Procenat prinosa svinjskog mesa. Prosječna težina svinje tokom njenog života
Prilikom uzgoja svinja radi korekcije ishrane i drugih problema, često postoji potreba da se zna koliko svinja ima. Na velikim farmama za to se koriste elektronske vage, ali kada se uzgaja mala stoka, vage nisu uvijek prisutne na farmi. Iskusni uzgajivači svinja mogu "na oko" ili pomoću tabele težine svinja procijeniti koliko je određena životinja teška, znajući prosječnu težinu svinje određene starosti i debljine. Ali većini farmera, posebno početnicima, teško je odrediti težinu svinja bez mjerenja. Kako saznati težinu svinje bez vage i koliko u prosjeku teži svinja određene dobi?
Težina životinje je važan pokazatelj koji vam omogućava da procijenite zdravstveno stanje svinje, izračunate stopu hranjenja, odredite trošak prilikom prodaje ili kupovine (svinje u živoj težini) i približno izračunate količinu mesnih proizvoda nakon klanja.
Svinje su velike životinje sa solidnom tjelesnom težinom, među kojima ima pravih rekordera koji teže više od tone. Takvi divovi su rijetki u uvjetima na malim farmama, jer ne može svaka pasmina dostići takve veličine, a uzgoj takve teške kategorije u konačnici nije isplativ.
Težina zdrave svinje zavisi od:
- Ration. Raž, ječam, proso, grašak, povrće, mesni otpad i mliječni proizvodi doprinose debljanju, dok mekinje, kukuruz i heljda opskrbljuju životinju energijom, ali ne doprinose debljanju.
- Pasmine. Odrasla svinja u prosjeku teži 200-240 kg. Najveće bijele svinje odlikuju se najvećom težinom - prosječna težina takvog nerasta je od 320 do 350 kg (razlika u težini između svinje i divlje svinje ove pasmine doseže 100 kg). Težina odrasle svinje mirgorodske pasmine kreće se od 240 do 260 kg, a težina vijetnamskih svinja rijetko prelazi 145 kg.
Težina prasadi pri rođenju uz dobru ishranu krmače je oko 600 gr. -1,5 kg u zavisnosti od rase. Prosječna masa prasad mjesečno je oko 9 kg. Dalja tjelesna težina ovisi o zdravlju životinje i procesu tova. Prosječna težina tromjesečne prasadi dostiže 25-38 kg, a težina šestomjesečne prasadi kreće se od 100 do 110 kg.
Vijetnamske svinje, veliki predstavnici pasmine srednje veličine
Kako izmjeriti težinu svinje
Postoji nekoliko metoda koje vam omogućavaju da izračunate težinu svinje bez utega.
Najčešća metoda je mjerenje parametara tijela životinje (dužina tijela i obim grudnog koša iza lopatica) i upoređivanje podataka prema tabeli.
Prema tabeli
Iako je rezultat prilično tačan, treba imati na umu da tabela težine svinja ima grešku od 4 do 11%.
Tabela za određivanje težine svinje
Da biste saznali dužinu tijela, mjerna traka se stavlja jednim krajem na sredinu potiljka svinje, a drugim krajem duž kičme se rasteže do korijena repa. Prilikom mjerenja, životinja treba da drži glavu uspravno.
Svinju treba izmjeriti 2-3 sata prije dnevnog hranjenja. Za mjerenje obima grudnog koša, mjerna traka se povlači iza prednjih nogu i na uglovima lopatica.
Dobijeni podaci moraju se naći u odgovarajućim kolonama tabele, a na preseku ovih kolona pronaći broj, koji će biti približna težina svinje.
Bez stola
Također je važno znati kako odrediti težinu svinje u nedostatku stola. Za to se koristi:
- Metoda faktora debljine. Ovom metodom mjerenja se vrše na sličan način, nakon čega se dužina tijela množi sa obimom grudi i dijeli sa faktorom debljine. Za velike životinje ovaj koeficijent je 142, za srednje hranjene jedinke - 156, a za tanke životinje - 162.
- Matematička formula ZhM \u003d 1,54 * x + 0,99 * K-150, prema kojoj, za izračunavanje mase životinje (LM), obim životinje u grudima mora se pomnožiti sa 1,54, ukupna dužina tijela - pomnožena za 0,99, dodajte ove pokazatelje, a zatim oduzmite 150. Broj dobijen tokom izračunavanja će pokazati težinu svinje.
Mjerenje mlade životinje
Težina prasadi
Koliko je prasad težak može se utvrditi iz tabele, koja pokazuje koliko bi prasad u prosjeku trebao težiti po mjesecima (izračun težine u ovom slučaju ne uključuje mjerenja):
- težina novorođene životinje kreće se od 0,8 do 1 kg.
- mjesečno, normalno dobro hranjeno prase teži 8-9 kg.
- sa 2 mjeseca, težina je oko 21 kg.
- u 3 mjeseca - otprilike 38 kg.
- sa 4 mjeseca - oko 60 kg.
- od 5 - 83 kg.
- na 6 - 107-110 kg. 6 mjeseci je starost u kojoj se prase već prelazi u kategoriju nazimica, jer pubertet dostiže već sa 6-7 mjeseci.
U dobi od 9-10 mjeseci, težina životinje doseže 130 - 150 kg.
Izlaz kod klanja
Prinos mesa i masti prilikom klanja svinje zavisi od stepena ugojenosti, rase, starosti i pola.
Masa svinje prije klanja je živa težina, uključujući masu iznutrica, glave, kopita, mesa i masti. Nakon klanja, gubitka krvi i odvajanja kože, udova, glave i unutrašnjih organa, masa trupa se značajno smanjuje.
Količina uklonjenih dijelova određena je stopom klanja (kod pripreme slanine i nekih drugih proizvoda koža, udovi i glava se ne uklanjaju i ulaze u masu trupa).
Od žive težine svinje može se odmah oduzeti određena težina - kosti životinje teže 11-12 kg, a otpad - do 3 kg. Težina unutrašnjih organa je približno:
- srce 310-320 gr;
- lagana 800 gr;
- jetra 1,5 kg;
- bubrezi 250 gr.
U prosjeku, divlja svinja teška 100 kg, ovisno o rasi, nakon klanja od 29 do 36 kg masti i oko 75 kg mesa. Najveći klani prinos je 80-90%, kod tova mesa i slanine 70-75%.
Znajući kako izmjeriti težinu svinje i koristeći podatke u tabeli, možete približno izračunati količinu mesnih proizvoda koju ćete dobiti nakon klanja.
Najvažniji faktori koji određuju ekonomsku izvodljivost poljoprivrede su prirodni pokazatelji dobijeni kao rezultat. U proizvodnji svinjskog mesa, kako za sopstvene potrebe tako i za prodaju, težina svinje je veoma važna. Daleko od toga da su uvijek dostupni precizni instrumenti potrebne veličine. U međuvremenu, kontrola prirasta je važna od trenutka kada se prasad rodi za klanje kako bi se odredio prinos mesa i konverzija hrane. Saznajte koliko svinja teži i koje metode mjerenja postoje.
Prosječna težina odraslih jedinki i prasadi po mjesecima
Za pravilnu pripremu ishrane potrebno je znati prosječnu težinu svinje po različite fazeživot. To vam omogućava da na vrijeme prilagodite karakteristike kvalitete, količinu, a ponekad i učestalost hranjenja.
Vodeći se prosjecima, važno je razumjeti razlike između različitih rasa svinja. U velikom bijelom prasadu, živa težina bit će mnogo veća nego kod vršnjaka, ali od azijskih biljojeda.
Svaka pasmina ima svoje približne podatke o tome koliko svinja može u prosjeku težiti u datoj dobi.
Osim rase, na težinu utiču i drugi faktori. Ako je krmača nosila 11 mladunaca, tada će težina prasadi pri rođenju biti manja nego u istraživanju neplodnosti koje je obavljeno kod iste svinje, pod svim ostalim jednakim uvjetima.
Do otprilike mjesec dana prasad se sišu. Njihova masa u velikoj meri zavisi od proizvodnje mleka krmače.
Ishrana je ključni faktor koji doprinosi povećanju mase. Hranjenje isključivo koncentriranom hranom dovodi do intenzivnog povećanja tjelesne težine. Ishrana zasnovana na velikoj količini trave, povrća i voća, naprotiv, smanjuje stopu rasta žive težine. Stoga, kada se poredi koliko je prasad u prosjeku težak, sa standardnim vrijednostima navedenim mjesecima, potrebno je uzeti u obzir podatke o ishrani.
Tabela za procjenu težine prasadi u prvom mjesecu života:
Mjesečna tabela težine prasadi:
Mjesec (kraj perioda) |
Težina, kg |
---|---|
Greška u masi Landrace, Duroc, Velike bijele svinje, kao i rasa dobijenih od njih, koje se obično ne drže duže od šest mjeseci, iznosi približno 10%. Ženke tradicionalno teže manje od mužjaka.
Svinje nastavljaju da rastu. Nerastovi najvećih pasmina, koji se koriste za industrijski tov i proizvodnju svinjskog mesa, dostižu 350 kg. Krmače imaju u prosjeku 100 kg manje. Starost od 10-12 mjeseci smatra se optimalnom za početak aktivne reprodukcije, kada je živa težina kondicionirana, a tijelo vepra ili svinje na vrhuncu. U isto vrijeme, mužjak teži u prosjeku 180-200 kg, a ženka 120-140 kg.
Male azijske svinje dobiju oko 80 kg do prve godine. Maksimalna težina za takve svinje je 140 kg.
Metode mjerenja težine kod svinja
U industrijskim uslovima, na velikim farmama, kada je proizvodnja svinjskog mesa u toku, nije teško uporediti živu i standardnu težinu - u pravilu postoje potrebni instrumenti za precizno mjerenje.
Drugo pitanje je kako saznati težinu svinja bez vage? Tablica s približnim podacima o živoj težini po mjesecima bit će beskorisna ako ne znate kako izmjeriti težinu pomoću mjerenja i izračunati težinu pomoću formula.
U pravilu, iskusni uzgajivači svinja koriste nekoliko metoda odjednom, što daje najtočniji rezultat za određivanje mase. Mjerenjem dužine tijela i zapremine grudi možete pronaći težinu svinje u tabeli ili je dobiti jednostavnim proračunima.
Naravno, ove metode mjerenja težine ne daju visoku točnost rezultata, ali omogućavaju barem približno da se zna koliko je prasad spremno za klanje. Uz poznavanje relevantnih koeficijenata, sasvim je moguće izračunati prinos mesa iz trupa.
Sa mjernim tablicama
Najjednostavniji za korištenje tabela težine svinja. Da biste saznali živu težinu bilo koje osobe, trebat će malo vremena i samo jedan mjerni uređaj. Najčešće se koristi krojačka mjerna traka. Iako možete kupiti poseban za svinje. Proizveden i izgleda skoro isto. Elastična traka na bazi polimera omogućava jednostavno merenje i naknadno čišćenje.
Nakon što ste dobili potrebne podatke, možete koristiti tablicu težine svinja. Potrebna su vam samo dva mjerenja:
- Dužina tela. Za mjerenje, potrebno je pričvrstiti traku na stražnji dio svinjske glave i, rastežući je duž kičme, pričvrstiti potrebnu veličinu u centimetrima na tački baze repa.
- Volume grudi. Mereno trakom, u krugu, u centimetrima, oko grudi, duž linije koja prolazi na uglovima lopatica i neposredno iza prednjih nogu.
Prilikom mjerenja morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Da biste odredili najtočnije dimenzije, potrebno je izvršiti sve manipulacije 2-3 sata prije sljedećeg hranjenja.
- Svinja, ako je moguće, treba da stoji uspravno i mirno drži glavu uspravno.
Da biste odredili težinu, u tabeli morate pronaći presjek reda i stupca koji odgovaraju primljenim mjerenjima. Vrijednost težine će biti približna. Greška ove metode je oko 4-11%.
Na primjer, svinja s dužinom tijela od 1,10 m i zapreminom grudi od oko 1,12 m teži otprilike 114 kg. Greška u određivanju mase je u rasponu od 4,5-12,5 kg, i gore i dolje.
A prasad dužine 70 cm, sa zapreminom grudi od 68 cm, težak je oko 27 kg. Greška je od 1 do 3 kg. Ako težina ne odgovara težini po mjesecima, tada je prehrana najvjerovatnije nedovoljna.
Po formulama
Ako već znate kako saznati težinu svinje bez utega, pomoću tablica, pomoći će vam još jedna metoda - izračunavanje pomoću posebnih formula. Vrlo je korisno ako nisu dostupne tablice za određivanje težine svinja.
Da biste to učinili, potrebna su vam ista mjerenja - dužina tijela svinje i obim grudi. Osim toga, potrebno je malo iskustva da bi se dala vizualna procjena tjelesne građe. Ovo zavisi od primenjenih koeficijenata.
Konkretno, omjer:
- "162" se koristi za nedovoljno uhranjenu životinju koja izgleda mršavo;
- "156" - za srednje hranjene svinje;
- "142" - preporučuje se upotreba ako životinja izgleda normalno uhranjena ili debela.
Nakon toga trebate:
- Izračunajte proizvod dužine tijela i zapremine grudi (u centimetrima).
- Dobiveni rezultat je podijeljen s koeficijentom koji najbliže karakterizira građu svinje u ovom trenutku.
Ako uzmemo iste primjere koji su korišteni pri određivanju težine svinja prema tablicama, dobivamo:
- Normalno dobro hranjena svinja, dužine tijela od 110 cm i zapremine grudi od 112 cm, težit će: (110 * 112) / 142 \u003d 86,7 kg.
Srednje dobro hranjen: (110 * 112) / 156 \u003d 78,9 kg.
Slabo hranjeni: (110 * 112) / 162 = 76 kg.
- Prasad s dužinom tijela od 70 cm i zapreminom grudi od 68 cm u slučaju normalnog tijela teži: (70 * 68) / 142 = 33 kg.
Srednji: (70 * 68) / 156 \u003d 30 kg.
Tanak: (70 * 68) / 162 = 29 kg.
Druga formula za izračunavanje žive težine također uključuje korištenje koeficijenata i tjelesnih mjera svinje (dužina i zapremina prsa):
Težina (kg) \u003d zapremina grudi (cm) * 1,54 + dužina tijela (cm) * 0,99 - 150.
Tako za naše primjere dobijamo:
- Kod svinje: 112 cm * 1,54 + 110 cm * 0,99 - 150 \u003d 131,4 kg.
- Za prasad: 68 * 1,54 + 70 * 0,99 - 150 \u003d 24 kg.
Unatoč prisutnosti odstupanja u dobivenim rezultatima, oni omogućavaju približno određivanje tjelesne težine.
Zapravo, čak i bez vage pri ruci, mjerenjem možete saznati masu prasadi ili svinje. Tako je mnogo lakše kontrolirati kako se tov pravilno odvija ili izračunati potrebnu dozu lijekova za životinju. Osim toga, čak i prije klanja, imat ćete informacije o izlazu mesa iz trupa. Znajući koliko ćete svinjskog mesa imati na raspolaganju, znatno olakšava orijentaciju budućih kupaca ili pripremu mjesta za skladištenje odgovarajućih količina mesa.
Poljoprivreda našoj zemlji godišnje donosi ogroman novac. Lavovski dio ovog profita otpada na meso, a nije tajna da je svinjetina najpopularniji proizvod na domaćem tržištu.
Jedno je kupiti vrat ili šunku u supermarketu ili specijaliziranoj prodavnici, a sasvim drugo sami uzgajati svinje.
Za ispravan razvod ovih životinja, uvijek treba obratiti pažnju na njihovu težinu, jer će vrlo debela prasica dati puno masti, ali malo mesa, a mršava neće dati baš ništa. Dakle, koliko bi svinja trebala težiti prije klanja?
tov
Ako je svrha vašeg uzgoja mast i proizvodi od nje, onda vam je potrebna velika i debela svinja. Ovaj rezultat se može postići samo pravilnim i pojačanim tovom životinje. Uglavnom, ishrana svinja treba da se sastoji od žitarica i mahunarki, kukuruza, cvekle, premiksa i aditiva. Oni doprinose brzom rastu masti kod životinje. Sa 4 mjeseca, prasad bi već trebala dostići 45 kg i više.
Ovaj rezultat se može postići na dva načina:
- Pravilna i poboljšana prehrana.
- Uzgoj posebnih lojnih rasa svinja.
Svinje na masti
Mirgorodska pasmina svinja je jasan lider među ostalima. Zbog smanjenog metabolizma, većina masti se otklanja u tijelu, u obliku masti, a takvo prase sa 5 mjeseci već dostiže 85-90 kg i već je pogodno za klanje. Ali ne samo da se ova pasmina odlikuje masnim kvalitetama, uporedo sa svinjom Mirgorod, farmeri uzgajaju i velike crne i baškirske svinje. Za godinu dana takve životinje mogu doseći 200 kg i više. Naravno, ne biste trebali dugo uzgajati debele svinje, jer će njihova mast postati gruba i tvrda, osim ako vam ne treba dobar i jak vepar.
Tabela masnih svinja u tovu i rastu
Da biste dobili maksimum potrebnog proizvoda od svinje, potrebno je pratiti pokazatelje njegove težine tijekom cijelog perioda rasta.
Može se odmah činiti da je jednogodišnja svinja prava Klondike mast, ali ne zaboravite da ćete u ovoj dobi, kada se zakolju, dobiti tvrdu mast, koja je prikladna samo za lim ili tepsiju. Idealna dob za masnu svinju prije klanja je 9 mjeseci.
mesne rase
Sada postoji puno mesnih pasmina svinja, ali lideri su, kao i prije nekoliko desetljeća, bili i ostali pasmine Landrace, Trbušasti i Big White. Svi su veoma slični jedni drugima i njihova jedina razlika je visina i težina.
Prva pasmina je vrlo slična jazavčaru. Landrase imaju neobično dugo tijelo. Veliki bijeli ima vrlo masivno tijelo i veliku glavu, trbušasti mu je potpuno sličan, samo mu je trup nešto manji, a uši su mu spuštene, zatvarajući oči. Takve svinje mogu dati puno mesa, uz pravilan tov, inače ćete nakon klanja dobiti trup natečen od masti.
Vrlo često se vijetnamska pasmina svinja pripisuje i mesnim pasminama, s čime se vrlo teško složiti. Vijetnamska trbušna svinja, čija je težina i visina znatno inferiornija u odnosu na druge pasmine, pobjeđuje samo u činjenici da njen uzgoj ne zahtijeva nikakvo posebno znanje ili skupu hranu.
Meso
Unatoč činjenici da je svinjska mast vrlo popularan proizvod na tržištu, meso je ono što uzrokuje masovni uzgoj svinja. Ovdje obični tov nije prikladan, jer je glavni cilj takvog uzgoja meso.
Kada takva životinja ode pod nož, svinjsko meso ima veoma delikatnu aromu i „delikatan“ ukus. Ali za uzgoj na farmama, ovo je vrlo važan pokazatelj, koji također vrijedi spomenuti.
Mala tablica pomoći će u praćenju pokazatelja težine životinja, u kojoj su kriteriji težine napisani po mjesecima.
Starost mesne svinje | Živa težina životinje | Odnos mesa i žive težine | Bilješke | Težina dijelova tijela i organa |
Sa 4 mjeseca | 42-47 kg | 50% meso, 50% sve ostalo | Vijetnamska svinja sa 4 mjeseca dostiže samo 30 kg | Svinjska glava - 3-4 kg Srce 200-250 grama Bubrezi 80-100 grama |
Sa 6 meseci | 71-76 kg | 60% meso, 40% sve ostalo | Vijetnamska svinja sa 6 mjeseci dostiže samo 55 - 60 kg | Težina glave - 6-8 kg Srce - 280-300 grama Bubrezi 120-150 grama |
Sa 7 meseci | Do 95 kg | 60% meso, 40% sve ostalo | Težina vijetnamskih svinja u ovoj dobi ne prelazi 75 kg | Težina glave 8-10 kg Srce - 320-350 grama Bubrezi 160-180 grama |
Sa 8 meseci | 103 -107 kg | 63% meso, 37% sve ostalo | Težina vijetnamskih svinja - 75-80 kg | Svinjska glava - 9-11 kg Srce - 320-350 grama Bubrezi 180 grama |
Sa 10 meseci | 125-140 kg | 65% meso, 35% sve ostalo | Vijetnamska pasmina - 90 kg | Težina glave - 10-12 kg Srce - 320-350 grama Bubrezi 180 grama |
Jednogodišnja trbušasta svinja, landras, velika bijela ili bilo koja druga goveđa rasa | 160-180 kg (u rijetkim slučajevima 200+ kg) | 67-70% meso, 33-30% sve ostalo | Vijetnamska pasmina svinja - 90 kg (u rijetkim slučajevima 100+ kg) | Svinjska glava - 13-15 kg Srce - do 400 grama Bubrezi do 200 grama |
Sada znate koliko svinja u prosjeku teži tokom svog života. Veoma je važno svinje poslati na klanje na vrijeme, zrela svinja daje vrlo grubo meso i salo. Postalo je jasno šta je crna svinja i koliko mesa ima u njoj, da su takvi "vijetnamci" prikladni samo ako nećete biti posebno strogi prema svinjama, jer je sama pasmina vrlo jaka. Ali to nije sve. Između ostalog, tu su i slanine rase svinja.
ukusna slanina
Obična svinja mesne pasmine pogodna je za slaninu, sve je u pravilnoj prehrani. U početku se životinja hrani višekaloričnom hranom, odnosno žitaricama 2 sedmice. Nakon toga na svinji se pojavljuje mali sloj masti. Sljedeće 3 sedmice životinja se hrani travom, mlijekom, hljebom i suncokretovim otpadom.
Za to vrijeme domaća svinja gradi sloj mišića preko masti itd. Ovako se dobija ukusna slanina.
Što se tiče težine po klanju, može se uzeti iz tabele za mesne rase, nema razlike. Najprikladnija za takve svrhe je dobro uhranjena maternica Landrace, koja zbog svoje tjelesne građe može proizvesti dosta slanine. Odlična opcija za klanje za slaninu bila bi životinja u dobi od 7-8 mjeseci.
- Bez obzira koliko je svinja teška, svaka životinja mlađa od 1 godine je pogodna za klanje. Iako mnogi restorani širom svijeta imaju posebne recepte za kuhanje ukusna jela od "starog" mesa.
- Na tovu uz zanemarivanje norme ishrane, svinje često padaju na noge i uginu bez dobrog razloga. Razlog tome je teška gojaznost, koja smanjuje funkciju srca.
- Najveća svinja na svijetu, po imenu Big Norma, naprosto je zadivila Nobelove predstavnike utega od 1,2 T. Kako je obična svinja dobila takvu težinu, vlasnik BN-a čuva tajnu. Velika Norma je zamenila Stari Slot, koji je zbog niza genetskih poremećaja težio više od 6 tona!
- Koliko kilograma teži živa svinja može se saznati ne samo pomoću vage, već i jednostavnom tablicom koja će vam omogućiti da saznate težinu svinje za nekoliko minuta.
- U živoj težini svinje, meso je obično isto kao mast, iznutrica, koža i kosti zajedno.
To je sve o čemu treba da zna svako ko želi da uzgaja zdrave i "korisne" životinje kao što su svinje. Pravilna ishrana za takve životinje je veoma važno da od njih dobiju ono što vam treba. Zapamtite da je svinja teži mesa uvijek mnogo manje u odnosu na živu težinu.
Normalizirajte prehranu tako da pokazatelji težine životinja odgovaraju normama (datim u tabeli). Ne biste trebali žuriti s klanjem, ali se također ne savjetuje da ga otklanjate, sve se mora učiniti na vrijeme i u skladu s pokazateljima težine.
Iskusni uzgajivači mogu odrediti težinu dobro hranjene svinje "na oko". Za razvoj ove sposobnosti potrebno je mnogo prakse, ali svaki farmer mora s vremena na vrijeme znati koliko svinja teži, a mala farma možda nema opremu potrebnu za vaganje. U ovom članku ćemo podijeliti praktična razmatranja o tome kako izmjeriti težinu svinje korištenjem raznih praktičnih tehnika.
Mjerenje životinja vagom nije uvijek moguće, pa postoje i druge provjerene metode.
Da bi svinje uspješno dobile na težini, stalno im je potrebna određena količina hrane. Za izračunavanje potrebnih količina poželjno je znati težinu svinja koje se tove za određenu namjenu. Uz povećanje težine čak i jedne svinje od cijelog prasenja, farmer je u mogućnosti steći objektivnu sliku o svom radu i ili ostaviti sve kako jeste, ili napraviti neke korekcije.
Postoje i druge potrebe za takvim znanjem. Na primjer:
- uvođenje dodatne hrane ili obogaćenih suplemenata podrazumijeva preciznu kontrolu viška težine - ne možete davati premalo, inače neće biti efekta, ali prekomjerno hranjenje nije dobro - troškovi rastu;
- ako je svinja već "zrela" da je uzme za meso, stočaru bi svakako bilo korisno određeno "osiguranje" - mogućnost procjene težine svinje bez vage kod kuće kako bi se procijenile buduće koristi;
- kada je životinja bolesna, ponekad joj treba dati lijek. U takvim slučajevima, potrebna doza se mora izračunati na osnovu žive težine.
Naravno, ove metode se ne mogu natjecati s mjerenjima na preciznim vagama, ali vam omogućavaju da približno procijenite težinu svinje u prosjeku, a to je često sasvim dovoljno.
Metoda izračunavanja veličine životinje
Trebat će vam centimetarska mjerna traka, alat koji obično koriste krojači. Shema je sljedeća - pomoću trake morate izmjeriti dva indikatora zaušnjaka:
- Dužina tela. Da bi životinja stala, zainteresirajte je za hranu. Zatim počnite s mjerenjem - pričvrstite mjernu traku s početkom na sredinu potiljka i istegnite je do početka konjskog repa.
- Volume grudi. Ovo mjerenje se vrši ispod lopatica - samo opasite svinju odozdo trakom, dovodeći krajeve na vrhu na lopatice.
Koristeći metodu izračunavanja težine prema veličini životinje, dovoljno je izmjeriti dužinu njenog tijela i volumen prsa iza lopatica.
Nema potrebe da se traka previše rasteže, greška od jednog centimetra je sasvim prihvatljiva.
Bitan. Sva mjerenja se moraju izvršiti prije hranjenja životinje, a ne poslije. Svinja treba da stoji uspravno, sa podignutom glavom.
Treba koristiti sljedeću tabelu. Imajte na umu da prosječna težina svinje izračunata ovom metodom ima određenu grešku, koja se kreće od 4 do 11 posto. Međutim, uz doziranje istih lijekova, takva greška se smatra prihvatljivom.
Prema dobivenim rezultatima, usput, možete saznati u koju svrhu se uzgaja ova ili ona životinja. Neke svinje se tove radi mesa, druge radi masti. Prilikom određivanja određene kategorije nije potrebno jedno mjerenje, već dva:
- živa težina;
- debljina slanine.
Obično se, prema ovim parametrima, izmjerena svinja može pripisati jednoj od pet postojećih kategorija. Na primjer:
- Svinju od 80 do 100 kilograma, koja je stara već osam mjeseci, sa sigurnošću se može pripisati prvoj, mesnoj, kategoriji.
- Mladost od 50 do 150 kg sa malom debljinom slanine spada u drugu kategoriju. Ovo uključuje i predstavnike prve kategorije koji imaju neku vrstu ozljede ili patologije u razvoju.
- Ako je sloj masti u životinji nastao unutar 4 cm, onda je ovo treća kategorija.
- Teške svinje koje su ugojile više od 150 kg žive težine svrstane su u četvrtu kategoriju.
- Mliječne svinje težine do osam kilograma čine petu kategoriju.
Mjerenja treba obaviti ujutro, na prazan želudac, u prostranoj prostoriji ili na ulici.
Kako biste olakšali određivanje težine, za preciznije rezultate preporučuje se:
- vršiti mjerenja ujutro kada su životinje neaktivne;
- mjerite gladne svinje - to će omogućiti da se pažnja životinje skrene na ponuđenu hranu;
- mjerite u prostranoj prostoriji ili čak na ulici kako biste izbjegli ozljede;
- Alat za mjerenje mora biti izrađen od mekih materijala kako ne bi bila iritirana osjetljiva osjetljiva koža prasadi.
Dužina tijela (u cm) | Poprsje ispod lopatica (u cm) | ||||||||||||||||||||||
60 | 64 | 68 | 72 | 76 | 80 | 84 | 88 | 92 | 96 | 100 | 104 | 108 | 112 | 116 | 120 | 124 | 128 | 132 | 136 | 140 | 144 | 146 | |
38 | 11 | 13 | 15 | ||||||||||||||||||||
42 | 13 | 14 | 16 | 18 | |||||||||||||||||||
46 | 14 | 16 | 18 | 20 | |||||||||||||||||||
50 | 15 | 17 | 19 | 22 | 24 | 27 | |||||||||||||||||
54 | 16 | 18 | 21 | 23 | 26 | 29 | 32 | ||||||||||||||||
58 | 17 | 19 | 22 | 25 | 28 | 31 | 34 | 37 | |||||||||||||||
62 | 18 | 21 | 24 | 27 | 30 | 33 | 37 | 40 | 43 | ||||||||||||||
66 | 19 | 22 | 25 | 28 | 32 | 35 | 39 | 42 | 46 | 50 | |||||||||||||
70 | 24 | 27 | 30 | 34 | 37 | 41 | 45 | 49 | 53 | 58 | |||||||||||||
74 | 28 | 32 | 36 | 39 | 44 | 47 | 52 | 56 | 61 | 66 | |||||||||||||
78 | 37 | 41 | 46 | 50 | 55 | 59 | 65 | 70 | 76 | ||||||||||||||
82 | 39 | 43 | 48 | 52 | 57 | 62 | 69 | 74 | 79 | 85 | |||||||||||||
86 | 46 | 51 | 55 | 60 | 65 | 71 | 77 | 82 | 89 | 96 | |||||||||||||
90 | 53 | 58 | 63 | 68 | 75 | 81 | 94 | 101 | 108 | ||||||||||||||
94 | 60 | 66 | 71 | 78 | 85 | 91 | 105 | 113 | 120 | ||||||||||||||
98 | 69 | 74 | 81 | 88 | 95 | 101 | 110 | 118 | 125 | 133 | |||||||||||||
102 | 78 | 85 | 92 | 99 | 106 | 114 | 123 | 131 | 139 | 147 | |||||||||||||
106 | 88 | 95 | 103 | 110 | 119 | 127 | 136 | 144 | 153 | ||||||||||||||
110 | 99 | 107 | 114 | 123 | 132 | 141 | 149 | 158 | 170 | 180 | |||||||||||||
114 | 111 | 119 | 128 | 137 | 146 | 155 | 176 | 186 | 196 | ||||||||||||||
118 | 123 | 132 | 142 | 151 | 160 | 170 | 182 | 193 | 203 | 215 | |||||||||||||
122 | 137 | 146 | 156 | 166 | 176 | 188 | 199 | 210 | 222 | ||||||||||||||
126 | 151 | 161 | 171 | 181 | 194 | 205 | 217 | 229 | |||||||||||||||
130 | 166 | 177 | 187 | 200 | 212 | 224 | 236 | ||||||||||||||||
134 | 182 | 193 | 206 | 218 | 230 | 244 | |||||||||||||||||
138 | 199 | 212 | 225 | 237 | 251 | ||||||||||||||||||
142 | 219 | 231 | 244 | 258 | |||||||||||||||||||
146 | 238 | 251 | 266 | ||||||||||||||||||||
150 | 258 | 273 |
Merna traka kombinuje tabelu za određivanje žive težine i običnu mernu traku.
Imajući pri ruci oba mjerenja - dužinu tijela i obim grudi - pronađite njihove vrijednosti u tabeli u koloni i stupcu. Ćelija u kojoj se ukrštaju pokazat će približnu težinu životinje.
Proračun korištenjem koeficijenata
Ova opcija za određivanje težine svinja je mnogo manje precizna, ali se može koristiti i ako imate centimetarski ravnalo, ali ne postoji tabela iznad. Kako odrediti težinu svinje u ovom slučaju?
Metodologija je sljedeća:
- Uzmite naznačene mjere (dužina tijela i obim grudi).
- Pomnožite jednu dobijenu vrijednost drugom;
- Odaberite jedan od tri koeficijenta debljine svinje, s kojim dijelite rezultat množenja. Ugojenost svinje (uslovno) može biti u tri faze:
- tanki zaušnjaci - u ovom slučaju koeficijent je 162;
- svinja prosječne debljine– koeficijent je jednak 156;
- debela svinja - uzima se koeficijent 142.
Pogledajte svoju svinju, na oko odredite približnu fazu njene ugojenosti i odaberite koeficijent.
Nakon podjele, dobijete približnu težinu životinje.
Objasnimo ovu metodu na primjeru. Pretpostavimo da su nakon mjerenja koja ste izvršili dobijene sljedeće vrijednosti:
- dužina tijela bila je 70 cm;
- obim ispod lopatica je 85 cm;
- svinja na oko prosječne debljine, pa uzimamo faktor 156.
Sada pravimo potrebne izračune težine životinje:
- 70 puta 85 = 5950;
- podijeliti rezultat sa faktorom: 5950/156 = 38,14.
Ispostavilo se da je težina svinje oko 38 kilograma.
Sa okom na godine
Što duže živi tov svinja to je veća. Na primjer:
- mjesečna mliječna svinja ima težinu od 8-9 kg;
- do tri mjeseca, uz prihranu, životinje dobijaju na težini od 25 kg;
- nakon što se prasad počnu intenzivnije hraniti, debljaju se i dobiju do 55-60 kg za jedan ili dva mjeseca;
- sa četiri do šest mjeseci njihova težina dostiže oznaku od 70-80 kg;
- nakon 6 mjeseci, prase se već smatra nazimicom, njegova težina do kraja sedmog mjeseca bi trebala biti u rasponu od 90-110 kg;
- odrasla svinja navrši devet mjeseci. U to vrijeme njena težina je već u rasponu od 130-150 kg;
- krmače rase Big White dobiju do 350 kg;
- kod vijetnamske svinje, maksimalna težina rijetko prelazi 140 kilograma.
Što duže hranite svinju, ona će biti teža. Na osnovu ove činjenice zasniva se i metoda određivanja težine prema godinama.
Na osnovu toga, tj. znajući kako se težina životinje povećava s godinama, možete ići od suprotnog - približno procijeniti trenutnu težinu, znajući starost. Istina, treba uzeti u obzir i pasminu svinja, jer, na primjer, predstavnici bijele pasmine i Vijetnamci, koji imaju istu dob, i dalje teže različito.
Naravno, metodologija ne može uzeti u obzir apsolutno sve faktore. Neki farmeri daju svojim štićenicima specijaliziranu kompletnu i uravnoteženu prehranu, drugi jednostavno hrane životinje onim što je ostalo od domaće kuhinje.
Evo tabele težine za prasad do 16 sedmica. Gradacija će, naravno, biti vrlo gruba, ali nekome može dobro doći. Savjetujemo vam da ga koristite kako biste saznali da li je sve u redu s vašim ljubimcima.
Mjesečna tabela težine prasadi
Starost zauški | Težina svinje (u kg) | ||
Životni period (mjesec) | Period života (sedmica) | Životni vijek (u danima) |
|
1 | Prvo | 1 do 7 | 2,6 |
Sekunda | 8 do 14 | 4,4 | |
treće | od 15 do 21 | 6,4 | |
četvrto | od 22 do 28 | 8,9 | |
2 | peti | od 29 do 35 | 11,6 |
šesto | od 36 do 42 | 14,5 | |
sedmi | 43 do 49 | 17,5 | |
osmo | od 50 do 56 | 21 | |
3 | deveto | od 57 do 63 | 24,9 |
deseti | od 64 do 70 | 29 | |
jedanaesti | od 71 do 77 | 33,5 | |
dvanaesti | od 78 do 84 | 38,4 | |
4 | trinaesti | od 85 do 91 | 43,4 |
četrnaesti | od 92 do 98 | 48,6 | |
petnaesti | od 99 do 105 | 53,9 | |
šesnaesti | od 106 do 112 | 59,4 |
Uslovne pretpostavke
Od svih opisanih metoda za određivanje težine praščića ili odrasle svinje, potonji je, naravno, najpribližniji. Ne uzima u obzir, na primjer, faktore kao što su:
- uslovi za držanje životinja;
- sastav i nutritivnu vrijednost hrane za životinje;
- doba godine - ljeto ili zima.
Prema riječima stručnjaka, na uravnoteženim krmnim smjesama, težina odrasle svinje može dostići 120 kilograma za samo šest mjeseci, ali ako je hranite otpadom iz kuhinje i bašte, odnosno skuvate krompir, trljate žito itd. , tada će životinja ovu težinu dostići samo godinu dana.
Savjet. Posljednjoj metodi dodajmo još nekoliko činjenica dobro poznatih iskusnim stočarima. Ljeti i u proljeće svinje dobijaju na težini mnogo bolje nego u hladnim mjesecima, pa je najisplativije kupiti prasad u proljeće. Ako imate izbora, dajte prednost dvomjesečnim bebama koje su u stanju da same apsorbuju čvrstu hranu. Ako imate odojke u rukama, tada ćete prvih mjesec dana morati biti dopunjeni mlijekom.
Ispravno vaganje na vagi
Ako je moguće izvagati svoje životinje na tačnoj vagi, to ne znači da ćete uvijek dobiti 100% pouzdani rezultati: čak i elektronske vage pokazuju težinu sa određenom greškom, pa stručnjaci preporučuju vaganje više od jednom, ali nekoliko puta, i koristeći dobijena mjerenja, već izračunati prosječan rezultat.
Takva mjerenja su povezana s određenim problemima, često zahtijevaju uključivanje dodatnih asistenata, pa čak i posebne opreme. Stoga se na malim farmama obično ne koriste metode koje smo naveli.
Izlaz iz rupe
Prilikom klanja, težina gotovog proizvoda zavisi od pola životinje, rase, starosti i stepena ugojenosti.
Posebno treba istaći prinos stočnih proizvoda pri klanju. Ovdje rezultati zavise od četiri faktora:
- spol životinje;
- Dob;
- pasmine;
- stepen uhranjenosti.
Prilikom rezanja svinja izlaz je jednak sljedećim vrijednostima:
- od 100 kg svinje ili divlje svinje dobije se 73-75% proizvodnje;
- od životinje od 120 do 140 kg težine, prinos će biti 77-80%;
- ako je težina veća od 180 kg, pretpostavlja se da je izlaz od 80 do 85%.
Ispada da što je odrasla svinja deblja, to će životinja donijeti veću korist svom vlasniku.
Živom masom svinje smatra se njena ponderisana masa prije klanja. Ali postoji i koncept težine klanja, koji podrazumijeva odvajanje glave i udova. Uzmimo, na primjer, izlazak iz jedinke ruske bijele pasmine, koja je izuzetno popularna u domaćem stočarstvu.
Trup se dijeli po težini, na primjer, 110 kilograma, u sljedećem omjeru:
- 10-11 kilograma ide u kosti;
- 2,5-3 kilograma ide u otpad;
- 23 kilograma će biti rezultirajuća mast;
- 73 kilograma će biti mesa.
Čak i sa svinjom od 110 kilograma, pola trupa će biti samo 30-35 kilograma.
Dajemo i procjenu težine (također, naravno, približne) pojedinačnih svinjskih iznutrica. Za trup od 100 kg:
- glava će povući 8-9 kg;
- jetra - 1,5 kg;
- pluća - 800 g;
- srce - 320 g;
- bubrezi - 250 g.
Za svinje drugih pasmina, omjer gotovih proizvoda može biti drugačiji.
Sažetak
Objasnili smo kako da saznate težinu svinje pomoću jedne od općeprihvaćenih metoda. Znajući težinu životinje barem približno, već možete izmjeriti lijek za njega i odlučiti da li da dodate još hrane.
Još jednom ćemo pojasniti - sve tabele koje smo dali omogućavaju nam da dobijemo vrednost sa određenom, ponekad i do 10%, greškom. Prasad koji teži jednu vrijednost u 6 mjeseci prema jednoj tabeli težine svinja, prema drugoj, može pokazati drugačiji rezultat.
Ako farmer koristi kombiniranu hranu, uzgaja nazimice za prodaju, tada će zasigurno njegovi rezultati biti bolji od onih vlasnika koji su odabrali drugačiji put - domaću hranu, tov prasadi za vlastite potrebe.
- Tumačenje snova o samoubistvu, zašto sanjati samoubistvo u snu vidjeti
- Engleska imena Drevno škotsko žensko ime
- Kako sniziti šećer u krvi - Liječenje dijabetesa biljem Dijabetes alternativno liječenje i tko se oporavio
- Riješite se dijabetesa kod kuće efikasnim narodnim metodama Kako liječiti dijabetes narodnim lijekovima