Ukusna salata od konzerviranih morskih algi. Lagana salata od morskih algi - video recept
Želim da što češće mazim sebe i svoje najmilije nečim ukusnim. Često postoji katastrofalan nedostatak vremena za kuvanje. Spas će u ovom slučaju biti predstavljeni, koji se lako prave, ali ispadaju veoma ukusni i zdravi. Svaki recept je poseban i ne zahtijeva kulinarske vještine, tako da apsolutno svako može pripremiti ukusne.
Kombinacija povrća i nježne alge izaziva aplauz. Sve najbolje i najukusnije stvari skupljene su u jednostavnom jelu. Ispada izvanredno, svijetlo i bogato.
Za ukusnu salatu sa algama potrebno vam je:
- 150 gr. kelp u konzervi;
- 4 velika jaja;
- 250 gr. krompir;
- 150 gr. majoneza;
- 1/4 tsp. sol;
- 1 šargarepa;
- 1/4 tsp. biber;
- 15 gr. kopar.
Salata od morskih algi iz konzerve:
- Krompir i šargarepu operite četkom, zatim ih stavite u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte.
- Stavite jaja u drugu šerpu, kuvajte dok žumance ne bude tvrdo i ohladite. Nakon toga se očiste i iseku na male kvadratiće.
- Ohlađeno korjenasto povrće se očisti. Krompir se isječe na kockice, a šargarepa izrenda.
- Otvorite teglu sa kelpom, procedite salamuru i stavite je u činiju za salatu. Po potrebi nasjeckajte na manje trakice.
- Sve ostale proizvode stavite u istu zdjelu za salatu, dodajte majonez i sol i biber, promiješajte.
- Po želji možete ukrasiti zelenilom.
Savjet: krompir je nepretenciozno korjenasto povrće, ali i na njegovu pripremu treba obratiti posebnu pažnju. Nakon kuvanja, povrće se mora preliti hladnom vodom, inače će se tokom hlađenja „skuvati“ i postati mrvičasto.
Salate sa konzerviranim morskim algama
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata, najteži proces je priprema jaja. Uz minimum truda, za samo nekoliko minuta na stolu se pojavljuje nevjerovatno i ukusno jelo.
Za jednostavnu salatu od morskih algi potrebno vam je:
- 200 gr. morske alge;
- 1 luk;
- 1 velika šargarepa;
- 2 velika jaja;
- 50 gr. majoneza;
- 1 1/4 kašičice. sol;
- 35 gr. sirće 9%;
- 1 tbsp. l. Sahara.
Jednostavni recepti za salatu od morskih algi:
- Stavite kupus u cjedilo i ostavite da se marinada ocijedi. Nakon toga proizvod se reže na trake dužine tri centimetra.
- Luk se oljušti, opere i iseče na tanke trakice.
- Šargarepa se opere i oguli, nakon čega se korjenasto povrće nariba na korejskom rendu za povrće.
- U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i so, pa prokuvajte, sklonite sa vatre i dodajte sirće.
- Dobijenu smjesu prelijte preko nasjeckanog luka i šargarepe, pokrijte poklopcem dok se salamura potpuno ne ohladi.
- Umutite jaja, dodajte im bukvalno kašiku vode i sipajte ih u oblik otporan na toplotu, stavite u mikrotalasnu na nekoliko minuta.
- Palačinka pripremljena od jajeta se reže na što tanje trakice.
- Ukiseljeni luk i šargarepu se procede iz marinade, pomešaju sa kupusom i iseckanim jajetom, malo posole, prelije majonezom i sve se izmeša.
Savjet: jaja možete jednostavno skuvati i sitno nasjeckati, ali palačinke će salati dati nježnost i prozračnost.
Salata od kiselih algi
Ispostavilo se da od papaline možete napraviti više od sendviča. Uz njihovo učešće pripremaju se mnoge salate, ali ovo predjelo zaslužuje posebnu pažnju: lako se priprema, ukus mu je neverovatan, a aroma zapanjujuća.
Za ukusnu salatu od morskih algi potrebno vam je:
- 150 gr. sprat;
- 300 gr. kelp;
- 250 gr. štapići od rakova;
- 2 velika jaja;
- 120 gr. majoneza.
Recept za salatu od morskih algi iz konzerve:
- Kupus se izvadi iz tegle, stavi u cjedilo i opere, zatim osuši, nasjecka i stavi u zdjelu za salatu.
- Tegla sa papalinama se otvara, ulje se ocijedi, a sama riba secka vilicom i stavlja na kupus.
- Jaja se kuvaju najmanje deset minuta, ohlade u ledenoj vodi, ogule i iseku na kockice.
- Odmrznite, a zatim ogulite i sitno nasjeckajte štapiće rakova.
- Svi proizvodi se stavljaju u zdjelu za salatu, začinjavaju majonezom i miješaju kašikom.
Savjet: kelp se mora oprati. Ovi plodovi mora često se miješaju sa zrncima pijeska, što će u salati biti neugodno iznenađenje i čak vam može pokvariti apetit.
Jednostavna salata sa algama
Neobično, ali neverovatno. Jelo je toliko savršeno da može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao punopravni prilog mesnim jelima. Još jedna karakteristika zalogaja je da se može poslužiti i hladno i toplo.
Obavezno:
- 300 gr. Konzervirane morske alge;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 30 gr. ulja;
- 1/4 tsp. sol;
- 1/4 tsp. biber;
- 1/2 tsp. korijander;
- 2 čena belog luka.
Jednostavna salata od morskih algi:
- Kupus iz tegle se prebaci u sito da se ocijedi marinada, opere i iscedi ručno.
- Šargarepa se opere četkom i oguli. Nakon čišćenja istrljajte na korejskom ribanju za povrće.
- Ogulite i sitno narežite luk.
- U tiganj prvo stavite luk, dodajte ulje i pržite nekoliko minuta.
- Zatim se u luk dodaju šargarepa, biber, korijander i so. Pržite u ovom sastavu 5 minuta uz povremeno mešanje.
- Beli luk se oguli i narenda na prilično sitno rende.
- Nakon 5 minuta u tiganj stavite kupus sa belim lukom, sve promešajte i pokrijte poklopcem.
- Salata se krčka u tiganju oko 5 minuta.
- Jelo se servira i toplo i hladno. Ovo u potpunosti zavisi od ličnih preferencija.
Priprema korak po korak:
- Alge se iz tegle prebacuju u cjedilo, gdje se dobro isperu i uklanja višak tekućine. Po potrebi nasjeckajte na kraće trakice.
- Jaja se skuvaju u vodi, ohlade, ogule i iseku na kockice.
- Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke ploške. Ako je ukus jako jak, kriške prelijte kipućom vodom, ostavite najmanje pet minuta, a zatim ocijedite vodu i lagano ocijedite masu.
- Celer operite i sitno nasjeckajte.
- Škampi se sipaju u šerpu sa već kipućom vodom i kuvaju oko pet minuta, nakon čega se ohlade, po potrebi i iseckaju. Nakon toga se dodaje ostalim proizvodima.
- Za preliv pripremite poseban sos od limunovog soka i majoneze. Proizvodi se pomiješaju, istuku i sipaju u salatu.
- Jelo posolite i pobiberite, promešajte i nakratko stavite predjelo u frižider.
Ono što je odlično kod konzerviranih salata od morskih algi je njihova lakoća pripreme. Svi već dugo znaju za prednosti glavne komponente. Jela koja sadrže alge mogu biti svašta, ali njihov ukus uvijek ostaje visok. Uz pravu kombinaciju proizvoda, čak i nestašna djeca će sa entuzijazmom upijati ova remek-djela, ispunjena blagodatima za njihovo rastuće tijelo.
Jedan od najzdravijih morskih plodova je alga. Kinezi su prvi koristili ovu algu, a ne samo da su je koristili za hranu, već su od nje pripremali i lijekove. Prednosti morskih algi su neosporne: sadrži gotovo cijelu listu elemenata periodnog sistema. Vrijedno je uključiti proizvod u svoju prehranu što je češće moguće.
Kako pripremiti salatu sa algama
Laminaria raste isključivo u čistoj vodi, stoga je potpuno ekološki proizvod. Najkorisnijim se smatra morska alga, koja raste u Barentsovom i Japanskom moru. Jela od morskih algi možete pripremati tijekom cijele godine, jer je proizvod dostupan u trgovinama u bilo koje godišnje doba. Posebno je važno da u svoj jelovnik uvrstite algiju zimi, kada postoji povećana potreba za vitaminima. Kako napraviti salatu sa algama? Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela, tako da svako može izabrati najbolju opciju za sebe.
Osušene alge
Dehidrirani proizvod ne gubi svoja korisna svojstva, jer svi vitamini i mikroelementi, uključujući jod, ostaju u algi. Osušeni kupus se prodaje u zatvorenim pakovanjima, tako da se može dugo čuvati. Međutim, jesti suhi proizvod je neugodno i neukusno. Osušena kelpa mora se pravilno obraditi prije upotrebe. Kako kuhati morsku algu od suve:
- prelijte proizvod hladnom vodom tako da tekućina potpuno pokrije kupus 3-8 sati;
- zatim ocijedite vodu, mokru, nabubrenu kelpu stavite u sito, nekoliko puta isperite tekućom vodom i lagano iscijedite biljku;
- Oštrim nožem ili makazama narežite algu na komade prikladne za salatu.
Koliko dugo kuvati morsku algu
Nema smisla podvrgavati kelpu toplinskoj obradi, jer će to uništiti većinu vrijednih tvari uključenih u njen sastav. Osim toga, morske alge se prodaju spremne za jelo, osim ako ne kupite smrznuti proizvod. Koliko dugo kuhati smrznutu algu? Prije podvrgavanja morske alge toplinskoj obradi, treba je pripremiti. Kako se priprema biljka:
- kupus se prelije vodom, ostavi dok se ne otopi;
- proizvod se temeljito ispere vodom, stavi u posudu s vodom, dovede do ključanja i nastavi kuhati još 10 minuta;
- kelp se baci u cjedilo, opere tekućom vodom i vrati da prokuha;
- nakon ključanja treba proći 10 minuta, nakon čega postupak sa pranjem i kuvanjem ponoviti još dva puta (gotova alga treba da bude mekana).
Salata od morskog kelja - recept
Svoju dnevnu prehranu možete diverzificirati na različite načine, dodajući nova jela od mesa, supe ili servirajući hranu s neobičnim umacima. Da biste napunili jelovnik vaše porodice vitaminima i vrijednim mineralima, uključite salate sa algama. Povodom praznika ovaj proizvod se može dopuniti egzotičnijim sastojcima kao što su škampi, dagnje, crvena riba, kavijar. Ispod su recepti sa fotografijama najukusnijih grickalica s alganom, koje se lako i brzo mogu pripremiti kod kuće.
Sa jajetom
Brzo, veoma ukusno, neverovatno zdravo - ovako možete opisati salatu sa algama i jajima. Priprema se za nekoliko minuta, zahtijeva minimalnu količinu sastojaka i savršeno nadopunjuje sve priloge, jela od ribe i mesa. Ovu grickalicu mogu bezbedno jesti čak i oni koji se pridržavaju dijete, jer je njen sadržaj kalorija izuzetno nizak (100 grama gotovog proizvoda sadrži samo 62 kalorije). U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako pripremiti salatu za mršavljenje.
Sastojci:
- kuvana jaja - 3 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike. l.;
- pripremljene svježe alge – 0,3 kg;
- zeleni luk.
Način kuhanja:
- Perje luka narežite na tanke kolutiće.
- Prebacite algu iz pakovanja u zdjelu za salatu i tu dodajte luk.
- Oguljena jaja sitno iseckati i dodati ostalim sastojcima.
- Začinite salatu uljem, posolite po potrebi i poslužite.
Sa štapićima od rakova
Ova lagana, zdrava salata ide uz svako jelo: od svih vrsta supa, preko kuvanog, prženog ili pečenog krompira, bilo kakvih žitarica, mesa, peradi, ribe, morskih plodova. Kalorični sadržaj grickalice je samo 85 kcal, pa je pogodan čak i za mršavljenje. Salata od morskih algi sa štapićima od rakova može se pripremiti za pet minuta. Da biste postigli odličan okus jela, morate odabrati svježe štapiće od rakova.
Sastojci:
- tvrdo kuvana jaja – 4 kom.;
- majonez/pavlaka;
- štapići od rakova – 1 kom. (250 g);
- luk - ½ kom.;
- alge – 0,3 kg.
Način kuhanja:
- Isperite algu tako što ćete je staviti u sito/cijedilo. Narežite ih na male trakice.
- Oguljena jaja nasjeckajte na sitne kockice, a luk na poluprstenove.
- Pripremljene proizvode pomiješajte s komadićima rakova, jelo začinite majonezom.
- Po želji salatu možete osvježiti kukuruzom iz konzerve.
Sa zelenim graškom
Prije pripreme jela, trebali biste odabrati kvalitetne i svježe proizvode. Kelp se može kupiti u jednoj od dvije vrste - u konzervi (upakovanoj) ili u rinfuzi. Preporučljivo je dati prednost drugoj vrsti, jer konzervirana hrana sadrži veliku količinu začina koji će biti suvišni u grickalici. Ispod je detaljan opis i fotografija recepta za salatu sa algama i graškom.
Sastojci:
- kopar;
- zeleni grašak – 1 b.;
- morski kupus - 0,3 kg;
- kuvana jaja - 3 kom.;
- veliki slani/kiseljeni krastavac;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Jaja treba iseći na kockice (ne premale).
- Moru sitno nasjeckajte, kiseli krastavac narežite na sitno ili naribajte.
- Pomiješajte sastojke zajedno sa graškom nakon što ocijedite marinadu iz tegle.
- Začinite predjelo, dodajte malo majoneza i salatu dobro, ali nežno izmiksajte. Odozgo možete ukrasiti koprom.
Na korejskom
U korejskoj kuhinji postoji veliki izbor ukusnih jela sa algama, jedno od njih je ponuđeno u nastavku. Kelp nema jak miris ni ukus, pa ga malo ljudi voli. Međutim, ako proizvod marinirate dodavanjem bijelog luka i začina, dobivate vrlo aromatičnu i začinjenu salatu od morskih algi u korejskom stilu. Ova grickalica nije samo ukusna, već i zdrava, što je čini idealnom za kućne ručkove. Kako pripremiti korejsku salatu?
Sastojci:
- šećer;
- soja sos – 3 kašike. l.;
- čena belog luka - 4 kom.;
- sušeni morski kupus – 100 g;
- sjemenke susama - 2 žlice. l.;
- biljno ulje - 3 kašike. l.;
- korijander – ½ kašike. l.;
- ljuta paprika – 1 kom.
Način kuhanja:
- Operite kelp, prelijte vodom i ostavite preko noći.
- Ujutro ponovo isperite biljku i ocijedite u cjedilu.
- Algu stavite u podmazan tiganj i dodajte soja sos. Proizvod je potrebno kuhati najmanje 5 minuta.
- Iscijedite bijeli luk, pomiješajte sa sjeckanim čilijem, dodajte u tiganj zajedno sa ostalim začinima, dobro izmiješajte sastojke.
- Kada se korejska salata ohladi, prženo jelo stavite na odgovarajući tanjir, dodajte par kašika sosa iz tiganja i poslužite.
Sa svežim krastavcem
Laminaria se smatra vrlo korisnom zbog skupa mikroelemenata i vitamina koje sadrži. U azijskim zemljama listovi ove alge svakodnevno se konzumiraju u različitim oblicima i kao dio raznih jela. Biljka se suši, suši, soli i može čak i zamrznuti kako bi se produžilo skladištenje i poslala u izvoz. Za pripremu svježe vitaminske grickalice od alge, u jelo se često dodaju krastavci. U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti salatu sa algama i svježim krastavcem.
Sastojci:
- kelp – 0,2 kg;
- bijeli kupus - 0,3 kg;
- začini;
- paprika - 1 kom.;
- svježi krastavac;
- rafinirano ulje - 4 kašike. l.;
- zeleni luk – 50 g.
Način kuhanja:
- Kupus sitno nasjeckajte i sameljite sa solju.
- Nasjeckajte papriku na male komadiće, a zeleni luk nasjeckajte na kolutove.
- Pomiješajte sastojke, dodajte alge i kriške svježeg krastavca.
- Začinite predjelo uljem.
Od konzerviranih morskih algi
Konzervirane morske alge su veoma ukusne, pa ih mnogi poslužuju kao samostalno jelo. Međutim, u kombinaciji sa drugim sastojcima samo poboljšava njegov ukus. Konzervirana morska trava čini svako jelo zdravim, a dolje opisano je dvostruko korisno, jer sadrži ne samo veliku količinu vitamina, već i proteina i drugih vrijednih tvari. Kako napraviti užinu?
Sastojci:
- tvrdo kuvana jaja – 4 kom.;
- goveđe meso – 0,2 kg;
- konzervirane morske alge - 100 g;
- velike mrkve;
- majoneza;
- kopar;
- krompir – 4 kom.
Način kuhanja:
- Šargarepu narendati, jaja sitno iseckati.
- Krompir skuvajte bez ljuštenja. Kad se ohladi, skinite kožu i narežite na male kockice.
- Izlomite govedinu na manja vlakna.
- Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi za salatu, začinite, prelijte majonezom.
Dalekoistočna salata
Ključni sastojak jela je alga - jestiva alga iz smeđe klase. Njegova redovna upotreba poboljšava rad crijeva, snižava razinu kolesterola, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, pozitivno djeluje na nervni sistem, normalizuje ravnotežu vode i krtica. Salata od morskih algi sa Dalekog istoka odlikuje se ne samo svojim blagodatima, već i predivnim pikantnim okusom. Kalorijski sadržaj takve salate je samo oko 50 kcal.
Sastojci:
- sirće - 2 kašike. l.;
- žarulja;
- kelp – 0,3 kg;
- šećer – 1 kašičica;
- aleva paprika – 3 kom.;
- Lovorov list;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- Prokuhajte algu u velikoj količini vode, dodajte so, biber, lovorov list, 1 kašiku. l. sirće.
- Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove i prelijte kipućom vodom.
- U proceđeni kupus dodajte povrće, začinite salatu šećerom, ostatkom sirćeta i biljnim uljem.
- Kada se užina namoči nekoliko sati, počastite njome svoju porodicu.
Od smrznutih morskih algi
Ovaj ukusni, neverovatno zdrav zalogaj može se poslužiti ne samo na redovnom, već i na prazničnom stolu. Pripremiti salatu od smrznutih algi nije teško, samo trebate marinirati glavni sastojak i nasjeckati manje. Da bi alge bile dobro zasićene začinima, komponenta se mora držati u njima najmanje 5 sati. Ova salata od povrća je savršena za mršavljenje.
Sastojci:
- žarulja;
- kisele pečurke - 0,2 kg;
- krompir – 2 kom.;
- cvekla – 0,2 kg;
- limunska kiselina - ½ kašičice;
- smrznute morske alge – 0,25 kg;
- bijeli kupus - 150 g;
- začini;
- sirće - 1 kašika. l.;
- kiseli krastavci – 2 kom.
Način kuhanja:
- Odmrznite algu, operite je, prokuhajte uz dodatak limunske kiseline i soli. To će trajati oko 15 minuta (5 minuta prije ključanja i 10 poslije).
- Posebno skuvajte preostalo povrće, osim bijelog kupusa (sirovog isjeckajte). Sameljite ih zajedno sa kiselim krastavcima i pečurkama.
- Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, prelijte hranu uljem i sirćetom i začinite.
- Kada salata odstoji u frižideru barem par sati, poslužite je sa svežim začinskim biljem.
Sa lignjama
Ovo je vrlo lagano, hranljivo jelo koje je idealno za podnevnu užinu ili kao laganu večeru. Osim odličnog ukusa, grickalica ima velike prednosti jer sadrži puno joda i drugih vrijednih tvari. Kulinari savjetuju da salatu poslužite uz tost od raženog kruha ili topli sendvič sa sirom. Kako pripremiti salatu od morskih algi sa lignjama?
Sastojci:
- majoneza;
- kukuruz u konzervi – 100 g;
- svježi/konzervirani morski kupus – 150 g;
- kuvana jaja - 2 kom.;
- lignje – 200 g.
Način kuhanja:
- Ako nakon kupovine odlučite zamrznuti lignje, prije pripreme jela odmrznite ih u hladnjaku (to će trajati 8-10 sati).
- Oparite trupove kipućom vodom - tako ćete lakše ukloniti kožu. Nožem podignite foliju i skinite je sa svake lignje, uklonite žicu i iznutrice.
- Lignje skuvajte u posoljenoj vodi i ostavite da kuvaju 3-4 minuta. Nakon toga ih treba ohladiti i iseći na tanke kolutiće.
- Izrežite kelp tako da bude kraća.
- Narendajte jaja na sitno rende.
- Pomiješajte sastojke, dodajte procijeđeni kukuruz, začinite predjelo majonezom, posolite.
Sa kukuruzom
Ova salata ispada svježa, pikantna, a izuzetno je jednostavna za pripremu. Skup komponenti navedenih u nastavku pomaže u omekšavanju osebujnog okusa morske alge, koju malo ljudi voli jesti u čistom obliku. Salata s algama i kukuruzom posebno će biti korisna za žene, jer glavni sastojak sprječava razvoj bolesti dojke. Osim toga, osobe s hipertenzijom i srčanom ishemijom trebaju uključiti ovo jelo u svoju prehranu.
Sastojci:
- tvrdo kuvana jaja – 5 kom.;
- kukuruz – 1 b.;
- štapići od rakova - 0,2 kg;
- kelp – 0,2 kg;
- majonez/pavlaka – 3 kašike. l.
Način kuhanja:
- Podijelite dugu algu na kraće trake.
- Rakove štapiće, kao i jaja, treba izrezati na male kockice.
- Stavite hranu u činiju za salatu, dodajte kukuruz, začinite majonezom/pavlakom. Nakon što ste salatu ukrasili zelenilom, možete je počastiti svojom porodicom.
Ukusna salata sa algama - tajne kuvanja
Možete kombinovati kelp sa izuzetnim morskim plodovima i poznatim, svakodnevnim komponentama za nas. Da biste pripremili salatu od morskih algi, ne morate biti iskusan kuhar, ali neke tajne se ipak mogu uzeti u obzir:
- ako želite napraviti zalogaj od morskih plodova, možete kombinirati morske alge s bilo kojom ribom - slanom haringom, dimljenom skušom, pa čak i konzerviranom hranom poput tune ili papaline;
- salata od suhe alge zahtijeva više vremena za kuhanje, jer se glavni sastojak mora unaprijed napuniti vodom;
- Da biste napravili „špagete“ od velikih listova alge, narežite algu na komade od 20 cm, a zatim svaki dio zarolajte u rolat i nasjeckajte na tanke trakice;
- Predjelo možete začiniti bilo kojim umacima, uključujući domaću/kupovnu majonezu, pavlaku, punomasni kefir, limunov sok, biljno ulje, balzamiko sirće itd.;
- Pripremljenu salatu čuvajte u frižideru ne duže od 4-6 dana.
Video
Osušene alge izazivaju strah i zbunjenost kod većine domaćica. Na kraju krajeva, ovo je daleko od najčešće korištenog proizvoda i ne znaju svi kako se nositi s njim. U stvari, takav kupus jednostavno ne može izazvati nikakve poteškoće u procesu kuhanja. Koristeći se, ispadaju vrlo ukusni, i što je najvažnije, zdravi. U većini slučajeva za preljev se koristi ulje, ali za ljubitelje majoneze može se primijetiti da u apsolutno bilo koji od predloženih recepata umjesto ulja možete dodati svoj omiljeni umak. Neki eksperimentatori pripremaju salatu od sušenih algi čak i sa umacima kao što su Tartar i Tzatziki.
Ovaj gotov proizvod se lako može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali ima li smisla preplaćivati ako ga nije teško pripremiti sami? Zdravo, jednostavno i iznenađujuće ukusno jelo priprema se neverovatno brzo i iznenađujuće jednostavno. Ispada besprijekorno, aromatično, lagano, bogato.
Obavezno:
- 400 gr. suhe morske alge;
- 300 gr. mrkva;
- 1 tbsp. l. sol;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 1 tsp. biber;
- 3 čena belog luka;
- 20 gr. ulja;
- 10 gr. sirće 9%.
Priprema korak po korak:
- Morska alga se stavi u posudu i napuni vodom, u kojoj se drži petnaestak minuta. Nakon toga se mora oprati, jer na njemu mogu biti zrna pijeska, što je jednostavno neprihvatljivo u salati.
- Šargarepa se opere, oguli i zatim narenda na rende koja je namenjena za pripremu povrća na korejskom.
- Beli luk se oguli i sitno isecka na dasci sa nožem, zatim pomeša sa kupusom i šargarepom.
- U skoro gotovu salatu dodaju se šećer, so, biber, ulje i sirće.
- Sve miješajte ne kašikom, već rukama, nakon čega ostavite da odstoji najmanje sat vremena.
Bitan! Na kupusu može biti bijeli premaz. Ne biste se trebali bojati toga - ovo je sasvim normalna pojava i proizvod se ne smatra pokvarenim.
Recept za salatu od suvih algi
Nevjerovatna, neočekivana kombinacija najobičnije morske trave i nježne svinjetine. Unatoč svojoj jednostavnosti i minimalnom sastavu, salata se ispostavlja prilično hranjivom, istovremeno malo pikantna i neočekivano svijetla. Na mnogo načina, jelo se poboljšava dodavanjem belog luka, koji čini ukus bogatijim i daje jednostavno besprekornu aromu.
Obavezno:
- 150 gr. sušene morske alge;
- 200 gr. svinjetina;
- 30 gr. ulja;
- 2 čena belog luka;
- 30 gr. umak od soje.
Priprema korak po korak:
- Kupus jednostavno prelijte hladnom vodom i ostavite sat vremena.
- Meso se isječe na sitne komade, a zatim stavlja u tiganj u kojem se prži. Po potrebi posolite i pobiberite tokom prženja.
- Omekšani kupus se baci u cjedilo i dobro opere, nakon čega se stavi u šerpu, napuni vodom i kuha desetak minuta na laganoj vatri.
- Nakon kuhanja, ponovo se baci u cjedilo, gdje se sva voda osuši.
- Zatim se stavi u tiganj i prži na ulju oko pet minuta. Tokom prženja dodaje se i sos.
- Pripremljeni i uvek ohlađeni proizvodi sipaju se u jednu posudu, dodaju im oljušteni i iseckani beli luk, pa izmešaju.
Bitan! Tokom procesa kuhanja, kupus ispušta prilično neprijatan miris, ali ga sama salata neće imati. Osim toga, pjena stalno pokušava pobjeći iz posude, tako da se ne preporučuje ostaviti ovaj proces bez nadzora.
Kako napraviti suvu salatu od morskih algi
Zbog činjenice da su gomolji krumpira uključeni u salatu, ovo jelo može poslužiti ne samo kao jednostavno predjelo, već i kao punopravni prilog. Ispada da je jednostavan u smislu kompozicije. Ali zadovoljavajuće, zdravo i originalno. Dodatak bijelog kupusa čini jelo malo pikantnijim i kontrastnim, što samo za njega ide na ruku. Još jedna karakteristika je dodatak bijelog bibera koji, za razliku od crnog, ima nevjerovatan kvalitet - ne narušava okus proizvoda i njihovu aromu, već ga nadopunjuje.
Obavezno:
- 200 gr. sušeni morski kupus;
- 2 krompira;
- 300 gr. bijeli kupus;
- 1 luk;
- 30 gr. ulja;
- 40 gr. kopar;
- 1 tbsp. l. limunov sok;
- 1/4 tsp. sol;
- 1/4 tsp. bijeli biber.
Priprema korak po korak:
- Osušeni kupus se izvadi iz pakovanja i opere. Zatim se stavi u šerpu sa vodom i ostavi pola sata, nakon čega se stavi na vatru i dovede do ključanja.
- Voda se odmah ocijedi, a kupus ohladi.
- Bijeli kupus se opere i sitno nasjecka nožem, poprska limunovim sokom i malo gnječi rukama.
- Krompir se opere četkom, stavi u šerpu i skuva, zatim ohladi, oguli i iseče na trakice.
- Ogulite, operite, a zatim nožem isjeckajte luk na kolutove.
- Kopar se opere, osuši i sitno isecka nožem.
- Proizvodi pripremljeni za salatu stavljaju se u zdjelu, posoluju, dodaju biber i ulje i pomiješaju.
Savjet: Metode pripreme kupusa su različite u svakom receptu. Kod nekih se jednostavno potopi u vodu, u drugima se prokuva, a ponekad se nakon toga i prži. Svaka domaćica ima pravo da odluči koji način kuvanja joj najviše odgovara. Ovisno o pripremi, kupus može jednostavno biti mekši ili tvrđi, ali ga u svakom slučaju možete koristiti za salatu.
Salata od suvih algi
Nevjerovatno je lako pripremiti tako neobičnu salatu. Možda će najteži dio ovog procesa biti kuhanje i guljenje jaja. Ali nijedna domaćica ne bi trebala biti uplašena takvim smiješnim poteškoćama. Kao rezultat toga, jelo ispada vrlo nježno, zadovoljavajuće i, naravno, zdravo.
Obavezno:
- 150 gr. sušene morske alge;
- 1 luk;
- 3 čena belog luka;
- 5 jaja;
- 1/2 limuna;
- 1/4 tsp. biber;
- 20 gr. umak od soje;
- 20 gr. ulja
Priprema korak po korak:
- Kupus jednostavno prelijte svježe prokuhanom vodom i pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte na pari oko pola sata.
- Nakon parenja, voda se ocijedi, a kupus se isječe na nekoliko dijelova i opere da se uklone sitni ostaci.
- Dodajte soja sos, sveže ceđeni limunov sok i biber.
- Stavite jaja u šerpu napunjenu vodom i stavite na vatru, kuvajte ne više od dvanaest minuta. Zatim se topla voda ispusti i ulije vrlo hladna voda.
- Nakon hlađenja jaja se ogule i iseku na sitne kockice.
- Luk se oljušti i sitno isecka, pa stavi u tiganj, doda ulje i prži.
- Ogulite i nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga u luk i dinstajte nekoliko sekundi.
- Svi proizvodi se kombinuju i mešaju.
- Ostavite salatu da odstoji tridesetak minuta.
Salata od suvih algi
Originalni recept traži korištenje kineskog kupusa, a ne morskog kupusa, ali se hrabrim eksperimentima saznalo za potpuno novo jelo u kojem se lignje kombinira s proizvodom od morskih plodova. Kombinacija je odlična. ima jednostavno nenadmašne kvalitete. Posebno će se svidjeti onima koji su skloni svim vrstama morskih plodova.
Obavezno:
- 150 gr. sušeni morski kupus;
- 200 gr. lignje;
- 3 jaja;
- 100 gr. rižini rezanci;
- 100 gr. majoneza;
- 20 gr. umak od soje;
- 1/4 tsp. Italijansko bilje.
Priprema korak po korak:
- Prije dodavanja kupusa u salatu, stavite ga u činiju i napunite hladnom vodom u kojoj omekša pola sata. Potom se opere i dobro iseče, stavi u tiganj, doda ulje i zatvori poklopac i dinsta pet minuta.
- Nakon pet minuta dodajte soja sos, začine i iseckane i oprane lignje na tanke trakice. U ovom sastavu proizvodi se krčkaju još pet minuta.
- Pirinčani rezanci stavljaju se u već kipuću vodu i drže u njoj ne više od dvije minute, ne više, jer se vrlo brzo kuhaju i postoji velika šansa da se jednostavno prekuhaju.
- Rezanci se ocijede i narežu na kraće trakice.
- Jaja kuvajte oko dvanaest minuta u šerpi napunjenoj vodom. Nakon što skuvate jaja, vrelu vodu ocedite i u šerpu sipajte hladnu vodu. Jaja se u njoj ohlade pa se ogule i nožem seku na kockice.
- Svi sastojci bez izuzetka se sipaju u zdjelu za salatu, dodaje im se majonez i sve se aktivno miješa.
- Salata je spremna za posluživanje, ne morate čekati da se ohladi. Ukusno je ne samo hladno, već i toplo.
Bitan! U procesu prženja lignji potrebno je striktno pridržavati se vremenskog okvira. Ovaj morski plod je vrlo hirovit, ako ga čak i malo prekuvate, meso će biti nevjerovatno žilavo i neprikladno za jelo.
Bez sumnje, nakon što ste probali barem jedno od predstavljenih jela, poželjet ćete ih kuhati barem povremeno. I može se čak činiti čudnim da se do sada osušene alge nisu koristile kao glavna komponenta ili. U stvari, veoma je ukusno, i bez sumnje zdravo, i neverovatno jednostavno, ukusno brzo. Štaviše, nema ograničenja. Ova morska hrana ide uz sve, meso, povrće, pa čak i ribu. Uprkos početnom neuglednom izgledu samog kupusa, on izgleda ukusno u svim jelima i dobija najneverovatniji ukus. A o njegovim dobrobitima možete pričati zauvijek, jer onoliko korisnih tvari koliko se u njemu nalazi nije tako lako pronaći u drugim proizvodima.
Odlučila sam da pronađem recepte za salate od morskih algi, otišla sam do jednog od prvih pronađenih na Goodkooku, a u komentarima je bilo još hrpa recepata :))) Nisam se ni trudio da tražim dalje :))
salate od morskih algi
1 konzerva morskih algi, 1/2 konzerve kukuruza šećerca, 2 kuvana jaja, 1 svež paradajz, 1 manji svež krastavac, 1 srednji luk, 1/2 limuna, beli luk po ukusu, majonez
Propržite sitno seckani luk dok ne postane proziran. Isjeckajte paradajz, krastavac i jaja.
Sve pomešati. Iscijedite sok od limuna. Dodajte beli luk po ukusu (po želji). Promiješajte i začinite majonezom.
Vinigret sa algama!
Uobičajeni vinaigrette je kuhana cvekla, šargarepa, krompir, luk. A onda dolazi do promjena. Umjesto kiselog kupusa koristimo kiseli morski kupus. Umesto kiselog krastavca - file haringe (npr. "Mathias" iz "Santa Bremor". Ulje, so po ukusu.
popržiti alge, luk, šargarepu, šampinjone, možete dodati bilo šta( prokulice, karfiol.....) samo sve posebno propržite pa izmiksajte, možete dodati i kuvano jaje. Ukusno, može se dugo čuvati i veoma je zadovoljavajuće. Ne znam ni kako da to nazovem, ili salata, ili predjelo, ili prilog. Dobar je i topao i hladan.
Ukiseljene alge (ako su dugačke iseckane) - 300 g, crni luk - 1 glavica (seckan, oparen), štapići rakova - 50 g, dagnje - 150 g, biljno ulje, so, soja sos, malo limuna. Umjesto biljnog ulja možete koristiti malo majoneze.
kavijar od repe. Morske alge su gotova salata od algi sa lukom i šargarepom u vrećicama od 700 grama. Naseckam luk, kisele krastavce, kuvanu cveklu i ovaj kupus. Dodam biljno ulje i začin od mješavine paprika (malo) i mikserom izmiksam. Sve to za crni kruh.
1 tegla salate od alge, 1 tegla zelenog graška, 4 kuvana jaja, kopar, majonez.
Na primjer, pomiješam alge iz prozirnih staklenki sa rendanim jajetom, sirom i majonezom. Tako je ukusno i jednostavno!!! Nećete požaliti ako probate.
Najjednostavnija salata: konzervirane morske alge iz tegle; kuvani pirinač, sitno seckani luk; začiniti biljnim uljem. Dodatno možete dodati i sitno iseckano kuvano jaje. Okus i miris kupusa od mahovine uklanjaju se kada se pomiješa sa svježe kuhanom rižom.
Ovu salatu pravim od rastresitih morskih algi (sahalin salatu, kako je zovu, u ovu salatu dodajem i štapiće od rakova ili kuvane lignje, ali ne stavljam beli luk, luk i limunov sok, pošto u rastresitom kupusu već ima crnog luka i sirćeta). .
Od djetinjstva obožavam ovu salatu od morskih algi (čak i oni koji je ne mogu skuhati su ovisni o njoj). Tegla obične morske alge, koja je bila dostupna još u sovjetsko vrijeme (možete imati salatu, ali je još gore), kuhana šargarepa, luk, kuhana jaja, majonez - sve na oko, kako želite. Sve je isečeno na kockice, pomešano sa kupusom - rezultat je ukusan. Možete dodati kuhane lignje, a možete napraviti istu salatu sa lignjama umjesto kupusa.
Dugo sam zivio na Sahalinu i ima puno opcija za pripremu salate od morskih algi, ali evo najkvalitetnije po meni: alge, dinstani luk, sto vise to bolje, ljuta paprika, soja sos, ajino-mota , korejski zacin, sirce, beli luk, so po ukusu...moze se dodati sitno iseckane lignje ili hobotnice
Morski kelj se odlično slaže i sa gljivama, kako suvim (operite, skuvajte, nasjeckajte) tako i svježim (npr. šampinjoni - skuhajte ili pržite). Svemu dodajte kuvana jaja, malo proprženi luk i majonez.
probajte ovu salatu:
morske alge
kiseli luk (ili samo svježi)
komadi fileta haringe
malo ulja i sirćeta
neverovatno ukusno
Sve sastojke miješam sa algama (uglavnom salata sa Dalekog istoka ili ona koja se prodaje u korejskim salatama). koji su pri ruci - krompir, jaja, jabuka. krastavac, kukuruz, itd, itd. Probajte i, na primjer, umjesto kuhane repe svježu cveklu naribati na krupno rende. Mislim da je i ukusno i veoma zdravo.
I radim ovu opciju:
Morski kelj
2 kuvana krompira, sitno iseckana
3-4 kisela krastavca, sitno iseckana
2 kuvana jaja
Sve začinite majonezom
Probao sam da pomešam kuvanu cveklu (rendanu) sa algom (iz tegle), belim lukom i majonezom...
VKU-U-U-U-USNO-O-O-O-O i brzo
Zaista volim salatu Neptun:
Morski kelj (1 tegla)
Rakovi štapići (2 pakovanja)
sitno seckani luk (mali luk)
Kuvana jaja (3 kom.)
Majonez
Ja salatu pravim malo drugačije.
Suvu algu kuham oko 12 minuta, a zatim je isperem hladnom vodom. Presekao sam ga.
Kuvam 200 grama klica pasulja ne više od dvije minute. Zatim ih brzo isperem hladnom vodom za brzo hlađenje. Zatim sam rotkvice, stabljike celera i luk narezala na pola prstena. Dodam so, 1-2 kašike biljnog ulja, jednu i po kašiku limunovog soka, ne više. Sve pomiješam i ostavim u frižideru 2 sata, ako odmah pojedete, neće biti tako ukusno. Zatim prebacite u tanjire i jedite. Možete dodati majonez. Ali ovo nije za svakoga. Volim. Probajte, uopšte ne primjećujete miris kupusa.
Takođe je veoma ukusno i jednostavno ako uzmete zeleni grašak (1/2 konzerve), morski kupus 100-150 grama i jedno kuvano jaje i 3 kašike majoneza. l. Mrzela sam algu, ali kada su mi dali ovaj recept zaljubila sam se u nju.
Smrznutu algu je potrebno odmrznuti u hladnoj vodi, dobro isprati (inače dobijate pesak :)), kuvati u slanoj vodi 20-30 minuta do željene mekoće, začiniti maslinovim/suncokretovim uljem, 1-2 kašike. kašike balzamiko sirćeta, beli luk, začini po ukusu. jedi hladno :)
Moj muž obožava morske alge sa mirisom algi. Prodajemo suvo i sveže soljeno. Oboje dobro operem i kuvam 30 minuta. U manjem kotliću na malo ulja propržiti jedan luk narezan na kolutiće. Ja dodam 200g. mleveno meso i 3 čena sitno iseckanog belog luka. Kupus ocijedim i pomiješam sa umakom. Ukusna i topla i hladna.
Jako mi se svidjela salata "Ihtijander": alge, poluprstenovi luka, trake lignje, jaja, svježi krastavac, majonez.
moja verzija
Sa svim vrstama morskog života: meso rakova/rakovi štapići, škampi, lignje i sve ostalo što dođe pri ruci.
Luk
Seckana jaja
Posolite po ukusu
Začinite majonezom
I pravimo salatu sa algama sa sljedećim sastojcima: štapići od rakova, kuhano jaje, majonez. Ponekad dodamo jetru bakalara. Potrebno je da se salata natopi, tada neće ostati ni traga specifičnom ukusu kupusa. Ranije nisam mogao ni da podnesem da čujem frazu "morske alge". Sada je ovo jedna od mojih omiljenih salata.
Volim najjednostavniju salatu sa algama: staklenka alge - konzerva ili konzerve + sitno seckana kuvana jaja (po ukusu) + majonez
“Dalekoistočna” salata u 2 varijante. I stvarno mi se dopao. Predlažem. Ukusno.
1. Limenka roze lososa ili chum lososa, konzerva alge, luk, 5 rupa. jaja Sve izmešati i dodati majonez. Začinite solju po ukusu.
2. Ista stvar, samo umesto kupusa iz konzerve, kuvanog i prženog sa lukom. Ovako je još boljeg ukusa.
A dobra je i (oduzima ukus algi, ko ne voli) korejska alga: set gotovih začina i soli sa zgnječenim belim lukom u opranom odmrznutom kupusu.
Smrznutu algu mariniram: dobro je isperite u toploj vodi, pa prokuvajte, ali ne dok ne omekša. Zatim ga stavim u staklenu teglu i napunim marinadom (sol, šećer, karanfilić, biber, sirće). Nakon 10 sati možete ga koristiti.
Morski kelj 400 gr.
Kuvani pirinač ½ kašike.
Jaje 3 kom.
Luk 1 kom.
Majonez 200 gr.
Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, iseći na sitne kockice.
Isjeckajte luk.
Narežite algu na dugačke trake.
Pomiješajte jaja, luk, pirinač i algu, začinite majonezom.
- Sistemi upravljanja kretanjem i navigacija - diploma (24
- Odvođenje topline. Radijacija. Toplotna provodljivost. Konvekcija. Isparavanje. Slobodna (prirodna) konvekcija Fenomen konvekcije
- Sistemi upravljanja kretanjem i navigacija - diploma (24
- Sistemi upravljanja kretanjem i navigacija - diploma (24