Supa od graška sa dinstanim mesom - brzo i jednostavno. Tajne kuvanja supe od graška sa dinstanom Kako pravilno pripremiti supu od graška sa dinstanom
Obilno jelo za hladnu sezonu - supa od graška sa gulašom, lako se priprema kod kuće po našem receptu sa korak po korak fotografije. Bogat i gust, savršen je za ručak. Supa se priprema od jednostavnih i jeftinih sastojaka. Možete koristiti bilo koji gulaš, ali je najbolja domaća perad. Obavezno potopite grašak prije kuhanja. hladnom vodom i ostaviti 10 sati. Da biste brzo skuhali grašak, postoje mali trikovi:
- koristite grašak;
- isperite sirovine prije kuhanja;
- Tokom kuvanja dodajte hladnu vodu u malim porcijama.
Trebaće vam (za 3 litre supe):
- grašak - 0,5 šolje;
- gulaš – 300 grama;
- šargarepa – 40 grama;
- krompir - 1-2 komada;
- luk - 1 komad;
- beli luk – 1 glavica;
- biljno ulje- 1 supena kašika;
- lovorov list - 1 komad;
- aleva paprika – 2 komada;
- sušeni peršun - 3 grama;
- so, malo začinskog bilja za serviranje.
Kako skuvati supu od graška sa gulašom
Grašak prelijte vodom. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 sati.
Ocijedite vodu, isperite grašak, dodajte svježu vodu i kuhajte dok ne omekša.
Krompir oguliti i iseći na kockice. Stavite u supu.
Šargarepu narendajte na sitno rende.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
Pržite povrće na malo ulja dok ne omekša. Stavite pečenje u supu.
Dodajte gulaš i kuhajte 4 minute.
Dodajte lovorov list, alevu papriku i peršun. Kuvajte 5 minuta. Uklonite lovorov list i peršun. Čorbu malo posolite, imajući na umu da je gulaš slan. Pokrijte poklopcem, ugasite vatru i ostavite 20 minuta.
Na dno šolje za supu stavite rendani čen belog luka.
Sipajte porciju supe.
Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Supu dopunite crnim kruhom ili mirisnim krutonima.
Dobar dan dragi kuvari i čitaoci našeg bloga. Danas ću napisati jednostavan i popularan recept za klasičnu supu od graška sa gulašom. Ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno. Pirjano meso najčešće koristimo prilikom izlaska u prirodu ili za užinu kada nemamo vremena da dugo stojimo za šporetom.
Varivo je, u principu, gotov proizvod koji se samo treba zagrijati i već se može koristiti kao hrana, ali ovakvim načinom ishrane jedna tegla od 500 grama ne može prehraniti cijelu porodicu.
Stoga vam savjetujem da ovu teglu koristite kao osnovu za krepku i ukusnu mesnu juhu, možete odabrati bilo koju - juhu od kupusa, čorbu od graška, boršč, čorbu od cvekle ili bilo koju drugu bogatu mesnu supu iz jesensko-zimske kuhinje. Među njima je vrlo zgodno pripremati takve supe radna sedmica, jer ne morate gubiti vrijeme na pripremu bogate mesne čorbe, a to je dosta, oko 2-3 sata. Sada ću vam reći kako da pripremite supu od graška sa gulašom.
Sastojci:
1. Goveđi gulaš - 1 konzerva (najmanje 500 gr.)
2. Grašak usitnjen - 1 šolja (200 ml.)
3. Krompir - 3 - 4 kom. (srednja veličina)
4. Šargarepa - 1 kom.
5. Luk - 1 kom. (ili 2 manja komada)
6. Voda - 1,5 - 2 litra
7. Slatka paprika - 1 kom.
8. Posolite po ukusu
9. Biber i začini po ukusu
10. Zeleni po ukusu
11. Beli luk - 2 čena
Način kuhanja:
1. Sipajte veliku količinu usitnjenog, dobro opranog graška hladnom vodom nekoliko sati (poželjno 5 – 6 sati). Prilikom namakanja dodati malo sode bikarbone, 1/3 kašičice. – ovo će neutralisati supstance koje izazivaju nadimanje.
Ako namočite grašak ujutro prije odlaska na posao, stavite ga u hladnjak da se ne bi ukiselio. Nakon namakanja grašak ponovo dobro isperite, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte. Nastala pjena se mora ukloniti.
2. Dok se grašak kuva, pripremite preostale sastojke. Krompir oguliti i iseckati na srednje kockice.
3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite par minuta. Varivo je veoma masan proizvod, pa koristite mast iz konzerve za prženje povrća.
4. Oguljene šargarepe narendajte i dodajte malo proprženom luku.
5. Nakon par minuta u šargarepu i luk dodajte papriku iseckanu na kockice i sve zajedno kuvajte oko pet minuta. Paprika nije obavezna, pa ako vam se ne sviđa, možete je izostaviti.
6. Kada je povrće gotovo, dodajte par sitno iseckanih čena belog luka i po želji paradajz. Sve dinstati 3-5 minuta.
7. Nakon otprilike 40 - 50 minuta, kada je grašak skoro gotov, dodajte krompir u tiganj. Nakon što voda ponovo proključa, smanjite vatru i dinstajte na srednjoj vatri desetak minuta.
8. Sada je vrijeme za gulaš i preljev od povrća. Kad supa prokuha, posolite po ukusu, ne zaboravite da je varivo već posoljeno.
9. Par minuta prije spremnosti dodajte biber, začine i začinsko bilje. Ugasite šporet i ostavite da supa odstoji desetak minuta. Eto ti. Poslužite sa pavlakom i svježim začinskim biljem. Možete napraviti krutone od belog luka.
Jela sa mahunarkama je potrebno posoliti na samom kraju kuvanja jer sol sprečava da proključa.
Supa, čiji su glavni proizvodi grašak i dinstano meso, pošteno je stekla vlastitu popularnost. Uostalom, to je jedan od onih kulinarskih užitaka koji su nam došli prije mnogo stoljeća i do danas ne napuštaju svoje mjesto na trpezi. Počastite sebe, svoju djecu i muža pripremajući ovo izdašno, ukusno toplo prvo jelo - supu od graška sa gulašom.
Sastojci za supu od graška:
- grašak – 150 grama;
- goveđi gulaš – 300 grama;
- krompir - 4 komada;
- crni luk – 1 glavica;
- šargarepa – 1 komad;
- beli luk – 2 čena;
- zelje - 1 grozd;
- biljno ulje - 4 supene kašike;
- mljeveni crni biber - 1 gram;
- so – 1 kašika.
Recept za supu od graška sa gulašom:
Za prvo jelo graška idealan je goveđi gulaš, ali ako vam iz nekog razloga ne odgovara, uzmite bilo koji drugi. Za ovu supu trebat će vam jedna mala konzerva gulaša.
Prije svega, morate pripremiti glavni sastojak - grašak. Glavna stvar je da ne koristite cijelu, jer će to zakomplicirati cijeli proces i oduzeti puno vremena.
Kako skuvati grašak za supu?
Osušeni grašak dobro operite pod hladnom tekućom vodom. Kada tečnost postane bistra, sipajte u šerpu, dodajte kipuću vodu i stavite na jaku vatru. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru.
Dok kuvate grašak, potrebno je da pripremite ostale sastojke.
Priprema povrća za supu od graška
Krompir operite, ogulite i nasjeckajte na sitne kockice. Prebacite u duboku posudu, dodajte pročišćenu vodu da potpuno prekrije i ostavite sa strane.
Za ukusnu i aromatičnu supu od graška trebat će vam dva čena bijelog luka, ne istisnuta presom, već sitno isjeckana. U ovom obliku, ovaj sastojak će dodati pikantnost toplom jelu.
Zagrijte tiganj, ubacite nasjeckani bijeli luk, držite 1-2 minute i sipajte u posudu sa kipućim graškom.
Ogulite šargarepu i luk i narežite na tanke trakice. Stavite u zagrejan tiganj i pržite dok ne omekša. Zatim zajedno sa komadićima krompira prebacite u čorbu od graška.
Kuvanje supe od graška sa gulašom
Čim je krompir gotov, možete dodati govedinu iz konzerve u tiganj sa kuvanim povrćem.
5 minuta prije kraja kuhanja obavezno u tiganj dodati mljevenu papriku i navedenu količinu kuhinjske soli. Možete učiniti više ako volite slane stvari.
Skinite juhu od graška s vatre i pokrijte kuhinjskom krpom ili poklopcem odgovarajuće veličine. Ostavite i ostavite da odstoji najmanje pola sata.
Ovaj recept za supu ne mora koristiti grašak, možete koristiti bilo koje žitarice ili čak tjesteninu.
Naglasak stavljen na upotrebu čorbe je važan, jer malo ljudi zna tačno kako mu pristupiti i kako se njegovim prisustvom odvija proces pripreme supe.
Ali, nezasluženo smo zaboravili na dinstano meso; Sada sve više pripremamo juhe od tradicionalnog i punog mesa, ali upravo ovaj proizvod štedi naše vrijeme i juhi daje originalan i privlačan okus i miris. Možete koristiti domaći paprikaš od zeca.
Supa od graška sa gulašom, recept
Sastojci:
- Grašak cijepanje - 1 šolja;
- Krompir (veliki) – 5 komada;
- Šargarepa (srednja) – 1 komad;
- Luk - 1 komad;
- Sol - po ukusu;
- Goveđi gulaš – 1 konzerva;
- Lovorov list – 1 komad;
- Biljno ulje - za prženje;
- Zeleni - opciono.
Priprema:
1. Počnimo sa pripremom supe prokuvavanjem graška. Poželjno je koristiti izlomljeni grašak, jer se za razliku od cijelog, brže kuha i ne treba ga namakati prije kuhanja, što nam značajno štedi vrijeme.
2. Dok se grašak kuva, krompir operite, ogulite i iseckajte. Bolje ga je narezati na sitne kockice, ali ne tako da se krompir prokuha za par minuta. Kada grašak omekša (meni je trebalo oko 15 minuta), dodajte krompir. A ako ste zaboravili posoliti vodu, uradite to sada. Supu stalno kuvamo na srednjoj vatri.
3. Dok se krompir kuva poraditi sa preostalim povrćem: šargarepom i lukom. Kao što vidite, posao je kontinuiran, ali vrlo brzo dolazi do svog logičnog kraja. Šargarepu i crni luk iseckati i propržiti, a čim je krompir gotov, prženje dodajte u supu (prokuhajte krompir oko 10 minuta).
4. Gulaš iz tegle stavite na tanjir i gnetite viljuškom dok masa u posudi ne postane homogena. Otprilike odmah nakon prženja dodajte gulaš. Zapravo, ne zahtijeva nikakvu pripremu, tako da u isto vrijeme možete izložiti lovorov list, isključiti vatru i pustiti da se supa “krčka” još 5 minuta na vrućoj ringli.
5. Poslužite supu od graška uz dinstano meso sa začinskim biljem i pavlakom, po želji, ali glavno da je vruća.
Prijatno!
Ukupan broj porcija: 7 porcija;
Ukupno vreme kuvanja: 30 minuta.
Uprkos činjenici da je supa od graška veoma hranljiva, preporučuje se onima koji su na dijeti. Prvo, nakon tanjira ukusnog...
Supa od graška je veoma popularna i svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za pravljenje. Ali danas želimo malo...
Supa od graška priprema se u skoro svakoj porodici, ali svaka domaćica ima svoj recept, koji se prenosi sa generacije na…
Sočivo, za razliku od ostalih mahunarki, nije potrebno prethodno namakanje i vrlo brzo prokuva. Danas smo odlučili...
Svako ko je ikada probao jelo pripremljeno u ruskoj pećnici nikada neće zaboraviti njegov jedinstven i neponovljiv ukus. I šta…
Čak i početnik gljivar može pronaći lisičarke u šumi. Gotovo ih je nemoguće pomiješati s drugim gljivama. Crvene su takođe veoma retke...
Jedno od najjednostavnijih jela s kojim se može snaći i neiskusna domaćica je pileća supa s rezancima. Danas Vam nudimo...
Mnoge domaćice će pomisliti, šta je to teško u pripremi pirinčane supe sa svinjetinom, i biće potpuno u pravu. Ali postoji...
Mliječna supa s rezancima odlična je ideja za doručak, posebno za mlađu generaciju. Ovo jelo je veoma hranljivo i neverovatno…
Grašak prelijte sa dvije čaše hladne vode, nekoliko puta isperite prije namakanja. Ostavite dva sata ili preko noći.
Ocijedite vodu iz namočenog graška i isperite dva-tri puta. Prebacite u šerpu, dodajte toliko vode da pokrije grašak za 4-5 cm. Grašak ne posolite, a ostale mahunarke posolite. Kuvajte 35-40 minuta dok ne omekšaju. Gotov grašak zgnječite da se supa bolje zgusne.
Krompir za supu narežemo na velike kriške ili štanglice. Luk i šargarepu narežite na kockice.
Pire od graška prelijte vrelom supom ili vodom, sačekajte da ponovo proključa i dodajte krompir. Smanjite vatru, kuvajte krompir skoro da bude gotov, skidajući penu koja se podigla.
U zagrijano ulje sipajte luk, prodinstajte ili lagano pržite dok se na rubovima ne pojavi zlatno smeđa. Dodati šargarepu, pomešati sa lukom i ostaviti da se natopi u ulju.
Pirjano povrće zajedno sa uljem prebacite u supu. Ostavite da se supa krčka na laganoj vatri oko deset minuta;
Stavite gulaš u supu i kuvajte oko pet minuta. Testirajte na sol i isključite.
Pustite da se supa od graška skuha, pa je stavite na tanjire, dodajući komadiće čorbe uz povrće. Poslužite toplo uz raženi hleb.