Šta skuhati od pilećeg filea u spori šporet. Kako ukusno i brzo skuhati pileći file u sporom štednjaku: jednostavni recepti
Pileći file je univerzalan proizvod, užitak ga je kuhati, jer je vrlo jednostavan, čak i dijete to može. Vjerojatno najbolja opcija je kuhati pileći file u sporom štednjaku, jer ovaj kuhinjski pomoćnik pojednostavljuje izradu čak i najsloženijih jela.
Šta možete skuvati od pilećeg filea?
Pileće meso se smatra dijetalnim, pa od fileta ove ptice možete pripremiti mnoštvo jela za najrazličitije gurmane. Možete skuvati pileći file sa krompirom, ili povrćem, pa čak i pečurkama. Nekima će se svidjeti pečeno pileće meso u foliji ili posebnom rukavu za pečenje. Možete napraviti neobičan gulaš u sosu, poput vrhnja. Dobićete veoma zasitan i ukusan file ako ga skuvate u pavlaci ili sa sirom. Opcije su neograničene! Da ne spominjemo razne supe i kotlete u kojima je glavni sastojak pileći file.
Svaka hrana treba da bude ukusna, ali izgled jela igra podjednako važnu ulogu. Stoga, kako biste se lakše odlučili za hranu koju ćete pripremati, pogledajte recepte sa fotografijama koje ćete pronaći u nastavku.
Pileći file na pari: šta može biti jednostavnije?
Filet na pari smatra se apsolutno dijetalnim jelom, mogu ga jesti čak i oni koji pažljivo prate svoju težinu i figuru. Stoga ćemo sada naučiti kako pripremiti upravo takvo jelo i vidjet ćete da nije samo jednostavno i ne zahtijeva puno vremena, već je i vrlo ukusno.
Dakle, potrebno nam je:
- pileći file - 1 komad;
- sol i začini (po ukusu);
- mineralna voda - 2 čaše.
Počnimo da kuvamo!
- Prvo dobro operite filet, a zatim ga osušite papirnim ubrusima.
- Nakon toga dobro natrljajte pileće meso solju i začinima. Ostavite fil samo par minuta da ima vremena da se upije začinima, ali da ne ispuca.
- Zatim sipajte mineralnu vodu u posudu vašeg multivarka, a na vrh stavite posebnu posudu za kuhanje hrane na pari.
- Sljedeći korak je pažljivo rasporediti filete i zatvoriti poklopac multivarke. Sada odaberite način rada na pari, vrijeme kuhanja je samo 15 minuta.
- Nakon završnog signala, posudu premjestite na poseban tanjir i narežite na komade koji se mogu rukovati.
To je sve! Za samo dvadesetak minuta, uz minimalan trud, dobijate ukusan dijetetski proizvod. Ovaj file možete poslužiti uz kuvani krompir, razne žitarice, kao što su heljda ili pirinač, ili možete pripremiti salatu od svežeg povrća i začinskog bilja.
Napomena za domaćice
Vrlo je važno naučiti kako pravilno kuhati pileći file, jer ako se ne pridržavate određenih pravila, možete dobiti neukusno, suho jelo. Da bi sve ispalo sočno, aromatično i, naravno, vrlo ukusno, morate zapamtiti:
- Birajte samo svježe proizvode. Također provjerite da li je meso koje kupujete uskladišteno u odgovarajućim uvjetima.
- Koristite začine. Danas postoji mnogo različitih začina koji se zovu "Za piletinu". Proizvođači su se pobrinuli za naše vrijeme i stvorili mješavine začina koje su najprikladnije za pileće meso.
- Ne prepeći fil u sporom šporetu. Piletina je proizvod koji dugotrajnom termičkom obradom gubi sav svoj ukus i korisna svojstva. Ovog pravila posebno bi se trebali pridržavati oni koji se odluče kuhati pileći file na pari, jer će se u tom slučaju meso potpuno osušiti.
- Ako se odlučite ispeći pileći file, preporučljivo je da ga malo marinirate i tada ćete zajamčeno dobiti odlično sočno jelo.
Prilikom odabira mesa za pripremu određenog jela, iskusna domaćica već unaprijed zna kakvo će ono biti. To se posebno odnosi na piletinu čije meso, uz različite metode toplinske obrade, može ispasti ili sočno i mekano, odnosno suho.
Ako se bilo koji dio pilećeg trupa uvijek može skuhati, onda je za pečenje bolje uzeti butine ili batke, jer se fileti bijelih prsa dosta suše u pećnici.
Ali ako imate spori štednjak, onda se u njemu može kuhati pileći file. Čak i najjednostavniji model ima funkciju "Pečenje". Postavljanjem ovog režima ne možete samo peći pitu, već i meso.
Tokom pečenja u posudi se stvaraju uslovi pod kojima se i tako „kapriciozna” meso kao što je file prsa dobro ispeče, a ostane sočno. Ovaj efekat se postiže zbog obilja pare u posudi i nakupljanja kondenzacije na unutrašnjoj strani poklopca.
Prije pečenja, file se može marinirati pomoću omiljenih začina, začina i umaka.
Pileće meso se brzo kuva, posebno prsa, tako da nije potrebno dugo mariniranje. Dovoljno je 30 minuta da se file zasiti aromom začina.
File se može peći bez dodatnih sastojaka ili koristiti sočno povrće: luk, paradajz, patlidžan.
Ako na meso stavite kriške sira, ono će se prekriti otopljenom koricom i dobiti pikantan ukus.
Mnoge domaćice peku filete u foliji. Ova metoda je sasvim opravdana, jer meso možete kuhati u porcijama. Istovremeno, sokovi od mesa i povrća ostaju u foliji, čineći meso još sočnim i mekšim.
Ali prije nego što upotrijebite foliju, zapamtite da ona može uništiti premaz zdjele - nije uzalud što savjetuju da ne koristite metalni pribor. Stoga neke domaćice kupuju drugu posudu za pečenje hrane u foliji. I drugi - prije nego što u posudu stavite meso umotano u foliju (ili nešto drugo), u nju stavite list pergamenta.
Ako se ipak odlučite za foliju, potrudite se da ambalaža bude bez oštrih uglova koji bi mogli izgrebati posudu.
Vrijeme kuhanja pilećeg filea ovisi o snazi vašeg multivarka. Ako je njegova snaga velika, tada se jelo može izvaditi iz posude nakon 30 minuta. Ako je multivarka pri kraju, vrijeme pečenja se povećava za još 20-30 minuta.
Pileći file pečen u spori šporet: u sosu od pavlake
Sastojci:
- pileći file - 600 g;
- pavlaka - 200 g;
- beli luk – 3 čena;
- sol;
- crni biber;
- sir – 120 g;
- suncokretovo ulje – 10 g.
Način kuhanja
- Filet isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Pospite biberom i solju, utrljajte začine u meso, ostavite na stolu 15 minuta da se marinira.
- Pripremite sos. U činiju stavite kiselu pavlaku, malo posolite i dodajte beli luk protisnut kroz presu za beli luk. Stir.
- Stavite filete u podmazanu posudu. Stavite posudu u multivarku.
- Na ekranu podesite program “Pečenje” ili “Pečenje”. Kuvajte 10 minuta.
- Sir narendajte na srednje rende.
- Okrenite meso na drugu stranu. Prelijte pripremljenim sosom. Pokrijte sirom. Pecite file još 20 minuta.
- Stavite na tanjir, pospite začinskim biljem.
Pileći file pečen u spori šporet: sa lukom i šargarepom
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- majonez - 50 g;
- začin za piletinu - 1 kašičica;
- suncokretovo ulje - 10 g;
- sir – 120 g.
Način kuhanja
- File narežite na porcije. Marinirajte u mješavini majoneza i začina za piletinu, stavite u hladnjak 30 minuta.
- Šargarepu narežite na krugove debljine 5-10 mm, luk na široke kolutove.
- Sipajte ulje u posudu i zagrejte u režimu pečenja. Stavite meso. Pržite do svijetlosmeđe boje. Stavite na tanjir.
- Stavite luk pomešan sa šargarepom u činiju. Stavite meso na povrće. Zatvorite poklopac. Pecite 20 minuta.
- Otvorite multivarku, pospite meso rendanim sirom. Na istom režimu pecite još 10-15 minuta.
Savjet: Ako vaš multivarak ima veliku snagu, uz povrće dodajte 70-100 ml vode. Neće im dozvoliti da izgore.
Pileći file pečen u rerni: u foliji
Sastojci:
- pileći file - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- paradajz - 1-2 kom.;
- sir – 120 g;
- suncokretovo ulje - 20 g;
- sušeni bosiljak - 1/3 kašičice;
- beli luk – 3 čena;
- soja sos - 1 kašičica;
- sol - po želji.
Način kuhanja
- Operite filet, osušite ga, stavite u posudu. Pospite ga bosiljkom, dodajte soja sos i ulje. Stir. Ostavite na hladnom mestu pola sata.
- Luk i paradajz narežite na kolutove. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
- Pripremite tri kvadrata folije tako da se ivice mogu podići, stvarajući svojevrsnu ploču.
- Na sredinu folije stavite luk i beli luk i na njih stavite fil. Na meso stavite paradajz i obilno pospite rendanim sirom. Podignite ivice folije i dobro ih spojite, ostavljajući malu rupu u sredini.
- Pažljivo stavite ove pakete u zdjelu. Sipajte malo vode na dno. Zatvorite poklopac. Instalirajte program "Baking". Kuvajte 30 minuta.
- Isključite multivarku. Otvorite poklopac i ostavite foliju da se malo ohladi. Stavite porcije fileta na tanjire.
Pileći file pečen u spori šporet: u sosu od paradajza
Sastojci:
- pileći file - 3 kom.;
- pavlaka - 70 g;
- kečap od paradajza – 70 g;
- beli luk – 2 čena;
- korijander - 1/3 kašičice;
- sol;
- paprika.
Način kuhanja
- File operite i osušite papirnim salvetama.
- Pomiješajte kiselu pavlaku sa kečapom, bijelim lukom propuštenim kroz presu i začinima.
- Premažite meso sosom i ostavite da se marinira 30 minuta.
- Svaki fil zamotajte u foliju da sok ne bi curio iz pakovanja tokom pečenja.
- Umotane filete stavite u činiju. Dodajte malo vode (da prekrije dno). Podesite način rada "Pečenje". Kuvajte 30 minuta.
- Gotovo meso malo ohladiti u foliji, pa iseći na porcije.
Napomena za domaćicu
File se peče veoma brzo, tako da nema potrebe da ga držite u loncu duže od predviđenog vremena.
Svakim dodavanjem drugih začina i začinskog bilja uvijek ćete dobiti pečeni file potpuno novog okusa i mirisa.
U posljednje vrijeme život modernog čovjeka toliko je pojednostavljen da tehnologija umjesto njega obavlja sve obaveze. Na primjer, čisti (robotski usisivači), pere (mašine za pranje rublja), kuha (multi kuhala). Zapravo, zaustavićemo se na ovom drugom. Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik u svakom domu. Zahvaljujući njemu, ne morate da brinete o procesu kuvanja.
Dovoljno je ubaciti sve potrebne proizvode i odabrati odgovarajući program (kuhanje, prženje, dinstanje i tako dalje). U ovom članku ćemo se osvrnuti na proces pripreme kuhanog pilećeg filea u jednom od modela Redmond multivarka-ekspres lonca. File nam može zatrebati i za salatu i za...
Za pripremu fileta trebat će nam:
— pileći file (nije važno koliko grama);
— Začini (u ovom slučaju sol se koristi kao začini);
Način kuhanja pilećeg filea u laganom šporetu:
Ako je meso u zamrzivaču, potrebno ga je izvaditi i odmrznuti. Ako je u frižideru, stavite ga u posudu, na primjer, tanjurić.
Zatim ga morate dobro isprati pod pritiskom hladne vode. Ako ima kosti i hrskavice, riješite ih se nožem.
Pileći file stavite u zdjelu multivarka (u našem slučaju u zdjelu multivarka-preslona).
Sipajte vodu u posudu dok meso nije potpuno pokriveno. Dodajte prstohvat soli.
Poklopac se zatvara i zaključava. Morate okrenuti ventil za ispuštanje pare u položaj “Visoki pritisak”. U meniju morate pronaći režim „Kuvanje“ i pritisnuti određeno vreme kuvanja. Na primjer, mali (18 min), srednji (20 min) i veliki (45 min). U našem slučaju, 20 minuta će biti dovoljno.
Kada se sve postavke podese, ekran će početi da prikazuje odbrojavanje. Jedina stvar je da prije toga uređaj mora postići potrebnu temperaturu i tlak.
Na kraju programa će se oglasiti kratki signal. Prije otvaranja poklopca, morate otvoriti ventil za ispuštanje pare (okrenuti ga na oznaku “Normalni tlak”).
I, konačno, uređaj se isključuje iz napajanja i filet se izvlači. Prijatno!
Šta učiniti ako je jedino meso u frižideru pileći file, a možete ga kuvati samo u sporom šporetu, jer nema drugih opcija?
Dijelimo recept za jela od piletine.
Supa od sočiva
Ovo prvo jelo će iznenaditi vaše goste i prijatelje – nije samo ukusno, već i zdravo, jer je sočivo dobar izvor vitamina, a piletina odličan izbor za dijetu.
trebat će vam:
- crveno sočivo – 200 g;
- pileća prsa - 0,6 kg,
- 3 gomolja krompira;
- šargarepa – 1 kom.;
- paradajz – 2 kom.;
- luk, zelje po ukusu;
- 2 žlice. kašike putera,
- lovorov list;
- malo paprike i mljevenog crnog bibera;
- 2 čena belog luka;
- 1 litar vode.
Operite sočivo i ostavite da se namače najmanje 2 sata prije kuhanja. U međuvremenu operite piletinu i narežite je na male komadiće. Ogulite krompir, luk i šargarepu. Gomolje krompira iseći na kockice sa ivicom od 1 cm, luk sitno iseckati, a šargarepu naribati na krupno rende. Paradajz blanširati i takođe iseći na kockice, iseckati začinsko bilje i čen belog luka.
Zatim morate pripremiti multivarku tako što ćete u nju uliti ulje. Stavite meso sa lukom i šargarepom, podesite režim "Pečenje" i pecite 15 minuta.
Odvojeno, prokuhajte vodu i prebacite uređaj na način rada "Gašenje", tajmer na 55 minuta. U jelo se dodaju kockice krompira, sočivo, so, začini i lovorov list. Pokrijte poklopcem.
Nakon 40 min. stavite zelje sa belim lukom. Servira se toplo.
Supa sa svežim krastavcima
Lagana pileća krem supa oduševit će vas po vrućem vremenu.
Sastojci:
- ½ pilećih prsa;
- svježi krastavci srednje veličine – 8 kom.;
- brašno – 1 kašičica;
- žumanca - 2 kom.;
- 450 g pavlake;
- biber, sol, malo putera.
Priprema:
![](https://i1.wp.com/lediveka.ru/wp-content/uploads/2015/05/Prigotovlenie-file-kuricy-v-klyare.jpg)
Krutoni ili krekeri od sira odlično idu uz pileću supu sa krastavcima.
Drugi kursevi
Tajlandski prženi pirinač
Danas možete probati tajlandsku kuhinju i savladati klasičnu piletinu prženu rižu, poznatu kao "Khao Pad Gai" na Tajlandu.
Recept za 2 osobe uključuje sljedeće sastojke:
Za dekoraciju i ujedno kao prilog jelu možete poslužiti krišku ananasa, paradajza ili krastavca.
Prvi korak je kuhanje riže - obično multivarka ima posebnu funkciju za to. To možete učiniti dan ranije ili iskoristiti vrijeme kuhanja da pripremite preostale sastojke. Uključuje rezanje pilećeg filea na sitne komade, kao i sve povrće - paradajz, zeleni luk, luk i beli luk sitno iseckati na trakice.
U drugoj fazi dodajte malo ulja u kotao i, u režimu "Prenje", dovedite luk i bijeli luk do svijetlo zlatno smeđe boje.
Zatim dodajte pileći file i pržite oko pet minuta. Sada sipajte kuvani smeđi pirinač u činiju i snažno promešajte.
Na kraju dodajte paradajz, zeleni luk i indijski orah, sve začinite prstohvatom šećera, soja sosom i ribljim sosom.
Ovisno o ličnom ukusu, udio dodatih umaka može varirati kako bi se postigao slađi ili slaniji okus.
Nakon nekoliko minuta dobrog miješanja jelo je gotovo i može se poslužiti. Za dekoraciju i kao svjež prilog, kao što je spomenuto na početku, na tanjure stavite nekoliko kriški ananasa, paradajza ili krastavca.
Piletina u tijestu
Iznenađujuće, možete skuhati ukusne pileće kotlete u sporom štednjaku.
Prvo pravimo fil. Zarolajte kobasicu od mješavine putera i začinskog bilja, umotajte je u foliju i stavite u zamrzivač.
Pileći file narežite preko zrna na male trake širine oko dva centimetra. Stavite na dasku, prekrijte folijom i umutite, dodajte začine.
Smesu pripremite tako što ćete jaja pomešati sa pavlakom. Sipajte brašno i malo posolite.
Izvadite iz zamrzivača i narežite fil tako da se može umotati u kotlete. Zapravo, hajde da završimo.
Sada ostaje samo zagrijati biljno ulje u multivarku u režimu „Pečenje“ i, umačući file u tijesto, pržiti pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Ne zaboravite da ga pripazite i okrenete. Možete poslužiti uz povrće, pirinčanu kašu ili kuvani krompir.
Pilav sa svežim povrćem, kukuruzom i graškom
Za ovo zaista muško jelo trebat će vam sljedeće komponente:
Priprema:
- Operite pirinač.
- Operite pileće meso, narežite na kockice ili srednje komade.
- Uklonite koru sa luka i sitno nasjeckajte, u multivarku postavite program „Prenje“ na 30 minuta, prelijte uljem (1 žlica) i pržite luk 3 minute. Ili isto uradite u tiganju.
- Ogulite šargarepu, narežite je na kockice zajedno sa paprikom, dodajte je na luk, dodajte još ulja i pržite 7 minuta. Ren češnjaka razrežite na četvrtine i dodajte u tiganj 2 minute prije piletine.
- Povrću dodati meso i začine, pržiti do kraja programa uz mešanje nekoliko puta.
- Izlijte pirinač i sipajte vodu 2 cm iznad sadržaja posude. Pržite u tiganju, a u multivarku postavljenom na "Pilaf" ili "Zrna", vrijeme kuhanja - 40 minuta.
- Nakon 35 minuta dodaju se kukuruz i grašak.
Kada je sve spremno, izmiksajte pilav i ostavite da odstoji još malo.
Krompir kaput
Pileći file u kaputu od krumpira je ukusno drugo jelo koje može zamijeniti dosadne kotlete, a njegova priprema traje vrlo malo vremena.
Štoviše, čak i u sporom štednjaku, takvi pileći kotleti ispadaju zlatni i sočni. Testenina, povrće i žitarice su pogodne kao prilog.
Za 2 porcije trebat će vam:
- 400 g pilećeg filea;
- 100 g tvrdog sira;
- 2 jaja srednje veličine;
- 2 krompira (takođe srednja);
- Vaš omiljeni začin;
- sol, biljno ulje.
Za pripremu kotleta potrebna nam je prozirna folija i kuhinjski čekić. Umotajte komade pilećeg filea u foliju i istucite sa obe strane na oko 1 cm debljine. Nakon toga narežite na porcije i posolite.
Takve pripreme možete napraviti unaprijed i staviti u zamrzivač - tada će, ako je potrebno, biti puno brže i lakše kuhati pileća prsa u kaputu od krumpira.
Dok kotlete čekamo na krilima, pripremamo ogrtač od krompira. Krompir je potrebno oprati, oguliti i krupno narendati, pa iscijediti da pusti sok. Naribamo i sir i pomiješamo ga sa krompirom. Nakon toga dodajte jaja i začine, posolite i promiješajte. U ovu smjesu možete dodati 2 kašike brašna i majonez da bude malo rjeđa.
U posudu za multivarku ulijte biljno ulje - nekoliko kašika. Uključite režim "Pečenje", podesite tajmer na 45 minuta i ostavite ulje da se zagrije. Ako ste tijesto napravili gusto, bez majoneze i brašna, na kotlete pilećih fileta stavite otprilike jednu žlicu smjese. Ako je smjesa tečna, zarolajte komade piletine sa obje strane.
Kotlete pržite u laganom šporetu 10 minuta, sa kožom nadole, otkrivene. Zatim pažljivo okrenite, zatvorite poklopac i ostavite da se peče još 20 minuta. Zatim otvorite poklopac, okrenite fil još jednom i pržite preostalo vrijeme na tajmeru bez poklopca.
Kotleti ispadaju sočni, mekani i ukusni, jer sir u potpunosti obavija piletinu, a ona se kuva u sopstvenom soku. Ovo jelo je prilično zasitno i može se jesti i toplo i hladno. Poslužite bez priloga, a možete napraviti i podlogu od povrća - brokolija na pari. Povrće jednostavno izlijte na roštilj i stavite da se kuha na pari 10 minuta, a zatim posolite i poslužite.
Dakle, u sporom štednjaku možete ukusno kuhati ne samo piletinu, već i svinjetinu, te napraviti bundu od luka i šargarepe.
Testenina sa pilećim prsima i paradajzom
Ukusno i sa minimumom sastojaka.
Sastojci:
- pakovanje tjestenine 0,5 kg;
- pileći file - 0,4 kg;
- paradajz - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- so, začini, malo suncokretovog ulja.
Piletinu (fil, bez kosti) dobro operite pod mlazom vode, osušite čistim peškirom i narežite na komade širine 1-2 cm.
Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Paradajz se opere i iseče na kockice.
U multivarku odaberite program "Pženje" na 25 minuta i zagrijte ulje. Dodajte piletinu i pržite sa otvorenim poklopcem, miješajući, a 10 minuta prije nego što je gotovo dodajte paradajz i luk.
Čim se aparat isključi, dodajte tjesteninu i sipajte vodu do vrha posude. Kuvajte na programu „Heljda” ili „Pirinač” 20 minuta.
Brza užina - nuggets
Da li zaista želite da idete u McDonald's, ali nemate priliku? Ili ozbiljno sumnjate da je ova brza hrana napravljena od prirodnih sastojaka? Onda predlažemo da pripremite pohane pileće kotlete!
Sastojci za jelo za 6 osoba:
- pileća prsa - 700 g;
- zdrobljeni krekeri (paniranje) – 100 g;
- 3,5 žlice. l. kajmak;
- biljno ulje (obično je dovoljna 1 supena kašika);
- začini, sol po ukusu.
Prsa smo isjekli po zrnu i tukli ih kuhinjskim čekićem. Pomiješajte pavlaku, sol i začine, marinirajte u ovom sosu par sati da jelo postane sočno i mekano. Bolje je to raditi u frižideru.
Sipajte ulje u zdjelu multivarka i zagrijte ga. Izvadimo ga i umočimo naše kotlete u prezle. Podesite režim „Pečenje“ na 30 minuta i pržite našu piletinu ispod otvorenog poklopca.
Kao iu brzoj hrani, ovi nuggets će biti ukusni servirani uz kečap ili umak, na primjer, tartar.
Tepsije
Lagano povrće
Kao antagonist prethodnom masnom jelu, preporučujemo da ovu zdravu tepsiju pripremite u loncu, čiji 100 g sadrži samo 84 kcal. Pogodno kao lagano drugo jelo.
Sastojci:
![](https://i0.wp.com/lediveka.ru/wp-content/uploads/2015/05/Dva-kusochka-zapekanki-i-ovoshhi.jpg)
Trebaće nam blender. Šargarepa se u principu može naribati na sitno rende, ali pileći file je potrebno isjeckati pomoću ovog uređaja. U piletinu dodajte šargarepu, mahune pasulja i male cvjetiće brokule, dobro promiješajte, posolite i začinite.
Zdjelu multivarka premažite uljem, rasporedite našu smjesu i postavite režim "Pečenje" na ploču na 25 minuta. Zatvorite poklopac. Nakon što vreme kuvanja istekne, ostavite tepsiju u spori šporet još 20 minuta.
Srdačna tepsija sa krompirom i pavlakom
Od sastojaka koji su nam potrebni:
- 0,5 kg pilećih prsa;
- 8 krompira;
- brašno - 3 kašike. l.;
- 4 stvari. jaja;
- 1 veliki luk;
- zelje, biber;
- paradajz pasta - 1 kašika. l.;
- pavlaka - 200-250 ml;
- malo putera za podmazivanje;
- sol, začini po ukusu.
- Piletinu narežite na male kockice ili od nje napravite mljeveno meso.
- Luk i začinsko bilje nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte začine i sol.
- Razbijte jaja, postepeno dodajte pavlaku, paradajz pastu i brašno, umutite sastojke.
- Krompir narežemo na kriške. U multivarku premažite dno uljem, ulijte smjesu od jaja i rasporedite 1/2 krompira, biber i sol.
- Napravimo sloj mljevene piletine, na vrh stavimo preostali krompir, dodamo preostalo jaje, pobiberimo i posolimo.
Tepsiju možete pripremiti u režimu "Pečenje" 60-90 minuta, u zavisnosti od spremnosti krompira.
Među svim raznovrsnim kuhinjskim aparatima, multivarka zauzima posebno mjesto. Ovaj uređaj vam omogućava da pripremite veliki broj različitih jela. Istovremeno će značajno uštedjeti vrijeme i smanjiti potrošnju masti. Ovo je posebno važno kada je potrebno pržiti pileći file kako bi se smanjio sadržaj holesterola u jelu. Međutim, treba uzeti u obzir da svaki proizvođač ovih uređaja postavlja svoje parametre i temperaturne uvjete na proizvode. Mogu se značajno razlikovati od multivarka drugih kompanija. Stoga, za svaki pojedini uređaj treba posebno odabrati način rada, vrijeme kuhanja i količinu komponenti. Stoga se u ovom receptu pileći file priprema u Panasonic multivarku, a sve proporcije i temperaturni uvjeti odabrani su posebno za model SR-TMH18.
Sastojci
Za pripremu jela trebat će vam:
- pileći file - 500 g;
- pečurke - 500 gr;
- luk - 500 gr;
- krema - 500 gr;
- krompir - 500 gr;
- sol;
- biber.
Priprema proizvoda
Prije svega, morate pripremiti sve proizvode. To treba učiniti unaprijed, tako da kada se pileći file počne kuhati u multivarku, ne morate zaustaviti uređaj. Prvo se meso isječe na sitne komade, a isto se radi i sa oguljenim krompirom. Nakon toga narežite luk na pola prstena. Sa gljivama treba postupati prema njihovoj vrsti. Bukovače možete narezati na male kockice, a bolje je prepoloviti šampinjone. Ostale šampinjone treba nasjeckati po nahođenju kuhara, ali dobiveni komadi ne smiju biti veći od mesa.
Bookmark
Prije svega, u posudu uređaja stavite luk i malo biljnog ulja. Počinju ga kuhati u načinu "pečenje" dok ne postane providan. Nakon toga u uređaj se dodaju gljive. Da bi pileći file u loncu poprimio određeni miris i ukus, u ovom trenutku jelo se posoli i popapri. Pečurke se moraju kuvati do pola. Ovo se može provjeriti pomoću viljuške. Kada se postigne željeni rezultat, meso se ubacuje u tepsiju. U istom režimu prži se deset minuta. Potrebno je da meso dobije zlatnu koricu, ali da se ne počne pržiti, inače jelo može ispasti suvo.
Gašenje
Nakon što pileći file u loncu poprimi željenu boju (blago zlatnu), u tiganj se dodaje krompir.
Zatim se jelo prelije vrhnjem i kuha u režimu "dinstanje" trideset minuta. Ako dobijena tečnost ne pokrije krompir, možete dodati malo vode u spori šporet. Nakon isteka predviđenog vremena, uređaj se isključuje i meso se pušta da se kuha.
Inings
Za serviranje, pileći file, kuvan u sporoj peći, prebacuje se u posudu. Istovremeno se trude da meso i gljive budu na vrhu. Služi se toplo, ukrašeno začinskim biljem i svežim povrćem. Uz to ide crno vino ili jača alkoholna pića. Uz jelo će odlično izgledati sokovi od povrća ili mineralna voda.