Kako rastu hurme i stabla narandže, mogu li se uzgajati kod kuće? Koje hurme je najbolje kupiti, kako odabrati i pohraniti Kako hurme rastu fotografije.
Gotovo svi su vjerovatno probali hurme u obliku sušenog voća. Ali postoji samo nekoliko svježih plodova. Još manje ih je vidjelo kako rastu. U međuvremenu, urma je jedan od najstarijih usjeva koje su ljudi "pripitomili", vrlo cijenjena u zemljama arapskog istoka. Njegovi plodovi nisu samo ukusni, već i izuzetno zdravi. Nažalost, u Rusiji je uzgoj urmenih palmi na otvorenom tlu nemoguće jer je klima apsolutno neprikladna za biljku, ali vrtlari amateri ih drže kod kuće. Takva biljka će postati vrlo impresivan ukras interijera.
Kako i gdje rastu hurme?
Datum palme, kao što možete pretpostaviti, pripada porodici Palm. Čovječanstvo ga uzgaja više od četiri hiljade godina. Njegova istorijska domovina je Arapsko poluostrvo, Bliski istok i mediteranska obala Afrike. Neke sorte se nalaze i na Kanarskim ostrvima. Ali tokom uzgoja u zatočeništvu, stanište biljke značajno se proširilo. Danas se urmene palme uzgajaju u industrijskim razmjerima u Iranu, Izraelu, Indiji, Pakistanu, zemljama centralnog i Latinska amerika, na jugu SAD-a (Teksas, Arizona, Kalifornija) pa čak i u Australiji. Među vodećim izvoznicima urmi su one države na čijoj je teritoriji palma prvi put „pripitomljena“ - Saudijska Arabija, UAE, Bahrein, Oman, Egipat, Tunis, Maroko. Jedina evropska zemlja u kojoj palma redovno rađa je Španija.
U prirodi datulje rastu na gotovo golim stijenama i pijesku.
Kultura drevnog arapskog istoka bila je vrlo usko povezana s uzgojem urmenih palmi. Mnogi naučnici smatraju da je upravo ova biljka u velikoj mjeri doprinijela formiranju modernog krajolika na ovim prostorima i omogućila, u principu, opstanak u lokalnoj klimi. Zahvaljujući urmi se razvio sistem uzgoja oaza u njenoj hladovini, uspješno su rasli i drugi usjevi koji su propali pod užarenim suncem. Lokalni stanovnici su to vrlo dobro razumjeli i gotovo su idolizirali biljku, nazivajući palmu "dojilja", "kraljica oaza" i "drvo prosperiteta", a same plodove - "hljeb pustinje". Bogatstvo osobe izračunavano je na osnovu broja deva i urminih palmi koje je posjedovao.
Hurme su važan dio prehrane u zemljama arapskog istoka.
Na latinskom, urma se zove Phoenix. Ovo poetsko ime rodu je dao još u 17. vijeku poznati švedski botaničar i sistematizator Carl Linnaeus. Zaista, biljka se može uporediti sa pticom koja se diže iz pepela. Uostalom, izdiže se iz vrućeg pustinjskog pijeska. Datulja se ne boji ekstremno visoke temperature, izuzetno niske vlažnosti zraka, uspješno podnosi godišnje količine padavina koje teže nuli, jake pješčane oluje i suhe vjetrove. Kultura je tokom evolucije našla vrlo zanimljiv izlaz iz situacije. Hurma raste i razvija se isključivo noću, na relativno niskim temperaturama.Ćelije na vrhu debla, u tački rasta, čekaju dnevnu vrućinu, uranjajući u neku vrstu "hibernacije".
Tamo gdje klima to dozvoljava, urma se često sadi na područjima u dekorativne svrhe.
Produktivni vijek urmene palme je 150-200 godina. Za to vrijeme, ovisno o vrsti, naraste do 15-40 m visine. Ali postoji i nekoliko patuljastih sorti koje ne savladavaju „šipku“ od 2–3 m. mrtvog lišća. Oni sami imaju složen perasti oblik sa lučnim peteljkama. Dužina takvog "lepeze" doseže 2-6 m Tokom godine, biljka formira do 10-12 novih listova. Osjećaju se tvrdo na dodir, kao da su plastični. Vrhovi su primjetno bodljikavi. U prirodi mlade palme hurme sa listovima koji strše u svim smjerovima formiraju gotovo neprohodne šikare.
Listovi urme nalikuju divovskim lepezama
Hurma je dvodomna biljka. To znači da postoje drveća sa samo muškim i samo ženskim cvjetovima. A da bi se plod zametnuo potrebno je unakrsno oprašivanje. Prolazi vrlo lako, uz pomoć vjetra. Stoga na istoj palmi često sazrijevaju plodovi koji su potpuno različiti po veličini, obliku, boji i okusu. Da bi se to spriječilo, kada se uzgajaju u industrijskim razmjerima, sorte oprašivača odabiru se sa svom odgovornošću, a postupak se provodi isključivo ručno.
Rascvjetana hurma izgleda vrlo impresivno
Cvjetovi urmene palme sakupljeni su u 6-10 cvasti, lijepo se slažu. Njihova dužina je oko 1 m. Latice (ima ih samo tri) su slamnato žute boje. Kod muških cvjetova se potpuno otvaraju, dok kod ženskih više liče na kuglice. U jezgri muškog cvijeta nalazi se šest prašnika, ženski cvijet ima isti broj, ali skraćen, i tri tučka. Samo jedan od njih će naknadno uroditi plodom. Na jednoj palmi formira se znatno više muških cvjetova - otprilike 12.000 naspram 2.500.
Muški cvjetovi ne postavljaju plodove, potrebni su isključivo za oprašivanje
Ako se oprašivanje vrši ručno, mora se obaviti na vrijeme. Ženski cvjetovi su osjetljivi na polen dva do tri dana, ne više. I sama ostaje održiva do kraja aktivne vegetacijske sezone i može se skladištiti u optimalnim uvjetima deset ili više godina.
Plodovi sazrevaju za 8-10 meseci. Cvatnja se javlja u novembru-decembru. Oko aprila dobijaju blagu žućkastu nijansu. U maju dostižu veličinu velike trešnje. Hurme dostižu punu zrelost tek u avgustu. Rastu, poput cvijeća, u grozdovima. Iz daljine dosta liče na džinovske grozdove. Težina svakog od njih doseže 7-18 kg. Produktivnost je veoma visoka. U zavisnosti od sorte, odraslo drvo daje 100-250 kg ploda godišnje. Prvi plodovi (oko 10 kg) beru se 5-6 godina nakon sadnje u zemlju. Biljka dostiže svoj maksimum za 13-15 godina. Žetva se bere samo ručno. Berači se penju na drveće, posebnim noževima odrežu četke i pažljivo ih spuštaju na zemlju.
Datulja ima veoma visok prinos
Plod hurme je manje-više sočna, vrlo mesnata bobica. Pulpa sadrži jedno veliko zrno sa jasno vidljivim uzdužnim „šavom“. Koža može biti jarko žuta, zlatno narandžasta, zagasito crvena ili smeđa. Prosečna dužina ploda je oko 8 cm, prečnik do 4 cm.
Berba hurmi je prilično opasna aktivnost.
Video: cvjetanje i plodonošenje urmene palme
Hurma na istoku nije cijenjena samo zbog ploda. Koriste se svi dijelovi biljke. Lišće i drvo su građevinski materijal i gorivo. Prvi se također koriste kao hrana za životinje. Vlakna koja pokrivaju deblo koriste se za tkanje užadi i tkanje grube tkanine. Kožni proizvodi su impregnirani sokom kako bi im dali trajnost i vodootpornost, a od njega se pripremaju i vino i melasa. U salate se dodaju cvjetovi i pupoljci, a u tijesto od kojeg se peče hljeb dodaju se zgnječene sjemenke.
Svježe hurme na istoku se široko koriste za pripremu svih vrsta deserta, plodovi imaju jedinstven sastav
Sastav urmi je izuzetno bogat vitaminima i mikroelementima. Prije svega, možemo primijetiti prisustvo kalijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, bakra, mangana, cinka, selena, kao i vitamina B, A, E, K i esencijalnih aminokiselina (niacin, tiamin). Sušeno voće odlikuje se vrlo visokim sadržajem dijetalnih vlakana i jednostavnih ugljikohidrata - do 65%. To je nekoliko puta više nego u bilo kojem drugom voću. Stoga su hurme izuzetno hranljive. Naučno je dokazano da jedno voće i 200 ml mlijeka sadrže minimum nutrijenata koji su neophodni da bi osoba održavala performanse tokom cijelog dana. Sušene hurme imaju najviše antioksidansa u odnosu na ostalo sušeno voće.
Osušene hurme sadrže mnoge antioksidanse - ove tvari pomažu u usporavanju procesa starenja i stimuliraju obnovu tkiva na ćelijskom nivou
Tradicionalna medicina preporučuje redovno uključivanje hurmi u ishranu kod problema s apetitom, poremećaja u gastrointestinalnom traktu, kako bi se vratio vid, te spriječila oboljenja jetre, srca i krvnih žila. Vrlo su korisni i za trudnice - to ima pozitivan učinak na zdravlje fetusa i imunitet majke.
Ali, kao što znate, sve je dobro umjereno. Takođe ne treba preterano koristiti datume. 10-12 voća dnevno je sasvim dovoljno. Ovo je prilično teška hrana i potrebno joj je mnogo vremena za varenje. Stoga ne treba jesti hurme prije spavanja. Tekstura voća, posebno sušenog, je u velikim količinama ljepljiva, ova „žvakaća guma“ se slabo upija i ometa normalno lučenje želuca. Lepi se za zube i može izazvati razvoj karijesa. I kada dijabetes melitus Datule bilo koje vrste jednostavno su kontraindicirane zbog visokog sadržaja kalorija (280-350 kcal na 100 g). Ne preporučuju se ni kod intolerancije na fruktozu. U tom slučaju plodovi mogu izazvati nadimanje, napad nadutosti i proljev.
Deserti od urme su zdrava alternativa čokoladi i bombonima
Ulje urme se široko koristi u kozmetologiji za omekšavanje kože i uklanjanje nedostataka. A Arapkinje već dugo oblažu oči puderom od mljevenog i zagorenog suvog voća prije spavanja, smatrajući da je to najbolji način za produžavanje trepavica.
Video: zdravstvene prednosti hurmi
Sorte i sorte usjeva
Sve sorte usjeva koje se uzgajaju za izvoz imaju jednog "roditelja" - obične ili palmaste hurme. Visina stabla dostiže 10-15 m, formiraju se bazalni izdanci u izobilju. Biljka voli svjetlost i ima ekstremnu otpornost na toplinu i sušu. U suhoj klimi uspješno podnosi temperature do -15ºS pri visokoj vlažnosti, umire na -9ºS.
Dlanasta datulja je "roditelj" svih varijanti kulture, kako drevne tako i moderne.
Hurma je dvodomna biljka. Stoga, unakrsno oprašivanje često dovodi do pojave nove sorte. On ovog trenutka ima ih više od pet hiljada. Oni koji uzgajaju urme u industrijskim razmjerima dijele ih u tri velike grupe - suhe, polusuhe i meke, sa sadržajem nektara manjim od 18%, 18–20% i 20–23%. Potonji se najčešće konzumiraju svježi, prvi su izdržljivi, prenosivi i pogodni za pripremu sušenog voća. Preostala kategorija je neka vrsta „zlatne sredine“ sa univerzalnom svrhom.
Najčešće meke sorte:
- Mazfati. Grupa sorti (ima ih više od 20) široko se uzgaja u industrijskim razmjerima u Iranu. Često se nalazi u prodaji pod markama “Caspirus”, “Zar”, “Caspian”, “Caspiran”. Koža je tamna, nijansa varira od mliječne čokolade do skoro crne. Plodovi su bačvastog oblika, dužine 3–4,5 cm.
- Kabkab. Također se uglavnom uzgaja u Iranu. Najslađi spoj. Zovu ga medom ne samo zbog toga, već i zbog ćilibarno-žute kožice. Plodovi su veliki (9-15 cm dugi), izduženi. Sjeme je malo i snažno se lijepi za pulpu. Visok sadržaj šećera osigurava dobar rok trajanja - do šest mjeseci kod kuće i 18-20 mjeseci na temperaturi od oko 18ºC.
- Hasui. Što se tiče slatkoće, praktički nije lošija od prethodne sorte. Plodovi su gotovo sferni, prečnika 4-5 cm. Kožica je najčešće žućkastosmeđa, ali u zavisnosti od regiona uzgoja, njena nijansa može da se promeni u tamnožutu ili čokoladno ljubičastu.
- Barhi. Glavni izvoznici su Saudijska Arabija i Izrael. Plodovi su po veličini i obliku slični orasima ili malim jabukama. Koža je sunčano žuta, vrlo tanka. Pulpa je aromatična (miris ima različite note meda, vanile i matičnjaka). Ove hurme se uglavnom jedu svježe. Niže su kalorijske od ostalih vrsta. Kada se osuši, pojavljuje se aroma karamele i kožica se odvaja od pulpe.
- Anbara. Jedna od elitnih sorti koje se uzgajaju u Saudijskoj Arabiji. Plodovi su mali (2,5-3 cm dužine), ovalni. Kožica je smeđe-crvena, sjeme je sitno. Cijenjeni zbog visokog sadržaja proteina, imaju sposobnost da ubrzaju regeneraciju tkiva.
- Khadrawi. Uzgajano u Iraku. Plodovi su ovalnog oblika, dugi 4-5 cm. Kožica je crvenkasto-zlatne boje, meso je vrlo ljepljivo, arome karamele, blago hrskavo. Ove hurme su idealne za pravljenje pirea i deserta.
- Majul. Sorta je uzgajana u Maroku i široko se uzgaja u Izraelu i SAD-u. Zvanično priznat kao "kralj datulja". Plodovi su izduženi, do 8 cm. Kožica je tanka, čokoladno smeđa. Pulpa je karamelno slatka.
- Hiyani. Egipatske urme. Uzgajaju se i u Izraelu. Plodovi su cilindrični, dugi do 5 cm, dok sazrijevaju, pokožica mijenja boju od svijetlo grimizne do tamnoljubičaste, gotovo crne. Pulpa je veoma aromatična.
Galerija fotografija: najbolje sorte mekih datulja
Mazfati hurme su čitava grupa sorti
Kabkab urme su veoma slatko, bukvalno zašećereno voće
Boja pokožice Hasui urmi uvelike varira u zavisnosti od uslova uzgoja.
Barhi urme se uzgajaju uglavnom za svježu potrošnju.
Anbar urme su elitna sorta odličnog ukusa.
Khadrawi hurme su pogodne sirovine za pripremu svih vrsta deserta
Sorta Majul je zvanično priznata kao kralj hurmi.
Hiyani urme imaju veoma bogatu aromu
Sayer hurme imaju malo kalorija
Rabi hurme su među prvima koje sazrevaju
Dekel Nur hurme su lideri u globalnom obimu izvoza
Khudri datule su gotovo okrugli plodovi različitih veličina.
Safavi urme se ističu po uravnoteženom ukusu i izraženoj aromi
Sukkari datule - jedna od elitnih sorti
Halavi hurme se jedu čak i nezrele.
Ajwa urme se na istoku uzgajaju hiljadama godina.
Sagay datule - sorta sa jedinstvenom bojom kože
suhe urme:
- Turi. Najčešća sorta u ovoj kategoriji. Porijeklom iz Alžira. Poznat i kao hurma za kruh. Kožica je tvrda, meso suvo, nimalo ljepljivo, slatkasto, s blagim okusom orašastih plodova. Koristi se kao punjenje za peciva i salate.
- Zahedi. Jedna od najstarijih sorti. Uzgajan u Iranu. Sazreva dosta kasno. Veliki (do 8 cm dugi) plodovi sa tamnožutom ili smeđkastom kožicom. Koštica je velika i lako se odvaja od pulpe. Ovo je glavna sirovina za proizvodnju silana – meda od urme.
- Sokari. Raznolikost iz UAE. Plodovi su kupastog oblika, meso je tvrdo i hrskavo. Kada ga zagrizete, jasno se osjećate kao zrnca šećera. Koža je svijetlo žuta, jako naborana.
Fotogalerija: sorte suhih datulja
Turi je najpopularnija sorta suvih hurmi.
Sorta hurme Zahedi poznata je čovječanstvu jako dugo.
Sokari urme imaju visok sadržaj šećera
Najčešće uzgajana hurma kod kuće je hurma Robelena. Visina stabla, čak iu prirodi, dostiže najviše 3 m može biti 2-3 debla. Listovi su prilično uski, dužine 50-60 cm. Peteljke su kratke i tanke. Ne podnosi mrazeve -3ºS i niže. Plodovi su sitni i nejestivi.
Datum Robelena ima mnogo skromnije dimenzije u odnosu na svoje „rođake“.
Druga opcija za uzgoj u zatočeništvu je kanarska hurma. U prirodi, visina stabla doseže 10-20 m, ali kod kuće je ograničena na 2,5-3 m, u poređenju sa svojim "rođacima", mnogo bolje podnosi visoku vlažnost. Gdje to klima dozvoljava, široko se koristi u pejzažnom dizajnu. Toleriše kratkotrajne padove temperature do -9ºS. Plodovi su mali i u principu jestivi, ali je pulpa vrlo gruba, vlaknasta i blago slatkasta.
Kanarska hurma je pogodna za uzgoj kod kuće, jer joj nije potrebna ekstremno niska vlažnost zraka
Sadnja i njega datulje
Prsta hurma, za razliku od drugih palmi, ima veoma dobru otpornost na hladnoću. Drvo koje je naviklo na ekstremne pustinjske vrućine može preživjeti dugotrajne temperature do -14ºC.
Ova palma je praktički ravnodušna prema kvaliteti tla. U prirodi drvo uspješno postoji na golom pijesku. To je moguće zbog činjenice da je njegov korijenski sistem vrlo moćan i razvijen. Štap ide deset metara ili čak više u tlo, hrani se iz podzemnih voda. Usput, stari Arapi, fokusirajući se na palme hurme, postavili su karavanske puteve. Ako ovo drveće raste negdje usred pustinje, sigurno ima vode u blizini, samo je treba pronaći. Usjev se također uspješno ukorijenjuje na teškim glinovitim i siromašnim kamenitim zemljištima. Čak je i visok nivo slanosti supstrata ne plaši.
S obzirom na izuzetno malo „zahtjeva“ biljke, plantaže urme se sade na otvorenim, dobro osvijetljenim i suncem zagrijanim prostorima. Vjetrovi, čak i najjači, nisu prepreka palmama. Glavna stvar je osigurati da na odabranom području postoje podzemne vode ili izgraditi sustav za umjetno navodnjavanje. I također svakoj biljci dajte dovoljno prostora za ishranu, inače će se jednostavno početi "daviti". U zavisnosti od sorte, između susjednih palmi ostaje 8-10 m, a razmak u redovima je približno isti.
Plantaže hurmi se sade tamo gde biljke dobijaju dovoljno toplote i sunčeve svetlosti
Kao sadni materijal koriste se isključivo korijenski izdanci odraslih plodonosnih palmi. Sadnja sadnica dobijenih iz sjemena svojevrsna je lutrija, koja se ne može priuštiti pri uzgoju voća u industrijskim razmjerima. Sortne karakteristike takvih biljaka uvelike variraju. Kod kuće, naprotiv, uzgoj hurminih palmi uzgojenih iz sjemena vlastitim rukama izuzetno je popularan. U svakom slučaju, oni u osnovi ne urode plodom.
U Rusiji se palme uzgajaju uglavnom kod kuće, razvijaju se prilično sporo
Video: plantaža datulja
Ruska klima, kako je eksperimentalno utvrđeno, kategorički nije pogodna za uzgoj urmenih palmi u industrijskim razmjerima. Potrebni su im tropski, ili barem suptropski. Crnomorska obala ispunjava ovaj zahtjev, ali tamošnja kultura nije zadovoljna visokom vlažnošću. U regiji Soči, na primjer, urmene palme sade se isključivo kao ukrasne biljke. Cvjetaju, ponekad čak i plodovi sazrijevaju, ali je njihov kvalitet izuzetno nizak.
Istovremeno, mlade biljke mlađe od 10 godina mogu biti nepovratno oštećene čak i kada temperatura padne na -8–10ºS. Stoga se za zimu osnove stabljika omotaju u nekoliko slojeva bilo kojim prozračnim pokrivnim materijalom i prekrivaju slamom ili prostirkama od trske. Obavezno pokrijte i apikalnu tačku rasta. Piljevina, treset i pijesak se dodaju u jamu za sadnju, uopće bez gnojiva.
U SSSR-u 50-ih godina prošlog stoljeća izveden je eksperiment s ciljem utvrđivanja mogućnosti uzgoja hurmi na teritoriji države. Uspjeh je postignut samo u sušnoj klimi na jugu Turkmenistana. Istovremeno, tamo posađene iranske sadnice masovno su se izmrzle prve zime, ali je oko 20% sadnica koje su ovdje uzgojene iz sjemena sačuvano. Nakon pet godina, palma je dala žetvu. I nakon još deset godina, biljke koje su preživjele ovo doba uspješno su preživjele zimu, tokom koje je temperatura dugo padala na -13ºS, iako su izgubile sve listove. Narasle su tek u jesen. Visina stabla je do tada dostigla 8 m, obim debla je bio 1 m. Redovno je davalo plodove, dajući oko 50 kg hurmi.
Uzgoj biljaka kod kuće
Datum palme može se dobiti kod kuće klijanjem sjemenki izvađenih iz svježeg, sušenog ili sušenog voća koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi. Prije sadnje potrebno ih je potopiti 2-3 dana u toplu, staloženu vodu s dodatkom bilo kojeg biostimulansa, zatim skarificirati (malo prerezati ljusku skalpelom ili žiletom) i držati u vodi isto vrijeme.
Ne samo da su sjemenke svježih datulja pogodne za sadnju kod kuće, glavna stvar je da plodovi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi
Sjemenu je potrebno dosta vremena da klija, najmanje 2-3 mjeseca. Možete malo ubrzati proces stavljanjem plastične vrećice preko posude kako biste stvorili efekt staklenika. Morat ćete čekati 5-7 godina da se pojave karakteristični perasti listovi.
Ljuska sjemenki datulja je tvrda, tako da ćete morati dugo čekati na nicanje sadnica
Video: urma iz sjemena kod kuće
Biljci je vitalno potrebna sunčeva svjetlost najmanje 10 sati svakog dana. Ako ga nedostaje, listovi postaju krhki, neprirodno se rastežu i lako se lome. Stoga se lonac postavlja bliže prozoru koji gleda na jug, jugozapad, jugoistok. Ljeti se vadi ako veličina palme dozvoljava Svježi zrak. Optimalna temperatura ljeti je 25ºS i više. Zimi - oko 16ºS. Kritični minimum je 5ºS. Nije osjetljiv na vlagu zraka, ali listove je potrebno s vremena na vrijeme obrisati od prašine. Po toplom vremenu, korisno je svakodnevno prskati biljku i tuširati je jednom sedmično. Domaće palme su mnogo manje otporne od "divljih".
Datulja se postavlja bliže prozoru, ali je poželjno zaštititi mlade biljke od direktne sunčeve svjetlosti
Pravi lonac za datulje je u obliku kante - ne širok, već dubok. Tlo - ili kupljeno za palme, ili mješavina približno jednakih omjera humusa, treseta i krupnog pijeska. Na dnu je potreban drenažni sloj. Lonac se mora redovno okretati u jednom smjeru kako dlan ne bi ispao "jednostran". Nije potrebna prečesta transplantacija jednom u pet godina. Ako vam dimenzije to više ne dopuštaju, jednostavno promijenite gornjih 5-7 cm tla. Hurme se presađuju isključivo pretovarom. Ako se zemljana gruda ipak raspadne, morat ćete odrezati dio listova kako biste održali ravnotežu između nadzemnog i podzemnog dijela biljke.
Datum palmi nije potrebno posebno hranljivo tlo, važno je da je tlo lagano, da ima dobru vodopropusnost i da osigurava normalnu aeraciju korijena.
Zalijevanje tokom aktivne vegetacije zahtijeva obilno zalijevanje, ali bez zalijevanja tla. Dovoljno je 2-3 puta sedmično. Zimi se smanjuje, ali se ne zaustavlja u potpunosti, ne dopuštajući da se zemljana gruda osuši (ne bi se trebala udaljavati od rubova lonca). Uz nedostatak vlage, listovi žute, padaju i možda više ne vraćaju svoj prvobitni položaj. Đubrenje se primenjuje mesečno, isključujući period od novembra do marta, naizmeničnim prirodnim organskim i kompleksnim mineralnim đubrivima. Listove možete poprskati i hranjivom otopinom, ali se u tom slučaju njegova koncentracija smanjuje za 10 puta.
Zalijevajte palmu kako se gornji sloj zemlje osuši;
Video: njega urminih palmi kod kuće
Iz nekog razloga, mačke imaju posebnu ljubav prema listovima hurme. Kod mladih biljaka vrlo su mekane, pa ih je preporučljivo ukloniti dok lisna ploča ne postane toliko gruba da postane pretvrda za životinju.
Infuzija koprive je organsko đubrivo na koje urma reaguje veoma pozitivno
Tipične biljne bolesti: preventivne mjere i metode suzbijanja
Kao što svjedoči iskustvo uzgajivača cvijeća, urma nema nikakvih egzotičnih bolesti donesenih iz svoje istorijske domovine. Općenito, uz odgovarajuću njegu, izuzetno rijetko pati od bolesti. Najopasnija stvar za to je trulež korijena, čiji razvoj često izaziva sam vlasnik palme, koji je previše revnosan za zalijevanje.
Bolest je opasna i po tome što se karakteristični simptomi (crno-smeđe sluzave mrlje na dnu debla i peteljki, plijesan na tlu, „mokraće“ smećkaste mrlje na listovima, primjetan truležni miris) javljaju tek kada se već razvio. dostigla kritičnu fazu. Najvjerovatnije se oštećena palma ne može spasiti. Ako uspijete primijetiti problem na vrijeme, hitna transplantacija može pomoći, ali to ne garantuje uspjeh. Potrebno je potpuno promijeniti tlo, dezinficirati saksiju. U tlo se dodaju gliokladin i trihodermin u granulama. Tokom prvog mjeseca nakon transplantacije zalijevajte vrlo umjereno. Umjesto obične vode, koristite ružičastu otopinu kalijum permanganata ili otopinu Alirin-B, Fitosporin-M.
Trulež korijena se jasno manifestira tek kada je razvoj bolesti već otišao daleko
Listovi datule su prilično tvrdi. Ovo je ozbiljna prepreka za mnoge štetočine koje se hrane biljnim sokom. Ali, nažalost, ne za svakoga. Najčešće hurme napadaju brašnarice, ljuskavi insekti, tripsi i paukove grinje.
Galerija fotografija: štetočine opasne za urne palme
Brašnaste bube se lako prepoznaju po njihovom karakterističnom bjelkastom premazu na listovima.
Stoga je ljuskavac pouzdano zaštićen snažnom školjkom narodni lekovi u borbi protiv toga su neefikasni
Male crne tačke na listovima su tripsi
Paukove grinje nisu insekti, pa su konvencionalni insekticidi beskorisni u borbi protiv njih.
Da bi se problem uočio na vrijeme, kada ga je najlakše riješiti, postrojenje se redovno pregledava. Za prevenciju, palmu i tlo u loncu mogu se prskati infuzijom pulpe luka ili belog luka jednom u 1,5-2 nedelje, strelica. Nakon otkrivanja štetočina, listovi se brišu mekom vlažnom krpom, uklanjajući vidljive insekte, a biljku se tušira. Insekti od krljušti se uklanjaju podmazivanjem njihovih ljuštura kerozinom, terpentinom i mašinskim uljem.
Ako "postupci kupke" ne daju rezultate, koristite bilo koje opće insekticide. Palma i zemlja se prskaju otopinom bilo kojeg općeg insekticida - Aktara, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Mospilan, Actellik. Izuzetak su specijalizirani lijekovi za suzbijanje paukove grinje - akaricidi (Neoron, Omite, Vertimek, Apollo). Zatim se na biljku stavlja prozirna plastična vrećica (ako dimenzije dozvoljavaju) i, ako je moguće, zatvara se što je moguće čvršće. Uklanjaju ga za dan-dva. Ako je potrebno, postupak se može ponoviti još 2-3 puta u razmaku od 5-12 dana. U pravilu, što je toplije vani, to se insekti aktivnije razmnožavaju.
Uzgoj urmenih palmi u Rusiji moguć je samo u zatočeništvu. Sletio otvoreno tlo drveće ne podnosi ni najblažu klimu u suptropima. Također ne možete računati na žetvu biljaka koje se čuvaju kod kuće - potrebno im je unakrsno oprašivanje kako bi zametnule plodove. Ali sve navedeno ne umanjuje prednosti palme datulje kao ukrasne biljke lišća koja ukrašava unutrašnjost.
Kako rastu hurme često zanima ljubitelje sušenog voća, koji ih vide samo u kuhanom obliku. Hurme rastu na palmi, skupljene u grozdove. Ako želite, možete sami posaditi sjeme sušenog voća i uzgojiti malu palmu. Naravno, neće uroditi plodom, ali će zadržati svoj egzotičan, atraktivan izgled i dugo će oduševiti vlasnika.
Istorijska domovina kulture je Bliski istok, Sjeverna Afrika i Kanarska ostrva. Danas se biljka uzgaja u različitim zemljama sa toplom klimom. Lider u uzgoju urmi je Saudijska Arabija.
U Rusiji se uzgajaju urmene palme obala Crnog mora. Međutim, ne daju kvalitetne plodove, pa se mogu smatrati samo ukrasnim biljkama, a ne plodonosnim.
U normalnim uslovima uzgoja urmene palme rađaju do 80 godina. Plodovi se skupljaju u velike grozdove. Najproduktivnije sorte usjeva omogućuju vam da dobijete do 150 kg datulja sa jednog stabla.
Uzgajanje kod kuće
Ako želite da palmu imate kod kuće, ne morate kupovati biljku. Dovoljno je samo uzgojiti datulju iz sjemena dobivenog iz sušenog voća. Da bi sobna biljka bilo je odlično i imalo je prekrasan pogled, moramo zapamtiti osnovna pravila poljoprivredne tehnologije. Njihovo kršenje za odraslu biljku je nepoželjno, ali nije jako opasno, ali mlade hurme umiru vrlo brzo ako se ne brinu pravilno.
Kako klijati sjeme hurme?
Sjeme mora biti pravilno klijano, a nije dovoljno samo ga staviti u zemlju i čekati da proklija. Sjeme je pogodno za sadnju samo ako sušeni plodovi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi.
- Najbolje je saditi biljku zimi - u tom periodu, u prirodnim uslovima, urmene palme počinju aktivnu vegetaciju, jer je u ovo vrijeme ljeto na južnoj hemisferi.
- Kost je potrebno potopiti u toplu vodu 2-3 dana. Da biste to učinili, stavite posuđe s njim na toplo mjesto (moguće blizu radijatora). Vodu treba mijenjati svaki dan. Kost možete potopiti i u dobro natopljenu vatu, ali to je manje efikasno.
Nakon završetka namakanja, na kosti se naprave 3-4 punkcije i ponovo se stave u vodu na 4 dana. Ovo će stimulisati klijanje. Čim sjeme nabubri, možete ga posaditi.
Zahtjevi za tlo
Morate sami pripremiti tlo za palmu.
Za to pomiješajte u jednakim količinama:
- piljevina;
- treset;
- pijesak.
Nema potrebe za primjenom gnojiva.
Pravila sletanja
Sjeme nije duboko zakopano - ne više od 5 cm. Bolje ga je posipati tresetom, a ne zemljom. To će osigurati najugodnije uslove za klijanje. Posadite sjeme u prethodno navlaženu podlogu. Nakon sadnje, zalijevanje se ne vrši dok se tlo ne osuši. Klijanje je bolje ako se stvore uslovi staklenika, za šta saksiju treba pokriti prozirnom plastičnom vrećicom. Treba ga ukloniti radi ventilacije na 5-10 minuta najmanje jednom dnevno.
Presađivanje biljke
Datulja se ponovo sadi kako se razvija i prerasta saksiju. Supstrat potreban za presađivanje je isti kao i za sadnju. Također je potrebno presaditi biljku ako je nekoliko sjemenki u početku uzgajano u jednoj posudi. U ovom slučaju, presađivanje se vrši u trenutku kada se na klici formira jak list dužine 4 cm.
- Budući da je korijenje palme dugo, bit će potrebna duboka saksija. Njegova širina nije bitna. Na dnu se mora napraviti drenažni sloj od slomljene cigle ili ekspandirane gline.
- Transplantacija se vrši metodom pretovara, što smanjuje rizik od oštećenja korijenskog sistema. Ako se u vrijeme transplantacije otkriju truli korijeni, oni se odrežu.
Česte transplantacije negativno utječu na palmu datulje, pa se posuda za nju uzima s rezervom. Maksimalna učestalost presađivanja drveća je jednom godišnje.
Kako se brinuti za palmu kod kuće?
Unatoč činjenici da je datulja posebno nepretenciozna, potrebna joj je odgovarajuća njega. U prirodi su biljke mnogo jače od onih koje se uzgajaju u saksiji i mogu izdržati nepovoljne uslove bez oštećenja. Domaći primjerci su izgubili takvu otpornost.
- Nakon klijanja, biljka zahtijeva obilno zalijevanje toplom vodom. Međutim, važno je osigurati da voda ne stagnira, jer će to uzrokovati kvarenje. Voda za navodnjavanje se ostavi da odstoji 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Ako je moguće, koristite kišu ili otopljenu tekućinu. Potrebno je svakodnevno prskanje.
- Zimi, datulja zahtijeva smanjenje temperature na 15-18 stepeni, što će joj pružiti period odmora prema biološkom ciklusu trake rasta, a ne prirodne prirode.
- Biljci je potrebna kvalitetna rasvjeta 10 sati dnevno, ali je važno da nije izložena direktnoj sunčevoj svjetlosti. Oni će dovesti do opekotina i njene moguće smrti.
- Đubrenje se vrši tokom vegetacije jednom mjesečno, naizmjenično mineralnim i organskim đubrivima. Zimi se palma ne hrani.
- Da biste održali lijep izgled, listove obrišite vlažnom krpom.
Mogući problemi tokom uzgoja
Glavni problemi koji se mogu pojaviti prilikom uzgoja hurminih palmi kod kuće su napadi štetočina: kukaca, tripsa. U takvoj situaciji pomažu posebni preparati za zaštitu sobnih biljaka.
Još jedan problem s kojim se vrtlar može susresti je zalijevanje tla i truljenje biljke. Palma u takvoj situaciji emituje intenzivan miris truleži. Ako biljka ima živo korijenje, može se spasiti prestankom zalijevanja dok se tlo potpuno ne osuši.
Na činjenicu da palma ne prima dovoljno vlage govore tamniji krajevi listova. Ovo je najlakši način da riješite ovaj problem.
Ako imate prostora u stanu i želju, iz sjemena lako možete uzgojiti egzotičnu ljepoticu. Datulja u saksiji izgleda elegantno i može postati zanimljiv zeleni ukras za vaš dom. Znajući na kojim hurmama rastu, možete odmah odlučiti treba li vam palma kod kuće ili ne.
Svako od nas je bar jednom probao ovu neverovatno ukusnu poslasticu! Slatke hurme - koristi i štete za tijelo od jedenja ovih plodova bit će opisane u ovom članku. Većina nas ovo voće smatra samo delikatesom, ali je u vrućim zemljama uzdignuto gotovo u rang lijeka za mnoge bolesti i eliksira dugovječnosti. Kako god bilo, ne treba osporiti blagotvorno djelovanje ovog voća na ljudski organizam, jer je zaista bogato vitaminima, korisnim makro- i mikroelementima.
Hurme dobro zadovoljavaju glad, daju osjetan poticaj energije i jednostavno su ukusne sa svojim neobičnim, za razliku od bilo čega drugog, trpko-slatkim okusom.
Šta su datumi?
Za početak morate naznačiti da je ovo drvo, a ako drvo daje plodove, onda se već smatraju voćem (budući da bobice rastu uglavnom na voćnim grmovima). Određene vrste urminih palmi pružaju nam ove slatke i zdrave plodove. Različiti broj vrsta spada u kategoriju datulja, ali najviše od svega, to je Phoenix dactylifera - palmasta hurma se smatra najčešćom sortom. Zbog svog ukusa i nutritivne vrijednosti cijenjene su i sljedeće sorte: Shakra, Saki, Sukkari, Barhi, Nabbout Sayf, Razis, Salabi, Khalas, Deglet Nur (alžirski), Medjool (marokanski - jedna od najvećih veličina) i druge.
![](https://i0.wp.com/ogorod23.ru/wp-content/uploads/2017/12/finiki-madjul.jpg)
![](https://i1.wp.com/ogorod23.ru/wp-content/uploads/2017/12/finiki-adjva.jpg)
![](https://i2.wp.com/ogorod23.ru/wp-content/uploads/2017/12/finiki-sukkary.jpg)
Danas u svijetu postoji oko 450 sorti hurmi, a u Saudijskoj Arabiji, jednom od najvećih dobavljača/proizvođača ovog voća, pridaje im se veoma značajan značaj.
Datum, fotografija voća:
Hurme - šta je ovo voće sa botaničke tačke gledišta? Ovo je koštica, sočna, slatka, jednosemenka. Predstavnici nekih sorti dosežu 7-8 cm u dužinu i 4-5 cm u širinu. Iako je datulja tropski/suptropski stanovnik, pojedinačne vrste može izdržati mrazeve do -10..-14 °C.
Stablo ulazi u period plodonošenja već u 5. ili 6. godini života, a ponekad se sa jedne mlade palme može ubrati 7-9 kg uroda. Odrasli primjerci poznati su po svojoj plodnosti, na primjer, petnaestogodišnje stablo (a to je već vrijeme zrelosti) može dati 80 ili 90 kg ploda. Uzgojne sorte, uz pravilan pristup i njegu, mogu dati "vrtlaru" 120-150 kg sočnih krupnih plodova. Datulja može davati plodove 50 ili čak 80 godina.
Datum palme, foto:
Svježe voće se može jesti samo u zemlji u kojoj raste. Na police naših dućana stižu već osušeni, ponekad u sušenom obliku, ali prethodno podvrgnuti posebnoj obradi. Nakon toga, ne samo da je očuvan njihov karakterističan okus, već i svi vrijedni kvaliteti proizvoda. Sušene hurme imaju izrazit slatki okus, međutim, nisu tako kalorične kao npr. čokoladne bombone ili druge slatkiše.
Općenito, mišljenja o kalorijskom sadržaju hurmi često su sporna na relevantnim forumima na internetu. Neki tvrde da je hurma izuzetno kalorična, dok drugi, naprotiv, tvrde da, uprkos svojoj slatkoći, ovo voće sadrži vrlo malo kalorija i može se koristiti kao osnovni dijetetski proizvod.
Sušene hurme, foto:
U nastavku ćemo detaljnije razmotriti pitanja kalorijskog sadržaja i dijete s hurmama, ali za sada obratimo pažnju na najvažniji aspekt - prednosti i moguća šteta od jedenja ovog voća.
Korisna svojstva hurmi, kontraindikacije
Počnimo sa pozitivan kvalitet- ovi plodovi su zaista veoma korisni za ljudski organizam. Od davnina se koriste kao energetski sastojak koji daje snagu kod bolesti. Sirupi i infuzije od voća, čak i masti su se pravili (i sada se prave) za ublažavanje prehlade, upale grla i kašlja. Bogat sastav korisnih elemenata omogućava proizvodnju lijekova na bazi urme za liječenje očiju (konjunktivitisa), genitalija, upale trbušne šupljine i bubrega.
Ova poslastica je donekle i lijek, ali i vrlo vrijedan sastojak za razne kulinarske užitke.
Odabrani plodovi hurme, foto:
Sadržaj magnezija u njima je izuzetno vrijedan, koji je, kao što je poznato, sposoban suzbiti aktivaciju stanica raka u ljudskom tijelu. Redovnom konzumacijom hurmi organizam dobija svojevrsni štit, prevenciju od ove strašne bolesti. Osušene hurme, čiju štetu i dobrobit već proučava savremena i tradicionalna medicina, pored gore opisanih prednosti, jačaju koštano tkivo, zube, poboljšavaju stanje kose (pomažu kod opadanja kose). Njihova upotreba ubrzava obnavljanje kože (hurma se čak koristi u kozmetologiji) i liječi pukotine na sluznicama.
Plodovi urme su odličan lijek za bolesti respiratornog sistema, ublažavaju kašalj, bronhitis, poboljšavaju izlučivanje sputuma. Oni ublažavaju nadutost i djeluju kao blagi laksativ kod zatvora. Kod bolova u želucu, pa čak i čira, značajno ublažavaju stanje, ali u ovom konkretnom slučaju potrebna je konsultacija sa ljekarom.
Inače, ako imate kašalj, pokušajte ujutro (prije jela) uzeti sušene urme (10 komada), izvaditi im sjemenke i kuhati 10-15 minuta u 500 ml mlijeka. Tokom dana, konzumirajte ih interno između obroka. U roku od nedelju dana, kašalj će nestati, kao i sve druge manifestacije prehlade.
Šteta hurmi za organizam
Bilo bi pošteno spomenuti ovaj faktor, uprkos činjenici da je u većini slučajeva ovo voće ne samo moguće, već i poželjno jesti. Ali, kao i uvijek iu svemu, i ova materija ima svoja ograničenja za određenu kategoriju ljudi.
Konzumacija ovog voća je kontraindicirana u sljedećim slučajevima:
- Ako osoba boluje od akutnog oblika dijabetesa. Hurme sadrže otprilike 50% šećera - to morate znati i uzeti u obzir. Osim toga, brzo povećavaju razinu glukoze u krvi.
- Osim visokog glikemijskog indeksa, hurme se smatraju visokokaloričnim proizvodom, pa bi gojazni i gojazni ljudi trebali izbjegavati jesti ovo voće.
- Ako osoba ima tendenciju karijesa, onda se, opet, zbog visokog sadržaja šećera, karijes može samo povećati. Osim agresivnog djelovanja šećera na zubnu caklinu, u prisustvu karijesa, jedenje hurmi može izazvati pulpitis, doslovno u kratkom vremenskom periodu (8-12 sati).
- Ako su bolesti želuca u akutnoj fazi, onda je bolje izbjegavati urme. Ovo voće uvijek aktivira peristaltiku crijeva, zahvaljujući dijetalnim vlaknima u svom sastavu. Ovaj faktor može samo pogoršati već ozbiljno stanje i dati poticaj novom krugu bolesti. U slučaju akutnog gastritisa ili kolitisa hurme se ne smiju konzumirati.
- Ako postanete jako zavisni od hurmi (što i nije iznenađujuće zbog njihovog odličnog ukusa), jedete ih svakodnevno i u velikim količinama, onda pojava glavobolje neće dugo trajati. Takozvano "predoziranje" hurmi ne samo da može izazvati hipertenziju, već i izazvati ozbiljan "udarac" na jetri.
Upamtite da sušenim hurmama uvijek treba mnogo vremena da se naš organizam probavi. Uzimajte ih kao hranu ujutro ili tokom dana, ali ih je bolje izbjegavati uveče. I još nešto – nemojte istovremeno konzumirati citrusno voće (narandže, mandarine, limun, grejp, itd.) i paradajz. Ovi darovi prirode sadrže kiselinu, a kada se pomiješa s velikom količinom ugljikohidrata sadržanih u hurmama, takav “koktel” ima izuzetno negativan učinak na gastrointestinalni trakt.
Možete li jesti hurme ako imate dijabetes?
Ovo pitanje, čini mi se, treba detaljnije obraditi. Činjenica je da se oni koji pate od ove bolesti strogo ograničavaju na konzumaciju svih vrsta slatkiša. Odbijaju konditorske proizvode, ma koliko to željeli. Ova bolest zahtijeva pridržavanje stroge, ponekad stroge dijete, ali svi ljudi s vremena na vrijeme žele slatkiše - to je normalna želja.
Kao što je već spomenuto, kod akutnih oblika dijabetesa, sušene hurme treba isključiti iz prehrane. Dijabetičari često pokušavaju zamijeniti uobičajene slatkiše jedući sušeno voće, a hurme su jedna od njih. Ali šta učiniti s visokim sadržajem šećera u njima? O tome se vodi stalna debata među naučnicima, na primer, izraelski lekari su doneli sledeću presudu - Majkhol hurme mogu da jedu i oni koji boluju od dijabetesa!
Datumi u procesu branja, foto:
Međutim, količina voća ni u kom slučaju ne smije prelaziti normu od 100 g dnevno. Osim glukoze, koja je opasna za dijabetičare, sušene hurme sadrže mnoge korisne komponente koje blagotvorno djeluju na organizam iscrpljen stalnim liječenjem. Stoga, prema izraelskim naučnicima, kod blažeg oblika dijabetesa možete uživati u samo malo hurmi (1 ili 2 komada dnevno). Naravno, nakon detaljne konsultacije sa Vašim lekarom.
U slučajevima teškog ili umjerenog dijabetesa, jedenje hurmi, nažalost, ne dolazi u obzir. Oni koji se podvrgavaju insulinskoj terapiji treba da uzmu u obzir da 4-5 hurmi iznose otprilike 20 XE (jedinica hleba).
Kako pravilno jesti hurme - važne nijanse koje biste trebali znati
U nastavku ćemo detaljnije pogledati korisne karakteristike datumi i kontraindikacije za muškarce i žensko tijelo, ali postoje neka “hitna” pitanja koja zanimaju ljubitelje ovih slatkih plodova.
Koliko hurmi prosječna osoba može pojesti dnevno?
Unatoč činjenici da ovo voće ima više prednosti nego nedostataka, bolje je pridržavati se umjerenosti i ne prejedati se. U granicama normale, broj hurmi dnevno za odraslu osobu trebao bi biti otprilike 7-8 komada (ali ne više od 10). Djetetu će biti potrebno 1-3 komada dnevno, ako jedete više, može doći do zatvora, jer voćna vlakna imaju sposobnost da se probavljaju u tijelu jako dugo (što smo već spomenuli).
Trebate li oprati hurme prije jela?
Vrlo često u izlozima možemo vidjeti lijepe, sjajne plodove nalik ćilibaru. Dakle, koliko god datule izgledale čisto i privlačno, moraju se oprati. Prvo su ručno prikupljeni, a zatim (najvjerovatnije) tretirani sumpor-dioksidom. Imajte na umu da se gotovo sve uvezeno sušeno voće uvijek tretira sumpor-dioksidom - kako bi se održao bolji izgled tokom transporta, a i kako bi se spriječile razne paukove bube. Inače, jarka i ukusna boja sušenog voća najčešće ukazuje da je tretirano ovom hemikalijom.
U drugim slučajevima, hurme mogu biti premazane tvarima koje sadrže masnoće, pa se o pitanju pranja voća i ne raspravlja. Osušene urme se moraju dobro oprati prije jela. vruća voda! Inače, česti slučajevi stomačnih tegoba nakon jedenja hurmi povezani su upravo sa lošim pranjem voća. Površina ovog voća je ljepljiva - stoga privlači sve, uključujući i štetne mikroorganizme. Stoga, operite, ili još bolje, potopite hurme neko vrijeme u vruću vodu.
Datumi – kako odabrati?
Kod nas se najčešće prodaju u suvom obliku. Na dodir su mekane, tvrde ili polumeke. Ovaj faktor često zavisi od faze zrenja u kojoj su plodovi ubrani sa stabla. Kupujte blago mekano voće sa netaknutom korom. Jako smežurano voće ne treba uzimati - neće biti ukusno i suvo. Ako je datum na vrhu bijeli premaz– to može biti šećer ili manifestacija buđi u svakom slučaju, takvo voće ne treba uzimati.
Koje hurme je najbolje kupiti - njihov izgled će vam reći, blago osvijetljene na suncu (lampa), umjereno ljepljive (normalno oslobađanje šećera), površina ne bi trebala previše sjajiti (pretjerani sjaj je masnoća ili parafin). Kora mora biti netaknuta, onda je to pokazatelj da je proizvođač uštedio vrijeme sušenjem voća ne na suncu, kao što bi trebao biti slučaj prema pravilima, već u posebnoj komori koristeći sumporni plin; .
Kako čuvati hurme kod kuće?
Najbolje je da stavite voće na hladno mesto u frižideru za povrće i voće. Ako ste sretni vlasnik velike količine datulja, onda se u dobro zatvorenoj plastičnoj (ili staklenoj) posudi, na hladnom, mogu čuvati cijelu godinu, a u zamrzivaču - 4-5 godina!
U prodaji, ovo voće može biti konzervirano, sušeno ili svježe - takve primjerke je najbolje jesti odmah na ambalaži. Najduže se može čuvati ono voće koje se prodaje na veliko, o čemu smo govorili gore.
Kako čuvati hurme u papirnoj vrećici? U takvim uslovima, plodovi se mogu čuvati oko 2 meseca, opet u frižideru. Nikada ne ostavljajte voće na mjestu gdje će biti izloženo direktnoj sunčevoj svjetlosti, na vrućem mjestu ili bez zaštitne ambalaže – vrlo brzo će se pokvariti ili osušiti.
Da li hurme jačaju ili slabe?
Ako osoba pati od ozbiljnog, sistematskog zatvora, tada će biti potrebna drugačija vrsta liječenja. No, kao blagi laksativ, u obliku kompota ili odvarka, hurme mogu ublažiti ovu neugodnu pojavu. Ovo voće je bogato biljnim masnim uljima, koja imaju delikatan laksativni efekat. Osim toga, hurme inhibiraju razvoj truležnih mikroorganizama u gastrointestinalnom traktu, poboljšavaju proces pokretljivosti crijeva i normaliziraju njegovu mikrofloru. Činjenica je da, zahvaljujući svom sastavu, ovi plodovi ne samo da pomažu u rješavanju opstipacije (posebno u obliku dekocije), već i ublažavaju simptome proljeva. Nikotinska kiselina koju sadrže poboljšava probavne funkcije i pomaže u rješavanju simptoma nadraženog crijeva.
Sastav datuma
Glavna komponenta ovog voća je šećer, predstavljen u obliku saharoze i glukoze, oni su glavni izvor energije za naše tijelo. U zavisnosti od vrste hurme i stepena njene zrelosti, nivo šećera može varirati, ali uvek ostaje visok (najviše šećera je al-sukkari). Osim navedenih vitamina, ovo voće sadrži triptofan. Ova aminokiselina je odgovorna za normalnu funkciju mozga, usporava starenje njegovih stanica i djeluje blago umirujuće. Glutamin amino kiselina ublažava žgaravicu i neutralizira povećanu kiselost želuca.
Sušene hurme nisu samo slatko, ukusno voće, već i prirodan, moćan izvor proteina, kalijuma, natrijuma, gvožđa, fosfora, raznih vitamina, biljnih vlakana, saharida i minerala. Masna ulja, proteini, sumpor, magnezijum, bakar, kalcijum, ugljeni hidrati, soli (15 vrsta), mangan, bor, kadmijum, kobalt, selen, 23 vrste aminokiselina, aluminijum, riboflavin, pektin, pantotenska kiselina, fluor - ovo je nepotpuna lista supstanci sadržanih u nevjerovatnom plodu hurme. Ovo voće ne sadrži holesterol - još jedan značajan plus za prednosti i korisne osobine hurmi.
Datumi - sadržaj kalorija
Ovo sušeno voće odlična je zamjena za slatkiše ili čokoladu. Dokazano je da u poređenju sa običnim, poznatim slatkišima, ovo voće sadrži mnogo manje kalorija.
Koliko kalorija ima u hurmama Ovo pitanje zabrinjava mnoge ljude, posebno one koji prate svoju težinu i praktikuju razne dijete? Vrlo često su mišljenja o ovom pitanju podijeljena. Jedan plod sa košticom teži otprilike 5-10 g, dok će prosječno voće sadržavati oko 23 kalorije. Ako date izuzetno preciznu cifru, kalorijski sadržaj hurmi će biti 292 kalorije na 100 g voća. A onda sami odlučite da li vam je ovo previše ili normalno.
Izračunajte svoju prehranu prema ovom pokazatelju, barem je ovo najtačnija informacija. Poređenja radi, za svaki slučaj: 100 g bijelog hljeba sadrži od 250 do 380 kcal.
Kalorijski sadržaj hurmi sa košticama je 280 kcal/100g. U stvari, veći je od onog voća iz kojeg je uklonjena koštica. Osim toga, “kameni” primjerci imaju više korisnih komponenti, što pokazuje detaljna analiza. Na ovaj faktor utiče tehnologija sušenja voća.
Kalorični sadržaj urmi bez koštica je uvijek nešto manji, kao i sadržaj hranjivih tvari u njima. Voće sa uklonjenom košticom ima kalorijski sadržaj od 270 kcal.
Prednosti hurmi za ženski organizam
Ovo voće ima prilično zanimljiv i različit učinak na muški i ženski organizam. Zaista nevjerovatno voće, jer ista kompozicija “radi” u oba smjera, pomažući oba, kako kažu.
Ako uzmemo u obzir korisna svojstva hurmi za žene, onda bih prije svega želio napomenuti njihov visoki antikancerogeni učinak. Kod žena nakon 40 godina, na ovaj faktor utječu loša ekologija, stres, privatni nervni šokovi i naslijeđe. Dakle, vrijedi napomenuti da obična hurma, uvedena u prehranu, može značajno smanjiti ovaj rizik i općenito pozitivno podržati žensko tijelo u ovom starosnom periodu.
Za one koje imaju mjesečne bolne senzacije tokom menstruacije, sušene hurme mogu zaista pomoći. Konzumiranje 5-8 voća dnevno će smanjiti bol i dati snagu (eliminisati apatiju i umor karakteristične za ovaj period). U ovom slučaju svakako biste trebali probati i dekociju od urme - učinak je često čak i bolji nego od jednostavnog jedenja voća. Onim damama koje su na dijeti mogu pomoći i hurme, jer su dijete često praćene stresom za organizam i, shodno tome, zatvorom.
Hurme su korisne tokom trudnoće, čak se preporučuju. Zahvaljujući sadržaju potrebnih komponenti u prirodnom obliku, koje doprinose ubrzanoj kontrakciji mišića maternice i time olakšavaju proces porođaja. Konzumiranje hurmi također će imati samo pozitivan učinak na kasniji oporavak ženskog tijela nakon rođenja djeteta.
Mnoge ljude zanima pitanje: da li se hurme mogu konzumirati tokom dojenja? Odgovor će biti pozitivan - da, moguće je. Ovo voće pomaže poboljšanju laktacije, a beba će, uz majčino mlijeko, dobiti korisne elemente kojima su hurme tako bogate. Uostalom, komponente ovog voća smiruju nervni sistem i pospješuju stvaranje zuba, jačaju koštano tkivo, povećavaju imunitet općenito i odgovorni su za normalan razvoj mozga.
Zahvaljujući sadržaju folne kiseline u sastavu voća poboljšava se zdravlje trudnica, proces porođaja i dojenja, mnogo su mekši i lakši. Uzmimo za primjer arapske zemlje, gdje se hurme smatraju cijenjenim voćem i često se jedu. Visok natalitet i niska stopa smrtnosti novorođenčadi prilično su dobar motivator, a vrlo je moguće da je jedenje hurmi u ovom slučaju zaista jako važno.
Na relevantnim forumima mlade majke također često postavljaju pitanje: može li dojilja imati datume? A sve zato što tijelo zahtijeva slatkiše, a liječnici snažno preporučuju da se ne zanosite kolačima i slatkišima. Datule možete, naravno, jesti u razumnim količinama – počastite se nečim slatkim, i to bez štete po zdravlje.
Zanimljiva je činjenica da ovo voće sadrži hormon koji je vrlo sličan oksitocinu. Ovo je još jedan argument da su za zdravlje trudnica koje se spremaju za porođaj hurme ne samo dozvoljene za konzumaciju, već se i preporučuju. Najvažnije je pridržavati se doze koju vam je odredio liječnik, zapamtiti moguće alergijske reakcije i u svemu se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Hurme - pogodnosti za muškarce
Činjenice su poznate od davnina kada su muškarci ratnici, kada su išli u pohod, sa sobom nosili plodove hurme. Njima su ne samo utaživali glad i održavali snagu, već su liječili rane različitog stepena težine, ublažavali upalne manifestacije i pripremali onaj ljekoviti odvar, koji je već spomenut. Tada su već znali za ljekovitost ovih plodova i nosili su ih sa sobom u velikim količinama.
Danas je uticaj hurmi na muško tijelo još uvijek aktuelan i uspješno se koristi. Na primjer, konzumacija ovog voća ima pozitivan učinak na mušku potenciju i ublažava upalne procese u genitourinarnom području. Čak i za one momke koji se bave sportom i grade mišićnu masu, sušene hurme pomažu i odličan su dodatak sveobuhvatnoj ishrani posebno dizajniranoj za sportiste.
Da biste povećali „mušku snagu“, jednu čašu voća bez koštica prelijte sa 0,5 litara mleka i dodajte kašičicu cimeta u prahu (ne tobogan). Ova mešavina treba da odstoji 24 sata na tamnom i hladnom mestu, a zatim da se konzumira sa ovim mlekom. Cimet ubrzava krv, a hurme - već znate za njihova svojstva. Ovaj "lijek" možete uzimati svaki drugi dan, mjesec dana, tada pozitivan rezultat neće dugo čekati.
Čak se i takva bolest kao što je mamurluk, inače, lako može ukloniti čajem od hurmi. Uzmite 4 ploda, uklonite im sjemenke, izgnječite ih viljuškom i prelijte kipućom vodom, pričekajte 10-15 minuta, popijte ovaj čaj i odmah će vam biti bolje. Mučnina će nestati i glavobolja ako vas potpuno ne napusti (ovisno o tome koliko ste popili dan prije), značajno će se smanjiti. Da bi efekat ovog „tretmana bio maksimalan”, preporučljivo je piti ovaj čaj najmanje tri puta u toku dana.
Datumi za mršavljenje
Kada ide na dijetu, osoba sebi uskraćuje mnoge uobičajene ukusne i visokokalorične (ponekad čak i štetne), ali voljene hrane. I svi uvijek žele slatkiše, kako ne biste osjetili stres uskraćivanja uobičajenih kolača ili slatkiša, zamijenite ih ukusnim i zdravim datuljama. Iskusni ljudi na dijeti preporučuju jesti ne više od 10 voća dnevno - takva doza će smiriti potrebu tijela za slatkišima, dati snagu i povećati tonus. Uz to, gastrointestinalni trakt će funkcionirati normalno, imunološki sistem će biti podržan, neće biti zatvora (čest pratilac dijeta), a težina će se postepeno smanjivati.
Mnogi se pitaju: da li je moguće jesti hurme prilikom mršavljenja, jer su kalorične? Odgovor je da, možete, ali u količinama od maksimalno 10 komada dnevno. Tada se ništa kritično neće dogoditi ni vašoj težini ni vašem zdravlju. Ovo je prirodni šećer, slatkoće po prirodi, pa slobodno (ako nema kontraindikacija) uvedite ovo voće u svoju prehranu i zamijenite njima uobičajene slatkiše, kolače ili kolače. Jedna stvar je vrijedna razumijevanja - dijeta od urme, u direktnom smislu ovog značenja, namijenjena je samo zdravom tijelu, jer je prilično "tvrda". Neću ga preporučiti, samo ću dati primjer.
Dijeta s hurmama uključuje konzumaciju određene količine voća i velikih količina čiste vode nekoliko dana. Spada u kategoriju mono-dijeta, a nekada voljene hurme mogu jednostavno odoljeti. U drugom slučaju, nije potrebno strogo se ograničavati samo na hurme i vodu, možete pažljivo uvesti kuhano pileće meso ili voće i povrće (bez škroba) u malim količinama.
Dijeta s hurmama:
- U prva tri dana pojede se 200 ili 300 g voća, a dnevno je potrebno piti najmanje dva litra čiste vode.
- Od četvrtog dana u ishranu treba dodati jabuke ili narandže (ili grejpfrut). Tokom ovog perioda, količina hurmi više ne bi trebala prelaziti 200 g dnevno.
- Trebali biste pojesti jedno srednje ili veliko voće po obroku.
- Ovaj "kurs" mršavljenja traje 10 dana. Ako postane potpuno nepodnošljivo, smanjite ograničenja na najmanje 7 dana.
Pozitivna strana ovako stroge dijete je, naravno, gubitak težine. Mala količina voća, međutim, opskrbljuje tijelo korisnim elementima, pomaže u sagorijevanju viška kalorija, a ujedno ima pozitivan učinak na rad srčanog mišića i mozga. Uprkos ovako teškim uslovima, imunološki sistem je ojačan, a težina se smanjuje sa 3 na 6 kg.
Što se tiče negativnih aspekata, prvi je, naravno, stres za organizam zbog nedostatka normalne prehrane. Mogu se javiti problemi sa gastrointestinalnim traktom. Ova dijeta se ne može provoditi duže od 10 dana i češće od jednom u 4 mjeseca. Ako imate kamen u bubregu ili žuči, takav „gubitak težine“ vam je striktno kontraindiciran. Ako imate migrene, dijabetes i dijagnoze opisane gore u odeljku „opasnosti hurmi za organizam“, ovaj metod mršavljenja se ne može koristiti.
Šta se prave od hurmi?
Ovdje stanovnici arapskih zemalja mogu svima dati prednost, jer se ovo voće među njima smatra gotovo svetim, svi ga vole i jedu svuda. Osim džema od hurmi ili meda od hurmi, za koje znaju i naši sunarodnici, Arapi prave ukusne umake za meso, nadjeve za pite, paste za mazanje na kruh.
Bomboni od bundeve sa hurmama, foto:
Kolač sa urmama, medom, cimetom i đumbirom, foto:
Čokolada self made od datuma, foto:
Datum halva, foto:
O desertima ne treba ni govoriti: odrasli i djeca vole sve vrste konfitura, želea, pjena, koktela i jogurta sa urmama.
Datum koktel, foto:
![](https://i1.wp.com/ogorod23.ru/wp-content/uploads/2017/12/finiki-kokteil.jpg)
Pilav, alkoholna pića, sve vrste variva - ovo zdravo i popularno voće ima svuda. Inače, šećer se pravi i od hurmi, koje su mnogo zdravije i ukusnije od braon trske.
Ovo je ukusan, zdrav i ljekovit proizvod. Uvedite ga u svoju ishranu i možda će vam hurme, prednosti i štete po organizam za koje sada znate, pomoći da postanete vedriji, zdraviji, pa čak i vitkiji!
Hurme su čovječanstvu poznate već 6 hiljada godina. Od davnina ljudi sa zadovoljstvom konzumiraju plodove palme, a protok vremena samo pomaže u tome. Danas u prodaji možete pronaći urme prelivene šećernom glazurom ili čokoladom, isparene, sušene, sušene, konzervirane. Ova raznolikost potiče mnoge ljude da traže informacije koje će im pomoći da odaberu prave datume.
Odakle dolaze datumi?
Najkvalitetniji plodovi mogu se dobiti samo iz područja uzgoja. Hurme iz zemalja uvoznica donose se na police i pijace. Među njima su najpopularniji Alžir, Iran, Tunis, Izrael, Egipat i Južnoafrička Republika.
Prednosti hurmi
- Hurme imaju sposobnost uklanjanja sluzi iz respiratornog trakta, pa se često koriste kod prehlade. Od davnina su se djeci davale poslastice za borbu protiv kašlja;
- Voće jača imuni sistem i nadoknađuje nedostatak hranljivih materija tokom širenja virusnih infekcija. U tom slučaju dovoljno je pripremiti odvar od urmi i konzumirati 100 ml. tri puta na dan.
- Hurme se koriste za povećanje tonusa i vitalnosti. Korisno je jesti ljudima koji su nedavno bili podvrgnuti ozbiljnoj operaciji ili bolesti. Datumi vam pomažu da se brže oporavite.
- Plodovi urmene palme imaju prilično visok sadržaj kalorija. Ali ovaj aspekt ne sprječava ljude da u svoju prehranu uvedu hurme. Prirodni šećeri podržavaju vaše raspoloženje i pomažu vam da ostanete na pravom putu sa svojom rutinom mršavljenja.
- Hurme se često koriste za borbu protiv upalnih procesa u organizmu. Zahvaljujući svojim baktericidnim i antipiretičkim svojstvima, možete brzo savladati prehlade, upale grla, gripe i druge infekcije.
- Proizvod ima laksativna svojstva, pa se često uključuje u prehranu ljudi koji pate od zatvora. Kada hurme uđu u tijelo, započinju masovno čišćenje izmeta i toksičnih tvari.
- Dekocija na bazi voća savršeno uklanja višak vode i ima koleretski učinak. U skladu s tim, funkcija jetre se poboljšava, oteklina nestaje, a krvni tlak se smanjuje.
- Glavne vrijedne kvalitete su zbog akumulacije kalija i željeza. Prvi element podržava srčani mišić i čisti krvne sudove od holesterola. Drugi sprečava anemiju kod odraslih i dece.
- Hurme kontrolišu krvni pritisak, odnosno snižavaju ga. Korisno ih je jesti prilikom naglih skokova. Plodovi poboljšavaju i mentalnu aktivnost, pa bi ih trebali jesti ljudi koji rade glavom.
- Zanimljivo je da su hurme dozvoljene za konzumiranje osobama sa dijabetesom. Sastav sadrži prirodne saharide koji ne utiču na nivo insulina. Ali, naravno, unos bi trebao biti strogo ograničen na male porcije.
Prilikom odabira obratite posebnu pažnju na izgled. Ljuska treba da bude netaknuta i mat. Nemojte zloupotrebljavati proizvod kako ne biste naišli na brojne probleme. IN obavezno Zagrijte voće prije jela.
Video: odabir datuma