Tehnološka karta ruševina torte. Torta "Grofove ruševine" (korak po korak recept sa fotografijama)
Cake Count's Ruins
Desert romantičnog imena koji će ukrasiti svaki praznik - torta Grofove ruševine: klasičan recept sa fotografijama korak po korak i video uputama.
1 sat 15 minuta
230 kcal
5/5 (7)
Kako ispeći tortu Grofove ruševine? Koja domaćica nije postavila ovo pitanje? Kada sam prvi put vidio ovaj desert, pomislio sam da samo iskusan slastičar može savladati njegovu pripremu. Ali pogrešio sam. Potrebno je samo ispeći dva biskvita i dati im željeni oblik. Stoga sa sigurnošću mogu reći da jednostavan recept za tortu Grofove ruševine postoji.
Istorijat i komponente torte
Istorija torte
Nema tačnih podataka o poreklu ove torte. Ali mnogi se slažu da je ovaj desert nastao kao rezultat kulinarskog eksperimenta. Štaviše, osnova za to bila je kijevska torta. Kako drugačije možemo objasniti sličnost mnogih sastojaka?
Vjeruje se da su poslastičari, vidjevši uspjeh kijevske torte, htjeli stvoriti jednako popularan desert. I bez daljeg odlaganja? oni su lukavo modifikovali i transformisali dobro poznati recept. I što je najvažnije, dali su mu vrlo romantično ime - Grofovske ruševine, jer izgledom zaista podsjeća na srušeni dvorac. Eksperiment je bio uspješan; ovaj desert je i danas jedan od najpopularnijih.
Odabir sastojaka
Ovaj desert se može pripremiti za 1 sat i 15 minuta. Od ovog vremena, 15 minuta će biti utrošeno na pripremu tijesta, pečenje kolača će trajati 40 minuta, a u preostalih 20 minuta ćemo formirati tortu.
Da pripremite tortu Grofove ruševine kod kuće, uzmite:
- mikser;
- Posuda za pečenje;
Moramo umutiti sastojke za tijesto, pa vam savjetujem da koristite prilično moćan mikser. O tome zavisi kvaliteta budućih kolača. Preporučljivo je uzeti odvojivu tepsiju. Najprikladniji je za kekse.
Lista sastojaka
za test:
za kremu:
- šećer – 1 čaša;
- vanilin šećer – 1 kesica;
- pavlaka (gusta) – 0,5 l.
Za glazuru:
- šećer – 100 g;
- puter – 100 g;
- pavlaka - 100 g;
- kakao prah – 100 g.
Reći ću vam kako pravilno pripremiti tortu Grofove ruševine. Prije svega, morate znati kako odabrati sastojke.
Za ovaj kolač potrebno je kupiti samo brašno najvišeg kvaliteta. Od vrste brašna zavisi i kako će se testo dizati tokom pečenja. Ako odaberete pogrešno brašno, ni prašak za pecivo neće spasiti situaciju.
Birajte običan kakao prah, bez vanilina, mlijeka u prahu ili šećera.
Za tijesto bilo koje masnoće i konzistencije možete koristiti kiselu pavlaku, čak možete napraviti ovaj kolač na kefiru. Ali za kremu vam je potrebna samo gusta pavlaka. U ekstremnim slučajevima možete koristiti zgušnjivač.
Maslac za glazuru treba da bude prirodan. Teoretski, može se zamijeniti margarinom ili jeftinim maslacem uz dodatak biljne masti. Ali ovo će samo pogoršati glazuru. Grofov kolač zahtijeva odgovarajuće sastojke.
Prilikom odabira šećera obratite pažnju na boju. Što je bjelji, šećer je rafiniraniji. Prednost ovog čišćenja je što je prisustvo štetnih materija svedeno na minimum. Nedostatak je što praktički nema više korisnih tvari, sadrži samo ugljikohidrate. Žućkasta nijansa ukazuje na prednosti proizvoda. Smeđi šećer nije toliko sladak, ali još zdraviji i ukusniji. Ne koristi se često u kuvanju; uglavnom se dodaje u čaj ili kafu.
Redoslijed kuhanja
Vrijeme je da predstavimo korak po korak klasični recept za tortu Grofove ruševine sa fotografijama. Nije teško pripremiti čokoladnu tortu Grofove ruševine prema GOST-u.
Prvo da ispečemo kolače
![](https://i0.wp.com/svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/08/Tort-Grafskie-razvaliny.jpg)
Pravljenje kreme
Ako volite bogatije kolače, onda koristite više kisele pavlake. U tom slučaju ne zaboravite dodati još šećera u sastav kako biste održali proporcije kreme.
Umutiti sve sastojke za kremu dok se šećer ne otopi. Morate ga pažljivo umutiti da se pavlaka ne pretvori u puter. Pažljivo pratite njegovu konzistenciju.
Da li ste znali? Postoji mala tajna. Potrebno je pomiješati šećer i pavlaku i ostaviti 5-10 minuta. Tada će se šećer postepeno sam otopiti i neće biti potrebe da se krema dugo muti.
Priprema glazure
![](https://i2.wp.com/svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/08/Tort-Grafskie-razvaliny-10.jpg)
Formiranje torte
![](https://i2.wp.com/svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/08/Tort-Grafskie-razvaliny-6.jpg)
Opcije pečenja
Kolač Grofove ruševine takođe se pravi sa suvim šljivama. Da biste to učinili, suhe šljive prelijte kipućom vodom i narežite na male komadiće. Suhe šljive treba pomiješati sa isjeckanim čokoladnim biskvitom.
![](https://i2.wp.com/svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/08/Tort-Grafskie-razvaliny-s-beze-5.jpg)
Ako želite da saznate više o pravljenju ovog deserta, pogledajte recept. Takođe želim da preporučim recept.
Dekoracija i prezentacija
Recept za tortu Grofove ruševine dizajniran je za pripremu kod kuće. Ukrašavanje je jednostavno kao i kuvanje.
Mi smo obavili glavni posao, pošto je glazura već dekoracija ovog deserta. Sada možete posipati tortu orasima. Orahe iseckati nožem i pržiti na suvom tiganju nekoliko minuta. To će ih učiniti ukusnijima. Možete koristiti i lješnjake ili kikiriki. Ovo je klasičan dizajn.
Ako želite drugačije ukrasiti tortu, budite kreativni. Ukrasite kremom ili voćem. Sada postoji moderna tehnika ukrašavanja deserta, zove se glazura. Ovo je radno intenzivan proces, ali rezultat je izuzetan ukrasni detalj. Samo zapamtite: torta se servira narezana, pa je bolje ukrasiti već izrezane komade. U suprotnom će se ukrasi oštetiti.
Kolač se servira kao zasebno jelo. Potrebno ga je iseći i svaki komad servirati u posebnom tanjiru. Kolač izgleda veoma lepo kada se iseče. Uz njega se služe slatki napici. Ako je kolač pečen za porodičnu proslavu, možete poslužiti čaj ili kafu. Ako je za dječju zabavu, onda poslužite limunadu ili kakao. Ako ste za romantično veče, izaberite slatko crno vino ili polusuhi pjenušac.
U kontaktu sa
Zdravo, dragi čitaoci bloga!
Današnje jelo je izuzetno eksperimentalno, jer se ne bih usudio da ga kuvam sam. Ali uz upornost moje sestre, koja je jako htela nešto slatko, odlučila sam da pokušam da to skuvam. Zašto ekstremno? Da, jer nisam ljubitelj pripremanja jela koja zahtevaju petljanje i ukrašavanje, a verovatno je više prikladna za praznični sto. Ali rezultat je vrijedan truda i utrošenog vremena, jer se kolač pokazao vrlo ukusnim (uprkos izgledu).
Recept za tortu Grofove ruševine:
za test:
- Brašno - 3 šolje;
- Šećer - 1 čaša;
- Jaja - 4 komada;
- Kisela pavlaka - 200 grama;
- Kakao - 3 kašičice;
- Soda - 1 kašičica;
- Sirće.
za kremu:
- Pavlaka - 300 gr;
- Šećer - 150 gr;
Za glazuru:
- Mlijeko - jedna četvrtina čaše;
- Maslac - 100 g;
- Kakao - 3 kašičice;
- Šećer - 3 kašičice;
U dublju činiju umutiti jaja, sipati šećer, dodati čašu kisele pavlake i sve izmešati.
Dodati sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom.
I postepeno, mešajući, dodajte brašno. Testo treba da bude gusto.
Posudu za pečenje namastite, ili je obložite pek papirom i ponovo namastite, pa u nju izlijte polovinu testa. Zagladite po površini i stavite u zagrejanu rernu 20 minuta na srednje jakoj vatri.
U ostatak testa dodati 3 kašičice kakaa i sve izmešati. Ali, po mom mišljenju, potrebno je dodati još kakaa da bi tijesto dobilo čokoladnu boju.
Pošto imamo Kolač grofovskih ruševina sa pavlakom, zatim treba napraviti kremu od pavlake. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte sa šećerom i promiješajte.
Nakon što je prvi pečen, izvadite ga na dasku, a drugi, čokoladni dio stavite u rernu. Ponovo kuvajte 20 minuta. Dok se pita nije ohladila trebamo je prerezati po dužini. Da bih to učinio, uzeo sam jaku nit i zamolio sestru za pomoć. Rub pite sam malo podrezao nožem, zatim umetnuo konac i pitu pokretima testerio na dva dela. Onda sam isto uradio i sa drugim delom. Ako nemate ko da vam pomogne, onda ga možete rezati dugim oštrim nožem, ali tek kada se potpuno ohladi, jer. Kada je torta vruća, zalijepiće se za nož.
Ako se nakon pečenja sredina torte malo podigla, tada se vrh može odrezati nožem, jer su nam potrebne ravne i ravnomjerne torte. Zatim stavite čokoladni dio peciva na posudu i premažite ga kiselom pavlakom (redoslijed polaganja kolača nije važan). Zatim na to stavimo bijeli dio torte i i njega namastimo.
Preostale polovice izrežemo na kockice različitih veličina, kao što je prikazano na fotografiji. Oni će poslužiti u našem slučaju grofovske ruševine
, koji ćemo staviti na vrh torte.
Ruševine umočite u fil od pavlake i stavite na pleh. Komade sam izbockala viljuškom i umočila u kremu. Prvo od ruševina napravimo masivnu podlogu, zatim slažemo manje komade i tako do samog vrha, dok ne dobijemo tortu u obliku kupa. Ako je ostalo malo kisele pavlake, onda je potrebno preliti na vrh torte. Možete i pokušati.
Krenimo sa pripremom glazure. Da biste to učinili, pomiješajte 3 kašičice šećera i kakao u šerpi, dodajte mlijeko. Smesu kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 10 minuta, a zatim dodajte puter i ostavite da se krema ohladi, jer će kapnuti sa kolača. Možete napraviti kolačiće sa kakaom - .
Prelijte glazuru po vrhu "dvoraca" (već se zgusnula) i stavite u frižider na neko vreme da se stegne.
Sve što je preostalo je skuhati čaj ili kafu, iseći Kolač grofovskih ruševina sa pavlakom na komade i poslužite.
Dobar tek svima! Jedite pažljivo, ne odgrizite jezik!
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Danas vam predstavljamo korak po korak recept sa fotografijama pravljenja torte "Grofove ruševine" kod kuće. Torta “Grofove ruševine” danas je daleko od novog. Međutim, do danas nije izgubio svoju popularnost, jer ne zahtijeva složene sastojke ili posebnu kulinarsku pripremu. Priprema se vrlo jednostavno, od komadića biskvita, ali ispada natopljeno, nježno, umjereno slatko i nevjerovatno ukusno!
Teško je detaljno pratiti istoriju ovog kulinarskog remek-dela. Ali postoji mišljenje da je recept došao iz poznatog još 1965. godine. U fabrici se, kao rezultat određenih eksperimenata, pojavila torta pod nazivom "Grofove ruševine". Ali ono što sa sigurnošću možemo reći je da je naziv proizvoda od tijesta povezan s njegovim izgledom. Uostalom, pripremljena torta podsjeća na hrpu ruševina luksuznog imanja.
Sastojci za tortu mogu biti klasični: biskvit i... Ali možete dodati i orašaste plodove, bobičasto voće, voće, sušeno voće itd. Da bi kolač ličio na "ruševine", prelijeva se otopljenom čokoladom ili čokoladnom glazurom. Napominjem da ga je potrebno zaliti, a ne podmazati, jer... čokolada kaplje i vizualno formira hrpu krhotina.
- jaja – 2 kom.,
- brašno – 250 gr.,
- kakao prah - 2 kašike,
- soda bikarbona – 1 kašičica,
– šećer – 300 gr.,
- pavlaka – 500 gr.,
- tamna čokolada – 100 gr.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
100 ml kisele pavlake sjediniti sa 100 gr. šećera i umutite mikserom dok ne udvostruči volumen.
Dodajte jaja i ponovo umutite dok ne postane glatka.
Dodajte brašno i sodu bikarbonu. Mikserom mesiti testo dok ne postane glatko.
Gotovo testo podeliti na dva dela: 1/3 i 2/3. U veći dio dodajte kakao prah i dobro promiješajte.
Sipajte obe vrste testa u kalupe. Svjetli stavite u kalup za tortu, jer... Ovo će biti osnovna kora, a smeđe testo sipajte u bilo koji pogodan oblik, jer... torta će se izmrviti.
Pecite kolače na 180 stepeni. Svetli kolač će biti gotov za 10 minuta, smeđi za 20-30 minuta. Spremnost provjerite drvenim komadom - trebao bi biti suv. Gotove kolače ohladite i stavite lagani kolač na tanjir da ukrasite tortu.
Smeđu tortu narežite na bilo koje komade veličine oko 1,5-2,5 cm.
Preostalu kiselu pavlaku i šećer sjedinite u posudi i umutite mikserom dok ne postane pjenasto. Ovaj proces će vam oduzeti oko 10 minuta.
Zatim u posudu sa kremom stavite komadiće pečenog kolača sa cimetom i izmiksajte ih.
Stavite kriške pomoću kašike na koru u hrpici. Ako je ostalo kreme, prelijte je na vrh torte.
Čokoladu izlomiti na komadiće i sjediniti sa puterom.
Otopite čokoladu dok ne postane tečna, ali nemojte da proključa. Pomiješajte ga sa puterom dok ne postane glatko.
Prelijte tortu čokoladnom glazurom. Uradite to kašičicom tako da se nanosi na haotičan način. Stavite tortu u frižider na 3 sata da se stegne. Kao što vidite, nije tako teško pripremiti tortu "Grofove ruševine" kod kuće ako koristite ovaj korak po korak recept sa fotografijama.
Svakom sladokuscu od djetinjstva je poznat zadivljujući okus torte Grofovske ruševine, pripremljene od pavlake i kondenzovanog mlijeka. Ova poslastica se može probati ne samo u profesionalnim poslastičarnicama, već svaka domaćica može sama pripremiti tako jednostavnu poslasticu, jer je recept vrlo jednostavan.
Za pripremu će vam trebati mala količina sastojaka i malo strpljenja. Hajde da sredimo stvari po redu.
Kolač „Grofove ruševine“ napravljen od kondenzovanog mleka podjednako je popularan kao i klasični recept za tortu. Poslastica na bazi kondenzovanog mleka i pavlake ima neverovatan ukus i svideće se svim ukućanima. Proces pripreme takve poslastice ne razlikuje se mnogo od biskvita "Grofove ruševine".
Torta "Grofove ruševine"
Gotovo svatko od nas susreo se s takvom poslasticom, a mnogi se sjećaju nevjerovatnog okusa takvog deserta na bazi kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka. A uz naš recept za biskvit ovo jelo možete pripremiti i sami kod kuće.
Lista proizvoda
Da biste pripremili recept "Grofove ruševine" s kondenzovanim mlijekom, potrebno je odabrati visokokvalitetne sastojke za proizvod kako bi desert ispao onog nezaboravnog okusa.
Za izradu domaće torte trebat će vam 3 grupe sastojaka.
Za test uzmite:
- pileća jaja - 3 kom.;
- čaša pšeničnog brašna - 300 g;
- šećer – 200 g;
- pavlaka - 300 g;
- kakao prah - 20 g;
- soda - 1,5 kašičica.
Sastojci za tortu Grofove ruševine
Ovi sastojci će biti dovoljni za test. Sada morate pripremiti proizvode za kremu:
- pavlaka - 600 g;
- kondenzovano mleko - 300 g;
- orasi – 100 g.
Ako se ispostavi da je krema pregusta, možete je razrijediti dodavanjem male količine mlijeka.
Za glazuru:
- pavlaka i šećer ili bolje prah - po 2 kašike;
- kakao prah - 1 kašika;
- puter – 50 g.
Birajte samo visokokvalitetne sastojke za svoju poslasticu kako biste napravili pravu tortu.
Video pravljenja torte Grofove ruševine
Koraci kuvanja
- Stavite jaja i šećer u zdjelu miksera i mutite dok se ne stvori pahuljasta pjena i sadržaj osjetno ne poveća volumen.
- U posebnu posudu dodajte sodu u kiselu pavlaku i miješajte dok se prah potpuno ne otopi. Zatim u jaja sa šećerom dodati pavlaku i malo umutiti.
- U ovu masu u malim porcijama dodavati brašno i stalno miješati. Trebali biste dobiti homogenu konzistenciju, koja po strukturi podsjeća na kiselo vrhnje.
- Dobijenu smesu podeliti na 3 dela. Jedan deo ponovo izmiksajte i sipajte u tepsiju, prečnika 22 cm. Celu smesu ravnomerno rasporedite u tankom sloju. Zagrijte rernu na 180°C i tu stavite prvi kolač na 15 minuta.
- Čim je torta gotova, morate joj dati malo vremena da se ohladi, odmah je stavite na prekrasan tanjir. Podloga treba da bude ravna, pa po potrebi odrežite mali dio.
- U preostala 2 dela dodati prosijan kakao prah i dodati 2 kašike kisele pavlake da smesa ne bude mnogo gusta. Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu konzistenciju boje čokolade. Zatim celu masu izlijte u tepsiju prečnika 22 cm i stavite u rernu. Peći na 180°C pola sata. Dobijene pečene proizvode ohladite.
- Dobijeni tamni biskvit narežite na kockice.
Sve je pripremljeno, vrijeme je da počnemo sa montažom:
- Prvo pripremimo kremu. Da biste to uradili, dodajte kondenzovano mleko u kiselu pavlaku i promešajte kašikom. Krema je gotova.
- Podlogu torte premažite kremom od grofovskih ruševina od kondenzovanog mleka, posebno nasjeckajte orahe i pospite ih po torti.
- Komadiće čokoladne torte umočite u kremu, a zatim stavite kockice razbacane po torti. Ovaj sloj takođe pospite orasima.
- Zatim ponovite postupak nekoliko puta dok ne dobijete slajd.
Poslednji korak je priprema glazure:
- U šerpi pomešati pavlaku, puter, kakao prah i šećer u prahu.
- Stavite posudu na šporet i kuvajte na laganoj vatri, redovno mešajući. Konzistencija treba da bude ujednačena, a prah potpuno rastvoren.
- Ostavite da se glazura ohladi, a zatim sipajte u kesu i prelijte po vrhu torte.
- Ukrasite ovaj tobogan preostalim orasima.
Pustite da se desert malo prokuha, a zatim ga poslužite za stol.
Kolač "Grofove ruševine" na bazi beze
Biskvit se može pripremiti na različite načine koristeći različite sastojke. Rezultat je ukusan desert poznatog ukusa. Da bi biskvit zaista bio fantastičan, upotrijebite nekoliko naših preporuka:
- Neke domaćice prave tortu "Grof Ruins" na bazi kuvanog kondenzovanog mleka koristeći beze iz prodavnice. Rezultat je ništa manje neverovatan ukus.
- Ako je krema za pečenje ili namakanje torte pregusta, biće potrebno više vremena za namakanje. Stoga ga razrijedite toplim mlijekom, vodom ili tekućim kondenzovanim mlijekom.
- Da bi se dobila mekana i nježna krema, neke domaćice prije pripreme izvade puter iz frižidera i ostave da malo odstoji dok ne postigne sobnu temperaturu. Zatim mikserom umutite puter i tek onda ga dodajte ostalim sastojcima.
- Ovaj jednostavni biskvit možete ukrasiti raznim sastojcima. Neki dodaju svježe bobičasto voće, s dodatkom sljeza dobija se nevjerovatna poslastica, a za dječju zabavu slast možete ukrasiti marmeladom i dražejima u boji.
- Kada pravite glazuru, važno je da se malo ohladi kada se koristi. Topla glazura će se brzo ocijediti, otopiti kremu, a torta neće biti lijepa. Isto važi i za čokoladu. Ne možete njima zalijevati poslastice.
Prilikom kupovine sastojaka uvijek obratite pažnju na rok trajanja. Ustajali proizvodi pokvarit će okus delicije i naštetiti zdravlju.
Ranije smo već detaljno pogledali kremu od putera, a danas pripremamo još jednu jednako popularnu verziju ovog deserta - sa biskvitom i pavlakom. Ovaj put proizvod će se sastojati od dva sloja torte - svijetlog i tamnog, od kojih ćemo jedan ostaviti cijeli za podlogu, a drugi ćemo izrezati na komade i formirati nemarno presavijenu brežuljku, izazivajući asocijacije na ruševine.
Po načinu sastavljanja, torta "Grofove ruševine" sa pavlakom podsjeća na i. Postoje i drugi slični recepti na bazi seckanog biskvita, a svima je jedno zajedničko - delikatna, mekana, savršeno natopljena mrvica, kao i vrlo jednostavna, ali idealna pavlaka za svaki kolač.
Sastojci:
za test:
- jaja - 3 kom.;
- brašno - 300 g;
- šećer - 200 g;
- pavlaka - 300 g (+ 2 kašike za tamni kolač);
- kakao prah - 20 g;
- soda - 1,5 kašičice.
za kremu:
- pavlaka - 600 g;
- kondenzovano mleko - 300 g;
- orasi (bilo koji) - 100 g.
Za glazuru:
- puter - 50 g;
- kakao prah - 1 kašika. kašika;
- pavlaka - 2 kašike. kašike;
- šećer - 2 kašike. kašike.
Torta "Grofove ruševine" sa pavlakom recept sa fotografijom
Kako napraviti biskvit "Count Ruins"
- Pomiješajte jaja sa šećerom, umutite do pjene i primjetnog povećanja volumena.
- Dodajte sodu u kiselu pavlaku. Dobro promiješajte, potpuno otopivši prašak. Zatim ga dodajte jajima i lagano umutite.
- Postepeno dodajte prosijano brašno, mutite dok masa ne postane glatka i homogena - ne ostavljajte grudvice brašna. Konzistencija testa treba da bude slična kiseloj pavlaci.
- Odvojiti trećinu testa od ukupne mase, ravnomerno rasporediti u tepsiju prečnika 22 cm stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta. Provjerite spremnost suhom šibicom.
- Gotov kolač ostavite da se potpuno ohladi. Ako je potrebno, nožem odrežite neravni vrh. Podloga torte će biti tanka, visoka oko 1-1,5 cm.
- U preostalo tijesto dodajte prosijan kakao prah. Dodajte 2 žlice. kašike kisele pavlake da razblažite gustu smesu. Promiješajte smjesu, obojite je u jednoličnu čokoladnu boju i otopite suhe grudvice kakaa. Tamno tijesto stavite u kalup prečnika 22 cm.
- Peći na 180 stepeni 20-25 minuta (dok se ne osuši). Ohladite gotove pečene proizvode.
- Cijelu tamnu tortu izrežemo na komade sa stranicom od 2-3 cm.
Sastavljanje torte Grofove ruševine sa pavlakom
- Pripremite jednostavnu kremu - žličicom pomiješajte kondenzirano mlijeko i pavlaku. Radimo bez mućenja mikserom.
- Lagani tanki kolač premažite kremom i pospite seckanim orasima.
- Stavite komade čokoladne torte jedan po jedan u činiju sa kremom i odmah ih stavite na podlogu torte. Formirani sloj pospite orasima.
- Zatim, nastavljajući da umačemo komade keksa u kremu i posipamo slojeve mrvicama orašastih plodova, sastavljamo cijelu tortu u obliku tobogana.
- Kada je proizvod potpuno formiran, pripremite glazuru. Pomiješajte kiselu pavlaku, puter, šećer i kakao prah. Stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje dok se tekstura ne ujednači i zrnca šećera se ne otope.
- Nakon hlađenja glazuru sipajte u vrećicu i, odsijecajući vrh, obilno tankim mlazicama prelijte tortu. Po vrhu pospite preostale orahe.
- Tortu “Grofove ruševine” stavimo u frižider preko noći da se mrvica što više natopi pavlakom. Tada možete početi kušati delikatan, potpuno natopljen desert.
Kolač "Grofove ruševine" sa pavlakom je spreman! Uživajte u čaju!