1 sendvič sa kobasicom kalorija. Kalorični sadržaj sendviča sa puterom, sirom, kobasicom i drugim sastojcima
Sendviči raznih vrsta i načina pripreme nikada se nisu proslavili svojim osobitim blagodatima, ali to ne sprečava da budu ne samo omiljeni doručak, već i zgodna užina za većinu nas.
Nakon što su pogledala svoj omiljeni crtani film, u kojem mačak Matroskin predlaže „da stavite sendvič s kobasicama na jezik, jer je ukusniji“, djeca traže sendvič za doručak i ne žele slušati argumente odraslih o korisnosti svježeg sira ili kaše. . Šteta kobasica za dječji organizam se ne može osporiti.. Kako česta konzumacija sendviča utječe na tijelo odrasle osobe i koliko je takvo jelo kalorično?
Energetska vrijednost bilo kojeg kombiniranog jela određena je kalorijskim sadržajem proizvoda uključenih u njegov sastav.
Razmotrimo najjednostavniju verziju sendviča - napravljenog od pšeničnog (bijelog) kruha i doktorske kobasice.
Kalorijski sadržaj 100 grama kuhane kobasice (doktorske) je 260 kcal.
Energetska vrijednost komada kobasice potrebna za pravljenje sendviča je 36 kcal. Dodajmo ovom pokazatelju sadržaj kalorija u kriški kruha i dobit ćemo potpuno isti rezultat. Da li je to puno ili malo – procijenite sami, jer teško da ćete se zadovoljiti jednim sendvičem, pogotovo na duže vrijeme.
Sendvič sa dimljenom kobasicom
Koliko će se promijeniti kalorijski sadržaj sendviča ako se kuhana kobasica u njemu zamijeni dimljenom?
U prosjeku, energetska vrijednost jednog sendviča sa dimljenom kobasicom bit će 80 kcal.
Ali ova brojka može dosta varirati ovisno o vrsti kobasice:
- Cervelat i druge kuhano-dimljene kobasice imaju najmanje kalorija - do 410 kcal na 100 grama proizvoda.
- Kaloričnija opcija je krakovska ili bilo koja druga poludimljena kobasica. Njegova energetska vrijednost može doseći 500 kcal na 100 grama.
- Najveću količinu kalorija sadrži sirova dimljena kobasica. 100 grama Brunswicka ili sudjuka može sadržavati do 560 kcal.
Ali kada govorimo o kobasicama, moramo se fokusirati ne samo na kalorijski sadržaj.
Većina sastava ovog proizvoda je masnoća. A konzervansi, soja, velika količina soli i začina koji se nalaze u svim vrstama kobasica neće imati najbolji učinak na zdravlje i fizičku spremnost.
Kalorijski sadržaj sendviča sa kobasicom i sirom
Sendviči sa kobasicom i sirom mogu se pripremati i obični i topli. Pogledajmo njihov kalorijski sadržaj.
Sendvič koji se sastoji od kriške bijelog hljeba, par kriški doktorske kobasice (20 grama) i sira (20 grama) sadrži 164 kalorije.
Ali ova brojka vrijedi za vrlo mali sendvič.
Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda bit će 283 kcal.
Za pripremu toplog sendviča trebaće nam:
- bijela štruca;
- kuhana kobasica;
- tvrdi sir;
- paradajz.
Kobasica i paradajz se iseku na sitne kockice, vekna na kriške. Sir mora biti narendan. Komadići kobasice i paradajza se polažu na krišku vekne, a po vrhu se posipa naribani sir. Pripremljeni sendviči se stavljaju u mikrotalasnu ili zagrejanu rernu bukvalno na par minuta dok se sir ne otopi.
Kalorijski sadržaj 100 grama toplog sendviča s kobasicom, sirom i paradajzom bit će 228 kalorija.
Sendvič sa kobasicom i majonezom
Oni koji vole koristiti majonez ne samo za preljev salata, već i za sendviče, trebali bi zapamtiti visok sadržaj kalorija ovog proizvoda.
Čak i uz minimalnu količinu dodane majoneze (5 grama), energetska vrijednost jela se odmah povećava za 31 kaloriju.
Ako odlučite da se počastite malom kriškom bijelog hljeba premazanom tankim slojem majoneze, svakodnevnoj prehrani dodajte 108 kilokalorija, a ako tome dodate i komadić doktorske kobasice, već ćete dobiti oko 150 kcal.
Sendviči sa crnim hlebom
Raženi hleb je zdraviji od pšeničnog hleba. Kako će zamjena kriške pšeničnog hljeba kriškom raženog hljeba utjecati na kalorijski sadržaj sendviča?
Raženi hljeb je manje kalorijski proizvod u odnosu na pšenični, ali teži.
Jedna kriška crnog hleba (52 grama) teži skoro duplo više od kriške belog hleba slične veličine (28 grama).
Stoga, zamjenom pšeničnog kruha raženim kruhom, smanjit ćete kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda.
A kalorijski sadržaj jednog sendviča s crnim kruhom bit će veći i bit će: u kombinaciji s maslacem - 157 kcal; sa puterom i kobasicom – 331 kcal; sa kobasicom – 280 kcal.
Kao što vidite, sendviči se ne mogu nazvati dijetalnim ili niskokaloričnim namirnicama, bez obzira u kojim kombinacijama koristimo sastojke za njih. Zapamtite ovo i pokušajte da date prednost zdravijoj i zdravijoj hrani.
Koristite sendviče kao opciju doručka samo u slučaju "hitne" potrebe.
Nije preterano reći da većina Rusa za doručak preferira sendvič sa puterom, sirom ili kobasicom. Ovo je dobar način da se nahranite prije ručka, a sendvič, napravljen od kvalitetnih sastojaka, ima dobar ukus. Ako govorimo o sendviču s kobasicom, treba napomenuti da njegov okus uvelike ovisi o vrsti kobasice, a od toga ovisi i njen kalorijski sadržaj. Pitanje koliko kalorija ima u sendviču s kobasicom zabrinjava ljubitelje brzih grickalica, posebno ako imaju problema s težinom.
Korisna svojstva sendviča sa kobasicom
Glavna prednost bilo kakvih sendviča, i hladnih i toplih, je što se pripremaju bukvalno pred vašim očima, a za to nije potrebno mnogo znanja u kuvanju. Najčešće, da biste pripremili sendvič, potrebno je odrezati kruh, premazati ga puterom i na vrh staviti sir, kobasicu, džem ili džem. U našem slučaju nas više zanima kalorijski sadržaj sendviča s kobasicom i maslacem - upravo u ovoj kombinaciji mnogi percipiraju ovo jednostavno jelo. Ne zaboravite da sendvič s kobasicom sadrži veliku količinu korisnih tvari koje su dio maslaca, mesa koje je dio kobasice i sira. Plus, ispunjava.
Kalorijski sadržaj sendviča sa kobasicom
Za izradu sendviča možete koristiti bilo koju kobasicu, ali najčešće se postavlja pitanje koliko kalorija ima sendvič sa kuhanom kobasicom. Ovo je okus poznat iz djetinjstva, dok je kalorijski sadržaj sendviča s kuhanom kobasicom otprilike 260 kcal na 100 grama, ali je ova brojka, kao i svi sljedeći, približna. Prilikom odgovora na pitanje koliko kalorija ima sendvič sa doktorskom kobasicom, morate uzeti u obzir i kakav se hleb koristi, ali u proseku kalorijski sadržaj sendviča sa doktorskom kobasicom je 235-240 kcal na 100 grama. proizvoda.
Takođe je teško nedvosmisleno reći koliko kalorija ima sendvič sa dimljenom kobasicom, jer dolazi u velikom broju i ima različit sadržaj masti. Kalorijski sadržaj sendviča sa dimljenom kobasicom često se značajno razlikuje, a najmanje „teži“ je kuhano-dimljena kobasica tipa „servelat“ - takav sendvič sadrži oko 400 kcal na 100 grama, a najkaloričniji je sendvič. smatra se sendvič sa krakovskom ili drugom sirovom dimljenom kobasicom sa visokim sadržajem masti – otprilike 560 kcal na 100 grama sendviča.
Ako se ne možete ili ne želite odreći sendviča, možete pokušati smanjiti njihov kalorijski sadržaj, a postoji nekoliko načina da to učinite. U prvom slučaju trebali biste odabrati najnižekalorični kruh, a to možete razumjeti tako što ćete saznati koliko kalorija ima sendvič s kobasicom i crnim kruhom i uporediti ovu brojku s kobasicom na bijelom kruhu. Koliko kalorija ima sendvič sa kobasicom i majonezom pitanje je koje postavljaju ljubitelji ovog klasičnog sosa. Zavisi i od sadržaja masti u sosu, ali u prosjeku je kalorijski sadržaj sendviča s kobasicom i majonezom nekoliko kcal niži nego u slučaju maslaca.
Znajući koliko kalorija ima sendvič s kobasicom i maslacem, možete izvući određene zaključke, a većina onih koji brinu o zdravoj prehrani radije isključuje takve sendviče iz svoje prehrane. U međuvremenu, kalorijski sadržaj sendviča s kobasicom i crnim kruhom može se smanjiti "razrijeđenim" krastavcem ili drugim povrćem. Kalorični sadržaj sendviča s kobasicom i krastavcem je maksimalno 235 kcal, ali sadržaj kalorija se uvijek može prilagoditi smanjenjem količine kobasice, odabirom niskokalorijskog kruha i nemasnog maslaca.
Teškoća u izračunavanju nutritivne vrijednosti gotovog jela je u tome što se mogu koristiti različiti sastojci. Sendvič treba „rastaviti“ na komponente i sumirati nutritivnu vrijednost njegovih komponenti.
Kalorijski sadržaj sendviča na 100 grama
Standardna kalkulacija se zasniva na porcijama od 100 grama hrane. U početku je sva nutritivna vrijednost hrane navedena u ovom obliku zbog optimalne veličine.
Kombinacija odabranih komponenti utiče na to koliko kalorija ima sendvič sa kobasicama:
Broj kilokalorija u 1 porciji
Postoji bezbroj recepata za pravljenje sendviča.
I veličine porcija i njihov sadržaj se razlikuju. Obično je to hladna užina koja se poslužuje uz čaj. Ali često se toplo jelo koristi u svakodnevnom životu. Recept mijenja vrijednost cjelokupnog proizvoda.
Kalorijski sadržaj sendviča na različitim osnovama
Najzadovoljniji sastojak je hljeb. Mesni proizvod daje aromu i ne igra veliku ulogu u pripremi zalogaja.
Uprkos velikoj ulozi proizvoda od brašna, njegova nutritivna vrijednost je manja od bilo kojeg drugog mesnog proizvoda. Nutritivna vrijednost se najčešće smanjuje zbog baze.
Dijetalnije će biti lepinje od cjelovitog zrna pšenice, proklijalog sjemena ili raži, heljdinog brašna.
Pšenični hljeb
Proizvodi od pšeničnog brašna najpopularniji su u svijetu.
Kalorijski sadržaj gotovog jela prikazan je u tabeli:
To iznosi 471 kaloriju po porciji.
Pogača, rolat
Nutritivna vrijednost komadića proizvoda od brašna gotovo je uvijek ista.
Ako se među komponentama nalazi vekna ili rolat, njegov sastav se izračunava zasebno:
Lepinje se razlikuju po nutritivnoj vrijednosti i težini.
Standardni recept za Stolichnaya lepinju podijeljen je na sljedeće pokazatelje:
ražani hljeb
![](https://i1.wp.com/dietonika.com/wp-content/uploads/2018/11/img_5be701fabfabb.jpg)
Jednostavan sendvič napravljen od ovog brašna ima kalorijski sadržaj od 280 kcal:
Zrnati hleb od proklijalog semena
Ovo je najzdravija baza od svih, jer žitarice aktiviraju metabolizam. Konzumiranje proklijalog sjemena puni tijelo vitaminima i mineralima (na primjer, folnom kiselinom).
Na 100 grama proizvoda od brašna ima:
Hleb od heljde
Heljdino brašno praktički ne sadrži gluten, pa proizvodi od brašna od njega pomažu poboljšanju rada želuca.
![](https://i0.wp.com/dietonika.com/wp-content/uploads/2018/11/img_5be70249e82ab.jpg)
Nutritivna vrijednost:
Kalorijski sadržaj toplih sendviča
Glavna komponenta je sir - on se topi i stvara jedinstven dizajn jela.
Ovisno o receptu, formira se sljedeći dio:
Kako brzo sami izračunati kalorije u sendviču, kalkulatori i aplikacije za telefon
Mobilni uređaj na bilo kojem operativnom sistemu omogućava preuzimanje aplikacije i brojanje kalorija u njoj.
Najpopularniji programi su:
- Yazio. Omogućava vam snimanje obroka tokom dana. Opremljen barkod skenerom za gotove proizvode. Postoje grafikoni za potrošnju hrane tokom dana i gubitak težine.
- Lifesum. Slično kao i druge usluge, uključuje automatski brojač i specijalizirane dijete.
- FatSecret. Ne bilježi samo unesene kalorije, već i sagorjele kalorije.
Iako sendvič sa kobasicama – nije najzdravija opcija za grickanje, može se mijenjati. Praćenje kilokalorija vam omogućava da promijenite recept jela.
A mobilne aplikacije eliminišu potrebu za matematičkim proračunima. Dovoljno je znati težinu i naziv sastojka.
Video PP sendviča za doručak
Klasične verzije sendviča pripremaju se na bazi hljeba, somuna, pita kruha uz dodatak najrazličitijih sastojaka. Broj kalorija u sendvičima direktno ovisi o energetskoj vrijednosti sastojaka. Puter za sendviče, sir, kobasice, sosevi, pšenični hleb i vekne čine sendviče zasitne i visokokalorične. Za one koji paze na svoju figuru, preporučljivo je koristiti raženi ili integralni kruh ili pita kruh kao podlogu, a za dodatne sastojke odabrati više povrća, začinskog bilja, niskokaloričnih sireva i nemasnog mesa.
VAŽNO JE ZNATI! Gatara baba Nina:
- Hleb - 120 g;
- paradajz - 50 g;
- dimljena kobasica - 90 g;
- sir - 90 g
- Bijeli hljeb - 90 g;
- puter - 15 g;
- doktorska kobasica - 80 g;
- paradajz - 70 g;
- Oltermani sir - 60 g
- Lepinja - 1/3 kom.;
- jaje - 1 kom;
- puter za sendviče - 25 g;
- sir - 35 g
- Pogača ili lepinja - 100 g;
- paradajz – 1 kom.;
- kuvana piletina - 120 g;
- sir – 2 kriške;
- bosiljak;
- sos, so, biber
“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >>
Pokazi sve
Baza za sendvič
Bilo koji kruh je pogodan kao osnova za sendviče. To je najkaloričniji dio ovog jela. Uobičajeno uvjerenje o opasnostima jedenja sendviča samo je djelimično tačno. Ako odaberete raženi ili integralni kruh i niskokalorične sastojke u kombinaciji s njim, sendvič može postati hranjiv doručak i zdrava užina bez dodavanja viška kilograma vašoj figuri.
Pšenični hljeb
Bijeli ili pšenični hljeb je visokokalorični proizvod ugljikohidrata koji se loše kombinira s proteinima. Ne treba ga zloupotrebljavati. Prihvatljiva norma je 100-150 g bijelog hljeba dnevno.
Tablica kalorija za bijeli kruh (na 100 g):
Pogača, rolat
Svježa vekna i rolat sa hrskavom koricom popularna je osnova za jutarnje sendviče sa puterom ili sirom. Sadrži mnoge nutritivne elemente. Pogače su visokokalorični proizvod od kvasca. Bez narušavanja vaše figure, nutricionisti preporučuju da ne jedete više od 100 g pečenih proizvoda dnevno.:
Tabela kalorija vekne (na 100 g)
ražani hljeb
Crni ili raženi hljeb ima nizak glikemijski indeks i ne povećava razinu šećera u krvi. Nutritivna vrijednost proizvoda je veća od bijelog ili pšenice: sadrži mnogo više vitamina. Najkorisnija osnova za sendviče je pečenje od grubog raženog brašna sa kiselim tijestom.Tabela kalorija
raženi hleb (na 100 g):
Zrnati hleb od proklijalog semena
Korisna osnova za sendviče je hljeb od zrna brašna i proklijalog zrna. Žitarice normalizuju metabolizam, sadrže vitamine i minerale, imaju svojstva čišćenja i bogate su biljnim proteinima.
Tabela kalorija za kruh od žitarica (na 100 g):
Sadrži minimalnu količinu glutena – elementa koji je glavna komponenta glutena. Mnogi stručnjaci smatraju da je njegov učinak na funkcionisanje probavnog trakta negativan, jer je uzrok celijakije, bolesti povezane s poremećenom apsorpcijom nutrijenata.
Tabela kalorija za hleb od heljde (na 100 g):
Na osnovu gore navedenih kalorijskih vrijednosti za sorte kruha, možete izračunati energetsku vrijednost sendviča s različitim sastojcima.
Kalorijski sadržaj sendviča na 100 grama
Ispod je tabela kalorijskog sadržaja za sendviče napravljene od najpopularnijih sastojaka na 100 grama gotovog jela. Vrijednosti se mogu razlikovati od prosječnih izračuna u zavisnosti od odabrane osnove. Raž, hleb od celog zrna, hleb od heljde i posni hlebovi imaju niži sadržaj kalorija od vekni, lepinja i pšeničnog hleba.
Tabela prosječnog kalorijskog sadržaja sendviča na bazi kruha ili vekne na 100 g gotovog jela:
Broj kilokalorija u 1 porciji
Klasični domaći sendvič težak je oko 60-70 g od ove težine 25-35 g, druga i treća komponenta - oko 20-25 g komponente na bazi standardnih kriški pšeničnog, raženog hleba i vekne.
Tabela kalorija za 1 porciju sendviča na bazi vekne, pšeničnog i raženog hleba:
Sastojci | Težina sastojaka, g | Kalorijski sadržaj sastojaka za 1 sendvič, kcal | Sadržaj kalorija u 1 sendviču na bazi komada vekne 28 g (77 kcal), kcal | Sadržaj kalorija u 1 sendviču na bazi komada pšeničnog hleba 52 g (110 kcal), kcal | Kalorijski sadržaj 1 sendviča na bazi raženi hleb 34 g (72 kcal), kcal |
Sa puterom | |||||
Sa kuvanom kobasicom | |||||
Sa puterom i kobasicom | |||||
Sa feta sirom | |||||
Sa puterom, kobasicom, sirom | |||||
Sa šunkom | |||||
Sa puterom i sirom | |||||
Sa sirom bez putera | |||||
Sa sirom i salamom | |||||
Sa majonezom | |||||
Sa medom | |||||
Sa ribom i puterom | |||||
Sa crvenim kavijarom i puterom | |||||
Sa crvenim kavijarom bez ulja | |||||
Sa topljenim sirom | |||||
Sa salamom | |||||
Sirova dimljena kobasica |
Kalorijski sadržaj toplih sendviča
Ukusan i brz topli zalogaj - sendviči zagrejani na visoku temperaturu u mikrotalasnoj pećnici, rerni ili tiganju. Najčešći sastojak za jelo su komadići sira. Tope se kada se zagreju i povezuju sve komponente u jednu celinu.
Postoje opcije za pripremu toplih sendviča bez upotrebe sira - na primjer, na bazi tankog pita kruha. Za pripremu toplih sendviča koriste se razne vrste hleba, pita hleb, somun, kao i povrće, začinsko bilje, sir, meso, kobasice, šunka, riba, paštete i sosevi. Kalorični sadržaj toplih sendviča se ne razlikuje od običnih, ali se može smanjiti sušenjem kruha. Kada se zagrije, mijenjaju se samo karakteristike okusa jela.
Topli sendviči | Compound | Kalorije na 100 g, Kcal |
Sa topljenim sirom i dimljenom kobasicom | ||
Sa tvrdim sirom "Oltermani" | ||
Sa jajetom, puterom i sirom | ||
Sa Chikenom |
I malo o tajnama...
Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:
Posebno me je deprimirala moja težina sa 41, imao sam čak 3 sumo rvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s hormonalnim promjenama i gojaznošću? Ali ništa ne izobličava ili čini osobu mlađom od njene figure.
Ali šta možete učiniti da smršate? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 hiljada rubalja sa konsultantom nutricionistom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci za trčanje dok ne poludite.
A kada ćete naći vremena za sve ovo? I još je jako skupo. Pogotovo sada. Zato sam za sebe odabrao drugu metodu...
Ritam života modernog čovjeka svakim danom sve više ubrzava, a jelovnik je primoran da mu se prilagođava. Sve je manje uobičajeno vidjeti složena topla jela na stolu, posebno kada su u pitanju hladni, brzi zalogaji su sve traženiji. I sendvič je jedan od njih. Često je mnogo lakše baciti razne sastojke na krišku hljeba i jesti usput nego, na primjer, skuhati kašu ili krompir, kuhati povrće na pari ili peći meso. Ovo štedi nevjerovatno vrijeme, ali iz nekog razloga aktivno doprinosi dobijanju viška kilograma. I tek nakon što vas brojke na vagi počnu aktivno plašiti, pojavljuju se misli o kalorijskom sadržaju sendviča. Uostalom, na prvi je pogled potpuno siguran, pogotovo ako pogledate veličinu: jasno manji od iste ploče bogatog boršča. Nemojte se zavaravati: štetnost proizvoda ne ovisi uvijek o njegovoj veličini. Ali ne treba se bojati unaprijed: za gotovo svako jelo postoji mogućnost smanjenja negativnih posljedica, važno je samo znati kako to učiniti. A da biste sastavili shemu „neutralizacije“, trebat će vam informacije o sadržaju kalorija u sendviču - sa sirom, maslacem, kobasicom - i o nekim zanimljivim kombinacijama koje će vam omogućiti da čak i tako naizgled neispravan proizvod pretvorite u hranjiv i lagana večera ili doručak. Za ručak, naravno, jedan sendvič neće biti dovoljan.
Koliko kalorija ima u sendviču
Kalorični sadržaj sendviča je prilično individualno pitanje i ovisi samo o sastojcima koji su uključeni u njegov sastav. Za najbolju orijentaciju potrebno je razmotriti njegovu osnovu i najčešće korištene proizvode, zbog čega će se moći utvrditi jesu li kalorije u sendviču s maslacem i kobasicom štetne ili se uzalud nazivaju zbog straha.
Dakle, srž svega je hleb. Može biti bilo šta: od crne sa algama do vrhunske bijele vekne, ali najčešće se, naravno, koriste razne vrste pšenice i bageta: francuska bijela štruca. Oba se dobivaju od pažljivo obrađenog i poliranog pšeničnog brašna, u kojem nema nikakvih nečistoća, te stoga sadrži minimum korisnih tvari. Za razliku od mekinja ili žitarica, gdje su ostavljene sitne kore ili grube mekinje, nije u stanju da očisti crijeva niti normalizira probavu. U stvari, bijeli kruh se može nazvati praznim. Ali kada je u pitanju sadržaj kalorija, gotovo sve vrste su jednake: crna, siva, bijela. Osim ako će ga varijacija sa suvim voćem i orašastim plodovima učiniti boljim zbog aditiva, a hleb od soje takođe nije baš lagan. Za sve ostalo, "težina" pluta u rasponu od 200-230 kcal. Za bijeli premium razred brojka će biti 225 kcal, za raž - 168 kcal, za zrno - 228 kcal, a za crnu - 229 kcal. Izračunati ga u odnosu na krišku koja će ići u sendvič nije nimalo teško: jedan komad kruha sadrži 35 grama, a sadržaj kalorija uvijek je naznačen za sto. Samo ga trebate podijeliti na otprilike tri dijela. Netko tvrdi da kako broj kalorija u sendviču s kobasicom, na primjer, ne bi bio toliko zastrašujući, morate odabrati ne kruh, već hrskavi kruh, ali to nije sasvim točno. Kalorijski sadržaj kruha ponekad doseže 300 kcal, što je čak i više od iste brojke za kruh. Jedini plus koji igra protiv potonjeg je najveća količina korisnih vitamina i mikroelemenata.
Sljedeći sastojak koji se nalazi u gotovo svim sendvičima je puter. Njegov kalorijski sadržaj nije baš ohrabrujući: 748 kcal na sto grama. Ali prije nego što se uplašite zbog takvih vrijednosti van skale, vrijedi se sjetiti kolika je količina zapravo završila na kruhu. Za razliku od sira, kobasica i drugih dodataka, maslac obično zahtijeva jedan tanak sloj po cijeloj površini, jednak oko pola žličice, što, kada se preračuna u gram, znači 2,5 g Ako podijelite zastrašujuću cifru sa ovom zapreminom, možete dobiti sadržaj kalorija za jedan sendvič, približno jednak 19 kcal. To, naravno, nije nula, ali ni razlog za paniku. Stoga, ako zbrojite dostupne podatke, broj kalorija u sendviču s maslacem od bijelog kruha i bez ikakvih dodatnih dodataka bit će samo 97 kcal. Za doručak to nije nimalo kritično, a za večeru se peciva uopće ne preporučuju.
Svakako je nemoguće zanemariti sir bez kojeg je teško zamisliti tople sendviče. Njegov prosječni kalorijski sadržaj naziva se 350 kcal, a ako postoji više od dvadesetak sorti ovog mliječnog proizvoda, neće ih biti moguće detaljno razmotriti. Ali možemo izdvojiti one koje se najčešće susreću i koriste za sendviče. Za ljute često biraju mekane sorte koje se lako tope, a za one koje ne zahtijevaju termičku obradu jedini ograničavač je vlastiti ukus.
- Ruski sir – 364 kcal za 50% masti i 351 kcal za 30% masti.
- Adyghe sir - 264 kcal
- Holandski sir – 350 kcal
- Altai sir – 355 kcal
- Kostromski sir – 343 kcal
- Litvanski sir – 250 kcal
- Poshekhonski sir - 344 kcal
- Parmezan – 392 kcal
- Švicarski sir – 391 kcal
- Sovjetski sir - 385 kcal
- Sir ementalac – 372 kcal.
Naravno, niko ne stoji sa vagom i ravnalom, mjereći veličine plastičnog sira koji će ući u sendvič. Ali za prosječan komad, njegova težina će biti 15-20 grama, što znači da će se njegova "težina" kretati od 52 do 70 kcal sa prosječnim kaloričnim sadržajem sira. A sendvič s njim bez dodavanja maslaca bit će otprilike 130-148 kcal. Štoviše, naravno, za "lake" sorte sira brojka će pasti na 110-125 kcal, a za "teže" sorte će se povećati na 135-160 kcal. I vrijedno je zapamtiti da topli sendviči sa sirom imaju veći sadržaj kalorija od hladnih sendviča zbog toplinske obrade, ponekad dostižući vrijednosti od 250 kcal.
Još jedan sastojak, čije se prednosti uvijek osporavaju, je kobasica. Kalorični sadržaj sendviča s njim je više beskorisan nego ne, ali to ne umanjuje ugodan okus. Što se tiče “težine” ovog proizvoda, koji je naizgled sličan mesu, ali osim mirisa potonjeg u njemu nema ničega, granice su ovdje prilično široke. Za različite vrste cervelata, kuhano-dimljene i sirovo-dimljene kobasice, kalorijski sadržaj skače sa 470 na 600 kcal, praktički nema korisnih vitamina i mikroelemenata, a također se ne može pohvaliti visokom nutritivnom vrijednošću. Ali kancerogena ima više nego dovoljno. Za kuhane kobasice i šunku, brojka pada na 320 kcal, ili čak na 180 kcal. I, naravno, kao i kod sira, ne postoji mjera zapremine kruga koja će se prenijeti na krišku hljeba. Međutim, smatra se da je približna težina 20-25 grama. Sada možete izračunati koliko kalorija ima sendvič sa kobasicom od belog hleba. Za sirovo dimljene i kuhano-dimljene sorte pokazat će se od 175 do 200 kcal, a za kuhane od 110 do 140 kcal. I ove brojke se računaju za jednu krišku kobasice, a ne dvije ili tri, kako se obično stavlja na sendvič.
Najzdraviji sendviči za one koji paze na svoju figuru
Nakon ovako temeljnog proučavanja pitanja kalorijskog sadržaja sendviča, vrijeme je da se zakunete da ih ne jedete do kraja svojih dana i padnete u depresiju, ali nije sve tako tužno kako se čini. Naravno, ovo nije namirnica koju treba unositi u svakodnevnu prehranu u ogromnim količinama. Ali nema potrebe za panikom zbog prisilne užine par puta sedmično. Štaviše, čak i ovako visokokalorični sendviči mogu biti veoma zdravi. Važno je samo znati tačno kako.
Obavezno dodajte povrće ili začinsko bilje. Ovo je najosnovnije pravilo za malo smanjenje kalorijskog sadržaja sendviča. Peršun, krastavac, paradajz i beli luk savršeno razgrađuju masti, sprečavajući ih da se talože tamo gde ne bi trebalo da budu. Osim toga, pospješuju bolju apsorpciju mesnih proizvoda.
Pošto kalorije u sendviču sa kobasicom i sirom, propuštenim kroz mikrotalasnu ili rernu, odlično skaču, bolje je izbegavati vruće varijacije. Ali ako baš želite, opet možete dodati povrće i začinsko bilje, luk i bijeli luk. Učinite bez majoneze, a sir naribajte i pospite u tankom sloju: u tom slučaju će se koristiti mnogo manje ovog mliječnog proizvoda, a kalorijski sadržaj sendviča će se smanjiti.
I, naravno, nećete morati da se pitate koliko kalorija ima u sendviču ako ga pojedete samo za doručak uz biljni čaj, i pokušate da se što više fizičke aktivnosti tokom dana. Prošetajte, očistite, glavna stvar je da ne sjedite mirno. Tada se kalorije sendviča s puterom ili kobasicom neće taložiti na problematičnim područjima.
4.2 od 5 (6 glasova)