Koje su prednosti šargarepe sa pavlakom. Salata od rendane šargarepe sa šećerom i pavlakom Salata od sveže šargarepe, belog luka i pavlake
Svijetle šargarepe poznate su i odraslima i djeci u mnogim zemljama - bez njih ne možete napraviti aromatični pilav i gulaš, ne možete napraviti kiseli kupus i ne možete pripremiti mnoga prva jela i sočne salate. Ali kakav efekat ovo povrće ima na ljudski organizam? Donosi li samo korist ili može nanijeti štetu?
Opis
Ovaj rod biljaka pripada kišobranskim vrstama i objedinjuje prilično veliku kategoriju povrća. Šargarepa je dvogodišnja biljka, u drugoj godini sazrijeva sočan i svijetao korijenski usjev, ako se povrće ne ukloni iz zemlje;
Crvena šargarepa sadrži likopen, koji drugo povrće i voće čini crvenim. Mnogi proizvođači pokušavaju iznenaditi svoje kupce i nastoje uzgajati mrkvu neobične boje. Tako možete pronaći zelenu šargarepu, pa čak i ljubičastu.
U početku je korjenasto povrće imalo tamnu boju, a povrće se koristilo samo u medicinske svrhe. Ali nešto kasnije, oko 18. stoljeća u Francuskoj, uzgajivači su uspjeli uzgajati žute i narančaste vrste šargarepe, koje su odmah stekle ogromnu popularnost među gurmanima.
O sastavu i kalorijskom sadržaju proizvoda
Šargarepa je veoma bogata beta-karotenom, čistim vitaminom A, koji povrću i voću daje svetlo narandžastu boju. A sam vitamin jača i blagotvorno djeluje na vid, štiti i stimulira prirodni ljudski imunitet, te je odličan zaštitni faktor od sunčevog zračenja.
Ali povrće nije bogato samo beta-karotenom, sadrži i mnogo kalcijuma, hlora, magnezijuma i gvožđa, kalijuma i selena i natrijuma. Šargarepa je bogata antioksidansima, dijetalnim vlaknima (vlaknima) i vitaminima B, C, E.
Uz svu ovu raznolikost vitamina, kalorijski sadržaj šargarepe je mali, 100 g. sadrži samo o 40 kalorija. Zato ga toliko vole oni koji se pridržavaju raznih dijeta.
Svojstva
- Visok sadržaj antioksidansa će pomoći spriječiti rak i razne onkološke bolesti.
- Povrće je važno i za muškarce, tj povećava potenciju i vraća fizičku snagu nakon napornog fizičkog treninga.
- Šargarepa poboljšava stanje i dobrobit oboljelih dijabetes melitus.
- Blagotvorno deluje na krvnih sudova i srčanog sistema.
- Ogroman sadržaj vlakana pomaže u otklanjanju zatvora i drugih probavnih tegoba, nježno ublažavaju simptome hemoroida.
- Poboljšava rad želuca i crijeva, što je korisno za mršavljenje i korekciju figure.
- Podmlađuje i zaglađuje kožu, ublažava iritaciju i crvenilo kada se nanese spolja.
Prednosti svježe šargarepe
- Za bubrege i jetru— svježi sok je indiciran kao prevencija kolelitijaze, a korisne tvari čiste stanice od nakupljenih štetnih tvari.
- Imunitet– za jačanje dovoljna je jedna srednja šargarepa dnevno, na primer, narendana sa domaćom masnom pavlakom. Tijelo će biti zaštićeno, a otpornost na razne infekcije će se povećati.
Prednosti za muškarce
Korjenasto povrće blagotvorno djeluje na muško i opće stanje prostate. Konzumacija sirovog ili dinstana odlična je prevencija genitourinarnih bolesti.
Šargarepa nadoknađuje zalihe kalijuma u tijelu muškarca, a sok je vrlo koristan kao osvježavajući napitak nakon fizičkog treninga - uostalom, svježe iscijeđeni sok će tonirati umorne mišiće, ublažiti bol i ublažiti umor.
Kuvana šargarepa: koristi i štete
Prednost kuhanog korjenastog povrća je da se sadržaj antioksidansa u proizvodu povećava za 34-36%. Zahvaljujući tome, naše tijelo je pouzdano zaštićeno od nastanka tumora.
Što se tiče štete, postoji - osobe sa gastrointestinalnim upalama i čirom na želucu ne bi trebale jesti kuvanu šargarepu. Predoziranje vitamina A u tijelu dovodi do pospanosti i glavobolje.
O prednostima i štetnostima sirove šargarepe
Naravno, prednosti sirove mrkve su očigledne - bez termičke obrade zadržavaju sve korisne vitamine. A sadržaj dijetalnih vlakana pomaže u rješavanju probavnih problema.
I koja je njegova šteta? U prvim redovima možemo uočiti individualnu netoleranciju na proizvod i moguće alergijske reakcije prilikom konzumacije. Čak i uz prekomjernu konzumaciju, jetra pati od velike količine karotena u krvi.
korejske šargarepe
Korejska salata od šargarepe je veoma kalorična, njena vrednost je 125 kalorija na 100 grama. jela, pa nemojte previše koristiti začinjeno i aromatične delicije. Osim toga, dodaci hrani u marinadama iz trgovine povećavaju apetit, što nije dobro za one koji pokušavaju smršaviti.
Prednosti su zasnovane na svojstvima samog korjenastog povrća, a zahvaljujući marinadi od vrućeg ulja, sadržaj vitamina A u proizvodu je znatno povećan.
Šargarepa sa pavlakom
Ako salatu začinite svježom pavlakom, tijelo će dobiti dvostruku korist – od dobre apsorpcije vitamina A i bakterija mliječne kiseline koje su korisne za crijeva.
Šargarepa sa medom
Ako u salatu sa šargarepom, koja je začinjena tečnošću, dodajte đumbir i kašičicu sok od limuna, onda će ovo jelo pomoći u efikasnoj borbi protiv infekcija tokom širenja virusa i gripa.
Svježe iscijeđeni sok od šargarepe savršeno snižava nivo “lošeg” holesterola u krvi i povećava stvaranje krvi. Preporučljivo je piti sok od šargarepe nakon uzimanja antibiotika, jer napitak pomaže u smanjenju njihovog toksičnog djelovanja na organizam.
Ali ako imate nisku kiselost ili dijabetes, sok od svježeg korjenastog povrća treba konzumirati s velikim oprezom i u malim porcijama, inače može izazvati komplikacije bolesti.
Sok sa šargarepom i cveklom
Dodavanje cvekle u piće pomaže u kontroli krvnog pritiska u tijelu.
Ali ne biste trebali bezobzirno piti ovo piće u velikim dozama (više od 1 čaše dnevno), pokušavajući da dobijete maksimalnu količinu vitamina - može se nanijeti ozbiljna šteta tijelu, jer krvni tlak može ne samo smanjiti ili povećati, već takođe prave nagle skokove, što je opasno čak i za zdravu osobu.
Rendana šargarepa i njene prednosti
Ako napravite svijetlu i sočnu salatu od zelenila i šargarepe, možete ojačati svoj imunitet tokom zaraznih bolesti, osim toga, jelo je niskokalorično, ali u isto vrijeme savršeno zasitno. Salata je začinjena biljnim uljem, a da bi ukus bio svetliji, u preliv možete dodati med, peršun i sok od limuna.
Šargarepa sa belim lukom
Pomaže u borbi protiv prehlade uništavajući bakterije i viruse.
Međutim, ako imate problema sa gastrointestinalnim oboljenjima, morate biti vrlo oprezni kada konzumirate ove proizvode u sirovom obliku – ako pretjerate s količinom serviranja, možete dobiti komplikacije u toku bolesti.
Pirjana šargarepa
Ako dinstate svježe korjenasto povrće s malim dodatkom začina, začina i aromatičnog bilja, dobit ćete odličan prilog uz svako jelo od mesa ili ribe. Osim toga, zbog termičke obrade povećava se sadržaj antioksidansa u proizvodu, što je važno za ljepotu i zdravlje.
Šargarepa za mršavljenje
Na osnovu jednog proizvoda - šargarepe, možete značajno smršaviti ako od nje pripremate salate i prva jela, dinstate i pečete. Dozvoljeno je dodavanje bilja, začina i začina, suncokretovog ulja i mliječnih proizvoda. Rezultat će biti nevjerovatan.
Ali postoje i ograničenja - ne možete "sjediti" na dijeti od mrkve duže od 7-10 dana, morate glatko izaći iz nje, uz pomoć kaše od heljde i riže, nemasnog kefira i drugog voća i povrća uz dodatak nemasnog mesa i morskih plodova. Ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, onda je takva dijeta kontraindicirana.
Prednosti vrhova šargarepe
Svježi izdanci mrkve sadrže puno mineralnih soli i hlapljivih aromatičnih tvari. Zato se suši i konzervira, te dodaje u hranu kako bi dobila poseban okus. Jedna mala svježa grana može pokriti dnevne potrebe selena za odraslu osobu.
Načini upotrebe svježe šargarepe
I vrh i korijen biljke mogu se koristiti kao začin ili kao samostalni sastojak u kuvanju. Korjenasto povrće se koristi za pripremu salata, prvih i drugih jela, pa čak i deserta.
Možete pripremiti hranjive i hidratantne maske na bazi sjeckane mrkve ili soka, a ekstrakti iz vrhova imaju široku primjenu u farmakologiji.
Delikatna i aromatična supa od šargarepe sa belim lukom
- 650 gr. mrkva;
- 5-6 čena belog luka;
- 2-3 glavice luka;
- 1 litra pilećeg ili povrtnog bujona;
- Velika gomila korijandera i peršuna;
- Sol, prstohvat crvene paprike;
- Malo biljnog ulja.
Pravljenje supe:
U šerpu u kojoj će se kuvati supa sipajte suncokretovo ulje. Dodati sitno seckani luk i beli luk. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
Ogulite šargarepu, narežite na male kockice ili četvrtine kolutića. Malo propržiti na ulju i zaliti pilećom čorbom.
Posolite po ukusu, dodajte ljutu papriku i seckano sveže začinsko bilje. Šargarepa treba da postane mekana, ali ne i kašasta. Da bi supa bila zasitnija, možete dodati šaku pirinča (parenog) ili bilo koje žitarice po ukusu.
Kotleti od šargarepe sa sirom
Nježni kotleti od povrća sa dodatkom sira bit će odličan prilog uz salatu ili jelo od mesa.
Za pripremu će vam trebati:
- 900 gr. mrkva;
- 1-2 jaja;
- 2 žlice. kašike griza;
- 1 kašika šećera;
- Čaša obranog mlijeka;
- Mrvice hljeba;
- Tvrdi sir (bilo koji) – 125 gr.;
- Ulje za prženje.
Kako kuvati sočno kotleti od šargarepe sa sirom?
Operite šargarepu, ogulite i narendajte polovinu na krupno, a ostatak na sitno narendajte. Dodati mleko i dinstati u šerpi 15-20 minuta, dodajući šećer i griz. Nakon dinstanja treba da dobijete mekanu, homogenu masu.
Šargarepa se može peći u ljusci u rerni, kuvati na pari ili kuvati u ljusci. Potom će biti dovoljno da se povrće samelje u pire, doda sir, začini i jaja da se dobije homogena "kotlet" masa.
Nakon što je smjesa od šargarepe gotova i mekana, mora se ohladiti. Dodati malo razmućena jaja, so i začine po ukusu i narendani sir na srednje sitno rende. Promiješajte, oblikujte kotlete, okrugle ili duguljaste - stvar ukusa.
Ostaje samo da pripremljene kotlete uvaljate u domaće prezle i ispržite u zagrejanom tiganju na ulju dok ne postanu hrskave. Tiganj možete pokriti poklopcem na par minuta da se sir iznutra potpuno otopi.
Garnir od šargarepe
trebat će vam:
- 650 gr. mrkva;
- 2 žlice. kašike tekućeg meda;
- 50 ml biljnog ulja;
- 2 prstohvata soli;
- Prstohvat kima;
- Muškatni oraščić - na vrhu noža.
Priprema:
Ogulite i narežite šargarepu na kolutove i stavite u činiju. Duboku tepsiju namažite biljnim uljem, a preostalo ulje zajedno sa tečnim medom dodajte u posudu sa šargarepom.
Ako imate žbuku, u njoj sameljite zrnca kima, ako ga nemate, možete učiniti ovako: umotajte sjemenke u foliju i nasilno ih okrenite običnom oklagijom ili flašom.
Šargarepi dodajte začin zajedno sa solju i muškatnim oraščićem i sve dobro promiješajte.
Pripremljenu šargarepu stavite na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180C 40 minuta. Da biste dobili zlatno smeđu koricu 5-7 minuta prije pečenja, u pećnici možete uključiti funkciju "Grill".
Pikantna salata od šargarepe sa sirom
trebat će vam:
- Šargarepa – 2 kom.;
- Kobasica topljeni sir – 100g;
- Majonez – 75 gr.;
- Prstohvat soli i bibera;
- 2 grančice peršuna.
Priprema:
Sir i šargarepu narendajte na krupno rende. Salata će izgledati još impresivnije ako rende isjeckate šargarepu na korejskom.
U posudu za salatu stavite šargarepu i sir, dodajte nasjeckano bilje i začine i začinite majonezom. Ostavite salatu da se malo ohladi prije serviranja.
Koji su zdravstveni rizici i za koga?
Osobe s gastrointestinalnim oboljenjima trebaju ograničiti konzumaciju proizvoda kako ne bi izazvale pogoršanje bolesti.
Video o prednostima šargarepe:
Izbor proizvoda
Treba birati samo plodove koji nemaju oštećenja ili pukotine na površini korijenskog usjeva i svijetle su boje.
Važan je i oblik povrća - šargarepa treba biti srednje veličine sa tankim, gotovo oštrim vrhom.
Najukusnija i najsočnija šargarepa je mlada i nedavno iskopana iz zemlje, sa malim prisustvom zemlje ili peska. Ako se šargarepa pere u proizvodnji, neće se dugo čuvati (ispere se zaštitni sloj).
Ako je povrće mekano i mlohavo, odbijte ga kupiti.
Dobro je ako uspijete kupiti šargarepu sa vrhovima - njihovo svježe stanje će vam pokazati kada je šargarepa izvađena iz zemlje.
Metode skladištenja
4 savjeta za pravilno skladištenje ne samo šargarepe, već i cijelog povrća:
— Glavna stvar je da povrće ne uvene;
- Nije klijalo;
— Nije istrunuo ili postao pljesniv;
- Nije izgubio svoje korisne, nutritivne, ukusne kvalitete.
Da bi se korijenski usjev sačuvao što je duže moguće, ne preporučuje se pranje za skladištenje. Temeljno osušite od vlažne zemlje i stavite u posudu ili drvenu kutiju s otvorima za ventilaciju. Ovim načinom skladištenja na tamnom i hladnom mjestu, neoštećena šargarepa može izdržati do proljeća.
Standardi upotrebe
Za nadoknadu potrebnih dnevnih potreba za vitaminom A za odraslu osobu, biće dovoljno 50 grama. svježe šargarepe dnevno. A ovo je otprilike 2-3 supene kašike salata od povrća ili porciju paprikaša od povrća.
Ako prekoračite ovu količinu proizvoda ili konzumirate mrkvu u velikim količinama, onda ćete nakon nekog vremena biti iznenađeni kada primijetite da će vaša koža početi dobivati žutu nijansu. Ovaj simptom ukazuje da se jetra jednostavno ne može nositi s beta-karotenom koji ulazi u tijelo. Dovoljno je napraviti kratku pauzu da se sve vrati u normalu.
Zapamtite da se svježa šargarepa ne smatra samo jednim od najpristupačnijih uobičajenih proizvoda na našem stolu, već je i vrlo korisna za tijelo. Proizvod praktički nema kontraindikacija za konzumaciju, vrlo je ukusan i uvelike će pomoći u diverzifikaciji dnevnog jelovnika.
Objavljeno: 18.10.2014
Objavio: Ksyunya
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: 15 min
Priroda je bunt boja! I žuta, i svijetlozelena, i zelena, i grimizna, i bordo. Pravi jesenji vatromet! Nema većeg užitka od šetnje šumom ili barem parkom. Udahnite jedinstvenu aromu jeseni, čujete šuštanje lišća, sakupite buket. Ali jesen nije bogata samo lepotom. Ovo su takođe pune kante povrća i voća - samo imajte vremena da apsorbujete sve ove vitamine i minerale. A ako želite da vam koža, kosa i nokti sijaju čisti i zdravi, a vid oštar kao u orla, morate jesti šargarepu. Da, ovo korjenasto povrće je dostupno i ljeti, ali u najvećoj koncentraciji korisne supstance akumulira se u jesen. Štaviše, šargarepu možete jesti kuvanu, kuvanu na pari ili sirovu, a najbolja i najukusnija opcija je da napravite salatu od sveže šargarepe. Ovo može biti salata od rendane šargarepe sa šećerom i dodatkom slatkog povrća i voća. Međutim, morate zapamtiti da je vitamin A po kojem je poznat topljiv u mastima. Stoga se priprema salata od rendane šargarepe sa pavlakom. A za raznolikost i bolji ukus možete dodati grožđice, orašaste plodove i med u salatu od sirove šargarepe. Prijatno!
Sastojci:
- šargarepa – 500 gr.;
- pavlaka - 3 kašike;
- šećer – 2 kašike. ili zamijenite 1 žlicu. med;
- grožđice – 50 gr.;
- orasi – 6 kom.
Korak po korak recept sa fotografijom:
1. Operite šargarepu, ogulite je i narendajte na sitno.
2. Dodati šećer i promešati.
3. U salatu dodajte pavlaku.
4. Dobro promešati masu, šargarepa je već pustila malo soka.
5. Suvo grožđe oprati i dodati u salatu.
6. Orahe sameljite i dodajte u glavnu masu. Po želji možete dodati suhe kajsije i suve šljive, tako će salata biti još ukusnija. Ukus ove salate možete upotpuniti i svježom šargarepom dodavanjem naribane svježe jabuke, kruške, bundeve ili narandže.
7. Sve izmiješajte, šargarepa je već dobro pustila sok, šećer se otopio, salata od šargarepe je spremna za jelo!
Preporučujemo da pogledate i zanimljiv recept
Salata od šargarepe sa belim lukom jedno je od najjednostavnijih, ali istovremeno uočljivih jela kako na svečanom tako i na svakodnevnom stolu. Čak i dijete može podnijeti njegovu pripremu: zahtijeva minimum sastojaka i vremena. Postoji više verzija ove salate, sa različitim sastojcima koji se dodaju šargarepi i belom luku. Za vas smo prikupili 15 originalnih recepata odjednom.
Ovo jelo može biti idealno za one koji su zainteresovani zdrava ishrana ili dijeta sirovom hranom: trebali biste odabrati verzije koje sadrže samo prirodne ili sirove sastojke; i obavezno obratite pažnju na benzinsku pumpu!
Kako pripremiti salatu od šargarepe sa belim lukom - 15 sorti
Od ovoga osnovni recept Vjerovatno ćemo početi. Odgovara svakoj prilici i brzo će se dodati na vaš sto svetao akcenatčak i uz neočekivanu posjetu gostiju.
Sastojci:
- 2-3 šargarepe (svježe, nije potrebno kuhati)
- 2-4 čena belog luka
- sol po vašem ukusu (može i biber)
- svježe začinsko bilje za dekoraciju
- majoneza
Priprema:
Svježu šargarepu oguliti i narendati na rende sa velikim rupama. Posolite po ukusu, pobiberite po želji. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Možete koristiti više ako vam je draže začinjeno, ali prvo probajte. Začinite majonezom i sve dobro izmiješajte. Stavite u željenu posudu i ukrasite sa nekoliko grančica kopra ili peršuna.
Ako vrijeme dozvoljava, ohladite ovu salatu u hladnjaku najmanje 15 minuta prije serviranja.
Ako izbjegavate korištenje majoneze i još uvijek slijedite pravilo „Tri mliječna proizvoda svaki dan, onda je ova verzija ove salate baš za vas!
Sastojci:
- dvije šargarepe
- 100 grama sira
- dva čena belog luka
- pavlaka za preliv
- soli po ukusu
- mljeveni crni biber
Priprema:
Narendajte oljuštenu sirovu šargarepu zajedno sa sirom korejske šargarepe(ili samo sa velikim rupama). Beli luk sameljite i propasirajte kroz presu. Pobiberite po ukusu, posolite. Začinite pavlakom. Ostavite salatu da malo odstoji da se potpuno zasiti dresingom i aromom belog luka.
Pošto narendana šargarepa "upija" dresing, takvim salatama treba je dodati više.
Evo videa o pripremi salate po ovom receptu:
Ova opcija će se najviše dopasti ljubiteljima orašastih plodova. Vrlo je jednostavan, ali u isto vrijeme ima svoj polet.
Sastojci:
- par šargarepa
- par oraha (moguća su tri)
- par čena belog luka (možete i tri)
- majoneza
Priprema:
Svježu šargarepu oguliti i krupno narendati. nasjeckajte i dodajte preostale sastojke šargarepi. dobro promešati i začiniti salatu majonezom.
Ova opcija je pogodna za one koji posebno prate sastav svoje hrane i trebaju proteinsku ishranu.
Sastojci:
- šargarepa - 5 komada
- jaja - 5 komada
- beli luk - 2-3 čena
- nemasni jogurt za preljev - 100 grama
- soli biber
Priprema:
Jaja tvrdo skuvajte (u roku od 10 minuta od ključanja). Ogulite šargarepu i krupno ih narendajte. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk i dodati u salatu. Jaja oguliti, sitno iseckati ili izrendati. Posolite i pobiberite. Dodajte jogurt i dobro promiješajte.
Ako želite da smanjite sadržaj masti u salati, koristite samo bjelanjke, bez žumanca.
Ova jeftina verzija siraste verzije se sastavlja za samo nekoliko minuta i odličnog je okusa.
Sastojci:
- jedna velika šargarepa
- jedan topljeni sir
- majoneza
- jedan češanj belog luka
Priprema:
Sir i šargarepu narendajte na rende (veliko). Prelijte majonezom, protisnite beli luk kroz presu. Sve dobro izmiješajte.
Osnovna verzija ove salate dodaje majonez, a poznato je da sadrži jaja koja neki ljudi iz raznih razloga ne jedu. Za ovaj slučaj predstavljamo ovaj recept u kojem je posebna pažnja posvećena pripremi domaćeg majoneza bez jaja.
Sastojci:
za sos:
- kuvana riža - 100 g
- biljno ulje- 100 ml
- četvrtina kašike. sol
- pola kašike šećera (može se zameniti medom)
- 1 tsp senf
- 1 tbsp. sok od limuna
za salatu:
- 4 šargarepe
- jedan češanj belog luka
- četvrtina kašičice soli
- dvije žlice. sos
- 1 tbsp. seckani peršun
Priprema:
Za pripremu posne majoneze blenderom umutite pola ulja i kuvani pirinač, dodajte preostale sastojke, poslednje ulijte preostalo ulje, umutite mikserom.
Dovoljno za salatu domaći sos dodajte kašiku seckanog peršuna. Šargarepu krupno narendajte, a beli luk iseckajte. Posolite šargarepu, dodajte joj beli luk. Začinite domaćim majonezom.
Evo videa o pripremi posnog majoneza za ovu salatu: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3
Ljubitelje sirovog povrća sigurno će zanimati ova jednostavna, ali ne često nuđena salata.
Sastojci:
- 1 svježa šargarepa
- svježa rotkvica 1 kom
- čena belog luka (1-2)
- majoneza
Priprema:
Šargarepu i rotkvice narendajte na krupno rende, dodajte beli luk propušten kroz presu i začinite majonezom. Posolite po želji.
Dodavanje kuvane cvekle daće još više boje salati od šargarepe.
Sastojci:
- jedan veći češanj belog luka
- jedna šargarepa
- dve kuvane cvekle (ne prekuvati)
- tri do četiri oraha
- jabukovog sirćeta ili drugog prirodnog sirćeta
- umak od soje
- maslinovog ili drugog biljnog ulja
- biber
Priprema:
Cveklu i svežu šargarepu narendajte na krupno rende. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sitno nasjeckajte orahe. Povežite sve. Pobiberite, dodajte soja sos, sirće i ulje.
Evo i video o pripremi ove salate:
Ova opcija će privući pažnju zbog svog svježeg, ugodnog okusa.
Sastojci:
- 8 malih svježih šargarepa
- par jabuka
- tri čena belog luka
- majonez (može i domaći)
Priprema:
Na sitno rende naribajte beli luk pomešan sa svežom šargarepom. Oguljene jabuke narendajte na rende (sada krupne). Pomiješajte sa majonezom, posolite po potrebi.
Da bi ova salata bila zaista zdrava, bolje je da majonez iz prodavnice zamijenite domaćim.
Sastojci:
- tri topljena sira
- jedna velika sirova šargarepa
- dva čena belog luka
- dva ili tri jaja
- majoneza
mljeveni crni biber i sol po vašem ukusu
Priprema:
Skuvajte tvrdo kuvana jaja i narendajte ih na rende sa velikim rupama. Šargarepu oguliti i krupno narendati. Sireve takođe naribajte na krupno.
Da biste lakše naribali topljeni sir, stavite ih u zamrzivač na 5-10 minuta prije nego što to učinite.
Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte sve sastojke. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.
Zahvaljujući dodatku kupusa, zapremina ovog jela znatno će premašiti sve ostale opcije koje su ovdje navedene.
Sastojci:
- četiri male kuvane cvekle
- dve sveže šargarepe
- pola male glavice kupusa
- pola luka
- tri čena belog luka
- trećina jedne ljute papričice
- dve do tri kašike seckanih oraha. orasi
- kašika limunovog soka
- sol i majonez po vašem ukusu
Priprema:
Cveklu i luk narežite na sitne kockice. Narendajte šargarepu. Kupus narežite na sitne trakice i lagano ga izgnječite rukama u velikoj posudi sa solju i limunovim sokom. Dodajte šargarepu i zajedno sa njom izgnječite kupus. Seckani orasi zajedno sa seckanim belim lukom i ljuta paprika dodati u salatu. Dodajte cveklu i luk. Malo posolite i začinite majonezom. Mix.
Evo i video o pravljenju ove salate:
Ovo je jedna od varijanti iste salate od mrkve i bijelog luka, ali koja se ne poslužuje u zdjeli za salatu, već u obliku formiranih kuglica. Sveže i atraktivno.
Sastojci:
- 4-5 šargarepa
- 5 jaja
- 150 g sira
- beli luk po ukusu (nekoliko čena)
- majoneza
Priprema:
Šargarepu i sir (posebno) narendati na sitno. Sameljite jaja i beli luk u šargarepu. Dodajte polovinu rendanog sira i majonez. Sve dobro promešati. Rukama oblikujte kuglice veće od oraha i svaku pospite rendanim sirom.
Ako želite da ga vidite jednom, video je posebno za vas: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk
Ova se salata od većine prethodnih razlikuje i po obliku prezentacije - na kraju krajeva, formirana je u slojevima, zbog čega izgleda, možda, impresivnije od ostalih navedenih u ovom odjeljku.
Sastojci:
- kuvana repa - 6 komada
- kuvana šargarepa - 2 komada
- 3 čena belog luka
- 100 g sira
- dva kuvana pileća prsa
- malo pakovanje suvih šljiva
- majoneza
- peršun
- orasi
Narandžasta ljepotica je od davnina poznata po svojim čudesnim svojstvima. Mnogi ljudi vjeruju da je korjenasto povrće najbolje konzumirati cijelo. No, ipak je popularnija ribana mrkva, čije koristi nisu ništa manje.
Rendana šargarepa je svima omiljena
Rendana mrkva ima jednu značajnu prednost u odnosu na konzumaciju cijelog povrća - lakše je probaviti proizvod. Tokom procesa trljanja oslobađa se sok koji pretvara masu u kašu. Ovakav način pripreme omogućava ljudima čiji su zubi i desni slabi ili želudac ne prihvata grubu hranu da jedu zdravo povrće. Osim toga, djeca jako vole pulpu od šargarepe, posebno ako se u nju umiješa med ili voće. Što se tiče kvalitetnog sastava, on ostaje nepromijenjen.
Rendana šargarepa sadrži:
- vitamini A, C, grupa B, E;
- elementi u tragovima (gvožđe, kalijum, magnezijum, jod, gvožđe);
- esencijalna ulja.
Što se tiče potonjeg, priprema kaše od korjenastog povrća pomoću rende omogućava procjenu pozitivnih učinaka ulja na otvorene rane ili opekotine. Vitamini i mikroelementi sadržani u rendanom povrću jačaju imunološki sistem, poboljšavaju vid i metabolizam. Nutricionisti preporučuju da ujutro pojedete barem jednu naribanu šargarepu kako biste stabilizirali težinu, jer korjenasto povrće narandže sadrži aminokiseline koje uklanjaju toksine i loš kolesterol.
Prednosti rendane šargarepe kuvane sa šećerom
Naravno, bolje je jesti šargarepu u čistom obliku. Međutim, ako želite da ga malo zasladite, možete dodati med. Ovo se posebno odnosi na malu djecu. Ali ako je vaša beba (ili odrasla osoba) alergična na med, možete posipati narendano korjenasto povrće samo šećerom – moćnim izvorom energije. Ova kombinacija dokazano poboljšava vaše raspoloženje i daje vam energiju za cijeli dan.
Jabuke sadrže pektine, koji su, kao i aminokiseline u šargarepi, odgovorni za normalizaciju metabolizma i poboljšanje pokretljivosti crijeva. Osim toga, jabuka ima omotački učinak na želučanu sluznicu i na taj način neutralizira tvrda vlakna šargarepe. Kombinacija voća i povrća idealna je za dijete, posebno u dane posta, jer zasićuje organizam svim potrebnim elementima, ali ne utiče na težinu.
Šargarepa sadrži veliki broj vitamin A, neophodan za normalno funkcionisanje oka. Nije uzalud što kažu da 2 šargarepe dnevno nadoknađuju 5 sati ispred monitora kompjutera. Ali vitamin A tijelo lakše apsorbira ako se konzumira s mastima. U tom smislu, bolje ga je kombinovati sa maslinovim uljem ili pavlakom. Samo mlečni proizvod treba da bude sveža i dosta masna. Idealno, ovo je domaća pavlaka.
Šargarepa je jedno od najpopularnijih povrća, čvrsto uvriježeno nacionalne kuhinje skoro ceo svet.
Ovo korjenasto povrće se konzumira kako u prirodnom obliku tako i kao dio raznih jela. Jedno takvo jelo je rendana šargarepa sa pavlakom. Hajde da shvatimo koje su prednosti ovog jela i može li naštetiti.
Sadržaj kalorija
Kalorični sadržaj mrkve je 32 kcal na 100 grama, što je svrstava u niskokalorični proizvod.
Da li ste znali? Na staroegipatskim freskama nalaze se slike isključivo ljubičaste ili lila mrkve. Zaista, do modernog doba, ovo povrće je bilo ljubičaste, crne, žute i bijele boje. Tek u 18. veku u Holandiji je uzgojena sorta narandže u čast vladajuće dinastije Orange, čija je boja predaka bila narandžasta.
100 grama ovog korjenastog povrća sadrži:- proteini - 1,3 g;
- masti - 0,1 g;
- ugljeni hidrati - 6,8 g.
Druga komponenta opisanog jela je kiselo vrhnje.
Njegov kalorijski sadržaj zavisi od sadržaja masti i iznosi:
- pavlaka 10% masti - 115 kcal;
- 15% - 137 kcal;
- 18% - 185 kcal;
- 20% - 204 kcal;
- 25% - 249 kcal;
- 30% - 293 kcal;
- 40% - 380 kcal.
Prednosti rendane šargarepe sa pavlakom
Šargarepa sadrži puno vitamina A koji je izuzetno važan za normalan rast i razvoj djeteta. Osim toga, ovo povrće ima blagotvoran učinak na vid. Osim toga, vjeruje se da upravo kombinacija šargarepe i pavlake donosi najveću korist organizmu.
Činjenica je da ovo korjenasto povrće sadrži velike količine beta-karotena, koji je snažan antioksidans, a djeluje i imunostimulativno i adaptogeno (tj. povećava otpornost organizma na štetne utjecaje).
Ovu supstancu tijelo bolje apsorbira u otopljenom obliku. Beta-karoten se rastvara u mastima biljnog ili životinjskog porijekla, uključujući i one koje se nalaze u kiseloj pavlaci.
Osim masti, kiselo vrhnje sadrži i niz korisnih tvari, a što je najvažnije, lakto- i bifidobakterije, zahvaljujući kojima se normalizira rad želuca i crijeva i poboljšava opće stanje.
Bitan! Zahvaljujući gore navedenom setu korisna svojstva, kombinacija šargarepe i pavlake ima najpovoljnije dejstvo na ljudski organizam, i to je veće nego da se ovi proizvodi konzumiraju zasebno.
Ako se salata od šargarepe i pavlake koristi u dijetama za mršavljenje, tada se obično koristi kiselo vrhnje s najmanjim sadržajem masti.
Recept za salatu
Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan da biste ga pripremili potrebno je izvršiti nekoliko osnovnih koraka, i to:
Moguća šteta
U nekim situacijama, salata od mrkve i pavlake je kontraindicirana.
Ne treba ga koristiti u sljedećim slučajevima:
- kada je prevelika konzumacija šargarepe dovela do požutenja kože;
- za čir na želucu;
- u slučaju individualne netolerancije na bilo koju komponentu salate, što uzrokuje alergijsku reakciju u obliku osipa, svrbeža itd.
Da li ste znali? U zoološkim vrtovima, za održavanje prirodne boje flamingosa, šargarepe i Paprika, koji zamjenjuju prirodnu hranu za ove ptice, koja služi kao izvor lipohroma - tvari zbog kojih perje ptica dobiva crvenu ili ružičastu boju.
Ukratko, možemo reći da je salata od naribane svježe mrkve sa kiselim vrhnjem vrlo korisna za ljudski organizam upravo zbog kombinacije ovih komponenti.
Osim svojih korisnih svojstava, oduševit će vas i svojim odličnim okusom. Postoji vrlo malo kontraindikacija za njegovu upotrebu, ali ih ipak treba zapamtiti.
- Priprema prženih paprika za zimu: recepti sa belim lukom u ulju i marinadom
- Kiseli sos. Recepti za kuvanje. Slatko-kiseli sos za piletinu (recept korak po korak) Gotov slatko-kiseli sos
- Pire od bundeve: recepti sa piletinom, sirom, kajmakom, dijetalni i za djecu, od Julije Vysotske, u loncu i sporo kuhaču
- Recepti za brašno od orašastih plodova