Kako pripremiti zdravu vitaminsku salatu od kupusa i šargarepe sa sirćetom. Salata od kupusa sa šargarepom i sirćetom Salata od svežeg kupusa sa šargarepom i sirćetom
Raznolikost povrća i voća mora biti prisutna u svakodnevnoj ishrani kako bi se u tijelu stalno obnavljale vitaminske rezerve. Stoga, čak i kada imate vrlo malo vremena, možete ih brzo isjeckati u činiju, dodati omiljene sastojke, dodati dresing po svom ukusu i dobiti lagano, zdravo jelo - salatu.
Popularni recepti za salatu od svežeg kupusa sa šargarepom i sirćetom
Svijet salata je iznenađujuće raznolik. Sve što treba da uradite je da promenite samo jednu komponentu ove zdrave hrane, a vi dobiti potpuno drugačiju verziju jela. Osjeti okusa će također biti drugačiji. Osim toga, spektar konzumacije takve hrane je vrlo različit.
Poenta je da salata može poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog mesnom ili ribljem kulinarskom proizvodu. Također ima mnogo recepata, u kojem se vitaminski set servira za stolom kao ugodan zalogaj.
Ako govorimo o tehnologiji kuhanja, ona je obično jednostavna. Sve što vam je potrebno za ukusno jelo je:
- pripremljeni sastojci;
- ocat;
- biljno ulje;
- začini i začinsko bilje.
Oštar nož, daska za rezanje, činija, krupno rende - neophodna oprema koju ima svaka domaćica. Poseban uređaji, naravno, olakšavaju proces priprema i dekoracija, ali nisu obavezni.
Niko neće tvrditi da je jelo pripremljeno samostalno odlično. Ali postoji jedna, mnogima omiljena, vitaminska salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom, koja bi trebala imati potpuno isti ukus kao u trpezariji. Takvo poređenje u ovom slučaju je najviša ocjena kvaliteta priprema koja se ne može postići bez poznavanja nekih jednostavnih tajni.
Salate od bijelog kupusa sa sirćetom, kao u blagovaonici: recepti, postupak pripreme
Biljne namirnice odlično idu uz jela od mesa, a zbog toga su pogodne i za grickanje sposobnost brzog utaživanja gladi. Osim toga, vitaminska vrijednost glavnih sastojaka takvog jela i njegov nizak sadržaj kalorija privlače pažnju ljubitelja dijete.
Dakle, kupus sa sirćetom i potpuno istog ukusa kao u trpezariji, priprema se od jednostavnih, pristupačnih proizvoda. Sebe proces ne zahtijeva puno vremena i truda jer se sastoji od samo dvije faze:
- Pripremni radovi potrebni za pravilnu obradu povrća, kao i mjerenje količine komponenti navedenih u receptu.
- Priprema jela od povrća.
Za pripremu salate od svežeg kupusa sa sirćetom, ukusa kao u kafeteriji, trebaće vam:
- kupus (bijeli) - pola kilograma;
- sirće (3%) - dvije supene kašike;
- šećer - jedna supena kašika;
- sol - jedna kašičica;
- šargarepa - jedan komad (srednje veličine);
- zelje (kopar, peršun).
Za kuvanje morate odabrati svježe viljuške sa sočnim listovima i kvalitetnom šargarepom, koji se u ovom slučaju koristi da salati da atraktivan izgled.
Postupak pripreme:
- Uklonite gornje listove sa vilice. Ogulite šargarepu temeljno. Isperite čistom vodom.
- Kupus tanko narežite na trakice. Narendajte šargarepu.
- Promiješajte povrće, lagano ga gnječite da pusti sok.
- Pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte so i šećer u sirće i sve promiješajte dok ne postane glatko.
- Povrće prelijte marinadom od sirćeta. Mix. Ostavite salatu da odstoji 30 minuta kako bi kupus i šargarepa upili suptilnu aromu koju daje sirće. Kao rezultat, jelo dobija prepoznatljivi ukus, baš kao u kantini.
Drugi opcija ukusnog jela od kupusa sa sirćetom može se pripremiti dodavanjem luka i belog luka glavnim sastojcima:
![](https://i0.wp.com/dietolog.guru/images/96288/salat-vitaminnyi-iz-kapusty.jpg)
Posolite jelo po ukusu. Ostavite da odstoji neko vrijeme prije serviranja.
Kupus za salate trebate narezati na tanke trake pomoću oštrog noža ili posebne sjeckalice.
Vitaminska salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom, kao u kafeteriji: sorte
Za vitaminsku salatu od svježeg kupusa potrebno je odabrati proizvode koji se dobro slažu jedni s drugima maksimalno zasićene tvarima korisnim za tijelo. Za razliku od jednostavne kombinacije kupusa i octa, vitaminska salata mora biti začinjena biljnim uljem. To vam omogućava da povećate nutritivnu vrijednost jela od povrća.
Za salate koristite hladno ceđeno ulje koje ima izraženiji ukus i aromu od rafinisanih sorti.
Poznato je da ako za preliv odaberete maslinovo ulje, salata će imati voćni miris. Originalna začinska aroma zrači jelo začinjeno bučinim uljem. Oni koji vole miris orašastih plodova trebali bi u salatu dodati repičino ulje. Osim divnih aroma, svako biljno ulje poboljšava ukus sastojaka.
Ako je to tako, onda u gotovom jelu nikada nećete okusiti sirće i ulje kao zasebne sastojke. Aroma osjećaj pravilno pripremljene vitaminske salate biće potpuno isti kao i oni najboljih kuvara u trpezariji. A znaju još jednu prepoznatljivu osobinu ove salate - tokom procesa kuhanja treba je malo zagrijati.
Varijante vitaminski bogate salate od kupusa sa šargarepom, jabukama, paprikom i brusnicom
Najpopularniji recept za salatu od kupusa sa šargarepom:
- kupus - 0,450 kg;
- šargarepa - jedan komad;
- luk - jedan komad;
- šećer - jedna supena kašika;
- sirće (3%) - 4 kašike. kašike;
- zelenilo;
- sol - jedna kašičica;
- biljno ulje - dvije supene kašike.
Priprema vitaminske salate korak po korak:
![](https://i1.wp.com/dietolog.guru/images/96289/kapustnyi-salat.jpg)
Zatim salati treba dati vremena da se slegne, tako da ukus dostigne prepoznatljivo stanje kao u trpezariji.
Jedna od tajni prepoznatljive salate od kupusa s mrkvom, kao u kafeteriji, je strogo pridržavanje proporcija recepta.
Opcija za vitaminsku salatu sa jabukom:
- 500 grama bijelog kupusa;
- jedna šargarepa;
- jedna zelena jabuka;
- so, šećer, sirće (eventualno limunov sok) se dodaju po ukusu.
Priprema salate:
- Kupus se nasjecka i lagano izgnječi.
- Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende. Dodati kupusu.
- Jabuka, bez kore, narendana na srednje rende. Dodajte glavnim sastojcima.
- Sve komponente se dobro izmešaju, posole i zaslade.
- Dodajte malo sirćeta u salatu. Ostavite da se kuha 20 minuta i poslužite, ukrašeno začinskim biljem.
Sirće omekšava povrće i daje salati jedinstven ukus i aromu.
Da pripremim još jednu sorte vitaminskih salata sa kupusom, paprike, šargarepe i luk potrebno je pripremiti:
- kupus - pola glavice kupusa;
- paprika - 1 kom.;
- brokula - 1 kom.;
- 1 veza zelenog luka.
za sos:
![](https://i0.wp.com/dietolog.guru/images/96290/salat-iz-kapusty-s-ovoschami.jpg)
Tehnika izvođenja ovog jela slična je prethodnim. Naseckanom povrću (kupus možete sitno iseckati, a paprike na tanke kolutiće) dodati sos i dobro izmešati.
Ispada veoma ukusno. Ovo jelo se često koristi kao osnova za hamburger.
Zaključak
Ako salata od svežeg kupusa sa šargarepom i malo sirćeta nema ukus kao u kafeteriji, to znači uputstva nisu tačno poštovana. Naime, prekršili su proporcije navedene u receptu. Možda kupus nije bio dovoljno sitno narezan. Konačno, nismo se pridržavali savjeta da seckani kupus zagrijavamo 2-3 minute.
Ispostavilo se da naša omiljena vitaminska salata ima tri male tajne, ali sada znate za njih.
Bijeli kupus, pekinški, karfiol, brokula ili ljubičasta - korisna je svaka vrsta poznate baštenske kulture. Želite li da joj sačuvate vitamine, diverzificirate jelovnik i pridružite se zdravoj ishrani? Majstorski recepti za pripremu dijetalnih salata, u kojima je svježe povrće osnova, a preostali sastojci pomažu da jelo dobije originalan okus.
Recepti za salate od kupusa i šargarepe
Sorta bijelog kupusa smatra se "šampionom" po broju varijacija u pripremi vitaminske grickalice. Listovi ovog povrća čuvaju tajnu dugovječnosti jer sadrže vitamin C. Bilo koja sorta dvogodišnje biljke izvor je makro- i mikroelemenata, pa je recept za salatu od svježeg kupusa i šargarepe za ljude koji paze na svoju težinu nezamjenjiv kada postoji potreba za obogaćivanjem ishrane ukusnim niskokaloričnim jelima.
Vitaminski zalogaj možete pripremati tokom cijele godine: najzdraviji je od mladog, svježe ubranog voća, pikantan ili originalan je od konzerviranog, ukiseljenog, ukiseljenog voća. Dobar dodatak koji pojačava ukus bilo bi drugo povrće ili voće: krastavac, cvekla, jabuka. Preliv za kupus salatu sa šargarepom takođe igra ulogu, a opcije su sirće, biljno ulje, majonez. Ljubiteljima začinjene hrane koristit će se korejsko predjelo, a ljubitelji lijepe hrane mogu pripremiti i poslužiti jelo od ljubičastog kupusa.
Sa sirćetom
Čak i dobro poznato jelo može dobiti "zest" ako imate pri ruci pravi recept. Punjenje goriva ne igra manje važnu ulogu od glavnih komponenti. Da biste doživjeli drugačiji okus poznate zdrave grickalice, pripremite salatu - kupus sa šargarepom i sirćetom. Oštra tekućina specifičnog mirisa kao rezultat fermentacije ima svoje nijanse okusa, pa se tako zdrava samostalna jela ili kao dodatak prilogu osim stonog octa, mogu začiniti jabučnim ili vinskim octom.
Sastojci:
- glavica kupusa (mala) – 1 kom.;
- šargarepa – 200 g;
- zalogaj – 30 ml;
- šećer – 50 g;
- sol - prstohvat.
Način kuhanja:
- Isjeckajte glavicu kupusa, naribajte korjenasto povrće, sve pomiješajte, dodajući pola doze šećera. Ostavite četvrt sata dok se ne stvori sok.
- Za to vreme pripremite preliv tako što ćete pomešati preostali šećer, sirće i so.
- Začinite jelo, ostavite da se kuha još jednu četvrtinu da bude potpuno spremno.
Od svežeg kupusa sa šargarepom
Tradicionalni dodatak glavnim jelima, koji čak i djeca mogu pripremiti. Jedina posebna kulinarska vještina koja će vam trebati je sposobnost sjeckanja povrća, ali ako koristite rezač povrća, možete ubrzati proces kuhanja i učiniti ga jednostavnijim. Zdrava salata od svježeg kupusa s mrkvom može se začiniti majonezom, za dijetnu opciju je prikladno biljno ulje, a za pikantnost predjelo koristite ocat. Odabir odgovarajuće opcije preljeva ovisit će o drugim jelima koja se serviraju ili načinu prehrane.
Sastojci:
- glavica kupusa (mala) – 1 kom.;
- šargarepa – 2 kom.;
- peršun - 0,5 veza;
- luk (zeleni) – 20 g;
- ulje (biljno) – 2 kašike. l.;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Sve biljne sastojke sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.
- Sve sastojke sipajte u činiju za salatu, dodajte so i ulje, dobro izmiksajući sastojke.
- Prije serviranja, bolje je ostaviti zdravo jelo da se kuha.
Sa jabukom
Ako tradicionalnoj grickalici od povrća želite dati drugačiji okus, očuvajući vitamine i ne povećavajući sadržaj kalorija, tada ćete morati dodati neočekivanu komponentu. Sočno voće kiselkastog ili slatkastog ukusa učiniće pobedničku laganu salatu od kupusa, šargarepe i jabuke. „Skladište vitamina“ će biti odličan dodatak dijetalnom meniju ili se može poslužiti kao prilog mesnim jelima.
Sastojci:
- kupus – 1 glavica (mala);
- šargarepa - 3 korjenasto povrće;
- jabuke – 2 kom.;
- peršun - 0,5 veza;
- sirće (voćno) – 50 ml;
- ulje – 3 kašike. l.;
- sol, šećer - po 0,5 kašičice.
Način kuhanja:
- Povrće, jabuku narežite na trakice, peršun nasjeckajte.
- Pripremite fil tako što ćete pomešati sirće, puter, šećer i so.
- Pomiješajte povrće, jabuke, začinsko bilje sa dresingom, ostavite da odstoji 10 minuta dok ne bude spremno.
Sa biberom
Ne morate trošiti puno vremena niti imati posebne kulinarske vještine da biste pripremili neke salate. Ne morate svaki dan pripremiti nešto originalno za posebnu priliku, ali održavati tonus, održavati figuru i voditi računa o svom zdravlju – to morate raditi svaki dan. Neizostavno jelo u takvoj situaciji bit će salata od kupusa s paprikom i mrkvom, koja se smatra skladištem vitamina, mikroelemenata i vlakana, koji su toliko potrebni tijelu u van sezone i zimi.
Sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- šargarepa – 150 g;
- paprika (crvena, zelena) – po pola ploda;
- zeleni luk - 30 g;
- kopar - 1 grozd;
- sol - par prstohvata;
- biljno ulje - 80 ml.
Način kuhanja:
- Narežite povrće na trakice.
- Isjeckano povrće, osim bibera, izgnječite rukama i ostavite četvrt sata.
- Nasjeckajte zelje, sjedinite sve sastojke, začinite uljem i solju.
Sa krastavcem
Želite brzo pripremiti zdravo jelo za ručak? Uz ovaj korak po korak recept, nećete morati dugo razmišljati o tome šta da dodate na svoj dnevni meni! Umjesto dva zdrava povrća, kombinujte tri kako biste napravili ukusan prilog mesu. Priprema salate od kupusa sa šargarepom i krastavcem trajat će ne više od četvrt sata, a može se raditi i dok se priprema glavno jelo, što značajno štedi vrijeme provedeno u kuhinji.
Sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- šargarepa – 200 g;
- krastavci – 200 g;
- peršun, zeleni luk - po 1 veza;
- ulje – 50 ml;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Povrće sitno nasjeckajte, krastavce narežite na trakice.
- Crni luk i peršun sitno nasjeckajte, sipajte u činiju sa ostalim sastojcima, posolite i začinite uljem.
- Pomiješajte sve sastojke i ostavite jelo da odstoji 5-10 minuta dok se potpuno ne skuva.
Sa cveklom
Gotovo jelo po ovom receptu korak po korak lako će dokazati da nešto zdravo može biti i lijepo i ukusno. Originalna salata od povrća - repa, mrkva, kupus, koji su gotovo uvijek pri ruci, ne zahtijevaju posebne vještine u pripremi i nevjerovatno su zdravi. Poslužujući takav zalogaj od povrća na stolu, lako možete napuniti zalihe vitamina u tijelu koji su mu potrebni za očuvanje mladosti.
Sastojci:
- glavica mladog ili kineskog kupusa (mala) – 1 kom.;
- šargarepa - 2-3 kom.;
- cvekla – 30 g;
- crni luk – 1 glavica;
- ulje – 3 kašike. kašike;
- limun (sok) – 1 kašičica;
- šećer – 1 kašičica;
- sol - po ukusu
Način kuhanja:
- Cveklu prethodno skuvajte i narendajte na krupno, kao i šargarepu.
- Listove kupusa sitno nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte i sjedinite sastojke. Posolite smesu od povrća, dodajte šećer, ulijte limunov sok, pa promešajte i ostavite četvrt sata.
- Zatim dodajte rendano povrće i začinite jelo uljem.
Sa majonezom
Na ukus gotovog zalogaja od povrća u velikoj meri utiče izbor preliva. Tradicionalna opcija je biljno ulje, koje jelo čini dijetalnim i niskokaloričnom, ali ponekad želite probati nešto drugačije. Ako je obrok planiran samo za nekoliko sati ili postoji izlet u prirodu, onda je bolje napraviti salatu od kupusa, mrkve i majoneze. Povrće će biti dobro natopljeno, što će predjelo samo učiniti ukusnijim, a crveni kupus svojom bogatom bojom pružiće estetiku koja budi apetit.
Sastojci:
- kupus (bijeli, crveni) – po 0,5 glavice;
- šargarepa – 3 kom.;
- paprika (crvena, zelena) - 2 kom.;
- sok od limuna – 1 kašika. kašika;
- majonez - 1 kašika. kašika;
- sjemenke kima – 40 g;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Povrće sitno iseckati, izgnječiti rukama, lagano izgnječiti, dodati slatku papriku narezanu na trakice.
- Dodajte so, limunov sok i majonez, pa dobro promešajte.
- Prilikom serviranja gotovo jelo pospite prženim sjemenkama kima.
korejski
Kada želite da začinite dobro poznato jelo od povrća, ovaj korak po korak recept će biti idealan izbor. Hrskavo, ukusno, veoma ukusno - salata od kupusa i šargarepe na korejski način. Ovo predjelo se može poslužiti kao prilog mesnim jelima, pristajat će uz svečanu gozbu ili svakodnevnu trpezu, a odlično će se slagati i uz alkohol. Po želji možete varirati začine i začine, ali nije preporučljivo mijenjati sastav povrća i nadjeva.
Sastojci:
- kupus - 1,5 kg;
- šargarepa – 3 kom.;
- crni luk – 1 glavica;
- beli luk - 6-7 čena;
- ljuta paprika - 0,5 mahuna;
- mljeveni crveni i crni biber - po 0,5 kašičice;
- aleva paprika – 6-8 graška;
- šećer – 30 g;
- korijander - 0,5 kašičice;
- lovorov list - 3 kom.;
- sirće – 60 ml;
- soja sos – 1 kašika. kašika;
- voda – 100 ml;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Povrće narežite na tanke trakice, luk na poluprstenove. Pomiješajte sve sastojke.
- Skuvati marinadu: voda, ulje, šećer, so, mlevena, aleva paprika, sirće, lovorov list. Smjesu kuhajte nekoliko minuta, a zatim uklonite lovorov list da uklonite gorčinu.
- Povrću dodati seckanu ljutu papričicu, korijander, zaliti vrelim salamureom.
- Stavite grickalicu pod pritiskom na nekoliko sati, a zatim je stavite u frižider na jedan dan.
Za zimu
Hladni dani u godini dobar su razlog da skuvate nešto ukusno ili kušate pripremljene sastojke pre nego što stignu prolećni dani. Ako uzimate povrće i korjenasto povrće u sezoni, možete napraviti jeftin domaći twist koji zadržava hranjive tvari. Kada motate salatu od kupusa i šargarepe za zimu, možete eksperimentisati sa dodavanjem drugog povrća. Ovaj korak po korak recept je dizajniran za domaću zapreminu jednaku tegli od tri litre, ali za praktičnost je bolje koristiti manje staklene posude.
Sastojci:
- bijeli kupus - 2 kg;
- šargarepa - 3-4 kom.;
- crni luk – 1 glavica;
- sirće – 80 ml;
- šećer – 80 g;
- so – 3 kašike. kašike.
Način kuhanja:
- Povrće nasjeckajte po ukusu - sitno ili krupno, luk narežite na pola prstena. Sve izmešati, pa staviti u sterilisane tegle.
- Zatim u njih ulijte kipuću vodu tako da voda dođe do ruba, pokrijte poklopcem i ostavite četvrt sata.
- Zatim ocedite vodu, ponovo prokuvajte, sipajte ponovo u tegle i ostavite da odstoji još četvrt sata.
- Pre treće faze prelivanja ravnomerno rasporedite so i šećer po svim teglama, a kada voda proključa, u nju sipajte sirće.
- Svaku teglu napunite vrućim filom i zatvorite poklopcem. Tegle dobro zamotajte i sačekajte da se ohlade.
Video
Salate su jelo koje je zastupljeno u, možda, svim kuhinjama svijeta. Negde se spremaju samo od povrća, na nekima sa kobasicom, a ima i veoma egzotičnih opcija sa zelenim mangom ili suvim inćunima. Među takvom raznolikošću, salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom može vam se činiti sasvim običnom, ali koje drugo jelo u jesen ili zimu može da obezbedi toliko korisnih vitamina i vlakana, a da je veoma malo kalorija, lako se priprema i pristupačno. A ako pazite na svoju figuru ili čak želite da se riješite par kilograma viška, onda je ova mješavina povrća upravo ono što vam treba. Uobičajeno drugo jelo zamijenite njime, ili, ako nikako ne možete odbiti porciju mesa za ručak, onda s kotletom ili pirjanom piletinom kao prilogom, koristite ne kuhani krumpir ili pirinač, već salatu koja je gore predložena. Na taj način ćete smanjiti kalorijski sadržaj svoje prehrane, a naprotiv, povećati njenu korisnost. Uostalom, tokom hladne sezone toliko je važno održavati odličan imunitet.
sa šargarepom": recept sa sirćetom, jabukom i ostalim sastojcima
Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, jer se njegovi sastojci najčešće nalaze u frižideru svake domaćice, a odrasli i deca će uživati u prijatnom hrskavom ukusu. Samo imajte na umu da sirće u svim predloženim opcijama recepata znači ili prirodnu jabuku, balzamičnu ili vinsku sortu, ali ni u kom slučaju esencija. Preljevu možete dodati i limunov sok, ispast će još ukusnije. Za nekoliko porcija ove "vitaminske bombe" trebaće vam:
Pola kilograma bijelog kupusa;
- 300 g svježe, hrskave šargarepe;
- za preliv: ulje, maslinovo ili biljno, oko kašika i beli luk po ukusu.
Kupus sitno nasjeckajte, lagano ga posolite i zapamtite rukama da se može narendati na krupno rende. Povrće sjediniti jedno sa drugim i preliti prelivom od sirćeta, limunovog soka i ceđenog belog luka (po želji). Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji četvrt sata. Salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom može se malo diverzificirati dodavanjem jedne naribane kisele jabuke i sitno sjeckane crvene paprike. Svježi krastavac će se također odlično slagati s glavnim sastojcima. Mali savjet: ako pripremate ovo jelo kao dio svoje dijete za mršavljenje, onda ne morate dodavati ulje od limunovog soka, začinskog bilja i balzamičnog sirćeta, bez dodavanja masnoće. Možete izračunati koliko će kalorija sadržavati salata u ovom slučaju: kupus, šargarepa, sirće u količinama navedenim u receptu sadrže ukupno 257 kcal, i to ne na 100 g, već na skoro kilogram gotove salate (pola kilogram kupusa plus trista grama šargarepe). Obavezno uzmite u obzir ovo jelo ako planirate smršati. Kombinacija ukusa, prednosti i cijene je jednostavno nevjerovatna.
"Provansal": salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom
Ovo je prilično zanimljiv recept, gdje se kao glavni sastojci nudi povrće koje smo već spomenuli. Samo što će za njegovu pripremu trebati malo više vremena: prvo, potrebno je napraviti marinadu za jelo, a drugo, ostaviti da se salata kuha najmanje 12 sati. Ali zašto ne pokušati? uzmi:
2 kilograma bijelog kupusa;
- 3 šargarepe srednje veličine;
- za marinadu - 2 čaše vode, 1 kašičica soli i 0,5 kašičice. šećera, kao i 0,5 šolje biljnog ulja, 8 kašika prirodnog jabukovog sirćeta.
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i promiješajte rukama, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Da napravite marinadu, u šerpi pomešajte 2 šolje vode, so, šećer, ulje i sirće, stavite na šporet i zakuhajte. Zatim prelijte povrće dobijenom tečnošću i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 12 sati. Nakon toga, našu salatu od kupusa i šargarepe sa sirćetom, koja ima prelepo ime „Provansal“, moramo staviti u teglu i staviti u frižider, gde može da se čuva 10 dana. Zapamtite da je svaka porcija čitavo skladište vitamina, pa nemojte zanemariti ovo jednostavno i pristupačno povrće u hladnoj zimi.
kupus salata sa šargarepom i sirćetom
...kako ste jednostavno i banalno pomislili, opet ovaj dosadni kupus i šargarepa, svi sastojci su poznati i poznati. Međutim, nemojte žuriti da tako mislite, kombinacija naizgled jednostavnih sastojaka na prvi pogled pretvara se u originalno jelo, zahvaljujući preljevu s dodatkom octa. Kao rezultat: sočna vitaminska salata prija vašim očima i stomaku.
(salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom)
Sastojci:
- svježi bijeli kupus
- šargarepa
- Crveni luk
- grožđanog sirćeta
- granulirani šećer po ukusu
- soli po ukusu
- biljno ulje (vaše omiljeno za salate)
Kako napraviti salatu od kupusa sa šargarepom i sirćetom
1. Kupus isjeckajte vrlo tanko. Za rezanje kupusa koristio sam poseban, kojim sam rezao kupus za svježi kupus, što je bilo vrlo zgodno, rez je ispao tanak i ujednačen.
rezanje kupusa i šargarepe za salatu
2. Koristio sam isti keramički uređaj za rezanje crvenog luka. U principu, za ovu salatu se može koristiti i rezanje luka na obične poluprstenove.
iseckati luk za salatu
3. Isjeckani kupus izgnječiti rukama i sjediniti sa lukom, dodati šargarepu narendanu na krupno rende, sve sastojke izmješati.
4.Sada možete početi sa pripremom preljeva za salatu. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte biljno ulje, ocat, granulirani šećer i sol. U receptu sam koristila grožđano sirće. Ako nemate takvo sirće pri ruci, možete koristiti jabukovo sirće ili ono najčešće 9%.
Koliko sirćeta dodati
Pošao sam od izračuna od 1 žlice. oko 500 gr. kupus Ako više volite začinjenu salatu, možete uzeti 2 žlice. kašike. U količini ostalih sastojaka, vodite se svojim preferencijama i ukusom.
kupus salata sa šargarepom i sirćetom
Nakon što začinite salatu, dobro je promiješajte i ostavite da se marinira 40-50 minuta.
Salata od kupusa sa šargarepom i sirćetom odlično će pristajati uz mladi kuvani krompir ili pire krompir.
Dobar tek svima!