Bez čega se može napraviti od kefira. Šta kuvati od kiselog kefira? Palačinke ili palačinke na kiselom kefiru
Dešava se da se hrana pokvari. To uvijek jako iritira domaćice. Takvu hranu nije lako baciti. Pokreću se podsvjesni stavovi. Uostalom, zaštita od gladi je osnovni instinkt. Osim toga, to je bacanje novca. Ali postoji odličan izlaz - skuhati nešto ukusno od toga.
Drugi zivot
Šta učiniti ako se kefir ukiseli? Odgovor na ovo pitanje je jednostavan: morate napraviti odličnu pitu od ovog pokvarenog proizvoda. Ali postoji jedan uslov. Fermentisani mlečni proizvod ne bi trebalo da ima gorak ili čudan ukus. U ovom slučaju, bolje ga je izliti. Ne možete rizikovati svoje zdravlje.
Šta kuvati od kiselog kefira? Odgovor na ovo pitanje ovisi o sadržaju masti u proizvodu. Obično je naznačeno na pakovanju. Ako ne znate stepen sadržaja masti, možete ga približno odrediti. Za kućno kuhanje takva preciznost će biti dovoljna. Punomasni kefir ima gustu konzistenciju. Od takvog proizvoda možete napraviti svježi sir.
Razne transformacije
Ako je kefir u plastičnoj ili kartonskoj ambalaži, sipajte ga u šerpu ili teglu. Stavite na toplo mesto. Pratite stanje proizvoda. Kada počne poprimati izgled i konzistenciju svježeg sira, stavite posudu u vodeno kupatilo. Ako se surutka odvojila, možete isključiti tiganj. Dobivenu masu prebacite u cjedilo ili cjedilo, obloženo gazom. Nakon nekog vremena, surutka će se ocijediti, a vi ćete dobiti ukusnu i zdravu skutu.
Šta još možete napraviti od kiselog kefira? Ovaj proizvod pravi odlične pekarske proizvode. Bolje ga je kuvati od tečne je konzistencije. Mnogi recepti uključuju kiselo vrhnje. Pokušajte umjesto toga u tijesto dodati kefir. Tada će pečenje biti dijetnije.
Palačinke
Kefir se može koristiti kao zamjena jogurta koji se nalazi u receptu. Palačinke sa testom pomešanim sa fermentisanim mlečnim proizvodima su veoma ukusne. Za takvo pečenje obično se koriste tepsije sa niskim stranicama. Palačinke se ne stavljaju u rernu, već se peku na podmazanoj površini. Mogu biti tanke i bujne.
Ako vas zanima pitanje "šta kuhati od kiselog kefira", obratite pažnju na palačinke. Njihov recept je veoma jednostavan. Čašu kefira treba pomiješati sa jednim jajetom. Na vrh noža stavite so i šećer po ukusu. Testo treba da bude tečno, konzistencije pavlake. Teško je precizno odrediti količinu brašna. Zavisi od gustine kefira. Potrebno ga je dodavati u malim porcijama i dobro promiješati. Kada testo dostigne potrebnu konzistenciju, biće dovoljno brašna. Ovim palačinkama možete dodati malo voćnog pirea.
Šta kuvati od kiselog kefira? Za pahuljaste palačinke trebat će vam prašak za pecivo ili soda. Možete dodati otopljeni ili omekšali puter. Recept je jednostavan. Jedno jaje treba pomešati sa dve kašike ulja i čašom kefira. Prosejati 200 grama brašna sa praškom za pecivo. Sve sastojke sjediniti i pržiti. Ovom testu je dobro dodati seckano voće.
Vrlo jednostavna pita
Mnoge domaćice pitaju: šta se može napraviti od kiselog kefira? Preporučljivo je ispeći vrlo jednostavnu pitu u rerni. Pomiješajte jednu čašu kefira i šećera sa jajetom. Pakovanje smrznutog margarina treba narendati. Dodajte brašno dok testo ne dobije konzistenciju guste pavlake. Dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Sve sastojke pomešati i peći u rerni oko četrdesetak minuta. Ovaj recept se može mijenjati. Na primjer, umjesto margarina dodajte puter. Količina sastojaka se može udvostručiti. Ovako bujna pita oduševit će sve ljubitelje domaćih peciva.
Znate li šta se sve može napraviti od kiselog kefira, ne računajući palačinke, pite i druga slatka peciva? Proizvod kojem je istekao rok trajanja se može dodati u tijesto za pizzu. Odličan kolač od mane peče se i na kiselom kefiru. Njegov je recept, u pravilu, vrlo sličan uputama za bilo koje tijesto bez kvasca. Ovo je pita u koju se umjesto brašna (ili uz njega) dodaje griz.
Šta učiniti ako se kefir ukiseli? Šta kuvati? Možete ispeći ukusnu slatku pitu. Umutiti dva jaja sa čašom šećera. Dodati 250 mililitara kiselog kefira. Pomiješajte dvije šolje brašna sa praškom za pecivo. Dodati 50 grama putera. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake. Možete dodati grožđice, nasjeckano kandirano voće ili orašaste plodove. Ako kolač ispadne tvrd i suv, natopite ga šećernim sirupom. Od ovog tijesta možete peći i kore za kolače.
Recepti za pileće pite
Nije bitno da li se kefir ukiseli. Šta kuvati? Odgovor na ovo pitanje može se lako pronaći. Veoma ukusno jelo je otvorena pita sa piletinom. Pripremite povrće (količina nije obavezna, ali u granicama razumnog). Narendanu šargarepu sa lukom lagano propržiti. Zatim isjeckajte piletinu, pečurke i krompir. Sve izmiksajte. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje. Dobro začinite solju i biberom. Pripremite tijesto. Pomiješajte pakovanje kefira, jaje i jednu žlicu suncokretovog ulja. Stavite fil u posudu za pečenje i prekrijte testom. Podvucite ivice ispod. Pecite u dobro zagrejanoj rerni oko sat vremena. Kada je pita gotova, ohladite je. Ohlađeno jelo izvadite iz pleha i okrenite ga. Vaša porodica će vam se iskreno zahvaliti na ukusnoj piti.
Pilaf i quiche
Šta kuvati od kiselog kefira? i slatku pitu o kojoj smo već razgovarali. Pogledajmo još neke opcije. U tijesto bez kvasca može se dodati kiseli kefir. Nudimo recept za originalni pilav. Pripremite jednostavno tijesto od brašna (300 grama), kefira (200 mililitara) i suncokretovog ulja (tri supene kašike). Pilav se može napraviti klasičan sa janjetinom ili bilo kojom drugom. Kalup za pečenje obložite testom. Gotov pilaf stavite u sredinu i zatvorite rubove. Pecite u zagrejanoj rerni dok testo ne porumeni. Ukusno i neobično.
Šta se može pripremiti od kiselog kefira? Možete pronaći razne recepte! Dobra opcija su žele pite. U Francuskoj se ovo jelo naziva "quiche". Osnova mu je napravljena od tijesta bez kvasca. Prekrivaju dno dubokog kalupa. Na vrh stavite bilo koji slani fil, kao što je meso ili povrće. Sve se to puni mješavinom jaja, rendanog sira, mlijeka, pavlake ili majoneza. U testo bez kvasca koje se koristi kao podloga dodaje se kiseli kefir. Pita se peče oko pola sata. Pećnica ne treba da se zagreva prevruće.
Pita od mesa sa poklopcem
Šta kuhati od kiselog mlijeka i kefira? Nudimo recept za veoma ukusnu slanu pitu. U tijesto možete dodati kiseli kefir, jogurt ili mlijeko kojem je istekao rok trajanja. Tehnologija je jednostavna. Kombinujemo 200 mililitara kefira, pola kilograma brašna, dve kašike suncokretovog ulja. Dodajte so i šećer na vrhu noža. Zamijesite tijesto rukama, poklopite i ostavite da se odmori.
Pripremimo fil. Meso i krompir narežite na kockice. Dodajte sitno seckani crni luk i komadić putera. Zatim posolite i pobiberite po ukusu. Veći dio tijesta razvaljajte i njime obložite pleh. Rubovi torte trebaju visjeti preko stranica. Dodajte fil. Ono što slijedi je najzanimljiviji dio. Od manjeg dijela tijesta otkinuti mali komadić. Od tortilje napravite “poklopac” i stavite ga na fil. Zapečatite ivice. Napravite malu rupu u sredini "poklopca". Pokrijte ga malim komadom tijesta. Stavite pitu u zagrejanu rernu.
Povremeno vadite proizvod iz rerne i sipajte malo juhe ili vruće vode u otvor. Kada je pita gotova, namazati je uljem i ostaviti da odstoji pola sata. Ova torta je mekana spolja, a vlažna iznutra. Ne može se rezati na uobičajene komade. Može se raspasti. Pitu jedu ovako: odrezati “poklopac”, staviti fil na tanjire, a tijesto izlomiti i koristiti umjesto kruha.
Alternativni recepti
Šta skuhati od kiselog kefira u sporom štednjaku? Slatke pite su veoma ukusne. Za punjenje možete koristiti bilo koje voće ili bobice. Dva jaja umutiti mikserom sa čašom šećera. Dodati pola kilograma brašna i izmešati. U dobijenu masu ulijte čašu kefira i malo umutite.
Podmažite posudu za multivarku suncokretovim uljem. Stavite bilo koje nasjeckano voće ili bobice. Pospite šećerom. Stavite tijesto na vrh. Postavite multivarku na način pečenja. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu električnog uređaja. Obično se pita peče oko sat vremena. Izvadite proizvod iz kalupa i okrenite ga.
Još ne znate za kefir? Ili sumnjate da će rezultat biti uspješan? Uzalud! Krenite na posao s povjerenjem. Ovi proizvodi čine pecivo veoma ukusnim. A kalorija je manje nego u proizvodima pripremljenim sa kiselim vrhnjem. Takvo pečenje je najbolje rješenje za svaku domaćicu.
- 2 jaja
- 3 kašike šećera
- 0,5 kašičice soli
- 0,5 kašičice sode
- 400 grama kefira
- 2 šolje brašna
- 1-2 srednje jabuke
Ako je kefiru istekao rok upotrebe, rizično je jesti ga bez termičke obrade. Ali sa ovim kefirom možete peći palačinke. Samo treba da probate da vidite da li je kefir postao gorak. Ako je gorak, moraćete da ga bacite.
Po mom mišljenju, od kefira, koji se sada prodaje u našim prodavnicama, ništa se ne može napraviti. Kupio sam bubreg prije 45 dana, prekjučer sam ga našao u frižideru, otvorio - nije se ni ukiselio! A od kiselog seoskog kefira možete napraviti svježi sir na sljedeći način: uzmite veliku gazu, sipajte je u ne-kefir i pažljivo držeći krajeve gaze, spustite u kipuću vodu - kefir će se nakon nekog vremena zgrušati i stvrdnuti. Dobićete ukusan svježi sir.
Ja pravim palačinke na kefiru, za ovo su vam potrebni: kefir, so, granulirani šećer, soda, griz, brašno Dobijate visoke, prozračne palačinke
Želio bih da ponudim vrlo jednostavan i ukusan recept za pravljenje palačinki sa jabukama na kefiru, i na kiselom kefiru, za testo koje će vam trebati:
Jaja izmiksajte sa šećerom, dodajte so i sodu, zatim dodajte kefir, ponovo izmiksajte i na kraju dodajte brašno. Jabuke narežite na male kriške. U nastavku na fotografiji možete vidjeti kako stavite jabuke na tijesto.
Ovo je lepota koju ćete dobiti. Probajte, veoma ukusno!
Od kiselog kefira pravim palačinke sa jabukama ili bananama. Prave se na standardni način: brašno, so, soda, jaja, kefir - sve promešati dok ne postane kremasto, dodati sitno iseckane jabuke ili banane i pržiti (ovo je važno!! i to je glavna tajna!) u velikoj količini. maslinovog ulja na jakoj vatri. Ove palačinke ispadaju veoma lepršave, rumena, veoma, veoma ukusne sa hrskavom koricom.
Ako vam je kefir kiseo, prvo provjerite da li se potpuno pokvario. Užegli ukus kefira ukazuje da ga ne treba koristiti kao hranu.
Ali recimo da je kefir tek malo istekao i da se plašite da ga popijete. Zatim ovaj kefir možete koristiti za pečenje.
Nudim jednostavan i brz recept za pitu koju može napraviti i domaćica početnica.
Pita od kupusa - lenjivac.
![](https://i1.wp.com/info-4all.ru/images/390771942c3d6cdcb37e1992d600c32c.jpg)
U kalup možete prvo uliti malo tijesta, pa fil, pa na vrh ostatak tijesta.
Nije potrebno dodavati sirovi kupus, malo propržen, sa lukom, šargarepom i seckanim jajima, biće veoma ukusno, ali onda ga skuvajte i više nije lijen.
Probajte, možda vam se dopadne.
On kiseli kefir dobro ispadne testo za pitu bez kvasca koji se može napraviti od bilo kojeg punjenja:
pire krompir sa puterom,
jaja sa zelenim sitno isjeckan i izgnječen dok se ne pojavi sok luk,
pirjani kupus,
svježi sir sa šećerom, može se soliti i sa zelenim lukom itd.
Za to uzimam pola litra kefira ili kiselog mlijeka, kašičicu soli, isto toliko šećera (ne morate dodati ako ne volite zaslađeno tijesto), 3 jaja, pola kašičice sode, ugasiti direktno u kefiru, dodati pola pakovanja otopljenog putera ili margarina, sve dobro izmešati, dodati brašno, napraviti testo kao knedle (srednje debljine). Testo je potrebno podeliti na komade (2-3 komada), oblikovati u kuglu, spljoštiti i ostaviti da odstoji (15-20 minuta) kako biste mogli da ih razvaljate.
Tijesto ne razvlačimo do kraja, čašicama (obične 200 g) izrezujemo krugove da budu svi isti. Zatim svaki krug razvaljamo na potrebnu debljinu (ne pretanko, ne treba da bude kao knedle, tanko je, onda pite neće biti lepršave, iako ih neki vole tanke, kao kolače) i punimo. I sve odjednom da se fil ravnomerno rasporedi. Onda pravim pite.
Pržim u količini rafiniranog biljnog ulja potrebnog za prženje običnih pita od kvasnog tijesta, ne na jakoj, ali ne na laganoj vatri.
Ispostavilo se ovo su pite (u obliku paste):
Ili ovaj obrazac:
Ili kao ove pite:
PRIJATNO!!!
P.S. Pite možda neće ispasti onako kako biste željeli prvi put. Zato, moj savet: napravite pola porcije da ne morate mnogo da izbacite :) (Šta ako pržite na jako vrelom ulju ili ga pregusto razvaljate, pite se neće peći; ili obrnuto. , u malom ulju ulje će usisati i bit će masno razvaljano, fil može ispasti itd.) Sve dolazi sa iskustvom. Znaj ovo :)
Na primjer, svježi sir. U šerpu sipajte kefir, pa stavite na ringlu na srednju vatru i lagano promešajte. Potrebno ga je skloniti sa šporeta kada počne da ključa. Zatim ohladite i ocijedite surutku.
Biskvit možete ispeći na kiselom kefiru, recept je vrlo jednostavan, a ni za pečenje ne treba mnogo vremena. Da biste to učinili, 300 grama brašna, pomiješanog sa kakaom, 1/2 žličice. praška za pecivo i prstohvat soli i dodajući 1 žličicu. promiješati soda.
U posebnoj posudi umutiti mikserom čašu šećera, 3 jaja, 125 ml biljnog ulja i 250 ml kiselog mleka. Zatim dodajte rinfuzne proizvode i promiješajte. Testo ispadne tečno, izlijte ga u pleh i pecite 40 minuta.
Zatim ohladim biskvit, isječem na kore i premažem kremom ili kondenzovanim mlijekom.
Znam da umeš da praviš palačinke.
za ovo vam je potrebno 800 ml masnog kefira (3,5 posto)
3,5 šolje brašna
0,5 tsp. sol
3, 5 žlice. l. Sahara
1,5 tsp. soda
biljno ulje za prženje
Prvo ti treba
Pomiješajte kefir, šećer, so i sodu, pogašene kipućom vodom, dok ne postane glatka.
zatim postepeno dodavati brašno, ponovo sve dobro izmiješati.
Konzistencija testa treba da bude poput pavlake kupljene u prodavnici.
Dobro zagrejte tiganj.
Kašikom stavite palačinke i pržite sa obe strane dok ne porumene.
U ovom receptu nisu dodana jaja.
Palačinke ispadaju mekane i veoma mekane.
Prijatno!
Naš članak će vam reći o tajnama korištenja kiselog kefira: recepte za ukusne palačinke, palačinke, svježi sir, peciva, kao i maske za lice i kosu.
Čak i u kiselom stanju, kefir se može koristiti ne samo za pečenje, već i za kućne kozmetičke postupke za njegu kože i kose.
Kisli mliječni proizvod kojem je istekao rok trajanja sasvim je prikladan za pravljenje palačinki, palačinki, griza i pita sa slatkim i slanim nadjevima. Za održavanje lijepog stanja kose i kože u domaće maske dodaje se kiseli kefir.
Savjet: Za kuvanje nije potrebno koristiti užegli kefir. Najbolje je takav proizvod baciti u kantu za smeće bez grižnje savjesti.
Recept za pahuljaste palačinke od kiselog kefira
Pametne domaćice koriste kiseli kefir za pripremu slatkih peciva. Od ovog proizvoda se brzo i ukusno prave bujne palačinke. Recept je jednostavan i ne zahtijeva kupovinu posebnih sastojaka.
Recept 1. Bujne palačinke u tiganju
Sastojci za kuvanje:
- Da bi palačinke bile lepršave, kefir unapred proverite da li je hladan i izvadite ga iz frižidera 30 minuta pre pripreme testa.
- Mešajte sve sastojke redosledom navedenim na listi dok ne dobijete gusto testo. Pokrijte ga čistim peškirom. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.
- U zagrejani tiganj sipajte 100 g. biljno ulje. Koristeći supenu kašiku, ubacite testo u tepsiju.
- Kada se donji sloj palačinki stegne, pokrijte tepsiju poklopcem.
Savjet: Da bi palačinke dobile aromu i izvanredan ukus, u tijesto dodajte sitno rendanu jabuku.
Recept 2. Pahuljaste palačinke sa kremom
Ovaj recept cijene mnoge domaćice. Palačinke ispadaju veoma mekane i mekane.
- Pomiješajte sastojke navedenim redoslijedom. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta. Dodati sodu pogašenu sirćetom.
- Gotovo tijesto stavite na zagrijani tiganj, lagano podmazan biljnim uljem.
Recept 3. Puffs napravljeni od kiselog kefira u rerni
Ako ćete svoju djecu častiti krofnama, onda ih je najbolje kuhati u pećnici. U ovom receptu bi bilo prikladno dodati mak ili cimet kao ukras.
Sastojci za kuvanje:
- Pomiješajte kiseli kefir sobne temperature sa jajetom, šećerom, solju i sodom.
- Dobijenu smesu ulijte u brašno i zamesite testo.
- Oblikujte oblik budućeg pečenja, sve stavite u pleh, premažite umućenim žumancem, pospite makom.
- Stavite pleh u zagrejanu rernu. Peći na 200 stepeni 20 minuta.
Savjet: Ovo tijesto je pogodno i za pravljenje okruglica od bijelog luka.
Recept za ukusne tanke palačinke od kiselog kefira
Ukusne i aromatične tanke palačinke vole i odrasli i djeca. Stoga, ako u svom frižideru pronađete kiseli kefir, možete ugoditi svojim ukućanima i gostima ovim jednostavnim jelom.
Sastojci za pravljenje tankih palačinki:
- Izmrvite jaje sa šećerom, dodajte kiseli kefir, gaziranu vodu i biljno ulje.
- Dobijenu smesu sipajte u brašno pomešano sa solju. Testo treba da bude tanko.
- Zagrejani tiganj namazati suncokretovim uljem.
- Kuflašom izlijte tijesto u tepsiju i ravnomjerno rasporedite po površini.
- Kada se ivice palačinke "zahvate", možete je okrenuti na drugu stranu.
Recept za pite i pite od kiselog kefira
Mnoge domaćice koriste univerzalni i, što je najvažnije, jednostavan recept za pravljenje pita, u čije tijesto možete dodati jogurt, kiselo mlijeko ili kiseli kefir. Ovo tijesto je pogodno i za rernu i za pržene pite. Možete koristiti bilo koje punjenje: slatko ili slano.
Sastojci za pravljenje testa za pitu:
- Pomiješajte sve sastojke i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
- Nakon isteka vremena možete izvaditi tijesto iz frižidera i praviti pite.
Fil za pite zavisi od vaše mašte. Kada pečete pite u rerni, sirove pite možete prethodno premazati umućenim jajetom. Tada pecivo ispadne sjajno i prelijepo, baš kao na slici.
Savjet: Ovo tijesto se dobro drži u frižideru 3-4 dana, a može se koristiti i kao podloga za pizzu.
Recept za slatku pitu u laganom šporetu
Postoji mnogo recepata za pravljenje slatkih peciva u loncu od kiselog kefira. Kako bismo vam uštedjeli vrijeme, odabrali smo dva najbrža i najzanimljivija recepta koji će vam olakšati stvaranje ukusnog remek-djela u vašoj kuhinji.
Recept 1. Pita sa suvim grožđem od limuna u spori šporet.
Recept za pitu je jednostavan, a dodatne sastojke možete zamijeniti onima koje vaše domaćinstvo preferira. Sama pita od limuna ispada pahuljasta i nije zamorna.
Sastojci za pravljenje pite sa limunom:
- 30 minuta prije kuhanja, suvo grožđe isperite i dolijte vrućom vodom da nabubri.
- Razbijte jaja i počnite tući. Čim masa počne da se povećava u volumenu, malo po malo dodajte joj šećer, nastavljajući da mutite dok se ne zgusne.
- U dobijenu masu dodajte kefir i brašno prosijano kroz sito. Lagano promiješajte tijesto.
- Limun operite, narežite na komade i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dobijenu smjesu dodajte u tijesto.
- U tijesto dodajte nabubrele grožđice, nakon što ocijedite višak tečnosti.
- Ugasite sodu sirćetom i dodajte u testo. Smjesu lagano miješajte pjenjačom, pazeći da se tijesto ne "sledi".
- Zdjelu multivarka namazati puterom i lopaticom stavite tijesto u nju.
- Pokrenite program "pečenje" na multivarku, podesivši vreme pečenja na 40 minuta.
- Gotov kolač izvadite iz kalupa, ostavite da se malo ohladi, narežite na porcije i pospite šećerom u prahu.
Recept 2. Pita sa džemom i kiselim kefirom u spori šporet
Svaka domaćica treba da ima brzi recept u svojoj zalihi koji će pomoći u hitnim situacijama. Upravo je ovo čarobni recept koji će vam omogućiti da od jednostavnih i pristupačnih proizvoda napravite ukusno kulinarsko remek-djelo.
Sastojci za pravljenje pite:
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, a soda sa kiselim mlijekom. Kombinujte dve dobijene mešavine.
- Smesu dodajte u brašno pomešano sa vanilin šećerom i dobro promešajte.
- Zdjelu za multivarku namastite puterom i u nju stavite tijesto.
- Pokrenite program "pečenje" na multivarku, podesivši vrijeme kuhanja na 60 minuta.
- Kada je kolač gotov, izvadite ga iz kalupa. Po želji, pekare možete ukrasiti otopljenom čokoladom, džemom ili kondenzovanim mlijekom.
Savjet: Umjesto džema u pitu možete dodati sitne komadiće čokolade ili ½ tegle kondenzovanog mlijeka.
Mannik od kiselog kefira
Prozračna i neobično nježna mana dobija se ako žitarice prvo potopite u kefir. Prelijte griz kiselim kefirom i ostavite da odstoji 30-60 minuta.
Sastojci za pripremu mane:
- Prije pripreme tijesta pomiješajte griz i kefir i ostavite da odstoji 1 sat.
- Umutiti jaje, so i šećer, dodati vanilin šećer i prašak za pecivo.
- Dobivenu masu pomiješajte s grizom natopljenim kefirom, dobro promiješajte.
- Dobijenu smjesu izlijte u kalup podmazan biljnim ili puterom.
- Peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, oko 40 minuta. Spremnost provjerite drvenom čačkalicom.
Recept za kolačiće na kiselom kefiru
Kiseli kefir se lako može koristiti za pravljenje ukusnih i mekanih kolačića. Recept ne sadrži jaja, tako da pečeni proizvodi ispadaju vrlo pahuljasti i nježni.
Sastojci za pravljenje kolačića:
- Pomiješajte šećer sa kefirom dok se potpuno ne otopi.
- U dobijenu smjesu dodajte sodu pogašenu sirćetom, biljno ulje i pomiješajte s brašnom, mijesite tijesto.
- Gotovo tijesto stavite u celofan i ostavite 15 minuta. stavite u frižider.
- Nakon što prođe predviđeno vrijeme, izvadite tijesto iz frižidera, razvaljajte sloj debljine 0,5 cm i kalupima za kolače izrežite kolačiće.
- Izrezane komade tijesta stavite na pobrašnjen lim za pečenje, pospite šećerom. Ostavite da malo odstoji dok ne naraste.
- Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 8-10 minuta.
Savjet: Za poseban ukus pečenim proizvodima dodajte 3 zdrobljene sjemenke kardamoma u tijesto.
Recept za sir od kiselog kefira
Ako ima puno kiselog kefira, od njega možete napraviti domaći tvrdi sir. Za njegovu pripremu trebat će vam najmanje dvije litre mliječnog proizvoda. Po ukusu, domaći sir ispada kao adigejski sir da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- U parnom kupatilu kiseli kefir dovedite u stanje svježeg sira. Glavna stvar je da proizvod ne počne ključati.
- Dobijeni svježi sir odbacite u cjedilo obloženo gazom, okačite proizvod 25-30 minuta da se riješi višak tekućine.
- Dobijenom svježem siru dodajte jaje, sol, sodu, papriku, šećer i dobro promiješajte. Stavite smjesu u parno kupatilo, miješajući je drvenom kuhačom dok ne dobije jednoličnu konzistenciju, koja podsjeća na topljeni sir.
- Smjesu izlijte u prethodno pripremljeni oblik podmazan biljnim uljem (ovo može biti zdjela, pleh ili plastična posuda).
- Nakon što se smesa ohladi, stavite je u frižider. Nakon 2 sata sir je gotov.
Savjet: Umjesto začina za papriku u smjesu možete dodati sjeckano začinsko bilje.
Recept za svježi sir od kiselog kefira
Kiseli kefir, posebno masni kefir, daje ukusan svježi sir. Njegova priprema ne oduzima puno vremena.
Sastojci i dodaci:
- Kiseli kefir zagrijte u vodenom kupatilu bez da proključa. Ako kefir proključa, dobijena skuta će biti tvrda.
- Čim se surutka počne odvajati od proizvoda, isključite šporet i stavite zagrijanu mliječnu smjesu u cjedilo obloženo gazom.
- Dobijeni svježi sir objesite na gazu da se ocijedi višak tekućine.
Savjet: Prije pripreme svježeg sira kušajte kiseli kefir, ako u njemu ima gorčine, onda će svježi sir biti gorak.
Recept za maske za kosu od kiselog kefira
Kiseli kefir se često koristi za pravljenje domaćih maski za kosu. Mliječna kiselina sadržana u proizvodu savršeno pere kosu, daje joj sjaj i svilenkastost.
Za vlasnike suva i normalna kosa, za pripremu maski bolje je koristiti 1% kefir, za masnu kosu Možete uzeti gušći kefir. Ovaj kiseli mlečni proizvod nanosi se na neopranu kosu po celoj dužini i korenu kose. Nakon toga se kosa prekriva celofanom i peškirom nekoliko sati.
Nakon isteka vremena, kefir treba isprati toplom vodom, a kosu dobro oprati šamponom i balzamom.
U kiseli kefir možete dodati jedan ili više sastojaka:
- kakao– za prijatan miris i očuvanje boje kose.
- limun- za posvjetljivanje i sjaj lokna.
- ulje jojobe– za ishranu, hidrataciju.
- jaje– za sjaj i glatkoću pramenova.
Recept za maske za lice od kiselog kefira
Kiseli kefir je savršen za domaće maske za njegu kože. Ovaj proizvod mliječne kiseline dobro se kombinira s drugim sastojcima za njegu.
Za masnu kožu kiseli kefir se može konzumirati u čistom obliku, nanoseći proizvod na lice pamučnim jastučićem 20-30 minuta. Za one sa suvom ili normalnom kožom Kiseli proizvod morate držati na licu ne više od 10 minuta.
Maska za njegu od kiselog kefira sastoji se od sljedećih sastojaka:
- Pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se ne stvori lagana pjena.
- Nanesite masku na čisto lice, vrat i dekolte 25 minuta.
- Isperite toplom (ne vrućom) vodom.
VIDEO: Šta se može napraviti od pokvarenog kefira?
Uz ovu vrlo neobičnu kombinaciju sastojaka za koktele, piće ispada ne samo zdravo već i ukusno. Sastojci: kefir...
Piće, kokteli, bez alkohola
Ukusna i zdrava torta za čišćenje i obnavljanje rada gastrointestinalnog trakta sa kremom od mekinja i skute. Pečenje..
Pečenje, Slatka peciva, Torte
Domaće vekne od kvasnog testa na kefiru su veoma ukusne. Sastojci: Kefir (0% masti) – 0,5 l šećera..
Peciva, Nezaslađena peciva
Ove prozračne krofne napravljene su od tijesta na kefiru i pržene u tiganju na biljnom ulju. Sastojci: Kefir (2,5% masti) – 2,5 šolje.
Peciva, Slatka peciva, Krofne
Prekrasna torta sa tamnim kolačima zove se „Black Magic“ i pravi se od soda tijesta sa kefirom, a krema od prokuvanog kondenzovanog mleka...
Pečenje, kolači
Kolač od tamne čokolade sa kafom i keksima na kefiru sa prozračnom proteinskom kremom sa orasima i pavlakom. Sastojci: brašno – 2 šolje..
Pečenje, kolači
Američka verzija pravljenja palačinki s dodatkom kefira, prilično je jednostavna po sastavu. Sastojci: Kefir – 500 ml Jaje –..
Pečenje, palačinke
Jako volim pite od kvasnog testa na kefiru i punjene kupusom i jajima, pečene u rerni. Probajte i vi..
Pečenje, pite
Nježni kolači od medenog tijesta na kefiru sa pavlakom i suvim šljivama, ukrašeni orasima, kojima možete razmaziti svoje...
Pečenje, kolači
Ruska verzija pripreme pice razlikuje se od klasične po tome što testo za pizzu ne sadrži kvasac, priprema se na kefiru i sodi...
Pečenje, pizza
Recept za pravljenje mane sa kefirom i puterom bez brašna. Sastav tijesta: šećer - 1 čaša. Pileća jaja - 2 kom. Manki - 1,5 šolje...
Pečenje, Pite, Mannik