Varivo od povrća: idealno jelo za mršavljenje. Varivo od povrća - za dijetu i dobro raspoloženje Dijetalno varivo od povrća od tikvica i kupusa
Kako bi izgubili višak kilograma, ispravili figuru ili povratili zdravlje, ljudi pribjegavaju programima mršavljenja - dijetama. Raznolikost tipova omogućava vam da odaberete najbolju opciju za svaku osobu koja ispunjava vaš cilj. Jelo pod nazivom paprikaš od povrća tokom dijete odličan je način da, bez kršenja ograničenja u ishrani, diverzificirate jelovnik, učinite ga što hranljivijim i ukusnijim.
Šta je jelo
Varivo od povrća, koje se može koristiti tokom, priprema se od sledećeg skupa sastojaka:
Tikvice;
Bijeli kupus;
Patlidžan;
Paprika;
Bijeli luk;
Začini (dozvoljeni odabranim programom mršavljenja);
Boranija);
Brokula;
Zeleni grašak (svježi ili konzervirani);
Rajčice;
Luk.
Svaka osoba individualno bira količinu sastojaka, jer neke dijete postavljaju ograničenja na sadržaj kalorija ili određeni proizvod. U pripremljenom gulašu zadržaće se vlakna korisna za organizam, koja doprinose pravilnom radu gastrointestinalnog trakta, i vitamini koji su organizmu posebno neophodni u ovom periodu. Ugodan i bogat okus jela poboljšat će vaše cjelokupno raspoloženje, što će vam olakšati suočavanje s emocionalnim problemima koji se često javljaju na dijeti.
Pravila za pripremu gulaša
Posuda je montažna - sastoji se od nekoliko komponenti. Razvijeno je nekoliko metoda za njegovu pripremu, tako da osoba može odabrati najbolju opciju za sebe koja zadovoljava zahtjeve i karakteristike odabrane vrste dijetalne hrane. Dostupni sastojci mogu se modificirati kako bi odgovarali hrani koja je odobrena za konzumaciju.
Važna karakteristika dijetalnog gulaša je da se jelo priprema sa minimalnom količinom ulja (ili bez njega, najbolje je odabrati proces dinstanja); Kako bi se smanjio broj kalorija u gotovom jelu, potrebno je uzeti u obzir nekoliko pravila:
- Za kuvanje se koristi povrće sa malo ili nimalo skroba;
- Nemojte koristiti slatko korjenasto povrće ili ga dodavati u malim količinama;
- Kupus (bilo koje sorte) treba da bude glavni sastojak jela.
Osim toga, važni su principi kao što su izbjegavanje prženja i minimalna količina “štetnih” prehrambenih sastojaka, poput škroba ili soli. Krompir ili šargarepa je dozvoljeno koristiti u minimalnim količinama.
Pozdrav, prijatelji. Dijetalni paprikaš od povrća - vjerovatno jedno od najjednostavnijih, najukusnijih i zdravih jela za one koji paze na svoju figuru.
Zabilježimo danas nekoliko recepata za takvo jelo - mogu vam biti korisni u bilo kojem trenutku!
Glavna stvar
Prvo, kratak uvod. Idemo preko glavnih pravila koja su zajednička svim varivima od povrća.
U posudu možete staviti bilo koje povrće koje imate pri ruci. Ali ako težite vitkosti, pazite da sastojci ne sadrže previše škrobnog povrća, posebno krompira.
Zapamtite - obične sadržaj kalorija , sa krompirom je oko 100 kcal na 100 g, a bez njega pada upola ili čak tri puta (sve zavisi od količine koju ubacite).
Ova metoda, kao što je prženje, je otkazana - ako pazite na svoju figuru, onda će poslužiti samo dinstanje, kuhanje u pećnici ili sporom štednjaku.
Između ostalog:Postoji mišljenje da se dinstanje na preniskoj vatri ne preporučuje - ova metoda uništava vitamine, pa se preporučuje da vatru postavite na srednju. Ali razmislite sami, vitamini se uništavaju tokom bilo kakve termičke obrade hrane.
Ulje je također isključeno - umjesto toga za dinstanje se koristi voda i juha od povrća.
Pa, još nešto - ne morate se truditi da maksimalno diverzificirate sastav jela - malo povrća ne znači da nije ukusno. I ja sam za vas danas odabrala recepte za ovakva mono variva.
Dakle, počnimo sa kuvanjem!
Postoji mnogo opcija - odaberite bilo koju!
Standardni dijetalni gulaš
Obavezno
- po jedan komad tikvice, slatke paprike i luka
- par šargarepa
- tri paradajza
- dva ili tri čena belog luka
- biber i sol
Prije svega, šargarepa se najduže dinsta. Ubacite u tepsiju, a zatim sve ostale sastojke iseckajte.
Sve pirjajte oko 30 minuta, dobro poklopite poklopcem.
Proces kuhanja možete pogledati u ovom videu:
U spori šporet
Skuvan u sporom štednjaku, paprikaš od povrća zadržava sve izvorne nutritivne kvalitete svojih komponenti.
Ovo niskokalorično jelo je izuzetno zdravo, jer je povrće kompleks vitamina i vlakana. Ima svojstva čišćenja i savršeno vam pomaže da pratite put vitkosti i zdravlja.
Za pripremu jednostavnog, a istovremeno veoma ukusnog gulaša u sporom šporetu trebat će vam:
- Po jedna tikvica i patlidžan
- Tri paradajza
- Jedna šargarepa
- Pola glavice kupusa srednje veličine
- Jedan luk
Sve se priprema vrlo jednostavno. Svo povrće se isecka, stavi u spori šporet i tamo kuva oko sat vremena u režimu "dinstanja".
Između ostalog,Vrijeme dinstanja kupusa može varirati. Ako je svjež, onda će biti dovoljno 45 minuta. Ako je zima, što znači da je tvrda i gusta, onda će trebati više vremena.
Kako kuvati gulaš u spori šporet , možete pogledati u sljedećem videu. Jedina razlika od gore navedenog je moja recept - radi se o tome da je autor sastojcima dodao nekoliko krompira.
Osim toga, prvo je pržila luk u načinu "pržiti", a zatim je prešla na "gulaš". Ali zapamtimo da nam nisu potrebne dodatne kalorije, što znači da ne treba pržiti luk. Krompir koristite po vlastitom nahođenju.
Tikvice
Samo ista mono verzija koju sam obećao.
Iako su tikvice povrće srednje količine škroba, ima malo kalorija.
Uzmite kilogram tikvica
Jedan luk
Jedna šargarepa
Začin za povrće
Oguljene i iseckane tikvice, šargarepu i luk stavite u šerpu za dinstanje, dodajte malo vode i dinstajte dok tikvice ne omekšaju.
Patlidžan
Još jedan način kuhanja sa minimalnim sastojcima. Umjereno škrobni patlidžan dobro funkcionira kao glavni sastojak. Što se tiče nutritivne vrijednosti, ovo jelo ni na koji način nije inferiorno od sličnog jela od mesa.
- Za kilogram patlidžana uzmite par luka,
- Nekoliko paradajza (može se zamijeniti paradajz pastom)
- Šargarepa - par komada
- Bosiljak, beli luk
- Po ukusu možete dodati orahe (nekoliko komada)
Patlidžane oguliti, iseći na kockice i potopiti u slanu vodu 20 minuta da uklone gorčinu.
Iseckajte luk, šargarepu, paradajz.
Ocijedite vodu iz patlidžana, stavite ih u šerpu, ulijte malo vode i dinstajte. Zatim dodajte sve ostale sastojke, posolite po ukusu (ali imajte na umu da su vam kormorani već posoljeni).
Pirjajte dok patlidžani ne omekšaju.
Gulaš od povrća u rerni
Možete ga sastaviti i od svega što vam je pri ruci. Dozvolite mi da vam dam jednostavan recept kao primjer.
Bit će potrebno
- Jedna šargarepa
- Jedan luk (ako je srednje veličine, uzmite dva)
- tikvice, patlidžan, mahunar, karfiol - po 200 g
- Slatka paprika – 100 g
- Biljno ulje - 1 kašika.
- Biber, sol, začinsko bilje - po vašem ukusu
Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte.
Zagrijte rernu i stavite šargarepu i luk na 5 minuta. Kalup namazati uljem.
Zatim im dodajte patlidžane narezane na kockice, tikvice, kupus, rastavljene na cvatove. Ako nešto nedostaje, to neće pokvariti ukus jela. Inače, karfiol se može zamijeniti običnim bijelim kupusom.
Koristan savjet:Povrće se može pripremiti unaprijed - samo ga zamrznite. U ovom slučaju, zdravo jelo će vam biti dostupno i usred zime, kada je povrće skupo.
Sipajte malo vode u kalup, tu stavite pripremljene sastojke, pomiješajući sa lukom i šargarepom.
Nakon 15 minuta dodajte seckanu papriku, mahunu, so i biber po ukusu.
Ostavite još pola sata. Povremeno promešajte i dodajte tečnost.
Da završite sa kuvanjem, dodajte začinsko bilje.
Sa mesom
Zapravo, sa mesom – nije previše dijetalno. Zašto je to tako možete pročitati u članku o .
Ovdje ću napomenuti da je meso proizvod životinjskog porijekla, neprikladan za čišćenje organizma i mršavljenje.
Naprotiv, sve se dešava upravo suprotno. Ali ako odaberete meso za dijetalni gulaš, neka to bude, na primjer, piletina.
Gulaš od povrća sa piletinom u laganoj šporeti
Uzmi
- pola kilograma pilećeg filea (dobiće i prsa)
- dve-tri tikvice, slatka paprika, paradajz,
- par patlidžana,
- dve glavice luka
- jedna šargarepa
- dva ili tri čena belog luka
- kašika paradajz paste
- Posolite i pobiberite po ukusu
Piletinu sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu zdjelu multivarka i pržite nekoliko minuta na maloj količini ulja.
Na kraju ovih nekoliko minuta dodajte luk. Možete preskočiti ovu fazu i preći direktno na gašenje.
Ne zaboravite da dodajete tečnost tokom kuvanja. Pogotovo na početku – tokom procesa kuvanja povrće pušta sok.
Koristite pastu od paradajza: pomiješajte je s vodom i sipajte u posudu - to će dodati ukus i aromu.
Na kraju možete dodati rendani beli luk, a kada je jelo gotovo, pospite ga začinskim biljem.
Kako kuvati Možete li preporučiti gulaš? Možda koristite neke svoje dodatke koji jelu daju poseban ukus? Podijelite u komentarima!
Šta zapamtiti
- Da bi vaš gulaš bio zdrav, preskočite fazu prženja sastojaka.
- Ispravne opcije kuhanja su dinstanje, kuhanje na pari, pečenje, kuhanje u sporom štednjaku ili pećnica.
- Nemojte previše koristiti škrobno povrće, posebno krompir - njihovo prisustvo udvostručuje kalorijski sadržaj jela.
Vidimo se ponovo u novim člancima, prijatelji!
Povrće je najbolji prijatelj osobe koja mršavi. Najjednostavnije i najlakše jelo koje se od njih može napraviti je gulaš od povrća u rerni. Postoji nekoliko tajni kako napraviti dijetalni recept za dinstano povrće.
Često prilikom prženja povrće upija dosta masnoće, pa ako ste na dijeti, izbjegavajte ovaj način kuhanja. Kuvano povrće ima nisku energetsku vrijednost, ali je njegov ukus neizražajan. A pošto tokom dijete uvek želite nešto ukusno, kuvano povrće izaziva gađenje.
Najbolja opcija za zdravu ishranu je dijetalno dinstano povrće u rerni. Ovaj recept za varivo od povrća zahtijeva korištenje malo tekućine umjesto ulja. Ovo može biti dijetalna supa od povrća, sok od paradajza ili voda, ovisno o vašoj želji.
Set povrća može biti bilo šta i sadržavati jedno ili dva povrća ili čitav niz povrća koji je trenutno dostupan. Malo sastojaka ne znači jednostavno i neukusno: obratite pažnju na recept za gulaš od tikvica sa paradajzom i sirom - vrlo zanimljivo jelo.
Posude za pečenje se zagrevaju u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vruća forma se namaže uljem.
Šargarepa se narenda, luk iseče na sitno, sipa u pleh, promeša i stavi u rernu na 5 minuta.
U drugoj fazi recepta u dijetalni paprikaš od povrća dodaju se tikvice narezane na kockice, patlidžani i karfiol rastavljeni na cvatove. Ako nedostaje neki od sastojaka, kuhanje pirjanog povrća samo od patlidžana ili tikvica neće pokvariti jelo. Ako se za pripremu gulaša koristi smrznuto povrće, ono se dodaje u ovom trenutku. Kako pravilno zamrznuti povrće za zimu, detaljno je napisano u posebnom članku, dostupan je ovdje.
U činiju sa povrćem sipa se nekoliko kašika vode, pa sve ide u rernu na 10-15 minuta. Zatim treba dodati papriku, svježi mahunar, sol i začine.
Pirjano povrće se peče u rerni oko 30 minuta. Potrebno ih je povremeno miješati i po potrebi dolijevati tekućinu.
Ukupno, paprikašu od povrća potrebno je 45-60 minuta da se peče u rerni – u zavisnosti od stepena pečenosti vašeg povrća. Ako povrće držite duže u rerni, ono će se ispeći i potpuno omekšati, ali će zadržati oblik. Za one koji vole povrće sa blagim hrskanjem, dovoljno je 45 minuta. Svježe začinsko bilje dodaje se neposredno prije serviranja.
Koristeći drugačiji set sastojaka, dobićete jelo novog ukusa, što znači da znate nekoliko recepata za kuvanje pirjanog povrća u rerni. Od pečenog povrća možete napraviti zanimljiva predjela, kao što je ovo praznično predjelo od patlidžana.
Zdravo moji divni čitaoci. Danas predlažem da razgovaramo o klasicima u dijetetici. Ovo je biljna dijeta za mršavljenje. Detaljno ću vam opisati jelovnik ovog programa ishrane. Ali počnimo se upoznavati s ovim sistemom istovara pažljivo proučavajući njegove prednosti i nedostatke.
Postoji mnogo prednosti ovakvog sistema za istovar. Evo nekih od njih:
- niskokalorična hrana koja je prisutna u prehrani osobe koja gubi težinu;
- zasićenje tijela korisnim vitaminima, organskim kiselinama, mineralnim spojevima i drugim vitalnim tvarima;
- sadržano u povrću poboljšava proces probave i pomaže u čišćenju crijeva;
- obilna dijeta;
- prevencija mnogih bolesti itd.
Međutim, uvijek postoji muha koja će pokvariti bure meda. A ovaj katran je mana biljne dijete. Jedan od nedostataka je to što neko sirovo povrće može izazvati nadimanje. I također uzrokuje probavne smetnje.
A ako dugo sjedite sami na povrću, tijelo će se brzo naviknuti na takvu ishranu. Nakon toga će biti teško vratiti se normalnoj ishrani. Stoga bi napuštanje biljne dijete i ulazak u jelovnik s kašama trebalo da bude glatko. U suprotnom će se pojaviti problemi sa varenjem.
Dijeta povrćem - recenzije
Koliko je efikasan ovaj sistem ishrane za rasterećenje, može se proceniti po recenzijama. A ja ću vas upoznati sa nekima od njih.
Nyusha: Ovo je najhladnija dijeta u ljetno-jesenjem periodu. Kuvam sve vrste jela od povrća. posebno varivo od paradajza, tikvica, paprika, luka i krompira. Ovako se hranim ljeti 1-2 sedmice kada je moj muž na službenom putu. Za to vrijeme izgubim do 5 kg)))
Lina : Nije dijeta, već mučenje. Mislio sam da neću preživjeti. Zaista sam htela da jedem meso. Izdržao sam od tuge cijelu sedmicu. Za to vrijeme sam izgubio skoro 3 kg. Ali ovakvu vrstu mršavljenja više neću raditi. Molim vas, ali kompletna dijeta - ne.
drago : Sviđa mi se to pa ih možete jesti u velikim količinama. Ponekad radim dane posta. Pomažu u održavanju težine na određenom nivou. Kada sam jako gladan, kuvam meso ili ribu bez soli
Lucy : Mršavila sam povrće mjesec dana. Tokom ovog perioda, visak je minus 7 kg. Istina, vježbala sam i u teretani i prije spavanja išla u šetnju. Zaista je zadovoljavajuće sjediti na njemu – baš vam se ne jede. Pored povrća i voća, moja ishrana je uključivala i fermentisano mleko.
Tanja : Ne... Ne mogu sam da jedem povrće. Dodala sam im i kuvano meso i ribu. I sjedio sam tako 2 sedmice. Nije bilo dodatnih opterećenja. Ali u tom periodu sam lako izgubio 5 kg
Suština biljne dijete
Općenito, dijeta povrćem je brza i efikasna. Naziv ovog elektroenergetskog sistema govori sam za sebe. U određenom vremenskom periodu morate jesti isključivo povrće. Iako postoji još jedna opcija. Opisao sam to u članku “”.
Ali da biste smršali morate odabrati prave proizvode. U suprotnom nećete izgubiti kilograme, već ćete ih, naprotiv, dobiti. Za 5-6 obroka potrebno je jesti do 1,5 kg povrća dnevno. Takvu dijetu možete pratiti od jedne sedmice do pola mjeseca bez štete po zdravlje. U tom periodu možete izgubiti do 6 kg viška kilograma.
Ovaj program ne zahtijeva da se striktno pridržavate principa prilikom prehrane. Povrće se može podvrgnuti termičkoj obradi - pečeno, kuhano, dinstano. Glavna stvar je kontrolisati količinu masti koja se koristi tokom pripreme dijetalnih jela u ovom periodu.
Ako pravite salate od povrća, začinite ih s malo maslinovog ulja ili limunovog soka.
Za raznovrsnost možete u svoju prehranu uvesti sokove od povrća. Pokušajte osigurati da su to svježe cijeđeni sokovi - oni sadrže maksimalan sadržaj nutritivnih komponenti i vitamina. Važno je samo zapamtiti da neki sokovi imaju svoje karakteristike potrošnje. Na primjer, da bi se sok od šargarepe apsorbirao, morate mu dodati nekoliko kapi biljnog ulja.
Najbolje povrće za mršavljenje
Prilikom mršavljenja, zeleno lisnato povrće se smatra najboljom opcijom. To uključuje špinat, šparoge, bilo koju sortu, mahune, bilo koje zelje, listove zelene salate. Ove povrtarske kulture su niskokalorične. Sadrže vlakna i... Ovo povrće je takođe bogato kalijumom, magnezijumom, beta-karotenom i drugim materijama.
Ovo povrće je nevjerovatno zdravo, posebno za dijabetičare. To je zbog niskog glikemijskog indeksa i visokog sadržaja dijetalnih vlakana.
U svoju ishranu treba uključiti i drugo povrće. To mogu biti šparoge, paradajz, paprika, bundeva, krastavci itd. Samo ovdje vrijedi obratiti posebnu pažnju na izbor proizvoda. Jer postoje izuzeci od „pravila“. To uključuje visokokalorično povrće, koje sam predstavio u tabeli ispod.
Iz ishrane treba isključiti visokokalorično povrće. Njihova konzumacija može poništiti sve napore da se smrša.
Dijeta povrćem - meni za sedmicu
Pripremio sam vam okvirni jelovnik za sedmicu. Jelovnik za prvih pet dana sam detaljno ispisao u obliku tanjira. Na ovaj način se sigurno nećete zbuniti.
Ovaj meni je napisan za svaki dan. Ako vas u tom periodu obuzme jak osjećaj gladi, možete malo prezalogajiti. Na primjer, pojedite salatu ili prirodni jogurt.
Takođe pijte dosta tečnosti tokom ovog perioda. Pijte najmanje 1,5 litara vode dnevno. Tečnost tokom dijete je veoma važna.
Kontraindikacije
Ovaj sistem ishrane koji rasterećuje se dobro podnosi. Međutim, ima i kontraindikacije. Za one koji pate od kolelitijaze ili gastrointestinalnih bolesti, bolje je izbjegavati takav gubitak težine. Osim toga, trudnice i dojilje ne bi se trebale zanositi dijetama.
Opcije ishrane povrćem
Postoji mnogo opcija za dijetu od povrća. Evo nekih od njih:
- Protein-povrće. Traje čitavu deceniju - u tom periodu možete izgubiti i do 5 kilograma. Pročitajte članak za detaljan meni.
- Voće i povrće. Trajanje gubitka težine određuje osoba koja gubi na težini (ali ne duže od 3 sedmice).
- Tvorozhno-povrće. Trajanje dijete je 7-10 dana (možete izgubiti do 6 kg).
- Rybno-povrće. Ovaj strogi sistem ishrane traje oko 2 nedelje. Obećani rezultat je -6 kg.
- Tečno povrće. Ne možete dugo sjediti na takvom programu - uglavnom se koristi kao jednodnevni program posta. Glavni fokus za takvo mršavljenje je na supe i dekocije od povrća, kao i na svježe sokove.
- Mlijeko-povrće. Dizajniran za nedelju dana: obećava visoku liniju od -4 kilograma. Za meni, pogledajte članak "".
- Kurino-povrće. Veoma jednostavan sistem ishrane kojeg se možete držati do mesec dana.
- Grechnevo-povrće. Možete sjediti oko nedelju dana.
- Kefirno-povrće. Trajanje zavisi od zdravstvenog stanja osobe koja gubi na težini - uglavnom od 5 dana do 2 nedelje. Za detalje pogledajte članak "".
- Ovsena kaša-povrće. Predviđeno je za 2 sedmice, ali ako je potrebno, ovaj period se može prilagoditi.
Dijetalni recepti
Naravno, jedenje sirovog povrća je dobro za mršavljenje, ali, kao što sam već rekao, potrebno je naizmenično. Odnosno, jedite povrće koje je prošlo termičku obradu i sirovo. Postoji toliko mnogo ukusnih i zdravih dijetalnih jela koja možete pripremiti kod kuće. A evo i recepata za ova jela.
Kako skuhati paprikaš od povrća sa tikvicama u sporom štednjaku
Za ovo jelo će vam trebati:
- 200 g tikvica;
- 200 g cherry paradajza;
- 200 g patlidžana;
- 2 velika luka;
- 200 g šargarepe;
- par čena belog luka;
- oko 2 kašike. maslinovo ulje;
- začini (biber + sol).
Patlidžane, tikvice i šargarepu operite, ogulite i narežite na sitno. Luk nasjeckajte na pola prstena. Čeri paradajz prepolovite, a beli luk iseckajte u presi za beli luk.