Koliko dugo kuvati pileći but za čorbu. Kako pržiti pileće butove u tiganju.
Ovo jelo je oduvijek bilo i ostalo do danas pravi spas za svaku domaćicu za sve prilike.
Ako još ne znate kako ukusno ispeći pileće butove i batke u tavi, onda ćemo vam reći sve tajne pripreme ovog jela i dati vam tri korak po korak recept za svaki ukus. Ovo jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, a razni kulinarski eksperimenti omogućuju vam da napravite nešto originalno, originalno, dostojno svečanog stola.
Tajne ukusnih prženih pilećih butova
Čini se, šta bi moglo biti tako teško u prženju pilećih bataka ili buta u tiganju? Sve što je potrebno je da meso natrljate solju, biberom i ostalim omiljenim začinima po ukusu i stavite u dobro zagrejan tiganj uz dodatak biljnog ulja.
Međutim, ovo je samo klasična verzija pripreme prženih krakova. Čak iu ovom klasiku možete dodati čitavu gomilu inovativnih ideja.
Evo samo neke od njih:
- U aromatičnu masu dodajte nasjeckani bijeli luk ili sitno sjeckano začinsko bilje.
- Koristite soja sos da posolite i dajte peradi tradicionalni azijski ukus.
- Batake i butove prije prženja marinirajte u marinadi od majoneze, bijelog luka, začinskog bilja i crnog bibera.
- Koristite gotove začine za piletinu na žaru.
- Koristite pohanje da piletina dobije hrskavu koricu. Kao pohanje možete koristiti krekere, brašno, griz sa začinima ili kukuruzne pahuljice, izmrvljene u mrvice.
- Možete pripremiti originalno kompletno jelo od pržene piletine sa dodatnim sastojcima, na primjer, u sosu, povrću, pirinču, gljivama, siru i tako dalje.
Kao što možete vidjeti, zanimljive opcije zaista postoji mnogo načina da ukusno skuvate pileće butove ili batke. Ali sada pogledajmo kako se to radi prema svim pravilima.
Koliko dugo treba pržiti pileće butove i batke?
Svi znaju činjenicu da se pileće meso prilično brzo kuha, a glavna stvar je da ne propustite trenutak kada se već prženi file počne sušiti. Zbog toga bi trebalo da vodite računa o vremenu kada kuvate pileće batke.
Tajmer za prženje bataka i buta može se razlikovati, jer je u donjem dijelu buta manje mesa nego u butu.
Dakle, za kuvanje buta biće potrebno oko 40 minuta.
- Prvo na ulju na srednjoj ili malo jačoj vatri pržite komade mesa sa obe strane, po 10 minuta sa svake strane, tako da fil bude prekriven gustom zlatno smeđom korom.
- U ovom trenutku ne pokrivajte tiganj poklopcem. Zatim smanjimo vatru za 1-2 stepena, u tiganj ulijemo 1 čašu vode, poklopimo posudu poklopcem i dinstamo butine još 15 minuta dok tečnost ne ispari.
- Zatim ponovo pojačajte vatru, skinite poklopac i ponovo zapržite komade sa obe strane.
Za prženje bataka biće potrebno 2 puta manje vremena.
- Krakove pržite na ulju 10 minuta na srednjoj vatri dok ne porumene, a zatim kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem još 10-15 minuta, neprestano okrećući komade.
Sastojci
- - 1 kg + -
- - 4 kašike. + -
- - 4 karanfilića + -
- Paradajz pasta - 1 kašika. + -
- Tvrdi sir - 100 g + -
- - ukus + -
- — 50-80 ml + -
Kako pržiti pileće butove u tiganju
Prvo morate dobro isprati butine pod tekućom vodom, a zatim ih osušiti papirnim ubrusima.
Sada pripremimo marinadu
- Pomiješajte paradajz pastu sa solju, biberom i dva nasjeckana čena bijelog luka.
- Dobijenu smjesu utrljajte u komade mesa i stavite u plastičnu vrećicu, zavežite, puštajući višak zraka, i kesu stavite u hladnjak na 2 sata da se piletina dobro marinira.
Tokom procesa mariniranja, piletina će pustiti sok, pa je potrebno protresti vrećicu svakih 15 minuta kako bi se aromatična smjesa ravnomjerno rasporedila po svim butovima.
Dok se piletina marinira, pripremićemo još jedan sos
- Sir naribamo na sitno, a zatim ga pomiješamo sa preostalim režnjevima bijelog luka, prethodno nasjeckanim, i sa majonezom.
Prošla su dva sata i možemo početi pržiti piletinu. Stavite tiganj na šporet, pojačajte vatru, dodajte ulje i sačekajte da se zagrije.
- Mariniranu piletinu stavite u zagrijani tiganj i pržite komadiće dok ne porumene i porumene sa obje strane.
- Nakon toga smanjite vatru i, ne pokrivajući tiganj poklopcem, dovedite butine do pripravnosti (15-20 minuta).
- Nakon 20 minuta površinu butova prelijte sosom od sira i majoneza, pokrijte tiganj poklopcem, pojačajte vatru i kuhajte jelo još 5 minuta dok se sir ne otopi.
Pečeni krompir je savršen prilog ovom jelu.
Jednostavan recept za pržene pileće batke
Ova opcija za prženje pilećih bataka je najbanalnija, ali jelo ispada vrlo ukusno. Treba napomenuti da za kuhanje trebate uzeti samo ohlađene noge, a ne smrznute.
Sastojci
- Pileći batak – 0,6 kg;
- Beli luk – ½ glavice;
- Rafinirano ulje - 1-2 kašike;
- Mlevena paprika – 1 kašičica. sa toboganom;
- Mlevena ljuta crvena paprika – ½ kašičice;
- Crni mljeveni biber - ½ kašičice;
- Krupna sol - po ukusu;
- Filtrirana voda – 50-80 ml.
Kako pržiti pileći batak u tiganju
- Piletinu ćemo pržiti na aromatičnom ulju, koje je vrlo jednostavno za pripremu. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, a zatim u posudu stavite režnjeve belog luka isečene na dva dela. Na srednjoj vatri pržite bijeli luk do zlatno smeđe boje, a zatim ga bacite u kantu. Ulje je upilo aromatični miris i spremno je za dalju manipulaciju.
- Sada stavite pileće batke u vrelo i ukusno mirisno ulje, čvrsto jedno uz drugo, tako da stanu u jedan red, i na srednjoj vatri ih pržite po 7-10 minuta sa svake strane dok se ne stvori bronzana korica.
- U međuvremenu u šoljici pomiješajte sve začine i sol, pa piletinu pospite dobijenim začinom, pa u posudu nalijte vodu, poklopite poklopcem i dovedite jelo za 5 minuta.
Klasičan recept za pržene butove
Hrskavi, ukusni komadi piletine na kosti odlično su jelo za zabavu gostiju. Ovakvu poslasticu treba pripremiti u starom tiganju od livenog gvožđa koji je godinama proveren, jer u teflonskim tiganjima ne možemo postići odličnu koru.
Sastojci
- Pileći butovi – 1,2 kg;
- Mlijeko 3,2% - 1,5 tbsp.;
- Vrhunsko bijelo brašno – 110 g;
- Seljački puter 82% - 40 g;
- Sol - po ukusu;
- Biljno ulje za prženje – 80 ml;
- Mešavina bibera – ½ kašičice.
Kako pržiti pileće butove u tiganju
- Pripremite masu za pohovanje. Brašno (2/3 ukupne zapremine) pomešati sa biberom i solju u zajedničkoj posudi, pa pileće butove uvaljati u pohanje i staviti u zagrejani tiganj sa ulivenim uljem. Stavite komade kožom prema dolje.
- Pržite piletinu na jakoj vatri 2-3 minute dok ne porumeni, a zatim je okrenite na drugu stranu i pecite dok ne postane hrskava (10 minuta).
- Nakon što pileći butovi dobiju željenu boju, smanjite vatru na srednju, poklopite šerpu poklopcem i dinstajte meso 3-5 minuta. Zatim skinite poklopac i ponovo pržite komade sa obe strane dok ne postanu hrskavi, po 3-5 minuta sa svake strane. To je to, piletina je gotova i može se izvaditi na posudu.
- Sada ocijedite višak ulja i masti iz ispražnjenog tiganja (ne ostavite više od 1 žlice) i ponovo stavite posudu na vatru manje od srednje. U činiju dodati puter, sačekati da se otopi, pa dodati brašno i preostalu pohanju, sve snažno izmešati i na kraju treba da dobijemo gustu masu bez grudvica.
Pretplatite se
Pileći but je idealan predmet za kulinarsku maštu. Kao i ostatak trupa peradi, također je dijetetski proizvod, koji sadrži mnogo vitamina i minerala korisnih za ljudski organizam. Da bi proces kuhanja bio što jednostavniji, ovo meso se ponekad uklanja s kosti. Rezultat je vrlo nježan file od buta Priprema takvog poluproizvoda obično se odlikuje i jednostavnošću i raznolikošću. Ali u svakom slučaju, ovo meso uvijek ostaje sočno i vrlo ukusno.
Jednostavna opcija
Iskusna domaćica zna da je file pilećih butina pogodan za bilo koju opciju obrade. Može se kuhati, pržiti, dinstati ili peći u kombinaciji sa bilo kojim drugim proizvodima. Koji je najbolji način da se kuva filet pilećih butina? Recept se u ovom slučaju može smatrati najvećim jednostavna opcija. Za rad će vam trebati vrlo malo proizvoda: 3 pileća buta očišćena od kosti, 1 jaje, 2 kašike brašna, začini (ružmarin, majoran i majčina dušica), so, čaša prezla i sveže mleveni crni biber.
Kada su svi sastojci sastavljeni, možete početi pripremati filete pilećih butova. Recept uključuje sljedeće korake:
- Svaki komad mesa odmotajte cijelom dužinom i oblikujte ga u kotlet. Oštrim nožem morate podrezati tetive na nekoliko mjesta kako se kotleti ne bi skupili i izgubili oblik prilikom prženja.
- Pokrijte meso i lagano ga istucite pljosnatim čekićem.
- Pripremljene komade natrljajte začinima, posolite i pospite biberom.
- U posebnoj posudi umutite jaje sa biberom i solju u gustu penu.
- Svaki komad mesa prvo uvaljajte u brašno, zatim ga uronite u smjesu od jaja, a zatim ga pohirajte u prezlama.
- Nakon toga komadiće pržite u tiganju u kipućem ulju 6-7 minuta sa svake strane.
- Gotove kotlete stavite na salvetu da uklonite višak masnoće.
Nakon toga sočno pohano meso se može poslužiti u porcioniranim tanjirima uz prilog od povrća.
Tehnologija u pomoć
Moderne domaćice lakše rukuju mesom u kuhinji. Da bi to učinili, imaju mnogo tehničkih inovacija koje preuzimaju sve najviše težak posao. S takvim uređajima neće biti teško pripremiti filete pilećih butova. Recept za mikrovalnu pećnicu, na primjer, omogućava vam da se nosite s ovim zadatkom za nekoliko minuta. Istina, ipak je bolje ostaviti meso u marinadi nekoliko sati prije toga. To će omogućiti da bude nježnije, sočnije i aromatičnije. Prema receptu za specijalni fil, biće vam potrebni sledeći sastojci: po 1 kašika meda, limunov sok i semenke gorušice, 2 čena belog luka, malo soli i mlevenog crnog bibera, kašičica kurkume i biljnog ulja.
Cijeli proces kuhanja uključuje tri faze:
- Prvo morate napraviti marinadu. Da biste to učinili, morate pomiješati sve sastojke, nakon sjeckanja bijelog luka.
- Nakon toga oprane i osušene filete premazati pripremljenom smjesom i ostaviti na hladnom mjestu 6-10 sati.
- Stavite komade u mirisni fil na tanjir, a zatim ga stavite
Pečenje na maksimalnoj snazi će trajati samo 10-12 minuta. Bilo koje povrće ili salata su pogodni kao prilog ovom jelu.
Meso sa roštilja
Koji još recepti predlažu kuhanje fileta pilećih butova? Svaka brižna domaćica zna kako ukusno skuhati takvo meso. Na primjer, može se pržiti na grill tiganju. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci: bez kostiju, sol, začini, biber, sušeni mljeveni bijeli luk.
Ova metoda uključuje izvođenje sljedećih radnji:
- Prije svega, meso morate istući ravnim čekićem, nakon što ga umotate u prozirnu foliju. Debljina svakog komada treba biti nešto veća od 1 centimetar. To će omogućiti da se proizvod dobro skuva i da u isto vrijeme ostane mekan.
- U posebnoj posudi razrijedite so sa vodom, a zatim stavite meso u ovaj rastvor na 30 minuta.
- Prethodno posoljene komade pospite biberom i natrljajte belim lukom i začinima.
- Rešetku za roštilj premažite biljnim uljem i zagrejte na 290 stepeni.
- Na to pažljivo stavite pripremljene komade mesa i pržite ih po 3 minute sa svake strane. Tamne pruge koje će se kao rezultat pojaviti na njihovoj površini značajno će ukrasiti gotovo jelo.
Takvi originalni komadi izgledat će impresivno na tanjuru uz začinsko bilje, umak i gotovo svaki prilog.
Meso sa umakom
Da bi domaćica početnika mogla ispravno obaviti posao, može joj se savjetovati da koristi recepte za filete pilećih butina sa fotografijama. Na primjer, iz tendera i sočno meso Ovo će biti odličan gulaš. Da biste to uradili trebaće vam sledeći set sastojaka: 0,6 kilograma mesa, 1 šargarepa, malo soli, 2 glavice luka, po 1 kašika brašna i paradajz paste, jedna i po čaša vode, 50 grama biljnog ulja, 2 kašike kisele pavlake, par čena belog luka, mlevena paprika i 2 lista lovora.
Proces pripreme treba da se odvija u fazama:
- Prvo je potrebno meso izrezati na male komadiće, a preostale proizvode nasumično nasjeckati.
- U zagrejanom tiganju na kipućem ulju lagano popržite fil.
- Dodati iseckano povrće i sve dobro izmešati. Pržite proizvode u ovom sastavu još 5-6 minuta.
- Nakon toga treba smanjiti vatru, a u tiganj staviti preostale sastojke (brašno, pavlaku i tjesteninu). Pustite da se meso krčka još 5 minuta.
- Zatim napunite sadržaj vodom, posolite i ostavite hranu u tom položaju još 20 minuta. A začine i lovorov list treba dodati tek na samom kraju.
Kao prilog ovom jelu prikladni su kuvani pirinač, krompir ili sveže povrće.
Punjeni proizvod
Ima ih još dosta zanimljivi recepti posuđe. File pilećih butova može se vrlo jednostavno puniti uz pomoć raznih proizvoda. U pravilu je to sir, povrće, puter ili sve vrste sočnog bilja. Pozitivan rezultat će u svakom slučaju biti zagarantovan. Kao primjer, možete razmotriti opciju za koju će vam trebati: 1 kilogram pileći file butine, so, 3 čena belog luka, sir, 1 mah paprika, 50 grama biljnog ulja i 3 kašike slatkog čili sosa.
Način kuhanja će biti sljedeći:
- Prvo, meso mora biti marinirano 30 minuta u sosu sa solju, puterom i belim lukom.
- Zatim se svaki komad fileta mora odmotati i u sredinu staviti malo sira i nekoliko karanfilića bibera.
- Nakon toga, konstrukcija se mora uviti u rolnu i po potrebi učvrstiti čačkalicom.
- Stavite komade na pleh premazan uljem i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na pola sata.
Ovo jelo se može jesti i bez priloga. Samo punjenje se može nositi sa svojom ulogom.
U mnogima nacionalne kuhinje za pripremu originalnih i ukusna jela Koristi se file pilećih butova. Recepti za pećnicu daju sve bolje pozitivne osobine ovo meso. Ljepota je u tome što ga je gotovo nemoguće osušiti. U svakom slučaju, uvijek će ostati mekana i ukusna. To se najbolje može vidjeti na primjeru jela pod nazivom “Meso po francuskom”. Za rad će vam trebati: file od buta, sol, začini, luk, mljevena paprika, svježi paradajz, majonez i sir.
Tehnika pripreme ovog jela je vrlo jednostavna:
- Prvo, meso treba malo istući, a zatim napraviti nekoliko uboda na njegovoj površini. To će mu omogućiti da zadrži svoj oblik tokom prženja.
- Svaki komad stavite na lim za pečenje premazan uljem, tako da koža bude pri dnu.
- Zatim, radne komade treba posuti solju, začinima i biberom.
- Zatim stavite luk, isečen na kolutove, a na vrh stavite krišku paradajza.
- Na kraju strukturu premazati majonezom i posuti naribanim sirom.
Peći se u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 35 minuta. Signal za kraj procesa bit će trenutak kada se sir na površini potpuno otopi i lagano zapeče.
Pileće meso zauzima jedno od najviših mjesta u dijetetskoj ishrani. Nutritivna vrijednost ovog proizvoda je vrlo visoka. Pileće meso tijelo savršeno apsorbira i zasićuje ga. esencijalni vitamini i minerali.
Danas je vrlo veliki broj recepti za piletinu. Može se kuvati, pržiti na ugljevlju, kuvati u glinenoj posudi, na ražnju itd. U Rusiji su voleli punjenu piletinu sa jajima umućenim u mleku. A ko ne voli nježne Pozharsky kotlete od mljevene piletine?
Piletina se može koristiti i za hranu za bebe.
Kako pripremiti piletinu za kuvanje?
Na policama trgovina možete pronaći ohlađene ili smrznute leševe pilića. Mogu biti bez crijeva, poluiznutrice ili bez crijeva. Prije nego što skuvate piletinu, morate je pripremiti.
Ako ste kupili smrznutu piletinu, prvo je morate odmrznuti. Da biste to učinili, izvadite ga iz zamrzivača i prebacite u frižider (3-6 stepeni). Takođe se ne preporučuje odmrzavanje piletine u vodi. To će negativno uticati na ukus mesa. Osim toga, voda će “odnijeti” nešto od toga korisne supstancečak i pre početka kuvanja.
Piletina sa perjem se prethodno očupa. Zatim se trup mora ispeći. Da biste to učinili, obrišite ga suhim papirnim salvetama i, držeći glavu ili vrat, stavite plamenik na vatru. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako mast koju luči piletina ne bi dovela do negativnih posljedica spaljivanja.
Zatim morate ukloniti utrobu iz piletine. Da biste to učinili, iz njega se uklanjaju crijeva, želudac, pluća i srce. Guša se uklanja kroz rupu na vratu.
Moraju se ukloniti donji dijelovi nogu i krila do prvog zgloba. Nakon takvih postupaka, trup se opere i ostavi da se osuši na plehu za pečenje. Ako se piletina kuha u dijelovima, onda se isječe na porcije.
U kakvoj vodi da kuvam piletinu?
Nemoguće je definitivno odgovoriti na pitanje u kojoj vodi kuhati piletinu.
Neke domaćice savjetuju korištenje hladnom vodom, drugi vrući. Ali, zapravo, sve zavisi od toga šta će se od takvog mesa pripremati u budućnosti.
Ako kuvate piletinu za salatu, najbolje je da je kuvate u vrućoj vodi. Kao što pokazuje praksa, meso pripremljeno na ovaj način maksimizira ukus jela u kojima se koristi.
A ako pripremate bogatu čorbu od piletine, onda je najbolje meso narezati na komade i dodati hladnu vodu.
Kako i koliko dugo kuhati piletinu u ekspres loncu dok ne bude gotovo?
Ekspres lonac je kuhinjski aparat koji ne samo da štedi energiju, već i pomaže da se brzo postigne rezultat koji nam je potreban. Istovremeno, ekspres lonac čuva više nutrijenata u hrani nego pećnica ili štednjak.
- Pripremite piletinu na isti način kao što je gore opisano.
- Zapržite meso u tiganju sa obe strane
- U ekspres lonac sipajte maslinovo ulje (2 supene kašike).
- Stavite pileća prsa na gore
- Napunite količinu vode koju preporučuje proizvođač vašeg modela ekspres lonca
- Stavite ekspres lonac na šporet i pokrijte odozgo poklopcem.
- Kada pritisak dostigne maksimum, smanjite temperaturu
VAŽNO: Kuvanje piletine u ekspres loncu traje 25 minuta!
Nakon isteka vremena potrebno je ugasiti šporet i sačekati da pritisak u ekspres loncu prirodno padne. Morate provjeriti spremnost piletine provjeravanjem soka. Ako je lagana, onda je piletina spremna. Ako meso još nije gotovo, ekspres lonac možete ponovo pokriti poklopcem i kuhati još 3-5 minuta.
VAŽNO: Pošto je vreme pečenja za belo i crveno meso piletine različito, možete ih odvojiti pre pečenja.
Kako kuhati piletinu u loncu dok se ne skuva nakon ključanja?
Kuvano pileće meso je najzdraviji i najdijetniji proizvod
Ali ne vole svi ovo jelo. Kako piletina ne bi bila bezukusna, može se kuhati ne u čistoj vodi, već u juhi od povrća. A ako želite dodatno poboljšati okus ovog mesa, dodajte začine i začine u čorbu.
- Napunite veliku šerpu do 2/3 vodom i posolite.
- Stavite cijelu i u nju isjecite piletinu.
- Zakuhajte vodu na jakoj vatri i smanjite vatru
VAŽNO: Piletina srednje veličine kuva se nakon ključanja vode oko 1 sat!
RECEPT ZA PILETE U BIJELOM SOSU
- Narežite na tanke trakice luk (1 glavicu), korijen peršuna (200 g) i šargarepu (1/2 kom.)
- U visoki tiganj sipajte puter (2 kašike) i zagrejte ga
- Dodati seckano povrće i komade piletine (1 kom.)
- Pržite ih 4-5 minuta
- Dodati vruća voda tako da se ispod njega sakriju komadi piletine
- Kada voda proključa, u nju ulijte vino (1/2 šolje) i posolite
- Promiješajte i pokrijte poklopcem
- Krčkati na laganoj vatri dok ne skuva (30 minuta - 1 sat)
- Očistite i skuvajte šampinjone (5-7 komada) u maloj količini vode (5 minuta)
- Ohladite ih, a pečurke nasjeckajte, a juhu sačuvajte
- Zagrejte brašno (1 kašika) u puteru (3 kašike) na srednjoj vatri
- Dodajte pileću juhu i miješajte do željene konzistencije
- Sos treba da ključa 2-3 minuta
- Dodajte mu limunov sok i puter
- Dodati pečurke i čorbu dobijenu kuvanjem
- Sos će biti gotov nakon 3-4 minuta ključanja
- Stavite komade piletine na tanjir i prelijte ih sosom
- Kao prilog koristimo pirinač (1,5 šolje) sa začinskim biljem
Kako i koliko dugo kuhati piletinu u laganom šporetu?
U spori šporet
Multivarka, baš kao i ekspres lonac, čuva gotovo sve korisne sastojke pilećeg mesa. Istovremeno, kuhanje u sporom štednjaku je vrlo jednostavno i lako. Prije kuhanja piletine u ovom kuhinjskom aparatu, uklonite masnoću i kožu s pilećeg mesa i isperite pod tekućom vodom.
Zatim, ovisno o receptu i modelu multivarke, morate ubaciti sastojke i odabrati način rada "Supa" ili "Gulaš". Da bi jelo bilo ukusno i zdravo, potrebno je povremeno uklanjati pjenu s njega.
KUVANA PILEĆA U MULTIKVARI
- Stavite piletinu (400 g) u činiju
- Šargarepu (1 kom.) samljeti na krupno rende i iseckati koren peršuna (po ukusu)
- Dodajte ih mesu i dodajte vodu
- Odaberite način "Gurenje" i kuhajte 1,5 sat
- Prije nego što je meso gotovo, uklonite šljam iz čorbe
PILEĆA SA POVRĆEM
- Piletinu narežite na komade (400 g) i stavite u činiju
- Luk narežite na poluprstenove (2 kom.), a paradajz na kriške (2 kom.)
- Dodajte ih piletini
- U činiju stavite lovorov list, posolite, pobiberite i dodajte vode da prekrije sadržaj.
- Aktivirajte režim “Gurilo” i kuhajte 1,5 sat
- Piletinu možete poslužiti posutu svježe nasjeckanim začinskim biljem.
Kako i koliko dugo kuhati komade piletine nakon kuhanja?
Koliko je vremena potrebno za kuvanje pilećeg mesa, isečenog na komade, možete saznati iz tabele:
Kako i koliko dugo kuhati cijelo pile nakon kuhanja?
Vrijeme kuhanja piletine ovisi o njenoj veličini i starosti. Što je piletina veća i starija, to je duže potrebno da se kuva da bi se dobilo meko i ukusno meso. Ovo može potrajati 60 - 90 minuta.
Koliko dugo je potrebno da se piletina brojler skuva nakon prokuvanja dok ne bude gotovo?
Brojleri se prodaju u radnjama “očupani” i očišćeni. Nakon prethodne pripreme, meso takve piletine se kuva 5-7 minuta. Zatim skinite masnu penu i kuvajte još 30-40 minuta.
Ako se nakon tog vremena pileće meso može lako probušiti nožem ili vilicom, onda je piletina spremna. Ako ne, potrebno je da nastavite sa kuvanjem još nekoliko minuta. Nakon što je piletina skuvana, treba je ostaviti u čorbi još 10-15 minuta.
Koliko vremena je potrebno da se kuva domaća seoska piletina nakon prokuvanja do kraja?
Da biste domaću piletinu doveli do spremnosti, morat ćete potrošiti više vremena nego na kuhanje brojlera iz trgovine. Spremnost može nastupiti za 1-3 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini, starosti i žilavosti piletine.
DOMAĆA PILEĆA
- Pomiješajte sol i biber i istrljajte trup
- Stavite u kalup i napunite kečapom od paradajza (2 šolje)
- Pokrijte poklopcem i pecite u rerni do kraja
- Gotovu piletinu izvadite iz kalupa i ocijedite ispušteni sok.
- Od ovog soka i brašna pripremite sos i njime prelijte piletinu.
- Krčkajte još 20 minuta dok potpuno ne skuvate
Kako i koliko dugo kuhati pileću juhu?
Vrijeme kuhanja pilećeg bujona ovisi o kvaliteti mesa od kojeg se kuha.
Ako skuhate juhu od piletine narezane na komade, tada će za 30-40 minuta biti spremna. Postoji nekoliko recepata za ukusnu i zdravu pileću juhu. Pogledajmo ih pobliže.
BISTRA PILEĆA ČORBA
- Isjeckano meso (500 g) operemo pod mlazom vode i pustimo da se ocijedi
- Stavite meso u manji lonac i napunite ga vodom
- Čim voda proključa, ocijedite je i dodajte novu
- Sačekajte da nova voda proključa i smanjite vatru na nisku
- Povremeno uklanjajte pjenu i nastavite kuhati
- Luk (50 g) oljuštite i isecite na četiri dela
- Šargarepu (50 g) isecite na velike krugove, a celer (50 g) podelite na grančice
- Stavite povrće u čorbu 10 minuta nakon što voda proključa.
- Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte još 45 minuta
- Prije posluživanja čorbe izvadite komade mesa iz nje i odvojite ih od kostiju
- Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, biber i komade oguljenog mesa
DOMAĆA PILEĆA ČORBA
- Operite piletinu i isecite je na četiri dela
- Stavite meso u šerpu i napunite vodom (1,5 litara)
- Stavite šerpu na šporet, zakuhajte i skinite penu
- Smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati
- Oguliti šargarepu (50 g), luk (50 g), celer (30 g) i koren peršuna (30 g)
- Narežite ih na krupnije komade i dodajte u čorbu kada prestane da se stvara pjena.
- Zatim dodajte začine: suvi timijan, lovorov list, alevu papriku i crni biber (po ukusu)
- Kuvajte na laganoj vatri još oko sat vremena i posolite
- Izvadite meso iz čorbe i izvadite ga iz kostiju
- Uklonite celer i peršun, a šargarepu još sitnije narežite
- Stavite meso i šargarepu na tanjire
- Zalijte juhom i poslužite
SAVJETI ZA PRIPREMU PILEĆE ČORBE
Juha se priprema od prirodno odmrznutog mesa. Ako neodmrznute komade pilećeg mesa uronite u vodu, ono će izgubiti ukus i zamutiti se.
Da bi juha bila prozirna, mora se kuhati na laganoj vatri. Intenzivno vrenje čak i od 1 minute učinit će juhu još zamućenijom.
Možete dodati „zlatnu“ nijansu čorbi koristeći sotiranu šargarepu, koju dodate 2-3 minuta pre kraja kuvanja. Umjesto šargarepe možete koristiti kurkumu. Ali, morate biti spremni na činjenicu da kurkuma ne samo da će obojiti juhu u svijetlu, lijepu boju, već će i malo promijeniti njen okus.
Od kojeg dijela piletine je najbolje napraviti čorbu?
Čorba se može napraviti od bilo kojeg dijela piletine.
Ali najukusniji i najaromatičniji je onaj od mesa na kosti: butine, krila i kičma.
Gotov bujon se može koristiti za pripremu ukusnih supa, umaka i glavnih jela. Pirinač ili vermicelli kuhani u pilećoj juhi ispadaju vrlo ukusni.
SUPA OD AVOKADA SA PILEĆOM ČOPOM
- Operite avokado (3 kom.), uklonite sjemenke i ogulite ih
- Iscijedite sok od limuna i oljuštite luk.
- Pomoću viljuške nasjeckajte pulpu avokada i prelijte je limunovim sokom.
- Crni luk (1 komad), krupno isečen i propržen biljno ulje sa dodatkom brašna (1 kašika)
- Zakuhajte pileću juhu (750 ml) i dodajte prženi luk
- Kuhajte 2 minute i dodajte pulpu avokada
- Zakuhajte juhu i smanjite vatru
- Kuvajte još 10 minuta i izvadite, procedite čorbu kroz sito
- Preostalu masu sameljite i uklonite vlakna
- Pročišćenu masu vratiti u čorbu i sipati vrhnje (125 ml)
- Posolite, pobiberite i prokuhajte
- U supu dodajte malo maslinovog ulja (60 ml) i tanko narezani limun
- Supa se servira vruća sa dodatkom krutona i praziluka
Za delikatniji ukus i aromu možete dodati praziluk u supu od avokada.
Kako i koliko kuhati piletinu za supu?
Preporučljivo je kuhati piletinu za supu najmanje 2 sata. Ova supa je veoma jednostavna za pripremu. Piletina se skuva i izvadi iz čorbe. Zatim se njegovo meso odvaja od kostiju i vraća nazad. U pileću supu morate dodati krompir, šargarepu i luk, nakon što ih skuvate.
ITALIJANSKA PILEĆA SUPA
- U šerpu sipajte pileću juhu (5 šoljica) i dodajte gustu pavlaku (2/3 šolje).
- Zakuvati i dodati pileći file isečen na komade (450 g)
- Kuvajte oko 20 minuta
- Posebno skuvajte vermicelli (120 g) u blago posoljenoj vodi.
- Kukuruzni skrob (1 supena kašika) razblažen u mleku i dodat u pileću supu
- Posolite, popaprite i dodajte kukuruz i vermikel
- Kuvajte još 1-2 minuta i sipajte u tanjire
Kako i koliko dugo kuhati pileća prsa nakon kuhanja?
Za kuvanje grudi sa hrskavicom biće potrebno najmanje 30 minuta. Prsa bez kože i hrskavice se kuvaju 20-25 minuta. A ako ih isečete na dve polovine, vreme kuvanja možete smanjiti na 15 minuta. A ako napravite još manje komade, možete ih kuhati 10 minuta.
PILEĆA PRSA U KREMASTI SOSU
- Pomiješajte nasjeckani bijeli luk (1,5 kašičice), mljevenu papriku (½ kašičice) i sol
- Ovom smesom začinite pileća prsa (2 komada) i stavite u tepsiju koja se ne lepi
- Ostavite ih tamo 10 minuta
- Pomešati brašno (1 kašika) i pavlaku (200 ml)
- Dodajte im sitno seckani luk
- Pecite prsa u rerni oko 10 minuta
- Zatim ih prelijte sosom i pecite još 20 minuta.
Kako i koliko dugo kuhati pileći file nakon kuhanja do kraja?
Pileći file se kuva 20-30 minuta
Količina pečenja zavisi od veličine komada. Što su manji, brže možete skuvati meso. Nakon što je skuvana, ostavite piletinu u tiganju još 10-15 minuta.
Ako za kuhanje pilećeg filea koristite parni kotao, trebat će vam oko pola sata. Nakon toga potrebno je isključiti uređaj i ostaviti da se meso kuha još 5-7 minuta.
CAESAR TRADITIONAL
1. Zelenu salatu (1 vezicu) operite pod mlazom vode
2. Pustite da voda iscuri i pokupite listove rukama.
3. U tiganju otopiti puter (1 supena kašika) i propržiti beli luk isečen na tanjire (1 češanj)
4. Pileća prsa (300 g) iseckana na komade (1x3 cm)
5. Meso propržite u tiganju sa belim lukom dok ne porumeni
6. Dodajte još ulja (1 supenu kašiku) i propržite drugi češanj belog luka
7. Hleb (6 kriški) iseći na male kockice
8. Pržite ga u tiganju dok ne porumeni
9. Stavite listove zelene salate, pileća prsa, paradajz narezan na tanke trakice (1 kom.)
10. Prelijte salatu Cezar dresingom
11. Na vrh stavite krutone i rendani sir
Kako i koliko dugo kuhati pileća krilca nakon kuhanja?
Kuvanje preporučuju profesionalni kuhari pileća krilca oko 30 minuta. Štaviše, mogu se kuhati ne samo u tavi, već iu mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, na dno posude za rernu stavite seckani krompir, luk i šargarepu. Posolite, dodajte biber i začine. Po vrhu se poslagaju krila i posipaju začinima.
Mikrovalna pećnica se prebacuje u režim maksimalne snage i kuha jelo 15 minuta.
KUVENA PILEĆA KRILA
- Operimo krila (850 g) i odstranimo čestice perja i ostale krhotine
- Na spojevima krila podijelimo na tri dijela
- Uklanjamo krajeve krila za naknadnu pripremu juhe.
- Preostala krilca pospite biberom i pržite sa svake strane 3-4 minuta.
- Pržena krilca stavite u šerpu i dodajte vode (1/2 šolje)
- Oguliti i iseckati luk (2 kom.), šargarepu (3 kom.) i koren peršuna (90 g)
- Pržite povrće u tiganju oko 8 minuta
- Dodati paradajz (3 kom.) i paradajz pasta(2-3 supene kašike) i pojačajte intenzitet zagrevanja
- Kada dresing sos provri, sipajte ga u krilca i kuvajte 10 minuta.
- Isključite vatru i ulijte krilca
Kako i koliko dugo kuhati pileći but nakon kuhanja?
Za kuvanje pilećeg buta potrebno je oko 20-30 minuta
Istovremeno, možete skuvati i odmrznute butove i prethodno marinirane. Najbolja marinada za pileće butove je sok od paradajza sa lukom, solju i začinima ili sosom od pavlake i belog luka.
Nakon što voda i butovi proključaju, vatru se mora smanjiti na minimum.
U laganom šporetu, pecite butove u režimu "Gurilo" 30 minuta. U parnom kotlu 30-40 minuta.
COUNTRY CHICKEN HIPS
- Natrljajte pileće butove (4 komada) sa belim lukom, biberom i solju
- Ostavite da se namače oko 60 minuta
- U tiganju debelih stijenki propržiti luk (1 komad) i bijeli luk (2 češnja)
- U isti tiganj stavite butove i pržite sa svake strane po 5 minuta.
- Nakon toga ih je potrebno posoliti i ponovo posuti biberom.
- U šerpu sipajte vodu (1 šolju), poklopite i dinstajte oko 30 minuta.
- Dodajte crveni luk (1 komad) i ugasite vatru
- Sačekajte 5 minuta i sklonite sa vatre
- Ovako pripremljene butine možete poslužiti uz bilo koji prilog.
Da li je moguće kuhati smrznutu piletinu i koliko dugo?
Ako trebate brzo skuhati smrznutu piletinu, za tu svrhu možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ako odmah počnete kuhati smrznutu piletinu, to će negativno utjecati na njen okus. Kako biste osigurali da pileće meso nije samo ukusno, već i mekano, postavite mikrovalnu pećnicu na način rada „Odmrzavanje“ i pričekajte 1-2 minute. Mikrovalnu pećnicu možete zamijeniti bojlerom ili posudom od mangana.
Odmrznutu piletinu treba kuvati na isti način kao i ohlađenu - 1-3 sata. U zavisnosti od starosti i težine.
TOPLA SALATA SA PILEĆIM I ZELENIM PASULJOM
- Skuvati u posoljenoj vodi boranija(500 g) oko 2 minute
- Odmrznite piletinu, a file narežite na male trakice (250 g)
- Na zagrejanom biljnom ulju pržite meso
- Papriku (1 kom.) ogulite od sjemenki i narežite na trakice
- Meso dodati ulje i na njemu propržiti paprike i luk (1 kom.)
- Zatim dodajte pasulj i kuvajte još 5 minuta
- Sitno nasjeckajte bijeli luk (3 češnja) i pomiješajte ga sa soja sosom (2 supene kašike)
- Dodajte sos u šerpu, sačekajte dve minute i sklonite jelo sa vatre
- Ova salata se servira topla.
Koliko dugo kuhati pileće batke?
Pileće batke se kuvaju 30-45 minuta
Ako se meso pilećih buta koristi za pravljenje supe ili salate, može se kuvati još malo. Ovo će ga učiniti mekšim.
SMRIDNE PILEĆE NOGE
1. Operite noge pod tekućom vodom
2. Potopite u hladnu vodu i stavite na šporet
3. Kada voda proključa, skinite penu i smanjite snagu šporeta
4. Dodajte italijansko začinsko bilje, promiješajte i kuhajte 5 minuta
5. Posolite, pospite lovorov list i pobiberite i kuvajte dok ne omekša
Krakove možete poslužiti u čorbi ili uz prilog od pirinča ili krompira.
Kira. Zaista volim pileću supu. Dobro za stomak. Da, i ukusno. Kuvam kod kuće i podgrijem prije posla. Piletina se veoma dobro kuva. Nema problema. Čak i ako ga malo prekuvate.
Oleg. I ja volim da pečem piletinu na roštilju. Jednostavno ga natopim majonezom sa tradicionalnim začinima za piletinu i ispečem na rešetki. Ispada veoma ukusno uz pivo. Ali možete ga imati i uz prilog. Pirinač, krompir itd.
Pozdrav divni čitaoci mog bloga. Pošto je piletina čest gost na mom stolu, često eksperimentišem sa njom. Danas ću podijeliti s vama tajnu kako skuhati pileće butove u tiganju tako da ispadne vrlo ukusno. Za vas imam i kulinarske recepte. Plus opcije za zanimljive marinade.
Ukupno se kuvaju oko 40 minuta. Prvo pržite svaku stranu po četvrt sata bez poklopca. Istovremeno, vatru na šporetu treba staviti na srednju jačinu. Zatim u posudu ulijte 50 ml vode i piletinu dinstajte pod poklopcem još 10 minuta.
Ali svako jelo od pilećih buta ima svoje suptilnosti i tajne. Zato sam ih pripremio za vas detaljni recepti. uhvatite :)
Kako pržiti pileće butove u tiganju sa majonezom
Neverovatan ukus i prefinjena aroma ovog jela neće vas ostaviti ravnodušnim. Za pripremu ovako ukusnog obroka uzmite:
- kilogram pilećih buta;
- 3-4 žlice. majoneza;
- 100-120 g tvrdog sira;
- 4 čena belog luka;
- 1 tbsp. pasta od rajčice;
- sol;
- svježe mljevenog crnog bibera.
Piletinu operemo i osušimo (možete ostaviti da se ocijedi ili prebrisati kuhinjskim papirnim ubrusom). Zatim butine treba marinirati. Da biste to učinili, pomiješajte sol i biber u plitkoj posudi. Ovde dodajte 2 seckana čena belog luka i paradajz pastu. Ovu smjesu utrljajte na pileće butove. Zatim komadiće piletine stavimo u plastičnu vrećicu, pustimo zrak i zavežemo samu vrećicu. Zatim stavite komade mesa u frižider na par sati.
Tokom mariniranja, piletina će se osloboditi sok od mesa, pa ga morate povremeno vaditi iz frižidera. Nakon toga je potrebno pažljivo promiješati sadržaj vrećice bez odvezivanja. Zahvaljujući takvim manipulacijama, marinada će ravnomjerno prodrijeti u sve dijelove bedara.
Prošla su 2 sata. Sada mariniranu piletinu ubacite u vrelo ulje u tiganju. Pržite ga na jakoj vatri dok se ne pokrije zlatno smeđom koricom. Zatim smanjujemo plamen vatre i nastavljamo toplinsku obradu dok proizvod ne bude spreman.
Uzmite manju činiju i u nju pomiješajte majonez, preostali nasjeckani bijeli luk i rendani sir. Ovom smjesom premažemo svaki komad piletine. Zatim pokrijte tiganj poklopcem, malo pojačajte vatru i kuhajte jelo još 5 minuta. Gotove butine možete poslužiti sa krompirom ili bilo kojim drugim prilogom po želji. Najboljeg su ukusa kada se jedu vruće.
Kuvanje pilećih bataka u tiganju sa pavlakom
Ovo jelo se priprema prilično jednostavno. Čak se i početnik kuhar lako može nositi s pripremom takvog jela. Jedinstvenost ove namirnice leži u neverovatno odabranoj kombinaciji sastojaka. Na primjer, pavlaka čini piletinu mekšom i sočnijom. A bijeli luk daje mesu ugodnu pikantnost i poboljšava njegov ukus.
trebat će vam:
- kilogram pilećih buta;
- 250 g kisele pavlake;
- 2 čena belog luka;
- 2 žlice. brašno;
- muškatni oraščić;
- mješavina mljevenih paprika;
- voda;
- sol.
Opranu i dobro osušenu piletinu posolite i popaprite. Ostavljamo butine pola sata da budu zasićene "marinadom". Potom meso stavite u tiganj na ulju koji zacvrči i pržite ga dok ne postane hrskavo.
Posebno razrijedite kiselu pavlaku u 2/3 šolje vode (otprilike 160 ml). Beli luk sameljite u pastu i dodajte u razblaženu pavlaku. Ovde postepeno dodajte brašno i sve dobro izmešajte.
Prženu piletinu prelijte sosom od pavlake i dodajte muškatni oraščić. Pokrijte šerpu poklopcem i smanjite vatru na malu. Krčkajte jelo u sosu dok ne bude kuvano. Povremeno otvarajte poklopac i promiješajte sadržaj. Po potrebi dodajte vodu.
Čim piletina postane mekana, spremna je. Isključite šporet i ostavite hranu da odstoji nekoliko minuta sa zatvorenim poklopcem. Idealan prilog bio bi kuvani pirinač.
Kako kuhati marinirane pileće butove na grill tiganju
Ovo ukusno jelo se kuva neverovatno brzo. U roku od pola sata nakon početka kuhanja, kuhinja će biti ispunjena ukusnom aromom. Ne morate čak ni da pozivate rodbinu za sto - oni će sami doći u vašu kuhinju :)
A ovo jelo ima prilično jednostavan recept:
- 2 pileća buta;
- 1 tsp maslinovo ulje;
- sol + kari po ukusu;
- kopar + peršun;
- limun.
Operite i osušite butine. Pažljivo uklonite kožu i masnoću s njih. Zatim smo, naoružani oštrim nožem, izrezali kosti. Kao rezultat, dobit ćete 2 pravokutna komada. Po želji meso možete lagano istući. Ovo se radi radi boljeg pečenja, ali samo nemojte pretjerivati.
Možda će vas zanimati: 5 zdravih grickalica koje možete jesti čak i kasno navečer
Zatim lopaticom okrenite butine na drugu stranu i pecite ih još 3-3,5 minuta. Nakon toga gotovu piletinu stavite na tanjir. Ukrasite grančicama začinskog bilja i kriškama limuna. I poslužite sa svježim povrćem.
Ispecite pileće butove sa hrskavom koricom
pripremiti:
- 5-6 butina;
- 3 čena belog luka;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- ulje za prženje.
Piletinu natrljajte solju + biberom, pa ostavite da odstoji pola sata. Nakon toga dobro zagrejte tiganj, nalijte ulje i zagrejte. Nemojte sipati puno ulja - dovoljno je 4-5 kašika. Tokom kuvanja, butovi će pustiti sok od mesa, a mast će se otopiti. I nije nam potrebna dodatna tečnost prilikom prženja.
U vrelo ulje stavite mariniranu piletinu. Stavite komade sa ružnom stranom nadole. Pecite butove na srednjoj vatri oko 10-15 minuta. Ali posuda ne mora biti pokrivena poklopcem. Nakon toga okrenite piletinu i nastavite kuhati u istoj količini. Pazite da meso ne izgori. Ako se to počne događati, još malo smanjite vatru.
Nakon još 4-5 minuta pržite svaku stranu na laganoj vatri. Nemojte se uplašiti kada bijeli luk pozeleni – ovo je normalna hemijska reakcija.
Zbog činjenice da se piletina peče u tiganju bez poklopca, izlazi sa hrskavom zlatnom koricom. Poslužite sa zelenim lukom i povrćem. Ukus je neopisiv :)
Kako marinirati pileća buta
Kako biste osigurali sočnu i mekanu piletinu, isprobajte ove 2 opcije marinade prije kuhanja:
- iscijedite sok od 0,5 limuna i umočite komadiće u njega na pola sata. Pa, onda ga isprži. Biće nemoguće otrgnuti se od takvog mesa. Samo ih jedite odmah, ne ostavljajte ih za sutra;
- Senf piletini daje profinjenu aromu i izuzetnu mekoću. Ovo nije suvi prah, već gotovi začin. Nakon što posolite i popaprite butove, premažite ih tankim slojem senfa, a zatim pržite kao i obično.
Imate li prepoznatljiv recept za pileće butove pečene u tiganju? Ako da, obavezno podijelite u komentarima. Pošaljite link na ovaj članak svojim prijateljima na društvenim mrežama. Ne smijemo im uskratiti priliku da nauče kuhati ukusna pileća buta. Želim vam kulinarsku inspiraciju i kažem: do sledećeg susreta, dragi moji čitaoci. Prijatno :)
Kako i koliko kuhati domaću piletinu, piletinu brojlera, komade piletine, smrznutu lešinu.
Piletinu možete skuvati da napravite supu. Pileća čorba je ukusna sama po sebi. Od pilećeg bujona možete pripremiti i razne supe, boršč i umake.
Piletina se kuva i kao sastojak za pripremu glavnih jela, ili jednostavno za kuvano pileće meso.
U kakvoj vodi da kuvam piletinu?
Postoje dvije opcije:
- Počnite da kuvate piletinu pripremljenu za kuvanje u hladnoj vodi
- stavite u kipuću vodu
VAŽNO: Ako želite da dobijete ukusan bujon, bolje je piletinu staviti u hladnu vodu. Ako je glavna stvar dobiti ukusno meso, trebali biste odabrati drugu opciju. Mesni protein se tako neće zgrušavati i ostati u mesu, čineći ga mekim i sočnim.
VIDEO: Kako pravilno skuvati piletinu?
Kako kuhati piletinu u loncu dok ne bude gotovo?
- Opranu i pečenu piletinu stavite u tepsiju.
- U tiganju treba biti dovoljno vode da pokrije trup ili njegove komade
- Nakon što voda s piletinom upravo proključa, morate ukloniti pjenu s nje, inače juha neće biti prozirna
- Tiganj držite na vatri bez poklopca dok voda ne proključa.
- Čim se proces ključanja uspostavi, pjena je uklonjena, tepsija u kojoj se kuhala piletina može se poklopiti poklopcem i ostaviti na laganoj vatri.
- Spremnost piletine provjerava se probijanjem mesa nožem ili vilicom. Zupci noža ili viljuške nežno i lako prodiru u već pečeno pileće meso
VAŽNO: Ne postoji određeno vrijeme kuhanja za kuhanu piletinu. Sve ovisi o njenoj "dobi" i veličini
![](/public/abd-gotovaya-otvarna-kurica-sanovitsya-myagko.jpg)
Ako se trup kupi u trgovini, tada, u pravilu, prodaju mlade primjerke koji se brzo kuhaju
Vrijeme kuhanja domaće piletine ili piletine kupljene na pijaci ovisi o starosti i načinu hranjenja.
Stara piletina može da se kuva sat i po, pa i dva, a da ostane žilava. Istina, juha ispada gusta i bogata.
VAŽNO: U procesu kuvanja potrebno je dodati so, luk, šargarepu, papriku, sastojke koji će čorbi i mesu dodati ukus.
Kako i koliko dugo kuhati piletinu u ekspres loncu dok ne bude gotovo?
Koristan izum čovječanstva - ekspres lonac - stvoren je za brzo i zdravo kuhanje raznih namirnica. Nije bez veze što se zove ekspres lonac.
Piletina se brže kuva u ekspres loncu nego u loncu. Tačno vrijeme kuhanja opet ovisi o vrsti piletine.
![](/public/41rafullsizeza.jpg)
Za kuhanje piletine u ekspres loncu potrebno vam je:
- oprati
- iseći na komade
- staviti u ekspres lonac
- dodajte mu začine i povrće
- napuniti vodom
VAŽNO: Brojler ili komadići piletine instant kuvanje U ekspres loncu će biti gotovi za 15 minuta. Za kuhanje cijele piletine potrebno je oko 25 minuta.
Domaća ili tržna piletina (mlada) će se skuvati za 35 - 40 minuta. Sredovječna i aktivna kokoš kuhat će se oko sat vremena, a zatim provjerite kada je gotova.
Kako i koliko dugo kuhati piletinu u laganom šporetu?
Za kuhanje piletine u sporom štednjaku, odaberite način "dinstanje". Pogodan je i način rada „pečenje“.
Kao i uvijek, piletinu operite, narežite na komade (ili ne), stavite u posudu, posolite i posolite i začinite, povrće ili marinadu.
Za kuhanje na ovaj način najbolje je odabrati piletinu ili mladog brojlera. Cijela kokoška u spori šporetu će se kuhati oko sat vremena, dok će piletina isječena na komade trajati oko pola sata.
VIDEO: Najukusnija kuvana piletina
Kako i koliko dugo kuhati cijelo pile nakon kuhanja?
- Čak i ako stavite piletinu u lonac s kipućom vodom, proći će neko vrijeme prije nego voda ponovo proključa
- Kada voda proključa zajedno s piletinom, započeo je proces kuhanja samog trupa. Sada morate ukloniti pjenu i zatvoriti posudu poklopcem.
- Ostavite da se krčka na laganoj vatri
![](/public/575-kogda-kurica-zakipit-ee-nuzhno-nakrit-krishkoi.jpg)
Cijeloj piletini će biti potrebno više vremena da se skuva nego piletini isječenoj na komade. Približno vrijeme kuhanja je sat - jedan i pol, a ako je piletina na tržištu, onda dva sata, pa čak i duže. Neophodno je provjeriti spremnost piletine najkasnije nakon navedenog vremena.
Koliko dugo je potrebno da se piletina brojler skuva nakon prokuvanja dok ne bude gotovo?
Brojleri se razlikuju od običnih pilića po tome što su mesnatiji i brzo se kuhaju. Dakle, cijeloj piletini brojlera trebat će 35 minuta do sat vremena da se skuva od ključanja do kraja.
Tokom kuvanja ne zaboravite da u čorbu dodate so, luk, lovorov list i začine po želji.
Kako i koliko dugo kuhati pileća prsa nakon kuhanja?
Malo je vjerovatno da će neko posebno odvojiti pileća prsa od piletine kupljene na pijaci ili od domaće piletine. Obično se koriste za pripremu ukusnih, zdravih i bogatih čorba.
![](/public/pic85442569.jpg)
Ako kuhate pileća prsa, onda su najvjerovatnije kupljena u trgovini, već posebno odvojena. To znači da su prsa uzeta od mlade piletine koja se brzo kuva. Stoga će se pileća prsa kuhati od 20 minuta do pola sata nakon ključanja.
Kako i koliko dugo kuhati komade piletine nakon kuhanja?
Piletina narezana na komade se kuha brže od cijele piletine.
Piletinu ćete trebati kuhati min. 30 nakon prokuhanja, a zatim provjerite njegovu spremnost probijanjem, na primjer, grudi. Zupci noža ili viljuške lako se uklapaju u kuhano meso.
VIDEO: Kako kuvati pileća prsa?
Kako i koliko dugo kuhati pileći but nakon kuhanja? Kako i koliko dugo kuhati pileća krilca nakon kuhanja?
Posebno uzeti pileći butovi, kao i krilca, kuvaju se 25 - 30 minuta od trenutka ključanja do kraja.
![](/public/c7f-110fc9a80765588842b898ac8cf3191b-605x718.jpg)
Kako i koliko dugo kuhati pileći file nakon kuhanja do kraja?
Pileći file se takođe kuva 20 - 30 minuta dok ne skuva.
Kako i koliko kuhati piletinu za supu?
![](/public/99fad000a7fca7fecf94836.jpg)
- Proces pripreme kuvane pileće supe će trajati 30 - 35 minuta.
- Za supu je preporučljivo skuvati piletinu nakon što je isečete na komade
- Ako je piletina mlada i prošlo je 15-20 minuta od vrenja, tada možete postepeno dodavati potrebne sastojke u supu
- Dakle, u čorbu prvo stavite luk i so, a zatim - pripremljen i isečen na komade krompir čije vreme kuvanja u čorbi je 10 - 15 minuta
- Zatim dodajte žitarice ili rezance u juhu i kuhajte 10 do 5 minuta.
- Na kraju kuvanja, par minuta pre gašenja, u supu dodajte kuvanu šargarepu, luk, celer (po ukusu), biber u zrnu i lovorov list.
Kako i koliko dugo kuhati pileću juhu?
Piletina se mora spržiti da bi se uklonilo preostalo perje, oprati, isjeći ili kuhati cijelu.
![](/public/7191393-740x492.jpg)
Ako kuvate celo pile, uverite se da je svo meso dobro pečeno. To će trajati duže nego, na primjer, kuhanje piletine na komade.
Ako je cilj pripremiti ukusnu čorbu, onda je bolje uzeti domaću ili tržišnu piletinu. Čak i ako nije jako mlad.
Samo ćete morati produžiti vrijeme kuhanja, možda 2 sata ili čak i duže.
Od kojeg dijela piletine je najbolje napraviti čorbu?
Od pilećih iznutrica dobija se najzdravija i najdijetnija čorba, a to su noge, gornji dio krila, vrat, glava sa jakom kapicom, želudac i jetra.
Istina, bolje je ne koristiti jetru za juhu; ona daje specifičan gorak okus i mijenja boju juhe.
![](/public/image55dc9a3.jpg)
Neki ljudi vole da prave supu pileća prsa, neki radije biraju meso sa kostima, kako bi ga kasnije mogli uživati s hrskavicom. Sve zavisi od ličnih ukusa i želja.
Mogu li kuhati smrznutu piletinu i koliko dugo?
Naravno, bolje je kuhati od odmrznutog mesa. Pa, šta ako nemate vremena čekati da se piletina odmrzne?!
Smrznutu piletinu možete staviti u kipuću vodu. Samo morate čekati duže da proključa, a i kuhanje će trajati duže.
Uobičajenom vremenu kuvanja za kuvanu piletinu dodajte još 40-45 minuta.
![](/public/7zpicl.jpg)
Koliko dugo kuhati pileće batke?
Od pilećih buta se pravi ukusna čorba.
Njihovu spremnost nije moguće provjeriti bušenjem, jer se sastoje od kostiju, hrskavice i zglobnog tkiva.
Pileće butove iz prodavnice kuvajte 30 minuta, domaće pileće nogice 10 minuta duže.