Način pripreme šarlote sa jabukama. Nježna šarlota sa slatkim jabukama i svježim sirom - korak po korak video recept
Kažu da je sve genijalno jednostavno. Sve je o njoj, svačiji obožavanoj ljepoti - šarlota sa jabukama. Odličan desert koji se nalazi visoko u TOP-u domaćih konditorskih proizvoda. Danas imamo šarlotu sa jabukama, recept za bujnu šarlotu od jabuka u rerni sa fotografijama korak po korak!
Naravno, ekstravaganca slatko-kiselog jabuka u prozračnom biskvitu. I sva ta veličanstvenost za kratko vrijeme, uz minimalne troškove. Drugim riječima, šarlota s jabukama uvijek je na oprezu kako bi „ugasila žeđ za slatkišima“ i osigurala kraljevsku čajanku.
Može se poslužiti uz čaj zanimljiva priča o pedigreu ruske šarlote od vremena Aleksandra Prvog, čiji su kuvari imali želju da iznenade Evropu biskvitom sa kremom i šlagom.
Tokom godina, voće je zamijenilo krem fil, ruska šarlota se pretvorila u šarlotu sa jabukama. Istoričari kažu da je u Staljinovo vreme šarlota preimenovana u jabuku babku, kako se ne bi poklonila Zapadu.
Ovo je još jedno prekrasno svojstvo charlotte s jabukama - njegova aroma ispunjava ognjište udobnošću i toplinom. Želja da se okupimo oko bujne, ružičaste i neverovatno ukusne pite.
Od srca Vam želimo intimne razgovore i prijatne čajanke sa šarlotama od jabuka pečenim po predloženim receptima.
Slatkoća prozračnog biskvita, razrijeđena kiselošću jabuka - šta može biti ukusnije.
Stoga je ova pita čest i rado viđen gost u svakoj kuhinji.
Jelo je jednostavno za pripremu, a sastojke ćete sigurno pronaći u frižideru. Počnimo sa pečenjem i obradujmo naše najmilije.
Trebaće nam
- Brašno - jedna čaša;
- Šećer - jedna čaša;
- Tri jaja;
- Dvije - tri jabuke;
- 1 tbsp. puter ili margarin;
- Vanilin, cimet - nije za svakoga.
Da biste dobili lepršavu i prozračnu tortu, morate se pridržavati nekih pravila:
- Jaja moraju biti hladna.
- Brašno, šećer - suvi.
- Brašno je samo najvišeg kvaliteta i mora biti prosejano.
Možete peći u silikonskim i opružnim kalupima, u dubokom tiganju.
Tiganj treba pripremiti na sljedeći način: cijelu površinu prekrijte pergamentom, ako nema pergamenta, namažite ga suncokretovim uljem i pospite brašnom.
Veličina tepsije za ovu količinu sastojaka ne smije biti prevelika. Na sličan način se može pripremiti tepsija sa oprugama.
Silikonski kalup ne zahtijeva pripremu.
Kako kuvati šarlotu
![](https://i1.wp.com/myaltynaj.ru/wp-content/uploads/2017/03/img_58d7b4edf2e39.png)
Vrijeme brzo prolazi, a sada se osjeća aroma. Možete lagano otvoriti pećnicu i pogledati - gornji dio bi trebao biti porumeni. Da budete sigurni, probušite ga čačkalicom, treba da bude suha i čista.
Šarlota sa jabukama je pečena! Bujna, sa zlatno smeđom koricom - samo će vam prizor oduzeti dah. Oni koji su jako sladokusci mogu i posipati šećerom u prahu. Pomozi sebi!
- Da bi se jaja bolje umutila potrebno je da ohladite (stavite u frižider) posudu u kojoj će se odvijati mućenje i u nju dodati alat - metlice iz miksera. Što su jela hladnija, to će se jaja bolje tući.
- Vrlo svježa jaja se ne tuku dobro, tako da ne morate trčati na pijacu po njih. One kupljene u prodavnici su savršene.
Kako pripremiti lepršavu šarlotu sa jabukama? Nema problema. Sada ćemo to uraditi. A vi ćete moći da obradujete svoju porodicu i prijatelje prozračnim i nježnim desertom koji se topi u ustima.
Trebaju nam sastojci
- 5 kokošjih jaja;
- Pola čaše bijelog granuliranog šećera (za mjeru se uzima čaša od dvije stotine grama);
- 6 jabuka, po mogućnosti crvenih;
- 1 tsp mljeveni cimet;
- 5 kašika pšeničnog brašna.
Kako skuhati pahuljastu šarlotu
- Uzmite dublju činiju i pažljivo umutite jaja u nju.
- Odjednom dodati trećinu šećera, uključiti mikser i raditi desetak minuta, postepeno dodavajući šećer. Kriterij za spremnost mase je potpuno otopljeni šećer, povećanje volumena najmanje tri puta. Ako je potrebno, vrijeme mućenja se mora povećati. Biskvit ne voli žurbe.
- Postepeno dodajte prosijano brašno. Miješajte lopaticom od vrha do dna, u jednom smjeru.
- Oprane jabuke (pet komada) očistimo od kore i sredine, narežemo na tanke kriške i stavimo u posebnu posudu.
- Jabukama dodajte 1 kašiku brašna. (da ne padne na jedno mesto), dve trećine cimeta, promešati.
- Podmazati kalup po potrebi ( bolje sa uljem kremasto).
- Stavite jabuke u tijesto i lagano miješajte.
- Ulijte tijesto u kalup.
- Preostalu jabuku oguliti, iseći na tanke kriške i staviti na površinu tijesta.
- Preostali cimet pomiješajte s prstohvatom šećera i zgnječite naš proizvod.
- Stavite u zagrejanu rernu (170 stepeni), pecite 40-45 minuta. Ne otvaramo poklopac osim ako je potrebno, posebno u prvih pola sata!
Priprema pite će biti naznačena mirisom koji oduzima dah, rumenim vrhom i suvom čačkalicom kojom ćemo provjeriti pitu da bismo bili sigurni.
Možete izvaditi iz rerne, iseći na porcije i poslužiti. Svi su već umorni od čekanja. Dobili smo ne samo najukusniju, već i najljepšu šarlotu! Enjoy!
Usput, šarlota s jabukama bit će dobra ne samo uz čaj ili kafu, već i uz kompot od sušenog voća.
- U rerni možete proveriti stepen budućeg „dizanja“ testa. Da biste to učinili, potrebno je ponovo zamijesiti tijesto čistom i suhom rukom nakon dodavanja brašna. Ako je cijela masa prozračna i homogena, sve je odlično. Ali ako osjetite da se tijesto odvojilo, odnosno da na dnu posude ima tečnosti, nemojte rizikovati, dodajte pola kašičice praška za pecivo.
- Razlozi za ovaj incident mogu biti: nekvalitetno mućenje jaja, veoma sveža jaja, stepen njihovog hlađenja, nedovoljno osušen šećer, brašno.
Šarlota s jabukama klasik je žanra deserta. Ko ne voli nježni biskvit u svim oblicima? Sa slatkim, kiselim i aromatičnim jabukama ovo je generalno vrhunac milosti.
Uzmite ovaj divni recept za sebe, nikada vas neće iznevjeriti - pita ispadne jednostavno divna!
Da biste ispekli klasičnu šarlotu za šest do sedam porcija, potreban vam je set proizvoda:
- Jaja - 4;
- Šećer - jedna čaša;
- Brašno - jedna čaša;
- Slatke i kisele jabuke - tri;
- Malo cimeta;
- Limun - pola;
- 2-3 žlice. sok od limuna.
Priprema korak po korak
- Jaja ohladite, tako će se bolje umutiti u pjenu.
- Uključite rernu i zagrejte je na 180 stepeni.
- Ogulite jabuke i narežite ih na tanke kriške.
- Stavite ih u zasebnu zdjelu, tretirajući ih limunovim sokom da ne potamne.
- Jabukama dodajte cimet, dobro promiješajte, ostavite sa strane.
- U zgodnu posudu umutite jaja, dodajte šećer i mikserom umutite u jaku pjenu najmanje 10 minuta. Smjesa bi trebala postati svjetlije boje i utrostručiti volumen. Zrna šećera bi se trebala potpuno otopiti.
- Postepeno dodajte brašno, mešajući lopaticom u jednom pravcu. Konzistencija gotovog testa treba da bude prozračna i homogena.
- Kalup namazati puterom ili margarinom.
- Stavite jabuke u krugove na dno tepsije, lagano preklapajući kriške jednu na drugu.
- Prelijte tijesto preko jabuka.
- Pecite 40-45 minuta, bez otvaranja vrata prvih pola sata. Upotrijebite šibicu ili čačkalicu da provjerite spremnost.
Klasična verzija je spremna! Doziva vas za sto svojom neverovatnom aromom. Uživajte u svom zdravlju!
Koliko je dobra šarlota, toliko su i sve mogućnosti za pripremu. Šarlot napravljen od kefira odlikuje se i nježnošću, prozračnošću i izvanrednim okusom.
Obavezno uzmite u obzir ovu odluku, nikad ne znate koji će proizvodi biti dostupni u pravo vrijeme. Nećete požaliti, biće srećni i vaši ukućani.
Tako da imamo pri ruci
- Kefir 1 čaša;
- Šećer 1 čaša;
- Jaja 3 kom.;
- Brašno 2 šolje;
- Prstohvat cimeta;
- Soda 1 kašičica;
- 4-5 jabuka.
Kako ispeći šarlotu
- U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom.
- Dodajte kefir, brašno, sodu.
- Mijesite tijesto dok ne dobije homogenu konzistenciju, koja podsjeća na kiselu pavlaku.
- Pripremamo obrazac - treba ga prekriti pergamentom.
- Ogulite jabuke i narežite ih na kriške.
- Polovinu testa izlijte u kalup.
- Rasporedite jabuke i pospite ih cimetom.
- Sipajte drugu polovinu testa i poravnajte.
- Stavite kalup u zagrejanu rernu (180 stepeni) 45-50 minuta.
Aktivna aroma i zlatno smeđa kora će ukazati na spremnost pite. Ali ipak ne škodi da se uvjerite čačkalicom.
IN
od sada je spreman. Charlotte se može ukrasiti šećerom u prahu, kokosovim strugotinama, pa čak i džemom. Veoma je ukusno, probajte, bićete prijatno iznenađeni!
Za kefir šarlotu možete koristiti i slatke jabuke, za razliku od klasične verzije, gdje su poželjnije kisele sorte.
Charlotte sa jabukama u sporu kuhaču je jednostavno odličnog okusa. Ovo je najosjetljivije čudo do 10 centimetara visoko!
Može se samo pozavidjeti kuharima koji u svom kuhinjskom arsenalu imaju multivarke, pripremanje omiljenog deserta za njih je zadovoljstvo. Uzmite u obzir predložene proporcije i charlotte će postati vaše prepoznatljivo jelo.
Za 8 porcija će vam trebati
- Jaja 5 kom.;
- Šećer 1 čaša;
- Brašno 1 čaša;
- Jabuke - 4-5 kom.;
- Cimet - 1 kašičica;
- Limunov sok - 2-3 kašike;
- Maslac - gr.20.
Kako skuvati odlično jelo
- Jabuke oguliti (guliti ili ne zavisi od vas), narežite na kriške, poprskajte limunovim sokom, ostavite sa strane.
- Ohlađena jaja umutiti u dublju posudu, dodati šećer i umutiti dok se potpuno ne otopi. Za bolje mućenje dodajte mali prstohvat soli.
- Brašno dodavati postepeno, bukvalno kašiku po kašiku, pažljivo miješati. Testo treba da bude bez grudvica, jednolične strukture, sličnog kiseloj pavlaci.
- Podmažite posudu multivarka uljem.
- Ulijte dovoljno tijesta da prekrije dno, stvarajući mali rub debljine do pola centimetra.
- Na kesu stavite sloj od dvije trećine smjese od jabuka, pospite cimetom i šećerom.
- Sipajte preostalo tijesto i lagano protresite posudu da se smjesa ravnomjerno rasporedi između jabuka.
- Na vrh stavite preostale jabuke.
- Uključite režim "Pečenje" na jedan sat. Ne podižite poklopac.
- Nakon isteka vremena provjerite spremnost šibicom. Ako je potrebno, dodajte najmanje 15 minuta vremena.
- Kada je pita gotova, ostavite je u sporoj peći 10 minuta.
- Izvadite posudu i ostavite da odstoji još pet minuta.
- Zatim okrenite pitu na foliju, a zatim je prebacite na tanjir.
Prelijepa Charlotte je spremna! Može se ukrasiti šećerom u prahu i susamom. Enjoy!
IN ljetni period Kada ste zadovoljni raznovrsnošću voća, možete skuhati šarlotu sa jabukama u laganom šporetu, dodajući slojeve krušaka. Okus će biti bogatiji i intenzivniji.
Desert je neverovatno nježan i ukusan. Kombinacija svježeg sira sa pečenim jabukama je nešto. A možete ga poslužiti sa raznim slatkim umacima.
Potreban set proizvoda uključuje
- 400 gr. svježi sir;
- Trećina kašičice sode;
- Pola čaše kisele pavlake;
- 4-5 jabuka;
- 5 kašika griza;
- 2 jaja;
- Vanilin;
- Dve trećine čaše šećera.
Kuvanje
- Svježi sir sameljite dok ne postane glatka.
- U svježi sir dodajte kiselu pavlaku, jaja, miješajte dok ne postane glatka, zatim sodu, ugašenu sirćetom, vanilin. Ponovo promiješajte.
- Dodati šećer i griz, promešati, ostaviti na stranu petnaestak minuta, griz treba da nabubri.
- Jabuke očistite od jezgre, narežite na kriške, pospite šećerom.
- Kalup namazati puterom.
- Stavite manji deo testa za skutu i izgladite ga.
- Na vrh stavite jabuke u ravnomjernom sloju.
- Jabuke prekrijte ostatkom svježeg tijesta i poravnajte kašikom.
- Stavite u rernu (potrebni stepeni - 180) na 45 minuta, proverite spremnost drvenim ražnjem.
Ukusna, zdrava pita je spremna! Enjoy!
Odsustvo masnih, puterastih krema i mogućnost variranja raznih voćnih nadjeva pretvorili su šarlotu u popularan desert.
- I prva stvar koju treba uraditi prije početka kuhanja je uključivanje pećnice.
- Pripremni postupci će trajati 15-20 minuta, a za to vrijeme temperatura treba porasti na 180-200°C.
- Za mijesenje tijesta preporučljivo je koristiti prilično prostranu duboku šolju tako da je zgodno tući i miješati sastojke. U šolju razbijte jaja, dodajte šećer i vanilin.
- Sada će vam trebati mikser (ako ga nemate, možete koristiti pjenjač, ali da biste dobili dobru pahuljastu šarlotu, u ovom slučaju će vam trebati dosta truda da je pravilno umutite). Umutiti sastojke u šoljici do bijele pjene. Kako odrediti da više ne morate tući? Vrlo je jednostavno - postat će jasno da je pjena umućena do određenog stanja, a koliko god je dalje tukli, konzistencija se ne mijenja.
- U nastalu pjenu prosijte brašno, prašak za pecivo i škrob. To se radi kroz malo sito. Prosijavanje se često zanemaruje i potpuno uzaludno. Prilikom prosijavanja, suhi sastojci su zasićeni kiseonikom i to direktno utiče na stepen pahuljavosti gotove šarlote.
- Zatim se kašičicom mijesi tijesto, lagano miješajući dok masa ne postane homogena i prozračna.
- Operite jabuke, obrišite ih i narežite na komade, uklanjajući im jezgru. Neke posebno pažljive domaćice često prethodno odrežu koru od jabuka, ali to nije potrebno. Kada se ispeče, kora će postati mekana i dodati kiselost ukusu.
- Jabuke (a ako koristite i drugo voće sitno nasjeckajte) stavite u posudu sa tijestom i promiješajte.
- Za pečenje pite bolje je koristiti visoku tepsiju prečnika 21-24 centimetra, u širim tepsijama torta neće biti tako visoka i pahuljasta. Podmažite pripremljenu tepsiju komadićem putera.
- Tijesto stavite u kalup, odozgo možete položiti komadićima jabuka, ali po pravilu se šarlota uvijek tako dobro "digne" da se ti komadići neće vidjeti u gotovim pecivima.
- Rerna se do tada već dobro zagrijala. Stavite formu sa testom u nju. Ovdje možete koristiti još jedan trik. Na dno rerne stavite malu posudu sa vodom otpornom na toplotu, voda će postupno ispariti, a šarlota će se peći na blago vlažnom vazduhu, a pite to zaista "vole". U zavisnosti od rerne, pita se peče 40-55 minuta. I iako savjetuju provjeru spremnosti šibicom, jednostavno se možete kretati po boji vrha i strana šarlote. Boja treba da bude prilično smeđa, ali da ne počne da gori. Isključite rernu i ostavite šarlotu u njoj da ne otvarate još 15 minuta, pa tek onda izvadite.
- Gotova šarlota odlično izlazi iz kalupa, po želji možete vrh posuti šećerom u prahu, ali i bez toga izgleda vrlo ukusno. Sada znate sve tajne pripreme prave pahuljaste šarlote s jabukama u pećnici.
I za kraj, još jedan trik - ako izbacite jabuke iz recepta, možete ispeći ukusne biskvit za bilo koju tortu!
Charlotte je vjerovatno najpopularnija pita od jabuka. A sve je u jednostavnosti pripreme i ukusu peciva, proces kuhanja jednostavno uključuje miješanje sastojaka, a svi, bez izuzetka, vole prozračni biskvit s najnježnijom pulpom od jabuka. Ali ovaj recept ima i određene suptilnosti i tajne, znajući koje možete pripremiti savršenu pitu. Šta znači idealan? To znači da će šarlota ispasti što je moguće lepršavija i visoka, neće s vremenom postati ustajala, a u torti neće ostati niti jedna nepečena mrvica.
Zasebno, možemo reći o sorti korištenih jabuka. Najukusnija šarlota se dobija sa kiselim i tvrdim sortama jabuka, u pravilu su to „zimske“ sorte. Tada ukus pite neće biti zamorno sladak, već prijatno slatko-kiseo, a komadići jabuke neće se pretvoriti u pire.
Za pripremu bujne šarlote od jabuka potrebno je pripremiti:
— 4 kokošja jaja srednje veličine, ako su jaja premala, onda bez sumnje uzmite 5 komada;
— 1 čaša vrhunskog pšeničnog brašna (vrsta brašna je veoma važna!);
- 3/4 šolje granuliranog šećera, može se zamijeniti čašom šećera u prahu, to daje ukus i izgled pita će imati samo koristi;
- 1 kašika. l. krumpirov škrob;
- 1 sat l. sa gomilom praška za pecivo za tijesto;
- vanilin na vrhu noža ili 1 kašičica. l. vanilin šećer;
- 3-4 jabuke srednje veličine, ako nema dovoljno jabuka, u pitu možete dodati bilo koje voće iz konzerve, narezano na male komadiće;
- ako postoji, sitno narendana korica od pola limuna upotpunit će ukus šarlote;
- oko 10 g putera za podmazivanje posude za pečenje.
Korak po korak recept za pravljenje savršene šarlote:
I prva stvar koju treba uraditi prije nego što počnete s kuhanjem je da uključite pećnicu.
Pripremni postupci će trajati 15-20 minuta, a za to vrijeme temperatura treba porasti na 180-200°C.
Za mijesenje tijesta preporučljivo je koristiti prilično prostranu duboku šolju tako da je zgodno tući i miješati sastojke. U šolju razbijte jaja, dodajte šećer i vaniliju
Sada će vam trebati mikser (ako ga nemate, možete koristiti pjenjač, ali da biste dobili dobru pahuljastu šarlotu, u ovom slučaju trebat će vam dosta truda da je pravilno umutite). Umutiti sastojke u šoljici do bijele pjene. Kako odrediti da više ne morate tući? Vrlo je jednostavno - postat će jasno da je pjena umućena do određenog stanja, a koliko god je dalje tukli, konzistencija se ne mijenja.
U nastalu pjenu prosijte brašno, prašak za pecivo i škrob. To se radi kroz malo sito. Prosijavanje se često zanemaruje i potpuno uzaludno. Prilikom prosijavanja, suhi sastojci su zasićeni kiseonikom i to direktno utiče na stepen pahuljavosti gotove šarlote.
Operite jabuke, obrišite ih i narežite na komade, uklanjajući im jezgru. Neke posebno pažljive domaćice često prethodno odrežu koru od jabuka, ali to nije potrebno. Kada se ispeče, kora će postati mekana i dodati kiselost ukusu.
Jabuke (a ako koristite i drugo voće sitno nasjeckajte) stavite u posudu sa tijestom i promiješajte.
Za pečenje pite bolje je koristiti visoku tepsiju prečnika 21-24 centimetra, u širim tepsijama torta neće biti tako visoka i pahuljasta. Podmažite pripremljenu tepsiju komadićem putera.
Tijesto stavite u kalup, odozgo možete položiti komadićima jabuka, ali po pravilu se šarlota uvijek tako dobro "digne" da se ti komadići neće vidjeti u gotovim pecivima.
Rerna se do tada već dobro zagrijala. Stavite formu sa testom u nju. Ovdje možete koristiti još jedan trik. Na dno rerne stavite malu posudu sa vodom otpornom na toplotu, voda će postupno ispariti, a šarlota će se peći na blago vlažnom vazduhu, a pite to zaista "vole". U zavisnosti od rerne, pita se peče 40-55 minuta. I iako savjetuju provjeru spremnosti šibicom, jednostavno se možete kretati po boji vrha i strana šarlote. Boja treba da bude prilično smeđa, ali da ne počne da gori. Isključite rernu i ostavite šarlotu u njoj da ne otvarate još 15 minuta, pa tek onda izvadite.
Gotova šarlota odlično izlazi iz kalupa, po želji možete vrh posuti šećerom u prahu, ali i bez toga izgleda vrlo ukusno. Sada znate sve tajne pravljenja prave pahuljaste šarlote. I za kraj, još jedan trik - ako izbacite jabuke iz recepta, možete ispeći ukusne biskvit za bilo koju tortu!
Jesen je poznata po jabukama, a domaćice uživaju u pripremanju jela od jabuka. Najpopularnija od njih je šarlota sa jabukama.
Bujna, nježna i jednostavno topi se u ustima charlotte je nemoguće ne svidjeti! Ovaj slatki desert od jabuka dolazi iz Francuske. Odavno osvaja sve svojom jednostavnošću i nezaboravnim ukusom. Unatoč činjenici da je recept vrlo jednostavan, charlotte će donijeti ništa manje užitka od složenog deserta.
Charlotte odlično ide uz čaj ili kafu. Može se konzumirati kao potpuno samostalan desert. Posluživanje charlotte, u određenoj mjeri, također je umjetnost. Najbolja stvar je svježe pečena pita, topla je i aromatična.
Šarlotu je idealno poslužiti uz kuglicu laganog kremastog sladoleda. Ako pospite malo šećera u prahu, kolač će postati još privlačniji i ukusniji. Šarlota i pavlaka imaju posebno skladnu kombinaciju. Postoji mnogo varijacija, samo trebate koristiti svoju maštu. Oni će vam pomoći da pripremite bujnu šarlotu sa jabukama u rerni. korak po korak recepti charlottes u ovom članku.
Poštovani čitaoci, prvo bih vas zamolio da malo obratite pažnju i da se malo udaljite od glavne teme. Zato što želim da vas podsetim da će vrlo brzo 14. juna biti objavljena knjiga o tome kako da kreirate i održavate svoj blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao bez napuštanja kuće, sa računarom i pristupom Internetu pri ruci. Sve ostalo ćete naći u istoj knjizi, koju je priredio Denis Povaga. Već smo pričali o tome ranije i postojao je poseban post na ovom blogu ().
Danas, 14. juna, na Dan Blogera, dobićete link do posebne stranice sa koje možete preuzeti besplatnu knjigu na ograničeno vreme. Za određeno vrijeme knjiga će biti dostupna, ne propustite ovo važna tačka, preuzeti sada. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. Vratimo se sada našim receptima za pravljenje pahuljastih šarlota u rerni.
Ovaj recept čini pitu od jabuka ukusnom.
spoj:
1 fasetirana čaša vrhunskog brašna - 100 g
1 fasetirana čaša šećera - 170 g
Pileća jaja - 4 kom.
Prašak za pecivo ili soda gašena sirćetom - 1/2 kašičice.
4-5 malih jabuka ili 3-4 velike jabuke
Maslac za podmazivanje posude za pečenje
Ukupno vreme pripreme je 60 minuta (20 minuta za pripremu testa i 40 minuta za pečenje).
Kako skuhati klasičnu šarlotu sa jabukama u rerni:
Jaja razbiti u dublju posudu, sipati sav šećer i umutiti mikserom ili pjenjačom. Dobiveni komad tijesta povećat će se za oko tri puta, trebao bi biti meke krem boje.
Brašno prosijte u nekoliko serija, svaki put mešajte da ne bude grudvica. Unaprijed pomiješajte brašno sa praškom za pecivo ili gašenom sodom. Smjesu umutiti kuhinjskim mikserom na maloj brzini. Kratko umutiti dok ne postane glatka.
Jabuke se moraju oguliti, izrezati sredinu i narezati na ne baš debele kriške ili kockice. Zatim umijesite tijesto sa seckanim jabukama.
Sipajte tijesto sa jabukama u posudu za kuvanje premazanu maslacem. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40-45 minuta. Konkretno, visina posude mijenja vrijeme pečenja što je veći oblik, duže je potrebno za kuhanje i obrnuto. Spremnost možete provjeriti drvenim čvorom ili čačkalicom. Tortu je potrebno probušiti na najdebljem mjestu, ako je štapić suv, onda je spreman.
Prijatno!
Savjet
Kako odrediti spremnost charlotte? Spremnost pite možete provjeriti šibicom ili drvenom čačkalicom. Otvorite pećnicu, probušite pitu šibicom u sredini: ako se tijesto zalijepi za drvenu površinu, onda šarlota još nije spremna. Kada je gotova, izvadite pitu od jabuka iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Charlotte sa jabukama je spremna! Po želji, vrh bujne šarlote od jabuka možete posuti šećerom u prahu ili mješavinom cimeta i šećera u prahu.
Bujna šarlota sa jabukama u rerni. Prozračni recept za pitu od jabuka sa fotografijama korak po korak
Za pripremu ukusne šarlote nije potrebno mnogo vremena i lako je čak i za početnika u kuvanju. Veoma ukusna šarlota sa jabukama i cimetom. Jednostavno biskvitno tijesto u kombinaciji sa jabukama daje odličan ukus i miris.
spoj:
Tekst:
Jaja - 4 kom.
Saxap - 160 g (1 šolja)
brašno - 150 g (1 šolja)
soda bikarbona, gašena sirćetom - 1 kašičica.
sol - prstohvat
vanilin ili vanilin kaksap - opciono
Punjenje za šarlotu:
jabuke - 4 kom.
kaksap - 2 kašike. l.
mljeveni cimet - po želji
biljno ulje - 0,5 tsp. za podmazivanje kalupa
Kako ispeći bujnu šarlotu sa jabukama u rerni:
Prvo morate dobro oprati jabuke i odvojiti ih od jezgre. Zatim narežite na tanke kriške.
Nakon toga stavite u dublju posudu i pospite jabuke šećerom da puste sok.
Za pripremu tijesta za šarlotu dobro umutite jaja mikserom u gustu pahuljastu i viskoznu pjenu, polako ubacujući šećer i so u njih.
Nakon što su jaja i šećer dobro umućeni, dodaje se soda, pogašena sirćetom. Potrebno je osigurati da se apsolutno sva soda ugasi sirćetom, inače će ostaviti neprijatan okus ili miris u gotovoj šarloti.
Savjet
Da biste to izbjegli, potrebno je u sodu dodati kap običnog stolnog octa dok ne prestane da šišti.
Zatim u tijesto dodajte svo brašno, miješajući odozgo prema dolje običnom žlicom dok cijela masa ne postane homogena i glatka, postižući konzistenciju kisele pavlake. Želeirano tijesto za ukusnu šarlotu od jabuka je spremno.
Trećinu testa stavite u kalup zapremine oko 20 cm, podmazan puterom. Jabuke se moraju odvojiti od soka koji su pustili i pažljivo rasporediti po cijeloj površini tijesta, posuti cimetom i napuniti preostalim tijestom.
Pecite pitu od jabuka u rerni oko 40-50 minuta, na 160-180 stepeni, u zavisnosti od rerne.
Gotovu šarlotu ohladite na sobnoj temperaturi i pospite šećerom u prahu. Ukusna šarlota od jabuka je spremna. Sada možete poslužiti ukusnu pitu od jabuka svojoj porodici. Biće nežna, lagana i veoma prozračna. Maksimalan ukus i aroma uz minimalne troškove proizvoda i vremena kuvanja. Prijatno!
Pita od jabuka u rerni na kefiru. Bakin recept za pravljenje šarlote
Bakin recept za pahuljastu šarlotu od jabuka na kefiru. Veoma je jednostavan, zahteva vrlo malo vremena za pripremu, a peciva su jednostavno neverovatna.
spoj:
Jabuke - 3 kom.
Kefir - 1 čaša
Brašno - 1,5 šolje
Pileća jaja - 2 kom.
Šećer - 1 čaša
Soda sa sirćetom - 0,5 kašičice.
Cimet - po ukusu
Vanilin - po ukusu
Suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa
Griz - za posipanje kalupa
Priprema:
Jabuke operite, uklonite sjemenke, odrežite im kožicu i nasumično narežite na male komadiće.
Sipajte čašu kefira u dublju činiju. Tu dodajte čašu šećera. Pustite da se šećer malo otopi i sve promiješajte.
U činiju razbijte dva jaja i ponovo izmiksajte.
Sipajte brašno, umesite testo.
U tijesto dodajte gašenu sodu sa sirćetom i malo vanilije. IN zadnji put umesiti testo. Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka.
Podmažite kalup biljnim uljem. Pospite grizom. Rasporedite jabuke i ravnomjerno ih rasporedite po dnu tepsije.
Pospite jabuke cimetom.
Sipajte tijesto i lagano protresite kalup da se ravnomjerno rasporedi.
Pecite pitu u dobro zagrejanoj rerni 40 minuta na 200 stepeni. Obavezno provjerite njegovu spremnost šibicom. Čistim krajem šibice probušite pecivo na nekoliko mjesta, ako je vrh suh, onda je pita gotova ako ima komadića mokrog tijesta;
Gotovu pitu stavite na tanjir. Za to koristimo dasku za rezanje. Kalup pokrijemo daskom kao poklopcem, i naglo okrenemo celu ovu strukturu, torta treba da bude naopako na dasci.
Zatim ga prekrijte tanjirom i ponovo okrenite. Charlotte je spremna. Možete pozvati goste. Prijatno!
Bujna šarlota sa jabukama u rerni. Tajne kuvanja. Video recept
Prijatno!
Šarlota sa jabukama u rerni. Brzi recept za lijenu šarlotu
Kada su gosti na kućnom pragu, stavite čajnik na šporet, a šarlotu u rernu. Ispast će mekano i ružičasto!
spoj:
Svježe male jabuke - 6-8 kom.
Suncokretovo ulje - 9 kašika. l.
Šećer u prahu - 0,5 šolje
Pšenično brašno - 1 šolja
Pileća jaja - 3 kom.
Soda bikarbona - 1 kašičica.
Maslac za podmazivanje kalupa - 0,5 tsp.
Priprema:
Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se ne stvori pjena.
Zatim dodajemo biljno ulje, soda gašena sirćetom, po želji malo vanilin šećera i malo cimeta, brašno.
Sve ponovo umutite mikserom dok ne postane glatko.
Operite jabuke i ogulite ih. Izrežite na bilo koju veličinu.
Pomiješajte jabuke sa tijestom.
Stavite u tepsiju (24 cm) obloženu papirom za pečenje. Stranice kalupa namazati maslacem. Stavite u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni 35-45 minuta. Zavisi od rerne. Spremnost provjerite čačkalicom.
Lijena šarlota sa jabukama je spremna.
Uživajte u čaju!
Nekoliko tajni za pravljenje ukusne šarlote od jabuka:
1. Za pitu su prikladne apsolutno sve jabuke. Ali najukusnija peciva su ona sa tvrdim i kiselim voćem. Antonovka je idealna. Pita je izraženog slatko-kiselog ukusa.
3. Ne preterujte sa slojem jabuka, trebalo bi da pokriju dno tepsije u jednom sloju, inače će pita ispasti gumena i neće se ispeći.
5. Čak i zakiseljeni kefir je pogodan za šarlotu. Kefir se može zamijeniti sa pola čaše kisele pavlake.
6. U testo možete dodati i par kašika majoneza. Pečeni proizvodi će ispasti lepršaviji i ukusniji.
7. Da biste uštedjeli vrijeme, mikserom izmiksajte tijesto za šarlotu.
8. Ako torta "ne želi" da se odmakne od rubova tepsije nakon pečenja, postoji nekoliko načina da je uklonite odatle. Prvo, drvenom gnječilicom udarite po dnu naopačke posude na nekoliko mjesta. Drugo, umotajte kalup u vlažan ručnik, pričekajte malo i ponovite okretanje. Nakon ovakvih radnji sve bi trebalo proći.
Šarlota od jabuka i svježeg sira
Prava poslastica od najjednostavnijih sastojaka - šarlota sa svježim sirom i jabukama.
spoj:
Kriške kruha - 6 kom.
ili dvopek - 100 gr
Svježi sir – 500 gr
Jabuke – 300 gr
Mlijeko - 0,5 l
Jaja - 1 kom.
Žumance - 1-2 kom.
Maslac - 80 g
ili margarin - 80 gr
Šećer u prahu - 200 gr
Suvo grožđe – 30 gr
Konjak - 1 kašika. l.
ili rum - 1 kašika. l.
Vanilin šećer - 20-30 g
Cimet u prahu - 2-3 kašičice.
Sol - 1 prstohvat
Kako kuhati šarlotu sa svježim sirom i jabukama u pećnici:
Ulje je potrebno zagrijati na sobnu temperaturu dok ne postane mekano. Zagrijte mlijeko na tjelesnu temperaturu.
Krekere ili kriške starog kruha narežite na komade. Odvojite 2 žlice. l. mrvice za posipanje kalupa.
Krekere prelijte toplim mlijekom. Ostavite 30 minuta. Stisni.
Dodati puter (60 g), jaje, rum, vanilin šećer, šećer u prahu (40 g), so. Izmiksajte masu.
Odvojite žumanca od belanaca.
Svježi sir protrljajte kroz sito ili izmrvite blenderom.
Dodati žumanca, šećer u prahu (80 g), promešati smesu.
U kalup podmazan puterom ili margarinom i posut prezlama stavite polovinu smese prezla.
Na to stavite polovinu smjese skute. Da bi slojevi bili ravnomjerniji, bolje je prvo rasporediti skutu u male hrpice, a zatim ih rasporediti.
Jabuke oguliti i sjemenke. Zatim ga narendajte.
Rendane jabuke pomiješajte sa ostatkom šećera i cimetom.
Stavite jabuke na sloj skute.
Isperite grožđice.
Pospite preko sloja jabuke.
Preostalom smjesom skute rasporedite jabuke.
Na to stavite preostalu masu krekera.
Otopite preostali puter.
Na šarlotu prelijte puter (20 g).
Pecite šarlotu sa svježim sirom i jabukama u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 1 sat.
Gotovu šarlotu pospite jabukama i svježim sirom sa šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!
Recept za šarlotu sa jabukama i kruškama
Kruške stvaraju neobičan ukus.
spoj:
Pileća jaja - 4 kom.
Šećer u prahu - 1 šolja
Brašno - 1 šolja
Jabuka - 1 kom.
Kruške - 1 kom.
Soda bikarbona - 0,25 kašičice.
Šećer u prahu - po ukusu
Priprema:
Potrebno je umutiti 4 jaja. Dodajte 1 čašu šećera. Dobro miješajte dok se šećer ne otopi.
Zatim dodati 1 šolju brašna i sve dobro izmešati.
U dobijeno tijesto dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom. Umjesto toga možete dodati prašak za pecivo.
Jabuke i kruške je potrebno oprati. I iseći na komade.
Stavite jabuke u tijesto i promiješajte.
Testo sa jabukama stavite u podmazan oblik. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.
Ukrasite vrh šećerom u prahu i spremni su za posluživanje. Uživajte svi u svojoj čajanki.
napomena:
BITAN: Kada stavite pitu u rernu, ne otvarajte je prvih 10-14 minuta da testo ne padne. Onda možete pažljivo pogledati. Ako je šarlota narasla, a vrh je već pečen, poželjno je smanjiti temperaturu da se ispeče sredina pite. A kada tijesto još nije naraslo ili porumenilo, onda slobodno podignite temperaturu na 200ºC.
Pita od jabuka (charlotte) sa cimetom u rerni
Kad ste skupili puno jabuka, kako ne ispeći ukusnu pitu od jabuka za čaj!
spoj:
za test:
Pšenično brašno - 1 šolja
Šećer - 1 čaša
Pileća jaja - 3-4 kom.
Soda - 1 prstohvat
Sol - 1 prstohvat
Ulje za podmazivanje kalupa - 1 kašičica.
Za punjenje:
Srednje jabuke - 4-5 kom.
Šećer - 1-2 kašike. l.
Mljeveni cimet - 0,5-1 žlica. l.
Kako napraviti pitu od jabuka (charlotte) sa cimetom:
Umutiti jaja u činiju. Dodajte šećer i sol.
Sve dobro umutite mikserom 3-5 minuta.
Prosejte brašno. U smjesu od jaja dodajte brašno i sodu. Mešajte testo dok ne postane glatko.
Operite jabuke. Može se oguliti. Izrežite na 4 dijela, izrežite kutiju za sjeme. Jabuke narežite na male komadiće.
Jabuke pospite šećerom i cimetom. Mix.
Uključite rernu. Kalup namazati uljem, možete posuti brašnom ili grizom. Stavite polovinu testa u kalup.
Zatim sloj jabuka.
Zatim preostalo tijesto. Stavite pleh u rernu na srednju policu.
Pecite pitu od jabuka u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35-45 minuta, dok ne porumeni (vreme pečenja zavisi od karakteristika rerne). Kao i kod svakog biskvitnog tijesta, savjetuje se da ne otvarate rernu prilikom pečenja.
Šarlota sa jabukama i cimetom je spremna. Prijatno!
Jednostavan i ukusan recept za šarlotu sa jabukama u rerni sa pavlakom. Video recept
Prijatno!
Mirisna štruca šarlota sa jabukama i borovnicama. Originalni recept za pitu od jabuka u rerni
Aromatična šarlota, neverovatno sočna, slatko-kisela, sa nežnim središtem i hrskavom, hrskavom koricom!
spoj:
Pogača - nekoliko kriški koje odgovaraju vašem obliku
Jabuke - 4 kom.
Smrznute borovnice - 1 šolja
Demerara šećer od Mistrala - 1 šolja
Jaja - 4 kom.
Krema 20% – 150 ml
Pinacolada liker - 3 kašike. l.
Konjak - 2 žlice. l.
Maslac - 2 kašike. l.
Priprema:
Jabuke oguliti i iseći na kockice. U šerpi otopite jednu kašiku putera, dodajte par kašika šećera, dodajte jabuke i dinstajte mešajući dok malo ne omekša. Ulijte konjak i ponovo dinstajte dok tečnost potpuno ne ispari, a jabuke se karameliziraju. Ohladite fil.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Tepsiju obilno namažite drugom kašikom putera.
U činiji umutite jaja, 2 kašike šećera i mleko. Ulijte liker i ponovo promiješajte. Pogaču narežite na tanke ploške, dobro je navlažite u smjesi od jaja i čvrsto složite kriške na dno i stranice kalupa.
Jabukama dodajte smrznute borovnice i sve pospite sa 2-3 kašike šećera, po ukusu. Dobro promešati i sipati fil u kalup. Odozgo prekrijte kriškama vekne namočenim u smesu od jaja, formirajući zatvorenu pitu. Odozgo pažljivo sipajte preostalu smjesu od jaja. Na vrh možete staviti listiće putera.
Pecite u rerni dok ne porumeni. Ostavite da odstoji u ugašenoj rerni 5 minuta.
Poslužite toplo, posuto šećerom u prahu. Prijatno!
Recept za šarlotu sa kajsijama i čokoladom
Ispecite čokoladnu šarlotu sa kajsijama. Rezultat će se svima svidjeti.
spoj:
Pileća jaja - 2 kom.
Šećer u prahu - 150 gr
Kefir - 1 čaša
Brašno - 1,5 šolje
Soda bikarbona - 0,5 kašičice.
Kakao - 2 kašike. l.
Svježe kajsije - 10 kom.
Šećer u prahu - 1 kašika. l.
Nana - po ukusu
Priprema:
Jaja i šećer sjediniti i dobro umutiti, dodati kefir, ponovo sve dobro umutiti.
Zatim u ovu posudu dodajte prosijano brašno.
Ne zaboravite na sodu bikarbonu koju ne gasimo.
Dodajte kakao. Kajsije i čokoladni ukus tijesta se odlično slažu.
Kajsije prepolovite i uklonite koštice. Koristimo tepsiju bez dna i tepsiju obložimo papirom za pečenje. Na dno stavite polovice marelica, pola svih.
Odozgo sipajte tijesto i stavite preostale polovice kajsije. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Pospite šećerom u prahu i ukrasite svježom kajsijom i mentom.
Narežite pitu na komade i poslužite. Uživajte u čaju!
Pita od jabuka (charlotte) sa vanilijom
Pita će ispasti i lijepa i ukusna.
spoj:
Jaja - 6 kom.
Šećer - 300 gr
Vanilija - 1 mah
Brašno - 300 gr
Jabuke (po mogućnosti Antonov) - 5 kom.
Maslac - 100 g + za podmazivanje tepsije
Krema 35% - 100 ml
Smeđi šećer - 100 gr
Sol
Šećer u prahu
Priprema:
Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na tanke kriške. U tiganju otopiti puter, dodati smeđi šećer, zagrijati 2 minute.
Dodajte jabuke, sjemenke vanilije i samu mahunu.
Kuvajte 5 minuta, pa ulijte vrhnje, promešajte, prokuvajte na laganoj vatri, dinstajte 3-4 minuta mešajući. Sklonite posudu sa vatre, izvadite mahunu i malo ohladite.
Za tijesto umutite jaja, sol i šećer u pjenastu pjenu 10 minuta. Dodajte prosejano brašno, lagano mešajući.
Tepsiju prečnika 26-28 cm podmažite uljem. U to izlijte veći dio tijesta, stavite jabuke sa umakom i ravnomjerno ih rasporedite po površini.
Na vrh izlijte preostalo tijesto. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 35-40 minuta.
Pospite šećerom u prahu.
Pahuljastu pitu narežite na porcije i poslužite. Uživajte u čaju.
Charlotte sa jabukama i orasima na francuskom
Francuska šarlota je pita od jabuka koja ne zahteva gužvu sa testom. Od ostataka belog hleba i jabuka možete napraviti odličan desert.
spoj:
Bijeli hljeb, bajat (nije suv) - 200-230 g
Jaja - 2 kom.
Šećer - 0,75 šolje
Toplo mleko - 1-1,25 šolje
Jabuka – 500 gr
Orah – 50 g
ili limunova korica - 3 kašičice.
Zdrobljeni krekeri - 5 kašika. l.
ili zdrobljeni kolačići - 5 kašika. l.
Biljno ulje - 30 g
Šećer u prahu - 5 kašika. l.
Kako kuhati šarlotu na francuskom:
Umutiti jaja sa šećerom.
Razblažite toplim mlekom, ponovo umutite.
Hleb narežite na kocke od 1 cm. Hleb treba da bude bajat, ali ne i suv.
Kockice hleba prelijte smesom od jaja i mleka i ostavite da odstoji 40-45 minuta.
Sameljite orahe u mrvice.
Jabuke oguliti i iseći na kockice.
Dodajte im orahe (30 g) ili koricu.
Pomiješajte s hljebom koji je nabubrio u smjesi.
Uključite rernu da se zagreje. Namastite tepsiju, pleh ili kalup, pospite zdrobljenim prezlama (ili zdrobljenim kolačićima). Pripremljenu smjesu rasporedite u kalup u ravnom sloju. Pritisnite malo, kompaktno. Po vrhu pospite orahe (20 grama) ili prezle, premažite (pokapajte) uljem (1-2 kašike).
Francusku šarlotu sa jabukama pecite na 200°C oko 30 minuta. Zatim ostavite da odstoji 10-15 minuta, pospite šećerom u prahu.
Francusku šarlotu od jabuka narežite na porcije i poslužite. Prijatno!
Bujna šarlota sa jabukama u rerni. Instant recept
Zanimljiv recept za šarlotu brzo rešenje. Kombinacija delikatnog omleta i aromatičnih jabuka daje zaista neverovatan ukus.
spoj:
Brašno - 4 kašike. l.
Pileća jaja - 4 kom.
Jabuka - 4 kom.
Mlijeko - 1 čaša
Maslac - 3 kašike. l.
Sol - 0,125 kašičice.
Vanilin - na vrhu noža
ili vanilin šećer - 1 kesica (10 g)
Kako kuhati šarlotu od jabuka u tiganju u pećnici:
Jabuke srednje veličine operite, ogulite, ogulite i narežite na kriške.
Zagrejati tiganj, otopiti 1 kašičicu putera.
Pripremljene jabuke lagano pirjaju sa kašikom putera na srednjoj vatri, mešajući, 5-7 minuta.
Prosejte brašno. Uključite rernu.
U činiju stavite brašno, so, vanilin, umutite jaja.
Zatim izmiksajte, dodajte mlijeko i ponovo promiješajte.
Otopite puter u tiganju. Dio smjese sipajte u tiganj.
Stavili su jabuke.
Ostatak smjese prelijte preko jabuka.
Stavite u rernu na srednju policu. Pecite šarlotu sa jabukama u rerni na prosečnoj temperaturi od 180-190 stepeni dok ne bude gotova, 2-3 minuta.
Gotov omlet stavite na tanjir i pospite šećerom ili šećerom u prahu.
Šarlota od jabuke je spremna. Prijatno!
Pripremite svojoj porodici nježnu šarlotu sa jabukama za čaj! Charlotte ispada ukusna, lijepa, prozračna i jednostavno se topi u ustima! Aroma svježih peciva nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Šarlota sa jabukama je recept za one koji vole jednostavne domaće pecivo. Uživajte u čaju! Vidimo se ponovo na mom blogu!
P.S. Dragi čitaoci! Najava od 20.12.2018. Škola blogera Denisa Povaga - pristup WhatsApp klasi blogera u trajanju od 12 mjeseci uz 1-dnevnu promociju -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/. #zarada na internetu #kako napraviti svoj blog i zaraditi na njemu💲 #zarađivati novac od kuće
I još jedna novost. P.S. Dragi čitaoci, počinjem da pravim prve korake na YouTube-u. Napravio sam i postavio svoj kanal za muzičke čestitke za praznike. Podržite me na YouTube-u, pogledajte Moje prve videe - muzičke čestitke za 1. april, Prvi april, Uskrs, Maslenicu, 8. mart, 23. februar, 14. februar, Dan zaljubljenih, pretplatite se na kanal, lajkujte ga. Podijelite sa svojim najmilijima muzičke čestitke na društvenim mrežama. Sad ću imati više posla, čestitaću svima praznike, a imamo ih puno!
P.S. Uskoro će cijela zemlja s ponosom proslaviti Dan avijacije i kosmonautike 12. aprila. Naši hrabri kosmonauti uložili su toliko truda u istraživanje svemira. I ovaj divan praznik vas čeka na mom blogu. Za ljude stariji od godina biti će malo putovanje u prošlost, svijet djetinjstva - sjetite se veličanstvenih emotivnih filmova “Mladi u svemiru”, “Solaris”, “Mliječni put”. Crvena nit koja prolazi kroz njih je nada i san čovječanstva - istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, poznavanje Univerzuma. Uživajte u gledanju!
Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloganja Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele da zarade:
Šarlota od jabuka pečena u rerni uopšte nije standardna pita od jabuka. U njemu postoji određena klasa, a serviranje ovog peciva uz sto, ponosno nazivajući ga šarlotom, izuzetno je prijatno. Ovo je savršen recept za iznenađenje gostiju, pogotovo ako su već na putu. Sastav šarlote je neverovatno jednostavan, a sastojci se uvek mogu naći u svakoj kuhinji, tako da ne morate trčati do prodavnice. Podlogu možete pripremiti za samo petnaestak minuta, pa je dok se peče vrijeme za lijep razgovor sa prijateljima.
Istovremeno, kada jedete šarlotu, ne morate da brinete o svom struku – pečeni proizvodi su veoma lagani i niskokalorični. A veliki broj Jabuke ne samo da će jelu dati originalan okus, već će i zasititi tijelo antioksidansima i vitaminima.
Klasičan recept za šarlotu sa jabukama u rerni
Sjetite se onih divnih pita koje je vaša baka pekla kao dijete. Aroma jabuka koja se širila kuhinjom. Nazivi ovih peciva bili su to originalni recept charlottes. U jesenskoj sezoni, kada počinje berba jabuka, svakako biste trebali ispuniti kuhinju njihovom aromom kako biste se prisjetili prošlosti i dodali udobnost kući u olujnim vremenima.
Sastojci:
- jaja – 8 kom.;
- šećer – 400 g;
- brašno – 300 g;
- jabuke – 1 kg;
- prašak za pecivo – 1 kesica;
Kako kuhati klasičnu šarlotu:
Da bi šarlota bila prozračna, prvo pripremite jaja. Podijelite ih na bjelanca i žumanca na različite tanjire. Bjelanjke prvo umutiti sa šećerom dok se ne pojavi stabilna pjena. Zatim malo po malo umiješajte žumance. Smjesa se mora neprestano mutiti bez prestanka.
Brašno se prosijava zajedno sa praškom za pecivo. Zatim ga dodajte u smjesu šećera i jaja u vrlo malim porcijama da se ne naprave grudvice. Na kraju, tijesto bi trebalo ispasti slično prilično masnoj kiseloj pavlaci, ali istovremeno viskozno.
Jabuke operite i po želji ogulite. Treba imati na umu da je njihova kora ta koja sadrži najviše vitamina. Narežite ih na kriške jednake veličine da se istovremeno ispeku i poprskajte sa malo limunovog soka. To će spriječiti da postanu smeđe.
Polovinu cijelog tijesta izlijte u podmazanu posudu za pečenje. Na to stavite jabuke, pa punite preostalom smjesom za tijesto.
Šarlota se priprema u već zagrejanoj rerni oko 5 minuta na temperaturi od 200 stepeni, nakon čega se vatra smanjuje na 160. Tako se pita peče još pola sata, nakon čega se može poslužiti vruća.
Šarlota sa jabukama i pavlakom - recept za rernu
Ako želite da dobijete neuobičajeno mekane pečene proizvode, onda mu dodajte kiselo vrhnje. Uzmite poljoprivredni proizvod. Veoma je gust i prirodan, pravi ukusan desert koji će svakoga iznenaditi.
Sastojci:
- pavlaka - 200 g;
- brašno – 150 g;
- šećer – 200 g;
- jabuke – 500 g;
- jaje – 1 kom.;
- prašak za pecivo – 1 kesica;
- vanilin.
Priprema:
- Pomiješajte kiselu pavlaku, šećer i jaje. Mutite brzom mutilicom dok smjesa ne postane glatka. Nakon toga, po želji, možete dodati vanilu i malo cimeta kako bi jabuke dobile blago pikantan ukus.
- U smjesu pavlake i jaja dodaje se prethodno prosejano brašno sa praškom za pecivo. Cijelo tijesto je podijeljeno na 3 potpuno jednaka dijela.
- Jabuke operite i narežite na kriške. Treba ih podijeliti na 2 jednake hrpe.
- Da biste započeli sastavljanje buduće pite, izlijte jedan dio tijesta u podmazan pleh. Na to stavite jabuke koje zatim punite drugim dijelom tijesta. Stavite još jedan sloj jabuka, a preostalo tijesto će postati kora za šarlotu. Općenito, buduća pita se može pohvaliti sa 2 sloja jabuka odjednom.
- Pita se priprema u zagrejanoj rerni oko 45 minuta. Njegova temperatura treba da bude 180 stepeni.
Šarlota sa jabukama na kefiru - jednostavan recept
Budući da se u ovom receptu koristi kefir, odnosno fermentirani mliječni proizvod, preporučljivo je umjesto praška za pecivo koristiti sodu. Kefir će ga sam ugasiti, a šarlota će postati ukusnija i zdravija.
Sastojci:
- jabuke – 800 g;
- brašno – 300 g;
- kefir - 200 ml;
- jaje – 2 kom.;
- puter – 200 g;
- šećer – 200 g;
- soda – 1 kašičica.
Priprema:
Maslac za ovu šarlotu treba da bude mekan, pa ga pre kuvanja treba malo držati na sobnoj temperaturi. Kada dovoljno omekša, dodajte mu šećer i sve dobro sameljite.
Dodajte sodu u kefir, a zatim je sipajte u ulje. U ovu smjesu umutiti jaja. Postepeno umiješajte prosijano brašno. Za ovo možete koristiti i mikser. Kada tijesto počne da liči na kiselu pavlaku, možete ga ostaviti sa strane.
Jabuke nasjeckajte i počnite oblikovati pitu. Na dno tepsije stavite list papira za pečenje, a zatim ulijte polovinu celog testa. Na njega se u jednom sloju stavlja fil, a na njega se izlije svo preostalo tijesto.
Za pripremu pite na temperaturi od 180 stepeni biće potrebno oko sat vremena.
Charlotte sa jabukama u žurbi
Ako vrijeme zaista ističe, ali morate nešto staviti na sto, onda napravite brzu verziju charlotte. Unatoč kratkom vremenu koje potrošite na to, ispast će vrlo ukusno i ukusno.
Sastojci:
- kefir - 200 ml;
- jabuke – 300 g;
- jaje – 2 kom.;
- brašno – 200 g;
- šećer – 150 g;
- soda - ½ kašičice. l.;
- sol.
Kako kuhati:
- Jabuke operite, uklonite jezgru i obavezno ih narežite na male kriške.
- Na dno posude za pečenje stavite list pergamenta ili ga jednostavno premažite uljem. Stavite sve jabuke u njega.
- Posebno umutite jaja sa šećerom dok se ne otopi. Smjesa treba da bude homogena. U ovoj fazi, po želji, možete dodati vanilin ili cimet po ukusu.
- U ovu smjesu se dodaju kefir i soda. Sve umutiti i postepeno dodavati prosijano brašno. Tijesto ne smije ispasti jako gusto, jer u tom slučaju šarlota neće postati prozračna i nježna.
- Tijesto se sipa na jabuke, nakon čega se šarlota peče u rerni. Kuvanje će trajati oko 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Može se poslužiti sa sladoledom od vanile kako bi se stvorio lijep kontrast.
Bujna šarlota sa jabukama u rerni
Ako nemate dovoljno lepršavosti u svojoj šarloti, onda biste trebali koristiti ovaj recept. Krajnji rezultat će biti veoma prozračan i nežan.
Sastojci:
- brašno – 240 g;
- šećer – 200 g;
- mlijeko – 125 ml;
- jaje – 4 kom.;
- jabuke – 600 g.
Priprema:
- U mikseru umutite jaja, postepeno dodavajući šećer u smesu. Mutite sve zajedno oko 5 minuta dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim se dodaje mlijeko i sve se miješa laganim pokretima.
- U ovu smjesu dodajte prosijano brašno. Zatim sve miješajte dok tijesto ne postane glatko i mekano.
- Jabuke ogulite i narežite na male komadiće. Izlijte polovinu cjelokupne smjese u posudu za pečenje koja se može ukloniti. Ravnomjerno ga rasporedite, a na njih nasumično stavite jabuke. Sve napunite preostalim testom, izgladite i stavite šarlotu u rernu. Trebalo bi da se zagreje na 180 stepeni.
Za pripremu pite je potrebno oko 45 minuta. Šarlot se može posuti šećerom u prahu za lepotu.
- Ikona "Sveta porodica" - u čemu pomaže, kako se moliti Ikona Svete porodice ima posebnu moć
- Književni pokreti i pokreti: klasicizam, sentimentalizam, romantizam, realizam, modernizam (simbolizam, akmeizam, futurizam)
- Ruska književnost 18. veka Čuveni ruski pesnik 18. veka bio je
- Glavni trendovi ruskog modernizma: simbolizam, akmeizam, futurizam