Ukusna salata sa paprikom. Salate sa paprikom
Pozivamo vas da pripremite zanimljivu i ukusnu salatu sa paprika, koji će vas i u mraznim zimskim danima podsjećati na predstojeće proljeće.
Recept za salatu od paprike
Sastojci:
- crveni pasulj iz konzerve - 1 kašika;
- paprika - 1 kom.;
- luk - 0,5 kom.;
- beli luk – 1 češanj
- listovi zelene salate;
- masline bez koštica – 200 g;
- maslinovo ulje – 3 kašike. kašike;
- začini.
Priprema
Hajde da shvatimo kako pripremiti salatu sa paprikom. Dakle, sa konzervirani pasulj i masline, tečnost pažljivo ocediti. Zatim prepolovimo masline, obradimo paprike, narežemo na kockice, crni luk nasjeckamo, a bijeli luk nasjeckamo. Sve sastojke stavite u dublju posudu za salatu, dodajte listove zelene salate, začinite maslinovim uljem i posolite po ukusu. Sve dobro promiješajte i gotovu salatu poslužite na stolu.
Boyarsky salata sa paprikom
Sastojci:
- pileća šunka – 300 g;
- svježi krastavac – 1 kom.;
- paprika - 1 kom.;
- šampinjoni iz konzerve - 200 g;
- sir – 100 g;
- suve šljive – 5 kom.;
- jaje – 3 kom.;
- majonez i zelje.
Priprema
Prvo moramo pripremiti sve sastojke. Da biste to učinili, narežite svježi krastavac, šunku i papriku na tanke trakice. nasjeckajte na tanjire, a jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite. Zatim narendajte sir i jaja. Prelijte kipućom vodom, izvadite košticu i narežite na trakice. Sada sjedinite sve pripremljene sastojke, začinite majonezom, promiješajte, pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Salata od govedine sa paprikom
Sastojci:
- paradajz – 2 kom.;
- goveđa pulpa - 400 g;
- paprika - 1 kom.;
- beli luk – 4 čena;
- maslinovo ulje – 4 kašike. kašike;
- soja sos – 2 kašike. kašike;
- sir – 100 g;
- balzamiko sirće - 1 kašičica;
- začini;
- peršun.
Priprema
Skuvajte govedinu u slanoj vodi, ohladite, narežite meso na sitne trakice i prebacite u činiju za salatu. Beli luk oljuštite, iseckajte, sipajte u manju činiju, posolite, pobiberite i prelijte maslinovim uljem. Dodajte malo balzamiko sirćeta, soja sos, promešajte i ostavite da se dresing kuva 10 minuta.
Bez gubljenja vremena, papriku preradimo, operemo i nasjeckamo na tanke trakice, prvo odstranimo sve sjemenke. Sada ga prebacimo na meso, napunimo dresingom i dobro promiješamo. Dodajte seckani paradajz, seckani peršun, pospite rendanim sirom i gotovu salatu poslužite na stolu!
1. Patlidžan i paprike namazati maslinovim uljem i peći na 200C dok ne omekšaju. 2. Pripremite preljev: sa pola limuna uklonite koricu i iscijedite sok. Ovakvim redom, a ne drugačije, jer skidanje kore sa isceđenog limuna je sumnjivo zadovoljstvo) 3. Sitno iseckati beli luk i po želji čili papričicu - za one koji vole ljuto 4. Preklopiti...
Svetla, lagana i istovremeno zadovoljavajuća salata u kavkaskom stilu. Ukrasiće svakoga svečani sto, a bilo bi prikladno i za ručak. 1. Posolite ćuretinu, pospite provansalskim začinskim biljem, stavite na rešetku u spori šporet i kuvajte na pari. Cool. 2. Pasulj namočen preko noći skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Cool. luk...
Isperite svo povrće u vodi. Paprici izvadite sjemenke i narežite na tanke trakice. Kuvano pileći file iseći na trake. Šargarepu također narežite na tanke trakice ili je narendajte na korejskom ribanju. Narežite paradajz na tanke kriške. Pomiješajte svo nasjeckano povrće i pileći file i sir, izrendane u mrvice ili jako...
Ogulite pomelo i uklonite bijeli film sa segmenata. Izlomite pulpu na neravne, ne male komadiće. Paprici odstraniti sjemenke i membrane i narezati na kockice. Nasjeckajte zeleni luk i cilantro. Pomešati pomelo, kockice bibera, zeleni luk i cilantro. Za sos: pomešati sok od limuna, soja sos, smeđi šećer i med u posebnoj posudi...
1. Pirinač sortirajte, dobro isperite pod mlazom vode i kuvajte na laganoj vatri. Kada je pirinač gotov, sklonite je sa vatre i ohladite. 2. Crvenu i žutu papriku prepolovite i uklonite sjemenke. Dvije polovine paprike ostavite sa strane, 3. a druge dvije narežite na sitne kockice. 4. Oguliti crveni luk...
1. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i popržite paprike. Zatim ohladite i skinite kožicu, ne baš sitno narežite na trakice. 2. Paradajzu oguliti kožu i iseći na kockice. uklanjanje sjemena. 3. Luk narežite na tanke poluprstenove ili perje, pomiješajte sa sjeckanim peršunom. 4. Narendajte jaje na krupno rende. Izmrviti sir. 5. Stavite na dno posude...
Papriku prepolovite, poprskajte maslinovim uljem i stavite u rernu na 200C oko 7-8 minuta. Zatim ga stavljamo u vrećicu (tako će se vrlo brzo oljuštiti kožica dok se paprika peče i hladi u posoljenoj vodi). Isperite hladnom vodom. Oguliti jabuku...
U pirinač dodajte masline narezane na kriške i kockice Paprika i seckani peršun, promešati. Začinite uljem, limunovim sokom, solju i biberom. Listove zelene salate rasporedite na tanjire i prelijte salatom od pirinča pomoću prstena za kuvanje. Filujte narandžu i na salatu stavite „ružu“ od kriški narandže. Prijatno!...
1. Pripremite preliv - u manju teglicu sipajte med, Kikkoman sirće, Dijon senf, soja sos i maslinovo ulje. Teglu zatvorite poklopcem i protresite nekoliko puta dok se ne formira gusta, aromatična emulzija. 2. Uključeno biljno ulje ispržite trakice slatke paprike. 3. Pileću džigericu oprati, odstraniti masnoću i krvne sudove i uvaljati u brašno....
Namočite slanutak preko noći, pa prokuvajte dok ne omekša, ocedite vodu. Gulicom za povrće tanko narežite tikvice na trakice. Narežite papriku na kockice. Slanutku dodajte povrće, posolite, pobiberite i promiješajte. Pomiješajte sve sastojke za dresing. Iskidane listove zelene salate stavite na tanjire, pospite solju i mješavinom paprika. Na vrh stavite povrće i slanutak...
1. Za ovu salatu idealno je šareno sočivo Pardina koje je dostupno u novoj liniji mahunarki TM Mistral. Ne omekšava, savršeno drži oblik i ne mijenja boju nakon kuhanja. Operite sočivo i skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. U kipuću vodu dodajte grančicu mente. 2. Paprike premazati maslinovim uljem i poslagati...
Tikvice narežite nožem za povrće na trakice. Pobiberite, uklonite sjemenke i membrane, narežite na što tanje trakice. Mahunu stavite u kipuću vodu na 5 minuta, a zatim odmah isperite ledenom vodom. Za sos pomiješajte limunov sok, soja sos i maslinovo ulje, umutite viljuškom. Pomiješajte tikvice, papriku, pasulj, bor...
U kipuću vodu dodajte sol, biber u zrnu i škampe - kuhajte 2 minute, izvadite škampe, ohladite; Izmješajte salatu na krupno u listove zelene salate; Dodajte papriku (na kockice), avokado (na kockice), škampe i nasjeckani bijeli luk; Posolite, pobiberite, dodajte ulje - promiješajte viljuškom;
Papriku operite, narežite na komadiće i uklonite sjemenke. Stavite, prerezanom stranom nadole, na pleh obložen folijom i pecite u rerni ispod roštilja (oko 20 minuta). Čim je paprika pougljena, izvadite je, stavite u plastičnu kesu na 15-20 minuta, ogulite je i narežite na kockice veličine otprilike 1*1 cm, ako nema maslina...
Već sam negde pisao o slatkim paprikama, koje iz nekog razloga zovemo bugarskim. Ali, ponavljam, nije strašno.
Štaviše, u salatama se ovo povrće koristi lijevo i desno i sa stalnim uspjehom. Čak i uobičajene soli dobijaju novi "zvuk" ako im dodate malo slatke paprike.
Domovina paprike je Južna Amerika. Inače, samo u Rusiji se naziva "bugarskim", a porijeklo ovog imena do danas ostaje misterija.
Biljna paprika, crvena paprika, slatka paprika, paprika - ova biljka ima dosta imena, nije vezana za same paprike (rod Pepper (Piper) porodice Pepper), ali pripada porodici velebilja i mnogo je bliže istom paradajzu, na primjer. Kao i paradajz, slatke paprike su nam stigle iz Južne Amerike, gdje se još uvijek nalaze divlji i polukultivisani oblici. Tamo su Indijanci prije mnogo stoljeća počeli uzgajati prve sorte paprike.
Razgovarajte o sadržaju korisne supstance i ostale karakteristike slatke paprike neću. Lijenost, a to je već svuda napisano.
Reći ću samo ono što je mene lično iznenadilo - ne samo da paprika odlično utiče na ljudsku psihu, omogućavajući vam da izbegnete depresiju, već se ispostavi da je veoma korisna i za žene tokom trudnoće, a za muškarce, pre svega. sve, kao lijek za ranu ćelavost! Vau, kako.
Paprika se koristi u salatama, prije svega, zbog odličnog okusa. U ovom trenutku vlasnici kuća manje razmišljaju o depresiji i ćelavosti.
Jednostavno je, ukusno je, a to je sasvim dovoljno da se nakupi više od hiljadu recepata za salate od paprike.
Vjerovatno neću pogriješiti ako kažem da se u našoj kuhinji slatke paprike koriste čak i češće nego one iz konzerve. zeleni grašak, nezaobilazan je sastojak za salate i vinaigrete u sovjetskom stilu.
Salata sa paprikom i jajima
Sastojci za salatu:
- slatka paprika – 3 kom.
- kiseli krastavci – 3 kom.
- kuvana jaja – 6 kom.
- zeleni luk - 1 veza
- kuvani krompir – 4 kom.
- kuvana šargarepa – 1 kom.
- masline bez koštica – 100 g
- majonez, sol po ukusu
Sitno nasjeckajte zeleni luk. Papriku narežite na sitne kockice. Pileća jaja Prokuvati, ohladiti, posebno isecati žumanca i belanca. Kisele krastavce narežite na kockice.
Masline bez koštica stavite cele. Kuvanu hranu stavljajte u slojeve bez miješanja sastojaka. Redoslijed je proizvoljan. Između slojeva nalazi se sloj majoneze.
Možete napraviti dizajn na površini salate koristeći povrće koje se koristi u salati.
Lagana salata sa paprikom
Sastojci za salatu:
- slatka paprika (zelena) – 2 mahune
- Kineski kupus – 200 g
- krastavci – 2 kom.
- kuvana jaja – 4 kom.
- kiseljak – 1 grozd
- listovi zelene salate - 1 grozd
- peršun (kopar)
- krema – 150 g
- so, biber po ukusu
Kineski kupus narežite na tanke trakice. Iscijedite višak soka. Sameljite papriku. Krastavce narežite na tanke kriške. Nasjeckajte jaja i lagana salata je gotova.
Svježe začinsko bilje i kiseljak nasjeckajte dovoljno sitno. Sve sastojke sjediniti i dodati kremu. Da se dobro promeša.
Salata sa paprikom i feta sirom
Sastojci za salatu:
- slatka paprika – 4 mahune
- feta sir – 200 g
- svježi paradajz – 5 kom.
- luk - 0,5 kom.
- krastavac – 2 kom.
- pavlaka - 5 kašika. kašike
- peršun i kopar
- biber, sol po ukusu
Papriku oprati i odstraniti sjemenke. Narežite na trake. Paradajz i svježi krastavci iseći na kriške. Podijelite sir na komade (ako je jako slan, potopite sir u vodu 30 minuta).
Narežite luk na kockice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sitno sjeckani kopar i peršun. Začinite nemasnom kiselom pavlakom.
Salata sa jezikom i paprikom
Sastojci za salatu:
- kuvani juneći jezik – 600 g
- raznobojna paprika - 3 kom.
- paradajz – 400 g (ili cherry paradajz)
- crveni krimski luk - 1 kom.
- tvrdi sir – 200 g
- majonez od maslina
- mljeveni crni biber, sol po ukusu
Goveđi jezik skuvajte u slanoj vodi. Ostaviti da se ohladi i iseći na kockice. Takođe iseckajte paradajz. Luk nasjeckajte, a papriku narežite na trakice.
Sir narendajte na srednje rende. Stavite sve sastojke u činiju za salatu. Začinite majonezom od maslina. Pažljivo promiješajte i dodajte malo soli. Obavezno ohladite prije serviranja.
Mediteranska salata od paprike
Sastojci za mediteransku salatu:
- suhe ili smrznute morske alge – 150 g
- krastavac – 1 kom.
- paradajz – 1 kom.
- beli kupus, narendan sa solju – 100 g
- kuvani krompir – 1 kom.
- šargarepa – 1 kom.
- luk – 1 kom.
- zelene masline – 10-15 kom.
- biljno ulje - 2 kašike. kašike
- jabukovo sirće – 1 kašičica
- beli luk – 1 češanj (po želji)
- mljeveni crni biber
- šećer
- soli po ukusu
Potopite alge (morske alge) u vodu 2,5 sata. Zatim prelijte dvije šolje kipuće vode i prokuhajte minut. Skuvanu smjesu stavite u cjedilo.
(ponekad vas jednostavno dirne kada pročitate recept - odakle potječe morska trava na Mediteranu?)
Bijeli kupus sitno nasjeckajte, posolite. Sačekajte da kupus pusti sok, a zatim ga uklonite. Krastavce, paradajz i papriku narežite na male kriške.
Krompir skuvati sa šargarepom i iseći na kockice. Nasjeckajte luk.
Pomiješajte svo kuhano povrće i začinite maslinovim uljem pomiješanim sa jabukovim sirćetom. Salatu ukrasite maslinama bez koštica.
Salata sa paprikom i svinjetinom
Sastojci za svinjsku salatu:
- svinjetina – 250 g
- kiseli krastavci – 2 kom.
- crni luk – 1 mali luk
- slatka paprika – 2 kom.
- Jabuke Antonovka - 2 kom.
- sok od limete – 1 kašika. kašika
- suncokretovo ulje
- provansalski majonez
- sol - po ukusu
- kopar
- korijander
- mljeveni crni biber - po ukusu
Luk narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Svinjetinu narežite na manje komade i propržite na suncokretovom ulju. Krastavce narežite na kriške.
Paprike i jabuke probajte narezati na tanke trakice. Iscijedite sok od limete i njime navlažite jabuke. Salatu rasporedite sljedećim redoslijedom: svinjetina – kiseli krastavci – jabuke – luk – sloj majoneza – paprika. Nije potrebno preliti majonezom, samo ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja.
Većinu predstavljenih „omiljenih recepata“ nisam probala. Ali recepti su zanimljivi.
A kompozicija je “jestiva”. I odlično. Od drugih.
Probajte, možda bude ukusno.
Kasno ljeto i ranu jesen– vrijeme je da za zimnicu pripremite salatu sa paprikom. Avgust - septembar je samo sezona za slatke paprike: sočne, lepe i pristupačne. Kasnije, u oktobru, paprika više neće biti tako mesnata, pa požurite i napravite ukusna priprema u sezoni!
Zimi će vam dobro doći ukusna i lijepa salata od šarenih paprika. Salata po ovom receptu se može jesti samo tako - kao dodatak drugom jelu ili prilogu; Može se koristiti i kao preljev za boršč. Boršč s dodatkom slatke paprike u paradajzu ispada aromatičniji i ukusniji! I neka se vaša porodica i gosti za stolom zapitaju kako ste zimi pripremili tako šareni i ukusni boršč!
Možete dodati malo salate od bibera i pilavu i prženom krumpiru - jela s takvim dodatkom samo će imati koristi. A samo umotavanje pola tegle salate sa hlebom je zaista odlično!
Sastojci za 3,5 litara salate
- 3 kg paprike;
- 0,5 kg šargarepe i luka;
- 3-5 zrelih velikih paradajza;
- 3-4 žlice. pasta od rajčice;
- 2-3 žlice. suncokretovo ulje;
- 2-2,5 kašike. sol;
- 1-2 lovorova lista;
- 10-15 zrna crnog bibera.
- Birajte elastične, zrele, sočne paprike - možete ih imati sve od jedne sorte, ali su interesantnije različite boje: ne samo najobičnija "Belozerka", već i crvena, zelena, žuta, narandžasta! Što je salata šarenija, to će biti ljepša.
- Bolje je uzeti veći luk i šargarepu - tako ćete brže i lakše oguliti, seći i naribati povrće.
- Paradajz možete u potpunosti zamijeniti paradajz pastom – ali ako imate nekoliko zrelih paradajza, zašto ih ne biste dodali u salatu. Uostalom, svježi paradajz je mnogo bolji od paradajz paste.
Pravljenje salate sa paprikom
1. Operite svo povrće. Očistite paprike od repa i jezgre sa sjemenkama; šargarepa i luk - oguljeni. Povrće ponovo isperite.
2. Pripremite prostranu emajliranu (ili nerđajuću) tepsiju, sipajte 1-2 cm vode na dno. Ako paprika nije baš sočna, trebaće vam još malo vode.
3. Paprike narežite na trake širine do 5 mm.
4. Sipati u tepsiju. Stavimo vatru na srednju i dinstamo pod poklopcem uz povremeno mešanje dok paprika ne počne da omekšava - 15-20 minuta.
5. U međuvremenu pripremite preostalo povrće. Luk narežite na sitno i dinstajte na zagrejanom suncokretovom ulju dok malo ne omekša.
6. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte je luku. Nakon mešanja pržite zajedno 3-4 minuta da i šargarepa omekša.
7. Pulpu od paradajza narendajte na krupno rende, protrljajte kroz cediljku i dodajte u prženje šargarepe i luka. Hajde da ga stavimo tamo paradajz pasta, promiješajte i nastavite kuhati još par minuta.
8. Vrijeme je da paprikama dodate smjesu šargarepa-luk-paradajz. Nakon što salatu dobro promiješate, sve zajedno dinstajte još 7-10 minuta.
9. Zatim posolite, promešajte i probajte. Ako ste zadovoljni, dodajte ostatak začina i kuhajte još pet minuta.
Do tog vremena morate imati spremne sterilne tegle i poklopce - najpogodnije je salatu od bibera uvaljati u staklenke kapaciteta 0,5 i 1 litar.
10. Kipu salatu razliti u tegle i odmah zarolati ključem ili zatvoriti čepom.
Nakon što provjerite da li gotove tegle ne propuštaju, okrenite ih naopačke i zamotajte na toplo dok se ne ohlade.
Dobivena salata sa paprikom za zimu ispada izuzetno ukusna i sočna. Možete ga jesti ili kao prilog da bude prijatnije ili kao samostalan zalogaj, na primjer, jednostavno ga namažete na kruh! Prijatno!
Salata sa paprikom za zimnicu video recept
Za one kojima je lakše kuhati iz videa, nudimo video recept kako pripremiti salatu sa paprikom za zimnicu! Pogledajte jednu od opcija za domaću salatu od bibera!
Ako ste već probali naš recept za salatu od paprike, podijelite svoje utiske u komentarima!
Pogledajte ostale zanimljivi recepti- možda će vam se dopasti!
- Usekovanje glave Jovana Krstitelja: istorija
- Osvećenje hrama na Dubrovki Hram u čast svetih ravnoapostolnih Metodija i Kirila na Dubrovki
- Jedinstvene kupole - hram kneza Igora Černigovskog u Peredelkinu Crkva Preobraženja Gospodnjeg u Peredelkinu raspored bogosluženja
- Poslednji ispovednik kraljevske porodice Zvanični ispovednici ruskih careva