Recept za dinstanu cveklu sa šargarepom i lukom. Pirjana cvekla
Opis pitanja
Cvekla je jedno od najzdravijih povrća zbog visokog sadržaja korisnih vitamina i drugih materija; Stoga su jela od cvekle prilično česti gosti na našim trpezama. Moj muž voli najobičniju salatu od cvekle sa puterom i lukom za praznike pripremam salatu sa cveklom i kuvanom kobasicom, ali sam je tek nedavno probala dinstati. I želim da vam kažem da je dinstana cvekla veoma ukusna i sigurno će vam se svideti. Nevjerovatno je jednostavan za pripremu i zahtijeva minimalan broj sastojaka. Osim toga, svaki put možete dodati neke nove komponente po svom ukusu i na taj način ovom jelu dati raznolikost i originalnost. Pirjana cvekla je odličan prilog za meso i ribu, ali je dobra i kao samostalno jelo. Pirjana cvekla je takođe mekšeg i delikatnijeg ukusa od kuvane, pa svim ljubiteljima ukusne i zdrave hrane savetujem da pobliže pogledaju ovaj recept.
Korak po korak rješenjeCveklu očistimo i narendamo na sitno rende. Alternativno, možete ga samljeti pomoću blendera.
Luk oljuštite i narežite na tanke kockice.
Zagrejte tiganj na rafinisanom suncokretovom ulju i u njemu propržite luk dok ne porumeni.
Zatim dodajte cveklu u luk i zajedno dinstajte oko 10 minuta.
Dodati vruća voda i sve zajedno pirjajte još par minuta.
Zatim se u cveklu dodaju lovorov list, majonez i beli luk propušten kroz presu za beli luk. Najbolje je odabrati nemasni majonez; ja obično uzimam majonez za salatu da jelo ne bi bilo tako kalorično. Vrijeme je da posolimo cveklu i posipamo sa malo mljevenog crnog bibera.
Sve sastojke dobro izmiješajte, pokrijte tiganj poklopcem i nastavite dinstati ne više od 15 minuta. Isključite šporet i naša ukusna cvekla je spremna za jelo. Najbolje je servirati toplo. Prijatno!
Pirjana cvekla mi je omiljeno jelo svakog proleća, prvo, jer moram brzo da završim rezerve povrća u podrumu, a drugo, na proleće se probudim, a ovo je užasna porodična stvar (svesni su moji redovni čitaoci ).
Moj recept za dinstanu cveklu je vrlo jednostavan, pomalo podseća na recept za kavijar od cvekle, samo što vam ne treba rende. Takva cvekla je pogodna topla kao prilog, a hladna može u potpunosti da zameni salatu u oba slučaja, meni je lično veoma, veoma ukusna.
Navedena količina proizvoda dovoljna je za tri neskromne porcije.
Za izradu pirjane cvekle potrebno nam je: mail: :
- 600 g cvekle
- 300 g crnog luka
- 4 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 2 šolje kipuće vode
Pirjana cvekla, recept:
- Rezanje češnjaka na tanke ploške, luk na poluprstenove, a cveklu na dugačke tanke trake prečnika ne većeg od 5 mm, ako je moguće.
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte beli i posle pola minuta luk. Pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta dok ne omekšaju, često miješajući.
- U luk i beli luk dodati cveklu, dobro promešati da ulje što bolje prekrije slamke cvekle.
- Dodajte so, sirće, vrelu vodu, promešajte, poklopite poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte 40-50 minuta. Dodata voda bi trebala biti dovoljna za ovo vrijeme, ali pazite na to - ako je voda uspjela potpuno prokuhati, dodajte još malo.
Pirjana cvekla je spremna! Možete ga posuti sjeckanim začinskim biljem za dodatni sadržaj vitamina. Veoma je jednostavno jelo za pripremu, zbog čega ga izuzetno poštujem. Dobro i za post i samo za dušu. Naravno, nije zabranjeno komplikovati cveklu na kraju dinstanja ako želite paprika i/ili paradajz, pa čak i malo kiselih krastavaca, da ne spominjemo vaše omiljene začine. Dao sam ti glavnu stvar bez koje ne možeš.
Cvekla pirjana u pavlaci: različiti recepti
Cvekla dinstana u pavlaci sa začinima
Pirjana cvekla je divan prilog za jela od mesa, pire krompir, kuvani pirinač. Trebat će vam: - 1 srednja šargarepa - 2 žlice biljnog ulja - 1 žlica šećera; - 1 lovorov list - 0,5 kašičice sirćeta (6%);
Cveklu, šargarepu, peršun ogulite i korjenasto povrće narendajte na krupnije rende. Stavite povrće u šerpu sa biljnim uljem, poprskajte sirćetom, dodajte par kašika vode i stavite na laganu vatru.
Pirjana cvekla se može jesti hladna ili topla.
Povrće je potrebno dinstati oko 40 minuta uz stalno mešanje. Zatim u posudu dodajte kašiku brašna i dobro promešajte. Sada cveklu treba začiniti pavlakom, posoliti, dodati šećer, lovorov list, promešati i dinstati još 10 minuta. Iz gotove repe morate ukloniti lovorov list kako se ne bi pojavila gorčina.
Da bi jelo bilo ukusnije, možete ga začiniti prstohvatom origana.
Pirjajte cveklu sa belim lukom i pavlakom
Ljubitelji začinjene hrane mogu se oduševiti cveklom pirjanom sa belim lukom. Vrlo jednostavno, za to će vam trebati: - 4 češnjaka - 100 grama pavlake - soli; probati.
Veću cveklu oguliti i narendati na krupno rende. Zatim ga pržite na vrućem biljno ulje deset minuta Sitno iseckati beli luk, perje luka i ljute paprike, pomešati ih sa pavlakom. Smesu stavite u tiganj sa cveklom, biberom i solju, promešajte. Cveklu dinstajte na laganoj vatri pet minuta.
Cvekla dinstana sa celerom u pavlaci
Cvekla pripremljena po ovom receptu posebno je nježna i aromatična. Za pripremu jela trebat će vam: - 2 srednje kuhane cvekle - 0,5 šoljice pavlake - 1 stabljika; - sol po ukusu - mljeveni biber po ukusu - 2 žlice biljnog ulja;
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na zagrijanom ulju, dodajte celer narezan na sitne kockice. Pržite još par minuta pa dodajte brašno i pavlaku, promiješajte. Zatim ulijte supu i ponovo promiješajte. Nakon 10 minuta u tiganj stavite lovorov list i cveklu, isečenu na tanke trake, posolite, pobiberite i dinstajte 5 minuta.