Paradajz sa sirom, začinskim biljem i belim lukom. Paradajz sa sirom i belim lukom. Korak po korak recept sa fotografijama.
Paradajz sa sirom jedno je od onih omiljenih jela koje se savršeno uklapa u formulu "ukusno-brzo-jeftino". Predjelo od paradajza sa sirom možete pripremiti za nekoliko minuta jednostavnim naribanjem tvrdog sira i posipanjem kriški ili kriški paradajza, prethodno premazane majonezom ili pavlakom. Ili možete još malo petljati, kreirati fil od sastojaka po vašem ukusu, posipati rendanim sirom i peći u rerni do ukusne zlatne korice.
Naša stranica nudi vam nekoliko recepata za grickalice od paradajza i sira u raznim varijantama.
Paradajz sa sirom klasik je žanra. Čvrsti paradajz narežite na kriške debljine oko 1 cm. Tvrdi sir naribajte na sitno. Bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa majonezom ili pavlakom. Premažite kriške paradajza mješavinom bijelog luka i pospite sirom. Ukrasite zelenim listovima.
Ovo osnovni recept, koji ima mnogo varijacija. Na primjer, sir se može pomiješati sa mješavinom bijelog luka i majoneze i dodati mljevenu papriku i sjeckano začinsko bilje. Dio sira se može zamijeniti svježim sirom, protrljanim kroz sito. Pomiješajte sir i svježi sir, dodajte bijeli luk i mljevenu papriku i smjesu rasporedite na kriške paradajza. Kao ukras možete po vrhu posuti mljevenim orasi. Ako apsolutno ne koristite majonez iz trgovine, zamijenite ga domaćom majonezom ili dodajte kiselo vrhnje ili prirodni jogurt pomiješan sa malom količinom limunovog soka.
Italijanska klasična kombinacija paradajza i sira izgleda malo drugačije. Ovo je poznata, čija su glavna i jedina komponenta paradajz i mocarela sir. I zelenilo, naravno! Paradajz i sir se iseku na krugove, poređaju na ravnu posudu, naizmenično po obodu, odozgo se sve posipa svježim ili osušenim bosiljkom i prelije mješavinom maslinovog ulja i balzamiko sirćeta. U ovom jednostavnom i u isto vrijeme ukusno jelo Prisutne su sve tri boje italijanske zastave, što joj daje određenu nacionalnu notu. Naše domaćice, naravno, nisu mogle a da ne modificiraju ovu salatu i u receptu dodaju duh ruskog bijelog luka.
Paradajz sa sirom, belim lukom i orasima
Sastojci:
500 g jakog paradajza,
100-150 g tvrdog sira,
½ šolje pinjoli (lješnjaci ili orasi),
1 crvena Paprika,
2-3 čena belog luka,
pavlaka ili majonez, sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Paradajz narežite na kriške i stavite na tanjir. Sir narendajte na krupnije rende, slatku papriku iseckajte na kockice, beli luk propasirajte kroz presu, a začinsko bilje iseckajte. Pomiješajte sve sastojke i začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Dobijenu smjesu premažite na kriške paradajza. Ukrasite zelenilom.
Ako odlučite da poslužite cherry paradajz sa sirom, bolje je da ih ne sečete, već da ih punite. Princip rada je isti, s jedinom razlikom što se od paradajza odreže kapa, izvadi se pulpa, a sredina se napuni jednom ili drugom sirnom masom. Ispostavilo se da je to predjelo za jedan zalogaj, a što je najvažnije, paradajz ne curi.
Sastojci:
13-15 čeri paradajza,
250 g kuvanih škampa (oguljenih),
250 g mekog krem sira,
100 g tvrdog sira,
2 tsp rendani ren
1 tsp sok od limuna,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Skinite čep sa paradajza i stavite prerezanom stranom prema dolje na tanjir da ocijedi sok. U blenderu sameljite škampe, meki sir, majonez, ren i sok od limuna. U smjesu dodajte nasjeckano začinsko bilje i polovinu tvrdog sira narendanog na sitno rende. Miješajte dok ne postane glatko, punite paradajz pomoću kašičice ili kese za pecivo. Po vrhu pospite preostalim sirom i ukrasite začinskim biljem.
Tu završavaju sve manipulacije sa sirovim proizvodima i počinje era pečenih paradajza sa sirom. Paradajz sa sirom zapečen u rerni ili mikrotalasnoj nije samo brza i ukusna užina, već i kompletan obrok koji i dete može da pripremi.
Sastojci:
10 paradajza srednje veličine
200-250 g tvrdog sira,
100 g masnog svježeg sira,
1 hrpa zelenila,
3-5 čena belog luka,
pavlaka ili majonez, sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema:
Sir naribajte na krupno ili sitno rende, svježi sir istrljajte kroz sito. Nasjeckajte zelje, propasirajte bijeli luk kroz presu. Pomiješajte sir, svježi sir, začinsko bilje i bijeli luk, začinite pavlakom ili majonezom, posolite i pobiberite po ukusu. Skinite poklopac sa paradajza, uklonite pulpu i napunite paradajz dobijenom smesom. Stavite u posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na nekoliko minuta.
Sastojci:
12 paradajza
6 kuvanih jaja,
300 g tvrdog sira,
sol, mljeveni crni biber, majonez ili pavlaka, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Skinite poklopac sa paradajza i uklonite pulpu. Posolite iznutra i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite sok. Kuvana jaja narežite na sitne kockice, sir narendajte na krupnije rende. Pomiješajte sir i jaja, dodajte malo majoneze ili pavlake za viskoznost, posolite i pobiberite po ukusu. Po želji dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk. Napunite paradajz, pospite sirom i stavite u podmazan pleh. Pecite na 180°C oko 15 minuta dok se sir ne otopi. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.
Paradajz sa jajima i sirom br.2
Opcija pečenog paradajza sirova jaja. Uzmite čvrste zrele paradajze i odrežite im kapicu. Uklonite pulpu, ali je nemojte bacati. Za svaki paradajz uzmite jedan mali sirovi kokošje jaje ili, ako je paradajz mali, 2-3 prepelica jaja. Posolite paradajz, umutite jaja u svaki paradajz i sipajte pulpu. Dodajte začinsko bilje, sol, biber po ukusu, lagano promiješajte i dodajte sir narendan na sitno rende. Stavite u podmazan pleh i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta dok se jaja ne skuvaju.
Sastojci:
8 paradajza
100-150 g tvrdog sira (+ 50 g za posipanje po vrhu),
2 žlice. zrnasti senf,
2 žlice. slatki senf,
Priprema:
Paradajz narežite na kriške debljine oko 1 cm i stavite ih u jednom sloju na podmazan pleh. U posebnoj posudi pomešati obe vrste senfa, sitno rendani sir, seckano začinsko bilje, so i biber. Dobijenu smjesu stavite na svaku krišku paradajza. Preostali sir narendajte na krupno rende i pospite po vrhu. Ukrasite zelenim listovima i stavite u rernu zagrejanu na 180-200°C 15-20 minuta. Sir na vrhu treba da napravi zlatnu koricu. Toplo predjelo odmah poslužite na stolu.
Sastojci:
8 paradajza
300 g dobre šunke,
300 g sira,
2 glavice luka,
sol, biber, začinsko bilje, majonez ili pavlaka - po ukusu.
Priprema:
Paradajzu odrežite kapicu i izvadite pulpu. Sir i šunku narežite na male kockice. Luk takođe narežite na kockice i pržite dalje biljno ulje do zlatno smeđe boje. Luku dodajte šunku i sir, promiješajte i dodajte pulpu od paradajza. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte nasjeckano začinsko bilje i majonez. Malo ga zagrejte i smesom napunite paradajz. Stavite ih u kalup i pospite sirom. Peći na 180°C oko 15 minuta.
Sastojci:
8 paradajza
1 luk,
200-250 g mlevenog mesa,
200 g šampinjona (bukovača ili šampinjona),
100-150 g tvrdog sira,
150 ml kisele pavlake,
sol, biber i začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Gustom paradajzu odrežite kapicu i uklonite pulpu. Posolite i okrenite naopako na tanjir da se ocijedi sok. U međuvremenu na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran, dodati mljeveno meso i pulpu od paradajza i nastaviti pržiti 5-7 minuta. Zatim seckane pečurke stavite u šerpu i kuvajte još 10 minuta, posolite i pobiberite, sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. U fil dodati krupno rendani sir (otprilike pola količine) i pavlaku. Napunite paradajz, stavite ih na lim za pečenje i pospite preostalim sirom. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180-200°C, 15-20 minuta.
Sastojci:
8-10 paradajza srednje veličine,
400-450 g svježih šampinjona,
1 luk,
1 kuvano jaje,
2 žlice. puter,
4-5 kašika. majoneza ili pavlaka,
100 g tvrdog sira,
sol, crni ili bijeli mljeveni biber, zeleni biber - po ukusu.
Priprema:
Skinite poklopac sa paradajza i uklonite pulpu. Ne bacajte pulpu. Posolite i pobiberite unutrašnjost paradajza. Pečurke iseckajte i dinstajte zajedno sa lukom na puteru dok ne omekšaju. Kuvano jaje narendati na krupno rende, dodati pečurkama zajedno sa pavlakom ili majonezom i pulpom od paradajza, promešati i zagrejati. Dobijenom smesom napunite paradajz, stavite u podmazan pleh, pospite gusto sirom i pecite dok ne porumene.
Sastojci:
6 paradajza
200-250 g svježeg sira,
100-150 g sira,
1 konzerva maslina bez koštica
½ šolje bademi,
1-2 čena belog luka,
sol, mljeveni biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Paradajzu odrežite kapicu i izvadite pulpu. Potopite bademe u vodu i skinite im kožicu, a zatim nasjeckajte. Masline narežite na kolutiće, začinsko bilje nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu. Proizvode pomiješajte s masnim svježim sirom, solju i biberom. Napunite paradajz, pospite sitno rendanim sirom i pokrijte poklopcima. Stavite paradajz u podmazan pleh i pecite na 180-200°C 20 minuta.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Paradajz sa sirom i belim lukom jedna je od najpopularnijih grickalica kod nas, koja se lako i brzo priprema i pogodna je za sve prilike. Iako su mnogi navikli da ovo jelo viđaju isključivo na prazničnom stolu, radnim danima dobro nam može poslužiti i paradajz sa pikantnim nadjevom. S obzirom da se ova povrtna grickalica sastoji uglavnom od zdravih i niskokaloričnih sastojaka, može se poslužiti umjesto salate za doručak, ručak ili večeru. Zbog svoje sitosti, paradajz sa sirom može poslužiti kao prava grickalica koja će gladnim ukućanima pomoći da prežive do glavnog obroka. A ako ih uveče ponudite supružniku ili prijateljima kao užinu uz pivo ili vino, lako mogu zamijeniti nezdrav čips i druge grickalice.
Priprema paradajza sa sirom i belim lukom nije teška ni za dete ili početnika u kuvanju, a sastojci za ovu jednostavnu grickalicu uvek se mogu naći pri ruci ili u najbližoj prodavnici. Ljeti za ovo jelo treba odabrati najzrelije i najslađe, ali prilično jake, mesnate rajčice. Zimi savjetujem da skrenete pažnju na cherry paradajz, koji je često mnogo ukusniji od običnog bledog paradajza. Jednostavno ih prepolovite i napunite naribanim sirom i bijelim lukom. Ovi punjeni paradajz u jednom zalogaju vrlo je zgodno nanizati na viljušku i staviti cijelu stvar u usta.
Obavezno pripremite paradajz sa sirom i belim lukom za svoju porodicu i goste iz tog razloga. jednostavan recept. Zreli svježi paradajz i pikantni sir nenadmašni su spoj ukusa i blagodati koji će malo koga ostaviti ravnodušnim!
SASTOJCI:
- 5 srednjih paradajza (450 – 500 g)
- 250 g polutvrdog sira
- 3 – 4 čena belog luka
- 100 g majoneza
- kopar, peršun
- mljeveni crni biber
NAČIN KUVANJA:
1. Da bismo napravili paradajz sa sirom i belim lukom, prvo ćemo pripremiti fil od sira. Da biste to učinili, naribajte sir na sitno rende (možete upotrijebiti i krupno rende ako nemate vremena). Slane i oštre sorte sira (na primjer, ruski, holandski, pošehonski ili kostromski) najbolje su prikladne za ovu užinu.
2. Zelenje operite i osušite, nasjeckajte što sitnije i dodajte rendanom siru.
3. Beli luk propasirati kroz presu i dodati ostalim sastojcima.
4. Popaprite fil od sira, začinskog bilja i belog luka i začinite majonezom.
5. Sve sastojke dobro promešati.
6. Paradajz narežite na kriške debljine 5 mm i stavite na tanjir za serviranje u jednom sloju.
7. Stavite 1 kašiku na paradajz. l. fil od sira i lagano pritisnite rukama.
Poslužite paradajz sa sirom i belim lukom kao laganu zakusku od povrća radnim danima i praznicima. Ovo ukusno, začinjeno jelo će probuditi vaš apetit i pružiti vam mnogo blagodati i zadovoljstva!
Jelo od paradajza sa dodatkom sira i belog luka postalo je tradicionalno i poznato. Štaviše, posebno vole da ga služe na stolu tokom praznika. Ovo jelo potiče od italijanskog “caprese”. Prekomorska grickalica se toliko svidjela Rusima da su napravili vlastitu verziju, koja se može pripremiti od domaćih proizvoda.
Paradajz sa sirom i belim lukom - opšti principi kuvanjaJela od paradajza, sira i belog luka su zdrava i hranljiva.
Glavna stvar je da se pripremaju od proizvoda koji se nalaze u kuhinji gotovo svake domaćice. Paradajz se iseče na kriške i stavi na tanjir. Odozgo se posipaju rendanim sirom i belim lukom sa majonezom i ukrašavaju začinskim biljem.
Cijeli postupak traje ne više od 10 minuta.
Kako bi se užina diverzificirala, dodaju se razni sastojci: jaja, orasi, začini i začini. Jelo se peče u rerni, umota u testo i prži. Takve grickalice nije sramota poslužiti čak ni probirljivim gostima, ali se mogu iskoristiti za svakodnevnu zdravu užinu.
Recept 1: Paradajz sa sirom i belim lukom na brzinuNajjednostavnija opcija zalogaja, koja je prikladna, na primjer, u slučaju iznenadnog dolaska gostiju. Za pripremu je potrebno svega nekoliko minuta, a potrebne sastojke uvijek možete pronaći u frižideru. Nakon serviranja, jelo izgleda ukusno i prija oko.
Sastojci
Srednji paradajz - 4-5 kom.;
Tvrdi sir - 150 g;
Beli luk - 1-2 čena;
Majonez - 1-2 kašike. l.;
Zeleni za dekoraciju.
Način kuhanja
Paradajz narežite na debele kriške i stavite na tanjir.
Sir narendajte sitnim ili srednjim zupcima.
Zgnječite čen belog luka i dodajte siru.
Dobijenu masu prelijte majonezom, dobro promiješajte dok ne postane glatka i premažite paradajz.
Dodajte malo peršuna i poslužite.
Recept 2: Paradajz sa sirom i belim lukom "Hranljivi"Hranjivija verzija jela. Zbog jaja koju sadrži, užina dobro utažuje glad, ali je pogodna i za osobe na dijeti.
Sastojci
Paradajz - 2 kom.;
Sir - 100 g;
Beli luk - 2 čena;
Crni mljeveni biber;
Jaje - 1 kom.;
Majonez - po ukusu;
Peršun.
Način kuhanja
Pustite da se jaja kuvaju i pripremite ostale sastojke.
Paradajz operite i osušite, narežite na okrugle kriške i stavite na tanjir.
Sir narendajte na sitno rende.
Ogulite i iseckajte čen belog luka.
Do tada gotova jaja sitno nasjeckajte, pomiješajte sa sirom, bijelim lukom i majonezom.
Dobijenom smjesom prelijte paradajz, pobiberite i ukrasite peršunom.
Recept 3: Paradajz sa sirom i belim lukom u rerniParadajz pečen u rerni dobar je i kao užina i kao prilog glavnom jelu. Jelo treba poslužiti toplo, pre nego što topljeni sir očvrsne.
Sastojci
4 jaka paradajza;
3 žlice. maslinovo ili suncokretovo ulje;
1 tbsp. balzamiko sirće;
2 čena belog luka;
Prstohvat soli;
Crni mljeveni biber;
peršun;
Origano;
50 g parmezana za posipanje.
Način kuhanja
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Dok se zagreva, operite i narežite paradajz na kriške.
Za preljev dodajte sirće u maslinovo ulje, začinite solju, biberom i origanom, promiješajte.
Stavite kriške paradajza u činiju, prelijte dresingom i pazite da su paradajz dobro natopljen uljem. Zatim stavite kriške paradajza na lim za pečenje i pecite 20 minuta. Prije serviranja poslužite sa peršunom i rendanim sirom.
Recept 4: Klasična italijanska Caprese salataOriginalno italijansko jelo, koje je poslužilo kao osnova za rusko predjelo. Važno je napomenuti da boje Capresea podsjećaju na nacionalnu zastavu Italije. Djelomično zahvaljujući ovoj činjenici, jelo je postalo nacionalno.
Sastojci
Paradajz - 4 kom.;
. “Mocarela” - 100 g;
Bosiljak (svjež ili sušen) - 50 g;
Beli luk - 1 češanj.
Način kuhanja
Narendati sir, dodati beli luk izgnječen u presi za beli luk. Sve prelijte majonezom i dobro promiješajte.
Paradajz narežite na krugove i stavite na ravan pleh ili tanjir. Stavite mješavinu sira i bijelog luka u sredinu svake kriške paradajza. Pre serviranja jelo ukrasite bosiljkom.
Recept 5: Paradajz sa sirom i belim lukom u testuNeočekivani preokret tradicionalnog Caprese - umotavanje predjela u tijesto. Ovo jelo se ne može nazvati dijetalnim, ali po ukusu nije inferiorno od italijanskog originala.
Sastojci
Lisnato tijesto - 500 g;
Osetski sir ili "Suluguni" - 200 g;
Paradajz - 4 kom.;
Beli luk - 2 čena;
Način kuhanja
Paradajz narežite na četvrtine, a sir na kockice. Stavite sve na ražnjiće po uzorku: paradajz - sir - paradajz. Zatim naribajte bijeli luk, pomiješajte ga sa koprom, malo posolite. U dobijenu smesu umočite paradajz i sir.
Razvaljajte tijesto pa u njega umotajte ražnjiće. Stisnite ivice testa. Jelo pecite u rerni na 200 stepeni ili na roštilju, kao šiš ćevap.
Recept 6: Caprese sa začinima i orasimaJelo se može opisati na sledeći način: klasično italijansko predjelo sa ruskom dušom. IN nacionalni recept dodaju se orasi i slatke paprike.
Sastojci
500 g paradajza srednje veličine;
100 g "Mocarele";
1 slatka paprika;
2 oraha (kikiriki, orasi, lješnjaci ili bilo koji drugi);
Peršin kopar;
2 čena belog luka;
1-2 kašike. l. majoneza;
Crni mljeveni biber;
Način kuhanja
Paradajz narežite na debele kriške i stavite na tacnu ili tanjir.
Sir narendajte na rende sa krupnim zupcima.
Papriku nasjeckajte na male kockice i pomiješajte sa sirom.
U dobijenu smjesu dodajte orahe, peršun, kopar.
Začinite po ukusu solju i biberom.
Po vrhu prelijte majonezom. Po želji možete koristiti kiselu pavlaku.
Recept 7: Caprese sa mocarellom i porilukom prženim u šećeruU ovom receptu, paradajz sa sirom i belim lukom ima značenje u visokoj kuhinji. Recept je prilično kompliciran, ali ako se striktno pridržavate svih tačaka, možete pripremiti pravo restoransko jelo kod kuće.
Sastojci
12 čeri paradajza;
Poriluk (samo stabljike);
2 žlice. l. bijelo vinsko sirće;
12 loptica od mozzarele;
Svježi bosiljak;
Pola čaše maslinovog ulja;
2 čena belog luka;
2 žlice. l. Sahara.
Način kuhanja
Za kuvanje će vam trebati tiganj sa debelim dnom. U to sipajte šećer, ulijte malo vode, a zatim stavite na šporet.
Kada se šećer potpuno otopi, dodajte prethodno nasjeckani bijeli i crni luk narezan na kolutiće. Pomiješajte sav sadržaj tiganja, ulijte vinsko sirće koje je potrebno ispariti na jakoj vatri.
Izvadite beli luk i ohladite preostale sastojke.
Prepolovite komad sira i paradajz.
Uklonite srednje listove bosiljka, ostatak ostavite u kipućoj vodi 10 sekundi i u hladnoj vodi još 20 sekundi.
U zagrijano maslinovo ulje dodajte pripremljeni bosiljak i umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite pola sata.
Na ražnjiće stavite sir, paradajz i listiće bosiljka, naizmjenično izmjenjujući proizvode.
Prije serviranja jelo poslužite sa lukom koji je popržen u šećeru i uljem od bosiljka.
Recept 8: Paradajz punjen sirom i belim lukomPunjeni paradajz je zaista izvrsno jelo, dostojno svakog svečani sto. Osim odličnog okusa, ova grickalica ima originalan oblik prezentacije i prilično je jednostavna za pripremu.
Sastojci
1 kg paradajza;
400 g mekog sira;
6 tbsp. l. mrvice hljeba;
2-3 čena belog luka;
Kopar, peršun;
Maslinovo ulje (može i suncokretovo);
50 g svježeg bosiljka;
Bijeli mljeveni biber.
Način kuhanja
Paradajz se mora oprati pod tekućom vodom, osušiti, odrezati vrhove i ukloniti pulpu. Svaki paradajz pospite malom količinom belog bibera.
Pomiješajte meki sir sa krušnim mrvicama, pulpom od paradajza, seckanim belim lukom, peršunom i koprom.
Pripremljenom smesom napunite paradajz.
Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Recept 9: Paradajz sa sirom i beli luk sa povrćemDodavanje krastavca i rotkvice je još jedna varijanta klasičan recept. Zbog raznovrsnosti sastojaka, ukus gotovog jela postaje višestruki i zanimljiviji. Osim toga, ova salata je pravo skladište vitamina i hranjivih tvari.
Sastojci
700 g paradajza;
200 g rotkvice;
1 krastavac;
Zeleni luk;
200 g sira;
2 čena belog luka;
Majoneza;
Kopar, peršun;
Način kuhanja
Pustite da se jaja kuvaju. Zatim naribajte sir na srednje ili sitno rende, rotkvu i krastavac narežite na sitno. Kuvana jaja oguliti, iseckati na sitne kockice i pomešati sa pripremljenim sirom i povrćem. U dobijenu masu dodajte majonez i protisnuti beli luk. Da se dobro promeša.
Paradajz dobro operite i isecite na polovine, uz uklanjanje jezgre. Dobijeni prostor napunite prethodno pripremljenom smjesom.
Recept 10: Prženi paradajz sa sirom i belim lukomParadajz se rijetko koristi za prženje, ali ovaj način kuhanja omogućava da se okus paradajza otkrije na nov način. Zahvaljujući tijestu od sira, paradajz sa sirom i bijelim lukom prekriven je zlatnom koricom, koja izgleda vrlo impresivno.
Sastojci
2 srednja paradajza;
1-2 kašike. l. kajmak;
80 g tvrdog sira;
1 kokošje jaje;
3-4 čena belog luka;
Crni mljeveni biber;
Paprika;
Ulje ili mast za prženje.
Način kuhanja
Paradajz narežite na debele kriške, pospite solju, rendanim belim lukom i paprikom (ili drugom biberom).
Za pripremu tijesta od sira umutite jaje sa pavlakom, a sir izrendajte sitnim zupcima. Pomiješajte sve sastojke i posolite po želji.
Zagrejte tiganj na šporetu, u njega ulijte dovoljnu količinu ulja ili masti.
Popržite kriške paradajza, prvo ih umočite u tijesto od sira.
Pošto pripremljeno tijesto ne sadrži brašno, vrlo je tečno. Da bi paradajz potpuno prekrio, treba si pomoći kašikom.
Sir će se raširiti po tiganju, ali to je u redu. Malo kasnije će se stvrdnuti i izgledati lijepo na tanjiru.
- Prije pripreme zalogaja sir treba ostaviti u frižideru par sati da se stegne. Tako ćete ga lakše narendati.
- Ako nemate tvrdi sir u frižideru, možete uzeti par topljenih sireva. Ovo neće narušiti ukus gotovog jela.
- Kompetentan izbor glavnog sastojka pomoći će da predjelo bude profinjenije. Na primjer, zamjena običnih okruglih paradajza čeri paradajzom će odmah dati predjelo restoranski izgled. Zauzvrat, žuti paradajz bit će neočekivano rješenje koje će ugodno iznenaditi vaše goste.
Paradajz sa sirom i belim lukom je ukusno predjelo koje se može pripremiti po različitim receptima. Recimo, to su punjeni paradajz bure sa topljenim sirom i belim lukom, poznata užina za 8. mart „Lale“, pečeni paradajz sa sirom i belim lukom u rerni, sa sirom i belim lukom u obliku tornjića.
Sveži paradajz sa sosom od belog luka i majoneza i prelivom od sira je veoma ukusan. Predjelo se priprema za nekoliko minuta i jednako brzo nestaje sa bilo kojeg stola, bilo da se radi o prazničnom ili večernjem.
Sastojci:
- Paradajz - 5 kom.,
- sir - 100 gr.,
- beli luk - 1 glavica,
- mljeveni crni biber - na vrhu kašičice,
- Majonez - 100-150 ml.,
- Kopar ili peršun za dekoraciju.
Pripremimo sos od belog luka i majoneza. Stavite majonez u činiju. Majonez za sos se može koristiti ili kupljen u prodavnici ili domaći. U ovom receptu sam koristila domaći majonez, sos je ispao veoma ukusan. Stavite majonez u malu činiju za salatu. Ogulite beli luk. Iscijedite ga kroz presu u majonez.
Pospite majonezom od belog luka sa mlevenim crnim biberom.
Promešajte sos od belog luka i majoneza.
Svježe operite i narežite na tanke kriške.
Za pripremu ovog zalogaja preporučljivo je dati prednost čvršćem paradajzu. Stavite kriške paradajza na tanjir. Podmažite ih umakom od majoneze.
Sir narendajte na sitno ili srednje rende.
Vrijedi samo napomenuti da je za ovu užinu važno koristiti paradajz koji je više slatki nego kisel. Što se tiče tvrdog sira, nemojte požaliti i za užinu uzmite komadić aromatičnog i masnog sira od odležanih sorti.
![](/public/a8b-1484994358_1-634x880.jpg)
Da biste pripremili ovu grickalicu, trebate uzeti velike rajčice okruglog oblika. Ako imate priliku koristiti paradajz različitih nijansi, tada će predjelo ispasti svijetlo i lijepo. Operite paradajz i narežite na srednje kriške.
Sada pomiješajte majonez sa sitno nasjeckanim režnjem bijelog luka. Dobijenom sosu možete dodati rendano kuvano jaje za mekši ukus.
Pripremljeni paradajz stavite u jedan sloj na dno širokog ravnog tanjira. U svaki krug dodajte kašiku sosa od belog luka. Ako želite da napravite verziju ove grickalice bez majoneze, onda pripremite maslinovo ulje. Pokapajte paradajz uljem i pospite belim lukom. Zatim možete lagano posipati paradajz provansalskim začinskim biljem, a tek onda posipati sirom. Umesto soli, paradajz prelijte sa malo soja sosa.
Aromatičnu vrstu sira narendajte na sitno rende i pospite paradajzom.
Za dekoraciju, predjelo se može posuti zelenim lukom, crnim kimom ili sjemenkama susama. Gotovo predjelo od paradajza odmah poslužite na stol. Ovo jelo će se odlično složiti s hrskavim tamnim tostom ili krutonom.
Od kriški paradajza pripremili smo i predjelo, na sličan način možete puniti i paradajz. Za to su prikladni mali ili srednji paradajzi, oni moraju biti gusti. Predjelo od paradajza i sira možete ukrasiti kiselim krastavcima, cijelim škampima, seckanim paprika. U nastavku smo dali primjer takve grickalice. Na sličan način možete puniti jaja ili polovice paprike.