Kulinarski recepti i foto recepti. Kajgana u hlebu u tiganju Lepinja sa paradajzom, sirom i jajetom
Datum: 04.09.2015
Drago mi je što mogu da poželim dobrodošlicu svim čitaocima našeg ženskog bloga! Želim predložiti zanimljiva ideja za ukusan doručak. Pripremite lepinje sa jajima u rerni, nikada niste jeli tako ukusnu kajganu! Možete koristiti gotove lepinje, ali ja ipak preporučujem da napravite domaće, nije nimalo teško i jako, jako ukusno! Uz to, dobijete ih toliko da svoju porodicu možete razmaziti ukusnom hranom za večeru, a za doručak napraviti hrskave lepinje sa jajetom i sirom. Takođe predlažem da pogledate još jednu zanimljiva opcija o ovoj temi -
Sastojci za lepinje:
- Brašno – oko 500 gr.
- Suvi kvasac - 1,5 kašičice.
- Mlijeko – 250 ml
- Šećer – 1 kašika.
- Sol – 1 kašičica.
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Sesam
- Sastojci za punjenje:
- Jaja (prema broju peciva)
- Maslac
Kako skuvati kajganu u lepinji:
U receptu sam detaljno opisala kako napraviti lepinje sa kvascem. julienne u lepinji, pa se neću ponavljati. Pretpostavljamo da ste već ispekli lepinje. Koristila sam ih tačno od trenutka kada sam želela julienne. Vrlo zgodno, pripremila sam lepinje, napravila julienne za večeru, a ujutru - ukusan doručak u vidu kajgane u lepinji.
Odrežite vrhove peciva i izvadite pulpu. Namažite unutrašnjost svake lepinje maslacem, ako to ne učinite, ispast će malo suha.
Zatim umutite po jedno jaje u svaku lepinju. Sa strane stavite rendani sir.
Peći u prethodno zagrejanom na 180 stepeni. peći oko 15-20 minuta.
Poslužite gotovu kajganu u lepinji vruće za doručak, ukusno!
Recept nema tačnu listu sastojaka, možete eksperimentisati sa njima i varirati ih u zavisnosti od toga koji se proizvodi nalaze u frižideru. Kajgana u lepinji priprema se u mikrotalasnoj za 10-15 minuta, što je važno kada vam ujutro nedostaje vremena.
- Beskvasnoj lepinji od susama odrežite vrh, uklonite mrvicu tako da stijenke ostanu netaknute i bez oštećenja.
- Unutrašnjost lepinje namažite majonezom, dodajte rendani tvrdi sir i tanko narezanu šunku.
- Jaje umutite tako da ne oštetite žumance.
- Prelijte jaje solju i biberom, pospite sitno seckanim začinskim biljem, možete staviti kolut paprika i ponovo pospite sirom.
- Pecite u mikrotalasnoj 2-3 minuta na maksimalnoj snazi.
Lepinja treba dobro da se zagreje, sir treba da se otopi, jaje treba da se ispeče tako da žumanca malo iscuri. Ostali sastojci koji se mogu koristiti za punjenje lepinje mogu se dodati u: pileća prsa, konzervirani krastavac, prethodno pečeni patlidžan, kuvani cvetići karfiola. Samo sir i jaje ostaju nepromijenjeni.
Hrskava kajgana u lepinji u rerni
Sličan doručak možete pripremiti u pećnici. Recept i fotografija kajgane u lepinji predstavljeni su u nastavku.
- Odrežite vrh lepinje i uklonite mrvicu.
- Na dno stavite rendani sir i komadić putera.
- Sledeći sloj se reže na kockice pileći rolat(šunka), opet sir.
- Umutiti 1 jaje sa 2 kašike. l. mleko, so i biber.
- Sipajte smesu od jaja u lepinju, zamotajte u foliju i pecite u rerni do kraja (oko 15 minuta).
Kajgana u lepinji u rerni po ovom receptu je prozračna iznutra, a hrskava spolja. Ovaj doručak možete pripremiti uveče, a punjene lepinje umotane u foliju ostaviti u frižideru, tako da ih možete samo ujutru staviti u rernu dok pripremate čaj ili kafu.
Mrvica koja ostane od lepinje može se posebno pržiti sa začinima, a kasnije poslužiti kao hrskavi krutoni uz čorbu. Može se osušiti u pećnici i samljeti u blenderu do krušnih mrvica ili jednostavno dodati u mljeveno meso za kotlete.
Raznolikost priprema za obične kajgane je jednostavno neverovatna – verovatno još niste probali kajganu u lepinji, koju možete poneti sa sobom na posao, na put ili na piknik. Da biste napravili takvo jelo, trebat će vam minimum sastojaka: pileća ili prepelica jaja, malo sira, kobasica i lepinje s ravnim dnom kako se jaja ne bi izlila iz njih. Kajgana u lepinji se peče u rerni oko 15 minuta, tako da možete lako da pripremite ovaj doručak za svoju porodicu ako se probudite nešto ranije od njih.
Sastojci
Trebaće vam za 2 porcije:
- 2 lepinje
- 2 kokošja jaja
- 20 g tvrdog sira
- 1-2 kobasice
- 2 prstohvata soli
Priprema
1. Od kupljenih svježih peciva odrežite poklopce i pažljivo uklonite mrvicu iz njihovih središta, stvarajući male šupljine. Ne morate skidati mrvicu - možete je koristiti za umočenje u tekući žumance nakon pečenja.
2. Kobasice, kobasice ili druge mesnih proizvoda isecite na male komadiće i stavite u šupljinu lepinja za trećinu, ostavljajući mesta za jaja.
3. Postavite blanke na pleh i podelite ih na svaku od njih jaje. Uz pomoć prepeličjih jaja razbit ćemo ih po dva u svaku lepinju, jer su mnogo manja od kokošjih jaja. Dodamo malo soli.
4. Tvrdi sir narežite na tanke kriške i stavite na bjelance. Stavite pleh u rernu i pecite umućena jaja 15-20 minuta. Ako želite da dobijete tekuće žumance, onda jelo kuvajte 12-15 minuta, ako želite da se jaja potpuno ispeče, pa pecite 15-20 minuta.
Mnogi ljudi su često zbunjeni pitanjem pripreme doručka. Čak ne priprema, već raznolikost. Uostalom, ponekad poželite nešto neobično, ali u isto vrijeme brzo za pripremu, ukusno i, što je najvažnije, zadovoljavajuće. Stoga nudimo recept za kajganu u lepinji za doručak. Gotovo sve domaćice kuhaju obična kajgana, ali malo njih zna za ovu originalnu verziju.
Jaja se prilično brzo peku u lepinji u rerni i serviraju u porcijama, što je sasvim zgodno za doručak. I djeca će rado jesti kajganu u tako neobičnom dizajnu.
Za kuhanje jaja u lepinji u pećnici trebat će vam:
- okrugle lepinje – 3 kom.
- kokošja jaja (srednje veličine) – 3 kom.
- kiseli krastavac – 1 kom.
- kuvana kobasica (ili šunka) – 80-100 g
- puter – 40 g
- mleko – 50-60 ml
- majonez - 1 kašika.
- senf – ½ kašičice.
- mešavina paprika - po ukusu
- zelje - za dekoraciju
Jaja u lepinji u rerni - recept sa fotografijom:
Kuvana kobasica (možete koristiti šunku) i kiseli krastavci iseći na male kockice. Pomiješajte i začinite mješavinom majoneza i senfa.
Zatim uzmite okrugle lepinje i oštrim nožem odrežite vrhove. Pažljivo uklonite mrvicu, ostavljajući samo stijenke peciva debljine oko 1 cm, kao što je prikazano na fotografiji.
Svaku lepinju iznutra nakvasimo mlijekom. Posebnu pažnju posvećujemo bočnim zidovima. Zatim uzmemo puter, narežemo ga na male komadiće i namažemo na kiflice. Ako je ulje mekano, onda se može razmazati po dnu i zidovima.
Stavite pripremljeni fil u kiflice. Trebalo bi da zauzme otprilike 2/3 cjelokupnog unutrašnjeg volumena punđe.
I razbijte po jedno jaje u svaku lepinju. Pospite mešavinu bibera preko žumanca i pošaljite u rernu. Pecite jaja u lepinji u rerni na plehu obloženom papirom na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Belančić treba da bude potpuno pečen, ali stepen pečenja žumanca prilagodite svom ukusu. Žumance možete ispeći do kraja, ili ga ostaviti da malo teče.
Jelo poslužite posuto seckanim začinskim biljem. Kajgana u lepinji u rerni je spremna! Nakon pečenja lepinja dobija zlatno smeđu i blago hrskavu koricu, ali iznutra zadržava mekoću, tako da je ukupan ukus jednostavno neuporediv.
Prijatno!
Kajgana za doručak je ukusna, ali brzo postane dosadna. A ponekad poželite probati nešto novo. Predlažem da napravite banalnu kajganu na pomalo neobičan način - ispecite ih u lepinje.
Bolje je uzeti nezaslađene lepinje, sasvim su prikladne za hamburgere.
Jaja se uzimaju po jednom po lepinji, a potrebni su nam i sitni komadići kuvane kobasice, sir i puter.
Kobasicu narežemo na male kockice, a isto uradimo sa puterom:
Za lepinje odrežite gornji dio, otprilike jednu trećinu lepinje i pažljivo uklonite mrvicu. U mljeveno meso se može dodati mrvica, a odrezani vrhovi su sasvim prikladni za pravljenje toplih sendviča.
Ovo su „tanjiri“ koje dobijate. Sir narendajte na sitno rende:
Sada počinje zabavni dio: pažljivo napunite tanjure komadićima kobasice i putera. Neki ljudi više vole da unutrašnjost lepinja namažu otopljenim puterom, ali ja to ne radim - puter će se i dalje otopiti i upijati u mrvicu.
Sada morate razbiti po jedno jaje u svaki rezultirajući tanjir. Savjetujem vam da odvojite vrijeme i prvo pustite jaje u čašu, a zatim pažljivo sipajte u lepinju. Ali ako uspijete bez ovog trika, onda ste super tip :) Posolite i pobiberite po ukusu i stavite u rernu.
Rernu je poželjno prethodno zagrejati, dok se petljamo sa filom, samo će se zagrejati. Podesite temperaturu na 180-200 stepeni.
Stavljamo kajganu u rernu i čekamo kratko, jaje se brzo "stvrdne", glavna stvar je da ne propustite ovaj trenutak.
I odmah pospite lepinje rendanim sirom i vratite ih samo malo nazad dok se sir ne otopi. Peć se sada može isključiti.
Vadimo lepinje iz rerne, ukrašavamo i pozivamo sve za sto.
Uopće nije potrebno koristiti punjenje od kobasica, ima puno prostora za vašu kreativnost - ostatke kuhane piletine, šunke, gljiva, pa čak i ribljih konzervi. Budite kreativni i želim svima divno proljetno jutro!
Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.