Recept za palačinke pravilne ishrane. PP palačinke: korak po korak recept sa fotografijama
Već smo vam rekli kako možete napraviti što lakše palačinke - bez šećera i putera. Najbolji recepti skupljene niskokalorične palačinke. Vrijeme je za nadjeve i preljeve za PP palačinke.
Naš materijal danas sadrži 12 najniskokaloričnih i nemasnih slatkih i slanih punjenja za PP palačinke - za svaki ukus i budžet. Odrasli i djeca će to cijeniti!
Jednostavni nadjevi za palačinke za svaki dan
Za mesojede: nezaslađeni dijetalni nadjevi za palačinke
- Pileći file, nemasna govedina ili ćuretina. Meso se može prokuvati i pomešati sa malo zapečenim lukom. Također možete koristiti roštilj i druge mogućnosti kuhanja. Empanade su pogodne za doručak, ručak i večeru. Jelo će biti izdašno i veoma ukusno.
- Riba. Crvena lagano slana riba sa mekim sirom i začinskim biljem je idealna. Ali možete eksperimentirati. Kako kuhati lagano slanu ribu vlastitim rukama, pročitajte.
- Crveni kavijar. Prekrasno delikatesno punjenje. Ne možete pokvariti palačinke crvenim kavijarom, kao što ne možete pokvariti kašu sa puterom. Jedina preporuka je da se ne zanosite, kavijar je soljen. I to ne noću. Ova opcija je prikladnija za doručak.
- Nemasni meki ili polutvrdi sir. Philadelphia, ricotta, suluguni, Adyghe su dobri. Sir se može pomiješati sa bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem.
- Pirjano ili grilovano povrće. Pečurke su najbolje. Prikladni su i pasulj, paprika i patlidžan na žaru.
- Pasta od kikirikija. Da, proizvod je vrlo kaloričan, ali zbog svog sastava može se uklopiti u PP okvir. Visokokvalitetni puter od kikirikija dobrog sastava nije zabranjen čak ni na dijeti. Po mogućnosti ujutro!
Za gurmane: slatki PP filovi za palačinke
- Prirodni bijeli jogurt bez šećera sa svježim ili smrznutim bobicama, uz dodatak male količine meda ili prirodnog zaslađivača.
- Svježi sir je mekan ili zrnast sa dodatkom bobičastog voća ili komadića voća. Možete dodati i med.
- Komadići svježeg voća sa dodatkom cimeta i šećera u prahu.
- Voćni pire. Možete ga skuhati sami ili kupiti u prodavnici. Pogodna je hrana za bebe bilo kojeg ukusa - šta god želite. Glavna stvar je odabrati sastojke bez šećera.
- Suvo voće sa medom i orasima. Orašasti plodovi se mogu drobiti ili sjeckati, sušeno voće se može usitniti u blenderu ili seći nožem. Pomiješajte sa medom i punite palačinke. Delicious!
- Niskokalorični džemovi. U sportskim radnjama i odjelima dijetalna ishrana možete pronaći konzerve i džemove, tzv. Ne sadrže ni šećer ni fruktozu. Mnogi od ovih proizvoda ne sadrže gotovo nikakve kalorije. Ne biste se trebali zanositi njima, ali ponekad možete.
Dakle, mršavljenje i dijeta nisu razlog da odustanete od slavlja Maslenice, pa čak ni od deserta općenito. Za večeru možete čak i dijetalne palačinke sa mesom. Kuvajte ispravno i uživajte u ukusu, i nemojte se gladovati!
Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su dijeta i jela od brašna dvije nespojive stvari. Odbijaju peciva, hljeb i pridržavaju se stroge dijete. Ali takve žrtve uopće nisu potrebne!
Svakog dana oni koji mršave eksperimentišu sa novim i novim receptima kako bi mogli da uživaju u niskokaloričnim jelima. Uzmimo, na primjer, primjer koji je vrlo brzo stekao popularnost među vodećim ljudima zdrav imidžživot. Ovo je univerzalno jelo na pp, koje se brzo priprema, sadrži minimum kalorija i maksimalnu korist!
Danas vas pozivamo da probate ispeći prave PP palačinke po dijetalnom receptu, koje možete bezbedno uključiti u svoju prehranu ako ste na dijeti.
PP palačinke od kukuruznog brašna
Kukuruzno brašno se rijetko koristi u pečenju, pa čak i nezasluženo! Za razliku od pšeničnog brašna, ovo brašno sadrži mnogo više vlakana, što doprinosi procesu mršavljenja. To su vlakna koja poboljšavaju pokretljivost crijeva i pomažu u uklanjanju toksina. Zbog toga se jela od kukuruza često uključuju u ishranu prilikom mršavljenja. Drugi važan faktor je diuretski efekat. Kukuruz pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma, što je važno za pravilnu ishranu.
Palačinke od kukuruznog brašna savršeno će se uklopiti u vašu ishranu i biće odličan doručak!
Za pripremu vam je potrebno:
- 75 grama kukuruznog brašna. 100 grama takvog brašna sadrži 330 kalorija, što je isto kao i pšenično brašno, ali ima više koristi!
- 200 grama mleka. Koristit ćemo mlijeko s malo masti, to će smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela.
- 1 jaje
- Zaslađivač po vašem ukusu. Možete dodati bilo koji zaslađivač, ali ne zaboravite dati prednost prirodnim!
- Prstohvat soli
Jednostavno pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Budite oprezni jer kukuruzno brašno ima tendenciju da se slegne, zbog čega ćete morati stalno miješati tijesto dok se peče.
PP palačinke od pirinčanog brašna
Da li ste mnogo puta čuli za pirinčano brašno, ali ga nikada niste koristili? Potpuno uzalud! Osim što je ovo brašno bez glutena, ima i mnoštvo drugih prednosti! Prvo, pirinčano brašno može biti napravljeno od belog ili smeđeg pirinča. Možete odabrati vrstu pirinčanog brašna koja vam najviše odgovara. Zapamtite da brašno od smeđe riže sadrži mnogo više vlakana i pogodno je za dijetetsku prehranu. Drugo, ovo brašno sadrži holin, koji savršeno čisti jetru. I treće, peciva s ovim brašnom ispadaju posebno nježna i prozračna.
Dakle, trebat će vam:
- 1 kokošje jaje
- 150 grama pirinčanog brašna. Koristićemo brašno od belog pirinča.
- 250 ml mlijeka. Uzmimo obrano mlijeko 0,5% masti. To će smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela.
- Prirodni zaslađivač. Dobro je koristiti steviju.
Prvo umutite jaja sa zaslađivačem i prstohvatom soli. Zatim dodajte brašno i sve dobro izmiješajte.
Ove PP palačinke od riže neće biti samo idealan doručak, već i osnova za PP kolače! Možete ih sigurno koristiti umjesto kolača i namazati ih bilo kojom pp kremom! Napoleonovi recepti se često pripremaju na palačinkama od riže!
Dijetalne palačinke od heljdinog brašna
Svi koji mršave znaju da je heljda izvor sporih ugljikohidrata koji nas pune energijom i savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi. To se odnosi i na heljdino brašno koje ima odličan nutritivni sastav, ali je i bogato vlaknima, proteinima i mnogim drugim korisnim materijama. Heljdino brašno je odličan izbor ako se držite... pravilnu ishranu ili jednostavno želite uvesti zdravije opcije u svoju prehranu.
- 1 šolja heljdinog brašna. 100 grama takvog brašna sadrži oko 360 kalorija, ali neka vas ova brojka ne uplaši, jer su glavne prednosti.
- 1 čaša kefira. Možete koristiti nisko-masni kefir.
- 2 jaja.
- 1 čaša vode. Možda će vam trebati manje, sami provjerite konzistenciju tijesta.
- 1 kašika bilo kojeg biljno ulje. Dobro je koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Prvo pomiješajte jaja sa kefirom, dodajte prstohvat soli i po potrebi zaslađivač. Sve dobro umutiti pa tek onda dodati heljdino brašno. Zamijesite tijesto i dodajte malo po malo vode dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Ove palačinke od heljde idealne su ne samo za doručak, već i za ručak i večeru. U njih možete umotati bilo koje dijetetske nadjeve.
Recept za palačinke od integralnog brašna
Dugo vremena brašno od cjelovitog zrna nije bilo popularno i praktički se nije koristilo u pečenju. S obzirom da je ovo brašno mljeveno bez prethodne obrade i odvajanja ljuske, bilo je grublje i nikako nije bilo pogodno za pravljenje deserta. Međutim, danas sve više više ljudi birajte brašno od integralnog zrna, jer sadrži višestruko više vlakana, korisne supstance i minerala od obične pšenice. Upravo proizvode napravljene od ovog brašna nutricionisti preporučuju da dodate u prehranu ako želite da se riješite viška kilograma. Naravno, malo je vjerovatno da ćete pripremati nježne i nježne deserte, ali ovo brašno je idealno za pripremu glavnih jela.
- 100 grama pšeničnog brašna od celog zrna. 100 grama sadrži 340 kalorija.
- 1 jaje
- 350 ml vode. Pošto su ovo dijetalne palačinke, koristićemo vodu.
- 50 ml mlijeka. Uzmimo obrano mlijeko.
- 2 kesice Fitparade
- 1/3 kašičice praška za pecivo, prstohvat soli.
Pomiješajte sve sastojke i ispecite palačinke. Ako ne želite da palačinke budu slatke, možete izostaviti zaslađivač. Onda će ovo biti idealna osnova za druge pp recepte. Ove palačinke možete umotati različitim nadjevima i koristiti kao zdravu grickalicu.
PP palačinke od raženog brašna
Da li volite raženi hleb? Onda svakako treba peći palačinke od raženog brašna! Postoje 4 vrste raženog brašna: sa sjemenkama, tapetama, oljuštenim i pekiranim. Svi se odlikuju visokim sadržajem mekinja, što znači da je sadržaj vlakana nekoliko puta veći nego u običnom pšeničnom brašnu. Osim toga, ovo brašno je uključeno u prehranu dijabetičara. Još jedna prednost raženog brašna je nizak glikemijski indeks, što je važno ako ste na dijeti. Jela od raženog brašna sporo se probavljaju i ne povećavaju nivo šećera u krvi.
- 2 čaše mlijeka. Koristimo nisko-masno mlijeko. 100 grama ovog mlijeka sadrži oko 30 kalorija.
- 1 šolja raženog brašna. 100 grama raženog brašna sadrži oko 325 kalorija.
- 1 jaje
- Prašak za pecivo za testo. 1 kašičica.
- Zaslađivač po vašem ukusu. Ne morate ga koristiti.
- 1 kašika biljnog ulja.
Pomiješajte sve sastojke. Možda će vam trebati malo manje mlijeka, provjerite konzistenciju. Ove palačinke je potrebno peći na srednjoj temperaturi. Ne okrećite palačinku ako donji sloj nije pravilno pečen.
PP palačinke od lanenog brašna
Sigurno ste već čuli o prednostima lanenog brašna. Ovo brašno je omiljeni proizvod ne samo ljudi koji vode zdrav način života, već i vegana. Zahvaljujući jedinstvenom sastavu, ovo brašno je idealno za one koji žele unijeti više proteina u svoju ishranu bez pribjegavanja konzumaciji životinjskih proizvoda. Velika prednost ovog brašna je visok sadržaj proteina. Na 100 grama ima oko 32 grama proteina, dok pšenica ima samo 10 grama. Osim toga, laneno brašno je izvor korisnih omega 3 aminokiselina, čija je upotreba izuzetno važna ako se pridržavate dijete.
- 20 grama lanenog brašna. 100 grama takvog brašna sadrži oko 270-280 kalorija.
- 40 grama pšeničnog brašna od celog zrna.
- 10 grama mekinja. Ovo će našem jelu dodati vlakna i učiniti ga zaista dijetalnim.
- 1 jaje.
Prvo pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj posudi. Jaja umutiti sa mlekom i po potrebi dodati zaslađivač. Zatim dodajte brašno i sve dobro izmiješajte. Pecimo palačinke i uživamo u ukusu!
Niskokalorične palačinke bez brašna
Jeste li ikada probali palačinke napravljene bez njihovog glavnog sastojka? Da, možete napraviti palačinke bez brašna od kukuruznog škroba. Dodavanjem ovog sastojka peciva postaju mekša i mekša.
- 20 grama kukuruznog škroba. Međutim, nemojte miješati kukuruzni i krumpirov škrob. Potonji nije pogodan za pečenje palačinki i peciva, jer ima jak stepen zgušnjavanja.
- 1/3 šolje mleka. Možete koristiti niske masnoće.
- 2 kokošja jaja
- Prstohvat soli i zamjena šećera po vašem ukusu.
Pomiješajte sve sastojke i ispecite dijetalne palačinke bez brašna!
Dijetalne PP palačinke na kefiru za mršavljenje
Kefir je omiljeni proizvod svih onih koji mršave. Nije iznenađujuće što se ne pije samo u čistom obliku, već se koristi i za pripremu raznih dijetalnih recepata. Palačinke napravljene na kefiru ispadaju mekane i tanke. Sigurno će vam se svidjeti njihov ukus.
- 1 čaša kefira. Možete koristiti i obični kefir i dijetalni kefir.
- 1 jaje
- 4 kašike brašna. Možete koristiti integralno pšenično brašno, a po želji možete pomiješati nekoliko različitih vrsta brašna.
- Prstohvat sode i soli.
Prvo dobro umutite kefir sa jajetom, a zatim dodajte brašno, sodu i so. Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene!
Dijetalne palačinke na vodi
Prilikom pripreme palačinki uopće nije potrebno koristiti mlijeko ili kefir. Lako možete ispeći ukusne palačinke koristeći običnu vodu. Za ovaj recept će vam trebati:
- 1 šolja brašna. Naravno, ne koristimo obično pšenično brašno, već brašno od celog zrna.
- 1 čaša vode.
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- Bilo koji zaslađivač po vašoj želji
Sve sastojke pomešati i umutiti mikserom. Tijesto će biti tekuće, ali neka vas to ne uplaši. Glavno je da palačinke pržite u dobro zagrejanom tiganju!
Dijetalne palačinke sa surutom
Još jedan favorit mlečni proizvod za sve one koji gube kilograme - ovo je surutka. Zašto nutricionisti vole ovo piće? Prvo, zbog odsustva holesterola i masti, što je jak argument ako želite da izgubite višak kilograma. Osim toga, sirutka ima niži sadržaj kalorija od, na primjer, kefira. Na 100 grama ovog proizvoda ima samo 27 kalorija. Još jedna prednost ovog proizvoda je što poboljšava probavu i uklanja toksine iz organizma.
- 2 šolje surutke.
- 2 jaja
- 110 grama bilo kojeg brašna. Najbolje je koristiti pirinčano brašno, tada će palačinke biti mekše.
- ½ kašičice sode.
- Zaslađivač po vašem ukusu.
Pomiješajte jaje sa sodom i zaslađivačem. Sada dodajte pola brašna i promiješajte. Brašno treba potpuno rastvoriti. Ulijte pola čaše surutke i promiješajte. Dodajte preostalo brašno, miješajte dok se potpuno ne otopi i dodajte još pola čaše surutke. Mix. Na samom kraju ulijte cijelu čašu surutke i ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta. Nakon toga možete peći pp palačinke!
Kako skuvati dijetalne palačinke bez jaja
Kako bi se smanjio kalorijski sadržaj palačinki, često se pripremaju bez mlijeka ili jaja. Ovaj recept za palačinke popularan je i među veganima i postnicima. 100 grama gotovih palačinki sadržavat će otprilike 120 kalorija!
- 1 šolja brašna. Koristićemo pšenično brašno od celog zrna.
- 200 ml vode. Možete koristiti običnu pročišćenu vodu ili mineralnu vodu. Ovo poslednje čini palačinke još ukusnijim.
- prstohvat soli i sode
Prije pripreme pp palačinki, ne zaboravite prosijati brašno. Brašnu dodajte so i sodu i sipajte vodu (najbolje je postepeno). Umutiti pjenjačom. Pečemo PP palačinke i dobijemo minimum kalorija!
Palačinke od banane pp
Vodite li zdravu ishranu, ali želite da se počastite dijetalnim desertom? Zatim treba pripremiti pp palačinke sa bananom. Ovaj recept je odličan jer uopšte ne sadrži brašno! A slatkoća banane će eliminisati potrebu za dodavanjem šećera!
- 1 šolja ovsenih pahuljica. Morat će se samljeti u blenderu dok ne postanu brašno.
- 2 banane. Birajte zrele banane, tada će biti slađe.
- 3 jaja. Odvojite žumanca od belanaca.
- 150 ml obranog mleka.
- 1 kašika kokosovih pahuljica. Pokušajte pronaći strugotine s malo masti, idealne su za pravljenje pp deserta.
Uzmite žumanca, umutite ih mikserom i pomiješajte sa pireom od banane, mljevenim ovsenim pahuljicama i mlijekom. Sve dobro izmešati i dodati kokosove ljuspice. Sada ovu smjesu treba pažljivo sjediniti sa umućenim bjelanjcima. Ovo radimo pažljivo. Bjelanjke je najbolje umiješati drvenom lopaticom. Ove palačinke treba peći u tiganju sa neprijanjajućim slojem.
Čokoladne PP palačinke
Ako namjeravate pripremiti pravi čokoladni desert ili možda ispeći čokoladnu tortu, onda ne možete bez dijetalne osnove - palačinki. Da biste ispekli čokoladne PP palačinke, trebat će vam, naravno, kakao. Ali zapamtite da ne govorimo o uobičajenom kakao napitku s puno šećera i drugih ne baš zdravih dodataka. Govorimo o prirodnom kakau i dobar je ako je nemasan.
- 80 grama brašna. Za ovaj recept ćemo pomiješati kukuruzno brašno i integralno pšenično brašno u jednakim omjerima.
- 100 ml nemasnog mleka i isto toliko obične vode!
- 10 grama prirodnog kakaa. 100 grama prirodnog nemasnog kakaa sadrži samo 180 kalorija. Dakle, 10 grama sadrži samo 18 kalorija!
- 1 jaje
- 1 kašičica biljnog ulja
- Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.
Prvo pomiješajte mlijeko i vodu i dodajte brašno i kakao. Tu stavljamo i zaslađivač i prstohvat soli. Sada umutite jaje zajedno sa biljnim uljem. U testo ulijte smesu od jaja i ponovo sve dobro izmešajte. Pecimo čokoladne palačinke i uživajmo u dijetalnim desertima!
Palačinke od šargarepe pp
Volite šargarepu, ali vaša mašta je dovoljna samo za salatu od šargarepe? Tada je vrijeme da ispečete palačinke od šargarepe, koje će postati pravi ukras dijetalnog stola. 100 grama šargarepe sadrži samo 32 kalorije, ali ovo povrće je bogato vlaknima.
- 50 grama šargarepe. Operite šargarepu, ogulite i narendajte na srednje sitno rende.
- 125 grama ovsenih pahuljica. Umjesto brašna u ovom receptu ćemo koristiti ovsene pahuljice. Nema potrebe za mljevenjem pahuljica.
- 75 grama kefira. Uzimamo kefir bilo kojeg sadržaja masti, možete koristiti i nemasni kefir.
- 1 jaje
Prvo pomiješajte šargarepu sa jajetom i dobro promiješajte. Zatim dodajte žitarice i kefir. Ponovo promešajte i pecite u tiganju sa neprijanjajućim slojem.
Proteinske palačinke PP
Postoje li visokoproteinske palačinke? Definitivno da! Sve što treba da uradite je da koristite proteine kada pravite ove pp palačinke. Ovo je odlična opcija ako želite povećati unos proteina za doručak. 100 grama proteina sadrži oko 78 grama proteina. Dakle, za pripremu će nam trebati:
- ½ šolje ovsenih pahuljica
- 1 mjerica proteina. Po želji možete koristiti bilo koju aromu proteina.
- ½ šolje belanaca.
- Stevia ili bilo koji drugi prirodni zaslađivač
- 2 supene kašike bilo kog biljnog mleka. Možete koristiti bademovo ili kokosovo mlijeko.
Pomiješajte sve sastojke i pecite u tiganju koji se ne lijepi!
Dijetalne palačinke PP sa svježim sirom
Još jedan odličan dijetalni recept su palačinke sa svježim sirom. Prednost ovog recepta je što svježi sir dodajemo direktno u tijesto, umjesto da ga koristimo kao nadjev. Ovo jelo je idealan doručak koji se savršeno uklapa u dijetalni meni.
- 50 grama mekog svježeg sira. Možete koristiti nemasni svježi sir. Pogodan je i dječji svježi sir sa udjelom masti od 5%.
- 60 grama pirinčanog brašna. Možete koristiti bilo koje drugo brašno po želji.
- 3 jaja
- Bilo koji prirodni zaslađivač.
- Prstohvat praška za pecivo.
- 70 ml kipuće vode
Sve sastojke samo izmiksajte u blenderu i umutite. Na samom kraju dodajte kipuću vodu i ponovo promiješajte. Pecite u dobro zagrejanom tiganju.
Dijetalni nadjevi za palačinke
Sada kada imate čak 15 dijetalnih recepata za palačinke, vrijeme je da razmislite o ukusnim niskokaloričnim punjenjima. Nudimo vam 10 idealnih nadjeva za pp palačinke
- Svježi sir. Za punjenje palačinki koristite nemasni meki svježi sir. Možete dodati bilo koje zelje po vašem ukusu. Ovaj fil možete koristiti i uz slatke palačinke, samo dodajte malo zaslađivača i bobičastog voća.
- Nemasni sir. Rikota sa niskim sadržajem masti i sir Philadelphia idealni su za pp palačinke.
- Prirodni jogurt sa bobicama. Još jedno dobro punjenje za dijetalne palačinke, glavna stvar je da jogurt ne sadrži šećer.
- Voćni pire. Ako želite da napravite dijetalni desert, palačinkama možete dodati voćni pire. Dječji pire je dobar jer ne sadrži šećer niti štetne dodatke.
- Povrće. Idealan fil za pp palačinke je dinstano povrće. Idealno je koristiti pečurke i mahunu.
- Voće. Jabuke ili kruške narežite na tanke ploške i pospite sa malo šećera u prahu.
- Pasta od kikirikija. Unatoč prilično visokom sadržaju kalorija, ovo punjenje savršeno zadovoljava osjećaj gladi i sadrži puno korisnih tvari.
- Pileći file ili ćuretina. Ako za ručak ili večeru pravite palačinke, kao fil možete dodati nemasno pileće meso.
- Riba. Idealan fil za palačinke je blago soljen losos sa nemasnim sirom i začinskim biljem.
- Med sa suvim voćem. Ako palačinke pečete bez šećera ili zaslađivača, onda kao fil možete koristiti med sa orasima ili suvim voćem.
Kao što vidite, pravilna prehrana ne znači odustajanje od ukusnih i zdravih deserta. Uz naše recepte za palačinke možete sebi pripremiti dijetalni doručak, ručak ili večeru u bilo koje vrijeme.
Dobar i srećan dan i vama, dragi moji čitaoci! Slažem se, dijetalne palačinke zvuče prilično fantastično. Međutim, oni i dalje postoje, i nisu ništa manje ukusni od svojih tradicionalnih "kolega".
Odmah da rezervišem: ne morate jesti kilograme palačinki, čak ni dijetalnih. Dovoljna su 2-3 komada. Ali ne treba ni sebi uskratiti zadovoljstvo! Štaviše, Maslenica je odmah iza ugla :)
Bitan! Palačinke prema dole navedenim receptima potrebno je pržiti u tiganju, podmazanom najtanjim slojem ulja JEDNOM - isključivo prije prve palačinke. Ako ima previše ulja (pa, ruka vam drhti - ko ne), onda pažljivo uklonite višak ulja u tepsiji salvetom. Ulje je skoro čista mast, jer... masna jela nikako ne mogu biti "lagana".
Neobično sa bananama
Sastojci:
- velika banana;
- 2 jaja;
- prašak za pecivo na vrhu kašike;
- pola kašičice.
Kako kuvati?
- Sve sastojke izmiksajte u blenderu, a zatim ispecite.
Palačinke su neobične tamne boje - ovo je reakcija banane na toplinsku obradu.
Dijetalne palačinke sa mlijekom
Sastojci:
- jaje;
- ½ šolje brašna;
- čaša mlijeka;
- ½ kašičice šećera;
- soda;
- sol.
Priprema korak po korak:
- Umutite jaje.
- Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
- Ostavite da odstoji 15-30 minuta, dodajte pola kašičice biljnog ulja, promešajte i pecite.
Inače, palačinke, čak i dijetalne, teško da će pomoći. Jednostavna konzumacija u razumnim količinama neće uticati na vašu figuru.
Pahuljaste palačinke sa ovsenim pahuljicama
Sastojci:
- 200 grama ovsene kaše;
- jaje;
- čaša s niskim udjelom masti;
- šećer i sol po ukusu.
Kako kuvati?
- Sve izmiksajte u blenderu i ispecite.
Zdrave niskokalorične palačinke sa mekinjama
Sastojci: jaje, 2 kašike mrvičastih mekinja, čaša nemasnog kefira, malo sode, so i šećer po ukusu.
Kako kuvati?
- Pomiješajte sa kefirom i ostavite da odstoji 1-2 sata.
- Umutiti jaje, dodati natopljene mekinje i ostale sastojke. Mix
- Možete peći!
Fitnes proteinske palačinke
Sastojci:
- proteina (prodaje se u prodavnicama sportsku ishranu) – 30 grama ili 1 merica (obično se nalazi u tegli proteina);
- kašičica ovsenih pahuljica;
- jaje;
- 3 bjelanjka;
- malo šećera ili zaslađivača po vašem ukusu.
Možete dodati malo mekinja ako je tijesto tekuće (i trebalo bi da bude otprilike kao tečna pavlaka).
Kako kuvati proteinske palačinke:
- Sve sastojke izmiksajte u blenderu i ispecite.
Možda je ovo najdijetniji od predstavljenih recepata za mršavljenje.
Hajde sada da pričamo o glavnoj stvari...
Kako bilo koji recept za palačinke napraviti dijetalnim
Da li više volite drugačiji recept? Pa, može se učiniti korisnijim.
U bilo kom receptu možete:
- zamijenite jaje sa 2 bjelanjka (to će rezultirati manje masti i više proteina - a);
- dio brašna zamijeniti mekinjama (više vlakana, manje kalorija);
- dio običnog brašna zamijenite brašnom od cjelovitog zrna (opet radi vlakana) - da biste kod kuće napravili brašno od cjelovitog zrna, sameljite zobene pahuljice ili heljda na mlin za kafu;
- dio brašna zamijenite ovsenim pahuljicama (vlakna, spori ugljikohidrati), možete ga istući ili ostaviti u uobičajenom obliku - stvar ukusa;
- eliminirati ili minimizirati masti;
- dodati rendane jabuke ili sos od jabuka (vlakna, opcija dodavanja manje šećera);
- šećer zamijenite bananama potpuno ili djelomično.
Inače, u mnogim receptima možete pronaći prijedlog za dodavanje zaslađivača u tijesto za palačinke. S tim u vezi, želio bih napomenuti da postoje samo dva sigurna zaslađivača: i. Ako nemate ni jedno ni drugo, dodajte malo šećera - barem je netoksičan i nije kancerogen.
Slažete se, palačinke, čak i bez šećera, previše su na štetu zdravlja. Zato budi pametan. Od sveg srca ti želim vitku i sretnu Maslenicu!
P.S. Inače, kakve palačinke kuvaš? Imate li neke trikove koji će vam pomoći da "dijetetizirate" svoje uobičajene recepte? Podijelite s nama u komentarima.
Mnogi ljudi vjeruju da su pravilna prehrana i pečenje dvije nespojive stvari. Ovo je pogrešno! Uopće nije potrebno odustati od jela od brašna, glavna stvar je njihov sastav i način pripreme. Na primjer, PP palačinke od brašna od cjelovitog zrna na bazi mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, pečene u neljepljivoj tavi bez suvišnog ulja, ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već neće biti niže po ukusu od bakinih palačinki, koju smo svi toliko voleli u detinjstvu. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim dijetalnim palačinkama po našim receptima.
Klasičan recept
Palačinke napravljene od brašna durum pšenice najviše podsećaju na klasične palačinke. Ove palačinke zadovoljavaju i dugo ublažuju glad, sprečavajući debljanje.
- Brašno od durum pšenice - 0,5 kašike.
- Mlijeko niske masnoće - 1 žlica.
- Sol, šećer - po ukusu.
Po želji možete u tijesto dodati cimet, muškatni oraščić ili malo vanilina kako biste jednostavnim palačinkama dali neobičan okus.
U toplom mleku rastvoriti šećer i so, dodati brašno i dobro izmešati dok ne postane glatka. Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.
Dijetalne PP palačinke na kefiru
Kefir je popularna podloga za tijesto kada se peče kod kuće. Palačinke napravljene na kefiru ispadaju mekane i ukusne.
- Kefir niske masnoće - 1 kašika.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Integralno pšenično brašno - 4 kašike. l. (možete uzeti bilo koje, pa čak i zamijeniti dio brašna mljevenim mekinjama)
Kefir i jaje dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu, zatim dodajte brašno, prstohvat sode i malo soli. Pržite u tiganju sa neprijanjajućim slojem sa obe strane dok ne porumeni.
Proteinske palačinke bez brašna
Ove palačinke možete jesti čak i za večeru.
- Proteini ili obrano mlijeko u prahu - 3 žlice. l.
- Mlijeko niske masnoće – 200 ml.
- Pileće jaje – 1 kom.
- Mlevene zobene mekinje ili pahuljice - 30 g.
- Soda - 1/4 kašičice.
- Sol - po ukusu.
Pomiješajte suhe sastojke i jaje u posudi za miješanje i dobro umutite. Zatim dodajte mlijeko u malim porcijama i miješajte dok ne postane glatko. Pecite palačinke na srednjoj vatri u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Da biste spriječili zagorevanje, možete na samom početku podmazati tepsiju sa kapljicom ulja pomoću silikonske četke.
Banana PP palačinke
Zahvaljujući banani, ove palačinke nisu samo slatke, već i veoma aromatične.
- Ovsena kaša – 150 gr.
- Banana – 1 kom.
- Mlijeko niske masnoće – 400 ml.
- Med – 1 kašičica.
- Pileće jaje – 1 kom.
- Soda - 0,5 kašičice.
- Sol - po ukusu.
Ogulite bananu i narežite na male kriške. U dublju posudu stavite bananu, brašno, mleko, jaje, med, so i dobro umutite. Zatim ugasite sodu, dodajte je u testo i sve ponovo promešajte. Pržite u tiganju sa neprijanjajućim slojem sa obe strane dok ne porumeni.
Čokoladne PP palačinke
Pravi čokoladni desert sa minimalnim kalorijama.
- Brašno - 80 g (možete pomiješati cijelo zrno i bilo koje "zdravo" brašno u jednakim omjerima - pirinčano, kukuruzno, heljdino itd.)
- Mlijeko niske masnoće - 200 ml.
- Kakao prah - 10 g.
- Pileće jaje – 1 kom.
- Biljno ulje - 1 kašičica.
Lagano umutite jaje sa puterom, dodajte mlijeko, dobro promiješajte, dodajte brašno, kakao i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Po želji možete dodati malo meda ili šećera. Pecite palačinke na srednjoj vatri u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Da biste spriječili zagorevanje, možete na samom početku podmazati tepsiju s kapljicom ulja pomoću silikonske četke.
Šta može biti bolje od palačinki? Samo prolećne rolnice!
Nudimo vam nekoliko ukusnih i niskokaloričnih opcija punjenja za palačinke:
- Nemasni meki svježi sir ili sir. Možete dodati začinsko bilje i sol, ili bobičasto voće i med - po vašem ukusu.
- Prirodni jogurt sa bobicama ili voćem.
- Voćni pire. Idealna zamjena za džem. Lako ga je napraviti kod kuće ili kupiti gotov. Dječji pire je prikladan, jer ne sadrži šećer niti štetne dodatke.
- Povrće. Pirjano povrće je fil za niskokalorične palačinke koji će ih učiniti kompletnim obrokom. Idealno je koristiti pečurke i mahunu.
- Pileći file ili ćuretina. Ako pripremate palačinke za ručak ili večeru, kao fil možete dodati nemasno meso.
- Riba. Palačinka sa malo slanim lososom, nemasnim sirom i začinskim biljem je veoma ukusna!
- Med i sušeno voće. Ako pečete dijetalne palačinke bez zaslađivača, onda su med i sušeno voće dobra fila.
Ne znate kako brzo skuhati savršenu palačinku od ovsenih pahuljica (OP)? Recept je jednostavan i ukusan, koristi se samo 4 sastojka. Možete napraviti slatke ili slane palačinke od ovsenih pahuljica, a mogućnosti punjenja su beskrajne. Ovo je idealno rješenje za doručak za one koji se pridržavaju PP.
Ovsena kaša je izum pristalica pravilne prehrane. Često se vjeruje da je zobena kaša nešto između omleta i zobenih pahuljica. Međutim, smisao ovsene palačinke je da se napuni različitim nadjevima, odnosno, jednostavno rečeno, to je zdrav sendvič ili prava brza hrana. Okus zobenih pahuljica ne može se porediti ni sa čim - vrlo mekana, prozračna palačinka, koja zaista pomalo podsjeća na omlet, ali je jača. Savršena palačinka od zobenih pahuljica zadržava svoj oblik čak i kada je presavijena na pola. Stoga, ako se vaša palačinka od zobenih pahuljica raspadne i pukne pri savijanju, to znači da jednostavno niste pronašli idealne proporcije kuhanja i, u principu, niste okusili pravo ukusno i mekano remek-djelo pravilne prehrane.
Kako kuvati ovsene pahuljice
Da napravite nešto ukusno i zdravo jelo, prvo morate odabrati prave proizvode.
Ovsena kaša
Palačinka od ovsenih pahuljica - kao što ime kaže, sadrži nešto ovsene kaše, jaje i bilo koju tečnost. Dakle, ako želite da pripremite zaista ispravnu PP ovsenu palačinku, posebnu pažnju treba obratiti na izbor proizvoda od zobi. To bi trebale biti pahuljice koje se dugo kuhaju (10-20 minuta), na primjer, poput "Hercules" ili valjane zobene krupice. Ovsene pahuljice se mogu zamijeniti mješavinama žitarica, koje uključuju ječam, kukuruz, pirinač, heljdinu i raženu pahuljicu. Također je preporučljivo dati prednost proizvodima od cjelovitog zrna.
Ovsene palačinke mogu se pripremiti od brašna: zobenog, kukuruznog, pirinčanog - uz dodatak ovsenih mekinja (opcija kuhanja bez blendera; za pobornike proteinske dijete: Dukan, Keto). Ali to će biti samo palačinke, koje su nesumnjivo zdrave, ali ne toliko kao klasična verzija napravljena od pahuljica cijelog zrna.
Tečnost
Što se tiče tečnosti, ovsene palačinke se uglavnom pripremaju sa mlekom (kravlje ili biljno mleko bez laktoze). Ako iz nekog razloga ne želite da je dodate u hranu, zobene pahuljice možete napraviti od kefira, fermentisanog pečenog mleka, mekog svježeg sira ili pavlake i vode.
Budući da jelo pravimo u dijetalnoj verziji, dajte prednost manje masnim proizvodima, ali ni u kom slučaju nemasnim! Zdrave masti su naša zdrava kosa, nokti, zubi i zdravlje žena, pa ako želite imati koristi od pravilne prehrane, ne biste trebali potpuno isključiti sve masti iz svoje prehrane, posebno mliječne.
Sa jajetom
Recept za ovsene palačinke za 1 porciju priprema se sa 1 jajetom. Ovo je standardna opcija za sve postojeće vrste recept
Veganstvo ili post isključuje prisustvo životinjske hrane u ishrani, pa se ovsene palačinke pripremaju bez jaja. Može se zamijeniti "veganskim" jajetom, koje se pravi od sjemenki lana: 2 žlice sjemenki se sipaju u 50 ml vode, masa se usitnjava potapajućim blenderom i dodaje u tijesto.
Kako pržiti, nekoliko tajni:
- Obavezno zagrejte tavu pre kuvanja.
- Testo treba da bude tečno, kao za palačinke.
- Ne infuzirajte tijesto - pomiješajte sve sastojke i odmah sipajte u tepsiju.
- Kuvati na laganoj vatri, bez poklopca.
- Palačinke od ovsenih pahuljica je poželjno peći u tiganju bez prijanjanja bez ulja. Ali, ako imate običan tiganj, samo ga namažite s kapljicom biljnog ulja i jelo će ispasti odlično.
- Glavni problem s lomljivošću palačinki od ovsenih pahuljica javlja se prilikom okretanja. Da biste to izbjegli, palačinku morate okrenuti kada se dobro prianja.
- Ako ne možete da ga prevrnete, prebacite ga na tanjir, okrenite tamo i vratite u tepsiju (opcija za početnike).
Recept za nezaslađene ovsene palačinke
Najidealnija opcija za doručak su ovsene palačinke punjene nezaslađenim sastojcima. Kuvanje jela traje maksimalno 10 minuta. Ali tada možete uživati u ukusnom, zdravom i zadovoljavajućem doručku. U isto vrijeme ćete bez užine, bez osjećaja gladi do ručka.
Recept je standardan sa jajima i ovsenim pahuljicama, ali na vama je da odlučite koju tečnost dodati. Tijesto za palačinke od ovsenih pahuljica treba da bude konzistencije palačinki, pa ako po receptu radite bez mlijeka (sa fermentisanim pečenim mlijekom ili pavlakom), možda ćete trebati smjesu razrijediti vodom.
Sastojci:
![](https://i1.wp.com/wellnessy.ru/wp-content/uploads/2019/09/ovsya1.jpg)
- 1 jaje
- 5 kašika dugo kuhanih zobenih pahuljica (bez tobogana);
- 5-6 kašika mleka, kefira, fermentisanog mleka ili vode;
- Prstohvat soli;
- Biber, sušeni beli luk - po želji;
- ⅓ kašičice praška za pecivo.
Punjenje:
![](https://i0.wp.com/wellnessy.ru/wp-content/uploads/2019/09/ovsya10.jpg)
- Tomato;
- Pavlaka 10% ili meki svježi sir - 2-3 supene kašike;
- Listovi zelene salate, ja imam rukolu.
Korak po korak metoda:
Doručak je spreman. Prijatno!
Opcije punjenja za nezaslađene ovsene palačinke:
Sada znate recept za savršenu palačinku od ovsenih pahuljica sa standardnim punjenjem. Koje još punjenja možete napraviti? Postoji mnogo opcija:
- Sa mekim svježim sirom, kriškama avokada, blago slanim crvenim kavijarom ili ribom (pastrmka, ružičasti losos, losos), zelenom salatom;
- S pavlakom, kuhanom svinjetinom ili šunkom, paradajzom, prženim kriškama Adyghe sira, zelenom salatom;
- Sa prirodnim jogurtom, dimljenom piletinom (razdvojeno na vlakna), kolutovima krastavca i paradajza, pečenim jajetom.
- Sa krem sirom pirjani kupus, paradajz, zelena salata.
- Sa pavlakom, tunjevinom iz konzerve, krastavcem i začinskim biljem.
- Sa ili bilo kojom drugom paštetom, povrćem, začinskim biljem.
I ovo nisu sve opcije punjenja. Zapravo, ovdje nema jasnih ograničenja. Sve što imate u frižideru poslužiće kao punjenje. Naravno, u okviru standarda pristojnosti (nema dimljene kobasice, masti, majoneza itd.). Bolje je ne koristiti previše masne proizvode. I pokušajte da napravite ovsene palačinke sa uravnoteženim punjenjem, koje sadrži povrće, svježe začinsko bilje i meso ili ribu. Obavezno prvo namažite palačinku krem sirom ili pavlakom, tako da ispadne vrlo sočna i ukusna.
Recept za slatke ovsene palačinke (sa bananom)
![](https://i1.wp.com/wellnessy.ru/wp-content/uploads/2019/09/ovsya26.jpg)
Slatke ovsene palačinke možete jesti za doručak ili užinu. PP recept je bez šećera, ali će i dalje biti slatkoće zahvaljujući banani u sastavu. Uzimamo jedno voće po porciji, polovina ide u tijesto, a druga polovina u fil. Trebat će vam i med ili puter od kikirikija (ili bilo koji drugi puter od orašastih plodova po vašem izboru). Provjerite sastojke prije kupovine što manje sastojaka, to bolje.
Recept za ovsene palačinke, kao iu slanoj verziji, priprema se od dugo kuhanih ovsenih pahuljica, poput Herculesa ili spljoštenih zobenih pahuljica. Trebat će vam i jaje i bilo koja tekućina - mlijeko, kefir, fermentirano mlijeko ili voda.
Sastojci:
![](https://i2.wp.com/wellnessy.ru/wp-content/uploads/2019/09/ovsya15.jpg)
- 5 kašika dugo kuhanih zobenih pahuljica (bez tobogana);
- 5-6 kašika bilo koje tečnosti (mleko, kefir, voda, fermentisano pečeno mleko);
- ½ banane;
- prstohvat praška za pecivo.
Za punjenje:
- Maslac od kikirikija, jogurt ili med;
- ½ banane
- 2 komada jagoda ili drugog svježeg bobičastog voća - po želji.
Način kuhanja:
![](https://i0.wp.com/wellnessy.ru/wp-content/uploads/2019/09/ovsya16.jpg)
Sladak i zdrav doručak je spreman. Prijatno!
![](https://i0.wp.com/wellnessy.ru/wp-content/uploads/2019/09/ovsya21.jpg)
Ostale opcije slatkog punjenja:
Nadjevi za ljubitelje slatkiša nisu toliko raznoliki, jer su zobene pahuljice i dalje niskokalorična i zdrava verzija hrane, pa nisu svi slatkiši dobrodošli. U osnovi, nadjevi su ograničeni na prisutnost kremastog maziva za palačinke - to može biti meki svježi sir, puter od kikirikija ili jogurt, a nadjevi mogu biti bilo koje bobičasto voće i voće. Na primjer:
- Jagode, komadići tamne čokolade i krem sir.
- Kriške kruške sa jabukom, cimetom, jogurtom.
- Smokve sa svježim sirom.
- Kajsije, breskve sa mekim sirom.
Varijacije slatkih ovsenih palačinki posebno će se svidjeti djeci i odraslima koji vole slatko.
Ali zobene pahuljice ne moraju da se prave sa nadjevima bez punjenja, jer će to biti odlična zdrava zamena za hleb. Može se jesti za ručak i večeru kao užina uz glavno jelo.
Općenito, sva uzbuđenja oko pripreme ovsenih palačinki su uzrokovana s razlogom. Jednom kada nabavite ovu klasičnu verziju jela, shvatit ćete zašto. Ovo je pravo otkriće za one koji žele da se hrane zdravo i raznovrsno bez trošenja puno vremena i novca.