Opis sorti velikog zimskog belog luka. Rocambole - div od bijelog luka
Mnoge naše sorte povrća sada zamjenjuju strane selekcije. Iako postoji jedno povrće koje uopće nije u opasnosti od ovoga - govorimo, naravno, o bijelom luku. Šta je razlog? Pa, Holanđani ne jedu svježi bijeli luk. Kakva im je razlika šta će staviti u konzervu - sitniš ili odabrani luk? Kod nas je bijeli luk rado viđen gost na svakom stolu.
Aleksejevski gigant
Prilikom sjetve povrtarskih kultura koristimo isključivo sortno sjeme. Ali kada sadimo češnjak, iz nekog razloga ne razmišljamo o sorti - sadimo ono što imamo pri ruci. U isto vrijeme, bilo koja sorta češnjaka će proizvesti veliku glavicu (samo trebate paziti da sjemenski materijal ne degenerira).
Najveći luk ovog trenutka raste u sorti Aleksejevski. Stvoren je u Sveruskom istraživačkom institutu za selekciju i sjemenarstvo povrća i zoniran je od 1998. godine. Novu sortu odlikuje rekordan prinos i otpornost na bolesti, posebno na fuzarioz. Beli luk se savršeno čuva kod kuće od berbe do berbe.
Lukovica je teška 150-180 g (rekordnih 240 g) sastoji se od 4-5 karanfilića, prekrivenih sivim ljuskama, ovalnog oblika, nježne arome bijelog luka i slatko-ljutog okusa. Obično ima najmanje pet pokrivnih ljuski, što osigurava dobro očuvanje bijelog luka. Sorta Alekseevsky se značajno razlikuje od ostalih sorti bijelog luka u vrtu zbog svog snažnijeg lisnog aparata, koji doseže visinu od 1 m, a izdanci s lukovicama dosežu do 1,5 m.
Nove poluoštre sorte
Međutim, nije uvijek praktično imati na stolu velike režnjeve bijelog luka - kako možete pojesti češanj veličine golubijeg jajeta u jednom dahu? Zašto ne obratiti pažnju na nove poluoštre sorte bijelog luka: Sirius Zedek. Univerzalna upotreba. Lukovice su okruglo-ravne, guste, težine 40-50 g. Broj suhih ljuskica je 4-5 - dobro čuvane. Broj zuba 5-7. Vrijednost sorte: visok prinos i zimska otpornost.
Cezare. Univerzalna upotreba. Lukovice su okruglo-ravne, guste, težine 39-54 g. Vrijednost sorte: prijatan okus, stabilan prinos i otpornost na fuzarioznu trulež.
Nove vruće sorte
Osim veličine, začinjene sorte imaju i ekskluzivna svojstva. Baklanovsky(težine 59-62 g). Vrijednost sorte: stabilan prinos, velike lukovice, veliki klinčići, vrlo jake pokrovne ljuske, vrlo otporne na pucanje.
Baškirski 85. Rano sazrevanje. Lukovice težine 64 g Preporučljivo je uzgajati ih u klinčićima i u kulturi bez presađivanja. Vrijednost sorte: otpornost na bakterijsku trulež, gotovo previše žilava za lukovu muhu.
Proljetne sorte
Pored zimskih sorti, možete saditi i proleće: Elenovsky I Orlovsky. Ne samo da proizvode veliki luk do 100 g, već se i čuvaju gotovo dvije godine.
Sada su naši uzgajivači osigurali primat bijelog luka razvijanjem niza sorti nove generacije, a evo najboljih od njih:
Antonnik. Srednje rano, pucanje. Formira veliki luk težine 75-85 g, broj karanfilića je 3-5. Vrijednost sorte je visok prinos (1,4-1,8 kg/m2), otpornost na fuzarijum, dug period skladištenja.
Zaoksky. Srednjosezonski, sa vijcima, visoke zimske otpornosti, univerzalne upotrebe. Produktivnost 1,84-2,04 kg/m2. Luk je krupan, 51-57 g, gust, oštrog ukusa.
Petrovsky. Srednje rani, strijelac, univerzalne namjene. Crni luk do 70-75 g U luku ima 6-8 karanfilića. Okus je ljut. Ima visoku zimsku otpornost i dug rok trajanja.
Najpopularniji na sajtu
Kiseli kupus je ukusan i zdrav prilog. Sadržano u...
17.10.2017. / Kuhamo ukusno
![](/public/mypicsy.jpg)
Pravim najsjajnije krastavce...
Imam dvije kompostne jame na svom imanju. Ja ih izmjenjujem: godinu dana...
05.07.2017 / Narodni reporter
![](/public/roxthumb-dud41fc.jpg)
Lunarni setveni kalendar baštovana...
11.11.2015 / Povrtnjak
![](/public/0b0ba-59d5e5233d3f40b.jpg)
Uzgajanje bijelog luka moralo se obaviti pokušajima i greškama. Ova kultura se zaljubila...
09.10.2017. / Povrtnjak
![](/public/b43222229.jpg)
Karakteristike i prednosti upotrebe lanenog semena...
Upotreba lanenog ulja u medicini datira još iz antičkih vremena...
24.10.2017 / Zdravlje
![](/public/a425181667.jpg)
Jednostavne tajne dobijanje krupnih bobica...
Ribizla je veoma zdrava i popularna bobica. Od njega se sprema dosta stvari...
29.10.2017 / Vrt
![](/public/c20b8.jpg)
26.10.2017 / Narodni reporter
![](/public/cico-dd2768.jpg)
Biljke koje odbijaju lisne uši i mrave...
Naravno, ove biljke nisu lijek za lisne uši i mrave, ali...
28.04.2017 / Narodni reporter
![](/public/33776840d6.jpg)
18.01.2017. / Veterinar
![](/public/34900345.jpg)
Na prezlama mi paradajz raste ko lud...
Želim da vam ispričam kako sam na jednostavan način uspeo je da poveća prinos...
U kontaktu sa
Drugovi iz razreda
Postoji više od 18 vrsta zimskog belog luka. Aleksejevski se smatra jednim od najboljih, zoniranih od 1998. Ova sorta daje rekordne prinose i karakteriše je otpornost na bolesti koje pogađaju ovu povrtarsku kulturu, posebno fuzarijum. Glave, jednozube i lukovice su savršeno očuvane zimi. Lukovice su teške do 180 grama, sastoje se od 4-5 karanfilića, duguljaste konfiguracije, prekrivene blijedosivim ljuskama na vrhu.
Kvalitete ukusa Aleksejevskog su na najvišem nivou - pikantan i istovremeno slatkasto bogat ukus, suptilna aroma belog luka. Ova sorta ima prednosti u odnosu na druge: veliki, široki listovi koji dosežu metar visine i strelice s velikim brojem lukovica (narastu do 1,5 m). Veličina glavica je za red veličine veća od sorte Rocambol, poznate po svojim sjemenskim kvalitetima, koja, za razliku od Aleksejevskog, zahtijeva duži period za razmnožavanje.
Originalna tehnologija za istovremeni uzgoj bijelog luka iz karanfilića i lukovica
Ledice treba pripremiti do početka oktobra, podižući ih 10-15 cm iznad površine bašte. Razvrstajte sadni materijal (lukovice), birajući neoštećene, guste i kvalitetne glavice. Podijelite ih na klinčiće. Napravite rupe dubine 10 cm u zemlji na udaljenosti od 15 cm jedna od druge. Ostavite 20 cm između redova sadnje. Pogodnije je napraviti rupe pomoću štapa sa graničnikom. U svaku rupu stavite po jedan klinčić, prekrijte ga zemljom, ali ne u potpunosti.
Ostavite rupu duboku oko 3 cm u koju se stavlja jedna lukovica, a zatim je potpuno prekrijte zemljom i poravnajte gredicu. Nakon izravnavanja, zasade treba prekriti slojem prethodno pripremljene mješavine: humusa, komposta, osušenog pilećeg izmeta, drvenog pepela i superfosfata. Ozimi usjevi su otporni na hladnoću, međutim, u nedostatku snježnog pokrivača u decembru-siječnju, mogu se smrznuti, tako da ovaj pokrivač (malč) istovremeno izolira krevet i istovremeno unosi potrebne hranjive tvari.
Malčiranje ovom mješavinom pomoći će vašim zasadima u rano proljeće, kada se snijeg otopi. Tlo ispod malča puno će brže apsorbirati dovoljnu količinu topline za klijanje, a vlaga koja daje život bit će dobro očuvana, a osim toga, gredice će biti zaštićene od stvaranja guste zemljišne kore koja ometa klijanje od belog luka. Ova agrotehnička tehnika vam omogućava da povećate produktivnost za oko 15-17%. Zahvaljujući velikom broju hranjivih spojeva u tlu (i tu nam je pomogao malč), u travnju će gredica postati zelena s prvim izbojcima, koji će početi prilično aktivno rasti.
Kraj proljeća obilježit će pojava širokog, sočnog perja, bez najmanji znakžutilo na vrhovima. Zasadi ne zahtijevaju dodatno gnojenje. Početkom juna bijeli luk izbacuje strijele u obliku koplja. Istovremeno, iz lukovica niču tanke vlati trave, koje do početka ljeta dostižu debljinu od 2-4 mm. Budući da je razmak između zasađenih biljaka dovoljan, plijevljenje i labavljenje neće uzrokovati posebne poteškoće. Ne zaboravite na redovno zalijevanje bijelog luka, što uvelike doprinosi njegovom aktivnom rastu.
Njegove ogromne lukovice svojom veličinom impresioniraju čak i iskusne uzgajivače povrća. Da li je moguće uzgajati rocambol u vlastitoj ljetnoj kućici. Ova kultura je odavno poznata u mnogim evropskim zemljama. Tamo to zovu rockambole.
Težina jedne glavice koja raste na plodnom tlu ponekad doseže gotovo 0,5 kilograma, a težina klinčića je oko 70 grama. U Rusiji ga nazivaju divovskim povrćem, a u Americi - slonovskim belim lukom.
Šta je rockambole fotografija
Međutim, rokambol uopće nije bijeli luk, već kultivirani oblik luka. Ima poluoštar ukus i nježniji miris od bijelog luka. Male mlade lukovice se formiraju na samoj sijalici.
Biljka rocambola je jača od češnjaka. Kultura raste u Evropi, odnosno na Kavkazu, na poluostrvu Krim i u nekim azijskim zemljama. Lukovice i listovi se jedu ne samo sušeni, već i kiseli.
Kako uzgajati rocambolu
Luk za kosu odlikuje se brzom brzinom reprodukcije. Ponekad začepljuje i useve belog luka. Proces uzgoja rokambole se odvija u ozimom, kao iu jarem usjevu.
Ali u nekim regionima Rusije ne opstaje, što je zbog visokih temperatura tokom zimske sezone. Lukovice uzgojene u ozimim usjevima su veće. Divovsko povrće ima odlične karakteristike skladištenja.
Lukovice mogu ležati do početka proljeća, a tek onda niknuti Uslovi za njegov uzgoj su slični onima za uzgoj bijelog luka. Rocambole je biljka koja voli vlagu. Obilna žetva je moguća samo na plodnom tlu.
Rockambole je neobičan dodatak luku
Div se često koristi kao dodatak praziluku Rocambole je još jedno nevjerovatno otkriće koje je obradovalo mnoge uzgajivače povrća. S dolaskom proljeća, zašto ne biste dopunili uobičajeni asortiman povrća na svojoj parceli ovim zanimljivim divovskim bijelim lukom?
Video o mašni za kosu Rocambole
Beli luk slona. Šta je rocambol i kako ga uzgajati?
Petak, 02. januar 2015. 16:32 + za citatnikOve velike lukovice neće ostaviti ravnodušnim nijednog uzgajivača povrća. Šta je to i može li se uzgajati u zemlji? U Njemačkoj, Francuskoj, Danskoj ova kultura ima svoje ime - rocambole.
Na plodnim zemljištima težina glavice rokambola može dostići 400 g, a svaki češanj može biti težak 50-80 g, zbog čega se kod nas naziva džinovskim belim lukom, a u SAD - slonskim divovskim belim lukom.
Detalji
Zapravo, rokambol uopće nije veliki bijeli luk, već kultivirani oblik mladog luka (Allium scorodoprasu). Naravno, razlike se ne zaustavljaju na veličini sijalice.
Biljke rocambole su takođe moćnije, u glavici ima malo karanfilića (2-6), ukus je poluoštar, a miris nije tako oštar i ne baš belog luka. Osim toga, na dnu lukovica formira brojne male lukovice, što uopće nije tipično za bijeli luk.
Rokambol je čest u uzgoju i nalazi se u prirodnoj flori u Južna Evropa, uključujući Krim i Sjeverni Kavkaz, kao i Centralnu i Jugoistočnu Aziju. Za hranu se koriste mladi listovi i lukovice, uključujući soljene, kisele i sušene oblike.
Raste
Luk za kosu je nepretenciozan, brzo se razmnožava i često čak začepljuje usjeve bijelog luka. Nove biljke se pojavljuju ne samo od karanfilića, već i od zračnih lukovica koje se formiraju na cvatu - bulbles, kao i djeca.
U prvoj godini života iz njih izraste mali luk - jednozubi, a od njega u sljedećoj sezoni već postoji veliki luk za dijeljenje. Rokambol se može uzgajati i kao jari i kao ozimi usjevi, ali u centralnom regionu Ruske Federacije često se smrzava tokom jakih zima, a to nije uvijek moguće spriječiti skloništem.
Međutim, treba napomenuti da su u zimskim usjevima lukovice veće nego kada se sade u proljeće. Rockambole dobro prodaje. Zrele lukovice leže praktički bez gubitka do februara, ponekad i duže, zatim počinju klijati.
Kako odabrati sortu bijelog luka? Dacha TV
Tehnologija uzgoja je ista kao i za kulturu bijelog luka. Biljke su zahtjevne za plodnost tla i vole vlagu. Bogata žetva velikih lukovica može se dobiti samo na dobro obrađenim tlima s dovoljno vlage i nutritivnih elemenata.
Ne beli luk!
Trgovci često nude rocambole umjesto običnog bijelog luka. Na prvi pogled ideja može izgledati zanimljivo - njeni zupci su veći, prinos je veći u odnosu na uobičajenog stanovnika naših vrtova, Allium sativum.
Međutim, po hemijskom sastavu, uključujući sadržaj fitoncida, vitamina, eteričnih ulja, kao i po ljekovitim svojstvima i ukusu, rocambol je znatno inferiorniji od bijelog luka. Stoga se više može gledati kao dodatak praziluku, kojem je također sličan.
Istovremeno, uzgoj novih biljaka je uvijek zanimljiv. Dakle, zašto ne biste dodali rokambol tradicionalnom asortimanu biljnog luka u svom vrtu?
Veliki, pa čak i veliki izbor bijelog luka
Svi znaju da se naša klima razlikuje od Crnog mora. Tamo je duga jesen, a kako god sadite ozimi luk, on će ipak niknuti prije hladnog vremena.
Da bi ih zaštitili od izlaganja niskim temperaturama, lokalni stanovnici pokrivaju svoje zasade lutrasilom za zimu. Južni luk sam posadio rano, početkom septembra, kako bi imao vremena da se ukorijeni. Beli luk je niknuo pre hladnog vremena, a ja sam dobro pokrio baštensku gredicu.
Sljedeće godine je samo 10% klinčića niknulo u jesen, a nakon tri godine južnjak se počeo ponašati na isti način kao i naše zimske sorte: razvio je korijenski sistem, ali nije težio prema gore. I to sa ranom sadnjom krajem avgusta - početkom septembra i odsustvom bilo kakvog skloništa, davno sam se uverio da biljke imaju mnogo rezervi koje im omogućavaju da prežive u najtežim uslovima.
Na primjer, došao sam do ove tehnologije. Ako se glavice letnje sorte belog luka ostave da prezime u tlu ili se čuvaju u hladnoj prostoriji, onda se stvaraju uslovi za jarovizaciju, a ako to radite sa plodovima prolećnog belog luka 2-3 godine, to se pretvara u zima - dobija ljubičastu nijansu krljušti i stvara strijelu i može se saditi prije zime. Otkrio sam to slučajno, jer nije uvijek moguće u potpunosti odabrati žetvu bijelog luka, a razvoj glavica ostavljenih za zimu doveo je do gore navedenih zaključaka.
Neobično "ponašanje" belog luka
Vratiću se kulturi donetoj sa Krima. Zubi ove biljke su kao kod običnog bijelog luka, ali postoji ozbiljna razlika - na korijenu se formiraju zračne lukovice, poput gladiola.
Za nas je češće da se sijalice slične njima nalaze ne pod zemljom, već izvana - na strelici. Bazalne lukovice se mogu koristiti za razmnožavanje, međutim, s njih se mora ukloniti kožica.
Prve godine iz njih izrastu jednozubice, a u drugoj - punopravne glavice, cvjeta neobična biljka, poput luka, i daje sjeme crne. Ali glavica se raspada na karanfile sa izrazitim mirisom i ukusom belog luka.
Veličina ploda je impresivna: uspio sam nabaviti glavicu od 540 g! Treba uzeti u obzir da godišnje posadim 200-300 češnja, iz kojih raste nekoliko češnja češnjaka ove veličine. Ali ostatak se takođe ispostavi da je duplo veći od plodova običnih beloruskih sorti, čiji je „maksimum“ 180 g. Pročitajte i: Uzgoj belog luka - sadnja i njega Ovaj beli luk je veoma zahtevan za fosfor, pa je u jesen. , prije oranja stavljam đubriva koja sadrže ovaj element a takođe i kalijum .
U proljeće do sredine maja biljke hranim ureom. Takođe zahteva redovno rahljenje redova i zalivanje toplom vodom Nažalost, ne znam kako se zove ova sorta, jer je i prodavac bio u mraku. Za sebe sam to nazvao krimskim.
U poređenju sa katalozima sa različite sorte, ali južnjak nije odgovarao ni jednom opisu. Sasvim je moguće da je u pitanju neka vrsta novog proizvoda poslednjih godina. Možda će mi čitaoci pomoći da shvatim kakvu sortu uzgajam.
Napomena o ovom ogromnom neverovatnom belom luku: Napomena urednika: najvjerovatnije mi pričamo o takozvanoj mašni za kosu - rocambole. Međutim, obično se sadi kao jara kultura u proleće. I Sergej Genadijevič uzgaja svoj neobični bijeli luk kao zimsku biljku.
Ispod su drugi unosi na temu “Uradi sam vikendicu i baštu”
Rocambole - div od bijelog luka
Nesreća mi je pomogla da se upoznam sa ovim povrćem. Jednog dana u proleće došao sam da posetim neke prijatelje. Pažnju su privukle raskošne biljke, vrlo slične bijelom luku.
Kada sam pitao kakav je to beli luk i gde su ga nabavili, rečeno mi je da to nije baš beli luk, već luk i beli luk „zajedno“ – dva u jedan. A ovo povrće doneto je iz Mađarske, od rođaka koji ga uzgajaju na prilično velikim površinama Interesovanje za ovu neverovatnu biljku verovatno bi presušilo da nije bilo posla koji me je naterao da ponovo dođem ovde, ali u julu.
I vidio sam isti onaj "luk-češnjak" koji se sušio u bašti. Prekrasan bijeli luk veličine muške šake i težak najmanje 300 g ostavljao je neizbrisiv utisak. Svaki luk je imao četiri do šest velikih češnja, i to takve veličine da bi jedan bio dovoljan za cijelu porodicu.
Njihov okus se pokazao nježnim i ugodnim, bez oštrog specifičnog mirisa karakterističnog za bijeli luk. Kako sam kasnije saznao, ovaj džinovski beli luk se zove Rocambole: kulturološke karakteristike Rocambole, ili luk za kosu (egipatski luk, španski beli luk, beli luk), raste u prirodi. Centralna Evropa.
Danas se uzgaja u zapadna evropa, na Sjevernom Kavkazu, Kini, Koreji i Japanu. Ovo povrće je posebno popularno u mediteranskim zemljama - Španiji, Turskoj, Grčkoj, Egiptu i Maroku. Međutim, ruski ljubitelji neobičnog povrća uzgajaju i rocambol.
Ali kod nas još nije vrlo čest, iako bi mogao rasti u svakoj bašti Rocambole je višegodišnja zeljasta biljka sa karakteristikama luka i češnjaka u isto vrijeme. Stabljika formira snažan izdanak visok do 1,5 m s prekrasnim sferičnim cvatom koji se sastoji od mnogo jorgovanih cvjetova koji izgledaju kao sićušna zvončića.
Cvjetovi su sterilni i ne formiraju sjemenke ili lukovice. Znakovi bijelog luka u rocambolu uključuju podjelu lukovice na češnjeve. Ali, za razliku od bijelog luka, karakterizira ga šira lisna ploča, neodrživo sjeme, odsustvo lukovica i sposobnost formiranja mladunaca kako na stolonima tako i ispod pokrovnih ljuski lukovice.
Odlikuje ga i ukus - manje izražena oporost i nedostatak oštrog mirisa. Dakle, za one kojima je bijeli luk kontraindiciran, rocambol je pravi božji dar koji se lako i brzo razmnožava kako iz velikih lukovica s jednim zubom, tako i iz karanfilića i djece.
Dobro se skladišti, pa se može uzgajati i kao proljetni usjev, samo će u tom slučaju glavice biti manje. Od djece izrastu jednozube lukovice, vrlo slične luku, teške 40-50 g, sljedeće godine daju veliku jednozubu, a godinu dana kasnije iz ovih krupnih jednozubica izrastu ogromne, šake - sijalice veličine, po kojima je poznat rokambol. Inače, jednokandža, kao i glavica belog luka, ima žuto-narandžaste bebe formirane ispod suhih ljuski i na krajevima korena.
Rockambole: sadnja i njega
Rokambolu uzgajam na isti način kao i zimski beli luk. Glavni uslov je sadnja u plodno, rastresito tlo na otvorenom, osvijetljenom prostoru. Vrlo je dobro ako su na njemu prethodne godine rasle mahunarke ili krastavci, tikvice, kupus, ispod kojih je unesen stajnjak ili kompost.
Krompir, luk i beli luk su nepoželjni kao prethodnici. Tlo pripremam unapred i dodajem fosforno-kalijumska đubriva pre kopanja zimska sadnja rocambola - tri sedmice prije upornog hladnog vremena, tako da ima vremena da se dobro ukorijeni, ali izbojci se još nisu pojavili.
Prije ukrcaja sadnog materijala Ja ih sortiram po veličini (karanfilići različitih veličina imaju različite periode klijanja i zrenja) i potopim ih u svijetloružičasti rastvor kalijum permanganata na jedan dan. Zube možete dezinfikovati i u lužini pepela (1 čašu prosijanog drvenog pepela kuvati pola sata, ohladiti, ocediti svetli deo i potopiti seme na nekoliko sati). 8-10 cm.
Što je klinčić veći, to ga treba dublje saditi. Zasade ne pokrivam ničim, ali bolje je ne riskirati, a čim mraz počne zahvatati površinu tla, krevete je potrebno prekriti tresetom, granama smreke, otpalim lišćem ili slamom.
A u rano proljeće uklonite malč U prvoj polovini vegetacije, kada se pojave sadnice, a zatim se formiraju lukovice, morate osigurati da biljke dobiju dovoljno vlage. Ubuduće se nega svodi na uklanjanje korova, rahljenje, zalivanje po potrebi i đubrenje U rano proleće vršim prvo đubrenje azotnim đubrivima (20-30 g amonijum nitrata po 1 m2), posipanjem granula. na snijegu. Drugo prihranjivanje dajem u fazi tri-četiri lista (1 čaša divizma ili ptičjeg izmeta i 1 kašika uree na 10 litara vode, potrošnja - 3 l/m2), sledeće - nakon dva do tri nedelje (2 kašike nitrofoske na 10 litara vode, potrošnja - kanta rastvora po 1 m2. Poslednje đubrenje vršim tokom formiranja lukovica, oko kraja juna (1 kašika dvostrukog superfosfata i kalijuma sulfata ili čaša drvenog pepela na 10 litara vode, potrošnja 4-5 l/m2) nakon kiše ili zalijevanja.
Rockambole: čišćenje i skladištenje
Kada se donji listovi osuše, počinjem sa berbom. Izvlačim biljke iz bašte i slažem ih na zemlju da se osuše. Zahvaljujući odljevu plastičnih tvari iz listova, lukovice sazrijevaju.
Na zbijenom tlu biljke pažljivo iskopam uskom lopaticom (kako ne bih oštetio jagode koje rastu u blizini) i tek onda ih pažljivo izvadim, inače se može odvojiti dno s korijenjem i djecom. Pažljivo otresem zemlju s korijena i polažem lukovice na vrtnu gredicu.
Po dobrom vremenu, ostaju tamo oko nedelju dana - dok listovi potpuno ne požute i ne osuše se. Na kraju sušim glavice pod nadstrešnicom ili u dobro provetrenom prostoru 2-3 nedelje, nakon čega odsecam korenje i stabljike, ostavljajući male panjeve mogu se srušiti i lukovice će se raspasti u karanfile.
Takve "slomljene" sijalice se lošije skladište. Postoji i opasnost od oštećenja dna lukovica raznim truležima, posebno po kišnom vremenu. Osim toga, prezrele dječice se lako odvajaju od lukovica i vrlo ih je teško pronaći kasnije u zemljištu.
Istina, "izgubljena" djeca će sigurno prezimiti, a u proljeće će se pojaviti jake zelene klice iz zemlje. Može se dobro čuvati na sobnoj temperaturi, a ostaje sočan i svjež do januara.
A u hladnom, suhom podrumu na temperaturi od 8-9°C može ležati do proljeća. Mnogi, vidjevši ogromne glavice rocambole, pitaju se da li je ovo hibrid ili, još gore, genetski modificirana sorta? Želim uvjeriti sve koji sumnjaju - ovo je drevna sorta, poznata od davnina.
O rokambolu piše R.I. Schroeder u knjizi „Ruski povrtnjak, rasadnik i voćnjak“ (1877): „Rokambol je sličan belom luku (koji zamenjuje), ali ima manje oštar ukus. Njegova stabljika ne proizvodi sjemenke. Uzgoj i čuvanje su isti kao i za bijeli luk.
Biljka je višegodišnja, uzgaja se u srednjoj i zapadnoj Evropi; u Njemačkoj i Francuskoj, ali ne dovoljno.” povrtarska kultura. Uzgajanje je zanimljivo i isplativo, nepretenciozno je, dobro se skladišti i produktivno.
Njegov prinos je veći od ozimog češnjaka, čak i mala gredica vam omogućava da u potpunosti osigurate svoju porodicu vrijednim vitaminskim proizvodima za cijelu zimu. Zahvaljujući ovim svojstvima, u potpunosti zamjenjuje luk i bijeli luk u mnogim jelima, dajući im poseban pikantan okus.
Osim toga, rokambola je korisna za osobe koje pate od želučanih bolesti i koristi se u narodnoj medicini kao lijek. Larisa Marushchak Sv. Pevryanskaya 16-a, Vinogradov, Zakarpatska oblast.
90300, Ukrajina, mob. +38 095 68 53 759, e-mail: [email protected](Ural Gardener br. 29, 16. jul 2014.)U Novokuznjecku možete kupiti rockambole u Sidorkin and Partners. Rasadnik ukrasnog bilja. Internet prodavnica: www.treespk.ru
Komentari (2)
Češnjak rocambole
Mnogi ljudi ne znaju šta je rokambol: da li je to beli ili crni luk? I to nije iznenađujuće, jer ova biljka ima znakove i češnjaka i luka u isto vrijeme. Ova biljka je unutra različite zemlje ima različita imena. Zove se frizura ili egipatski luk.
U nekim zemljama ga zovu španski i džinovski beli luk. Kod nas je ova biljka poznata kao luk-beli luk. Po izgledu više liči na bijeli luk. Jedina razlika je njegova velika veličina i visoka visina (do 80 cm).
Druga razlika između rokambola je u tome što nema oštar ukus, a takođe nema oštar miris, što je tipično za tradicionalni beli luk. Prvi spomeni ove biljke datiraju iz 17. vijeka. Dugo se uzgaja na evropskom kontinentu.
Dobro je poznat na Bliskom istoku iu južnoj Evropi. Ali posebno je popularan u Americi, gdje se zove ElephantGiant - Slonski bijeli luk Trenutno se uzgajaju dva oblika, različita po poreklu vrste.
Prvi uključuje sorte rocambole, koje su dobijene na bazi luka. Kako se biljka razvija, formira manje glavice, koje zatim formiraju lukovice u cvatu.
Drugi oblik uključuje sorte koje su dobijene od luka grožđa. Ovaj luk formira glavice prilično velike mase. Što se tiče cvasti, on ne formira sjemenke.
Njegova reprodukcija je moguća samo vegetativno.
Uzgoj rocambole
Poljoprivredna tehnologija rocambole slična je poljoprivrednoj tehnologiji običnog bijelog luka. Međutim, postoje neke suptilnosti kojih biste trebali biti svjesni. Rocambole se sadi u proleće, kao i obični prolećni beli luk.
Ova kultura se ne sadi za zimu, jer se zasadi često smrzavaju. Sadnja na plodnom tlu je glavni uslov za dobijanje dobre žetve. Za sadnju rockambola najbolje je odabrati osvijetljena područja.
Priprema tla mora se obaviti unaprijed. Otkopava se i pritom se dodaju gnojiva. Priprema sjemena uključuje natapanje na jedan dan u slabom rastvoru kalijevog permanganata. Zatim se sjeme pažljivo sortira.
Luk-češnjak se sadi u redove. Između biljaka treba održavati razmak od 30-40 cm. Dubina sadnje treba da bude 5-8 cm od velike važnosti sazreti.
Ledice Rocambole treba zalijevati do sredine avgusta. Zajedno sa zalijevanjem treba obaviti i otpuštanje. To treba učiniti nakon zalijevanja ili kiše, kada se zemlja malo osuši. Neophodno je izbijati cvjetne strelice kako se pojave.
Eksperimentišite sa zimskim belim lukom.
Sve hranljive materije se moraju iskoristiti za rast lukovice. U prvoj godini ne dolazi do podjele lukovica koje rastu iz karanfilića. Raste slično običnom luku.
Od njih iduće godine izrastu ogromne lukovice veličine šake. Ovaj bijeli luk je poznat po svojim velikim lukovicama Nakon što se zemlja osuši, bere se rocambol. Počinju sredinom septembra. Preostalo tlo se mora ukloniti sa lukovica ručno.
To se mora učiniti s velikim oprezom, jer su osjetljivi na šok. Zatim se veže u grozdove, ali se vrhovi ne odrežu s njih. Zatim se grozdovi okače na prozračenom, suvom mestu.
Orezivanje korijena se vrši nakon što se lukovice osuše. Stabljike se odrežu zajedno s korijenjem. Nakon toga, male panjeve Rocambola mogu se čuvati na sobnoj temperaturi.
U isto vrijeme, dugo će ostati sočan i svjež Češnjak Rocambole je biljka koja pripada porodici luka. Njegovo ime na latinskom je Allium scorodoprasum.
U narodu su se ukorijenila i druga imena: luk za kosu, španski luk, bijeli luk, konjski luk, egipatski luk. Biljka je lekovita i prehrambena, sadrži vitamine A i C, gvožđe i alicin. Za hranu se koriste i vrhovi i klinčići.
Njegov ukus je neverovatan. Biljka formira do 9 spljoštenih listova dužine do 60 cm. Rocambole bijeli luk cvjeta u julu svijetlim lila zvonastim cvjetovima.
Fotografija jasno pokazuje sferične cvatove. Sjeme se ne formira, jer cveće je sterilno. Cvjetna strijela naraste do 1 m da biljka ne troši dragocjenu energiju, preporučljivo je ukloniti je egipatski luk koji se razmnožava na korijenu, a ne na samoj lukovici.
Bebe su uvijek u gustoj kožnoj ljusci, koja se mora ukloniti prilikom sadnje, inače neće moći klijati luk Rocambole u južnim krajevima može se saditi i u proljeće i kasnu jesen. U regijama sa oštrim zimama sadnja se može obaviti samo u proljeće iu ranim fazama.
U tom slučaju preporučljivo je držati sadni materijal u hladnjaku mjesec dana, a zatim izvršiti dezinfekcijski tretman (potopiti u otopinu "Fitosporina" ili kalijum permanganata, potrebno je pripremiti krevet). : otkopati, dodati truli stajnjak ili kompost, poravnati. Morate odabrati sunčano mjesto.
Krompir, luk i obični beli luk ne bi trebalo da prethode egipatskom luku. Preporučljivo je saditi nakon kupusa, bundeve i mahunarki. Optimalna dubina sadnje je 12 cm u redu.
Djecu treba saditi na dubinu od ne više od 4 cm, izrasti će u velike lukovice s jednim zubom, koje će sljedeće sezone formirati punopravne lukovice. Redovno zalivanje, đubrenje, plijevljenje korova.
Tokom vegetacije tlo treba uvijek biti vlažno. Rocambole, koji je zasađen pravilno prema vremenu, može narasti glavu do 400 g, njegov promjer će biti veći od 10 cm.
Prinos je obično veći od 3 kg po metru kvadratnom. Berbu treba obaviti kada donji listovi požute. Kasna berba može dovesti do pucanja pokrovnih ljuski, tada će se rok trajanja glavica naglo smanjiti.
Nakon iskopavanja bijelog luka rocambole ne treba odmah uklanjati listove. Morate pričekati da se potpuno osuše. U tom slučaju, listovi će dati sve hranjive tvari lukovici, a glavice će biti bolje pohranjene.
Listovi se mogu vezati u parove, a češnjak se može objesiti ispod nadstrešnice. Nakon otprilike pola mjeseca potrebno je odrezati korijenje i osušeni nadzemni dio, ostavljajući mali panj.
U ovom obliku, glavice će biti savršeno očuvane do proleća, beli luk je odličan preventivni lek koji jača imuni sistem. Nažalost, kupovina sadnog materijala može biti teška. Ali ako uspijete posaditi ovu biljku u svoju baštensku gredicu, budite sigurni da ćete je stalno uzgajati!
Pitagora je beli luk nazvao kraljem svih začina. Ova biljka pripada porodici luka i zasluženo je stekla ogromnu popularnost među ljetnim stanovnicima. Ukupno postoji oko 70 vrsta belog luka. Postoje i njihove vlastite podvrste. Popularne sorte su predstavnici zimskog bijelog luka. Dolaze sa i bez strelica, glave su obično vrlo velike i imaju oko 12 karanfilića.
Najbolje sorte zimskog belog luka
Alcor . Pripada sortama srednje sezone i puca strijelom. Preporučljivo je da se sadi uglavnom u povrtnjacima, jer mu je potrebno dosta prostora za rast. Ako se pravilno brine, listovi će početi da se pojavljuju u roku od 90 dana nakon sadnje. Njihov broj na stabljici obično ne prelazi 8-12 komada. List naraste do 40 cm u dužinu i do 2,5 cm u širinu. Strelica naraste do 100 cm Na njenom kraju se formira sama lukovica, koja je u ovom obliku veoma velika.
Ima okrugli oblik i prilično je gust. Na jednom komadu možete nabrojati 4-5 ružičasto-ljubičastih klinčića. Jedna glava može težiti i do 36 grama. Okus je veoma ljut. Među bolestima na koje biste trebali biti oprezni je žuti patuljak. Ova sorta je vrlo popularna jer nije hirovita u izboru tla i uvijek donosi bogatu žetvu.
Lyubasha . Ova sorta ima sve najbolje kvalitete, među kojima je otpornost na jake mrazeve, sušu, lako može ležati 10 mjeseci i neće izgubiti svojstva i izgled. Izgleda prilično veliko i puca strijelom. Visina sa strelicom može biti 1,5 m. Listovi su raspoređeni gusto i poluokomito, tamnozelene boje i prosječne dužine 35-45 cm.
U jednu glavicu može da stane 4-7 karanfilića, od kojih je svaki težak do 20 grama. Težina same sijalice obično ne prelazi 120 grama. Lako je prepoznati po prijatnosti bijele boje sa svijetloplavo-ljubičastim venama i zaobljenim ravnim oblikom. Prije sadnje, klinčići se dezinficiraju posebnim rastvorom kako bi se uništila infekcija i zaštitila biljka od hladnoće.
Antonnik . Ovaj je vrsta srednje sezone i puca strijelom. Može se bezbedno saditi i na ogromnim poljima i u malim vikendicama. I može se sakupljati ručno ili mehanizirano. List naraste do 34 cm i ima karakterističnu tamnozelenu boju. Za razliku od drugih varijanti, u ovoj se strelica ne savija. Bijeli luk teži oko 75 grama. Lako može primiti 4-5 polu-oštrih klinčića.
Ova vrsta je prvenstveno poznata po svom 100% prinosu, velikim glavama i otpornosti na bolesti.
Hermann . Namijenjena je za uzgoj u vrtovima. Sorta proizvodi strijelu i ima glave srednje sezone. Voštani premaz se može vidjeti na zelenim listovima sa srednjim voštanim premazom koji narastu do 60 cm. Glava se lako prepoznaje po spljoštenom obliku i težini od 54 grama. Obično ima 7 karanfilića, a 6 plavičasto-bijelih ljuskica rok trajanja je do 8 mjeseci.
Dobrinja . Ovo je kasna sorta koja puca strijelom. Period požutenja listova od trenutka ponovnog rasta je do 130 dana. Zeleno lišće naraste do 55 cm, a strelica raste sa krivinom. Okrugla bijela glavica teška 60 grama daje čak 14 karanfilića. Imaju poluoštar ukus i mogu se čuvati do 6 meseci. Ali, iako ova sorta daje dobre prinose, 80% ukupne količine ostaje nakon skladištenja.
Dubrovsky . Ova univerzalna sorta preporučuje se za sadnju u povrtnjacima. Ima strelicu i vrsta je srednje sezone. Plodovi se pojavljuju bliže 98 dana nakon nicanja. Na zelenom listu može se naći lagani voštani premaz. Obično jedna lukovica naraste do 10 listova dužine 34 cm. Same lukovice su vrlo prozračne i male svijetloljubičaste boje. Glava od 32 grama sadrži 10-12 karanfilića. Ova vrsta se razmnožava pomoću zračnih lukovica i može se brati ne ručno, već posebnim strojevima.
Jagged . Postoji strelica, ali za razliku od prethodnih varijanti je ravna. Listovi narastu do 46 cm i tamnozelene su boje. Prosječna težina glave je 72 grama. i drži do 6 bijelih gustih klinčića. Suhe ljuske su žuto-bijele. Sama pulpa je vrlo gusta i ima blagu ružičastu nijansu. Sorta je popularna zbog svoje produktivnosti, ugodnog poluoštrog okusa i otpornosti na fuzariju.
Doktore . Najbolje ga je posaditi u bašti. Ovo je rana sorta koja ne proizvodi strijelu. Od nicanja do požutenja listova u prosjeku prođe 100 dana. Svijetlozeleni listovi narastu do 43 cm, a okruglo-plosnata glavica teška 42 grama nosi do 16 polu-oštrih karanfilića. Rok trajanja ove vrste je do 7 mjeseci. Ali, nažalost, do kraja ostaje samo 60%. Ali ova sorta se može lako transportirati bez straha od oštećenja glavica, daje visoke prinose i lako podnosi teške mrazeve.
Rocambole - div od bijelog luka
Nesreća mi je pomogla da se upoznam sa ovim povrćem. Jednog dana u proleće došao sam da posetim neke prijatelje. Pažnju su privukle raskošne biljke, vrlo slične bijelom luku. Kada sam pitao kakav je to beli luk i gde su ga nabavili, rečeno mi je da to nije baš beli luk, već luk i beli luk "zajedno"- dva u jednom. A ovo povrće doneto je iz Mađarske, od rođaka koji ga uzgajaju na prilično velikim površinama.
Moje interesovanje za ovu neverovatnu biljku verovatno bi prestalo da me nije posao naterao da ponovo dođem ovde, ali u julu. I vidio sam isti onaj "luk-češnjak" koji se sušio u bašti. Prekrasne bijele lukovice, veličine muške šake i teške najmanje 300 g, ostavile su neizbrisiv utisak.
Svaki luk je sadržavao četiri do šest velikih kriški, i to takve veličine da bi jedna bila dovoljna za cijelu porodicu za ručak. Njihov okus se pokazao nježnim i ugodnim, bez oštrog specifičnog mirisa karakterističnog za bijeli luk. Kako sam kasnije saznao, zove se ovaj džinovski beli luk- rockambole.
Rockambole: kulturne karakteristike
Rocambole, ili mladi luk (egipatski luk, španski beli luk, luk-beli luk), prirodno raste u srednjoj Evropi. Danas se uzgaja u zapadnoj Evropi, na Sjevernom Kavkazu, u Kini, Koreji i Japanu. Ovo povrće je posebno popularno u mediteranskim zemljama.- Španija, Turska, Grčka, Egipat i Maroko. Međutim, ruski ljubitelji neobičnog povrća uzgajaju i rocambol. Ali ovdje još nije jako rasprostranjena, iako bi mogla rasti u svakom vrtu.
Rockambole- Višegodišnja zeljasta biljka sa karakteristikama luka i belog luka u isto vreme. Stabljika formira snažan izdanak visok do 1,5 m s prekrasnim sferičnim cvatom koji se sastoji od mnogo jorgovanih cvjetova koji izgledaju kao sićušna zvončića. Cvjetovi su sterilni i ne formiraju sjemenke ili lukovice.
Znakovi bijelog luka u rocambolu uključuju dijeljenje njegove lukovice na češnjeve. Ali, za razliku od bijelog luka, karakterizira ga šira lisna ploča, neodrživo sjeme, odsustvo lukovica i sposobnost formiranja mladunaca kako na stolonima tako i ispod pokrovnih ljuski lukovice. Odlikuje se i svojim ukusom- manje izražena oporost i bez oštrog mirisa. Dakle, za one kojima je bijeli luk kontraindiciran, rocambola- pravo otkriće.
Rocambole se lako i brzo razmnožava kako iz velikih lukovica s jednim zupcima, tako i iz karanfilića i djece. Dobro se skladišti, pa se može uzgajati i kao proljetni usjev, samo će u tom slučaju glavice biti manje. Od djece izrastu jednozube lukovice, vrlo slične luku, teške 40-50 g, sljedeće godine daju veliku jednozubu, a godinu dana kasnije iz ovih krupnih jednozubica izrastu ogromne, šake - sijalice veličine, po kojima je poznat rokambol. Inače, jednokandža, kao i glavica belog luka, ima žuto-narandžaste bebe formirane ispod suhih ljuski i na krajevima korena.
Rockambole: sadnja i njega
Rokambolu uzgajam na isti način kao i zimski beli luk. Glavni uslov je sadnja u plodno, rastresito tlo na otvorenom, osvijetljenom prostoru. Vrlo je dobro ako su na njemu prethodne godine rasle mahunarke ili krastavci, tikvice, kupus, ispod kojih je unesen stajnjak ili kompost. Krompir, luk i beli luk su nepoželjni kao prethodnici. Tlo pripremam unaprijed i prije kopanja dodajem fosforno-kalijumska gnojiva.
Najbolje vrijeme za zimsku sadnju rockambole- tri sedmice prije upornog hladnog vremena, tako da ima vremena da se dobro ukorijeni, ali izbojci se još nisu pojavili. Prije sadnje sortiram sadni materijal po veličini (klinčići različitih veličina imaju različite periode klijanja i zrenja) i potopim ih u svijetloružičastu otopinu kalijevog permanganata na jedan dan. Zube možete dezinfikovati i pepelnom lugom (1 čašu prosijanog drvenog pepela kuvati pola sata u čaši vode, ohladiti, ocediti svetli deo i potopiti seme nekoliko sati).
Sadim ga na dubinu od 8-10 cm Što je klinčić veći, to ga treba saditi dublje. Zasade ne pokrivam ničim, ali bolje je ne riskirati, a čim mraz počne zahvatati površinu tla, krevete je potrebno prekriti tresetom, granama smreke, otpalim lišćem ili slamom. A u rano proljeće uklonite malč.
U prvoj polovini vegetacijske sezone, kada se pojave sadnice, a zatim se formiraju lukovice, morate osigurati da biljke dobiju dovoljno vlage. U budućnosti se briga svodi na uklanjanje korova, rahljenje, zalijevanje po potrebi i đubrenje.
U rano proleće vršim prvo đubrenje azotnim đubrivima (20-30 g amonijum nitrata po 1 m2), posipajući granule po snegu. Drugo prihranjivanje dajem u fazi tri do četiri lista (1 čaša divizma ili ptičjeg izmeta i 1 kašika uree na 10 litara vode, potrošnja- 3 l/sq. m), sljedeći- nakon dvije do tri sedmice (2 supene kašike nitrofoske na 10 litara vode, potrošnja- kanta otopine za 1 sq. m).
Zadnju prihranu obavljam u periodu formiranja lukovice, oko kraja juna (1 supena kašika duplog superfosfata i kalijum sulfata ili čaša drvenog pepela na 10 litara vode, trošenje 4-5 l/m2) posle kiša ili zalijevanje.
Rockambole: čišćenje i skladištenje
Kada se donji listovi osuše, počinjem sa berbom. Izvlačim biljke iz bašte i slažem ih na zemlju da se osuše. Zahvaljujući odljevu plastičnih tvari iz listova, lukovice sazrijevaju. Na zbijenom tlu biljke pažljivo iskopam uskom lopaticom (kako ne bih oštetio jagode koje rastu u blizini) i tek onda ih pažljivo izvadim, inače se može odvojiti dno s korijenjem i djecom. Pažljivo otresem zemlju s korijena i polažem lukovice na vrtnu gredicu. Ako je vrijeme dobro, tamo ostaju oko tjedan dana - dok listovi ne požute i potpuno se osuše. Na kraju sušim glavice pod nadstrešnicom ili u dobro provetrenom prostoru 2-3 nedelje, nakon čega odrežem korenje i stabljike, ostavljajući male panjeve.
Ne možete zakasniti s čišćenjem rocambole- suhe ljuske lukovica mogu se srušiti i lukovice će se raspasti u karanfile. Takve "slomljene" sijalice se lošije skladište. Postoji i opasnost od oštećenja dna lukovica raznim truležima, posebno po kišnom vremenu. Osim toga, prezrele dječice se lako odvajaju od lukovica i vrlo ih je teško pronaći kasnije u zemljištu. Istina, "izgubljena" djeca će sigurno prezimiti, a u proljeće će se iz zemlje pojaviti jake zelene klice.
Držim rockambole na tavanu. Može se dobro čuvati na sobnoj temperaturi, a ostaje sočan i svjež do januara. A u hladnom, suhom podrumu na temperaturi od 8-9°C može ostati do proljeća.
Mnogi, videći ogromne glave rocambole, pitaju se da li je hibrid ili još gore- genetski modifikovana sorta? Želim uvjeriti sve koji sumnjaju - ovo je drevna sorta, poznata od davnina. O rokambolu piše R.I. Schroeder u knjizi „Ruski povrtnjak, rasadnik i voćnjak“ (1877): „Rokambol je sličan belom luku (koji zamenjuje), ali ima manje oštar ukus. Njegova stabljika ne proizvodi sjemenke. Uzgoj i čuvanje su isti kao i za bijeli luk. Biljka je višegodišnja, uzgaja se u srednjoj i zapadnoj Evropi; u Njemačkoj i Francuskoj, ali nedovoljno.”
Rockambole- divan usev povrća. Uzgajanje je zanimljivo i isplativo, nepretenciozno je, dobro se skladišti i produktivno. Njegov prinos je veći od prinosa ozimog belog luka, čak i mala baštenska gredica vam omogućava da u potpunosti obezbedite svoju porodicu vrednim vitaminskim proizvodima za celu zimu.
Rocambole ima harmoničan ukus, istovremeno postojanu aromu belog i luka. Zahvaljujući ovim svojstvima, u potpunosti zamjenjuje luk i bijeli luk u mnogim jelima, dajući im poseban pikantan okus. Osim toga, rokambola je korisna za osobe koje pate od želučanih bolesti i koristi se u narodnoj medicini kao lijek.
Larisa Marushchak
Sv. Pevryanskaya 16-a, Vinogradov, Zakarpatska oblast. 90300, Ukrajina, mob. +38 095 68 53 759, e-mail: Marushchak _Lora @ukr.net
U Novokuznjecku možete kupiti rocambole na SEC Sidorkin i partneri. Rasadnik ukrasnog bilja. Online prodavnica: