Принципы диетического питания при гипертонии. Питание для гипертоников: особенности диеты и полезные продукты Что есть нельзя

Длительные приступы гипертензии опасны не только для состояния сосудов и сердца. Гипертоническая болезнь негативно сказывается на работе головного мозга, почек, печени и других органов. В лечении этого заболевания имеют значение медикаментозные и немедикаментозные методы. К последним относится смена образа жизни, куда обязательно входит корректировка питания. Существует специальная диета для гипертоников – стол №10.

Как прием пищи влияет на гипертоников?

Питание при гипертонии, или повышенном давлении – важный момент в терапии и профилактике. Режим принятия пищи и сама еда, употребляемая нами – один из множества факторов, оказывающих влияние на давление. Продукты, попадая в организм, запускают пищеварение - сложный процесс, сопровождающийся выбросом кислот, выработкой энзимов. Для переваривания также необходим кислород, который поступает в органы ЖКТ из крови.

Важный момент в терапии и профилактике -питание при гипертонии, или повышенном давлении

Продукты, разрешенные к употреблению

Питание при повышенном давлении требует ограничений. Больным рекомендуют употреблять низкокалорийную пищу, с малым содержанием соли и жиров. Определиться с рационом пациенту помогает врач. Важна не только пища, но и способы ее приготовления, а также то, как она принимается. Например, рекомендуется питаться дробно (4-6 раз в сутки), запекать еду на гриле, в духовке, отваривать ее.

Продукты, которые позволено есть при гипертонии и кратковременном повышении показателей давления:

• хлеб из муки II сорта и ниже;
• овощные бульоны;
• постное мясо и птица;
• творог до 9% жирности;
• молоко, кисломолочные продукты со сниженной жирностью;
• нежирная рыба;
• белки яиц;
• гречка,
• овсянка;
• ячневая каша;
• пшено;
• свежие и отварные овощи;

Ограничений требует питание при повышенном давлении

• листовые овощи;
• фрукты;
• сухофрукты;
• томатные и молочные подливы;
• слабо заваренный чай;
• злаковые кофейные напитки;
• отвары трав либо ягод;
• соки;
• растительное масло.

Изучая литературу о том, как следует питаться при гипертонии, можно прийти к выводу, что опасаться стоит в основном пищи, изобилующей животными жирами. Действительно, именно такая еда наиболее опасна. Она не только влияет на скачки давления, но также повышает уровень нежелаемого холестерина в крови. Из-за этого на стенках сосудов возникают отложения, а ток крови усложняется.

Перечень полезных продуктов при гипертонии содержит все необходимое. Он позволяет составить разнообразное меню, благодаря которому пациент не будет чувствовать себя ограниченным.

От каких продуктов нужно отказаться?

Чтобы процесс выздоровления был успешным, больной должен знать, что нельзя есть при гипертонии. Следует максимально сократить употребление неполезной еды, а по возможности совсем исключить ее из своего рациона.

Среди методов лечения заболевания первое место занимает диета при гипертонии

Нужно не злоупотреблять данными продуктами и со временем полностью от них отказаться:

• тесто (особенно сдобное и слоеное);
• бульоны (кроме овощных);
• жирное мясо;
• утятина и гусятина;
• субпродукты;
• колбаса, сардельки, сосиски;
• сало;
• копчености;
• жирные и слишком соленые сыры;
• жирные молочные и кисломолочные продукты;
• жирная, копченая рыба;
• икра;
• яичные желтки;
• макароны;
• манная крупа;
• грибы;
• щавель;
• редька;
• изюм и виноград;
• шоколад;

Вещества, которые содержат большое количество холестерина и увеличивают его содержание в крови должны быть исключены из меню диеты при гипертонии

• сахарный песок;
• сладкие кремы;
• соусы;
• кофе;
• какао;
• крепкие чаи.

Читайте также:

Чай повышает или понижает давление?

Список довольно длинный, но не стоит сразу шокировать свой организм такими ограничениями. Абсолютными исключениями являются лишь жирные сорта мяса, сало, кофе, выпечка и другие сладости. Эта еда не полезна и здоровому человеку. Остальные продукты допустимы в малых количествах. То есть, кушать их позволено, но понемногу и нечасто. Их следует выбирать не в качестве основного блюда, а всего лишь как небольшое дополнение к нему.

Плюсы и минусы диета № 10 и DASH

Врачи рекомендуют пациентам с гипертензией придерживаться медицинского стола №10. Но в последнее время также обрела популярность DASH-диета. Она не только содержит в своем меню продукты, снижающие давление при гипертонии, но и способствует похудению. Именно это и обратило на себя внимание многих людей, ведь нередко гипертензия развивается у людей с излишней массой тела. Но для лечения заболевания такой фактор - второстепенная задача.

Хорошая диета для гипертоников и сердечников должна иметь в меню те продукты, которые были бы безопасными для состояния пациента и при этом содержали все необходимые полезные вещества.

Придерживаться медицинского стола №10 врачи рекомендуют пациентам с гипертензией

Диета номер 10 рекомендована при гипертонии, потому что составлена так, чтобы человек даже с некоторыми ограничениями питался сбалансировано. О диете-DASH для гипертоников можно сказать то же самое. Благодаря низкокалорийным продуктам, отказу от соли, увеличению потребления жидкости, больные вскоре отмечают улучшение общего самочувствия и нормализацию давления.

Диета при гипертонической болезни имеет свои минусы. Как уже было сказано, все допустимые блюда преимущественно низкокалорийные. Но похудение в данном случае не является целью. Пациенту и врачу важно тщательно определиться с рационом. Он должен содержать все необходимое, в противном случае состояние больного может ухудшиться, а давление резко снизиться.

Нюансы рациона при гипертонии 2 и 3 степени

Чем тяжелее состояние пациента, тем строже будет его диета. Так, питание при гипертонии 2 степени полностью исключает соль, копчености и жирные продукты. Из белковой пищи рекомендуется отдать предпочтение продуктам моря. Полезно употребление авокадо, чеснока и сухофруктов. В данном состоянии больным нужно начинать внимательно изучать состав всей магазинной продукции.

Читайте также:

Снизится ли давление из за голода?

Больным с 3 степенью гипертензии желательно полностью отказаться от животных жиров, заменив их растительными маслами. Запрета на овощи и фрукты нет. Напротив, их необходимо есть чаще. Порцию желательно сократить, увеличив вместе с этим частоту приемов пищи.

Желательно полностью отказаться от животных жиров больным с 3 степенью гипертензии

Особенности питания для разных категорий людей

Не всем легко перейти на диетическое питание при гипертонии. Например, мужчины не привыкли ограничивать себя в пище, да и физиологически потребность в калорийной еде у них намного больше. Поэтому им следует заменить жареное мясо приготовленным на гриле либо в духовке.

Пожилым людям особенно важно получать полезные вещества в достатке, ведь их организм уже не так хорошо усваивает витамины и микроэлементы.

Рацион должен включать в себя продукты с богатым содержанием необходимых веществ, допустимые при повышенном давлении:

• семга;
• горбуша;
• авокадо;
• капуста, а особенно брокколи;
• каша «Геркулес»;
• сухофрукты.

Правильно подобранная диета пойдет пожилым пациентам на пользу. Ведь часто, помимо гипертензии, они страдают и от других заболеваний. Организм с возрастом ослабевает, ухудшается его резистентная способность. Сбалансированное питание – один из основных способов поддерживать нормальные функции стареющего организма.

Продукты с богатым содержанием необходимых веществ должен включать в себя рацион

Рецепты блюд при повышенном давлении

У некоторых пациентов возникает жалоба: диета при гипертонии и при лишнем весе кажется им слишком скудной. Проблема в том, что они не привыкли к такой еде и не знают, как разнообразить свое меню. На самом деле разрешенных продуктов достаточно, чтобы рацион не был скучным и однообразным. Приведем несколько примеров вкусных диетических блюд.

Морковный салат с кунжутным семенем и редисом. Приготовлению надо:

• морковь – 300 г;
• яблоко среднего размера – 2 шт.;
• редис – 150 г;
• кунжут – 40 г;
• мята – 20 г;
• петрушка –20 г;
• виноградный уксус – 80 мл;
• молотый перец.

Очищенные морковь, яблоко и редис нарежьте соломкой (можно натереть на крупной терке). Мяту и петрушку мелко нарубите. Сложите измельченные ингредиенты в выбранную емкость, поперчите, смешайте. Заправьте уксусом. Семена кунжута, прежде чем посыпать ими салат, желательно подогреть в духовке. Это придаст им аромат, сделает их вкус ярче. Данное блюдо употребляется самостоятельно, а также с любым гарниром. Особенно хорошо оно сочетается с рыбой и ячневой кашей.

Обогащены калием должны быть продукты при гипертонии

Салат из свежих огурцов, перьевого лука и подсолнечных семечек. Необходимые продукты:

• средний огурец – 3 шт.;
• семечки – 70 г;
• перьевой лук – 50 г;
• жидкий мед – 1 чайная ложка;
• семена горчицы – 3 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимонный сок – 1,5 столовых ложки.

Правильное питание здорового человека часто отличается от того, которое рекомендуется при различных хронических болезнях. В лечебном питании состав пищи, способ приготовления блюд, калорийность имеют большое значение.

Меню для диет в условиях больницы составляет врач-диетолог. Дома удобно разработать меню на несколько дней с учётом рекомендаций лечащего врача. Диета при гипертонии содержит немало запретов и ограничений.

Артериальная гипертензия (гипертония) - регулярное превышение нормальных показателей артериального давления (крови на стенки сосудов).

Первичную гипертонию считают самостоятельным заболеванием, называют гипертонической болезнью и относят к ней 80-90% всех случаев гипертензии.

Вторичная гипертония обусловлена заболеваниями различных органов. В этом случае лечение тесно связано с устранением основных причин, вызывающих повышение давления.

В зависимости от тяжести гипертонию классифицируют по степеням:

• 1 степень, лёгкая. Давление поднимается до . Показатели могут самостоятельно прийти в норму. При своевременном обращении к специалисту и соблюдении врачебных предписаний прогноз на полное излечение благоприятный.
• 2 степень, средняя или умеренная. Артериальное давление - до 180/110. Медикаментозное лечение обязательно, как правило, комплексное. Возрастают риски тяжёлых осложнений органов, которые принято называть органами — мишенями: сердца, сосудов, мозга, глаз и почек.
• 3 степень, тяжёлая. Давление поднимается выше 180/100, нормализовать его сложно. Учащаются гипертонические кризы, поражаются многие органы. Очень велики риски возникновения:
• инсульта;
• инфаркта;
• сердечной недостаточности;
• ретинопатии сетчатки глаз;
• тяжёлого поражения почек.

Наиболее частые причины гипертонической болезни:

• генетическая предрасположенность;
• сахарный диабет;
• стрессы;
• вредные привычки (пристрастие к курению, алкоголю);
• гиподинамия;
• неправильное питание.

Если на первые 2 из этих причин человек повлиять не может, а часто и на возникновение стрессовых ситуаций, то бросить пить, курить, больше двигаться и разумно подходить к своему рациону может и должен каждый.

Пирамида питания при гипертонии

Стол номер 10

Если у пациента уже диагностирована гипертоническая болезнь, ему назначается специальная диета. В советское время диетолог М. И. Певзнер разработал подробные диетические столы, которые были рекомендованы как составляющая часть лечения ряда болезней. Эти рекомендации актуальны и по сей день.

Для лечения гипертонии и других заболеваний сосудов и сердца применяется диета (стол) номер 10 .

Диета характеризуется тем, что в меню снижено употребление:

• соли (до 2-4 г в сутки);
• жидкости (до 1-1, 2 л);
• продуктов, раздражающих органы пищеварения и возбуждающих нервную систему, —

и повышено содержание продуктов:

• богатых калием и магнием;
• ощелачивающих.

Кроме того, калорийность дневного меню в этой диете несколько снижена: около 2500 ккал. Калорийность снижается преимущественно за счёт жиров, но не за счёт белков. Потребление углеводов также может быть снижено, но незначительно.

Для здорового человека среднего возраста, занимающегося нетяжёлым трудом приблизительные пропорции белков, жиров и углеводов 1:1,2:4. Пропорции этих основных питательных веществ в рационе больного, соблюдающего диету №10, иное: 1:0,8:4.

Рекомендуются:

• постное мясо (курица, говядина, индейка) и рыба;
• морепродукты;
• молоко и молочные нежирные продукты
• свежие овощи и фрукты, не содержащие грубой клетчатки;
• каши и макароны;
• зелень, натуральные неострые приправы;
• варёные, тушёные, припущенные овощи;
• супы, преимущественно вегетарианские;
• вчерашний хлеб, сухой бисквит;
• мёд, варенье;
• соки, смузи, компоты, некрепкий чай, цикорий, травяные чаи.

Мясо и рыбу необходимо отваривать. После отваривания их можно запекать без добавления жира в антипригарной посуде, фольге или рукаве для запекания.

Запрещаются:

• жирные мясо, субпродукты;
• консервы;
• бобовые;
• соусы;
• сдоба;
• шоколад, какао;
• копчёная, солёная гастрономия: колбасы, рыба, деликатесы из них;
• редис, редька, чеснок, сырые лук и капуста, щавель;
• газированные напитки;
• крепкий чай и кофе;
• свежий хлеб;
• грибы;
• крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны;
• алкоголь.

Примерное меню на неделю

Питание при гипертонии должно быть разнообразным, полноценным и вкусным, в меню желательно включать все . Таблица демонстрирует пример такого меню на неделю.

В реальной ситуации больной и его близкие должны составлять меню с учётом многих факторов. К ним относятся:

• вкусы больного;
• наличие сопутствующих заболеваний;
• сезон.

В южных широтах всегда больше свежих овощей. Сельский житель российского севера может самостоятельно летом собирать голубику или клюкву. Поэтому рацион целесообразно составлять с учётом особенностей и плюсов, в том числе и региона.

Питание при гипертонической болезни

Здоровый человек достаточно вольно трактует понятие «порция». Поэтому порции мяса или каши у двух людей могут различаться в разы. В настоящее время приняты приблизительно такие стандарты потребления:

• готовое мясо или рыба: 60-90 г за один приём пищи;
• порция готовой каши или макаронных изделий: 200-250 г;
• хлеб: 30-50 г;
• овощи (в нарезанном, готовом виде): ½-1 стакан;
• молоко и молочные продукты: ¾ -1 стакан.

Сливочного масла здоровый человек должен съедать 20-30 г в день, но диета при гипертонии требует ограничения жиров, и больному гипертонией будет достаточно 10-15 г такого масла. Норма растительного масла для здоровых людей: 1-2 столовых ложки. Соблюдение диеты стола 10 при гипертонии предполагает снижение потребления любого растительного масла до нижней границы нормы.

Правильное питание при гипертонии также обеспечивается ограничением хлеба (на весь день 150 г хлеба) и исключением сахара.

При составлении меню на неделю необходимо учитывать, что диета при гипертонии 2 и тем более 3 степени должна быть жёстче в отношении потребляемой соли и жиров, чем при гипертонии 1 степени. В рационе больного с лёгкой степенью гипертонической болезни допускается до 3-4 г соли.

При гипертонии 2 и 3 степени соль исключается при приготовлении блюд. Разрешается лишь подсаливать готовые блюда - не более 2 г в день.

2-ой степени гипертонии нередко, а 3 — ей - всегда - сопутствуют иные заболевания. Особенно часто такими сопутствующими становятся болезни сердца и почек. Возникает необходимость в ещё большем ограничении жидкости. Диета номер 10 при гипертонии и меню на неделю корректируются с учётом индивидуальной клинической картины.

При лишнем весе суточную калорийность диеты, применяемой при лечении гипертонии, необходимо уменьшить. Для этого следует полностью исключить из меню сахар и сладости.

Еженедельно проводимые разгрузочные дни также помогут сбросить вес и снизить давление. Существует множество низкокалорийных монодиет для этих целей: кефирная, яблочная, овощная, арбузная.

Как питаться при диабете 2 типа?

При диабете 2 типа снижается чувствительность клеток организма к действию инсулина. Уровень сахара в крови поднимается выше нормы. Больному диабетом 2 типа приходится пожизненно придерживаться низкоуглеводной диеты и отказаться от сахара.

Меню для правильного питания при диабете 2 типа и гипертонии должно содержать, прежде всего, достаточное количество полноценных белков . Даже если больной страдает излишним весом, снижать долю белков в рационе нельзя.

• каши, макароны,
• картофель;
• бананы;
• мёд, варенье, сахар.

Полностью рекомендуется отказаться лишь от сахара и варенья. Мёд также стоит употреблять лишь изредка и совсем понемногу. Бананы, макароны на грани попадания в чёрный список. Картофель рекомендуется вымачивать для удаления лишнего крахмала. Из каш нет возражений против гречневой и овсяной.

• грибы;
• лук, чеснок;
• редька, редис;
• капуста.

Варёная капуста изредка разрешается.

Диабетикам в качестве сахарозаменителей лучше использовать натуральные, например, стевию. Сорбит и ксилит вредят сосудам, сахарин обладает канцерогенными свойствами.

Необходимость бессолевого режима

О необходимости ограничения соли уже было сказано. Но во время , при осложнениях возникает необходимость полностью отказаться от соли.

Кризы могут привести к тяжёлым поражения сердца и головного мозга, к стремительному развитию отёка лёгких. В это время у больных часто нарушается натрий-калиевый баланс. Возникает угроза жизни.

При тяжёлой форме гипертонии назначается полностью бессолевая диета.

Не всем по вкусу абсолютно несолёная пища. Но вегетарианцы легче привыкают к ней: проще съесть несолёную кашу или свежий огурец, чем рыбу без соли.

Соль можно отчасти заменить неострыми приправами и травами: укропом, сельдереем, петрушкой, кинзой, тмином, морской капустой.

Полезные рецепты

Конкретные рецепты отыскать несложно с учётом понимания того, как надо питаться при гипертонии. Многие рецепты содержат продукты, запрещённые для больных гипертонией. Но нередко исключение какого-то компонента не ухудшает вкус блюда, а видоизменяет его, точнее, создаёт новое оригинальное блюдо.

Стоит попробовать очень простые и вкусные рецепты, приведённые ниже. Они совсем не содержат соли. И ничего не надо жарить. Требуют минимум времени и усилий. Только польза.

Овощное рагу

Морковь, кабачки, баклажаны, корни пастернака и сельдерея, патиссоны нарезать кольцами. Уложить всё послойно в толстодонную кастрюлю.

Залить небольшим количеством воды: только чтобы прикрыла овощи. Добавить немного растительного масла. Поставить на плиту на полчаса или чуть больше - до полного выпаривания жидкости.

Можно поступить немного по-другому: готовить в духовке в огнеупорной посуде. Это самый вкусный вариант. Можно - в мультиварке.

Подавать с большим количеством свежей зелени.

Творог со сметаной и зеленью

Чаще всего творог готовят со сметаной, вареньем, фруктами. Но его можно приготовить и с несладкими продуктами.

Мелко нарезать укроп, петрушку, растереть их с творогом и сметаной.

Запеченная тыква

Разрезать тыкву на дольки, очистить от семян. Намазать каждую дольку мёдом и поставить сковородку с тыквой в духовку. Для диабетиков можно запечь тыкву без сладких добавок. Если тыква сладкая в сыром виде и яркого цвета, то нужно подольше потомить её в духовом шкафу на среднем огне. Получится вкусное блюдо. Бледная, рыхлая, безвкусная тыква для запекания не годится.

Огурец с медом

Свежий огурец разрезать вдоль. Намазать мёдом. Очень вкусно!

Диета при артериальной гипертонии - важная составная часть лечения. Но только ее недостаточно: используют и другие средства:

• оздоровительная гимнастика;
• медикаментозная терапия;
• народная медицина.

Гипертонии вне зависимости от степени требует медикаментозного лечения.

Для лечения повышенного давления чаще всего используют следующие антигипертензивные препараты:

• мочегонные;
• блокаторы АТ-рецепторов;
• ингибиторы АПФ.

От повышенного давления с давних пор использовались растения. Снизить давление, например, помогают чабрец, мать-и-мачеха и луговой клевер. И ещё десятки других трав. Но давление снижают также овощи и фрукты.

Свёкла, цитрусовые, рябина, абрикосы, яблоки - это не просто рекомендованные продукты, это ещё и целебные средства от гипертензии.

В целом большинство фруктов и овощей не просто не вредны гипертоникам, а обладают достаточно выраженными антигипертензиоными свойствами. Они снижают холестерин, обладают мочегонным действием.

Полезное видео

Посмотрите, какие советы дает доктор Елена Малышева о питании при гипертонии:

Выводы

1. Правильное питание при гипертонии не менее важно, чем использование медикаментов.
2. Основные принципы диеты: снижение количества потребляемых жиров и соли, увеличение присутствия овощей на столе. Необходимо полное исключение рафинированного сахар из рациона.
3. В случае, когда лечение оперативно началось на 1 стадии заболевания, диета может сыграть решающую роль в остановке развития болезни.

Зачастую пациентам назначается диета № 10 при гипертонии. Такое лечебное питание рекомендовано также больным, у которых диагностируются пороки сердца, кардиосклероз. Диета стимулирует кровообращение в организме. При этом полностью обеспечивает человека необходимыми пищевыми веществами и энергией.

Данное питание подразумевает ограничение потребления поваренной соли и жидкости. А также тех веществ, которые способны возбуждать функционирование сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.

Диета при гипертонии 2 степени подразумевает минимальное употребление таких продуктов:

1. Поваренная соль. Допустимой нормой является 5 грамм в сутки. Рекомендуется диетологами солить приготовленные блюда. Можно применять специальную соль «Профилактическую». Данный продукт содержит пониженное число ионов натрия. Их эффективно заменяют полезными: магнием, калием, йодом.
2. Жидкость. По возможности следует ограничивать. Помните, что жидкость затрудняет работу сердечно-сосудистой системы.
3. Потребление жиров (животных). В большом количестве такие продукты приводят к атеросклерозу сосудов. Как известно, этот недуг предрасполагает к гипертонии.
4. Сахар. Он также приводит к атеросклерозу.
5. Алкоголь. В больших количествах спиртосодержащие напитки противопоказаны. Однако можно употреблять сухое красное вино.

Полностью исключаются

Очень важно, если пациенту назначена диета при гипертонии 2 степени, отказаться от употребления некоторых продуктов. Ведь они не только не помогут в лечении, но и способны нанести организму вред.

Из своего рациона следует полностью исключить следующие продукты:

• острую, соленую пищу;
• копченые продукты, консервы, различные пряности;
• продукты, содержащие кофеин (это касается чая и черного, и зеленого, какао);
• жирные мясо и рыбу;
• мороженое;
• сдобу, пирожные, торты (особенно не рекомендованы сладости, содержащие масляный крем);
• субпродукты (полностью откажитесь от печени и почек, мозгов).

Если у пациента диагностируется 2 стадия гипертонии, то беспокоят его не только головокружение, слабость и тошнота. У таких больных зачастую наблюдаются тромбозы, снижение зрения. Возможны даже кровоизлияния. Диета при гипертонии должна обеспечивать нормализацию давления, улучшать обменные и нервные процессы, способствовать восстановлению нарушений, произошедших в организме.

1. Мясо. Телятина, курятина, говядина, индюшина, нежирная свинина, крольчатина. Полностью исключаются жирные сорта. Употреблять мясо лучше в запеченном или отварном виде.
2. Крупы. Рекомендуются к употреблению рассыпчатые каши, сваренные на молоке или воде. Наиболее полезны – гречневая, овсяная, пшенная. Макаронные изделия вводятся в рацион не больше двух раз в неделю.
3. Супы. Наиболее полезны - вегетарианские. Рекомендуется отдавать предпочтение овощным с разнообразными крупами, бульонам. В диету включаются свекольник, фруктовый суп, молочный. Следует полностью отказаться от мясных, рыбных (сильно концентрированных) и грибных бульонов.
4. Хлеб. Данные изделия можно употреблять в слегка подсушенном виде. Полностью исключается сдоба, свежий хлеб, блины.
5. Рыба. Исключительно нежирная. Морепродукты. Соленая и копченая рыба противопоказана. Также рекомендуется отказаться от употребления консервов.
6. Молочные продукты. Диета при гипертонии содержит кисломолочные продукты, творог. Полезно молоко. Жирные и острые сыры подлежат исключению.
7. Овощи. Употребляются в свежем, запеченном или отварном виде. Полезны салаты с добавлением растительного масла, винегрет. При этом капуста, грибы, зеленый горошек должны быть сведены к минимуму. Маринады, соления и квашеная капуста вообще должны подлежать исключению. Из свежих овощей не рекомендованы лук, редис, щавель.
8. Фрукты. Сладости. В свежем виде фрукты очень полезны. Диета включает в себя сухофрукты, компоты, кисели. Разрешается употреблять мед, варенье.

Чтобы была правильно составлена диета на неделю при гипертонии, необходимо отправиться к врачу. Поскольку каждый организм – индивидуальность, очень сложно самостоятельно наиболее эффективно сбалансировать свой рацион. Однако это вполне по силам профессиональному диетологу. Врач на основании вашей степени недуга, а также особенностей организма подберет подходящий именно вам рацион лечебного питания.

Приблизительное меню

Исключительно в ознакомительных целях может быть предложена следующая диета при гипертонии.

Меню на один день:

1. На завтрак приготовьте гречневую кашу на молоке.
2. Для второго завтрака прекрасно подойдут печеные яблоки.
3. На обед рекомендуется употребить овощной суп, заправив его сметаной. Отварной картофель прекрасно дополнит мясо-бефстроганов. Из жидкости наиболее актуален будет компот, сваренный из сухофруктов.
4. На полдник побалуйте себя курагой.
5. Для ужина идеальным решением станут запеченные биточки (морковно-яблочные).
6. Перед сном поддержите силы отваром шиповника.

Гипохолестериновая диета

Для больных гипертонией такое лечебное питание помогает очистить кровь и сосуды. Диета направлена на вывод «плохого» холестерина и стабилизацию давления. Соблюдение нижеприведенных советов позволит забыть о повышении давления:

1. Настой шиповника. Отвар содержит рекордное число аскорбиновой кислоты. Для людей, страдающих гипертонией, данное вещество крайне необходимо.
2. Красный сладкий перец. Является просто кладезем витамина С.
3. Обезжиренный творог. Продукт обогащен кальцием, калием и магнием. Данные вещества значительно улучшают функционирование сердца.
4. Красная рыба. Горбуша, семга, форель, кета, лосось. Данные продукты обладают уникальным составом. Он не только оздоравливает организм, но и омолаживает его. Вышеназванная рыба - самый богатый источник незаменимых омега-3 кислот. Именно они приводят в норму давление, способствует растворению холестериновых бляшек, укрепляют иммунитет и сосуды.
5. Овес. Крупа содержит витамины группы В, которые питают нервную систему. Следует заметить, что овсяная каша - самый полезный и правильный завтрак для пациента, страдающего от гипертонии.
6. Семена тыквы. Употребляйте натуральные, не обжаренные. Они богаты цинком. Данный элемент защищает организм от риска получить инфаркт.
7. Миндаль. Этот сорт орехов богат моножирами. Они способствуют сокращению в организме уровня «вредного» холестерина. Присутствующие в миндале калий, магний, витамин Е стимулируют плавное снижение давления.
8. Зеленый чай. Регулярное употребление помогает растворить холестериновые бляшки. Именно этот сорт чая богат антиоксидантами и способствует замедлению процессов старения.
9. Черный шоколад. Данные сладости укрепляют сердечную мышцу. Кроме того, горький шоколад содержит антиоксиданты и компоненты, способствующие вырабатыванию серотонина. Достаточно 10 грамм сладости, чтобы понизить давление на 5 миллиметров ртутного столба.

Заключение

К сожалению, в современном мире гипертония – одно из лидирующих заболеваний. Разработано множество высокоэффективных медикаментозных препаратов, способных остановить грозного врага. Неоценимую помощь для людей, вставших на путь борьбы с недугом, окажет диета при гипертонии.

Правила питания при лечении гипертонии

Артериальная гипертензия, или гипертония, встречается у трети населения планеты. В комплексное лечение обязательно входит диета при гипертонии, которая предполагает в основном увеличение количества растительных продуктов, снижение соли и вредных жиров.

Рацион при таком заболевании подлежит строгому контролю, потому что его несоблюдение может привести к ухудшению состоянии.

Основные принципы диетического питания

Диета для гипертоников помогает только при условии выполнения основных правил:

1. Принимать пищу дробно (5 и более раз) и небольшими порциями.
2. Последний раз рекомендовано есть за 1 – 2 часа до сна.
3. Готовить нужно практически без применения соли.
4. Объем потребляемой за сутки жидкости не должен превышать 1,5 литра.
5. Вторые блюда готовятся методом варки, запекания или на пару.

К продуктам, используемым во время диеты при гипертонии, предъявляются следующие требования:

1. Сбалансированная по составу пища.
2. Количество животных жиров (мясо, яйца, маргарин) и быстрых углеводов (сладости, макароны, сахар) сводится к минимуму.
3. Необходимо присутствие в меню продуктов с повышенным содержанием холина и метионина - они расщепляют жиры. Сюда относятся растительные масла.
4. Нужно стараться чаще есть рыбу и продукты, богатые магнием и калием.

Питание при повышенном артериальном давлении принесет пользу только при условии сведения к минимуму соли. Ее в рацион гипертоника можно включать только после консультации с доктором и добавлять непосредственно в тарелку. В связи с этим необходимо знать перечень продуктов с повышенным содержанием соли:

• окунь, судак;
• свекла, капуста, морковь, кабачки;
• рис, овсянка;
• крольчатина, говядина.

Продукты, разрешенные к употреблению

К таким продуктам относятся те, которые в наибольшей мере способствуют снижению давления у больного. Это растительная клетчатка (отруби, цветная капуста), которая нормализует стул и работу пищеварительного тракта, приводит к снижению веса. Избыточный вес - часто основная причина гипертонии.

Белок - база для образования клеток, обеспечивает необходимый сосудистый тонус, что очень важно при лечении гипертонии. Кальций и калий просто необходимы для нормальной работы сердца. Ненасыщенные жирные кислоты морских продуктов снижают уровень вредного холестерина.

Питание при гипертонии предусматривает употребление следующих продуктов:

• подсушенный хлеб в виде сухарей или из муки грубого помола, отрубей;
• нежирные мясные и рыбные продукты - индейка и курица без кожи, щука, треска;
• первые блюда на овощном бульоне либо на молоке;
• йодсодержащие дары моря - кальмары, креветки, морская капуста;
• кисломолочная продукция с низким процентом жирности - кефир, молоко, йогурт, творог;
• сметана и масло сливочное - 20 г непосредственно в блюдо;
• омлет из белков или яйца всмятку - 4 шт. в неделю;
• несоленый и нежирный сыр;
• зелень и овощи вроде кабачков и тыквы, снижающие холестерин;
• масла растительные в виде заправки к овощным салатам;
• сухие и свежие фрукты и ягоды;
• напитки из цикория и ячменя, отвар шиповника, компот;
• фруктовые муссы и желе, мед, мармелад;
• корица, ванилин, лавровый лист, тмин - продукты для улучшения вкусовых качеств пищи.

Что есть нельзя

Холестериновые бляшки снижают эластичность сосудов и не только вызывают скачки давления, но и могут привести к атеросклерозу. В связи с этим необходимо из диеты при гипертонии исключить «холестериновые» продукты.

Продукты, которые можно иногда включать в меню

В правильном рационе при гипертонии есть продукты, допустимые к употреблению, но их можно кушать один раз в неделю:

• растительное масло;
• макароны твердых сортов;
• грибы, редис, репа;
• бобовые;
• сливочное масло - 20 г в день;
• сыр плавленый;
• сладкое - 50 – 70 г в день, если вес нормальный;
• соль - 3 г при одобрении лечащего врача.

Недельное меню гипертоника

Наглядный пример правильного питания при гипертонии приведен в таблице, которая поможет понять, какие именно продукты можно использовать и с чем их можно сочетать.

Нюансы рациона при гипертонии 2 и 3 степени

Диета при гипертонии 2 степени чаще всего бессолевая и включает большее количество отрубей, сухофруктов и морепродуктов. Полезны чеснок и авокадо. Продукты жирные и копченые исключены даже в малых количествах. Следует обращать внимание на состав магазинных продуктов - сколько в них содержится соли, какао и масла.

Третья группа гипертоников находится в зоне повышенного риска, и каждый запрещенный продукт может негативно сказаться на самочувствии. Для таких больных соль исключается вообще. То же касается и продуктов с жирами животного происхождения. Количество приемов пищи можно увеличить до 6 – 7, а вот порции следует уменьшить. Порадовать себя можно свежими овощами и фруктами. Это придаст энергии и улучшит настроение.

Особенности питания для разных категорий

Система правильного питания при повышенном артериальном давлении для разных полов имеет некоторые различия.

Пища для мужчин при гипертонии должна быть насыщенной и калорийной. Для гипертоников меню тоже может быть питательным и разнообразным при правильном подходе. Любимое многими жареное мясо можно готовить на гриль-сковороде без масла. И продукт полезный, и вкус отличный. Особенно полезны мужчинам сельдерей, рыба красная, яйца, гранат и морепродукты.

Женщинам с гипертонией в этом плане немного проще - их физиологическая потребность в пище меньше, чем у мужчин. Да и морально женщинам легче, ведь диета поможет привести в порядок фигуру. Для этого необходимо использовать в готовке оливковое масло и сельдерей.

Для баланса витаминов и жиров нужны продукты с повышенным содержанием омега-3 кислот (это рыба - семга и горбуша). Полезны такие продукты, как:

Следует употреблять в пищу постные мясо и рыбу, овощные супы, каши, молочные продукты, овощи на пару. Из выпечки разрешены блины и оладьи без масла.

Рецепты блюд при повышенном давлении

Как выясняется, правильное питание при гипертонии может быть очень вкусным и разнообразным. Нужно лишь иметь желание употреблять здоровую пищу и знать некоторые рецепты блюд.

Свекла, тушенная с яблоками

150 г отваренной свеклы чистим и нарезаем небольшими кусочками. Аналогично обрабатываем 60 г кислых яблок. Половину чайной ложки просеянной муки нагреваем на сковороде и добавляем 5 г сливочного масла, 30 г бульона из овощей и ложку нежирной сметаны.

В течение 10 минут массу кипятим и затем процеживаем. Далее добавляем смесь к свекле и яблоку и тушим на медленном огне 10 – 15 минут. Отличный рецепт для борьбы с ожирением.

Кролик в соусе из сметаны

Мясо кролика (примерно 100 г) режем на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле в количестве 1 ст. л. Добавляем к мясу пару столовых ложек овощного бульона и ложку сметаны. Тушим под крышкой до готовности. Рецепт простой, но очень полезный при гипертонии.

Перец, фаршированный перловкой

Пару средних болгарских перцев очищаем от семян, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Столовую ложку перловой крупы, предварительно замоченной на 2 – 3 часа, соединяем с солью на кончике ножа и мелко нарезанной четвертинкой лука.

Все слегка обжариваем на овощном бульоне в количестве 50 г, пока перловка не загустеет. Затем тщательно вымешиваем полученную массу и начиняем перцы. Далее запекаем их минут 10 в духовке при температуре 180 градусов. Это вкусный, питательный и полезный рецепт при повышенном артериальном давлении.

Заключение

Диета при гипертонии поможет держать давление в норме путем снижения вредного холестерина и лишнего веса. Правильный подбор продуктов повысит иммунитет и предотвратит развитие атеросклероза и иных сопутствующих заболеваний.

Соблюдение правил и принципов лечебной диеты поможет страдающему гипертонией быть в тонусе и вести здоровый образ жизни без особых усилий и дискомфорта.

Информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Диета при гипертонии 2 степени

Польза диеты при гипертонии

Диета при гипертонии - это эффективный способ нормализовать давление и снизить риск развития осложнений в 10 раз. Нередко причиной гипертонической болезни сердца считается лишний вес в таком случае нормализовать уровень АД (артериального давления) и избавиться от проблем со здоровьем поможет диета № 10 для гипертоников.

Основные правила

Питание при гипертонии строиться на нескольких правилах. При диете гипертоникам необходимо:

1. Отказаться от употребления алкоголя.
2. Тщательно выбирать продукты.
3. Питаться правильно и небольшими порциями.

Диета при повышенном давлении подразумевает ограничить:

• продукты, возбуждающие нервную систему;
• потребление сладостей;
• продукты с большим содержанием соли;
• животные жиры.

Важно: Часто как у мужчин, так и у женщин проблемы с давлением возникают из-за курения. Поэтому от пагубной привычки также следует отказаться.

При сахарном диабете больным советуют отказаться от сладостей, диета не запрещает сладкое гипертоникам. Но в большом количестве кушать кондитерские изделия не стоит. Причиной всему простые углеводы, которые воздействуют на печень, повышая нагрузку.

При атеросклерозе давление повышается по причине того, что на стенках сосудов скапливается жир, просвет сосуда постепенно заполняется, возникает атеросклеротическая бляшка. Диета при атеросклерозе для гипертоников помогает снизить уровень АД и замедлить процесс течения заболевания.

Внимание! При атеросклерозе диета для лечения гипертоников входит в состав комплексной терапии, которая считается наиболее эффективной.

Питание при повышенном давлении должно быть:

1. Сбалансированным.
2. Богатым калием и магнием.
3. Дробным.

У женщин проблемы с лишним весом возникают чаще, поэтому многим пациенткам хорошо знакомо слово «диета». Но для гипертоников питание должно быть особенным. Стоит избегать голоданий, поскольку «голодная диета» не показана гипертоникам. Она может негативно сказаться на состоянии сердца и сосудов, влияет на приток крови к мозгу.

Какие продукты нельзя гипертоникам?

Диета при гипертонии подразумевает под собой отказ от:

• свинины, баранины и других жирных сортов мяса;
• молочных продуктов и сыров высокой жирности;
• кофе и крепкого чая;
• нельзя есть сало и полуфабрикаты;
• пить сладкую газированную воду.

Диета, показанная гипертоникам при высоком давлении, имеет сходство с диетой при сахарном диабете. Больным нельзя пить сладкую газировку и напитки, в составе которых есть кофеин, он возбуждает нервную систему, повышает уровень давления крови.

Внимание! Диета при артериальной гипертензии помогает в 10 раз снизить риск возникновения осложнений и замедлить процесс течения патологии.

Диеты для гипертоников исключают употребление в пищу жирных, жаренных и соленых продуктов. Жирная пища приводит к атеросклерозу и создает нагрузку на сердце и сосуды. Нельзя употреблять в пищу не только жирное мясо, но и сало.

Важно: А также при высоком уровне АД не стоит питаться солеными продуктами. Это приводит к увеличению количества жидкости в организме. В результате повышаются нагрузки на сердце и почки.

Питание при гипертонической болезни считается одним из компонентов комплексной терапии, как и при сахарном диабете. Ограничения питания для гипертоников помогают нормализовать показатели и достичь больших результатов.

Какие продукты можно?

Продукты, которые можно и нужно включить в меню при гипертонии:

Внимание! Нельзя сало, жирное мясо и икру – это основные правила диеты для гипертоника.

Правильное питание при гипертонии и высоком давлении основывается на:

1. Умеренном потребление продуктов питания.
2. Отслеживание калорийности пищи.
3. Ограничение потребления соли.

Диета без соли для гипертоника: в сутки стоит употреблять не больше 5 грамм соли, продукты стоит солить один раз, отказаться от потребления полуфабрикатов. Жарить сало или есть его в соленом и копченом виде также запрещается.

Еда должна быть богата клетчаткой, витаминами группы В, питание обогащено для гипертоников калием магнием и другими витаминами. Как и при сахарном диабете, нужно следить за количеством жидкости, которую человек потребляет в течение суток. Нужно полностью изменить образ жизни, заняться спортом и отказаться от употребления спиртного.

Рецепты для гипертоников

Соблюдение правил питания или диета полезна гипертоникам и людям с лишним весом, каждый лишний килограмм повышает уровень АД на 1 мм РТ., так сбросив 10 кг можно значительно снизить показатели.

Продукты можно и нужно подбирать, оценивая общее самочувствие и вкусовые пристрастия, пища не должна быть пресной, в нее можно добавить специи и приправы.

Какие приправы помогут при высоком давлении и входят в состав диеты разработанной для гипертоника:

Важно: Полезные рецепты могут быть разнообразными, привычная еда приобретет новый вкус и аромат, если в нее добавить шепотку приправы.

Если нужно снизить калорийность куриного мяса чуть ли не в 2 раза, то достаточно снять с него кожу и потушить, а не поджарить на масле.

Что такое диета № 10?

Гипохолестериновая диета для больных гипертонией – это стол № 10, еда, которая соответствует следующим правилам:

• не обладает высокой жирностью;
• хорошо переваривается;
• не влияет на уровень сахара в крови.

Больным составляют меню на неделю. Диета позволяет гипертоникам употреблять в пищу следующие продукты:

• хлеб грубого помола;
• рыбу и куриное мясо;
• крупы, злаки;
• обезжиренные молочные продукты.

Внимание! Диета № 10 гипертонику может быть прописана и при сахарном диабете, она влияет на образ жизни человека, поэтому редко рекомендуется детям и беременным женщинам.

Питание для больных гипертоников распределяют на неделю, меню готовят заранее, чтобы еда не казалось пресной и однообразной, при диабете запрещают употреблять сладости, а при гипертонии советуют заменить их орехами и сухофруктами. При этом не запрещается побаловать себя муссом или желе из фруктов.

Стол № 10 - это не соленое сало с жареной картошкой, а тушеная, вареная или запечённая пища с умеренным количеством соли. Некоторые фрукты и овощи подаются в сыром виде, без термической обработки. Полезные и вкусные рецепты можно найти в интернете, но соблюдение диеты № 10 влияет на образ жизни и работоспособность человека, поэтому ее часто прописывают людям в возрасте 50–60 лет.

Диета при гипертонии 2 степени или стол №10 показана при:

1. Диабете любой степени.
2. Проблемах с почками.
3. Наличии заболеваний сердца и сосудов.

Еда помогает не только нормализовать уровень АД, отказаться от вредной пищи, начать вести здоровый образ жизни. Полезные рецепты помогут снизить количество потребляемых медикаментов и избавиться от лишнего веса. За неделю человек может сбросить 5 кг и больше.

Внимание! Диета при гипертонии 2 степени подразумевает под собой употребление в сутки не больше 2 тыс. калорий.

Но диета- это еще не все для гипертоника, здоровый образ жизни подразумевает под собой отказ от вредных привычек и умеренную физическую нагрузку. Полезные продукты, прогулки и упражнения помогут увидеть положительный результат уже через неделю.

При сахарном диабете, проблемах с почками диета для гипертоников - это компонент комплексной терапии. Правильно подобранная еда помогает нормализовать состояние больного, оптимизировать работу его организма и добиться результатов через неделю с момента начала лечения.

Можно ли париться в бане при гипертонии?

Людей, имеющих проблемы с давлением, часто волнует вопрос: не вредит ли баня при гипертонии? Для большинства посещение сауны – это образ жизни или привычка. Исследования в сфере медицины подтверждают факт, что сухой и мокрый пар имеют разное воздействие на гипертоника.

Можно ли при гипертонии в русскую парную?

Под действием повышенных температур и влажности сердечная мышца начинает сильнее сокращаться. Кровь усиленней приливает к крупным и мелким кровеносным сосудам. Происходит их расширение. Но изменений в объеме крови нет. Сердечная мышца сокращается чаще. Артериальное давление повышается.

Для гипертоников и так характерно повышение ЧСС. Более интенсивный кровоток отрицательно воздействует на сосудистую систему. Процессы обмена нарушаются, а пульс достигает 160 ударов. Такое состояние продолжается еще некоторое время после парной. Сердечная мышца работает на износ. Парилка также противопоказана гипертоникам, особенно после 2 степени заболевания.

Сауна при гипертонии

В ходе исследований было доказано, что сауна дает не такую большую нагрузку на сердце, как баня. Пульс не превышает 110 ударов. Поэтому сосудистая система и сердце не так перегружены кровотоком. Обменные процессы в сердце не нарушаются. В течение часа все процессы нормализуются.

Баня и гипертония разной степени

Специалисты согласны в утверждении, что на ранних стадиях (1-2) заболевания ходить в баню не запрещено. Процедура не навредит здоровью больного, а при простуде может даже улучшить самочувствие. Важно соблюдать меру. На запущенных степенях развития ответ на вопрос: можно ли париться в бане при гипертонии, отрицательный.

Гипертоникам с начальной стадией важно отслеживать систематичность повышения артериального давления, измерять и запоминать показатели и ЧСС перед процедурой. Если показатели в норме, можно спокойно париться, даже выпить травяной чай для релакса.

Противопоказания

В каких случаях ходить в баню нежелательно:

• Постоянно повышенное артериальное давление.
• 3-4 стадии гипертонии.

В таком случае риск осложнений увеличивается. Можно не только потерять сознание. Пациентам, перенесшим инсульт или инфаркт, процедуры категорически запрещены. Каждый человек знает свою стадию заболевания, следит за своим самочувствием и может избежать осложнений.

Риск для гипертоников

Постоянно повышенное давление в первую очередь оказывает негативное воздействие на кровеносные сосуды. От них зависит питание жизненно важных органов: мозг, сердечная мышца, почки. Все изменения вначале отражаются на них. Под влиянием горячего воздуха именно они работают в усиленном режиме. Возможны такие негативные последствия, как атеросклероз сосудов, слепота, инсульт или инфаркт.

Поэтому важно прислушиваться к своему здоровью, учитывать стадию заболевания и не рисковать. Чтобы уменьшить вероятность осложнений, можно придерживаться рекомендаций.

Можно ли париться при повышенном давлении и не ухудшить самочувствие? Да. Если подходить к вопросу ответственно. Для начала нужно проконсультироваться с врачом.

Соблюдая несложные правила, можно избежать осложнений:

• Измерьте давление перед походом в парную. Процедура не занимает много времени, зато вы будете уверены, что ваше здоровье в норме.
• Убедитесь, что в вашей сумке есть лекарственные средства от гипертонии.
• У большинства гипертоников страдает голова. Чтобы ее защитить от перегрева, можно надеть войлочный головной убор.
• Нежелательно в одиночку посещать парную или сауну. Лучше взять друга или родственника, который в критической ситуации сможет оказать помощь или вызвать скорую.
• Резкий перепад температур недопустим. Поэтому не рекомендуется сочетать горячую баню и холодный душ. Кровеносные сосуды могут резко сузиться, что спровоцирует увеличение ЧСС. Такое состояние сопровождается болями за грудной клеткой, увеличением нагрузки на сердечную мышцу.
• В сауне или парной должны быть установлены приборы контроля влажности и температурного режима. Не следует находиться в помещении с повышенной влажностью и температурным режимом. Оптимальным вариантом в бане считается:
  1. температура до +50 °С;
  2. влажность до 80%.

Допустимые параметры в сауне при сухом паре:

• температура до +90 °С;
• влажность до 15%.

• Нельзя находиться в парной неограниченное количество времени. Первый заход должен быть кратковременным. Затем время пребывания можно постепенно увеличивать. Лучше найти для себя оптимальный вариант и придерживаться его.
• Отдыхать рекомендуется в горизонтальном положении, или полусидя. Место должно быть хорошо проветриваемым.
• Нежелательно перед баней употреблять пищу или ограничьтесь небольшим перекусом.
• Чай на травах полезен для улучшения самочувствия, но гипертонику следует быть осторожным при выборе лекарственных растений. Травы могут иметь разное воздействие на артериальное давление. Перед приемом чая рекомендуется ознакомиться с лечебными свойствами растения и методами заваривания. Иногда выбор травяного чая следует обсудить с врачом.
• Алкоголь несовместим с гипертонией. Энергетики и газированные напитки также не рекомендуются после парной.
• После банных процедур необходим отдых, чтобы организм восстановил работу всех систем.

Риск для гипертоника при посещении бани высокий. Поэтому не следует переоценивать свое здоровье. Отнеситесь к процедуре ответственно.

Особенности диеты при гипертонии

Диета при гипертонии – это важная составляющая лечения. Людям, которые страдают от этой болезни сердца и сосудов, врач выписывает соблюдение диеты № 10. Также такой режим питания показан людям, у которых на фоне гипертонической болезни нарушено кровообращение.

Диета при повышенном давлении направлена на улучшение метаболизма, выведение лишней жидкости из организма и снижение нагрузки на сосуды и сердце. Прежде всего человек отказывается от пищи, которая содержит много соли, которая задерживает воду в тканях органов. Запрещены продукты, которые возбуждают нервную систему и приводят сосуды в повышенный тонус.

При легкой форме гипертонической болезни человек отказывается от блюд, употребление которых приводит к набору веса. Это кондитерские изделия, жиры, копчености и изделия из муки. Белки составляют 15% дневного рациона, жиры – 30%, углеводы – 55%.

В сутки организовывают не менее 5 приемов пищи. Едят в строго установленное время. В день употребляют не более 5 грамм соли. По сути, питание при гипертонии организовывается по принципу бессолевой диеты, способствующей выведению лишней воды из организма.

В день употребляют не менее 1,5 литров воды. Зеленый чай и цикориевый напиток также вводятся в лечебную диету. Они способствуют нормализации состояния здоровья и похудению.

Диета при гипертонии 2 степени, наоборот, требует уменьшения объема потребляемой жидкости. Врач также назначает пациенту дополнительный прием йода и витаминов группы В.

Десятая диета может назначаться беременным женщинам, которые страдают от высокого давления.

Продукты

Человек, который болен гипертонией, уделяет особое внимание выбору продуктов. На столе гипертоника присутствуют:

• отварная рыба и мясо (нежирных сортов) или паровые котлеты из их;
• свежие фрукты, ягоды и овощи;
• ржаной хлеб и сухарики;
• вегетарианские супы;
• докторская колбаса;
• нежирный сыр;
• консервированные овощи и салаты;
• зелень;
• салаты с легкими заправками;
• макароны из муки грубого помола, гречневая и ячневая каши;
• куриные яйца;
• кисломолочные продукты умеренной жирности;
• мед и джем.

Жирное мясо и рыба, а также шоколад, бобовые, чеснок, грибы, консервы, квашеная капуста, хрен, майонез и горчица приводят к повышению кровяного давления. Эти продукты исключают из меню, так как они повышают и без того высокое давление. При гипертонической болезни запрещено пить кофе.

Лечебное голодание – не вариант для людей, которые страдают от повышенного давления. Гипертоник и без того часто ощущает упадок сил. К тому же при голодании ухудшается функционирование почек. У людей с повышенным давлением выделительная система и так работает с нарушениями.

Как разрабатывать меню

Планирование меню на неделю – простая задача, ведь можно комбинировать разрешенные диетой продукты. Такая диета относится к щадящим. Благодаря этому человек не только нормализует давление и снижает риск гипертонического криза, но и стройнеет.

На завтрак можно съесть овсяную кашу с сухофруктами и маленьким кусочком сливочного масла. В качестве напитка подойдет шиповниковый отвар. Вариант: ржаной хлеб с маслом.

Через пару часов после утреннего приема пищи перекусывают фруктовым салатом, который готовится из зеленого яблока, банана и пары долек апельсина. Вместо этих блюд можно съесть отварное мясо и винегрет.

На обед едят рыбную уху, пшенную кашу (картофельное пюре) и паровую котлету. На полдник разрешено съесть небольшую порцию обезжиренного творога. Его можно заправить чайной ложкой меда. В качестве напитка подойдет некрепкий зеленый чай.

Ужин – самый низкокалорийный прием пищи. Он должен быть не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. Употребляют свежий салат или паровые овощные котлеты (отварную рыбу). Перед сном для устранения голода пьют нежирный кефир.

Меню на неделю состоит из простых, но вкусных блюд. Диета при гипертонии эффективна за счет отказа от вредных привычек и выполнения физических упражнений.

Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и

не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний!

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.

Питание для гипертоников: особенности диеты и полезные продукты

Гипертония – настоящая чума 21 века. Практически половина населения планеты страдает от этого недуга, главной опасностью которого является риск внезапного развития инсульта или инфаркта, представляющих собой реальную угрозу для жизни человека. К счастью, повышенное артериальное давление в настоящий момент великолепно поддается лечению, важнейшей частью которого является правильное питание. Диета при высоком давлении составляет основу консервативной коррекции заболевания, так как влияет на течение жизненно важных процессов, контролирует уровень холестерина в крови, снижает нагрузку на почки.

Долгое время гипертоническая болезнь считалась заболеванием старшего поколения. Но в последние годы недуг очень помолодел. И сегодня все чаще врачи диагностируют повышенное артериальное давление у молодых людей в возрасте от 35 до 45 лет. Чем объясняется такая динамика?

В первую очередь, развитию гипертонии способствует неправильное питание, жизнь в условиях хронического стресса, тяжелый физический труд, вредные привычки человека.

Врачи утверждают, что устранив подобные факторы, пациент в разы увеличивает свои шансы на полное избавление от недуга. Диета при повышенном давлении и регулярное выполнение специальной лечебной гимнастики – эффективный и доступный каждому способ борьбы с гипертонией, который позволяет человеку привести в норму свое давления, порой даже не прибегая к помощи лекарственных средств.

Особенности питания гипертоников

Что можно есть при гипертонии? Питание при гипертонии – важная часть комплексной терапии недуга, которая позволяет человеку избавиться от шлаков, сбросить лишние килограммы, нормализовать обмен веществ и предупредить развитие отечного синдрома. Диета при артериальной гипертензии зависит от нескольких факторов. При составлении индивидуального ежедневного меню для гипертоника врач-диетолог берет во внимание следующие особенности со стороны организма пациента:

• возраст больного человека;
• степень сложности гипертонической болезни;
• наличие сахарного диабета, атеросклероза, ожирения, болезней сердца и других органов;
• присутствие в жизни пациента физических нагрузок;
• характер трудовой деятельности больного;
• причины развития недуга.

Вопрос диеты при гипертонии занимает важное место, ведь существуют продукты питания, которые легко повышают или понижают артериальное давление.

Независимо от формы и вида заболевания, питание при гипертонической болезни всегда основывается на определенных принципах, среди которых:

• контроль над калорийностью пищи, которая употребляется на протяжении дня (белки должны составлять 15% рациона, тогда как жиры и углеводы – 30% и 55% соответственно);
• питание при высоком давлении должно быть дробным, то есть человеку необходимо принимать пищу умеренными порциями от пяти до шести раз в день;
• при гипертонии и ожирении следует снизить пищевую калорийность путем уменьшения количества жиров животного происхождения и легко усвояемых углеводов (хлебобулочные изделия, сладости, торты);
• питание при диабете и артериальной гипертензии должно базироваться на принципах составления меню для диабетиков, то есть не содержать сахара, сладкой выпечки, белого хлеба, макарон и тому подобное;
• питание при гипертонии и атеросклерозе следует разнообразить морепродуктами и растительным маслом (оливковым), позволяющими избавиться от вредного холестерина,
• диета для снижения давления должна быть обогащена протеинами, которые содержатся в молочных продуктах, гречневой каше, нежирных сортах мяса;
• очень важно соблюдать адекватный питьевой режим и пить много переваренной воды, необходимой для нормального протекания биохимических реакций;
• для нормализации давления очень важно исключить из пищевого рациона соль или ограничить ее употребление до 4 г в сутки.

Особенности питания при гипертонии 1 и 2 ст.

Питание при артериальной гипертензии 1 и 2 ст. несколько отличается от назначаемой диеты при тяжелых формах недуга. На начальных этапах формирования болезни диетотерапия представляет собой эффективный способ борьбы с патологическим повышением давления, который позволяет не только понизить показатели тонометра, но и надолго закрепить полученный результат, не применяя при этом аптечных лекарственных средств.

Питанию при гипертонии 1 степени (как и питанию при гипертонии 2 степени) свойственно ряд ограничений, среди которых:

• снижение потребления белков до 0,1 кг в сутки, что позволит предупредить развитие отечного синдрома и разгрузить почки;
• ограничение ежедневного приема жиров и углеводов до 80 и 360 граммов соответственно для профилактики и лечения ожирения;
• при гипертонии 1 и 2 степени запрещено употреблять соленую пищу (суточная доза соли должна составлять не более 5 г);
• общее дневное количество еды не должно превышать 2 кг.

Бессолевая диета показана пациентам, у которых отмечается обострение патологического процесса. В это время врачи не рекомендуют солить пищу вообще. После устранения симптомов заболевания больному человеку разрешено употреблять соль в небольших количествах (до 5 г в сутки). При этом блюда лучше готовить без соли, а добавлять ее в еду непосредственно перед употреблением. Гипертоникам следует отказаться от копченостей, консерваций и жаренного, сделав акцент на продуктах, которые понижают артериальное давление и предупреждают болезни сердца, а именно овощи, зелень, крупы, картошку и рыбу.

Естественно, в каждом конкретном случае меню для человека, страдающего повышенным давлением, должен составлять лечащий врач. Он также подскажет пациенту рецепты блюд, которые можно взять за основу ежедневного пищевого рациона. Примерное меню гипертоника выглядит следующим образом:

Первый вариант меню на день

• Завтрак – овсянная каша или гречка на молоке, компот с сухофруктов.
• Ланч – свежее и запеченное яблоко.
• Обед – суп-пюре из овощей, вареный картофель и кусочек нежирной рыбы, чай с добавлением нежирных сливок.

Второй вариант меню на день

• Завтрак - суп из перловки, гречка отварная с куриными парными котлетами, отвар из шиповника.
• Ужин – можно съесть сливочный сырок, пюре из моркови и нежирного мясного паштета, яблочный сок.
• На ночь – диетические блюда, к примеру, стакан кефира.

Диета при гипертонии 2 степени направлена не только на нормализацию высокого давления. Она оказывает также помощь и улучшает состояние здоровья человека при диабете второго типа, при легочной гипертензии и других заболеваниях легких, атеросклерозе сосудов и ишемической болезни сердечной мышцы. Диета при артериальной гипертензии – гипохолестериновая диета, улучшающая циркуляцию крови по сосудам за счет предупреждения образования холестериновых бляшек, которые сужают просвет кровеносных магистралей, провоцируя кислородное голодание тканей.

Согласно этой диете, каждый день человеку можно кушать не более 200 граммов белого хлеба и 20 грамм сливочного масла, а лучше и вовсе заменить эти вредные продукты полезными аналогами: растительным маслом, хлебом с отрубями.

Ключевые моменты питания при гипертонии 3 степени

Гипертония 3 степени представляет собой заболевание, которое несет серьезную угрозу для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Именно этот недуг является причиной инсультов головного мозга, инфарктов и разрыва аневризмы аорты. Третья стадия гипертонической болезни нуждается не только в коррекции питания и образа жизни, но и постоянном приеме медикаментов, которые стабилизируют повышенное артериальное давление.

Диета при гипертонии 3 степени практически не отличается от питания при заболеваниях более легких форм. Характерным отличием этих диет является более жесткое ограничение в первом случае жиров и соли в пищевом рационе пациента. В некоторых случаях врач может принять решение о полном запрете соленых блюд.

Что такое диета №10?

Диета 10 – особенный режим питания, который способствует улучшению кровоснабжения органов, нормализует работу сердечнососудистой системы, устраняет проблемы обмена веществ и улучшает общее состояние организма. Данный вариант диетического питания показан пациентам, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, которые сопровождаются сердечной недостаточностью I-II.

Диета номер 10 при гипертонии предполагает снижение калорийности продуктов питания за счет частичного исключения из ежедневного меню жиров животного происхождения и углеводов. Она ограничивает потребление поваренной соли и жидкости, что позволяет предупредить появление отеков.

Согласно научным источникам, диетический стол(10 диета) должна включать в себя продукты питания, обогащенные калием (К), магнием (Mg) и оказывающие ощелачивающее действие (бананы, молочные продукты, зелень, большое количество овощей).

Такой режим питания полностью исключает блюда, которые очень трудно перевариваются, а также продукты, повышающие давление при гипертонии (кофе, шоколад, грибы, сало и жирные сорта мяса).

Врачам часто приходится слышать вопрос следующего характера: «Можно ли пить кофе при гипертонии?». Диета десять строго запрещает употребление кофейных напитков в любом виде, это же правило касается тех, кто желает есть сало и другие запрещенные продукты питания при гипертонии.

Таблица 1. Основные характеристики питания при гипертонии (стол №10).

Такая низкоуглеводная диета включает в себя многие полезные продукты, снижающие давление при гипертонии, среди которых нежирные сорта мяса (курятина, кролик), крупы, овощи, фрукты, зелень, вегетарианские супы, молочнокислые продукты с пониженной жирностью.

10 продуктов, полезных при высоком давлении

Какие продукты могут заменить гипотензивные лекарства? В некоторых случаях еда является настоящей панацеей, позволяющей избавиться от повышенного АД. Итак, среди 10 продуктов, которые полезны при высоком давлении и быстро его понижают, следует выделить:

1. Творог, как источник калия, кальция и магния, позволяет расширить сосуды и существенно улучшить работу сердца.

1. Горький шоколад при гипертонии за счет содержания большого количества антиоксидантов способствует нормализации работы сердечнососудистой сферы.

1. Тыквенные семечки, обогащенные цинком, позволяют предупредить развитие осложнений гипертонии, в частности, инфаркта миокарда.

1. Лосось и полиненасыщенные жирные кислоты в его составе эффективно снижает высокое АД.

1. Красный болгарский перец, насыщенный вит. С, укрепляет сосуды при гипертонии, что способствует повышению из сопротивляемости и снижению давления.

1. Овес, который богат селеном, нормализует систолическое давление, а также улучшает показатели глюкозы в крови у пациентов, страдающих сахарным диабетом.

1. Какао – источник флавоноидов, которые обладают мощным гипотензивным действием.

1. Обезжиренное молоко, действующее по типу творога.

1. Зеленый чай, позволяющий избавиться от холестериновых бляшек.

1. Миндаль – эффективное средство борьбы с атеросклерозом и гипертонией.

Что следует исключить из рациона?

В первую очередь человек должен отказаться от алкоголя, курения и вредной еды при гипертонии. Кроме этого, из рациона следует исключить продукты, содержащие кофеин, острые и соленые блюда, колбасные изделия, консервы, разные копчености.

В обязательном порядке гипертоникам следует убрать из рациона:

Почему важны разгрузочные дни?

Диетотерапия при гипертонии прекрасно совмещается с другим методом коррекции состояния организма, который предполагает так званые разгрузочные дни. Эта методика особенно рекомендована пациентам, у которых повышенное давление сочетается с избыточным весом.

Дни пищевой разгрузки позволяют:

• избавиться от нескольких лишних килограммов;
• нормализовать обмен веществ;
• очистить кишечный тракт от шлаков;
• улучшить состояние сосудов путем снижения в крови уровня вредного холестерина;
• уменьшить проявления отечного синдрома.

Врачи рекомендуют пациентам с повышенным давлением несколько вариантов разгрузочных дней. К примеру, популярным видом такого лечения является арбузная разгрузка. При гипертонии арбуз назначается в количестве 1,5-2 кг в день. Эту порцию следует разделить на 4-6 приемов пищи. Другой вариант – молочная разгрузка, который подразумевает под собой употребление каждых 2 часа 0,5 стакана молока. Перед сном молоко можно заменить фруктовым соком или компотом из сухофруктов.

Диета скажется положительно на состоянии здоровья любого человека, страдающего от повышенного давления.

Благодаря правильно составленному меню в организм гипертоника поступают достаточное количество полезных биовеществ и витаминно-минеральных комплексов, которые положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Именно коррекция пищевого рациона человека позволит ему избавиться от патологических проявлений недуга и существенно улучшить качество своей жизни.

Содержание

Повышенным артериальным давлением (АД) или гипертонией страдает каждый третий человек в мире. Болезнь может спровоцировать неправильное питание или стресс. Чаще диагностируется гипертония 2 степени. Наряду с медикаментозным лечением, неоценимую помощь для больных этим недугом оказывает специальная диета при высоком давлении.

Принципы питания при гипертонии

Диета при гипертонической болезни 2 степени представляет собой сбалансированный полноценный рацион питания, в котором соблюдается идеальное сочетание минералов, витаминов, полезных веществ.

Одновременно с этим снижается потребление легкоусвояемых углеводов, животных жиров, сахара, соли, вредных ингредиентов. Гипертоникам необходимо придерживаться таких принципов питания:

• Соблюдать дробный рацион, пищу надо есть часто (5 раз за день) и небольшими порциями.
• Лучше употреблять на ужин легкоусвояемые продукты.
• Питание должно быть разнообразным, полноценным.
• Вторые блюда лучше отварить, потушить, запекать в духовке или приготовить на пару.
• За сутки необходимо выпивать не более 1,5 литра жидкости.
• Ужин не позднее, чем за час до сна.
• Соль полностью следует исключить из рациона, пока состояние пациента не улучшится.
• Диета при гипертонии 2 степени обязательно должна включать морепродукты, богатые на йод.

Запрещенные и разрешенные продукты

Меню диеты при гипертонии 2 степени, как правило, очень разнообразное, но от некоторых продуктов надо будет отказаться.

Продукты для гипохолестериновой диеты

При высоком давлении у человека часто увеличивается концентрация холестерина в крови, что негативно сказывается на сосудах, работе сердца. Это состояние способно спровоцировать увеличение массы тела и общее ухудшение самочувствия. Нормализовать холестерин и стабилизировать давление – главные задачи гипохолестериновой диеты. Полезными продуктами при такой системе питания являются:

• Обезжиренный творог. Продукт обогащен магнием, калием, кальцием. Эти вещества улучшают работу сердца.
• Сладкий красный перец. Овощ содержит большое количество витамина С, необходимого для снижения давления.
• Овес. Крупа содержит витамины группы В, которые питают центральную нервную систему.
• Миндаль. Орех богат моножирами, которые способствуют сокращению в организме уровня плохого холестерина. Магний, калий, витамин Е, присутствующие в миндале, плавно снижают давление.
• Настой шиповника. Отвар содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Для людей, которые страдают гипертонией, это вещество является полезным.
• Семена тыквы. Продукт богат цинком. Данный микроэлемент защищает организм от риска появления сердечно сосудистых заболеваний.
• Красная рыба: семга, горбуша, кета, форель, лосось. Данные продукты омолаживают организм. Благодаря наличию омега-3 жирных кислот, рыба нормализует давление, укрепляет иммунитет, способствует растворению холестериновых бляшек.
• Черный шоколад. Продукт укрепляет сердечную мышцу. Кроме того, он содержит антиоксиданты и компоненты, которые способствуют выработке серотонина (гормона счастья). Потребуется лишь 10 грамм шоколада, чтобы понизить давление на 5 миллиметров ртутного столба.
• Зеленый чай. Постоянное употребление напитка помогает растворить холестериновые бляшки.

Примерное меню

Диета для гипертоников на неделю:

Видео

Содержание

Диагноз «гипертоническая болезнь» не так страшен, как может показаться. Излечиться от него полностью сложно. Для комфортной жизни главное – соблюдать основные правила терапии, важным фактором которой станет питание. Как сохранить рацион здоровым, полноценным, не ущемлять себя в любимой еде, как питаться при гипертонии, читайте ниже.

Питание при гипертонии

Гипертония, или, по-другому, артериальная гипертензия – часто встречающееся заболевание сердечно-сосудистой системы. Установлено, что им страдают около 30% взрослого населения планеты, и 50-60% пожилых людей. Такая частность обуславливает то, что болезнь изучается, с ней нормально живут и ее вылечивают. Чтобы облегчить течение гипертонии, врачи прописывают специальную диету, известную как диета номер 10.

Питание при повышенном давлении нужно строго регулировать. Многие блюда при кризе и хроническом течении могут ухудшить здоровье или даже быть опасными для больного. В основном диета при артериальной гипертензии нацелена на снижение количества соли, холестерина, увеличение доли растительности, полезных жиров, витаминов. Ниже указано, от каких конкретно блюд стоит отказаться с диагнозом гипертония, а что стоит добавить в меню.

Что нельзя есть при гипертонии

Большую часть пищи, запрещенной в системах здорового питания при гипертонии нельзя есть. Вам не придется становится вегетарианцем, или есть только сырые овощи, но о многих калорийных блюдах нужно забыть. Не расстраивайтесь, ведь большинство из них вы едите только по привычке, а любые изменения, питания в том числе, положительно влияют на вашу жизнь.

1. Соль. Заменяйте ее сушеными, свежими травами, лимонным соком.
2. Спиртные напитки, крепкий чай, кофе.
3. Сахар, легкие углеводы. Торты, шоколадные конфеты, какао, выпечка из сдобного, слоеного теста, пирожные с масляным кремом вам только навредят.
4. Насыщенные жиры. Это практически все жиры животного происхождения: тем, у кого гипертония, запрещены сало, мясо, рыба жирных сортов, колбасные изделия, масло сливочное, топленое, сливки, практически все виды сыра.
5. Острые закуски, солонина, консервация, копчености. Маринованные огурцы, острый перец, горчицу, хрен, консервы, копченое мясо нужно исключить.

Что можно есть при гипертонии

Диета для гипертоников лояльна, соблюдать ее легко и приятно. Если вы привыкли есть много мяса – первое время будет трудно, но потом многие овощи, фрукты и крупы могут открыться с новых сторон, если употреблять их как основные, полноценные блюда. Снижение потребления жирной животной пищи подарит вам ощущение легкости, бодрости, новых сил. При гипертонии можно есть следующее:

1. Овощи: свежие, тушеные, приготовленные на пару, – они предотвращают всасывание холестерина у гипертоников.
2. Фрукты в виде салатов, смузи, свежевыжатых соков.
3. Нежирное мясо и молочные продукты. Приготовленные без масла куриная грудка, индейка, телятина, белая рыба: судак, треска, хек, окунь, красная рыба. Хороши обезжиренный творог, кефир, простокваша, сметана, молоко.
4. Цельнозерновой ржаной хлеб.
5. Бобовые, крупы, орехи, грибы.
6. Мед, варенье и сахар в умеренных количествах.

Питание при высоком давлении у мужчин

Основные критерии питания при высоком давлении у мужчин это сытность, калорийность и витамины. При правильном подходе, диета при гипертонии может быть питательной, а еще – вкусной. Полезны мужчинам морепродукты, красная рыба, чеснок, сельдерей, яйца, гранат. Во-вторых, если вы любите жареное мясо, не стоит полностью от него отказываться. Хорошим решением для тех, у кого гипертония, будет покупка сковороды-гриль: готовить на ней можно без масла, а результат – полезное жареное мясо или рыба: тунец, лосось, форель.

Питание при высоком давлении у женщин

Проще соблюдать правильное питание при гипертонии женщинам: они нуждаются в меньшем количестве пищи, чем мужчины. Преимущество диеты при гипертонии в том, что она поможет сбросить лишние килограммы и омолодить организм. В питание при высоком давлении у женщин обязательно включайте оливковое масло для приготовления и заправки салатов. Важно не голодать и насыщать пищу достаточным количеством полезных для женского организма витаминов и жиров. Их можно найти в таких продуктах, как:

• рыба, богатая кислотой Омега-3 (лосось, горбуша, семга);
• авокадо, брокколи, белая, красная, цветная и брюссельская капуста, клюква, овсяная каша;
• изюм, орехи, сухофрукты.

Питание при гипертонии и ожирении

У больных ожирением гипертония встречается в 3 раза чаще, чем у людей, поддерживающих нормальный вес. Риск пороков сердца в таком случае увеличивается, диета нужна более строгая, направленная не только на понижение давления, но и на похудение. Однако питание при гипертонии и ожирении не должно быть ограничено резко, отказ нужно производить постепенно, чтобы не вызвать стресс, который только повысит давление. Помимо основного лечения, нужно придерживаться таких правил, как:

• отказ от алкоголя и курения больным гипертонией;
• полный отказ от фаст-фуда, сладких газированных напитков;
• занятия спортом, здоровый режим сна;
• употребление продуктов, содержащих калий и магний: яблоки, виноград, зеленая фасоль, капуста, зелень, редька, свекла, грейпфрут, горошек. Сладкие курага, хурма, финики и клубника отлично заменят конфеты.

Диета при гипертонии 2 степени

Диета при гипертонии 2 степени должна быть бессолевой, содержать морепродукты, отруби, сухофрукты. Очень полезны для гипертоников чеснок и авокадо. Запрещены мясные бульоны, баранина, утка, гусь, свинина, любые субпродукты (почки, печень, мозги), жирные сорта рыбы: палтус, скумбрия, пангасиус, полуфабрикаты, домашнее молоко и сливки. Необходимо внимательно следить за составом готовых продуктов: содержание маргарина, какао, кофе и соли должно быть самое минимальное.

Диета при гипертонии 3 степени

Продукты при гипертонии 3-й степени должны проходить тщательный отбор перед попаданием на стол. Нужно следить за составом и качеством, максимально исключить соль и животные жиры. Кушать нужно часто и небольшими порциями, приемлемое количество прописывает ваш лечащий врач. Чтобы диета при гипертонии 3 степени не казалась такой суровой, ешьте больше свежих фруктов и овощей, это наполнит вас энергией и повысит настроение.

Диета при гипертоническом кризе

Первые дни после криза лучше сделать разгрузочными: есть только овощи, фрукты и легкие крупы. Надо не добавлять соль во время кулинарной обработки пищи, а слегка подсаливать уже готовое блюдо. Дальнейшая диета при гипертоническом кризе должна обязательно содержать полинасыщенные кислоты, которые расширяют сосуды и снижают риск развития атеросклероза. Это, в основном, жирная красная рыба,морепродукты. Жидкости в день следует выпивать не больше 1-го литра, включая первые блюда.

Диета при гипертонии и болезни сердца

Рекомендации по питанию для сердечников, больных гипертонией одинаковые – это та же диета №10, направленная на то, чтобы понижать давление, улучшать кровообращение и функционирование сердечно-сосудистой системы. Главный принцип диеты при гипертонии и болезни сердца – не потреблять больше калорий, чем тратишь. Общее количество еды в день не должно превышать 2 кг, одна порция – не более 350-ти г.

Диета при высоком давлении в пожилом возрасте

Высокий процент пожилых больных обусловлен естественным изнашиванием организма: происходит физиологический спад. Необходимо постоянно наблюдаться у врача, ведь гипертония грозит осложнениями с летальным исходом. Диета при высоком давлении в пожилом возрасте имеет особое значение: предпочтение следует отдать рассыпчатым кашам, постному мясу, супам на воде, тушеным овощам, молочным продуктам. Пирожки, сдобные булочки, вареники запрещены, а вот блинчики или оладьи, приготовленные без масла, больным гипертонией есть можно.

Меню при гипертонии на неделю

Что можно кушать при высоком давлении, чтобы не скучать по стейкам, жареным котлетам и пирожным? В процессе изучения вы откроете для себя множество новых блюд из овощей, творожные, фруктовые десерты, легкие вегетарианские супы и многое другое. Не бойтесь ограничений, ведь болезнь отступит только при упорстве, позитивном настрое, соблюдении всех правил. Для вас приблизительное меню при гипертонии на неделю составлено ниже.

Меню для больных гипертонией №1:

1. овсяная каша с бананом;
2. овощной суп с брокколи, кукурузой, картошкой;
3. паровое куриное филе, фасоль с томатом;
4. кефир.

Меню для больных гипертонией №2:

1. мюсли с кефиром;
2. гречка, тушеные овощи;
3. фрукты;
4. отварная рыба, картофель;
5. йогурт.

Меню для больных гипертонией №3:

1. фруктовый салат;
2. суп с фасолью, гречкой, ржаной хлеб;
3. горсть орехов;
4. «плов» из длинного риса, грибов, моркови;
5. цикорий.

1. свежевыжатый сок;
2. пшеничная каша;
3. свежие овощи, паровая рыба или индейка;
4. банан или яблоко;
5. кефир.

1. творожная запеканка;
2. фрукты;
3. легкий суп с морепродуктами, горошком, спаржей;
4. перловка;
5. овощи на пару, сметанный соус с зеленью.

1. чай с молоком, галетное печенье;
2. белки яиц;
3. тушеный шпинат, паровые куриные котлеты;
4. фрукты;
5. суп-пюре из брокколи;
6. фруктовый кисель или желе.

Видео: диета при гипертонической болезни

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.