Tajik tukhum-barak - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Uzbek cuisine: tukhum-barak, o dumplings na may itlog Mga sangkap para sa ulam
Hakbang 1: ihanda ang kuwarta at gumawa ng dumplings.
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan papunta sa ibabaw ng trabaho sa isang bunton. Gumagawa kami ng isang depresyon sa slide, ibuhos ang tubig, gatas, asin at paminta dito. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may harina. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta sa isang makapal na layer 2 millimeters. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga parisukat mula sa inilabas na kuwarta. 3*3 sentimetro.Hakbang 2: ihanda ang pagpuno.
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/01/55/2012/06/14/5a530a.jpg)
Hakbang 3: Ihanda ang mga gulay.
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/01/55/2012/06/14/09e7b9.jpg)
Hakbang 4: maghanda ng barak-chuchvara (uzbek-style dumplings).
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/01/55/2012/06/14/4c1b95.jpg)
Hakbang 5: maghain ng barak-chuchvara (uzbek-style dumplings).
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/01/55/2012/06/14/56c780.jpg)
Kung wala kang pagkakataon na maghanda ng sabaw ng karne, maaari kang gumawa ng sabaw ayon sa sumusunod na recipe. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali na may langis ng mirasol. Gupitin ang bell pepper sa maliliit na piraso. Pakuluan ang tubig sa sobrang init, ilagay ang sibuyas, kampanilya, bay leaf, paminta at asin.
Maaari ka ring maghain ng barak-chuchvara na may maasim na gatas at budburan ng pulang paminta.
Hindi mo kailangang i-mince ang mga sibuyas sa isang gilingan ng karne, ngunit i-chop ang mga ito ng makinis, salamat dito ang mga dumplings ay magiging juicier.
Tukhum-barak sa pagsasalin ay nangangahulugang pinakuluang itlog, at sa hitsura ay nagpapaalala ito sa ilan ng mga sobre na may laman, ang ilan ay dumplings o dumplings, at ang ilan ay ravioli. Ang kakaiba ng ulam ay ang mga itlog na ginamit bilang isang pagpuno ay hindi pinakuluan, ngunit hilaw!
Nais kong magluto ng tukhum-barak mula nang matanggap ko ang aklat na "Markhamat" mula sa may-akda nito, si Golib Saidov, sa isa sa mga kumpetisyon tatlong taon na ang nakalilipas. Sa bawat oras na gumawa ako ng mga dumplings, naisip ko, hindi ba dapat ako gumawa ng ilang Uzbek na "egg dumplings" sa parehong oras bilang isang pagsubok?... Sa wakas, nakuha ko ito. Sasabihin ko kaagad na naging mas madali para sa akin na gumawa ng isang daang ordinaryong dumplings kaysa gumawa ng ilang tukhum barracks!
Tila sila ay naging maayos, ngunit dahil sa kakulangan ng tunay na langis ng linga, hindi ko lubos na naranasan ang kapunuan ng klasikong lasa. Ang langis ng linga ay idinagdag sa iba pang langis ng gulay sa isang ratio na 1 hanggang 10. Gumamit ako ng isang uri ng langis - langis ng cottonseed, ngunit maaari mong gamitin ang halos anumang langis.
Ang Tukhum-barak ay inihahain kapwa mainit at malamig, i.e. lumamig Katulad ng may-akda ng libro, hindi ako nakapagdesisyon kung aling paraan ang pinakagusto ko.
Upang maghanda ng tukhum-barak, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.
Masahin ang isang matigas na masa mula sa harina, tubig (o gatas) at mga itlog.
Upang gawin ang pagpuno, kailangan mong basagin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa isang espesyal na paraan. Sa takot na hindi ako magtagumpay, hindi ko kinuha ang lahat ng mga itlog nang sabay-sabay, ngunit isang mag-asawa.
Pagkatapos ay naghanda ako ng isang bahagi ng gatas at langis ng gulay na proporsyonal sa dalawang itlog. Pinaghalo ko lang sila, nilagyan ko ng isang pakurot ng asin.
Pagsamahin ang pinaghalong itlog at pinaghalong gatas-mantikilya habang hinahalo, i.e. Hiwain gamit ang kutsilyo hanggang makinis.
I-roll out ang mga pahaba na ribbons mula sa kuwarta sa anumang maginhawang paraan at gupitin sa mga parihaba ng ganoong laki na kapag nakatiklop sa kalahati ay makakakuha ka ng mga parisukat o isang bagay na malapit sa hugis na ito.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan. Ito ay mas maginhawa kung ito ay may malawak na ilalim. I-on ito at, mas malapit sa pagkulo, magsimulang bumuo ng tukhum-barak.
Grasa ang dalawang gilid ng hugis-parihaba na piraso ng kuwarta at dugtungan ang mga ito. Kailangan mong hubugin ito nang mahigpit upang ang pagpuno ng likido ay hindi tumagas. Pagkatapos ay kunin ang kuwarta na "sobre" alinman sa iyong kamao, o ipahinga ang ilalim na bahagi sa mesa, hawak ang mga gilid gamit ang iyong kamay. Ibuhos ang isang bahagi ng pagpuno ng itlog (gumagamit ako ng 2-3 kutsara bawat sobre). I-seal ang mga gilid at ilagay sa tubig na kumukulo.
Simulan kaagad ang pagbuo at pagluluto ng susunod na tukhum barak para sa isang serving o ilang servings. Ang oras ng pagluluto para sa huling sobre ay dapat na hindi bababa sa tatlong minuto. Ang isang tao ay mag-iisip na ang lahat ng tukhum baraki ay lulutuin nang iba, ngunit ito ay kung paano ang bagay na ito ay inihanda... Ito ay hindi makatotohanang maghanda ng ilang piraso nang sabay-sabay at pagkatapos ay lutuin ang mga ito, dahil ang pagpuno ay magsisimulang dumaloy mula sa mga paghahanda.
Ilagay ang natapos na tukhum baraki sa isang ulam sa hindi hihigit sa tatlong layer o sa mga plato ng bahagi. Upang maiwasan ang mga ito na magkadikit at para sa higit na sarap, pahiran ng sesame oil o mantikilya.
Handa na ang kuwartel ng Tukhum.
Bon appetit!
Medyo tungkol sa deck at poker
Madalas kong naaalala ang aking lola, sa kanyang manipis, pagod na mga braso, isang network ng mga ugat na may tuldok na mga ugat. Ngayong wala na siya, mas nababatid ko at muling sinusuri ang maamo at hindi kapani-paniwalang mahinhin na taong ito. Pagkatapos niya, hindi ko pa nakilala ang mga taong ganito sa buhay ko. Oo, hindi sila nababagay sa ating kasalukuyang realidad na may malamig na pagkamaingat at consumerism. Kahit na sa pagbisita sa kanyang anak na babae (ang aking ina), nagawa niyang magdala ng kaunting karne sa isang basahan, upang hindi mabigat ang badyet ng aming pamilya sa kanyang presensya. Sa natatandaan ko, halos lagi ko (sa sandaling binisita ko ang aking tiyuhin, kung saan nakatira ang aking lola), natagpuan ko siya sa osh-khon (sa kusina), kung saan siya ay patuloy na nagluluto.
Naaalala ko kung paano ako tumawa at taimtim na nagtaka kung bakit siya, na nakaupo sa kanyang mga hawak at naglalagay ng isang kahoy na bloke ("kunda") sa kanyang harapan, ay tinadtad at gilingin ang karne dito gamit ang isang sinaunang antediluvian na kutsilyo na may malawak na talim ("kordi osh. "). Pagkatapos ng lahat, para sa mga layuning ito, ang mga tao ay matagal nang nag-imbento ng isang gilingan ng karne na gumiling ng anumang karne sa loob ng ilang minuto? Pero hindi nakipagtalo si lola. At nagpatuloy siya sa pag-tap sa methodically at monotonously, paggawa ng mga paggalaw na naging isang ugali.
At kahit na noon, nakaupo na sa hapunan at pinupuri ang kamangha-manghang masasarap na pagkaing inihanda ng kanyang kahanga-hangang mga kamay, patuloy akong namangha sa kanyang pasensya at tiyaga, hindi nauunawaan ang pinakamahalagang bagay - lahat ng pinakamasarap na bagay ay inihanda nang eksklusibo sa pamamagitan ng kamay, at walang gilingan ng karne, walang pinaka-advanced na yunit ang kayang palitan ang mga ordinaryong kamay ng tao. Ito ay bumungad sa akin nang maglaon, nang ako ay higit sa kwarenta.
At sa pangkalahatan, napansin ko na halos lahat ng mga pinggan ng oriental cuisine ay niluto ng eksklusibo "sa pamamagitan ng kamay" at ito, siyempre, ay hindi nakakagulat. Ang mga tradisyon, isang espesyal na siglong gulang na paraan ng pamumuhay at pagpapatuloy sa paglipat ng karanasan sa mga susunod na henerasyon ay hindi maaaring mag-iwan ng isang espesyal na imprint sa Bukharans sa lahat ng bagay, hindi kasama ang isang lugar tulad ng pagluluto. Dito, marahil higit pa kaysa saanman, ang koneksyong ito sa mga nakaraang henerasyon ay pinakamalinaw at malinaw na nadarama at nakikita. Upang gawin ito, sapat na upang makapasok sa halos anumang bahay sa Old Town, kung saan maaari mo pa ring makita ang maraming mga kagamitan at mga gamit sa handicraft sa kusina. At lahat sila ay nahahanap ang kanilang aplikasyon sa negosyo, at hindi nakahiga sa mga istante tulad ng mga antigo.
Talagang pinagsisisihan ko na huli akong nagsimulang magpakita ng interes sa ganitong uri ng mga bagay. Dahil ngayon sa mga batang pamilya, ang karamihan sa mga minana natin sa ating mga lolo't lola ay unti-unting napalitan ng mga bagay at yunit ng modernong industriya. Hindi, hindi ako para sa pagbabalik sa nakaraan at ang teknolohikal na rebolusyon ay hindi tumitigil. Malinaw na. Malinaw din na sa pagkawala ng mga sinaunang kagamitan na nangangailangan ng personal na pakikilahok sa bahagi ng isang tao at ang kanilang pagpapalit sa mga pinakabagong teknolohiya, para sa kapakanan ng pagtitipid ng oras at murang paggawa, walang alinlangan na nawawalan tayo ng isang bagay na mas mahalaga kaysa sa "kubyerta ng lola" o "poker ng lolo."
Kaya naman ako ay nagagalak sa mga maliliit na “isla” na hindi pa nasakop ng siyentipiko at teknolohikal na pag-unlad. At kabilang sa mga ito, ang mga pagkaing tulad ng lagman, manti, tukhum-barak.
Ang literal at direktang pagsasalin nito ay ganito ang tunog: "tukhum" - "itlog", at "barak" - "pinakuluang". "Isipin mo lang, isang pinakuluang itlog," sasabihin mo, at magkakamali ka.
Sa totoo lang, ang buong kahirapan ay nakasalalay lamang sa pagtiyak na ang "mga sobre" ng kuwarta, kung saan ang pinaghalong gatas, mantikilya at mga itlog ay kailangang ibuhos, ay mahigpit na "tinatakan" at hindi pumutok sa panahon ng pagluluto. Ibig sabihin, para hindi tumagas ang laman. Mayroong ilang iba pang mga subtleties, ngunit darating ito sa ibang pagkakataon, sa panahon ng proseso ng pagluluto. Samantala, bumalik tayo sa ating “kuwartel”. Ang salitang ito ay nagpapahiwatig ng paraan ng pagluluto at nangangahulugang "luto." Madalas itong matatagpuan sa lutuing Bukhara, Karshi at Samarkand, at inilalapat din sa iba pang mga pagkain. Halimbawa, mayroong isang ulam tulad ng kadu-barak ("kadu" - "kalabasa"). Pumpkin na niluto sa kuwarta. Parang dumplings. Gayunpaman, kung nakatagpo ka ng pariralang "kadu-bichak", kung gayon hindi ito ang parehong bagay. Ang salitang "bichak" ay nangangahulugang "magprito". Ngunit ito ay para sa pangkalahatang pag-unlad. Sa konklusyon, bago natin simulan ang aktwal na paghahanda ng ulam na ito, dapat ko lamang tandaan na ang tukhum-barak ay mabuti sa mainit at malamig.
Sa personal, para sa aking sarili, hindi ko pa napagpasyahan sa wakas kung anong anyo ang pinakamahusay na kainin ito.
Sa prinsipyo, "ang diyablo ay hindi kasing kahila-hilakbot ng kanyang..."maliit".
Tukhum-barak
Para sa kuwarta:
Premium na harina - 500 ML;
Itlog - 1 pc;
Tubig - 250 ML;
Para sa pagpuno:
Mga itlog - 8 mga PC;
Sesame oil - 15 tablespoons;
Gatas - 15 kutsara;
Asin - sa panlasa;
Hiwalay:
Tubig (inasnan) - 200 ML;
Gaya ng dati, dapat mo munang masahin ang matigas na masa. Para sa mga layuning ito, kumuha ng isang malalim na mangkok, ibuhos ang isang buong baso ng ordinaryong (ngunit mas mainam na pinalamig na pinakuluang) tubig dito, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, matalo sa isang itlog, pukawin nang lubusan hanggang ang timpla ay homogenous at pagkatapos ay maingat na magdagdag ng harina, habang minamasa ang kuwarta sa isang pabilog na galaw. Huwag subukang idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay. Mag-iwan ng kaunti para sa alikabok.
Matapos masahin ang kuwarta nang lubusan at igulong ito sa isang bola, iwanan ito sa loob ng 10-15 minuto sa isang mangkok, takpan ito ng mahigpit sa isang plato upang hindi ito matuyo. Pagkatapos ng tinukoy na oras, kakailanganin mong masahin ito muli at, pagdaragdag ng kaunting harina sa ilalim ng mangkok, hayaan itong magpahinga ng 10 - 15 minuto. At sa wakas, iproseso muli para sa pangatlong beses at umalis upang pagkatapos ng 5-6 minuto simulan mong igulong ang kuwarta sa isang regular na pancake, tulad ng manti.
Samantala, kumuha ng isa pang malalim na mangkok at maingat na talunin ang lahat ng 8 itlog sa loob nito, maingat na siguraduhing walang mga sira sa kanila. Ngayon ay kumuha kami ng isang ordinaryong kutsilyo sa kusina sa aming mga kamay at sinimulan na "tinadtad" ang pinaghalong itlog dito. I-chop lamang (gumawa ng mga pamamaraang progresibong paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba), bahagyang ikiling ang mangkok sa gilid nito para sa kaginhawahan at unti-unting iikot ito sa paligid ng axis nito. Dalawa o tatlong minuto, wala na. Huwag subukang "gawing mas madali" ang iyong sarili sa anumang pagkakataon sa pamamagitan ng paggamit ng mixer o electric beater! Sa kasong ito, maaari mong ligtas na ibuhos ang halo sa lababo at magsimulang muli.
Kung susubukan mong tanungin ako: "Bakit, sa katunayan, tumaga, at partikular na gamit ang isang kutsilyo?", Kung gayon kailangan ko lang at tapat na aminin sa iyo: Hindi ko alam. Hindi ko talaga alam batay sa kung anong mga batas ang dapat gawin nang eksakto nito, gayunpaman, lubos akong naniniwala na ang ating mga ninuno ay hindi lamang nag-imbento ng anuman at lahat ng bagay ay may makatwirang batayan. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, paghaluin ang regular na binili na gatas na may sesame oil. Pansin! Ang sesame oil ay dapat na pino at diluted sa anumang langis ng gulay sa isang ratio na 1 hanggang 10, ayon sa pagkakabanggit. Kung hindi ka makakakuha ng sesame oil, kailangan mong palitan ito ng vegetable oil. Ang resulta, nang naaayon, ay dapat na inaasahan na mas masahol pa. Huwag kalimutang magdagdag ng kaunting asin sa timpla.
Sa wakas, habang patuloy na "tinadtad" ang mga itlog, dahan-dahang ibuhos sa kanila ang pinaghalong gatas, mantikilya at asin. Ipagpatuloy ang paghahalo nang ilang oras (1 - 2 minuto), pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mangkok na may pinaghalong isang tabi at magpahinga ng kaunti.
Maglagay ng kaldero o aluminum pan sa kalan, punan ang tatlong-kapat ng tubig at, habang kumukulo ang tubig, simulang igulong ang kuwarta. Upang hindi maulit ang aking sarili, iminumungkahi kong tingnan ang recipe tungkol sa "manti". Ang buong pamamaraan ay nagpapatuloy "isa sa isa", maliban sa huling sandali: doon namin pinutol sa "mga parisukat", at dito dapat naming i-cut sa "mga parihaba", ang haba nito ay dalawang beses ang lapad. Ngayon ay naghahanda kami ng isang maliit na tray, na tinatakpan namin ng malinis na linen o waffle napkin, ilagay ang aming "mga parihaba" dito sa maliliit na pile (upang hindi magkadikit) at takpan ang tuktok ng isa pang napkin upang ang mga workpiece ay hindi maging. mahangin.
Ibuhos ang tubig sa isang maliit na tasa, isang maliit na asin at pukawin ang mga nilalaman nang lubusan. Kunin ang unang "rektanggulo" ng kuwarta, ilagay ito sa harap mo (maaari mong isawsaw ang iyong daliri sa tubig na asin at basa-basa ang mahabang gilid ng "parihaba" dito. Pagkatapos ay tiklop namin ito halos(!) Sa kalahati (hindi antas, ngunit bahagyang, 2 mm mas mababa) at pindutin nang mahigpit ang mga gilid ng nagresultang "sobre". Ang hitsura ay nakapagpapaalaala ng isang unsealed mail envelope, ang pagkakaiba lang ay ito ay parisukat sa halip na hugis-parihaba.
At ngayon ang kailangan lang nating gawin ay maingat na ibuhos ng kaunti ang inihandang timpla sa loob ng sobre na may isang kutsara, takpan ang tuktok na gilid ng kuwarta, pindutin nang mahigpit (parang idikit ito) at... ibaba ang “sealed envelope. ” kasama ang pinaghalong tubig na kumukulo. At agad na simulan ang susunod.
Sa pangkalahatan, tulad ng nahulaan mo na, ang ulam na ito ay isa ring ulam ng pamilya. Ibig sabihin, napakahirap makayanan dito ng mag-isa. Samakatuwid, dapat mong hatiin sa dalawa (o mas mabuti pa, tatlo) na mga grupo: ang isa ay mabilis na naghuhulma ng mga walang laman na sobre, ang isa ay nagbubuhos ng halo sa kanila, tinatakan ang mga ito nang mahigpit at ipinapasa ang mga ito sa pangatlo, na ang gawain ay ibababa ang mga sobre na ito sa tubig na kumukulo. at subaybayan kaya - kung alin sa mga nakaraang "kuwartel" na lumabas sa ibabaw ay handa na, upang sila ay maalis sa oras at ilagay sa isang malawak na flat dish. Ang huli ay dapat ding lubricated na may langis ng gulay. Kung ang alinman sa mga sobre ay hindi ganap na mahigpit na selyado, pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto ang buong halo ay maaaring tumagas mula dito, at para dito maaari mong ligtas na matamaan ang noo ng taong nakatayo sa "poste No. 2" gamit ang isang sandok.
Siya, siyempre (kung hindi isang tanga), ay maaaring mabilis na "iikot ang switch" sa "post No. 1", bilang isang resulta kung saan ang isang normal na kapaligiran sa bahay ay nilikha kung saan kami ay pinaka-sanay sa paglunok ng aming "kuwartel". Ang "matinding", gaya ng dati, ay maaaring maging napakahirap hanapin, ngunit ito ay nagkakaisa at nagpapalakas lamang sa koponan.
Ang mga natapos na kuwartel ng tukhum ay dapat na inilatag nang hiwalay sa bawat isa, sa maximum na tatlong layer. Bukod dito, ang bawat layer ng "kuwartel" ay dapat na sagana sa lubricated na may sesame oil. Kapag napuno ang isang ulam, dapat kang kumuha ng isa pa at iba pa hanggang sa matapos ang lahat ng paghahanda. Karaniwang nagluluto sila ng 3-4 minuto, wala na.
Sa konklusyon, nais kong ipahayag ang aking paghanga sa mga nagpasya na ihanda ang ulam na ito, sa kabila ng kamag-anak na pagiging kumplikado at labor-intensiveness ng mga indibidwal na yugto nito. Para lamang sa isang pagpapasiya - upang dalhin ang bagay sa lohikal na konklusyon - maaari kitang ligtas na maitala bilang isang kandidato para sa pamagat ng "propesyonal na mahilig sa oriental cuisine", na may award ng "Order of the Young Lamb", III degree.
![](https://i2.wp.com/ydoo.info/sites/all/themes/ssdd/img/lazzy.jpg)
Paghahanda
Kung kinakailangan, maaari mong palitan ang mga itlog ng manok ng mga pugo. Tandaan lamang na kakailanganin mo ng kaunti pa sa mga ito.
Ang unang yugto ng pagluluto ay ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok kailangan mong paghaluin ang isang itlog, lahat ng harina at isang maliit na asin.
Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 100 mililitro ng gatas doon. Ang kuwarta ay dapat na lubusan na halo-halong at masahin.
Ang kuwarta ay dapat na matatag at nababanat. Maaari kang sumangguni sa larawan. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay tiyak na handa na ito. Subukang masahin ng mabuti para walang bukol.
Ngayon, ayon sa recipe, kailangan mong pagulungin nang mabuti ang kuwarta (dapat itong manipis, mas mababa sa isang sentimetro ang kapal) at gupitin sa malalaking parihaba. Pinakamainam na gumamit ng pastry knife, ngunit isang regular na kutsilyo ang magagawa. Kung ang kuwarta ay inilabas nang makapal, ang karagdagang pagluluto ay magiging mas mahirap.
Susunod, maaari kang maglagay ng isang malawak na kawali ng tubig sa kalan at hintayin itong kumulo. Maaari mong asin ang tubig nang kaunti. Sa oras na ito, kailangan mong gumawa ng maliliit na bulsa mula sa kuwarta na gupitin sa mga parihaba (sumangguni sa larawan).
At ngayon ang pinakamahirap na yugto ng pagluluto ay nagsisimula. Kailangan mong ibuhos ang pagpuno sa bulsa at mabilis na i-seal ito.
Kaagad na kailangan mong itapon ang bulsa sa tubig na kumukulo. Simulan kaagad ang paggawa ng pangalawang Uzbek dumpling at ilagay muli sa kumukulong tubig. Ito ay maginhawa upang gumawa ng tukhum barak nang magkasama, dahil ang kahirapan ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga dumpling ay hindi maaaring maipit at pagkatapos ay lutuin. Kailangan mong gawin ang lahat sa parehong oras, na maaaring mukhang mahirap kung hindi ka sanay.
Iyan ang buong step-by-step na recipe na may mga larawan ng paghahanda ng Uzbek dish! Ang resulta ay masarap at katakam-takam na mga sobre, katulad ng aming mga tamad na dumplings. Maaari silang ihain na may kulay-gatas, mantikilya o toyo. Maaari mo ring palamutihan ang ulam gamit ang iyong mga paboritong damo. Bon appetit!
Tradisyonal na gagamitin namin ang harina ng rye. Ngunit maaari kang gumawa ng mga dumplings na may semolina, ngunit tandaan na sa kasong ito ang calorie na nilalaman ng pagkain ay tataas nang bahagya.
KBJU at komposisyon para sa buong ulam
- Uzbek cuisine: tukhum-barak, o dumplings na may itlog Mga sangkap para sa ulam
- Sour cream at mushroom sauce recipe na may larawan Mushroom sauce mula sa honey mushroom para sa karne
- Recipe para sa mga pancake na ginawa mula sa harina ng rye
- Ang cauliflower at itlog ay perpektong magkasunod: lutuin sa kawali, sa oven o sa slow cooker Pritong repolyo na may mga sibuyas at itlog