Paano magluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya. Green borscht sa isang mabagal na kusinilya
Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay madali at kasiya-siya. Maaari kang maghanda ng halos anumang ulam gamit ang kitchen assistant na ito. Ang tanging bagay ay maaaring kailanganin nating baguhin ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng iba't ibang sangkap, dahil magkakaroon lamang tayo ng isang heating device. Kung sa kalan mayroon kaming 2-3-4 na mga burner, kung saan maaari naming sabay na magluto ng sabaw at sauté, kung gayon sa kaso ng isang multicooker magkakaroon lamang kami ng isang heating device. Alinsunod dito, kailangan muna nating ihanda ang mga pantulong na bahagi ng ulam, at pagkatapos ay mahinahon na lutuin ang borscht sa isang mangkok sa isang multicooker hanggang sa katapusan. Iyan ay tungkol sa kung paano ko kamakailan...
Kaya, upang maghanda ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya, kailangan namin ng pinakuluang itlog. Magsisimula tayo sa kanilang paghahanda. Ginagamit ko ang Steamer program para pakuluan ang mga itlog. Sa tingin ko, may iba pang angkop na mga programa; maaari tayong pumili ng alinmang may kinalaman sa pagpapakulo. Itakda natin ang oras - 10 minuto. Nangangahulugan ito na ang oras ay susukatin mula sa sandaling kumulo ang tubig, at pagkatapos na lumipas ang naka-program na oras, ang aparato ay awtomatikong i-off. Ilagay ang natapos na mga itlog sa malamig na tubig at gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon.
Ilagay ang pinirito na sibuyas mula sa mangkok nang hiwalay, at gamitin ang mangkok ng multicooker upang maghanda ng borscht. Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng baboy, gupitin sa mga piraso, punan ang mangkok na puno ng tatlong-kapat.
Magdagdag ng asin at lutuin ang sabaw sa programang "Soup" hanggang maluto ang karne. Ito ay halos isang oras o kaunti pa kung matigas ang karne.
Habang naghahanda ang sabaw, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa mga piraso.
Idagdag ang mga patatas sa karne at ipagpatuloy ang pagluluto sa programang "Soup".
Hugasan at i-chop ang kastanyo.
Dilute ang kulay-gatas na may tubig upang hindi ito bumuo ng mga bugal. Maaari mong gamitin ang mayonesa sa halip na kulay-gatas.
Magdagdag ng pritong sibuyas sa borscht.
Balatan ang mga itlog at gupitin sa mga piraso.
Idagdag sa borscht mga 15 minuto pagkatapos idagdag ang mga patatas.
Magdagdag ng diluted na kulay-gatas.
Magdagdag ng kastanyo sa pinakadulo.
Pakuluan ang berdeng borscht sa mabagal na kusinilya para sa isa pang 2 minuto, magdagdag ng paminta, sariwang damo at isang bay leaf sa panlasa.
Ang berdeng borscht na may kastanyo ay handa na. Bon appetit!
Ang pula at berdeng borscht ay dapat naroroon sa diyeta ng bawat may sapat na gulang. Dapat silang ihanda sa panahon ng pana-panahong ripening time ng mga pangunahing sangkap. Kung ang pulang borscht ay maaaring kainin sa buong taon at magdudulot lamang ng mga benepisyo sa katawan, kung gayon ang berdeng borscht ay niluto mula sa kalagitnaan ng tagsibol hanggang kalagitnaan ng taglagas. Sa panahong ito na ang kastanyo ay pinakamayaman sa mga bitamina. Ang mga katangian ng kastanyo sa berdeng borscht ay mahirap i-overestimate - nagagawa nitong gawing normal ang paggana ng atay at apdo, at nagpapabuti ng panunaw. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang kastanyo ay mayroon ding mga kontraindiksyon - para sa gota at mga bato sa bato, mga sakit sa bituka, kabag at mga ulser sa tiyan, ang paggamit nito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa panahon ng paggamot.
At para hindi mapatay lahat bitamina complex mula sa mga dahon ng kastanyo at berdeng mga sibuyas sa borscht, kailangan mong malaman ang dalawang panuntunan: lutuin ang mga gulay sa loob lamang ng 2-3 minuto at siguraduhing gumamit ng isang mabagal na kusinilya! Sa katunayan, salamat sa matalinong pagpainit ng mangkok mula sa lahat ng panig sa parehong oras, ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng mga produkto ay hindi nawawala, ngunit dumami lamang.
Upang maghanda ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya para sa 6-8 na servings, kailangan mo ng 1 oras.
Mga sangkap:
sariwang kastanyo - 150 gramo
Mga sariwang berdeng sibuyas - 50 gramo
Mga itlog ng manok - 2 piraso
Mga batang patatas - 3-4 piraso
Puting sibuyas - ½ piraso
Sabaw ng karne - 3 litro
Pinakuluang karne - 150 gramo
Asin, paminta - sa panlasa
Langis ng gulay - 2 kutsara
Mga hakbang sa pagluluto:
Bumili kami ng mga sariwang damo o pinuputol ang mga ito mula sa aming sariling hardin. Pakuluan ng husto ang mga itlog ng manok. Pre-luto din namin ang sabaw ng karne, gupitin ang karne sa mga piraso, at pilitin ang sabaw.
Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng makinis na tinadtad na puting mga sibuyas at magprito ng 5 minuto sa programang "Fry".
Idagdag ang binalatan at diced na patatas sa mga sibuyas. Ilipat ang programa sa "Stew/soup"
Ibuhos ang mainit na sabaw sa mga gulay, asin at paminta sa panlasa. Magluto ng borscht sa loob ng 40 minuto.
Sa oras na ito, ang lahat ng kastanyo at berdeng mga sibuyas ay kailangang hugasan at tinadtad. Balatan at i-chop ang mga itlog ng manok.
Kapag nag-beep ang multicooker, buksan ang takip, ilagay ang lahat ng pinong tinadtad na mga gulay, itlog ng manok at pinakuluang karne, ihalo at magdagdag ng isa pang 5 minuto sa mode na "Stew/soup".
Ang green borscht ay may masarap na lasa na may maasim na asim, na pinahusay ng kulay-gatas kung saan ang ulam na ito ay tradisyonal na inihanda. Hugasan nang mabuti ang bawat dahon ng sorrel at gupitin sa maliliit na piraso.
Upang magluto ng borscht sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong mag-isip sa pamamagitan ng pamamaraan, dahil, hindi tulad ng isang kalan, mayroon kaming isang sisidlan kung saan niluluto namin ang ulam. Ang parehong cookware ay isa ring heating device. Samakatuwid, pakuluan muna namin ang mga itlog upang magamit namin ang mangkok ng multicooker bilang isang lalagyan para sa borscht. Pakuluan ang mga itlog gamit ang programang "Steam Boiler", pinupuno ang mangkok ng tubig.
Itabi, banlawan ng malamig na tubig at itabi sa ngayon. Susunod, ihanda ang ginisang karot at sibuyas.
Kadalasan ay ginagawa namin ito sa ibang pagkakataon, ngunit, inuulit ko, ngayon ay mayroon lamang kaming isang aparato. Sa paggisa ay nagdaragdag kami ng tubig, ang sangkap ng karne at mga ugat ng kintsay, parsnips at perehil (maaari kang gumamit ng handa na panimpla). Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga buto ng baboy; sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang anumang karne - manok, pabo, karne ng baka. Kung nagluluto kami ng borscht mula sa sariwang kastanyo, pagkatapos ay sa yugtong ito maaari kaming magdagdag ng asin sa sabaw. Kung gumamit ka ng de-latang salted sorrel, magdagdag ng asin sa dulo. Magluto sa programang "Stew" o "Soup" sa loob ng 1 oras (o higit pa kung matigas ang karne).
Sa panahong ito, magkakaroon tayo ng oras upang alisan ng balat ang mga patatas at i-chop ang mga dating pinakuluang itlog.
Pagkatapos magluto, ibuhos ang mga patatas sa kawali at i-on muli ang multicooker. Magluto hanggang handa na ang patatas.
Kapag handa na ang patatas, magdagdag ng mga itlog, kastanyo, at dahon ng bay.
Maghalo ng kulay-gatas o mayonesa na may pinakuluang tubig at idagdag sa kawali.
Pakuluan ng 5 minuto at pwedeng kainin.
Mga sangkap:
- 250 ml (1 garapon) de-latang kastanyo
- 1 sibuyas
- 4 na katamtamang laki ng patatas
- 1 karot
- 2.5 litro ng sabaw ng karne (mula sa 400 gramo ng tadyang ng baboy)
- 3 tbsp. mantika
- 4 na itlog ng manok
- asin, paminta sa panlasa, mga damo
- 2 tbsp. tomato paste
- 2 dahon ng bay
Kung nakapunta ka na sa isang Ukrainian restaurant, malamang na sinubukan at pinahahalagahan mo ang pagmamalaki ng lutuing Ukrainian - borscht. Mayaman, makapal at mabango - napakahirap pigilan. Pero nasubukan mo na ba berdeng borscht? Kung hindi, tiyak na kailangang ayusin ito, at hindi mo kailangang pumunta sa isang restawran; kahit na ang isang baguhang maybahay ay lubos na may kakayahang maghanda nito sa kanyang sariling kusina nang mag-isa, lalo na kung ang iyong mga katulong ay may kasamang kagamitan tulad ng isang multicooker. . Dahil sa kanilang mga tampok ng disenyo Siya ay perpekto para dito!
Ang ilang mga salita tungkol sa kung ano ang berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya. Sa madaling salita, naiiba ito sa ordinaryong borscht dahil niluto ito gamit ang mga dahon ng kastanyo at, bilang isang resulta, ay may kawili-wili, bahagyang maasim na lasa. Depende sa panahon, maaari kang magdagdag ng mga batang nettle, kunin ang aking salita para dito, ito ay naging napakasarap.
Sa aking pamilya, lahat nang walang pagbubukod ay nagmamahal sa berdeng borscht. Sa tag-araw ay niluluto ko ito mula sa mga sariwang damo, at sa taglamig mula sa mga de-latang halamang gamot; sa kabutihang palad, kung ano ang lumalaki sa aming dacha ay sapat na upang mai-stock para sa malamig na panahon. Bagaman, tandaan ko na ngayon maaari kang halos palaging bumili ng berdeng kastanyo sa mga supermarket at, nang naaayon, ang paghahanda ng masarap at napaka-malusog na berdeng borscht ay ganap na hindi isang problema kahit na sa pinakamasamang panahon, maging ito ay ulan o mapait na hamog na nagyelo.
Upang magsimula, ibabahagi ko sa mga mambabasa ng site ang ilang mga lihim ng paghahanda ng berdeng borscht:
- Kung wala kang isang piraso ng baboy para sa sabaw, maaari kang magluto ng manok - gagana rin iyan.
- Maaari kang magdagdag sa borscht hilaw na itlog, matapos silang bugbugin ng kaunti.
- Ang tomato paste ay maaaring mapalitan ng isang baso ng tomato juice.
- At kung maaari, gumamit ng sariwang kastanyo.
Well, ngayon magsimula tayo! Magluluto ako ng berdeng borscht sa PHILIPS HD3077/40 multicooker, ngunit ito ay magiging kasing masarap sa alinmang isa!
Paraan ng pagluluto
Inihahanda ko muna ang lahat ng sangkap ayon sa listahan. Una, nagluto ako ng sabaw ng karne mula sa mga buto-buto ng baboy - mayroon itong katangian na matamis na lasa, na perpekto para sa sorrel borscht.
Dahil ang sabaw ay luto, iniiwan ko ang mga buto-buto upang palamig, at samantala ginagawa ko ang mga gulay: Pinutol ko ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tinadtad ang sibuyas at patatas sa maliliit na piraso.
Ginagawa ko ang pagprito: Pinainit ko ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, i-on ang mode na "Fry", idagdag ang mga sibuyas at karot at, pagpapakilos, magprito hanggang sa light golden brown.
Kapag ang mga gulay ay pinirito, idinagdag ko tomato paste, ibuhos ng kaunting tubig at pakuluan ng 2-3 minuto.
Ngayon idagdag ang patatas at ibuhos ang mainit na sabaw. Inilipat ko ang multicooker sa mode na "Stew", na nagtatakda ng oras sa 1 oras.
Samantala, pinakuluan ko ang mga itlog, pinalamig, pinutol sa maliliit na cubes at 10 minuto bago matapos ang programa, idagdag ang mga ito sa borscht kasama ang hugasan na kastanyo. Kasabay nito, maaari mong idagdag ang karne na hiwalay sa mga buto, ngunit maaari rin itong idagdag sa borscht kapag naghahain.Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa. Muli kong isinara ang takip at hintayin ang sound signal, na magsasaad na handa na ang ulam.
Naghahain ako ng borscht na may karne, niluto sa isang mabagal na kusinilya, na may kulay-gatas at mga damo.
Subukang lutuin ang berdeng borscht na ito sa isang mabagal na kusinilya, dahil ang recipe na ito ay maaaring iakma sa anumang oras ng taon. Kung gusto mong maghanda ng mas maraming opsyon sa pandiyeta, pagkatapos ay gumamit ng manok, karne ng baka, o magluto ng lean green. Bon appetit!
Sa tagsibol at tag-araw, mas gusto ng maraming tao na maghanda ng mabilis na pagkain mula sa mga produkto na nasa kamay, halimbawa, mula sa mga gulay at halamang gamot na lumalaki sa hardin. Ang isa sa mga pagkaing ito ay berdeng borscht. Sa klasikong recipe, ang pangunahing sangkap ng borscht ay kastanyo, ngunit maraming iba pang mga paraan ng pagluluto kapag ang spinach, nettles, ligaw na bawang at iba pang mga damo ay idinagdag sa sabaw. Ang berdeng borscht ay kadalasang inihahain nang mainit, na nagdaragdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa isang mabango, umuusok na plato. Sa artikulong ito ay ipakikilala namin sa iyo kawili-wiling mga recipe pagluluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya.
Para sa berdeng borscht na ito sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo ng sabaw ng baka, ang lihim ng paghahanda nito ay nakasalalay sa tagal ng pagluluto. Upang gawing mayaman at mayaman ang borscht, ang karne ay dapat na kumulo sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng mahabang panahon, hindi bababa sa 2 oras, tanging sa kasong ito ang karne ng baka ay magbibigay ng lahat ng lasa at amoy nito sa ulam. Ang listahan ng mga sangkap para sa ulam na ito ay ganito:
- beef brisket - 0.3 kg;
- spinach - 1 bungkos;
- ligaw na bawang - 1 bungkos;
- kulitis - 1 bungkos;
- patatas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas - 1 ulo;
- itlog - 3 mga PC;
- langis ng mirasol - 2 tbsp;
- paminta, asin;
- kulay-gatas para sa paghahatid.
Simulan natin ang pagluluto ng summer green borscht sa isang mabagal na kusinilya:
- Una kailangan mong lutuin ang sabaw, upang gawin ito, hugasan ang karne ng baka, ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya, punan ito ng tubig upang bahagya itong masakop ang karne. I-on ang programang "Pagluluto" at pakuluan ang likido. Hayaang kumulo ng mga 15 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig, banlawan ang karne ng baka, ibalik ito sa slow cooker at ibuhos sa malinis na tubig. Sa parehong mode, dalhin ang likido sa isang pigsa, alisin ang bula at magdagdag ng asin. Itakda ang timer sa loob ng 2 oras at lutuin ang sabaw para sa tinukoy na oras.
- Nililinis namin ang mga gulay at hinuhugasan ang mga ito mula sa dumi. I-chop ang mga patatas sa mga cube at idagdag ang mga ito sa inihandang sabaw. Sa oras na ito, alisin ang karne mula sa multicooker at palamig.
- I-chop ang mga karot at sibuyas at ibuhos sa kawali. Ibuhos sa langis ng gulay at iprito sa kalan hanggang maluto.
- Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog sa isang hiwalay na kasirola. Kapag luto na sila, punuin sila ng malamig na tubig, pagkatapos ng 2 minuto ay nililinis namin ang mga ito at pinutol ang mga ito sa mga cube.
- Nagsuot kami ng guwantes na goma at hinuhugasan ang mga nettle. Tinadtad namin ito ng medyo magaspang. Pagkatapos ay hugasan ang spinach at ligaw na bawang at i-chop ito sa parehong paraan tulad ng nettles.
- Hatiin ang pinalamig na karne ng baka at ilagay sa isang multicooker saucepan. Sa sandaling handa na ang mga patatas, magdagdag ng mga sibuyas at karot, pati na rin ang mga tinadtad na gulay, sa borscht. Asin at paminta ang ulam sa panlasa, magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang itlog.
- Hinihintay namin na kumulo ang berdeng borscht sa multicooker, lutuin ito ng 5 minuto, patayin ang aparato at iwanan ang ulam para sa isa pang 15 minuto bago ihain.
Ibuhos namin ang borscht ng tag-init sa mga plato, palamutihan ng kulay-gatas at tinatrato ang pamilya.
Green sorrel borscht sa beef ribs sa isang slow cooker
Iluluto namin ang borscht na ito ayon sa klasikong recipe, gamit ang beef ribs para sa sabaw, at maasim na kastanyo bilang mga gulay. Upang magdagdag ng lasa sa ulam, magdagdag ng dill, perehil at berdeng mga sibuyas. Papalitan namin ang pinakuluang itlog ng manok ng mas malusog na itlog ng pugo. Kaya, una, tingnan natin ang listahan ng mga sangkap na gagamitin sa paghahanda ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya:
- buto-buto ng baka - 1 kg;
- kastanyo - 1 bungkos;
- patatas - 400 g;
- karot - 1 pc.;
- dill, perehil, berdeng sibuyas - 1 bungkos bawat isa;
- itlog ng pugo - 20 mga PC;
- tubig - 3 l;
- bawang - 2 cloves;
- allspice - 5 mga gisantes;
- asin.
Ilarawan natin ang proseso ng paghahanda ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya nang sunud-sunod:
- Hugasan nang maigi ang beef ribs at ilagay ang mga ito sa isang multi-cooker form. Punan ng tubig, ilagay ang allspice at 2 cloves ng bawang. I-on ang programang "Pagluluto" at pakuluan ang likido. Pagkatapos ay alisin ang foam na may slotted na kutsara at asin ang sabaw sa panlasa. Itakda ang timer sa loob ng 2 oras at lutuin ang sabaw sa isang slow cooker.
- Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa maliit na cubes. Hugasan namin ang mga karot at alisin ang balat, i-chop ang mga ito sa mga bilog.
- Alisin ang mga buto mula sa lutong sabaw, palamig ang mga ito at alisin ang mga piraso ng karne. Ibalik ang karne sa kawali ng aparato, magdagdag ng mga patatas at karot doon. Lutuin hanggang handa ang mga gulay.
- Hiwalay na pakuluan ang mga itlog ng pugo, palamigin ang mga ito malamig na tubig, linisin at gupitin sa kalahati.
- Naghuhugas kami at tinadtad ang kastanyo at iba pang mga gulay. Ang sorrel ay kailangang i-cut coarsely, at ang perehil, dill at berdeng mga sibuyas - makinis.
- Kapag ang mga patatas ay niluto sa borscht, magdagdag ng mga kalahating itlog ng pugo sa sabaw, tikman ang mga ito at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Sa dulo, idagdag ang sorrel at herbs, pakuluan at lutuin ang berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Tulad ng nakikita mo, walang ganap na langis sa recipe na ito, at ang sabaw sa mga buto-buto ng baka ay hindi masyadong mataba. Ang ganitong uri ng berdeng borscht na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay matatawag ulam sa pandiyeta. Kung ninanais, ang borscht ay maaaring lagyan ng kulay-gatas bago ihain.
Green borscht na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya
Ang recipe na ito ay hindi pangkaraniwan sa na, kasama ang kastanyo, mushroom at tomato paste ay idinagdag sa borscht, na isang bihirang bahagi sa naturang ulam. Magluluto kami ng sabaw gamit ang mga buto-buto ng baboy, ngunit pinapayagan ng recipe ang paggamit ng iba pang mga uri ng karne. Ang mga sangkap na kailangan para sa berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya ay nakalista sa ibaba:
- buto-buto ng baboy - 1 kg;
- kastanyo - 1 malaking bungkos;
- tubig - 3 l;
- tomato paste - 3 tbsp;
- karot - 1 pc.;
- mushroom - 200 g;
- sibuyas - 1 ulo;
- patatas - 4 na mga PC;
- dill, perehil - 1 bungkos;
- bawang - 2 cloves;
- itlog - 3 mga PC;
- langis ng mirasol - 3 tbsp.
Ang berdeng borscht na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Hugasan namin ang mga buto-buto ng baboy, ilagay ang mga ito sa isang multicooker, at punan ang mga ito ng tubig. Itakda ang mode na "Pagluluto" at pakuluan ang tubig. Pagkatapos ay alisin ang foam na may slotted na kutsara, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin ang sabaw sa parehong programa sa loob ng 1.5 oras.
- Hugasan ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa maliit na cubes.
- Alisin ang mga buto-buto mula sa lutong sabaw, palamig ang mga ito at alisin ang karne. Hatiin ang karne sa mga piraso at ibalik ito sa sabaw. Nagpapadala din kami ng mga kabute at patatas doon.
- Habang nagluluto ang mga gulay, maaari mo itong iprito. Balatan ang mga sibuyas at karot at i-chop ang mga ito ng makinis. Ibuhos sa isang kawali, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at igisa sa katamtamang init hanggang sa maluto. Pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste at kaunting tubig. Haluin at kumulo ng ilang minuto pa.
- Pakuluan ang mga itlog, palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- Sa sandaling maluto ang mga patatas sa borscht, idagdag ang pritong itlog at pinakuluang itlog sa ulam. Hugasan at i-chop ang sorrel at iba pang mga gulay. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng mga damo at tinadtad na bawang sa sabaw. Magluto ng berdeng borscht sa mabagal na kusinilya para sa isa pang 5 minuto at patayin ito.
Green borscht na may isda sa isang mabagal na kusinilya
Ito ay maganda hindi pangkaraniwang paraan paghahanda ng berdeng borscht, dahil ang sabaw dito ay niluto hindi mula sa mga sangkap ng karne, ngunit mula sa isda. Bilang isang resulta, ang ulam ay isang bagay sa pagitan ng borscht at sopas ng isda. Para sa kasiyahan at pagkakaiba-iba, subukang lutuin ang berdeng borscht na ito sa isang mabagal na kusinilya; para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- isda - 0.7 kg;
- kastanyo - 1 bungkos;
- spinach - 1 bungkos;
- patatas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc;
- beets - 100 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- ugat ng perehil - 20 g;
- ugat ng kintsay - 20 g;
- pula ng itlog - 2 mga PC;
- itlog - 1 pc;
- mantikilya - 20 g;
- kulay-gatas - 50 g;
- asin, asukal - sa panlasa;
- dill - para sa dekorasyon.
Ang teknolohiya para sa paghahanda ng berdeng borscht na may isda sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring inilarawan bilang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga hakbang:
- Para sa sabaw, maaari kang kumuha ng anumang uri ng isda, o maaari kang gumawa ng isang uri ng hodgepodge mula sa iba't ibang uri produkto. Ang mga isda sa sabaw ay hindi kailangang lutuin nang mahabang panahon; ang sangkap na ito ay nangangailangan lamang ng isang maikling paggamot sa init upang maabot ang ganap na kahandaan. Kaya, hugasan muna nang maigi ang napiling isda at alisin ang kaliskis, ulo, at palikpik. Ang gulugod at mga buto ay maaari ding alisin.
- Gupitin ang isda sa malalaking piraso at ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Punan ng tubig, magdagdag ng ilang asin at i-on ang programang "Pagluluto". Magluto ng sabaw sa loob ng 40 minuto pagkatapos kumukulo, tandaan na alisin ang bula.
- Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang malalim na kawali. Balatan at i-chop ang mga beet, karot, ugat ng kintsay, sibuyas at ugat ng perehil. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang mga gulay sa tinunaw na mantikilya. Iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng isang maliit na sabaw ng isda, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy.
- Hinahati namin ang mga bungkos ng kastanyo at spinach sa mga dahon at hugasan ang mga ito nang lubusan. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay nang medyo magaspang.
- Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at idagdag ang mga ito sa slow cooker na may sabaw ng isda. Magluto hanggang malambot, pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay mula sa kawali, tinadtad na kastanyo at spinach. Asin at asukal sa panlasa. Sa mode na "Pagluluto", lutuin ang berdeng borscht sa multicooker para sa isa pang 5 minuto.
- Gilingin ang mga yolks ng itlog na may kulay-gatas at idagdag sa ulam. I-off ang multicooker at iwanan ang borscht para sa isa pang 15 minuto.
Bago ihain, palamutihan ang mainit na ulam na may pinakuluang itlog at dill.