Curd pancake na walang kefir. Mga pancake na may cottage cheese at gatas
Mga kaibigan, pagbati! Ngayon mayroon kaming cottage cheese pancake. Ang bersyon na ito ng cottage cheese pancake ay tradisyonal na naglalaman din ng mga pasas - ito ay kung paano mas aktibong sinisipsip ng aking anak ang mga ito. Maaari mong gawin nang walang mga pasas, o palitan ang mga ito ng iba pang mga shamanic additives (tingnan ang recipe sa ibaba) na iyong pinili.
Kahapon ako ay nasa ganito pangunahing recipe Gumawa ako ng mga pandaigdigang pagsasaayos - hindi ko isinama ang asukal, at sa halip na mga pasas, tinadtad ko ang mga champignon at seaweed sa isang blender. Ito ay naging mabuti. Hindi naintindihan ng pusa na ang mga pancake ay hindi gawa sa karne, kaya nakiusap siya para sa mga ito at malugod na pinakintab ang ilan sa mga ito. Chukchonok.
Sa pangkalahatan, ang recipe para sa kuwarta para sa cottage cheese pancake, tulad ng naintindihan mo na, ay pangkalahatan. Ang pagkakaroon/kawalan ng asukal at iba't ibang pampalasa na additives ay nasa iyong paghuhusga.
Upang lumikha ng cottage cheese pancake, kakailanganin namin:
- 200-250g cottage cheese
- 2 itlog
- 1.5 tasa ng kefir
- 1.5-2 tasa ng harina
- ½ kutsarita ng asin
- 2 kutsarang asukal
- 1 kutsarita ng baking powder
- Isang magandang dakot ng mga pasas (ang mga pasas ay maaaring mapalitan ng prun, atbp., pati na rin ang mansanas, saging, atbp.)
- Langis ng gulay para sa pagprito
Curd pancake, recipe:
- Bahagyang talunin ang mga itlog na may asukal at asin gamit ang isang blender o whisk.
- Magdagdag ng kefir, harina, baking powder, pukawin. Ang kuwarta ay dapat na tulad ng manipis na kulay-gatas.
- Magdagdag ng cottage cheese - mas mataba ito, mas masarap ito. Paghaluin (ginagawa ko ito nang walang panatismo, upang mayroong maliliit na piraso ng cottage cheese sa kuwarta)
- Ilagay ang mga pasas, pre-babad para sa 10 minuto sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay mahusay na kinatas, sa curd dough, pagpapakilos ng ilang beses.
- Ibuhos ang isang maliit na langis para sa Pagprito sa isang pinainit na kawali, ikalat ang mga pancake na may isang kutsara o sandok. Magprito sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa masarap na ginintuang kayumanggi.
Ang mga cottage cheese pancake ay pinirito nang napakabilis, mula sa tinukoy na dami ng mga produkto na nakukuha mo ang tungkol sa tatlong malalaking pan ng pancake. Ang mga pancake ay lumalabas na manipis, mabango at malambot-malambot!
Sana maging kapaki-pakinabang ang recipe ko.
Hayaang maging kaaya-aya ang proseso at matagumpay ang resulta.
- Hindi mahirap maghanda ng mga pancake na may cottage cheese, ang pangunahing bagay ay ang pumili tamang recipe Oras ng pagluluto: 40 minuto;
- Servings: 28;
- Kcal: 300;
- Protina / Fat / Carbohydrates: 10 g / 18 g / 40 g.
Ang cottage cheese ay isang fermented milk product na tradisyonal para sa mga Europeo. Ito ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuburo ng gatas at paghihiwalay ng whey mula dito sa dulo. Noong nakaraan, ang mga salita tulad ng keso at cottage cheese ay halos isang solong kabuuan, dahil ang mga curd cheesecake ay inihanda. Kapansin-pansin na ang cottage cheese ay isang produkto na umiral nang maraming taon at maaari mo itong gamitin upang gumawa ng malambot na curd pancake, halimbawa, na may kulay-gatas o kefir.
Sa pangkalahatan, ang cottage cheese ay isang produktong mayaman sa kumpletong protina. Kapag ang protina ng gatas ay sumasailalim sa proseso ng denaturation, ito ay mas madaling masira ng katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit kinikilala ang cottage cheese bilang isang madaling natutunaw na pagkain.
Mas gusto ng maraming tao na gumawa ng cottage cheese pancake dahil mayroon silang hindi kapani-paniwalang lasa at aroma.
Kapansin-pansin na ang pagkasira ng cottage cheese o mga produkto ng curd, halimbawa, mga pancake, ay mangangailangan ng mas kaunting gastric juice at oras, sa kaibahan sa pagkonsumo ng buong fermented milk.
Ang cottage cheese at mga pagkaing gawa mula dito ay mahusay para sa malusog at nutrisyon sa pandiyeta, at ito ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga taong nanonood ng kanilang figure o naghihirap mula sa mga problema sa digestive tract. Ito ay lalong mahalaga na ang cottage cheese ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium, pati na rin ang iba't ibang mga bitamina, sa isang madaling natutunaw na anyo. Itinataguyod nito ang pagbuo ng naturang sangkap sa likido ng dugo ng tao bilang hemoglobin, at mayroon ding magandang epekto sa pagpapanumbalik ng mga selula ng nerbiyos at pagpapalakas ng tissue ng buto at kartilago.
Pagpuno para sa cottage cheese pancake
Hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap upang gawin ang recipe ng pancake na ito nang sunud-sunod. Karamihan sa pansin ay dapat bayaran sa pagpuno ng kahanga-hangang ulam na ito.
Kaya niya:
- Maglingkod bilang karagdagan sa mga yari na pancake;
- Maging bahagi ng baking.
Sa unang kaso, ang lahat ay simple, kailangan mong ihanda ang pagpuno nang hiwalay at ihain lamang ito sa parehong plato na may mga pancake o sa isang hiwalay na mangkok. Sa pangalawang opsyon, kakailanganin mong maglagay ng kaunting pagsisikap upang gawin ang kailangan mo. Lalo na, ang pagpuno ay inihanda parallel sa kuwarta. Sa sandaling mailagay ang pancake sa kawali at ang isa sa mga gilid nito ay pinirito, isang maliit na dakot ng pagpuno at isa pang bahagi ng kuwarta ay inilalagay dito. Pagkatapos ng isang minuto, ang kuwarta ay itatakda sa mga gilid at pagkatapos ay maaari mo itong ibalik sa kabilang panig. Iprito hanggang matapos.
Mahalaga na ang pagpuno:
- Hindi ito likido;
- Ito ay pinong tinadtad;
- Ito ay inilatag sa isang maliit na bahagi.
Kung hindi, ang hugis, fluffiness at lasa ng pancake ay masisira.
Para sa pagpuno mismo maaari mong gamitin ang:
- Sausage;
- Keso ng anumang uri;
- Jam, mas mabuti na makapal, sa partikular na jam;
- Jam;
- Mansanas;
- Mga pinatuyong aprikot;
- pasas;
- Pipino;
- Kalabasa;
- patatas;
- pinakuluang itlog;
- halamanan;
- Mga berry, parehong sariwa at pinakuluang sa sugar syrup;
- Mga mani;
- saging;
- Tofu;
- Isang pinya;
- Karne at iba pa.
Curd pancake: recipe
Oatmeal-curd pancake na may yeast, yeast cheese pancake na ginawa mula sa maasim na cottage cheese ng mga bata o dietary pancake batay sa whey na may semolina - lahat ito ay mga pagkakaiba-iba ng lumang recipe ng pancake ng Russia. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay minamahal kapwa 300 taon na ang nakalilipas at ngayon, ngayon lamang ang recipe ay makabuluhang nabago at makakahanap ka ng iba't ibang mga interpretasyon nito.
Ang mga pancake na may mga pampalasa ay pangalawa sa katanyagan sa Russia pagkatapos ng mga pancake, ngunit sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa kanila sa panlasa.
Ginagawa ang mga ito gamit ang isang makapal na kuwarta, kung saan ang isang base ay kinuha sa anyo ng kulay-gatas, malambot na keso na may halong gatas, maasim na gatas o kahit yogurt. Ang mga pancake ay naiiba sa mga pancake sa hugis, dahil hindi sila manipis at maliit, ngunit napakasarap. Masaya silang magluto at hindi masyadong tumatagal.
Upang gawing malambot at malasa ang mga pancake, kakailanganin mong maging pamilyar sa isang bilang ng mga nuances na ipinahayag ng gawain ng maraming mga maybahay sa mga siglo:
- Upang ihanda ang kuwarta, kinakailangan na gumamit lamang ng pinakamataas na klase ng harina, mas mabuti ang trigo. Dati, gumamit din sila ng mais, bakwit, rye, at pea flour, ngunit ngayon mas gusto nilang limitahan ang kanilang sarili sa harina ng trigo. Available ito sa bawat tindahan at abot-kaya. Bago gamitin, ang harina ay sinala, na saturates ang kuwarta na may oxygen at airiness.
- Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na pare-pareho at makapal, ngunit hindi masyadong makapal, upang ang mga pancake ay mahangin, ngunit hindi nababanat, na masisira ang lasa at lambot ng ulam.
- Bago gawin ang kuwarta, kailangan mong pumili hindi lamang ng mga de-kalidad na produkto sa anyo ng tubig, mga itlog at mga katulad na bahagi, ngunit kailangan mo ring maging maingat hangga't maaari sa karagdagan. Upang maging mas tumpak, bago magluto, mga 2 oras bago, kailangan mong alisin ang lahat ng malamig upang maging pinakamainam na temperatura ng silid.
- Bago magprito, ang kuwarta ay dapat na infused, dahil kung saan ito ay magiging malambot at malambot.
- Anong ulam ang maaaring walang sariling lasa? Marahil ay may mga ganoong bagay, ngunit tiyak na hindi ito mga pancake. Ang vanillin, cinnamon, herbs at iba pang seasonings ay idinagdag sa kanila upang mapabuti ang mga aromatic properties.
- Upang masahin ang first-class na kuwarta, mas mainam na gumamit ng luad, malalim na lalagyan at isang whisk. Mas gusto ng maraming modernong chef na gumamit ng blender, ngunit ang paggamit ng blender sa masyadong mataas na bilis ay nakakagiling ng masa nang labis at nag-aalis ng lahat ng oxygen mula dito.
- Ang mga additives, sarsa o palaman ay dapat idagdag sa mga pancake. Sa ganitong paraan sila ay magiging mas malasa, kasiya-siya at hindi malilimutan.
Iprito ang mga pancake sa katamtamang init, ngunit kailangan mo munang painitin ang kawali at ang langis sa loob nito sa pinakamataas na temperatura. Ikalat ang mga cake gamit ang isang kutsara at ibalik ang mga ito gamit ang isang kahoy na spatula.
Ano ang mga curd pancake na angkop para sa?
Ang mga pancake ayon sa kanilang mga katangian: kasiya-siya, maaaring matamis, maalat at kahit na mapait, masarap.
Batay sa naturang data, maaari lamang nating tapusin na ito ay isang unibersal na ulam na maaaring magamit sa:
- Almusal;
- Hapunan;
- meryenda sa hapon;
- Hapunan;
- meryenda;
- Isang paglalakbay sa kalikasan;
- Pangingisda;
- Pangangaso.
Hindi mo dapat isipin na ang gayong simpleng pagluluto ay ginagawa lamang sa bahay. Sa katunayan, kahit na sa pinaka-sopistikadong mga restawran, ang mga pancake ay itinuturing na isang tanyag na dessert. Gumagamit ang mga chef ng iba't ibang mga fillings at additives, kabilang ang tsokolate, ice cream at kahit na liqueur, upang hindi lamang palamutihan ang ulam, ngunit bigyan din ito ng pagka-orihinal.
Mga sangkap
- Cottage cheese - 0.5 kg.
- Gatas - 200 g.
- harina - 200 g.
- Itlog - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- Soda - 1/4 tbsp. l.
- kulay-gatas - 200 g.
- Asin sa panlasa.
Paggawa ng pancake na may cottage cheese
Ang cottage cheese ay pinupunasan sa pamamagitan ng isang metal na salaan. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o panghalo. Ang mga itlog ay giniling na may asukal at asin. Ang gatas ay hinahalo nang hiwalay sa tubig. Ang harina ay dapat na may pinakamataas na kalidad at sinala.
Ang lahat ay halo-halong magkasama sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: cottage cheese, itlog, harina, gatas.
Ang mga handa na pancake na may cottage cheese ay maaaring ihain na may kulay-gatas o berry
Ang lahat ng mga bahagi ng masa ay lubusan na halo-halong hanggang ang mga bugal ay ganap na matunaw. Susunod, idinagdag ang soda slaked na may suka. Umiinit na ang kawali mantika. Maaari kang maghurno sa oven, ngunit pagkatapos ay kailangan mong takpan ang baking sheet na may pergamino at ang mga pancake ay hindi magiging malambot tulad ng sa isang kawali. Bago i-scoop ang kuwarta, kailangan mong basain ang kutsara malamig na tubig. Ang mga bahagi na inilagay sa isang kawali ay dapat na maliit at matatagpuan nang hiwalay sa bawat isa. Ang mga pancake na ito ay pinirito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos magluto, ipinapayong alisin ang labis na taba mula sa mga inihurnong gamit gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang ganitong mga pancake ay hinahain ng iba't ibang mga additives, ngunit sa kasong ito, ang mga matamis, halimbawa, condensed milk o isang unibersal na sarsa - kulay-gatas. Kapag inilalagay ang kuwarta sa mantika, iwisik ito ng kaunting harina o gumamit ng ground oatmeal upang maiwasan ang pagbuo ng mga brown spot o, sa madaling salita, pagkasunog. Mas masarap pa sa cereal. Maaari mong ilagay ang pulp ng melon, mansanas, pinatuyong mga aprikot at mga katulad na produkto sa loob ng kuwarta, na gagawing mas makatas at malasa.
Recipe para sa mga pancake na may cottage cheese (video)
Ang mga pancake ay palaging ang pinaka nais na ulam para sa mga bata at matatanda, at huwag kalimutan ang isang simpleng recipe na nilikha ng aming malayong mga ninuno.
Mga pancake ng cottage cheese: hakbang-hakbang na recipe (larawan)
Idagdag ang pre-prepared curd mass sa lalagyan na may kefir
Magdagdag ng sifted flour
Masahin ang kuwarta nang lubusan hanggang sa makinis
Siguraduhing iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ganap na maluto.
Ang masarap at mabangong pancake na may cottage cheese at kefir ay handa na. Bon appetit!
Ang mga pancake ay isang mahusay na paraan upang mabilis at masarap na pakainin ang iyong pamilya. Lalo na kung ang produktong ito ay malusog at mababa ang calorie. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting cottage cheese sa ulam, maaari mong pagyamanin ito ng calcium at phosphorus.
- Cottage cheese - 250 gr.
- Gatas - 125 ml.
- harina ng trigo - 150 gr.
- Itlog ng manok - 2 mga PC.
- Asukal - buhangin -80g.
- asin - 2.5 g.
- Baking powder - 5 g.
Mga pancake na may cottage cheese at gatas
Alam ng lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian Ang cottage cheese, bilang karagdagan sa mga bitamina at microelement, ay naglalaman ng lactic acid bacteria, na nagpapagaling sa bituka microflora. At kung hindi gusto ng mga bata ang produktong ito sa dalisay na anyo nito, kung gayon ang recipe para sa mga pancake ng gatas na may cottage cheese ay magiging isang kailangang-kailangan na tulong para sa ina.
Ang mga ito ay hindi naiiba sa mga klasikong pancake, ngunit ang mga ito ay walang alinlangan na mas malusog, at kung magdagdag ka ng mababang-taba na cottage cheese, ang calorie na nilalaman ng produkto ay bababa. Ito ay isang makabuluhang plus para sa mga nanonood ng kanilang figure.
Una kailangan mong salain ang harina upang ito ay puspos ng oxygen, at ang produkto ay nagiging malambot at malambot. Pagkatapos ay dapat mong ihalo ang cottage cheese na may gatas hanggang makinis na may whisk o mixer. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at durugin ito ng asukal. Ibuhos ang nagresultang masa ng curd sa mangkok na may mga itlog at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng asin at baking powder, na magbibigay ng porosity ng kuwarta. Unti-unting magdagdag ng harina sa inihandang kuwarta, ihalo nang mabuti. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na katulad ng napakakapal na kulay-gatas at hindi dapat tumulo mula sa isang kutsara, ngunit gumulong. Ang natapos na masa ay dapat iwanang magluto ng 5-10 minuto, ang harina ay dapat sumipsip ng kahalumigmigan.
Mga pancake ng cottage cheese na may gatas: mga lihim ng pagprito
Ang susunod na hakbang ay ang pagluluto ng pancake. Kailangan mong kumuha ng kawali na may makapal na ilalim; ang cast iron cookware ay ang pinakamagandang opsyon. Painitin ito ng mabuti at ibuhos sa langis ng gulay upang ang buong ibabaw ay natatakpan ng isang manipis na pelikula. Sa sandaling mainit ang mantika, maaari mong ilatag ang kuwarta.
Ang apoy ay dapat nasa gitnang marka. Kung ito ay masyadong malakas, ang mga pancake ay hindi lutuin sa loob, at makakakuha ka ng nasunog na crust sa itaas.
Ang langis ay magsisimulang manigarilyo at bigyan ang produkto ng mapait na lasa. Kung ang init ay masyadong mababa, ang mga cake ay mapupuno ng mantika, hindi tataas nang maayos at magiging goma sa loob. Ang mga pancake ay dapat ilagay sa maliliit na bahagi, na pinapanatili ang isang distansya sa pagitan ng mga ito, kung hindi, sila ay magkakadikit at magkakaroon ka ng isang makapal na pancake.
Kapag may nabuong golden crust sa ibaba at may mga butas mula sa mga bula sa itaas, maaari mong ibalik ang mga ito. Gumamit ng isang kahoy na spatula upang iangat ang bawat pancake at ibalik ito sa kabilang panig. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at maghintay ng isa pang 2-3 minuto. Sa panahong ito sila ay babangon at maghurno mula sa loob. Ilagay ang mga pancake sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba. Ihain na may kulay-gatas, asukal sa pulbos o jam.
Masarap na pancake na may maasim na gatas at cottage cheese
Kung ang gatas sa refrigerator ay naging maasim, huwag magmadali upang itapon ito. Maaari kang maghanda ng maraming masarap at malusog na pagkain, halimbawa, cottage cheese pancake na may maasim na gatas. Ang resulta ay sorpresa at galakin ang iyong mga mahal sa buhay. Ang mga pancake ay magiging mahangin at malambot, at ang idinagdag na cottage cheese ay magpapayaman sa ulam na may karagdagang mga bitamina.
Upang gawin ito kailangan mo:
- Kumuha ng isang pakete ng cottage cheese at ihalo sa 1 baso ng maasim na gatas.
- Magdagdag ng 2 itlog, kalahating baso ng asukal, isang pakurot ng asin, kalahating kutsarita ng soda. Hindi na kailangang patayin ang soda; ang kapaligiran ng fermented milk ay magiging sanhi ng reaksyon ng mineral at lilitaw ang mga bula. Haluing mabuti ang lahat.
- Unti-unting magdagdag ng 1 tasa ng sifted na harina sa nagresultang masa. Kung ang kuwarta ay isang maliit na likido, magdagdag ng 1 kutsara ng harina, patuloy na sinusubaybayan ang kapal.
- Hayaang umupo ito ng ilang sandali upang simulan ang proseso ng paglabas ng carbon dioxide. 10-15 minuto ay sapat na. Kapag ang ibabaw ay natatakpan ng maliliit na bula, maaari kang magsimulang magprito.
Init ang kawali, magdagdag ng mantika at magdagdag ng isang malaking kutsarang pancake. Magprito sa isang gilid, baligtarin, takpan ang kawali na may takip at tapusin ang pagprito sa kabilang panig.
Upang maiwasang malaglag ang mga pancake pagkatapos magprito, hindi mo kailangang isalansan ang mga ito nang mainit sa ibabaw ng bawat isa.
Ang mga pancake na ito ay bahagyang nakapagpapaalaala sa mga cheesecake, ngunit mas malambot at mahangin. Upang magdagdag ng isang espesyal na aroma sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng vanillin, grated orange zest, at isang kutsarang puno ng liqueur. Ang isang magandang karagdagan sa isang inihurnong ulam ay honey, jam, condensed milk o sour cream.
Malusog na pancake: recipe na may gatas at cottage cheese (video)
Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa ulam, maaari kang lumikha ng iyong sariling kakaiba at masarap na recipe.
Recipe para sa mga pancake ng gatas na may cottage cheese (larawan)
Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng mga produkto ng curd, na mayaman sa mga microelement na kinakailangan para sa katawan at mabilis na natutunaw na protina. Maraming mga tao, gayunpaman, ay hindi gusto ang kapaki-pakinabang na produktong ito sa dalisay na anyo nito, ngunit ang isang kompromiso ay matatagpuan. Halimbawa, mahahanap mo recipe pancake sa kefir na may cottage cheese. Ang lasa ng mga pancake ay katulad ng mga cheesecake, ngunit ang cottage cheese ay hindi gaanong kapansin-pansin.
- Kefir - 1 baso.
- harina - 1 tasa.
- Cottage cheese - 150 gr.
- Sariwang itlog.
- Granulated sugar - 2 kutsara.
- Salt - sa panlasa.
- Soda - isang third ng isang kutsarita.
- Langis ng sunflower.
Malambot na kefir pancake na may cottage cheese: recipe
Dapat itong ihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan. Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay kumuha ng malinis na mangkok at pagsamahin ang itlog, butil na asukal, at asin sa loob nito. Talunin ang lahat ng mabuti sa isang whisk. Sa isang hiwalay na plato, masahin nang mabuti ang cottage cheese, dapat na walang mga bukol na natitira.
Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng kefir sa pinaghalong curd at itlog. Ang huling hakbang ay dahan-dahan, pagpapakilos sa lahat ng oras, magdagdag ng sifted na harina, na dati ay halo-halong may soda. Ang lahat ay dapat ihalo hanggang makinis, nang walang mga bugal. Ang kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Matapos ang kuwarta para sa mga pancake ay handa na, maaari kang magprito. Init ang kawali at iprito ito sa langis ng mirasol sa magkabilang panig. Maaari kang kumain ng cottage cheese pancake kasama ang iyong paboritong sarsa o sariwang prutas at berry.
Alternatibong recipe: kefir pancake na may cottage cheese
Kung ang maybahay ay walang sapat na cottage cheese upang gumawa ng mga pancake ng keso, pagkatapos ay inirerekomenda ng mga propesyonal na chef ang paggawa ng malambot na cottage cheese pancake na may kefir, at ang pagkain ay hindi masisira, at makakakuha ka ng isang nakabubusog, masarap na ulam.
Para sa pagluluto kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- Kefir - 450 ml.
- Cottage cheese - isang pack.
- Baking powder.
- Dalawang itlog.
- Flour - 3 tasa.
- Asukal - 2 kutsara.
- Langis para sa pagprito.
Simple lang ang paghahanda. Kailangan mong magdagdag ng isang pakete ng baking powder sa kefir. Ang isang malakas na reaksyon ay dapat mangyari, kung hindi ito mangyayari, pagkatapos ay isang pakurot ng soda ay dapat idagdag sa kefir. Ang mga puti ay dapat na ihiwalay mula sa mga yolks at pinalo ng isang pakurot ng asin, dapat kang makakuha ng isang matatag na bula. Ang mga yolks ay pinalo din ng puti na may butil na asukal at ibinuhos sa cottage cheese. Ang kefir na may baking powder ay ibinuhos din doon.
Ang resultang komposisyon ay dapat na halo-halong mabuti at magsimulang maingat na magdagdag ng harina. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa.
Ito ay matunaw ng mga puti na hinagupit sa foam, na dapat na maingat upang hindi sila tumira sa kuwarta sa pinakadulo. Kapag ang kuwarta ay ganap na handa, maaari mo itong iprito sa langis ng mirasol. Ilagay ang kuwarta sa kawali gamit ang isang malaking kutsara. Ang mga pancake ay kailangang pinirito sa magkabilang panig. Kumain na may sour cream sauce o jam. Maaaring kainin ito ng sinumang mahilig sa sariwang berry o sa matamis na tsaa, nang walang sarsa.
Mabangong curd pancake sa kefir na may mansanas
Ang mga pancake ng kefir na walang lebadura ay hindi tumatagal ng maraming oras upang maghanda, kaya't mainam silang maghanda sa umaga para sa almusal o para sa meryenda sa hapon. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng 2 malusog na produkto - cottage cheese at apple - ay gumagawa ng mga pancake hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang cinnamon at lemon zest ay nagbibigay sa mga pancake ng kakaibang lasa. At ang kuwarta na may halong kulay-gatas ay nagbibigay ng lambot sa ulam.
Upang maghanda kakailanganin mo:
- Cinnamon - kutsara.
- Langis ng gulay - 50 ML.
- Baking powder - kutsara.
- Cottage cheese - isang pack.
- kulay-gatas - 0.15 kg.
- sariwang itlog - 3 mga PC.
- Kalahating lemon.
- harina - 0.14 kg.
- Mansanas - 2 mga PC.
- Asukal - 3 kutsara.
- Salt - sa panlasa.
Magluto tayo ng ganito. Una sa lahat, sa isang malinis na mangkok kailangan mong pagsamahin ang mga itlog, kulay-gatas at butil na asukal. Magdagdag ng cottage cheese at asin sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat gamit ang isang blender. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng sifted flour at baking powder sa pinaghalong. Ang mga gusto nito ay maaaring palitan ang harina ng semolina. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng peeled at grated na mansanas, kanela at lemon zest sa kuwarta. Paghaluin ang lahat. Ang mga pancake ay dapat na inihurnong sa mahusay na pinainit na langis ng mirasol. Kailangan mong magprito sa magkabilang panig. Ihain nang mainit, na may berry sauce o sour cream.
Curd pancake sa kefir na may semolina (video)
Isa pa kawili-wiling recipe nagsasangkot ng paggamit ng lahat ng parehong sangkap at yogurt. Mahusay na ideya, nagbibigay ng masarap na pancake lambot at fluffiness. Para sa mga nanonood ng kanilang figure at ayaw kumain ng maraming langis, inirerekomenda na alisin ang labis na langis gamit ang isang tuwalya ng papel. Mas mainam na kumain ng masaganang dessert para sa almusal, kung gayon ang mga pancake ay hindi makakasama sa iyong pigura.
Recipe para sa kefir pancake na may cottage cheese (larawan)
Bihira kaming magluto ng pancake na may cottage cheese. Karaniwan ang alinman sa mga pancake o pancake na may pagpuno ng cottage cheese. sayang naman! Ang mga pancake ng curd dough ay masarap at madaling ihanda.
Upang gumawa ng mga pancake na may cottage cheese sa kefir na malambot, magdagdag ng soda sa kefir sa rate na 0.5 tsp. bawat pakete ng kefir 1 litro. Kumuha ng kefir na hindi mababa ang taba, ngunit maasim - mas maasim, mas mabuti. Inirerekumenda kong kainin kaagad ang mga pancake pagkatapos magluto, iyon ay, paghahanda ng isang maliit na bahagi sa isang pagkakataon. Ang mga bagong handa na pancake ay masarap kasama ng isang tasa ng mainit na tsaa, pulot, jam, kulay-gatas, condensed milk, ang iyong paboritong matamis na sarsa o cream.
Sa isang tala:
- Upang matiyak na ang mga pancake ay inihurnong, lutuin ang mga ito sa mababang init;
- pancake batter ay hindi dapat maging likido;
- iprito ang mga pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali.
Mga sangkap
- kefir 200 ML
- cottage cheese 120 g
- itlog ng manok 2 pcs.
- asin 0.5 tsp.
- asukal 3 tbsp. l.
- langis ng gulay 30 g + para sa Pagprito
- vanilla sugar 1 tsp.
- harina ng trigo 210-220 g
- soda 1/8 tsp.
Paano magluto ng pancake na may cottage cheese sa kefir
- Ihanda ang mga produkto: kefir sa temperatura ng kuwarto, mga itlog sa temperatura ng kuwarto, cottage cheese, harina, langis ng gulay, asin, asukal at asukal sa vanilla.
Upang gawing malambot ang mga pancake, gumagamit ako ng 1% kefir. Ito ay mas mabuti kung ito ay nakaupo sa refrigerator sa loob ng ilang araw at nagiging maasim. Ibuhos ko ang kefir sa isang mangkok na may mataas na panig. Tinutunaw ko ang soda dito. Haluin gamit ang isang kutsara at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, isang maliit na foam ang bumubuo sa ibabaw ng kefir.
Kumuha ako ng cottage cheese na may taba na nilalaman na 5%. Inilagay ko ito sa isang malalim na mangkok. nadudurog ako itlog ng manok at talunin gamit ang isang panghalo. Gilingin ang cottage cheese na may mga itlog hanggang makinis. Pagkatapos ng paggiling, mananatili ang maliliit na bukol ng curd.
Magdagdag ng langis ng gulay, asukal, asin, vanilla sugar sa curd mass. Haluin hanggang matunaw ang lahat ng butil.
Ibuhos ko ang kefir sa cottage cheese at pukawin.
Nagdagdag ako ng sifted wheat flour sa maliliit na bahagi. Gumalaw gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa mabuo ang isang homogenous na makapal na kuwarta.
Ang kuwarta ay dapat na makapal. Upang suriin, i-scoop ang kuwarta sa isang kutsara at ibalik ito; dahan-dahan itong dumudulas sa kutsara. Ang kapal ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng kuwarta para sa malambot na pancake at pancake dough, na likido sa kalikasan.
Pinainit ko ang langis ng gulay sa isang kawali, sinusubukan na huwag magkaroon ng masyadong maraming langis (kadalasan ay pinahiran ko ng isang brush ang ilalim ng kawali). Nagkalat ako ng isang kutsarang kuwarta. Magprito sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto.
Kapag ang kuwarta ay maayos na at may mga butas na lumitaw sa itaas, ibalik ito sa kabilang panig at ipagpatuloy ang pagprito.
Ilagay ang piniritong pancake sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang natitirang mantika. Iyon lang. Ang mga pancake na may cottage cheese at kefir ay handa na.