Mag-ingat: asin! ang pinsala ng asin sa katawan (mga katotohanan at bagong pananaliksik). paano palitan ang asin
Ito ay itinatag na ang karaniwang tao ay kumonsumo ng halos dalawang beses na mas maraming asin bawat araw bilang inirerekomenda ng malusog na mga pamantayan sa pagkain.
Pinag-uusapan natin ang mga sintomas na nagpapahiwatig na mayroong masyadong maraming asin sa diyeta.
Ang asin ay ang pinakasikat na pampalasa sa mundo, na aktibong ginagamit sa pagluluto mula noong sinaunang panahon. Matagal nang pinag-aralan ang epekto ng asin sa katawan ng tao. Napansin ng mga siyentipiko na kahit na ang kaunting labis na asin ay maaaring humantong sa mga sakit sa cardiovascular, mataas na presyon ng dugo, pagbuo ng mga bato sa ihi at iba pang mga karamdaman.
Tandaan natin na walang malusog na asin sa mundo. Himalayan, dagat, bukid, lavender... Ang anumang uri ng asin ay naglalaman ng 40% sodium.
Ang katawan ng tao ay matalino at, sa sandaling naramdaman nito ang labis na sodium, nagsisimula itong ilabas nang magkasama sa ihi. Ngunit kasama ng sodium, ang calcium ay umalis din, at ang kakulangan ng calcium ay humahantong sa osteoporosis. Ang ating katawan ay isang self-regulating mechanism na may kakayahang mag-alis ng labis na tubig, metabolic products, salts, pati na rin ang mga nakakalason na substance mula sa labas mula sa katawan. Ngunit kapag siya ay tumigil sa pagkaya, iba't ibang sakit ang lumitaw.
Kaya, paano mo malalaman kung ikaw ay kumonsumo ng labis na asin?
1. Patuloy na pakiramdam ng pagkauhaw
Ang tuyong bibig at isang pakiramdam ng pagkauhaw ay ang mga unang palatandaan na ikaw ay kumonsumo ng labis na asin. Sa katawan ng tao, ang balanse ng tubig-electrolyte ay nabalisa, at lumilitaw ang isang pakiramdam ng pagkauhaw. "Hinihila" ng sodium ang tubig mula sa mga selula patungo sa daluyan ng dugo, at ang utak ay nagpapadala sa atin ng mga senyales na kailangan nating uminom upang maibalik ang balanse ng likido sa mga selula.
2. Ang hitsura ng edema
Ang sobrang pag-inom ng asin ay maaaring magdulot ng pamamaga. Nagagawa ng sodium na mapanatili ang kahalumigmigan, na nagsisimulang maipon sa mga tisyu. Pangunahing nakakaapekto ito sa mukha at paa. Ang pinakamadaling paraan upang mapupuksa ang puffiness ay upang bawasan ang iyong paggamit ng asin.
3. Patuloy na pananakit ng ulo
Naranasan mo na bang sumakit ang ulo ng walang magandang dahilan? Marahil ito ay tungkol sa asin. Ang labis na pagkonsumo ng sangkap na ito ay humahantong sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo sa mga selula ng utak, na sinamahan ng pananakit ng ulo.
4. Mataas na Presyon ng Dugo
Gaya ng nabanggit kanina, ang sodium chloride ay nakapagpapanatili ng moisture sa katawan. At ito ay nakakaapekto sa mga bato, atay, utak at cardiovascular system, na nagiging sanhi ng puso upang gumana nang mas mahirap. Kaya ang mataas na presyon ng dugo.
Gayunpaman, hindi mo dapat ganap na ibukod ang asin mula sa pagkonsumo, dahil ito ay kinakailangan para sa paggana ng mga selula at kasangkot sa lahat ng mga proseso ng pag-iisip. Ang karaniwang paggamit ng asin na itinatag ng WHO ay 3-5 gramo bawat araw (isang kutsarita).
Paano bawasan ang paggamit ng asin?
Pinangalanan ng American Heart Association ang "anim na maalat" na mga pagkain na naglalaman ng mataas na antas ng sodium: tinapay, mga processed meat, fast food sandwich at burger, pizza, sopas gamit ang bouillon cube, mga de-latang paninda at pampalasa, at pritong manok. Sa pamamagitan ng pagbawas sa pagkakaroon ng mga produktong ito sa diyeta, ang dami ng asin na pumapasok sa katawan ay makabuluhang bababa din.
- Pumili ng natural, hindi naprosesong pagkain
- Palitan ang asin ng mga damo at pampalasa
- Gumamit ng mga gulay upang mapabuti ang lasa
- Maghanap ng mga produktong may label na "mababang sodium" sa mga label.
Ang isang malinaw na senyales ng sobrang asin ay ang mataas na presyon ng dugo, ngunit may apat pang senyales na dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng asin.
Parang mura ang pagkain
Ayon sa mga eksperto, ang pananabik para sa maaalat na pagkain ay hindi likas, ngunit isang nakuhang ugali. Unti-unti kaming nagkakaroon ng kagustuhan para sa asin. Ang asin ay may ilang katangian na nagpapasarap ng lasa ng mga pagkain, at makakatulong ito sa pag-neutralize sa natural na kapaitan ng pagkain. Ito ang dahilan kung bakit ang mga tao ay madalas na nagwiwisik ng asin sa kanilang mga gulay, na kung saan ay nagpapasarap sa kanila. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng labis na asin ay maaaring makaapekto sa iyong panlasa. Maaari kang masanay sa lasa ng mga pagkaing may mataas na nilalaman ng asin at pagkatapos ay ang mga pagkaing may normal na nilalaman ng asin ay magiging mura sa iyo.
Parang namamaga ang katawan
Naramdaman mo na ba na bigla kang tumaba? Ang pagkonsumo ng mas maraming sodium kaysa sa kailangan mo ay maaaring magdulot ng ganitong pakiramdam dahil ang likido ay nananatili sa mga tisyu ng katawan. Ang asin ay nagsisilbing magnet para sa tubig, na nagpapanatili ng likido. Ang pagpapanatili ng likido ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak at maaari ring ipaliwanag kung bakit namamaga ang iyong mga mata o daliri, na kadalasang nangyayari sa katamtamang edad. Dahil dito, ang ilang mga tao ay kailangang tanggalin ang mga singsing sa kanilang mga daliri bago kumain ng isang mangkok ng sopas, dahil pagkatapos ay hindi sila maaaring alisin.
Ang hitsura ng sakit ng ulo nang walang dahilan
Kung nakakaranas ka ng pananakit ng ulo paminsan-minsan nang walang anumang malinaw na dahilan, subukang tingnan kung nangyari ito pagkatapos kumain ng mga pagkaing mataas sa asin. Ang sobrang dami ng asin ay maaaring maging sanhi ng paglaki ng mga daluyan ng dugo sa utak, na maaaring magdulot ng pananakit ng ulo.
Madalas na pag-ihi
Ang pag-ihi sa gabi ay isang tunay na problema para sa maraming tao, lalo na sa mga matatandang tao. Sa kanyang pag-aaral noong 2017, natuklasan ni Dr. Tomohiro na ang pagkain ng sobrang asin ay maaaring magdulot ng labis na pag-ihi. Sa mga matatanda, maaari itong maging sanhi ng pagkagambala sa pagtulog, pagkapagod, at pagkamayamutin. Sa pamamagitan ng pagbawas ng kanilang paggamit ng asin ng 25%, natuklasan ng mga kalahok sa pag-aaral na mas madalas silang pumunta sa banyo sa gabi. Ang pag-aaral na ito ay nagpapahiwatig na ang isang simpleng pagbabago sa diyeta ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalidad ng buhay para sa maraming tao.
Sa taong ito, ang American Heart Association (AHA) ay nanawagan para sa pagbawas sa paggamit ng table salt, kasama ang mas mahigpit na mga regulasyon sa industriya tungkol sa mga antas ng sodium chloride sa pang-araw-araw na pagkain.
Ang nakaraang panukala ng Asosasyong ito, na itinakda noong 2005, ay itakda ang maximum na pang-araw-araw na paggamit ng asin sa 2300 mg. Sa kasalukuyan, karamihan sa mga eksperto ay naniniwala na ang bilang na ito ay masyadong mataas para sa karaniwang tao at iminumungkahi na ibaba ang inirerekomendang limitasyon sa 1,500 mg bawat araw.
Ipinapakita ng mga pagtatantya na ang karamihan sa mga tao ay lumampas sa dalawang beses sa halagang ito (mga isa at kalahating kutsarita ng purong asin bawat araw). Ang bulto ng table salt ay mula sa mga processed foods at restaurant foods. Ang mga bilang na ito ay lubhang nababahala.
Mga side effect ng labis na paggamit ng asin
Ang mataas na presyon ng dugo, panganib ng atake sa puso, stroke at pagkabigo sa bato ay kilala side effects nadagdagan ang pang-araw-araw na paggamit ng asin. Ang mga gastos sa medikal sa paggamot sa mga ito at sa iba pang mga sakit na nauugnay sa labis na asin ay nakakapinsala sa parehong pampubliko at pribadong bulsa.
Ipinapakita ng pananaliksik na ang pagpapababa ng pang-araw-araw na paggamit ng asin sa isang bagong 1,500 mg ay maaaring mabawasan ang mga pagkamatay mula sa stroke at sakit sa puso ng hanggang 20% ββat makatipid ng $24 bilyon sa paggasta sa pangangalagang pangkalusugan ng U.S.
Mahalagang subaybayan hindi lamang ang dami, kundi pati na rin ang kalidad ng asin na iyong kinakain. Ang mga nakatagong lason na naroroon sa sodium chloride, o table salt, ay madalas na nakalimutan ng kahit na ang pinaka-masigasig na mga mamimili. Ang mga alternatibong sea salt, tinatawag na mga natural na anyo ng sodium, ay nakikinabang, ngunit maaaring nagmula sa mga kontaminadong pinagmumulan. Madalas silang naglalaman ng mga maruming anyo ng yodo, pati na rin ang sodium ferrocyanide at magnesium carbonate. Pinipigilan ng huli ang pag-andar ng sentral sistema ng nerbiyos at nagiging sanhi ng pagkagambala ng puso.
Pag-iwas sa mga restawran at iba pang "kaginhawaan" na pagkain na pangunahing pinagmumulan ng sodium - Ang pinakamahusay na paraan iwasan ang mga panganib na ito. Ang pagluluto sa bahay gamit ang mataas na kalidad na asin ay isang magandang alternatibo. Ngunit kailangan mo pa ring subaybayan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng asin.
Alternatibong: Himalayan crystal salt
Ang asin na ito ay itinuturing na isa sa pinakadalisay sa mundo. Kinokolekta ito malayo sa mga pinagmumulan ng kontaminasyon, pinoproseso at nakabalot sa pamamagitan ng kamay, at ligtas na nakarating sa hapag kainan.
Hindi tulad ng iba pang uri ng asin, ang Himalayan crystalline salt ay naglalaman ng 84 mineral at bihirang trace elements na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan.
Ang asin, na kilala rin bilang sodium chloride, ay nagdaragdag ng lasa sa pagkain at ginagamit din bilang isang preservative, binder at stabilizer. Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng napakakaunting sodium (ang pangunahing elemento na nakukuha natin mula sa asin) upang magsagawa ng mga nerve impulses, magkontrata at makapagpahinga ng mga kalamnan, at mapanatili ang wastong balanse ng tubig at mineral. Ngunit ang sobrang sodium sa diyeta ay maaaring humantong sa mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso at stroke, kanser sa tiyan, mga problema sa bato, osteoporosis at iba pang mga sakit.
Gaano karaming asin ang hindi nakakasama sa kalusugan?
Sa kasamaang palad, hindi ako nakahanap ng impormasyon tungkol sa pinakamababang "dosis" ng asin na kailangan ng isang tao. Tulad ng para sa pinakamainam na halaga nito, ang iba't ibang mga pag-aaral ay nagbibigay ng iba't ibang data. Halimbawa, ang website ng World Health Organization (WHO) ay nagsasaad na ang pagbabawas ng pang-araw-araw na paggamit ng asin sa 5 gramo o mas mababa ay binabawasan ang panganib ng atake sa puso ng 23% at pangkalahatang sakit sa cardiovascular ng 17%.
Dahil ang karamihan sa mga nasa hustong gulang sa US ay nasa panganib na magkaroon ng mga sakit na may kaugnayan sa asin, ang mga eksperto sa nutrisyon sa Harvard School of Public Health, ang American Heart Association, at ang Center for Science in the Public Interest ay nanawagan sa gobyerno ng US na babaan ang itaas. limitasyon ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng asin sa 1.5 gramo , lalo na sa mga pangkat ng panganib, na kinabibilangan ng:
Mga taong higit sa 50 taong gulang;
Mga taong may mataas o bahagyang mataas na presyon ng dugo;
Mga pasyente ng diabetes
Ang isa sa aking mga kaibigan, kapag tinalakay namin ang paksa ng asin, naisip na napakadaling bawasan ang pang-araw-araw na paggamit ng asin sa 5 gramo. Gayunpaman, ayon sa WHO, ang pang-araw-araw na paggamit ng asin sa mga bansang European ay mas mataas kaysa sa inirerekomendang antas at nasa 8-11 gramo.
Ang katotohanan ay kailangan nating isaalang-alang hindi lamang ang asin kung saan idinagdag natin ang asin sa pagkain mula sa isang salt shaker, kundi pati na rin ang asin na nakapaloob na sa pagkain na inihanda ng industriya, tinapay, sausage, de-latang pagkain, sarsa, atbp. Halimbawa, 80% ng pagkonsumo ng asin sa European Union ay nagmumula sa mga naprosesong pagkain tulad ng keso, tinapay, at handa na pagkain. Samakatuwid, maraming tao ang kumonsumo ng mas maraming asin kaysa sa iniisip nila, at ito ay negatibong nakakaapekto sa kanilang kalusugan.
Ang asin ay ibinebenta sa iba't ibang anyo:
- Hindi nilinis na asin (halimbawa, dagat, Celtic, Himalayan). Ito ay natural na asin, na kinokolekta sa pamamagitan ng kamay at hindi sumasailalim sa mga proseso ng pagproseso ng industriya. Ang asin na ito ay may natural na lasa (naiiba para sa bawat uri at rehiyon ng produksyon) at isang indibidwal na komposisyon ng mineral (maaaring naglalaman ng maliit na halaga ng calcium o magnesium halides, sulfates, mga bakas ng algae, bacteria na lumalaban sa asin, at mga particle ng sediment). Hindi rin gaanong maalat ang lasa.
β Pinong table salt, na sumailalim sa proseso ng industriyal na pagproseso at binubuo ng halos 100% sodium chloride. Ang asin na ito ay pinaputi, ang mga espesyal na sangkap ay idinagdag dito upang hindi ito magkadikit, yodo, atbp.
Ang table salt ay hindi nabubuhay, pinatuyo sa oven, walang mga kapaki-pakinabang na mineral, at labis na naproseso.
Inirerekomenda ko ang paggamit ng mataas na kalidad asin sa dagat, gaya ng asin ng Celtic Sea, o asin ng Himalayan, o asin ng Pranses, na inani ng kamay sa Brittany (nakalarawan). Maaari mo itong bilhin, halimbawa, . Ang mga asing-gamot na ito ay pinatuyo ng araw at hangin, naglalaman sila ng mga enzyme at humigit-kumulang 70 mga elemento ng bakas. Kabilang sa mga ito, halimbawa, ay magnesiyo, na kasangkot sa pag-alis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.
Marami sa atin ang nakasanayan na sa napakaalat na lasa ng pagkain dahil madalas tayong kumakain ng mga pagkaing gawa sa industriya, na naglalaman ng malaking halaga ng asin. Kung lilipat tayo sa mga natural na produkto, mas madarama at maa-appreciate natin ang mga nuances ng mga lasa at hindi tayo magsisisi sa pagsuko ng asin. Ilang buwan na akong gumagamit ng mas kaunting asin sa aking pagluluto, at masasabi ko sa iyo na nagsisimula na akong makapansin ng iba't ibang lasa sa aking pagkain. Para sa isang hindi handa na katawan, ang aking pagkain ay maaaring mukhang mura, kaya unti-unti kong binitawan ang asin, binabawasan ang pagkonsumo nito araw-araw.
Para sa mga gustong matuto nang higit pa tungkol sa mga negatibong kahihinatnan ng labis na pagkonsumo ng asin, magbibigay ako ng ilang data.
Mga sakit sa bato
Para sa karamihan ng mga tao, ang labis na sodium ay nagdudulot ng mga problema sa bato. Kapag ang sodium ay naipon sa dugo, ang katawan ay nagsisimulang magpanatili ng tubig upang palabnawin ang sodium. Pinapataas nito ang dami ng likido na nakapalibot sa mga selula at ang dami ng dugo sa daluyan ng dugo. Ang pagtaas sa dami ng dugo ay nagpapataas ng pagkarga sa puso at nagpapataas ng presyon sa mga daluyan ng dugo. Sa paglipas ng panahon, maaari itong humantong sa mga problema tulad ng mataas na presyon ng dugo, atake sa puso, stroke, at pagpalya ng puso. Mayroong ilang katibayan na ang labis na pag-inom ng asin ay maaaring magdulot ng pinsala sa puso, aorta, at bato nang hindi nagtataas ng presyon ng dugo, at nakakapinsala din ito sa skeletal system.
Mga sakit sa cardiovascular
Ang kamakailang pananaliksik sa Archives of Internal Medicine ay nagbigay ng karagdagang katibayan ng mga negatibong epekto sa kalusugan ng asin. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga taong kumakain ng mataas na asin na diyeta ay mas malaki ang panganib na mamatay mula sa atake sa puso. Bilang karagdagan, ito ay naka-out na pagkonsumo malaking dami pinapataas ng sodium ang panganib ng pagkamatay ng 20%. Bilang karagdagan sa pag-aambag sa mataas na presyon ng dugo, ang labis na sodium ay maaaring humantong sa stroke, sakit sa puso at pagpalya ng puso.
Kanser
Sinasabi ng mga siyentipiko na ang pagtaas ng pagkonsumo ng asin, sodium o maalat na pagkain ay naghihikayat sa pag-unlad ng kanser sa tiyan. Napagpasyahan ng World Cancer Research Fund at ng American Institute for Cancer Research na ang maalat at maalat at maaalat na pagkain ay " posibleng dahilan kanser sa tiyan."
Ang asin ang pinakasikat na pampalasa sa buong mundo, na ginagamit araw-araw sa pagluluto ng 98% ng populasyon ng mundo. Ngunit matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang bawat ikatlong tao sa mundo na regular na kumakain ng asin ay dumaranas ng mataas na presyon ng dugo at iba pang mga sakit sa cardiovascular, na humahantong sa kapansanan at maagang pagkamatay. Bukod dito, iniuugnay ng mga siyentipiko ang pag-unlad ng pagkabulag at pagkabigo sa bato sa pagtaas ng paggamit ng asin. Ito ay hindi para sa wala na ang asin ay matagal nang binansagan ng mga tao na "white death".
Hindi lihim na ang asin, na may kemikal na formula na NaCl, ay binubuo ng 40% sodium at 60% chlorine. Ang inirerekomendang halaga ng asin para sa isang may sapat na gulang ay 2,300 mg ng sodium bawat araw, na humigit-kumulang higit sa isang kutsarita ng asin. Gayunpaman, ang karaniwang tao ay kumonsumo ng halos dalawang beses sa inirerekumendang dosis bawat araw, nang hindi iniisip ang lahat tungkol sa mga kahihinatnan na nagmumula sa pagiging gumon sa mapanlinlang na pampalasa.
Nagbabala ang mga doktor: dapat bigyang-pansin ng bawat tao ang mga sintomas na nagpapahiwatig ng pagtaas ng paggamit ng asin.
Mga palatandaan ng babala tungkol sa pag-abuso sa asin
1. Labis na pagkauhaw
Ang labis na asin sa katawan ay nakakagambala sa balanse ng tubig-electrolyte sa katawan, na nagiging sanhi ng pagkauhaw ng isang tao. Nangyayari ito dahil ang sodium ay "humila" ng tubig mula sa mga selula patungo sa daluyan ng dugo, at ang utak, sa pagsisikap na ibalik ang antas ng likido sa mga selula, ay nagpapadala sa amin ng isang senyales ng uhaw.
2. Pagnanasa sa maaalat na pagkain
Mangyaring tandaan na ang pagnanasa para sa iba't ibang mga atsara at ang pagnanais na magdagdag ng asin sa iyong pagkain ay maaaring isang tanda ng labis na sodium sa katawan. Pag-aralan ang iyong mga gawi sa pagkain. Kung ang regular na pagkain ay tila mura sa iyo, habang ang iba ay itinuturing itong medyo maalat, may mataas na posibilidad na magdusa ka sa labis na asin. Ang pakiramdam ng kakulangan ng asin sa isang ulam ay isang hindi direktang tanda ng mataas na presyon ng dugo; maaaring sulit na suriin ang iyong presyon ng dugo.
3. Namumulaklak
Ang sintomas na ito ay resulta ng matinding pagkauhaw na dulot ng pagtaas ng paggamit ng asin. Ang pagnanais na uminom ay napakalakas na ang isang tao, nang hindi nag-iisip, ay umiinom ng higit pa sa kailangan ng kanyang katawan. At ito ay lubhang nakakapinsala, dahil laban sa background ng labis na likido, ang tiyan ng isang tao ay namamaga at nakakaranas siya ng malubhang kakulangan sa ginhawa. Ngunit ang mas mapanganib ay ang puso sa estadong ito ay nagsisimulang gumana nang may tumaas na pagkarga, na nangangahulugang mas mabilis itong maubos.
4. Edema
Ayon sa mga doktor, ang sobrang pag-inom ng asin ay isa sa nangungunang 10 sanhi ng pamamaga sa mga binti at paa. Ang pagtaas ng paggamit ng sodium ay humahantong sa pagpapanatili ng likido sa katawan. Sa kasong ito, ang labis nito ay naipon sa mga tisyu, na pumukaw sa paglitaw ng mga kondisyon na tinatawag ng mga doktor na edema. Maaaring mangyari ang pamamaga sa anumang bahagi ng katawan, ngunit kadalasan ito ay lumilitaw sa mga braso, binti, bukung-bukong at paa. Kung nahaharap ka sa problemang ito, isipin kung ang sanhi ng pamamaga na lumilitaw ay ang pag-abuso sa asin.
5. Mataas na Presyon ng Dugo
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang sodium chloride ay nakakatulong na mapanatili ang labis na likido sa katawan. Ito naman ay nakakaapekto sa mga bato, atay, utak at cardiovascular system, na nagiging sanhi ng mataas na presyon ng dugo. Bukod, ang asin ay hindi ang pinaka sa pinakamahusay na posibleng paraan nakakaapekto sa mga arterya ng dugo. Ang karagdagang stress na dulot ng labis na dugo ay nagiging sanhi ng manipis na mga hibla ng kalamnan ng mga arterya upang maging mas malakas at mas makapal, na sa huli ay humahantong sa isang pagpapaliit ng mga arterya at isang mas malaking pagtaas sa presyon.
Mayroong mas malubhang mga palatandaan na maaari ring magpahiwatig ng pagtaas ng paggamit ng sodium. Bilang isang patakaran, ito ay mga malalang sakit na sanhi ng labis na stress sa mga bato, puso, tiyan o skeletal system ng isang tao. Pag-aralan natin ang mga ito nang mas detalyado.
6. Osteoporosis
Ang diyeta ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-iwas sa isang mapanganib na sakit tulad ng osteoporosis. Ang sobrang asin ay nagdaragdag ng pag-leaching ng calcium mula sa katawan, na kinukuha nito mula sa skeletal system. Iyon ang dahilan kung bakit, na natuklasan ang isang pagtaas ng nilalaman ng calcium sa ihi, ang mga doktor, bilang panuntunan, ay iniuugnay ito sa pag-unlad ng osteoporosis.
7. Mga bato sa bato
Kinokontrol ng mga bato ang antas ng likido sa katawan, na agad na inaalis ang labis nito sa anyo ng ihi. Ngunit ang pagtaas ng pagkonsumo ng sodium ay nakakagambala sa prosesong ito, bilang isang resulta kung saan ang karamihan sa tubig ay nananatili sa katawan, at ang calcium na naroroon sa ihi ay naninirahan sa anyo ng mga bato, iyon ay. Kaya, ang isang tao na kumonsumo ng higit sa 2.3 g ng asin bawat araw ay nanganganib sa urolithiasis at iba pang mga pathologies sa bato.
8. Kanser sa tiyan
Ang regular na pagkain ng maaalat na pagkain ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng kanser sa tiyan. Ang isang pag-aaral ng mga French scientist na nagpapatunay sa katotohanang ito ay hindi direktang nagpapaliwanag kung bakit sa Japan, isang bansa kung saan mahal na mahal ang mga maalat at adobo na pagkain, napakataas na porsyento ng mga tao ang nagdurusa sa mga cancerous na tumor. Isang pag-aaral na inilathala noong 2010 sa " Amerikanong magasin Clinical Nutrition, natagpuan na ang isang high-sodium diet ay nagpapataas ng panganib ng cancer sa tiyan ng 10%.
Ayon sa mga siyentipiko ng Israel, ito ay ang mataas na konsentrasyon ng asin sa tiyan na nag-uudyok sa paglitaw ng Helicobacter pylori bacteria, na sa mahabang panahon ay maaaring humantong sa mga peptic ulcer at maging ang kanser sa tiyan.
1. Tingnan ang sodium content sa label.
Kapag nagpasya kang alisin ang labis na asin sa iyong katawan, simulan ang maingat na pag-aaral ng mga label bago bumili ng isang partikular na produkto. Karaniwan, nililimitahan ng isang tao ang kanyang sarili sa pag-aaral ng dami ng mga calorie at asukal, kung minsan ay binibigyang pansin ang mga bitamina na naroroon sa mga pagkain, ngunit hindi man lang sinusubaybayan ang dami ng asin. Ugaliing palaging magsaliksik ng mga antas ng sodium bago bumili, at mapapansin mo na ang ilan sa mga pagkaing iyon na inaakala mong mahusay para sa iyong katawan ay talagang nakakapinsala sa iyong katawan.
2. Palitan ang asin ng ibang pampalasa
Tandaan, ang asin ay hindi lamang ang pampalasa na nababagay sa iyong mga paboritong pagkain. Subukan, halimbawa, palitan ito ng sariwang lemon o katas ng dayap, mga pampalasa na pagkain o suka ng alak, at pagdaragdag ng kaunting mainit o pulang paminta. Maniwala ka sa akin, ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan!
3. Iwasan ang mga processed foods
Isa ito sa pinaka mga simpleng paraan bawasan ang dami ng asin na natupok. Ang pagbabago ng iyong pang-araw-araw na gawi, na nangangahulugan ng pagsuko sa fast food at pagtaas ng iyong diyeta na may sariwang gulay at prutas, ay makabuluhang bawasan ang dami ng asin na iyong natupok. Ayon sa American Heart Association, hanggang sa 75% ng asin na nakukuha ng ating katawan ay hindi mula sa salt shaker, ngunit mula sa pagkain ng mga processed foods, lalo na, fast food at processed foods.
4. Palitan ang table salt ng masustansyang asin
Ang regular na table salt, na nakasanayan mong makita sa iyong salt shaker, at ginagamit sa mga restaurant sa buong mundo, ay walang pagkakatulad sa natural, hindi naprosesong asin. Kung ang table salt ay binubuo lamang ng dalawang elemento - sodium at chlorine, kung gayon ang natural na asin ay naglalaman ng 84 elemento ng kemikal, kailangan para sa katawan tao. Kaya naman ang natural na asin ay karaniwang tinatawag na "asin ng buhay." Ang pinakatanyag na halimbawa ng natural na asin ay ang sikat na Himalayan pink salt, na sa maliit na dami ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.
5. Huwag ganap na isuko ang asin
Kahit na ang pagtaas ng pagkonsumo ng asin ay mapanganib para sa katawan, hindi mo dapat ganap na isuko ang pampalasa na ito. Ang katotohanan ay ang katawan ay nangangailangan ng sodium chloride para sa iba't ibang mga proseso ng kemikal, na nangangahulugang ito ay sapat lamang upang mabawasan ang pagkonsumo ng produktong ito at, kung maaari, gumamit ng iba pang mga uri ng asin na mas kapaki-pakinabang kumpara sa table salt.
Tandaan, sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa mga palatandaang ito sa isang napapanahong paraan at pagkuha ng lahat ng kinakailangang mga hakbang upang mabawasan ang paggamit ng asin, ililigtas mo ang iyong sarili mula sa maraming mga problema sa katawan at, nang walang pag-aalinlangan, pahabain ang iyong buhay. Magandang kalusugan sa iyo!