Paano magluto ng fillet ng manok. Paano at gaano katagal maaari kang magluto ng fillet ng manok?
Kapag nagpaplano na maghanda ng isang salad ng karne, isang nakabubusog na meryenda o isang pandiyeta, madalas na iniisip ng mga maybahay kung magkano ang lutuin fillet ng manok upang ito ay umabot sa pagiging handa, ngunit hindi nagiging goma. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 30 minuto kung ang fillet ng manok ay pinakuluan sa tradisyonal na paraan - sa isang kawali. Bilang karagdagan, ang karne ay nagiging napakasarap kapag gumagamit ng mga modernong kasangkapan tulad ng double boiler at isang slow cooker. Totoo, sa kasong ito ay nangangailangan ng kaunting oras upang makuha ang nais na resulta - tungkol sa 40 minuto. Ang proseso ng pagluluto ng manok ay medyo simple, kailangan mo lamang gawin ang lahat ng tama, nang walang hindi kinakailangang pagmamadali.
Paano pakuluan ang fillet ng manok sa isang kasirola?
Ang pagpapakulo ng karne ng manok sa tradisyonal na paraan ay hindi lamang simple at pamilyar, ngunit kapaki-pakinabang din mula sa isang functional na punto ng view. Kung nais nating hindi lamang pakuluan ang produkto na masarap, ngunit makakuha din ng isang masaganang sabaw, pagkatapos ay ilagay ang fillet malamig na tubig. Kung plano mong gamitin ang sangkap para sa paghahanda ng salad, karagdagang pagluluto o pagprito, ilagay ito sa tubig na kumukulo.
Upang maluto ng tama at mabilis ang karne ng manok, gawin ang mga sumusunod:
- Hugasan ang pinalamig o na-defrost na fillet sa ilalim ng tubig na umaagos, alisin ang anumang mamantika na pelikula, at tuyo gamit ang mga tuwalya.
Tip: Upang maiwasan ang bahagyang lipas na fillet ng manok na maging papel at magkaroon ng hindi kanais-nais na aroma, patuyuin ito 5 minuto pagkatapos kumulo ang tubig. Susunod, ang karne ay ibinuhos ng sariwang tubig na kumukulo at pinakuluan alinsunod sa mga pangunahing teknikal na rekomendasyon.
- Depende sa nais na resulta, ilagay ang produkto sa malamig na tubig o sa tubig na kumukulo. Sa anumang kaso, ang masa ay dapat kumulo. Sa kasong ito, ang foam ay maaaring ilabas, na aming inaalis. Maraming mga maybahay ang nag-iisip na kung ang kalidad ng sabaw ay hindi mahalaga, ang bula ay maaaring iwanang mag-isa. Sa katunayan, kung babalewalain mo ang rekomendasyong ito, hindi ito magiging napakasarap.
- Bawasan ang init, ang masa ay dapat lamang kumulo nang bahagya. Takpan ang kawali na may takip upang maiwasan ang pagsingaw ng sabaw. Ito ay sa unang yugto na ang asin, pampalasa, at mga sibuyas ay idinagdag. Itinatampok ng mga sangkap na ito ang lasa ng karne. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang mga gulay. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto ang karne ay dapat na handa na.
Upang matiyak na handa na ang sangkap, subukang itusok ito ng isang matalim na kutsilyo. Madali ba at walang sagabal ang tool sa puting karne? Ang karne ay handa na!
Mga parameter para sa pagluluto ng fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya at bapor
Gaano katagal magluto ng chicken fillet sa isang slow cooker at steamer? 40 minuto. Ngunit hindi lang iyon ang dapat malaman. Para sa pagkuha magandang resulta Inirerekomenda na maging pamilyar sa teknolohiya ng pagmamanipula.
- Sa isang mabagal na kusinilya. Sa kasong ito, maaari kang kumilos sa dalawang paraan. Sa unang diskarte, ang gawain ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng isang kawali na nakatayo sa kalan. Sa kasong ito lamang ang takip ay hindi ginagamit o hindi ganap na isinara. Hindi na kailangang bawasan ang oras ng pagproseso. Sa pangalawang diskarte, ang talukap ng mata ay ganap na sarado, ngunit pagkatapos ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang mga karagdagang, ay unang inilagay kasama ng manok sa malamig na tubig. Ang mode na kailangan mong gamitin ay medyo banayad - "Multi-cook", "Soup" o "Stew".
- Sa isang bapor. Ito ay sa diskarte na ito na maaari mong makuha ang perpektong fillet ng manok para sa salad. Upang makamit ito, bago ang paggamot sa init, ang karne ay dapat na inatsara sa loob ng 20-40 minuto sa mga pampalasa, asin, bawang, at mga damo. Maaari kang magdagdag ng kaunti sa marinade na ito lemon juice At mantika, dinurog na dahon ng mint. Ilagay ang workpiece sa isang angkop na mangkok (mas mabuti na walang mga butas, upang ang juice ay hindi tumagas at ang produkto ay hindi matuyo), punan ang ibabang lalagyan ng tubig. Maaari kang maglagay ng mga peeled na karot o iba pang mga gulay sa tabi ng pangunahing sangkap, ito ay magbibigay sa karne ng karagdagang lasa. Ang oras ng paggamot sa init ay 30-35 minuto. Matapos tumunog ang signal ng timer, hindi mo dapat agad na ilabas ang produkto, mas mainam na iwanan ito sa mabangong singaw para sa isa pang 5-7 minuto.
Minsan, upang makatipid ng oras, sinusubukan ng mga maybahay na pakuluan ang isang unang frozen na produkto. Hindi ito dapat gawin, mas mahusay na gumugol ng ilang minuto sa pag-defrost ng sangkap gamit ang malamig na tubig. Bagaman, siyempre, mas mahusay na dalhin ang karne sa nais na estado sa pamamagitan ng paglalagay nito sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto.
Gusto mo bang pumayat?
- Labis na timbang- isang problemang alam ng marami. Ang isang laging nakaupo na pamumuhay, stress, mahinang nutrisyon at iba pang negatibong salik ay humahantong sa labis na katabaan at malubhang karamdaman sa paggana ng katawan.
- Maraming tao ang nagtataka: kung paano mawalan ng labis na timbang? Sa kabutihang palad, ang modernong industriya ng kagandahan ay nag-aalok ng daan-daang mga pamamaraan para sa pagpapabuti ng kalusugan at pagbaba ng timbang: mula sa mga diyeta hanggang sa mga pamamaraan ng hardware.
- Ang pangunahing bagay ay upang mahanap ang pagkakaiba-iba na ito mabisang paraan labanan ang labis na pounds at hindi makapinsala sa iyong kalusugan.
- Ang palabas sa TV ni Elena Malysheva ay tungkol mismo sa ganitong paraan ng pagharap sa dagdag na pounds!
Ngayon ay magkakaroon ng isa pang masarap at napaka-simpleng recipe na napupunta sa kategorya ng mga pangunahing. Ang pinakuluang dibdib ng manok ay maaaring kainin bilang isang ulam sa sarili nitong, o maaaring isama sa iba pang mga pagkain. Hayaan akong hawakan ang terminolohiya: ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pinakuluang fillet ng manok, na nakuha mula sa dibdib. Lalo akong nakakakuha ng atensyon dito dahil nakilala ko na iba't ibang interpretasyon ang mga konseptong ito.
Mga sangkap para sa pinakuluang fillet ng manok:
fillet ng manok 250-300 gr.
isang litro ng tubig
asin, pampalasa sa panlasa
Paghahanda ng pinakuluang fillet ng manok:
Kakailanganin namin ang ilang piraso ng pinalamig o na-defrost na fillet. Upang magluto, pakuluan ang isang litro ng tubig. Kinakailangan na magkaroon ng maraming tubig upang mabilis na maluto ang fillet at mapanatili ang lasa at juiciness nito. Direktang ilagay ang fillet ng manok sa tubig na kumukulo. Mabilis na pakuluan ang tubig, pagkatapos ay bawasan ang apoy at pakuluan ang mga suso sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy.
Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Alisin ang mga suso. Kung gusto mong kainin ang mga ito na pinakuluang lamang, pagkatapos ay hiwain, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at maaari mong kainin ang mga ito. Kung nagluto ka ng fillet ng manok para sa salad, kailangan mong palamig ito, at pagkatapos ay maaari mo itong i-cut.
Ang dibdib na niluto sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng juiciness at lasa nito. Inihain ko ang ulam na ito nang simple na may tinadtad. Bon appetit!!!
Ang chicken fillet ay isa sa mga pinakakaraniwang binibili sa mga supermarket at palengke. Dahil ang pangalang ito ay madalas na ibinibigay sa karne na hiwalay sa mga buto, agad nating unawain ang mga konsepto. Ang fillet ay puting karne, mga kalamnan ng pektoral na walang buto.
May mga broiler at domestic na manok. Ang mga fillet ng naturang mga ibon ay nag-iiba sa hugis at kalidad.
Ang mga broiler ay isang lahi ng karne. Hindi sila nangingitlog at dumarating sa istante sa edad na anim hanggang walong linggo. Ang mga manok na ito ay may mas malalaking suso dahil sa impluwensya ng growth hormones na idinagdag sa feed.
Ang mga regular na lahi ay hindi kasing laki ng mga broiler at ang kanilang karne ay mas matigas at mas mahibla.
Ngayong naunawaan na natin ang pinagmulan ng mga suso, alamin natin kung gaano katagal lutuin ang fillet ng manok ng mga broiler at regular na lahi.
Ang sagot sa maraming tanong ay ibinigay ng mga espesyalista mula sa All-Russian Institute of Consumer Testing, na nagsasabing higit sa kalahati ng mga manok na binili sa tindahan ay nahawaan ng salmonella. Upang maiwasan ang impeksiyon na magdulot sa iyo ng pagsusuka, pagtatae, malubhang komplikasyon o cramps, kailangan mong lutuin ang fillet ng manok sa isang regular na kawali sa kalan nang hindi bababa sa tatlumpung minuto. Maipapayo na pre-treat ang produktong ito na may paminta at asin at panatilihin ito sa refrigerator nang ilang sandali, na natatakpan.
Nalalapat din ang oras na kinakailangan sa pagluluto sa isang double boiler. Ang ilan ay nangangatuwiran na ang puting karne ay mas mabilis na nagluluto sa isang steamer kaysa sa isang regular na kawali sa kalan dahil ang temperatura ng singaw ay mas mataas at ang produkto ay naproseso sa ilalim ng presyon. Kaya't gaano katagal dapat mong lutuin ang fillet ng manok sa isang double boiler upang hindi lamang ito lutuin, ngunit neutralisahin din ito mula sa salmonella? Ang mga karaniwang programa ng bapor ay tumatagal ng dalawampung minuto. Ngunit kung isasaalang-alang mo na ang mga aparatong ito ay binuo sa Europa, kung saan ang kalidad ng mga produkto ay mahigpit na kinokontrol, sa aming mga kondisyon ay mas mahusay na i-insure ang iyong sarili sa karagdagang oras. Upang gawin ito, mas mahusay na magbabad sa pag-atsara para sa mga tatlumpung minuto, at pagkatapos ay lutuin sa isang double boiler sa loob ng dalawampu't lima o tatlumpung minuto. Ang dagdag na sampung minuto ay hindi kailanman magiging hindi kailangan at hindi masisira ang produkto.
Ang karne ng mga ordinaryong manok ng bansa ay mas matigas kaysa sa mga broiler, kaya mas matagal ang pagluluto. Walang makapagsasabi sa iyo nang eksakto kung gaano karaming mga fillet ng manok sa bansa ang mayroon, dahil bihira silang lutuin nang hiwalay. Ang manok ay karaniwang inihahanda nang buo para sa stock. Ang oras ng pagluluto ay higit sa isang oras, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang iyong niluluto at kung anong intensity.
Maaari mong matukoy kung gaano katagal lutuin ang fillet ng manok sa pamamagitan ng pagsuri sa lambot nito gamit ang isang tinidor tuwing sampung minuto pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto. Kung magpasya kang maghurno ng puting broiler na karne, dapat mo ring sundin ang pinakamababang oras ng pagluluto. Painitin muna ang hurno sa dalawang daang degrees at ihurno ang pre-marinated na mga suso nang hindi bababa sa kalahating oras sa mababang init. Ito ay kinakailangan upang patayin ang mga nakakapinsalang bakterya. Upang mapanatili itong tuyo, maaari mong ilagay ito sa isang thermal sleeve o sa isang mangkok na may takip, mas mabuti na magdagdag ng tatlong kutsara ng tubig o sabaw.
Kung magpasya kang magluto ng manok sa isang kawali, pagkatapos ay kailangan mong iprito ito ng kalahating oras sa ilalim ng takip sa mababang init.
Ang fillet ng manok ay isang pandiyeta na malambot na karne. Kung tama ang pagkaluto, hindi ito magiging tuyo o matigas. Titingnan natin ang ilang mga paraan ng pagluluto ng manok sa artikulong ito. Kasama sa tubig, steamed, sa isang slow cooker. Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga nuances tungkol sa pagpaparehistro at paghahanda para sa proseso.
Una, piliin ang iyong karne. Dapat itong magkaroon ng pinong pinkish tint at walang banyagang amoy. Ang fillet ay isang medyo siksik na bahagi ng bangkay ng manok, kaya hindi ito dapat mahulog at madaling hatiin kasama ang mga hibla. Maaari kang bumili ng mga fillet sa anyo ng mga piraso, kung saan ang balat at manipis na buto ay tinanggal na. O sa anyo ng isang buong dibdib, na nakabalot sa isang piraso, na madaling hatiin sa dalawang bahagi sa pamamagitan ng pagputol nito sa buto. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin ito sa mga piraso. Sa panahon ng pagluluto, i-skim ang foam mula sa ibabaw ng tubig kung gusto mong makakuha ng malinaw at malinis na sabaw. Maraming mga maybahay ang nag-aalis ng unang sabaw. Gawin ito kung iniisip mo rin na ang lahat ng nakakapinsalang elemento ay nakapasok sa unang tubig. Takpan ang kawali sa panahon ng pagluluto, upang ang sabaw ay kumukulo nang mas kaunti. Kung plano mong gumamit ng pinakuluang karne upang gumawa ng salad, palamigin ang produkto at hayaang maubos ang tubig. Ang natitirang sabaw ay maaaring gamitin para sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga sopas, borscht o stir-fries.Palaging banlawan ang karne ng malamig na tubig at ibabad ang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya bago lutuin. Ang average na oras na kinakailangan upang magluto ng fillet ng manok ay kalahating oras. Maaari mong suriin ang antas ng pagiging handa ng karne gamit ang isang kutsilyo. Itusok ang fillet nang direkta sa kawali; kung ito ay puti at madaling mabutas, pagkatapos ay isaalang-alang ang ulam na handa na.
Ito ay lalong angkop para sa mga taong pumili ng isang mahirap na landas para sa kanilang sarili. Wastong Nutrisyon. Ito ang harap na bahagi ng bangkay ng manok, itinuturing ng marami na ito ang pinaka-kapaki-pakinabang.
Mayroong ilang mga natatanging katangian dibdib ng manok: kulay puti, fibrous structure at malaking bilang ng protina, na kasama sa komposisyon.
Ang bahaging ito ng bangkay ng manok ay ginagamit sa kanilang menu ng parehong mga propesyonal na atleta at ordinaryong mga tao, mas mainam na pumili ng mga produktong pandiyeta para sa kanilang sarili.
Sa proseso ng pagkain ng mga piraso ng dibdib ng manok, ang isang tao ay tumatanggap ng mga sumusunod na mineral at trace elements: tanso at mangganeso, cobalt at chromium, fluorine at zinc, sodium at magnesium, yodo at calcium, pati na rin ang mga bitamina B, A, C at H.
Sa modernong mga katotohanan, kailangan lang kumain ng karne ng manok ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo upang matanggap ang lahat ng mga sangkap na kailangan ng isang tao.
Paano magluto ng dibdib ng manok
Kapag napagpasyahan mo na ang partikular na produktong ito ay nawawala sa iyong pang-araw-araw na diyeta, kailangan mong pumili ng paraan para sa paghahanda ng karne. Ang regular na pagluluto ay itinuturing na pinakasikat. Ngunit maraming mga nagsisimula sa negosyo sa pagluluto ang gumagawa ng maraming pagkakamali na humahantong sa katotohanan na ang manok ay nagiging matigas at walang lasa, at kung minsan ay hindi nakakain.
Ang bawat baguhan na lutuin ay dapat gumawa ng ilang paghahanda bago pakuluan ang isang brisket.
Una, ang karne ay dapat ihanda para sa pagluluto, at, Pangalawa, sundin ang mahigpit na pamamaraan:
Kailangan mong i-defrost ang mga dibdib ng manok nang dahan-dahan at unti-unti, kaya ang pag-defrost sa microwave ang pinakamasamang opsyon sa lahat. Hindi ka rin dapat gumamit ng mainit na tubig, dahil ito ay hugasan lamang ang lahat ng mga sustansya. Pinakamabuting iwanan ang fillet sa isang plato sa temperatura ng silid, at ang proseso ng defrosting ay natural na magaganap;
Pagkatapos nito, ang mga piraso ng karne sa temperatura ng silid ay dapat na banlawan ng malamig na tubig upang alisin ang lahat ng dumi at labis na uhog;
Kung naghahanda ka ng isang pandiyeta na bersyon ng ulam, pagkatapos ay dapat alisin ang balat, ngunit maaari mong lutuin ito. Hindi ito makakaapekto sa lasa at kalidad ng karne. Para lamang sa sabaw ay mas mainam na iwanan ang dibdib ng manok sa buto at balat, dahil sa ganitong paraan ito ay magiging mas mayaman at masarap;
Ilagay ang mga suso sa kawali. Para sa mga salad, ang karne ay pinakuluan sa pamamagitan ng unang pagbuhos nito mainit na tubig, at para sa mga sabaw - malamig. Salamat lamang sa mainit na tubig, ang lahat ng mga mineral at bitamina ay nananatili sa loob, dahil ang protina ay bumabagsak (bumagsak) at hindi inilalabas ang mga ito sa labas. At sa tulong ng isang malamig, maaari mong pakuluan ang manok, at ang lahat ng mga sangkap ay mapupunta sa sopas. Susunod, lutuin lamang ang karne hanggang sa maluto.
Ang mga suso ng manok ay maaaring lutuin alinman sa isang regular na kasirola o sa multicooker o double boiler.
Gaano katagal bago maluto ang dibdib ng manok?
Siyempre, ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng piraso ng manok, pati na rin kung gaano kahusay ang pag-init ng mga burner sa iyong kalan sa kawali. Sa karamihan ng mga kaso, ang manok ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay kailangan itong tumayo at palamig nang ilang sandali, at pagkatapos ay maaari itong kainin. Kung nais mong magkaroon ng oras upang magluto ng dibdib ng manok sa pinakamaikling panahon, kung gayon ang isang maliit na trick ay makakatulong sa iyo: i-chop ang fillet sa mga piraso ng 2-4 na sentimetro ang lapad. Dahil sa mas malaking lugar ng pakikipag-ugnayan sa mainit na tubig, ang ginutay-gutay na karne ay lutuin nang mas mabilis kaysa sa buong suso. Maaari mo ring bawasan ang oras ng pagluluto gamit ang isa pang trick: putulin lang ang suso sa buto at alisin ang balat.
Paano magluto ng dibdib ng manok: recipe No
Salamat sa recipe na ito makakakuha tayo ng mabango at pampagana na dibdib ng manok. Para dito kailangan namin ng isang maliit na hanay ng mga sangkap: 2 fillet ng manok, asin, pampalasa, bawang at karot.
Ang unang hakbang ay ihanda ang mga suso. Una, ang karne ay kailangang i-defrost at banlawan ng tubig. Kung hindi mo binili ang fillet na hiwa na, kakailanganin mong gawin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghihiwalay ng karne mula sa mga buto at pag-alis ng balat. Susunod, kailangan mong gumawa ng mga pahilig na pagbawas sa mga suso kasama ang buong haba sa layo na 2-3 sentimetro mula sa bawat isa. Kuskusin ang mga pampalasa at asin sa buong paligid ng dibdib, na binibigyang pansin ang "mga bulsa": dapat silang mapuno ng mga pampalasa.
Ngayon alisan ng balat ang bawang at karot. Kailangan nilang i-cut sa mga hiwa na 3-5 millimeters ang kapal at maximum na 2 sentimetro ang haba. Ipinasok namin ang mga ito sa mga improvised na "bulsa" upang ang mga piraso ang carrots at bawang ay hindi dumikit at tiyak na hindi nalaglag.
Ibuhos ang mainit na tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Ilagay ang mga suso doon at lutuin ng isa pang 30-40 minuto pagkatapos kumulo. Maaari mong suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isa sa simpleng paraan: ipasok ang gilid ng kutsilyo o tinidor, kung madaling pumasok ang tip, handa na ang fillet. Hayaang lumamig at maaari kang magsimulang kumain.
Paano magluto ng dibdib ng manok: recipe No
Ngayon ay pag-usapan natin ang iba pang paraan ng pagluluto ng dibdib ng manok, halimbawa, pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Para sa pagpipiliang ito, kailangan din namin ng 2 fillet ng manok, ngunit bilang karagdagan kailangan din namin ng mantikilya, sarsa (sa aming kaso mustasa) at pampalasa.
Ang paghahanda ng karne ay binubuo ng parehong mga hakbang tulad ng sa unang recipe, maliban na hindi kami gumawa ng anumang mga pagbawas, na iniiwan ang dibdib ng manok sa isang piraso. Susunod, maingat naming kuskusin ito ng mga pampalasa at grasa ito ng langis. Bilang karagdagan, magbuhos ng kaunting mantika sa mangkok ng multicooker.
Ang susunod na tanong ay ang paggawa ng sarsa. Sa aming kaso, magkakaroon ng isang handa na binili na pagpipilian - mustasa. Sagana na balutin ang lahat ng panig ng fillet, at magdagdag din ng 2-3 kutsara sa mga mangkok ng multicooker na may langis at ihalo ang mga ito. Ilagay ang pinahiran na mga fillet ng manok sa loob ng aparato.
Susunod na kailangan mong simulan ang multicooker. Upang gawin ito, kailangan mong pumili ng isang mode kung mayroon kang isang multifunctional multicooker. Gagamit ito ng mga mode tulad ng "baking", "stewing" o "steaming". Ang mga suso ay kadalasang tumatagal ng humigit-kumulang 40 minuto upang maluto, ngunit maaari mong suriin ang kanilang pagiging handa gamit ang isang tinidor pagkatapos ng 30 minuto. Kung hilaw pa ang mga ito, pasingawan ang mga ito para sa karagdagang 15-20 minuto.
Paano magluto ng dibdib ng manok: recipe No. 3
May isa pa hindi pangkaraniwang paraan pagluluto ng dibdib ng manok sa microwave. Walang kinakailangang espesyal na kagamitan - isang malalim na plato at isang takip lamang.
Inihahanda namin ang karne ayon sa plano na alam na namin at pinahiran ito ng mga pampalasa. Ilagay ang fillet ng manok sa isang malalim na plato at punuin ito ng tubig upang ito ay ganap na masakop. Magdagdag ng kaunting asin sa tubig at magdagdag ng higit pang mga pampalasa. Takpan ang tuktok na may takip at ilagay ito sa microwave.
Una, itakda ang maximum na kapangyarihan at sa mode na ito "lutuin" ang fillet ng dibdib ng manok sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay itakda ang katamtamang kapangyarihan at "magluto" para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, iniiwan namin ang karne nang direkta sa microwave, nang hindi binubuksan ang takip, para sa isa pang 10 minuto, upang ito ay mag-infuse at maging juicier. Pagkatapos ng paglamig, maaari itong kainin nang hiwalay o idagdag sa mga salad.
Paano magluto ng dibdib ng manok: recipe No. 4
Sasabihin sa iyo ng huling recipe kung paano magluto ng sabaw batay sa dibdib ng manok. Para dito kailangan namin ng mga sibuyas, patatas, karot, pampalasa at dibdib ng manok.
Inihahanda namin ang karne sa karaniwang paraan, alisan ng balat ang mga patatas, patatas at sibuyas. Gilingin ang mga ito, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali at ilagay ang mga fillet ng manok at pampalasa doon. Huwag kalimutang asinan ang tubig. Susunod, kailangan mong dalhin ang fillet sa isang pigsa at alisin ang foam.
Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng patatas, karot at sibuyas. Magluto ng lahat nang magkasama para sa isa pang 20-30 minuto. Kung mas matagal mong niluto ang mga suso ng manok, mas mayaman ang sabaw. Pagkatapos nito, lumalamig ito ng isa pang 10 minuto at iyon na: handa na ang sopas!
Ang edad ng karne ng manok ay napakadaling matukoy kung gumagamit ka ng isang simpleng panlilinlang: ang karne ng isang batang manok ay madaling lumiit, habang ang karne ng isang matandang manok ay halos imposibleng i-compress;
Upang maingat na gupitin ang karne ng manok mula sa buto, kailangan mong ilipat ang kutsilyo sa isang direksyon na patayo sa mga hibla ng karne;
Pinakamainam na lutuin ang dibdib ng isang matandang manok, gupitin sa kalahati, at isang bata - sa isang piraso;
Mas mainam na ibabad ang lumang fillet ng manok sa gatas, kung gayon ito ay magiging mas malambot at mas masarap;
May isa pang paraan ng pagluluto mga pagkaing pandiyeta Bilang karagdagan sa pagluluto, ito ay pagluluto. Maraming mga recipe para sa pagluluto ay maaari ding iakma para sa paggamit sa oven.
Ayon sa mga tuntunin malusog na pagkain Kailangan ang carbohydrates bilang side dish para sa dibdib - ang perpektong opsyon ay whole grain pasta na may pritong gulay, kanin o pinaghalong gulay.