Masarap na karne casseroles sa oven. Potato casserole na may karne sa oven: klasiko at orihinal na mga recipe
Kaserol ng patatas. Ang patatas ay isa sa mga pinakasikat na gulay. Ang ekonomiya nito, kaaya-ayang lasa at malawak na posibilidad ng paggamit ay hindi lamang ang mga ordinaryong mamimili, kundi pati na rin ang mga artista na kumanta ng isang ode sa patatas (kunin, halimbawa, Tosya mula sa "Mga Babae", na naglilista ng mga pagkaing gawa sa patatas na tubers). Isa sa mga simple at masarap na pagkaing patatas ay ang kaserol.
Ang natatanging neutral na lasa ng patatas ay isang larangan para sa culinary na imahinasyon, dahil ang gulay ay napupunta nang maayos sa anumang uri ng karne at manok, offal, mushroom, gulay, keso, atbp. Sa pamamagitan ng paraan, depende sa pagpuno kailangan mong pumili ng mga pampalasa. Maaari kang gumamit ng mga handa na panimpla para sa patatas at iba pang mga gulay, ngunit ang kanilang lasa ay medyo pamantayan dahil sa mga enhancer ng lasa at mga preservative. Ang isa pang bagay ay ang pumili mula sa isang bilang ng mga natural na pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa. Ang itim na paminta, nutmeg, at kumin ay sumasama sa patatas. Pinamumunuan din ng bawang ang palabas dito - hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang amoy ay hindi mag-iiwan ng sinumang miyembro ng sambahayan na walang malasakit (kung hindi man, tingnan mo, ang mga kapitbahay ay darating din). Ang mga berdeng sibuyas, perehil at dill ay palaging tinatanggap na mga bisita sa patatas. Ang thyme, marjoram, at luya ay mahusay para sa mga casserole ng patatas na may karne. Ang mga halamang gamot na Provençal, ang mga pinaghalong maaaring matagpuan sa pagbebenta sa lahat ng dako, ay sumasama sa patatas. Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang ulam, gumamit ng oriental turmeric at coriander. Mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagtatala ng pag-usad ng eksperimento. Sa lalong madaling panahon ay malamang na marinig mo mula sa iyong sambahayan na humihiling sa iyo na "ulitin" ang ulam.
Itinuturing ng maraming tao na ang patatas ay isang mataas na calorie na produkto na pinakamahusay na iwasan. Gayunpaman, matagal nang pinabulaanan ng mga nutrisyunista ang opinyon na ito, na itinuturo na ang mga patatas ay maaaring maging isang produktong pandiyeta kung handa nang tama, at ang diyeta ng patatas ay kinikilala bilang isa sa mga epektibong sistema ng normalisasyon ng timbang. Depende sa mga sangkap, ang potato casserole ay maaaring maging puno, mataas ang calorie (halimbawa, gawa sa mataba na karne), o walang taba (na may patatas at iba pang mga gulay).
Ang paggawa ng potato casserole ay isang kasiyahan. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang mga sangkap sa isang hulma (o kawali) at ipadala ang hinaharap na culinary masterpiece sa oven. Ang isang katakam-takam na ulam na may mabangong crust ay ihahanda sa isang kisap-mata - bago ka pa magkaroon ng oras upang lumingon.
Ang mga casserole ng patatas ay napaka-magkakaibang, dahil maaari itong ihanda mula sa hilaw na patatas, o mula sa niluto, pinakuluang, o niligis na patatas. Mayroon bang natitirang katas mula sa tanghalian, na, tulad ng alam natin, ay nawawala ang lasa kapag pinainit muli? Gamitin ito upang gumawa ng kaserol para sa hapunan. Kumuha ng ilang tinadtad na karne o piraso ng dibdib ng manok, ham o sausage, nilagang repolyo o champignon, ilagay ang pagpuno sa pagitan ng dalawang layer ng patatas, ikalat ang kulay-gatas sa itaas - at makakakuha ka ng isang mahusay na ulam para sa hapunan, at marahil para sa almusal. Bagaman hindi ito malamang - ang mga casserole ay may maikling buhay, dahil napakabilis nilang kinakain (malamang na hindi sila magtatagal hanggang umaga). Sa pamamagitan ng paraan, upang ang ulam ay mapanatili ang hugis nito, inirerekumenda na gumamit ng mga itlog, kulay-gatas at cream. Marami rin ang nagwiwisik ng mga casserole ng patatas na may gadgad na keso - ang kahanga-hangang duo ng patatas at keso ay matagal nang nakakuha sa kanila ng katanyagan at pagmamahal mula sa lahat na gustong kumain ng masarap.
Ang kaserol ng patatas na may karne ay isang ulam na angkop para sa tanghalian at hapunan. Kung mayroon kang mga hindi inaasahang bisita, ang ulam na ito ay makakatulong sa iyo, dahil madali at mabilis itong ihanda, at ang bawat maybahay ay malamang na laging may mga kinakailangang sangkap.
Ang pagkakaroon ng kaunting imahinasyon sa pagpuno, makakakuha ka ng mga natatanging pagpipilian para sa pangalawang kurso, na magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita at mga mahal sa buhay. Mayroong maraming mga recipe para sa kaserol ng karne ng masaganang seleksyon ng mga sangkap para sa pagpuno ay magpapahintulot sa lahat na pumili ng isa na nababagay sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa. Sa ibaba makikita mo ang sunud-sunod na mga recipe at mga tip sa kung paano gumawa ng potato casserole na may karne.
Mga trick sa pagluluto
Bago ka magsimula sa pagluluto ng kaserol na may karne at patatas, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga punto na gagawing mas malasa, makatas, at mas kawili-wili ang pagkain.
- Anong uri ng karne ang gagamitin. Maaari kang pumili ng alinman sa karne o minced poultry, o minced meat. Kung ginawa mo ang minced meat sa iyong sarili, maaari mong siguraduhin ang kalidad at ang kawalan ng mga hindi kinakailangang additives, tulad ng mantika. Sa tinadtad na karne, ang lasa nito ay mas mahusay na nararamdaman, at ang tinadtad na karne ay mas malambot at malambot. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kapag pumipili ng isang recipe para sa karne casserole na may patatas.
- Pagsamahin ang iba't ibang karne. Maaari kang tumaga o maghanda ng tinadtad na karne hindi mula sa isang uri ng karne, ngunit mula sa ilan. Pagsamahin ang manok sa baboy, baka, kuneho at iba pa. Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakuha mula sa pabo at karne ng baka, at ito rin ay medyo pandiyeta. Ang malasa at makatas na palaman ay galing sa kumbinasyon ng karne ng baka at baboy, minced man o minced.
- Oras ng pagluluto. Kung gumagamit ka ng mga hilaw na sangkap para sa kaserol, kung gayon ang oras na kinakailangan para sa pagprito ng ulam ay tumataas nang malaki. Ang kaserol ng karne na may mga patatas na gawa sa mga handa na sangkap ay isang mabilis na opsyon na nangangailangan ng kaunting oras.
- Pagprito ng palaman. Ang tinadtad na karne o tinadtad na karne ay dapat iprito sa isang hiwalay na kawali, tulad ng iba pang mga sangkap para sa pagpuno. Pagkatapos ay ikonekta ang mga ito nang magkasama. Sa ganitong paraan, mapapanatili ang lasa ng bawat bahagi ng ulam, na magbibigay ng kakaibang aroma.
- Iprito ang sibuyas. Kung hindi mo maisip na kumain nang walang mga sibuyas, pagkatapos ay iprito ang mga ito nang hiwalay. Kung direktang idinagdag ang hilaw na sibuyas sa karne, hindi nito makukuha ang ginintuang kulay na nangyayari kapag pinirito, at magbibigay din ito ng amoy at dagdag na lasa sa karne.
- Ang sikreto sa isang magandang crust. Sa pagsisikap na makamit ang isang ginintuang kulay sa tuktok, maraming tao ang naglalagay ng ulam sa oven sa mataas na temperatura nang hindi ito tinatakpan ng kahit ano. Sa kasong ito, malamang na masunog ito, ngunit hindi mo makuha ang ninanais na crust. Ang patatas na kaserol na may karne at keso ay natatakpan ng foil ng pagkain, at inalis 5-10 minuto bago maging handa.
- Ang sikreto sa mabilis na kaserol ng patatas. Upang maghanda ng ulam sa pinakamaikling posibleng panahon, gumamit ng mga handa na sangkap. Halimbawa, gadgad na pinakuluang patatas, lutong karne at iba pang sangkap. Gumawa ng manipis na mga layer, na magpapahintulot sa kaserol na magprito sa isang minimum na dami ng oras.
- Upang ang kaserol ay hindi basa. Kung naghahanda ka ng isang ulam mula sa mga hilaw na sangkap, kakailanganin mo ng isang likido kung saan nilaga ang mga sangkap. Ito ay maaaring tomato juice, sour cream, mayonesa, tomato sauce, cream, at iba pa. Ngunit tandaan na kung mayroong masyadong maraming likido, ang kaserol ay lutuin at hindi magluluto.
- Casserole sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang "baking", "roasting" o "bread" mode, depende sa modelo ng iyong multicooker. Mangyaring tandaan na ang oras ng pagluluto ay depende sa dami at bigat ng bahagi. Huwag tanggalin kaagad ang natapos na ulam upang hindi ito malaglag, bigyan ito ng oras upang palamig.
Klasikong recipe
Ang mga layer ng niligis na patatas at tinadtad na karne ay gumagawa ng isang masaganang opsyon sa tanghalian o hapunan na pinakamahusay na ipinares sa mga sariwang gulay bilang isang side dish. Upang bawasan ang mga calorie, pumili ng mga walang taba na karne at keso, at lagyan ng grasa ang kawali hangga't maaari.
Kakailanganin mong:
- patatas - kilo;
- gatas - 125 ml;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 30 g;
- gulay para sa pagpapadulas;
- tinadtad na karne ng baka at baboy - 250 g;
- isang pares ng medium na sibuyas;
- semi-hard cheese - 50 g;
- itim na paminta, asin.
Paghahanda
- Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, pagkatapos itong balatan. Iprito muna ito, at pagkatapos ay pagsamahin sa tinadtad na karne at magprito ng 20 minuto, pagpapakilos.
- Pagsamahin sa asin at paminta, ihalo nang lubusan, at palamig.
- Pakuluan ang pre-peeled na patatas hanggang lumambot.
- Upang maghanda ng mashed patatas, magdagdag ng 20 g ng mantikilya at gatas, ihalo nang mabuti. Pagkatapos nito, talunin ang mga itlog isa-isa, matalo ang pinaghalong patatas.
- Painitin ang oven sa 200 gr. Grasa ang kawali at budburan ng breadcrumbs o harina.
- Ilagay ang bahagi ng natapos na katas sa isang pantay na layer sa ibaba, ilagay ang tinadtad na karne sa itaas.
- Takpan ang meat casserole na may natitirang mashed patatas at budburan ng grated cheese.
- Maghurno ng 45 minuto hanggang sa masarap na ginintuang kayumanggi.
May mga gulay at keso
Kakailanganin mong:
- patatas - 1 kg;
- karot - 2 mga PC;
- naprosesong keso - 2 mga PC .;
- tinadtad na karne ng manok - 350 g;
- mantikilya - 40 g;
- itlog - 2 mga PC;
- isang kurot ng asin at itim na paminta.
Paghahanda
- Gumawa ng mashed patatas mula sa pinakuluang patatas nang walang pagdaragdag ng gatas.
- Talunin ang mga itlog at ihalo sa pinaghalong patatas.
- Pakuluan ang mga karot, lagyan ng rehas o i-chop nang husto gamit ang kutsilyo.
- Magprito ng tinadtad na karne o tinadtad na manok.
- Grasa ang kawali ng mantika at maglagay ng layer ng mashed patatas.
- Ikalat ang isang layer ng grated carrots nang pantay-pantay sa itaas.
- Ilagay ang laman ng karne at takpan ang natitirang mashed patatas.
- Ikalat ang mantikilya nang pantay-pantay sa ibabaw ng layer ng patatas.
- Ilagay sa oven at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.
- Ilagay ang mga manipis na hiwa ng tinunaw na keso sa isang mainit na patatas at meat casserole at ilagay sa isang mainit ngunit nakapatay na oven hanggang sa matunaw ito.
Kung mayroon kang mga sangkap na gumagawa ng likido, kailangan mong alisin ang foil mula sa kaserol sa loob ng 10-15 minuto. hanggang sa inaasahang kahandaan. Papayagan nito ang labis na likido na sumingaw at malutong sa itaas.
May karne at mushroom
Ang mga patatas at mushroom ay ang perpektong kumbinasyon. Ang lasa ng talong ay paborableng nagtatakda ng aroma ng mga champignon. Ngunit kung magpasya kang pumili ng isang assortment ng mga ligaw na mushroom, kung gayon ang recipe ay hindi ipinapalagay ang pagkakaroon ng mga asul.
Kakailanganin mong:
- tinadtad na karne ng baka at baboy - 400 g;
- patatas - 6 na mga PC;
- mushroom - 150 g;
- isang pares ng mga eggplants;
- isang sibuyas;
- mayonesa - 150 g;
- bawang - 3 cloves;
- isang itlog;
- asin paminta.
Mas mainam na maghanda ng mushroom casserole na may karne at patatas mula sa mga hilaw na sangkap, dahil ang aroma ng mushroom ay mas kakaiba at mas maliwanag.
Paghahanda
- Pakuluan ang hugasan na patatas, pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa.
- Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ang mga kabute sa mga piraso.
- Magdagdag ng asin, giniling na itim na paminta, at ang iyong mga paboritong damo sa tinadtad na karne, kung ninanais, at pukawin.
- Gilingin ang keso gamit ang isang medium-hole grater.
- Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, ibabad sa malamig na tubig na may asin, alisan ng tubig pagkatapos ng kalahating oras. Magprito sa langis ng gulay.
- Grasa ang amag ng mantikilya o langis ng gulay.
- Ilagay ang ilan sa mga patatas sa ilalim ng isang baking container, magdagdag ng asin at paminta.
- Ilagay ang susunod na layer ng mga sibuyas, hilaw o pinirito, ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan.
- Paghaluin ang tinadtad na karne sa mga kabute, ilagay ang halo sa mga sibuyas.
- Ilagay ang mga eggplants, topping ang mga ito na may bawang dumaan sa isang pindutin at halo-halong may mayonesa.
- Ilagay ang natitirang patatas sa itaas, i-brush ng vegetable oil at pinalo ang puti ng itlog gamit ang pastry brush, at ilagay sa oven.
- Maghurno ng 45 minuto. sa temperatura na 180-200 degrees. Ang kaserol ng patatas na may karne at mushroom ay handa nang ihain.
May mga gulay at tinadtad na karne sa oven
Ang kaserol ng patatas na may patatas at karne ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay bilang bahagi ng ulam. Magdaragdag sila ng juiciness at lasa. Pumili ng mga kamatis na hindi masyadong malambot, na may isang minimum na mga buto sa loob, at pumili ng dilaw o pulang paminta, kung gayon ang pagkain ay hindi lamang magiging masarap, ngunit maliwanag din.
Kakailanganin mong:
- patatas - 1 kg;
- mga kamatis - 5 mga PC;
- kampanilya paminta - 2 mga PC;
- kulay-gatas - 200 ML;
- itlog - 2 mga PC;
- matigas o semi-hard na keso - 150 g;
- tinadtad na karne - 500 g;
- mantika;
- asin na may ground black pepper.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
- Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, at ang paminta sa manipis na mga piraso.
- Iprito ang tinadtad na karne na inihanda nang maaga, pagdaragdag ng asin at paminta dito.
- Grasa ang kawali ng mantika at ilagay ang isang layer ng grated patatas sa ilalim.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw sa isang pantay na layer.
- Ngayon ipamahagi ang mga hiwa ng kamatis at mga piraso ng paminta nang pantay-pantay, magdagdag ng asin at paminta.
- Idagdag ang natitirang patatas.
- Talunin ang kulay-gatas na may mga itlog, magdagdag ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa, ibuhos ang halo sa hinaharap na kaserol.
- Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200 degrees sa loob ng 35 minuto.
Nasubukan mo na bang magluto? Siguradong magugustuhan ito ng mga mahilig sa pancake!
Recipe ng multicooker
Ang pagluluto ng pagkain sa isang mabagal na kusinilya ay nag-aalis ng maraming problema, tulad ng pangangailangan na patuloy na suriin kung ito ay nasunog. Ang kaserol na may karne at patatas ay nagiging malambot, ngunit siksik, kaya't ito ay inihahain bilang isang pie ng tsaa o, gupitin sa maliliit na bahagi, bilang pampagana.
Kakailanganin mong:
- tinadtad na karne - 0.5 kg;
- bombilya;
- patatas - 5 mga PC;
- asin - kalahati ng isang dessert na kutsara;
- matapang na keso - 120 g;
- itlog - 3 mga PC;
- harina - 3 tbsp. l.;
- mayonesa - 100 ML.
Paghahanda
- Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube, igisa sa isang kawali sa langis ng gulay o sa mode na "Paghurno" sa isang multicooker hanggang sa maging transparent.
- Paghaluin ang tinadtad na karne sa piniritong sibuyas, hiwa-hiwalayin ang lahat ng bukol, at iprito hanggang maluto.
- Pakuluan ang mga patatas - kailangan mong i-mash ang mga ito.
- Para sa sarsa, talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, mayonesa, asin at talunin muli hanggang sa makinis at walang mga bugal.
- Grasa ang lalagyan ng multicooker na may mantikilya at ilagay ang mashed patatas sa unang layer.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw at ibuhos ang sarsa dito. Gamit ang isang spatula, itulak pabalik ang mga gilid na katabi ng mga gilid ng kawali upang doon din mapunta ang sarsa.
- Grate ang keso at iwiwisik ito sa ibabaw ng kaserol.
- Magluto sa "baking" mode sa loob ng isang oras. Kapag handa na ang kaserol, alisin mula sa mabagal na kusinilya, ngunit huwag ibalik.
Sa microwave
Pangunahing ginagamit namin ang microwave upang magpainit muli ng handa na pagkain o magdefrost ng pagkain. Sa pamamagitan ng pagluluto sa microwave, gumugugol ka ng mas kaunting oras kumpara sa pagluluto sa oven, nang hindi nawawala ang kalidad.
Kakailanganin mong:
- tinadtad na karne - 200 g;
- sibuyas - 1 ulo;
- patatas - 4 na mga PC;
- itlog - 2 mga PC;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 50 ml;
- tomato paste (maaari kang gumamit ng sarsa) - 40 ML;
- tinadtad na perehil - 2 tbsp. l.;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
- Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang espesyal na kawali, magdagdag ng tubig, takip at microwave sa loob ng limang minuto sa 800 W.
- Paghaluin ang tinadtad na karne na may asin, paminta, i-paste (sarsa) at pre-chopped onion.
- Ilagay ang patatas at tinadtad na karne sa pantay na mga layer sa isang glass dish.
- Ibuhos ang kaserol na may pinaghalong gatas at pinalo na mga itlog, maghurno sa 600-800 W sa loob ng 7 minuto.
- Alisin mula sa microwave, budburan ng tinadtad na damo.
Upang maghurno sa microwave, ang taas ng kaserol ay hindi dapat lumampas sa limang sentimetro, kung hindi man ay hindi ito ganap na magpainit.
Servings: 8-10
Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.
Pagkain: Ukrainian
Paglalarawan ng Recipe
Ang kaserol ng karne sa oven na may mga gulay at meatloaf na may mga itlog ay isang magandang alternatibo sa karaniwang mga cutlet para sa tanghalian. Ito ay mas madaling maghanda kaysa sa - kasama ang isang inihurnong ulam ay mas mababa ang caloric kaysa sa isang pinirito.
Ang mataba na giniling na karne ng baka ay nagpapalamon sa ulam na ito ngunit hindi mamantika, at ang mga idinagdag na gulay ay nagbibigay sa tuyong giniling na baka ng malambot, makatas na pakiramdam.
Ang malaking plus ng recipe na ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda at ang pagluluto sa oven ay walang problema. Habang inihahanda ang meat casserole, maaari kang maghanda ng mashed patatas o pakuluan ang pasta. Bilang resulta, sa loob ng wala pang isang oras ay mayroon kang masarap na karagdagan ng karne sa anumang side dish sa iyong mesa.
Ang kaserol ng karne na may mga gulay ay maaaring ihanda sa isang tray ng tinapay, isang ceramic form, o, tulad ng ginawa ko, sa isang sheet ng foil ng pagkain. Ang tinadtad na karne na may mga gulay ay may perpektong hugis kahit na walang mga kagamitan.
Upang maghanda ng isang kaserol ng karne sa oven, kailangan mo:
- tinadtad na karne ng baka - 1 kg;
- karot - 1 pc. malaki;
- sibuyas - 1 pc. malaki;
- matamis na paminta - 1 pc. (berde);
- bawang - 3-4 cloves;
- itlog - 1 pc;
- kulay-gatas (o mayonesa) - 3-4 tbsp. kutsara;
- sariwang perehil - isang maliit na bungkos;
- asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- ground paprika - 1 kutsarita;
- ketchup o sarsa ng kamatis - 1/2 tasa;
- breadcrumbs - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
- Balatan ang bawang, sibuyas at karot, gupitin ang kampanilya sa kalahati at alisin ang mga buto at lamad.
- Hugasan ang perehil, alisin ang makapal na tangkay, at i-chop ang natitira nang napaka-pino.
- Grate ang mga gulay, i-chop ang mga ito sa isang food processor o tadtarin ang mga ito kasama ng tinadtad na karne.
![](https://i1.wp.com/multivarki-recepti.ru/wp-content/uploads/2018/11/myasnaya-zapekanka-v-duxovke-1.jpg)
- Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng giniling na karne ng baka, itlog, kulay-gatas (mayonesa), 3 kutsarang breadcrumbs, tinadtad na perehil, asin, giniling na itim na paminta at paprika.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap gamit ang iyong mga kamay, ihalo nang lubusan nang hindi bababa sa 3-4 minuto hanggang sa ganap na homogenous.
- Pagkatapos nito, hayaang tumayo ang timpla na may takip sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng pag-aayos, ang tinadtad na karne ay hindi dapat maging likido, dapat itong hawakan nang maayos, kung hindi man ay magdagdag ng kaunti pang mga breadcrumb, pagkatapos ay ihalo muli.
![](https://i0.wp.com/multivarki-recepti.ru/wp-content/uploads/2018/11/myasnaya-zapekanka-v-duxovke-2.jpg)
- Maghanda ng isang sheet ng foil ng pagkain sa pamamagitan ng pagpapahid sa gitna ng langis ng gulay at pagwiwisik ng mga breadcrumb. Buuin ang tinadtad na karne sa isang matangkad, pahaba na bunton na kahawig ng isang tinapay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang sheet ng foil.
- (Maaari mo ring ihanda ang kaserol sa isang kawali, kung saan grasa ang kawali ng mantikilya at budburan ng mga breadcrumb).
- Pahiran ng ketchup ang tuktok at gilid ng tambak ng karne.
- I-drag ang foil sa isang baking sheet (o rack), pagkatapos ay ilagay sa preheated oven.
- Maghurno sa 180-190 degrees C sa loob ng 1 oras.
- Alisin ang natapos na kaserol mula sa oven, hayaan itong magpahinga ng 10 minuto, pagkatapos ay i-cut sa mga cross-section at maglingkod bilang isang karagdagan ng karne sa isang side dish na may salad.
Video recipe
Ang kaserol ng patatas na may karne ay isang magandang opsyon upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu at pasayahin ang iyong pamilya sa isang masarap at kasiya-siyang ulam. Kung ikaw ay umaasa sa mga bisita, naghanda ng mga salad at pampagana, ngunit hindi pa rin nakapagpasya sa isang side dish, kung gayon ang isang kaserol ay magiging mas madaling gamitin kaysa dati.
Mga sikreto sa pagluluto
- Pagsamahin ang mga karne. Ang tinadtad na karne ay maaaring gawin mula sa manok, baboy, baka, kuneho, nutria, pabo, atbp. Pagsamahin ang mga ito sa bawat isa at makakuha ng hindi pangkaraniwang lasa. Maaari mo ring i-cut sa mga piraso o matalo sa manipis na hiwa.
- Paano magprito. Iprito ang tinadtad na karne o mga piraso nang hiwalay sa sibuyas. At kapag halos handa na ang parehong sangkap, pagsamahin sa isang kawali. Kapag niluto nang magkasama, ang mga sibuyas ay nilaga lamang at naglalabas ng hindi kanais-nais na lasa at amoy.
- Paano mabilis na lutuin ang kaserol ng karne. Ilagay ang mga inihanda nang pagkain sa isang molde o baking sheet. Mas matagal magluto ang mga hilaw. Kung mas manipis ang layer ng casserole, mas kaunting oras ang aabutin upang magluto.
- Mga pagkakamali sa hindi luto na kaserol. Kapag gumagamit ng hilaw na patatas at (o) tinadtad na karne, ang mga produkto ay nangangailangan ng isang likido upang nilaga ang mga ito. Ito ay alinman sa juice ng mga gulay - mga kamatis, mga sibuyas, atbp, o isang sarsa - na ginawa mula sa cream (gatas) at mga itlog, bilang isang variant ng kulay-gatas o mayonesa na may tubig.
Mga recipe para sa patatas at karne casserole sa oven
Klasikong recipe na may larawan
Patatas na kaserol na may karne sa oven, inihain nang mainit. Mas masarap ito sa ganitong paraan. Ang calorie na nilalaman ng ulam bawat 100 g ay 215 kcal. Ang figure na ito ay maaaring magkaroon ng error depende sa uri ng keso, taba na nilalaman ng kulay-gatas o mayonesa.
Kakailanganin mong:
- patatas - 700 g;
- tinadtad na baboy at baka - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 1 daluyan;
- itlog - 1 pc;
- matapang na keso - 100 g;
- mayonesa o kulay-gatas - 100-150 ml;
- langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag;
- asin, paminta - sa panlasa.
Recipe sa pagluluto
- Magdagdag ng itlog, asin at pampalasa sa tinadtad na karne. Haluin.
- Ilagay ang mga patatas, gupitin sa manipis na mga bilog, sa greased ilalim ng kawali.
- Ibuhos ang sarsa: paghaluin ang 4 na kutsara ng mayonesa o kulay-gatas na may tatlong kutsara ng pinakuluang tubig. Magdagdag ng asin at paminta. Sa ganitong paraan mas mabilis maluto ang patatas at magiging malambot.
- Ayusin ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Ikalat ang tinadtad na karne sa itaas.
- Gupitin ang kamatis sa mga hiwa at ilagay.
- Gumawa ng mayonesa o sour cream mesh at budburan ng gadgad na keso.
- Ang oras ng pagluluto sa oven ay 35 minuto sa 200 degrees.
May manok, gulay at naprosesong keso
Kakailanganin mong:
- patatas - 1 kg;
- tinadtad na manok - 500 g;
- karot - 2 mga PC .;
- sibuyas - 1 daluyan;
- naprosesong keso - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 2 mga PC .;
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
Paghahanda
- Gumawa ng mashed patatas na walang tubig o gatas. Talunin ang mga itlog at ihalo.
- Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot hanggang lumambot.
- Iprito din ang inihandang minced meat o pinong tinadtad na karne.
- Maglagay ng parchment paper o grasa na may mantikilya sa isang malawak na kawali o baking sheet.
- Idagdag ang kalahati ng katas. Pagkatapos ay mga gulay, tinadtad na karne at ang natitirang patatas. Maglagay ng mga hiwa ng mantikilya sa itaas.
- Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang pinakamainam na temperatura ay 200 degrees.
- Alisin at budburan ang tuktok na may gadgad na cream cheese. Magluto ng isa pang 10 minuto. Ang kaserol ng patatas at karne ay handa na.
May mga mushroom, talong at Brussels sprouts sa isang slow cooker
Ang isang orihinal at malusog na recipe para sa meat casserole na may patatas, mushroom at gulay ay sorpresa sa lahat ng miyembro ng pamilya o mga bisita. Ito ay isang maginhawa at "masarap" na paraan upang tamasahin ang pagkain ng hindi minamahal, ngunit napakalusog na pagkain. Kung maaari, gumamit ng keso sa kaserol. Ito ay isang mahalagang bahagi ng isang masarap na ulam.
Kakailanganin mong:
- patatas - 700 g;
- talong - 1 maliit;
- Brussels sprouts - 300 g;
- tinadtad na karne - 300 g;
- mushroom - 400 g;
- sibuyas - 1 medium na sibuyas;
- cream - 250 ML;
- itlog - 3 mga PC .;
- matapang na keso - 100 g;
- asin, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
- Gumawa ng mashed patatas.
- Hiwalay na iprito ang mga sibuyas, mushroom, tinadtad na karne at talong. Gupitin ng pino ang mga pagkain. Huwag kalimutang asin at paminta sa panlasa.
- Pakuluan ang Brussels sprouts sa loob ng 5-7 minuto pagkatapos kumukulo. Hayaan itong maubos.
- Iling ang mga itlog. Pagkatapos ay ihalo ang cream at isang pakurot ng asin.
- Grasa nang mabuti ang multicooker pan ng mantika. Maglagay ng patatas (ikatlong bahagi), talong na may mga mushroom, patatas, tinadtad na karne na may mga sibuyas, patatas. Gupitin ang Brussels sprouts sa kalahati at ayusin nang pantay-pantay.
- Ibuhos ang creamy egg mixture. Budburan ang tuktok na may gadgad na keso.
- Magluto sa Baking program sa loob ng 40 minuto. Maaari mong ilabas ang kaserol ng patatas na may karne at gulay pagkatapos lamang itong lumamig.
Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng isang kaserol na may karne at gulay, ngunit ang mga mushroom ay ang highlight na kumukumpleto sa recipe. Ang pagkakapare-pareho ng ulam sa mabagal na kusinilya ay malambot at malambot, tulad ng isang pie.
Microwave casserole sa loob ng 15 minuto
Paano maghurno ng patatas na may karne sa isang hindi karaniwang paraan sa loob lamang ng 15 minuto? Gawin ito sa microwave. Karamihan sa mga tao ay gumagamit ng microwave oven para sa pagpainit o pagdefrost. Ngunit ito ay lumiliko na ito ay gumaganap ng mga function ng isang oven perpektong. Pinapabilis lang nito nang malaki ang oras ng pagluluto.
Sa maximum na mode ng microwave, ang pagkain ay hindi nasusunog kung ang ulam ay naglalaman ng mga gulay na naglalabas ng sapat na juice o likidong mga produkto - cream, sour cream, mayonesa, gatas, atbp.
Kakailanganin mong:
- patatas - 3 mga PC .;
- sibuyas - 1 pc .;
- fillet ng manok - 1 pc.;
- matapang na keso - 70 g;
- mayonesa (kulay-gatas) - 3 kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay (dill, perehil) - isang sprig;
- asin, itim na paminta - sa panlasa.
Paghahanda
- Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o kalahating bilog. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Paghaluin ang mga gulay na may mayonesa, asin, paminta, tinadtad na damo at bawang (pindutin sa pamamagitan ng isang pindutin).
- Ilagay ang kalahati ng pinaghalong sa isang microwave-safe dish.
- Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na hiwa, talunin, budburan ng asin at pampalasa. Ikalat nang pantay-pantay.
- Ikalat ang natitirang patatas at sibuyas sa itaas.
- Magluto ng 10 minuto sa maximum na lakas. Pagkatapos ay alisin at budburan ng cheese shavings. Magluto ng isa pang 5 minuto.
Ngayon alam mo na kung paano magluto ng kaserol na may karne at patatas. Ang pagkakaroon ng patatas, anumang piraso ng karne o tinadtad na karne, pati na rin ang mga itlog, maaari mong hawakan ang ulam na ito. Sa anong anyo mo inilalagay ang pagkain ay isang bagay ng panlasa. Ang mga patatas ay maaaring gupitin sa mga bilog, gadgad, o minasa. Gamitin ang karne sa anyo ng minced meat, manipis na chops o pritong piraso. Walang mahigpit na mga patakaran sa paghahanda ng mga casserole, at ang iyong personal na imahinasyon ay malugod na tinatanggap.
Ang casserole ng gulay na may karne ay isa sa pinakamasarap at magagandang casserole na inihahanda namin sa bahay. Ang karne at mga gulay ay karaniwang magkakasama, at ang mga inihurnong ay nagiging parehong malasa at malusog.
- 0.5 kg ng anumang karne
- 3 katamtamang kamatis
- 2 kampanilya paminta
- 3 katamtamang sibuyas
- 1 karot
- 1 lata ng mais
- 1 lata red beans
- 200 g keso
- 3 siwang bawang
- mayonesa
- asin, itim na paminta sa lupa
- tuyong damo sa panlasa at opsyonal
- mantika
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang karne para sa kaserol ng gulay sa maliliit na piraso. Ito ay lumabas na napakasarap kasama ng baboy.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at gupitin ang bawang. Init ang kawali, ibuhos ang 5-6 tbsp. l. langis ng gulay, magdagdag ng sibuyas at bawang at iprito hanggang sa transparent ang sibuyas.
Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, idagdag ang mga ito sa sibuyas at magpatuloy na magprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras upang ang mga gulay ay hindi masunog.
Pagkatapos ay idagdag ang karne sa kawali at iprito, pagpapakilos, para sa isa pang 10 minuto, hanggang ang karne ay kalahating luto at luto sa kaserol. Asin, paminta at, kung ninanais, magdagdag ng mga pinatuyong pampalasa, literal na isang kurot sa isang pagkakataon. Nananatili akong tapat sa hop-suneli seasoning, at nagdaragdag din ng basil at oregano (oregano).
Para sa kaserol ng gulay, kailangan mo ring i-chop ang mga kamatis at paminta, ngunit kailangan mo munang alisin ang mga balat mula sa kanila. Upang gawin ito, maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Gupitin ang tangkay ng mga sili at kalugin ang mga buto. Ilagay ang mga kamatis at paminta sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng isang minuto, ilabas ang mga kamatis at banlawan ng malamig na tubig, at ilabas ang mga sili pagkatapos lamang ng 8-10 minuto at banlawan din ng malamig na tubig. Pagkatapos ng mga pamamaraan ng tubig na ito, ang balat ay nababalatan mula sa mga kamatis nang napakadali, ngunit mula sa mga paminta ito ay medyo mas mahirap. Gayunpaman, kung ayaw mong mag-abala, maaari mong lutuin ang paminta na may balat.
Para sa kagandahan, mas mainam na kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay.
Ngayon gupitin ang mga peeled na gulay sa maliliit na cubes. Banayad na asin ito.
Ilagay muna ang karne na may mga sibuyas at karot sa isang baking dish.
Ilagay ang tinadtad na sili at kamatis sa ibabaw ng karne.
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga lata ng beans at mais at ipamahagi ang mga nilalaman nang pantay-pantay sa kawali. Bahagyang magdagdag ng asin.
Gupitin ang sulok ng bag at gumawa ng isang mata ng mayonesa sa ibabaw ng mga gulay.
At sa wakas, iwisik ang mga gulay sa itaas na may keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Palagi akong gumagamit ng Gouda cheese, ito ay parehong tangy at nagbibigay ng magandang crust kapag inihurnong.
- Nakita ang iyong dating kapitbahay sa isang panaginip
- Bakit nangangarap ka ng isang puting elk?
- Sirang tulay sa isang panaginip. Noble dream book ni N. Grishina. Nakakakita ng nawasak, sirang tulay sa isang panaginip
- Mga katangian ng Leo lalaki at babae sa taon ng aso Leos ipinanganak sa taon ng aso