Borscht sa isang mabagal na kusinilya na may kastanyo. Green borscht sa isang mabagal na kusinilya
Sa tag-araw, kapag mayroon kaming napakaraming sariwang gulay at damo, lubos kong inirerekumenda ang paghahanda ng masarap na berdeng borscht na may kastanyo sa isang mabagal na kusinilya. Ang berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, mayaman, na may kaaya-ayang maasim na tala. Ngunit sa modernong mundo, ang gayong berdeng borscht ay maaaring ihanda sa buong taon, dahil ang lahat ng kinakailangang sangkap ay mabibili sa mga supermarket at masisiyahan ka sa kagandahang ito kahit na sa taglamig.
Mga sangkap:
- karne (mayroon akong baboy - 450 g)
- patatas - 4 na mga PC.
- katamtamang karot - 1 pc.
- sibuyas - 1 pc.
- kastanyo - isang malaking bungkos
- itlog - 3-4 na mga PC.
- bigas - 3 - 4 tbsp. kutsara (opsyonal)
- sariwang damo - dill, perehil, berdeng mga sibuyas
- asin, paminta, dahon ng bay
Paano magluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya:
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas ng makinis o iwanan itong buo.
Ilagay ang karne, patatas, karot at sibuyas sa mangkok ng multicooker. Asin, magdagdag ng bay leaf, iwiwisik ang mga pampalasa sa panlasa (para sa mga panimpla ay gumagamit ako ng pinaghalong Provençal herbs at pinatuyong dill).
Mayroon akong batang baboy, kaya inilagay ko ito kaagad sa mangkok na may mga gulay; ipinapayong ilaga ang lumang karne sa mode na "Paghurno" sa loob ng 25-30 minuto muna, at pagkatapos ay idagdag lamang ang mga gulay para sa sopas, kung hindi man ang karne ay hindi magkakaroon ng oras upang magluto.
Ibuhos ang tubig sa mangkok sa pinakamataas na antas. Isara ang takip. Itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 1.5 oras.
Magdagdag ng bigas 20-30 minuto bago matapos ang pagluluto. Kung idinagdag mo kaagad ang kanin, ito ay magiging sobrang luto.
Pakuluan ang mga itlog nang hiwalay sa kalan, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Pagbukud-bukurin ang kastanyo, berdeng mga sibuyas, perehil at dill, hugasan at tumaga.
Sa dulo magdagdag ng kastanyo, sariwang damo at itlog. Pagandahin. Dalhin ang mga gulay sa multicooker sa isang pigsa sa "baking" o "steaming" mode, patayin.
Timplahan bago ihain borsch kulay-gatas. Bon appetit!!!
Green borscht na walang karne na may beans:
Berdeng borscht– makapal, mabango, mayaman, na may kaaya-ayang light sourness, maaaring lutuin halos buong taon. Ngunit ito ay lalong may kaugnayan sa tagsibol, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina at ang sariwang batang halaman ay lilitaw sa mga kama. Kaya't sinisikap ng mga maybahay na pakainin ang kanilang sambahayan bilang masarap at malusog hangga't maaari. Maaaring lutuin ang green borscht sa sabaw ng karne, ngunit ang ulam ay hindi gaanong masarap nang walang paggamit ng karne. Ang ilang mga lutuin ay naglalagay ng repolyo sa borscht, ang iba pa - beans. Ang mga pangunahing sangkap ng ulam ay batang maasim na kastanyo, perehil at dill. Kung maaari, magdagdag ng mga berdeng sibuyas at mga batang arrow ng bawang. Ang berdeng borscht na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na lalong mayaman. Upang ihanda ito, pinakamahusay na gamitin ang mode na "Multi-cook".
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga PC;
- sibuyas (malaki) - 1 piraso (kung krayola pagkatapos ay 2-3 piraso);
- karot - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- beans - 0.5 tasa;
- itlog - 4-5 piraso;
- kastanyo - 1 malaking bungkos;
- dill, perehil;
- harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara (na may slide);
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- dahon ng bay;
- allspice (mga gisantes);
- langis ng mirasol (walang lasa);
- 3 litro ng tubig.
Paano magluto ng berdeng borscht na walang karne na may beans:
Bago ka magsimula sa pagluluto ng berdeng borscht, ihanda ang mga beans, i.e. kailangan itong pakuluan nang maaga. Upang gawin ito, ibuhos ang 3 litro ng tubig sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga beans, i-on ang mode na "Multicook", itakda ang temperatura sa 100 degrees. Kailangan mong lutuin ang beans hanggang semi-soft, aabutin ito ng mga 1.5 oras (depende sa uri ng bean ang oras ng pagluluto). Kung ang iyong modelo ay walang ganoong mode, pagkatapos ay gamitin ang programang "Soup" o "Stew".
Habang ang sabaw ng gulay at beans ay inihahanda, pakuluan itlog ng manok, palamig ang mga ito, alisin ang alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso.
Kapag handa na ang ating sitaw, simulan natin ang paggisa ng mga gulay. Magagawa ito sa isang mabagal na kusinilya kung ikaw ang masuwerteng may-ari ng dagdag na mangkok, o sa kalan sa isang kawali. Upang gawin ito, ibuhos ang 3-4 tbsp sa ginisang ulam. langis ng mirasol, ilagay ang peeled at diced sibuyas doon, magprito hanggang malambot.
Agad na alisin ang balat mula sa mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o, mas mabuti, gupitin ang mga ito sa maliliit na parisukat. Ipadala pagkatapos ng sibuyas. Huwag kalimutang haluin ang mga gulay paminsan-minsan upang hindi masunog. SA huling paraan magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang at isang magandang buong kutsara ng harina sa mga gulay. Haluin gamit ang isang kahoy na spatula. Ang toasted flour ay nagbibigay sa borscht ng magaan na nutty flavor, na ginagawa itong mas makapal at mas kasiya-siya. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig at hayaang kumulo ang prito.
Magdagdag ng binalatan at tinadtad na mga tubers ng patatas, asin, at allspice sa sabaw ng gulay na may beans. Ang mode ng pagluluto ay kapareho ng para sa beans.
Pagkatapos ng 20 minuto, kapag ang mga patatas ay luto na, magdagdag ng mga itlog, tinadtad na halamang gamot, sautéed vegetables, bay dahon at itim na paminta sa panlasa sa borscht.
Magluto ng borscht para sa isa pang 7-10 minuto. Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa borscht ay humigit-kumulang 2 oras. Ang mga bean ay niluto sa loob ng 1.5 oras, ang borscht ay niluto ng 30 minuto.
Bago maghatid, ang berdeng borscht na may beans ay dapat umupo sa loob ng 10-15 minuto. Siguraduhing ihain ang ulam na may kulay-gatas.
Bon appetit!!!
Pinakamahusay na pagbati, Oksana.
Ang green borscht ay may masarap na lasa na may maasim na asim, na pinahusay ng kulay-gatas kung saan ang ulam na ito ay tradisyonal na inihanda. Hugasan nang mabuti ang bawat dahon ng sorrel at gupitin sa maliliit na piraso.
Upang magluto ng borscht sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong mag-isip sa pamamagitan ng pamamaraan, dahil, hindi tulad ng isang kalan, mayroon kaming isang sisidlan kung saan niluluto namin ang ulam. Ang parehong cookware ay isa ring heating device. Samakatuwid, pakuluan muna namin ang mga itlog upang magamit namin ang mangkok ng multicooker bilang isang lalagyan para sa borscht. Pakuluan ang mga itlog gamit ang programang "Steam Boiler", pinupuno ang mangkok ng tubig.
Inilalatag namin ito, ibuhos ito malamig na tubig at itabi muna. Susunod, ihanda ang ginisang karot at sibuyas.
Kadalasan ay ginagawa namin ito sa ibang pagkakataon, ngunit, inuulit ko, ngayon ay mayroon lamang kaming isang aparato. Sa paggisa ay nagdaragdag kami ng tubig, ang sangkap ng karne at mga ugat ng kintsay, parsnips at perehil (maaari kang gumamit ng handa na panimpla). Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga buto ng baboy; sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang anumang karne - manok, pabo, karne ng baka. Kung nagluluto kami ng borscht mula sa sariwang kastanyo, pagkatapos ay sa yugtong ito maaari kaming magdagdag ng asin sa sabaw. Kung gumamit ka ng de-latang salted sorrel, magdagdag ng asin sa dulo. Magluto sa programang "Stew" o "Soup" sa loob ng 1 oras (o higit pa kung matigas ang karne).
Sa panahong ito, magkakaroon tayo ng oras upang alisan ng balat ang mga patatas at i-chop ang mga dating pinakuluang itlog.
Pagkatapos magluto, ibuhos ang mga patatas sa kawali at i-on muli ang multicooker. Magluto hanggang handa na ang patatas.
Kapag handa na ang patatas, magdagdag ng mga itlog, kastanyo, at dahon ng bay.
Maghalo ng kulay-gatas o mayonesa na may pinakuluang tubig at idagdag sa kawali.
Pakuluan ng 5 minuto at pwedeng kainin.
Ang araw ay sumisikat nang mas maliwanag at ang panahon ng sariwa, makatas at sari-saring halaman ay darating. Ngayon ang isang recipe para sa berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya ay darating sa madaling gamiting! Ang kaunting pasensya, at ang Polaris 0517 AD multicooker ay magpapasaya sa iyo sa isang hindi kapani-paniwalang masarap, sariwa at mabangong ulam.
Mga sangkap para sa 5 litro ng borscht:
- Sorrel 3 bungkos,
- Dill 1 bungkos,
- Mga berdeng sibuyas 1 bungkos,
- Katamtamang laki ng pink beets 1 pc.,
- balikat ng baka 700 g,
- Katamtamang laki ng patatas 6-7 pcs.,
- Malaking karot 1 pc.,
- Malaking sibuyas 1 pc.,
- Langis ng sunflower 3 tbsp,
- pinakuluang itlog ng manok 2 pcs.,
- Mga pampalasa sa panlasa
- Bay leaf 1 pc.
![](https://i1.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm.jpg)
Paraan para sa paghahanda ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya
Upang magluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mong pakuluan o kumuha ng pre-prepared na sabaw ng karne. Para sa sabaw ng karne, kumuha ng isang balikat ng baka, hugasan ito nang maigi, gupitin ito sa ilang piraso at ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya. Ibuhos ang karne na may kaunting tubig, itakda ang mode na "singaw" at maghintay hanggang kumulo ang tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at banlawan muli ang karne ng malamig na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng karne sa mangkok ng multicooker, punan ng apat na litro ng tubig, magdagdag ng 0.5 tbsp. asin, isara ang takip ng multicooker at itakda ang mode na "sopas". Lutuin ang sabaw ng karne sa loob ng isang oras.
![](https://i0.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm2.jpg)
Para sa berdeng borscht dapat mong gamitin ang mga beets Kulay pink. Ang ganitong mga beet ay walang maliwanag na pigment at hindi magiging pula ang berdeng borscht. Balatan ang mga pink na beets at gupitin sa manipis na mga piraso. Kapag handa na ang sabaw ng karne, magdagdag ng mga tinadtad na beets dito. Itakda ang mode na "sopas" sa multicooker menu sa loob ng 1 oras.
![](https://i1.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm3.jpg)
Kasunod ng mga beets, magdagdag ng diced patatas at bay dahon sa sabaw. Isara ang takip ng multicooker.
![](https://i2.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm4.jpg)
Habang ang mga gulay ay niluluto sa sabaw ng karne, maghanda ng isang pinirito ng gadgad na mga karot at diced na mga sibuyas. Iprito ang mga karot at sibuyas sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag handa na ang pagprito, buksan ang takip ng multicooker at idagdag ito sa sabaw ng karne.
![](https://i1.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm5.jpg)
Gupitin ang mga itlog sa maliliit na piraso at ilagay ito pagkatapos ng pagprito. Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Tinatanggal din namin ang mga piraso ng karne mula sa sabaw ng karne, ihiwalay ang mga ito mula sa mga buto at ibalik ang mga ito sa sabaw.
![](https://i1.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm6.jpg)
Limang minuto bago matapos ang mode na "sopas", i-chop ang mga hugasan na gulay: kastanyo, berdeng sibuyas at dill. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa borscht.
![](https://i2.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm7.jpg)
Hayaang kumulo ang borscht na may takip ng multicooker sa loob ng ilang minuto, hindi na.
![](https://i1.wp.com/multipovarenok.ru/wp-content/uploads/cache/2014/03/zbvm8.jpg)
Ibuhos ang natapos na berdeng borscht sa mga plato sa isang mabagal na kusinilya. Kung ninanais, magdagdag ng sariwang kulay-gatas.
Green borscht mula sa sorrel para sa isang mabagal na kusinilya
Green borscht na ginawa mula sa sorrel - isang recipe na sinubukan ko para sa isang mabagal na kusinilya, ginagarantiya ko ang isang mahusay na lasa!
Kamusta! Kung wala kang isa, pagkatapos ay tingnan ang recipe sa kalan. Katulad nito, nagluluto ako ng berdeng borscht mula sa kastanyo sa isang mabagal na kusinilya. Sa pamamagitan ng paraan, sa borscht na may kastanyo, ang recipe na binabasa mo ngayon, walang mga beets, dahil hindi ko gusto ang mga ito sa borscht na ito at huwag ilagay ang mga ito dito. Sa pangkalahatan, nang walang beets, hindi ito masyadong borscht, ngunit hindi iyon ang punto. Ang ulam ay kamangha-manghang! Ang aking mga lalaki ay dumating mula sa kalye, sila ay malamig, sila ay nais na magkaroon ng tanghalian sa lalong madaling panahon. Kinain nila ang kanilang laman ng mainit na borscht, nagpainit, ang kanilang mga pisngi ay namumula - sila ay nakaupo na masaya =)
Noong Nobyembre, ang mga batang sariwang sorrel para sa borscht ay mahirap na mahanap sa mga istante. Pero matipid ako. Sa tag-araw ay naghanda ako ng maraming de-latang sorrel, at ngayon sa taglamig magkakaroon kami ng mabangong borscht na may asim. Ang recipe na ito ay nag-aalok ng isang pagpipilian ng manok. Kung hindi mo gusto ito sa manok, magluto ng berdeng borscht na may karne ng baka. Sa ibaba ay sasabihin ko sa iyo kung paano.
Green sorrel borscht sa isang mabagal na kusinilya - mga sangkap:
- Patatas - 400 gr
- Manok - 400 gr*
- Mga sibuyas - 200 gr
- Karot - 100 gr
- Kampanilya paminta— 100 g**
- Mga kamatis - 100 gr**
- Sorrel - 150-200 gr
- Pinakuluang itlog - 3 mga PC
- Mga gulay, asin, bawang - sa panlasa
- Tomato paste - sa panlasa at pagnanais
Ang dami ng aking multicooker bowl ay 4.5 liters.
*Ang karne ng manok sa berdeng borscht recipe ay espesyal na inihanda na karne para sa mga unang kurso ayon sa recipe ng aking ina. Ipinapangako ko na darating ang recipe sa lalong madaling panahon =)
** Ang mga bell pepper at mga kamatis ay hindi partikular na ginamit sa recipe na ito. Gustung-gusto ko ang mga sariwang gulay sa tag-araw at taglagas. Ngunit hindi ang mga wax mula sa Ehipto.
Green sorrel borscht - hakbang-hakbang na recipe para sa isang mabagal na kusinilya na may mga larawan
Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang berdeng sorrel borscht ay halos handa na. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga itlog, kastanyo, at mga damo. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa.
Ang berdeng borscht na may kastanyo ay dapat pakuluan at kumulo nang hindi bababa sa ilang minuto. Handa na ang lahat!
Ihain ang berdeng sorrel borscht, niluto sa isang mabagal na kusinilya, na may kulay-gatas at bawang. At mas mabuti pa - na may kulay-gatas at sarsa ng bawang at mabangong sariwang tinapay na Ukrainian.
Calorie na nilalaman ng green sorrel borscht bawat 100 gramo = 60 kcal
- Mga protina - 2.5 g
- Mga taba - 3.5 g
- Mga karbohidrat - 4.2 g
Oras ng pagluluto: 2 oras
Ang orasan ay nagsasabing alas dos y medya ng umaga. Ang aking pamilya ay sabay-sabay na humihilik, ngunit hindi ako makatulog. Nagpasya akong umupo at mag-isip tungkol sa isang kumpetisyon ng Bagong Taon, mahal na mga mambabasa, kung saan maaaring makilahok ang sinuman at hindi mo kailangang maging isang tagapagluto para dito. Ang kumpetisyon ay 97% handa na. And by the way, I almost figured out kung ano ang surprise prize =) But more on that a little later.
Mag-subscribe sa mga update sa blog para hindi mo makaligtaan ang balitang ito. Nasa ibaba ang form ng subscription.
Iyon lang, magluto ng green sorrel borscht, bye!
Mga sangkap:
Baboy sa buto (balikat o tadyang) - 450 gramo;
Beetroot - 150 gramo;
Karot - 70 gramo;
Sibuyas - 70 gramo;
Patatas - 250 gramo;
Bacon ng baboy (hindi inasnan) - 70 gramo;
pinakuluang itlog - 2 mga PC;
Tomato paste - 30 gramo;
Frozen sorrel - 150 gramo;
Frozen dill - 40 gramo;
Frozen salad peppers - 30 gramo;
Salt - sa panlasa.
Paano magluto ng berdeng borscht sa isang mabagal na kusinilya
Ang bahagyang frozen na bacon ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Balatan at i-chop ang mga karot at sibuyas para sa pagprito.
Pagkatapos, ilagay ang mga piraso ng bacon sa mangkok ng multicooker at iprito ang mga crackling gamit ang "fry" mode.
Ang natapos na pagprito ay dapat ilipat mula sa mangkok ng multicooker sa isa pang lalagyan.
Bago matapos ang pagluluto ng karne, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at i-chop ang mga ito sa mga cube o cubes. Pinutol din namin ang mga beets at pinutol ang mga ito sa makapal na piraso.
Pagkatapos, alisin ang baboy mula sa mabagal na kusinilya, palamig ito ng kaunti, hatiin ito sa maliliit na piraso at ibalik ito sa sabaw.
Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng asin sa borscht. Pagkatapos, ilagay ang mga beets at patatas sa mangkok ng multicooker at i-on ang "cook" o "soup" mode sa loob ng 30 minuto.
Sampung minuto bago matapos ang rehimen, kailangan mong magdagdag ng pagprito, kastanyo, dill, lettuce pepper, tomato paste at pinong tinadtad na itlog.
Bago maghain ng berdeng borscht, naglalagay ako ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas, isang maliit na sprig ng sariwang perehil at isang maliit na hiwa ng pinakuluang itlog sa bawat plato.