Chicory coffee para saan. Kape vs chicory
Chicory- ito ang pangalan ng inumin na inihanda mula sa ugat ng isang halaman na may parehong pangalan. Marami, pagkatapos timbangin ang mga benepisyo at pinsala ng kape, nagpasya na isuko ang kape at maghanap ng kapalit. Ang chicory ay madalas na isang kapalit. Alamin natin kung ano mga benepisyo at pinsala ng chicory.
Tutulungan ka ng impormasyong ito na makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa chicory at maiwasan ang posibleng pinsala sa iyong kalusugan.
MGA BENEPISYO at KASAMA NG CHICORY:
Ang mga benepisyo ng chicory.
1. Ang mga benepisyo ng chicory bilang isang kapalit ng kape.
Ang katotohanang tinutulungan ka ng chicory na isuko ang kape ay ginagawa na itong kapaki-pakinabang.
Chicory(mas tiyak, isang inumin na gawa sa mga ugat ng chicory) ang lasa ng kape. Ininom ko ito nang walang gatas at asukal, ngunit mas gusto ng maraming tao na uminom ng chicory drink sa parehong paraan na nakasanayan nila sa pag-inom ng kape - na may gatas at asukal. Hindi ginagawang mas malusog ng gatas ang inuming ito (magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng gatas). Gayunpaman, maaari mong palitan ang regular na gatas ng toyo, nut, niyog, kanin... maraming posibilidad. At ang asukal ay maaaring mapalitan ng stevia, isang natural na pangpatamis (synthetic sweeteners ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan).
Bilang karagdagan sa lasa nito, ang chicory ay nakapagpapaalaala sa kape dahil nagbibigay ito ng enerhiya at nagpapabuti ng mood. Ang chicory lamang ang gumagawa nito nang walang pinsala sa kalusugan! Ngunit tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory - sa ibaba...
2. Ang mga benepisyo ng chicory para sa nervous system.
Ang mga bitamina ng grupo B (B1, B2, B3), na bahagi ng chicory, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Pinapabuti nila ang iyong kalooban, binibigyan ka ng lakas, sinisingil ka ng enerhiya at sigla. Bukod dito, hindi tulad ng kape, ang chicory ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system, hindi isang nakapagpapasigla.
3. Ang mga benepisyo ng chicory para sa pagbaba ng timbang.
Ang chicory ay naglalaman ng inulin, na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Kung hindi mo maitatanggi ang iyong sarili ng mga matatamis, pastry at iba pang matamis, uminom ng inuming gawa sa chicory. Ang Inulin ay makakatulong na neutralisahin ang pinsala mula sa mga produktong ito.
4. Ang mga benepisyo ng chicory para sa diabetes.
Tulad ng nabanggit sa itaas, inulin na nakapaloob sa chicory regulates antas ng asukal sa dugo, na alleviates ang kalagayan ng mga pasyente na may diabetes. Ang chicory ay maaari ding gamitin bilang karagdagang lunas sa paggamot ng diabetes.
5. Mga benepisyo ng chicory para sa balat.
Ang chicory ay naglalaman ng mga mahahalagang mineral para sa balat tulad ng calcium, potassium at magnesium, pati na rin ang mga bitamina A, E, B1, B2, B3, C, PP. Ang mga bitamina at mineral na ito ay nagpapabilis sa pagpapanumbalik ng mga hibla ng collagen at tono ng balat.
Hindi ka lamang maaaring uminom ng inumin na gawa sa chicory, ngunit gumamit din ng chicory tinctures para sa panlabas na paggamit! Salamat sa parehong mga bitamina at mineral, pati na rin ang mga bactericidal at anti-inflammatory properties ng halaman na ito, ang chicory ay nagpapabilis ng pagpapagaling ng sugat, tumutulong sa eksema, dermatitis, psoriasis at iba pang mga sakit sa balat. Gayunpaman, para sa psoriasis, inirerekumenda ko ang paggawa ng colon cleansing, perpektong sumasailalim sa ilang mga sesyon ng colon hydrotherapy.
6. Mga benepisyo ng chicory para sa buhok.
Ang chicory ay mabuti din para sa buhok (para sa parehong dahilan tulad ng para sa balat). Parehong isang inuming chicory at isang pagbubuhos ng ugat ng chicory, na ginagamit bilang isang banlawan pagkatapos ng paghuhugas ng buhok, nagpapabuti sa istraktura at nagtataguyod ng paglago ng buhok.
7. Ang mga benepisyo ng chicory para sa bituka microflora.
Tandaan muli ang tungkol sa pangunahing kapaki-pakinabang na bahagi ng chicory - inulin. Ang Inulin ay lalong kapaki-pakinabang para sa bituka microflora. Ang Bifidobacteria, na mahalaga para sa ating kalusugan, na naninirahan sa gastrointestinal tract at nagpapakain ng hibla, ay kumukuha ng inulin, na isang espesyal na uri ng hibla. Kaya, nakakatulong ang chicory na maiwasan ang dysbiosis at mga kaugnay na problema, tulad ng constipation.
8. Mga benepisyo ng chicory para sa kaligtasan sa sakit.
Ang pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit na may regular na pagkonsumo ng chicory ay nauugnay hindi lamang sa mga bitamina, ngunit, higit sa lahat, na may parehong inulin. Ang inulin sa chicory ay nagpapabuti sa metabolismo, tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason at, bilang isang resulta, nagpapabuti sa pagsipsip ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang chicory ay naglalaman ng chicoric acid, na direktang nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit.
Ang pagpapalakas ng immune system ay makakatulong hindi lamang sa paglaban sa mga sipon at mga impeksyon sa viral, kundi pati na rin sa pag-iwas sa mas malubhang sakit.
9. Mga benepisyo ng chicory para sa cardiovascular system.
Ang inuming gawa sa ugat ng chicory, bilang isang kapalit na kape na walang caffeine, ay kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system. Ang chicory ay mayaman sa potassium, na mahalaga para sa kalusugan ng puso, at ang magnesium ay nakakatulong na labanan ang tachycardia at iba pang mga sakit sa puso. Tinutulungan din ng chicory na palawakin ang mga daluyan ng dugo, dagdagan ang amplitude at gawing normal ang ritmo ng mga contraction ng puso. Bilang karagdagan, tulad ng nasabi na natin, ang chicory ay nakakatulong na mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ang kumplikadong epekto na ito ay gumagawa ng chicory na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit tulad ng hypertension, tachycardia, coronary heart disease, atherosclerosis, atbp.
10. Ang mga benepisyo ng chicory para sa anemia.
11. Ang mga benepisyo ng chicory para sa paglilinis ng atay at bato.
Ang chicory ay mahusay sa paglilinis ng mga bato at atay ng mga lason at pasiglahin ang paglabas ng apdo.
Paghiwalayin ang mga artikulo tungkol sa iba't ibang paraan ng paglilinis ng mga organ na ito:
Pinsala ng chicory.
1. Pinsala ng chicory na may gatas.
Isinulat namin sa itaas na ang chicory ay mabuti para sa cardiovascular system. Ngunit sa ilang mga kaso, ang mga taong nagsimulang uminom ng chicory na inumin ay regular na nagrereklamo ng mga pressure surges, arrhythmia... Paano ito posible? Bakit ang chicory ay kapaki-pakinabang para sa ilan at nakakapinsala para sa iba?
Ang debate tungkol sa mga panganib at benepisyo ng kape ay nagpapatuloy sa loob ng maraming taon. Ang mga siyentipiko sa buong mundo, gaya ng madalas na nangyayari, ay nakakahanap ng higit at higit na katibayan: ang ilan ay tungkol sa mga panganib ng kape, at ang iba ay tungkol sa mga benepisyo. Sino ang tama? Tulad ng karamihan sa mga debate, pareho sa mga ito: ang kape ay maaaring maging kapaki-pakinabang o nakakapinsala - ang lahat ay nakasalalay sa kung kailan, paano at kung gaano ito inumin. Mahalaga rin ang uri ng kape, ngunit unahin ang mga bagay.
Alam na ng mga sinaunang alchemist at doktor ang tungkol sa mga benepisyo ng kape at ginamit ito bilang isang ahente ng pagpapagaling para sa iba't ibang sakit. Noong 1st millennium AD, ang sikat na pilosopo ng Silangan, alchemist at doktor na si Ar-Razi (Razes) ay sumulat sa kanyang mga siyentipikong treatise na ang kape ay nagbibigay ng kalinawan sa isip, nagpapasaya sa kaluluwa, gumagamot sa mga sakit sa mata, pinipigilan ang scurvy at gout. At noong ika-17 siglo, ang doktor ng korte ng Russian Tsar Alexei Mikhailovich ay gumamit ng kape upang mapawi ang pananakit ng ulo at bawasan ang isang runny nose. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga modernong doktor ang isinasaalang-alang din ang kape bilang isang mahusay na lunas para sa migraines.
Ngayon, ang kape para sa atin ay pang-araw-araw na inumin, pampalakas at pampasigla dahil sa nilalaman ng caffeine dito. Kapag umiinom tayo ng isang tasa ng kape, nakakakuha tayo ng maliit na dosis ng caffeine, nagiging mas alerto at nagsimulang magtrabaho nang mas aktibo. Halimbawa, ang mga reaksyon ng mga driver ay bumubuti pagkatapos ng isang tasa ng kape, ngunit hindi mo dapat isipin na ang kape ay maaaring neutralisahin ang alkohol.
Siyempre, ang malalaking dosis ng kape ay kadalasang nakaka-depress sa psyche. Minsan inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng kape para sa insomnia - sa gabi. Mukhang nakakagulat, ngunit sa ganitong paraan maaari kang makatulog nang mas mabilis.
Ang kape ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at nagpapabilis sa proseso ng panunaw - kaya naman madalas itong ihain para sa dessert. Para sa mga pasyente na may kabag o mga ulser sa tiyan, pati na rin ang atherosclerosis, mas mahusay na huwag uminom ng kape, ngunit para sa isang malusog na tao ang tanong ay naiiba.
Aling kape ang mas masarap? Magkano ang maaari mong inumin at kailan? Tulad ng anumang produkto, ang kape ay maaaring makapinsala o kapaki-pakinabang. Subukan, halimbawa, ang pag-inom ng 2-3 litro ng gatas sa isang upuan, at ano ang mangyayari sa iyo? Ngunit ang gatas ay napakalusog.
Gayunpaman, ang katawan ng maraming tao ay negatibo pa rin ang reaksyon sa kape, at para sa ilan, tatlong tasa ay maaaring kumilos tulad ng lason. Ngunit nangyayari na ang mga tao ay hindi maaaring, o ayaw na gawin nang walang kape, at kapag naamoy nila ito, sila ay literal na nahuhulog sa ecstasy. Paano maging? Maaari kang gumamit ng mga kapalit ng kape, kung saan marami ang naimbento sa buong kasaysayan ng paggamit nito.
Ang pinakasikat at kinikilala kapalit ng kape - chicory.
Ano ang mga benepisyo ng chicory?
Lumalaki ito kahit saan: sa mga kaparangan, malapit sa mga kalsada, sa tabi ng mga pampang ng ilog. Sa ilang mga bansa sa Europa, ang chicory ay espesyal na pinatubo at ang mga inumin at gamot ay inihanda mula dito. Ang pinakamahalagang bahagi ng halaman ay ang ugat nito, na naglalaman ng nutrient na inulin, protina, bitamina at asukal.
Ang chicory decoction ay kilala para sa mga antimicrobial at anti-inflammatory properties nito, at hindi pinipigilan ang nervous system, ngunit pinapakalma ito, nagpapabuti ng gana at paggana ng puso. Noong sinaunang panahon, ang chicory ay ginagamit upang gamutin ang mga gastrointestinal disorder, nagpapaalab na sakit sa mata, at pagpapagaling ng sugat. Ngayon, ang chicory ay kasama sa ilang mga gamot na nagpapagaling ng sugat at anti-namumula. Hindi nagtagal napag-alaman na ang chicory ay nakakatulong sa mga diabetic sa pamamagitan ng pagpapababa ng blood sugar level.
Sa gamot ngayon, ang chicory ay nananatiling popular dahil ang chicory ay talagang maraming kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan sa mga katangian na nakalista sa itaas, mayroon itong diuretic, choleretic at astringent effect, pati na rin ang antipyretic at anthelmintic.
Ano ang mga benepisyo ng chicory sa digestive system? Karaniwan silang umiinom ng isang decoction ng mga ugat - ito ay normalizes ang paggana ng pancreas, nagpapabuti ng metabolic proseso sa atay at accelerates ang paglusaw ng gallstones. Bilang karagdagan, ang sangkap na inulin, na naglalaman ng chicory hanggang sa 40%, ay pinasisigla ang pagbuo ng kapaki-pakinabang na microflora ng bituka - at ito ang landas sa malakas na kaligtasan sa sakit.
Binabawasan ng chicory ang panganib ng pagbuo ng mga nagpapaalab na proseso sa tiyan at bituka, kaya madalas itong ginagamit hindi lamang para sa pag-iwas, kundi pati na rin para sa paggamot ng mga gastrointestinal na sakit - ulser, gastritis, dysbiosis, atbp. Ang epekto ng chicory sa nervous at cardiovascular system ay lubhang kapaki-pakinabang din. Ang chicory ay naglalaman ng mga bitamina B, na hindi lamang kalmado ang sistema ng nerbiyos, ngunit nagpapabuti din ng mood, na nagbibigay sa amin ng enerhiya at sigla.
Bilang karagdagan, ang chicory ay mayaman sa potasa, kaya nagtataguyod ito ng normal na paggana ng puso, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at nag-aalis ng "masamang" kolesterol mula sa dugo.
Chicory bilang isang kapalit ng kape o simpleng produkto ng pagkain, lubhang kapaki-pakinabang para sa tachycardia, coronary artery disease, atherosclerosis at iba pang katulad na sakit. Dahil sa mataas na porsyento ng iron sa chicory, matagumpay din itong ginagamit sa paggamot ng anemia.
Ang labis na katabaan, tulad ng diabetes, ay umuurong din sa ilalim ng impluwensya ng chicory. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang ugat ng chicory ay lubos na pinahahalagahan sa modernong gamot. Ang Inulin ay isang mataas na molekular na timbang na polysaccharide. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng asukal sa dugo, pinapa-normalize nito ang lahat ng mga proseso ng metabolic, naaayon sa pag-normalize ng timbang ng katawan.
Nakakagulat, ang chicory ay ginagamit din sa paggamot ng ilang mga sakit sa balat. Ang mga decoction, infusions at alcohol tinctures ng chicory root ay tumutulong sa kumplikadong paggamot ng seborrhea, neurodermatitis, eksema at dermatitis, bulutong-tubig, furunculosis, acne at psoriasis.
Kung regular kang kumakain ng chicory, halimbawa, sa halip na kape, maaari mong makabuluhang bawasan ang "mga reserba" ng mga lason at basura sa iyong katawan, alisin ang mga mabibigat na metal at radioactive substance. Kahit na ikaw ay ganap na malusog, maaari kang magdagdag ng chicory sa kape o tsaa upang mapabuti ang gana sa pagkain at panunaw at mapawi ang stress.
Maaari bang palitan ng chicory ang kape?
Gayunpaman, maaari bang ganap na palitan ng chicory ang kape? Gayunpaman, ang amoy at lasa ng chicory ay ganap na naiiba. Siyempre, napakalusog ng inumin na ito, ngunit para sa mga taong gustong maramdaman ang tunay na lasa at amoy ng kape, ito ay isang maliit na aliw. Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng natural na kape sa inuming chicory, mga 1/5 bahagi.
Para sa mga masyadong nakatutok sa mga panganib ng kape, hindi masakit na malaman na maraming mga pag-aaral ng mga modernong siyentipiko, sa kabaligtaran, ay nagsasalita sa pabor nito. Kaya, kung sa kaso ng pagkalason ay banlawan mo ang iyong tiyan at pagkatapos ay uminom ng ilang tasa ng kape, ang pagsipsip ng mga lason na natitira sa tiyan sa dugo ay makabuluhang mababawasan, salamat sa mga tannin na nilalaman ng kape.
Ang mga naninigarilyo na hindi umiinom ng kape ay dalawang beses na mas malamang na magkaroon ng kanser sa baga kaysa sa mga umiinom ng kape. Kung ang mga mahilig sa alak ay umiinom ng kape sa katamtaman, ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib na magkaroon ng cirrhosis ng atay - isang madalas na kasama sa hindi katamtamang alkoholikong libations.
Sa pamamagitan ng pag-inom lamang ng isang tasa ng kape sa isang araw, nakakakuha tayo ng 1/5 ng kinakailangang pang-araw-araw na halaga ng bitamina P, na responsable para sa kalusugan ng mga daluyan ng dugo. Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kape ay maaaring magpatuloy at patuloy...
Tulad ng nakikita mo, ang kape, tulad ng iba pang produktong pagkain, ay hindi masama kung hindi ito inaabuso. Bilang karagdagan, maaari kang pumili at uminom ng regular na kape sa isang paraan na ang halaga ng caffeine dito ay makabuluhang nabawasan. Ang pinakakaraniwang uri ng kape ay Robusta at Arabica. Uminom ng Arabica coffee - mayroon itong halos 1/3 na mas kaunting caffeine.
Paano maghanda ng kape upang mabawasan ang nilalaman ng caffeine habang pinapanatili ang aroma at lasa? Hindi ito mahirap: kailangan mo lamang ibuhos ang tubig na kumukulo sa sariwang giniling na kape, dalhin ito sa isang pigsa at mabilis na ibuhos ito sa isang tasa. Kaya palaging may pagpipilian - kailangan mo lang na huwag matakot na subukan ang iba't ibang mga pagpipilian.
Gataulina Galina
para sa magazine ng kababaihan www.site
Kapag gumagamit o nagpi-print muli ng materyal, isang aktibong link sa online na magazine ng kababaihan ay kinakailangan
Ang kape ay hindi maaaring ipagkamali sa chicory. Ang mga katangian ng panlasa ay hindi magkatulad na nang walang pag-aatubili ay maaaring tanggihan ng isa ang isang inumin pabor sa isa pa. Ang pag-unawa sa kung ano ang mas malusog: ang chicory o kape ay nagpapahintulot sa iyo na pumili.
Ang masarap na kape ay nakakaakit sa mayamang lasa at hindi maunahang aroma. Siyempre, ang chicory ay mas mababa dito sa mga tuntunin ng lasa, ngunit nangangailangan ito ng paghihiganti dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang isang kapalit ay kinakailangan para sa mga taong sumusubok na kumain lamang ng malusog na natural na mga produkto upang maging malusog at puno ng sigla. Aling inumin ang mas mahusay: natural o instant na kape, chicory? Suriin natin ang mga pangkalahatang katangian.
Natural na opsyon
Ang malakas na kape ay nagbibigay sa katawan ng kinakailangang pag-alog, pinasisigla ang mga nervous at autonomic system, at pinapabilis ang paggana ng lahat ng mga panloob na organo. Ang mga benepisyo ay malinaw - ang isang tao ay nakakakuha ng pagkakataon na mabilis na maibalik ang pagganap, dagdagan ang konsentrasyon at bahagyang itaas ang presyon ng dugo.
Ang pag-abuso sa inumin ay humahantong sa mga problema sa puso, pagkasira ng mga proseso ng metabolic at mga sakit ng digestive system. May panganib ng dehydration, humina ang kaligtasan sa sakit at maagang pagtanda. Ang ganitong pinsala ay mahirap balewalain, kaya ang mga mahilig sa kape ay napipilitang bawasan ang dalas at dami ng pagkonsumo ng kanilang paboritong inumin at maghanap ng angkop na kapalit.
Ang pinakamataas na benepisyo ay makakamit:
- Maaari kang ligtas na uminom ng kape sa maliit na dami (1-2 tasa) sa unang kalahati ng araw.
- Ang mga manggagawa sa mga mapanganib na industriya at naninigarilyo ay kailangang uminom ng kape para sa mga layuning panggamot - ang inumin ay nag-aalis ng mga lason at binabawasan ang panganib ng mga malignant na tumor sa baga at atay.
- Ang inuming butil ay may mababang calorie na nilalaman at nagbibigay ng makabuluhang benepisyo sa mga kumplikadong diyeta sa pamamagitan ng pagbabawas ng gana at pagtaas ng pangangailangan para sa inuming tubig.
- Ang mahinang timplang kape na may gatas ay malumanay na nagpapalakas sa pag-iisip, nagpapataas ng paglaban sa depresyon at nagpapagaan ng talamak na pagkapagod.
- Ang inumin ay nagpapahintulot sa mga taong asthenic na may matatag na mababang presyon ng dugo na maging mas masigla.
Natutunaw
Ang instant na kape ay nagpapataas ng presyon ng dugo at "ginigising" ang katawan na hindi kasing matindi ng butil na kape, ngunit kadalasang nagdudulot ng malaking pinsala sa sistema ng pagtunaw. Ang negatibong saloobin sa mga instant na inumin ay dahil sa hindi katapatan ng maraming mga tagagawa. Gayunpaman, ang mga de-kalidad na produkto ay makabuluhang mas malusog kaysa sa bean coffee, dahil mayroon silang mas maliit na "epekto na epekto".
larawan: depositphotos.com/rezkrr, jirkaejc, muha04, Soyka564, studioM, Madllen
Chicory matagal nang kilala bilang kapalit ng kape. Ngunit muli: kung dati ay iniinom nila ito higit sa lahat dahil walang normal na kape sa aming mga tindahan, ngayon ay iniinom nila ito nang may kasiyahan at dahil sa pagmamahal. Mula sa seksyon ng mga produktong may diabetes at pandiyeta mula sa kape chicory lumipat sa mga istante na may uri ng "status".
Pagpili ng inumin batay sa chicory ay mahusay, at upang mapabuti at pagyamanin ang lasa, ang mga tagagawa ay gumagawa ng instant chicory na may iba't ibang mga additives - sea buckthorn, lingonberries, blueberries, cinnamon, rose hips. Mayroong nakabalot na chicory - maaari itong i-brewed bilang tsaa, at mayroon chicory lupa.
Polina Vlasova, bumuo ng editor website: “Umiinom ako ng chicory dahil wala itong caffeine. At kasama ng cream at asukal, ito ay parang kape o cocoa, na gusto ko, ngunit dahil sa mahina kong tolerance sa caffeine, hindi ako makakainom."
Elena Ilyina, pinuno ng departamento ng pagbibigay ng pangalan ng kumpanya Lexica: “Uminom ako noon ng chicory dahil pinag-uusapan ng lahat ng tao sa paligid ko ang mga benepisyo ng inumin. Sinubukan ko pang ibigay sa anak ko. Ngunit ang chicory na kape ay hindi nakuha sa akin; wala itong kaparehong yaman ng lasa gaya ng kape, hindi ito nagpapasigla at hindi lumilikha ng isang madamdaming kapaligiran. Nang magsimula silang gumawa ng chicory coffee na may iba't ibang additives, nabawasan ang tiwala ko dito at, na isinakripisyo ang mga benepisyo, bumalik ako sa natural na kape."
Ano ang chicory at chicory coffee
Una sa lahat, kape mula sa chicory gawa sa mga tuyong ugat karaniwang chicory (hindi dapat malito sa chicory salad- ito ay ibang biological species, at ang paggamit nito sa pagluluto ay ganap na naiiba). Chicory- isang ligaw na halaman na may maputlang asul na bulaklak. Ang chicory ay parang kape, ngunit hindi naglalaman ng caffeine. kaya lang chicory uminom ng para sa kanino kape ay kontraindikado - ang mga na ang presyon ng dugo ay tumataas mula sa kape.
Ekaterina Gurova, tagapag-ugnay ng proyekto website: “Gusto ko ang lasa ng chicory. Isinulat nila na ito ay nagpapasigla at nakakatulong sa maraming sakit. Kaya naman umiinom ako para mahanap ang kasiyahang ito at gumaling sa lahat ng sakit. Isinulat din nila na naglalaman ito ng mga bitamina at microelement na ipinahiwatig para sa aking sakit.
Chicory: benepisyo at pinsala
Halaman chicory- isang kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na bagay. Mga ugat chicory naglalaman ng chicorin, inulin, choline, protina, taba, pectin, bitamina C, B1, E, taba, gum, mahahalagang langis, dagta, tannin, mineral salt at isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas. Sa ilang mga lawak, at kape mula sa chicory maaaring ituring na isang inuming panggamot.
Natalia Balynina, editor ng seksyong "Kalusugan" ng site website: "Ang chicory ay naglalaman ng polysaccharide inulin; ang mga kumplikadong aksyon na gamot ay ginawa batay dito. Kabilang sa mga nakasaad na epekto ay ang normalisasyon ng bituka microflora: ang inulin ay nagagawang dagdagan ang bilang ng lacto- at bifidobacteria na kinakailangan para sa malusog na panunaw, iyon ay, ito ay isang prebiotic. Bilang karagdagan, ang mga pandagdag sa pandiyeta na may inulin ay inirerekomenda bilang mga sumisipsip para sa kurso ng detoxification ng katawan.
Minsan pinag-uusapan nila pinsala ng chicory. Ang katotohanan ay kung gagamitin mo ito nang hindi katamtaman at araw-araw, pagkaraan ng ilang sandali maaari kang makakuha ng labis na namamaga na mga daluyan ng dugo.
Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa oras na kumain ng chicory. Sa umaga, sa maliit na dosis, ito ay magiging isang gamot na pampalakas at nakapagpapalakas na lunas. At sa gabi, ang chicory ay makakatulong sa pagpapakalma ng nervous system na sobrang nasasabik sa araw.
Chicory: kung paano gamitin
Sa Europa mga inuming chicory sikat sa mahabang panahon, may durog na inihaw na ugat chicory idinagdag sa kape. Pagluluto para sa mga bata inuming ugat ng chicory kasama ang pagdaragdag ng gatas o cream. Nagluluto sila sa Estonia kape ng itlog at ilagay chicory sa fruit tea. At sa Latvia sila nagluluto malamig na inumin gawa sa ugat ng chicory na may kasamang honey, lemon at apple juice.
Chicory Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng gatas, dahil ito ay nagpapabuti sa pagsipsip ng gatas ng apat na beses.
Gayunpaman, hindi lang iyon. Lupa Ang chicory ay maaaring idagdag sa mga inihurnong produkto, lalo na sa batter ng cake. Ilang kutsarita chicory kailangan mong palabnawin ito sa isang maliit na halaga ng tubig o gatas, o mas mabuti pa, salain ito ng harina, o idagdag ito sa pinaghalong mantikilya-itlog. Ang ground chicory ay nagdaragdag ng nutty flavor sa mga baked goods..
Marianna Orlinkova, representante editor-in-chief ng magazine Gastronom: “Minsan akong uminom ng instant coffee, tulad ng iba. Nang sabihin sa akin ng aking minamahal na lalaki: "Bakit ka umiinom ng basurang ito? Hayaan mong ipagtimpla kita ng normal na kape," palagi akong tumatanggi. Dahil gusto ko ang "normal" na totoong kape - sa cezve o espresso - sa ibang oras. At mula sa instant na kape ay nakakuha ako ng mainit na itim na kapaitan, na sa ilang kadahilanan ay kailangan ng aking katawan. Hindi pa ako nagdagdag ng asukal o gatas dito. At pagkatapos ng ilang taon na ang nakalilipas, ang maganda at hindi masyadong mahal na French jar ng chicory ay lumitaw sa aming mga show-off na supermarket. Ang isang magandang garapon ay kalahati ng labanan para sa pagbebenta. Binili ko ito at sinubukan ito. Isang perpektong natutunaw na inumin na may magandang aroma - walang kinalaman sa kape, ngunit iyan ay mahusay. Mainit. Itim. Bitter. Wala nang instant coffee."
Ang chicory ay isang tunay na kahanga-hangang inumin. Ang lasa ay nakapagpapaalaala sa kape, ngunit hindi ito nagpapataas ng presyon ng dugo at hindi nagiging sanhi ng pagkabalisa; sa kabaligtaran, malumanay itong huminahon. Tinutulungan din nito ang atay at bato na mabawi, mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, at gawing normal ang metabolismo. At higit sa lahat, pinapababa nito ang mga antas ng asukal sa dugo.
Isang milagrong inumin, hindi ba? Ngunit upang samantalahin ang mga benepisyo nito, kailangan mong tiyakin na ito ay hindi isang pekeng. Tulad ng ipinakita ng pagsusuri ni C, ang paghahanap ng totoong chicory na inumin sa mga istante ay malayo sa madali.
Ang mga sample ng siyam na tatak ng natutunaw na chicory ay ipinadala sa laboratoryo: "Zdravnik", "Tsikorich", Elite Health Line, Russian Chicory, Great life, "Zdorovye", Dr.Dias, "Tselebnik", "Big Cup".
Pagsubok para sa inulin...
Ang sangkap na responsable para sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory ay tinatawag na inulin. Ito rin ay isang mahalagang tagapagpahiwatig kung ang inumin sa harap mo ay totoo o peke. Ito ay inulin na gumagawa ng chicory kaya kapaki-pakinabang. Pinapababa nito ang mga antas ng asukal sa dugo, nagpapabuti ng metabolismo at panunaw. Ibig sabihin, para sa mga diabetic, ang chicory ay ang pinakamalusog na inumin.
Ayon sa mga resulta ng mga pagsubok sa laboratoryo, dalawang sample lamang - "Russian Chicory" at "Zdorovye" - naglalaman ng hindi bababa sa 30% inulin ayon sa timbang. Ito ay tiyak na nilalaman ng inulin sa natutunaw na chicory na ibinigay ng GOST R 55512-2016, na ipinahiwatig sa pag-label ng mga sample na ito.
* chicory "Health" - na may mahusay na mga resulta - 54.5 g bawat 100 g ng inulin.
* "Russian chicory" - 30 g / 100 g.
Batay sa mga resulta ng pananaliksik, ang natitirang 7 sa 9 na nasubok na mga sample ay kasama sa listahan ng "itim" para sa panlilinlang sa mga mamimili, dahil ang halaga ng inulin sa kanila ay naging mas mababa kaysa sa karaniwang para sa chicory - bawat 100 g ng produkto ito ay:
* 3 g - sa isang "Big Cup",
* 4.5 g - sa "Health Resort",
* 5.7 g - sa "Cikorich",
* 8 g - sa Elite healf line,
* 8.5 g - sa "Healer",
* 9.6 g - sa Mahusay na buhay,
* 13 g - sa Doctor Dias.
Para sa isang positibong epekto, sapat na para sa isang may sapat na gulang na makatanggap ng humigit-kumulang 2.5 g ng inulin bawat araw, paliwanag Andrey Mosov, pinuno ng ekspertong direksyon ng NP Roskontrol.- Sa mga tuntunin ng mga tasa ng inumin na gawa sa pulbos na naglalaman ng 30% inulin, ito ay humigit-kumulang 2 tasa bawat araw. Ang eksaktong bilang ay depende sa bilang ng mga kutsara ng pulbos na iyong ginagamit kapag naghahanda ng inumin. Alinsunod dito, kung uminom ka ng inumin na naglalaman lamang ng 3% na inulin, kakailanganin mong uminom ng 21 tasa, na halos hindi posible. Hindi magkakaroon ng pinsala mula sa chicory na may mababang nilalaman ng inulin; ang isa pang tanong ay kung bakit ito bilhin, kung sa mas kaunting pera maaari kang bumili ng inuming kape ng cereal na gawa sa barley o butil ng trigo.
Kasabay nito, ang mga tagagawa ng mga inumin na "Big Cup", "Tselebnik", "Zdravnik" ay nangako sa mga customer ng 25 gramo ng inulin bawat 100 g ng produkto at hindi nag-atubiling lagyan ng label ang kanilang mga produkto sa GOST. Ang natitirang 4 na sample ay ginawa ayon sa mga pagtutukoy, at ang kanilang mga tagagawa ay tahimik tungkol sa nilalaman ng inulin sa produkto.
...at caffeine
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng chicory at dalawang iba pang sikat na mainit na inumin, tsaa at kape, ay ang kawalan ng alkaloid caffeine, na may negatibong epekto sa central nervous system. Nangangahulugan ito na maaari itong ibigay sa mga bata at lasing sa gabi.
Ngunit sa isa sa mga sample, katulad ng "Cikorich", natagpuan ang isang maliit na nilalaman ng caffeine. Ang presensya nito, kahit na sa maliit na dami, ay nagpapahiwatig na ang ilang mga by-product o kahit na basura mula sa produksyon ng kape ay pumasok sa inumin.
Para sa lahat ng iba pang mga tagapagpahiwatig - ang pagkakaroon ng mabibigat na metal, microorganism - walang mga reklamo tungkol sa lahat ng mga sample.
Pag-usapan natin ang panlasa
Ang lasa ng natutunaw na chicory ay hindi rin direktang nagpapahiwatig ng kalidad nito at ang pagkakaroon ng inulin. Ang inumin na ito ay may kaaya-ayang lasa na may banayad na kapaitan at isang medyo binibigkas na aroma na katangian ng chicory. Sa dalisay na anyo nito, maraming tao ang nakakakita ng inumin na mapait, ngunit sa pagdaragdag ng gatas ay lumalambot ito. Bukod dito, ito ay kasama ng chicory na ang calcium mula sa gatas ay nagsisimulang mahusay na hinihigop, na hindi nangyayari sa iba pang mga inumin.
Sinuri ng mga eksperto ang mga katangian ng organoleptic ng mga sample: lasa, aroma, hitsura, kulay.
Ang lasa ng "Cikorich" ay tila puno ng tubig sa mga propesyonal na tagasubok, nang walang katangian na kapaitan, at walang aroma.
Sa amoy ng Great life chicory, nakita ng mga eksperto ang mga caramel notes na hindi dapat magkaroon ng chicory. May kaunting tamis sa lasa ng inumin. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga puting inklusyon ng hindi kilalang pinagmulan ay biswal na nabanggit. Ito ay maaaring magpahiwatig na ang inumin ay naglalaman ng ilang iba pang mga sangkap bukod sa chicory extract, o na ang huli ay naproseso nang hindi tama. Ito ay ipinahiwatig din ng mababang nilalaman ng inulin sa mga sample na ito.
Ang lasa ng Elite Health Line ay tinawag na astringent, na may hindi nakakasabay na kapaitan.
Walang mga reklamo tungkol sa lasa at amoy ng iba pang mga sample, kabilang ang mga peke, na nangangahulugan na ang mamimili ay hindi maaaring palaging maghinala ng isang maruming panlilinlang gamit ang kanyang mga pandama. Ang mga tagasubok mula sa isang focus group ng mga consumer na sumubok lamang ng dalawang sample na hindi kasama sa listahan ng "itim" ay mas nagustuhan ang inuming "Kalusugan". Bahagyang mas mababa, ngunit kasiya-siya din, ang mga rating ng "Russian Chicory".
- Anong mga dokumento ang dapat magkaroon ng isang indibidwal na negosyante?
- Accounting para sa mga indibidwal na negosyante - mga patakaran at tampok ng independiyenteng pag-uulat sa ilalim ng iba't ibang mga rehimen ng buwis Pangunahing dokumentasyon para sa mga indibidwal na negosyante
- Accounting para sa mga indibidwal na negosyante: mga tampok ng accounting sa mga indibidwal na negosyante?
- Paano isapribado ang isang apartment, lahat tungkol sa pribatisasyon Listahan ng mga dokumento para sa pribatisasyon ng isang apartment