Mga pugad mula sa isang tinapay. Pugad na may isda o manok
Dagdag na mga tagubilin para sa paggawa ng "mga pugad". Isa ito sa mga paborito kong pagkaing isda/manok na gusto ko dahil malambot at nakakamangha ang lasa kahit malamig! Hindi ko ito madalas lutuin, ngunit kung, kung gayon... ang mga papuri ay garantisadong, sa pangkalahatan;) Sa pamamagitan ng paraan, ang ideya na may mga pugad ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga walang mga anyo ng bahagi para sa baking. Kaya, tingnan ang recipe ;)
Mga sangkap para sa "Mga pugad na may isda o manok":
- (malaki, ngunit hindi malaki, sana ay ipinaliwanag ko ito nang malinaw :)) - 5 pcs
- (malaki) - 1 piraso
- (malaki) - 1 piraso
- (pinakamabuti ang pula o pinakuluang manok, ito ay opsyonal) - 350 g
- — 100 g
- — 50 ml
- (anumang keso na gagamitin mo para sa pagluluto ay magagawa) - 50 g
- (itim na paminta)
- (katas)
Oras ng pagluluto: 70 minuto
Bilang ng mga serving: 4
Recipe para sa "Mga pugad na may isda o manok":
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ilagay ang mga patatas upang pakuluan (pre-peel ang mga ito at magdagdag ng asin sa tubig). Kailangan mong magluto hanggang kalahating luto (kapag, kapag "sinubok" mo ang mga patatas gamit ang isang kutsilyo, naramdaman mo na ang mga patatas ay hindi na hilaw, iyon ay, matigas at "crispy", ngunit hindi masyadong malambot, tulad ng para sa mashed patatas , Halimbawa).
Ang ikalawang hakbang ay ang paghahanda ng isda. Sa pamamagitan ng paghahanda ang ibig kong sabihin ay pagluluto ng isda, muli hanggang kalahating luto, upang hindi na ito magmukhang hilaw, at madali itong mahiwalay sa balat at maalis ang maliliit na buto. Ang anumang pulang isda at kahit na pink na salmon ay angkop na angkop (ito ay medyo tuyo sa sarili nito, ngunit maaari itong magamit nang mahusay sa recipe na ito).
Ni-bake ko ito ng mga 7 minuto sa 180*C (inasnan at pinaminta ang isda at binudburan ng lemon juice).
Tulad ng naisulat ko na, ang isda ay maaaring palitan ng manok (pinakuluan).
Ngayon isang master class (malakas na sinabi, siyempre) sa paggawa ng mga pugad :) Iyon lang ang hindi maisip ng isang tao kapag wala siyang mga kinakailangang kagamitan :) Wala talaga ako, dahil inuupahan ang apartment , at kailangan kong bumili ng isang bungkos ng lahat ng uri Hindi ko talaga gusto ang mga kinakailangang hulma, dahil ang lahat ng kaligayahang ito ay kailangang dalhin.
Na-distract ako... Kailangan kong kumuha ng angkop na lalagyan. Mayroon akong isang plastic na mangkok na tulad nito (ang kutsara sa tabi nito ay dinisenyo upang halos matantya mo ang laki). Sa pangkalahatan, bago ito gumamit ako ng isang litro na garapon para sa layuning ito.
Tiklupin ang foil sa kalahati. Ang nakatiklop na lapad ay dapat magkaroon ng allowance, bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng amag. Kapag pinutol, makakakuha ka ng isang parihaba; kailangan itong gupitin sa 2 humigit-kumulang pantay na bahagi. Natapos namin ang 2 bahagi nang sabay-sabay, na magsisilbing batayan para sa 2 pugad :)
Kumuha kami ng isa sa mga ito at pinindot ito nang mahigpit sa ulam / garapon. Kailangan mong pindutin nang direkta gamit ang iyong mga palad upang ang foil ay umupo nang mahigpit.
Ngayon ay gupitin ang 2 piraso ng foil na humigit-kumulang pantay sa lapad (hindi na kailangang tiklop sa kalahati). Ang lapad ay katumbas ng nais na taas ng hinaharap na panig + humigit-kumulang 1.5 cm allowance.
Ngayon ginagawa namin ang mga panig. Kumuha kami ng isang strip at balutin ito sa paligid ng mga pinggan, muling pinindot nang mahigpit.
Kung makikita mo sa larawan, medyo pandak ako. Ito mismo ang para sa pangalawang guhit :)
Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang strip (ayon dito, tinanggal namin ang nagresultang "kalbo na lugar"), pindutin ito nang mahigpit. Ngayon ay maaari mong alisin ang workpiece mula sa mga pinggan, ito ay lumalabas na tulad ng basura, sa literal na kahulugan ng salita. Maaari mong makita na ang mga gilid ay lumalabas. Ngunit para sa layuning ito, ginawa namin ang mga gilid na 1.5 cm na mas malawak: ngayon ay yumuko kami sa mga gilid upang ang foil ay hindi nakabitin sa gilid at hindi lumayo.
Sa huli ito ay nagiging ganito. Sasabihin ko kaagad na maayos ang lahat, walang nahuhulog at walang nahuhulog sa proseso ng pagluluto.
Sa katunayan, ang lahat ng ito ay isang bagay ng 5 minuto, sa totoo lang (panlilinlang at walang panlilinlang)!
Well, ngayon ipagpatuloy natin ang pagluluto. Malamang na luto na ang patatas, alisan ng tubig at hayaang lumamig.
Alisin ang isda mula sa oven.
Nililinis namin ang mga karot at mga sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinutol ang sibuyas ng makinis at iprito ang buong bagay sa mantikilya sa loob ng mga 5 minuto.
Ang isda ay dapat i-disassemble sa maliliit na piraso. Oo nga pala, mayroon na akong higit sa kalahating tapos... Well, ano, habang tumatakbo ako sa paligid gamit ang camera, nagawa na itong matapos nang maayos (sa kabutihang palad, hindi ito mahalaga sa recipe na ito) :)
Dagdag na mga tagubilin para sa paggawa ng "mga pugad". Isa ito sa mga paborito kong pagkaing isda/manok na gusto ko dahil malambot at nakakamangha ang lasa kahit malamig! Hindi ko ito madalas na lutuin, ngunit kung, kung gayon ... ang mga papuri ay garantisadong, sa pangkalahatan;) Sa pamamagitan ng paraan, ang ideya na may mga pugad ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga walang nakabahaging baking dish. Kaya, tingnan ang recipe ;)
Mga sangkap para sa "Mga pugad na may isda o manok":
- (malaki, ngunit hindi malaki, sana ay ipinaliwanag ko ito nang malinaw :)) - 5 pcs
- (malaki) - 1 piraso
- (malaki) - 1 piraso
- (pinakamabuti ang pula o pinakuluang manok, ito ay opsyonal) - 350 g
- — 100 g
- — 50 ml
- (anumang keso na gagamitin mo para sa pagluluto ay magagawa) - 50 g
- (itim na paminta)
- (katas)
Oras ng pagluluto: 70 minuto
Bilang ng mga serving: 4
Recipe para sa "Mga pugad na may isda o manok":
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ilagay ang mga patatas upang pakuluan (pre-peel ang mga ito at magdagdag ng asin sa tubig). Kailangan mong magluto hanggang kalahating luto (kapag, kapag "sinubok" mo ang mga patatas gamit ang isang kutsilyo, naramdaman mo na ang mga patatas ay hindi na hilaw, iyon ay, matigas at "crispy", ngunit hindi masyadong malambot, tulad ng para sa mashed patatas , Halimbawa).
Ang ikalawang hakbang ay ang paghahanda ng isda. Sa pamamagitan ng paghahanda ang ibig kong sabihin ay pagluluto ng isda, muli hanggang kalahating luto, upang hindi na ito magmukhang hilaw, at madali itong mahiwalay sa balat at maalis ang maliliit na buto. Ang anumang pulang isda at kahit na pink na salmon ay angkop na angkop (ito ay medyo tuyo sa sarili nito, ngunit maaari itong magamit nang mahusay sa recipe na ito).
Ni-bake ko ito ng mga 7 minuto sa 180*C (inasnan at pinaminta ang isda at binudburan ng lemon juice).
Tulad ng naisulat ko na, ang isda ay maaaring palitan ng manok (pinakuluan).
Ngayon isang master class (malakas na sinabi, siyempre) sa paggawa ng mga pugad :) Iyon lang ang hindi maisip ng isang tao kapag wala siyang mga kinakailangang kagamitan :) Wala talaga ako, dahil inuupahan ang apartment , at kailangan kong bumili ng isang bungkos ng lahat ng uri Hindi ko talaga gusto ang mga kinakailangang hulma, dahil ang lahat ng kaligayahang ito ay kailangang dalhin.
Na-distract ako... Kailangan kong kumuha ng angkop na lalagyan. Mayroon akong isang plastic na mangkok na tulad nito (ang kutsara sa tabi nito ay dinisenyo upang halos matantya mo ang laki). Sa pangkalahatan, bago ito gumamit ako ng isang litro na garapon para sa layuning ito.
Tiklupin ang foil sa kalahati. Ang nakatiklop na lapad ay dapat magkaroon ng allowance, bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng amag. Kapag pinutol, makakakuha ka ng isang parihaba; kailangan itong gupitin sa 2 humigit-kumulang pantay na bahagi. Natapos namin ang 2 bahagi nang sabay-sabay, na magsisilbing batayan para sa 2 pugad :)
Kumuha kami ng isa sa mga ito at pinindot ito nang mahigpit sa ulam / garapon. Kailangan mong pindutin nang direkta gamit ang iyong mga palad upang ang foil ay umupo nang mahigpit.
Ngayon ay gupitin ang 2 piraso ng foil na humigit-kumulang pantay sa lapad (hindi na kailangang tiklop sa kalahati). Ang lapad ay katumbas ng nais na taas ng hinaharap na panig + humigit-kumulang 1.5 cm allowance.
Ngayon ginagawa namin ang mga panig. Kumuha kami ng isang strip at balutin ito sa paligid ng mga pinggan, muling pinindot nang mahigpit.
Kung makikita mo sa larawan, medyo pandak ako. Ito mismo ang para sa pangalawang guhit :)
Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang strip (ayon dito, tinanggal namin ang nagresultang "kalbo na lugar"), pindutin ito nang mahigpit. Ngayon ay maaari mong alisin ang workpiece mula sa mga pinggan, ito ay lumalabas na tulad ng basura, sa literal na kahulugan ng salita. Maaari mong makita na ang mga gilid ay lumalabas. Ngunit para sa layuning ito, ginawa namin ang mga gilid na 1.5 cm na mas malawak: ngayon ay yumuko kami sa mga gilid upang ang foil ay hindi nakabitin sa gilid at hindi lumayo.
Sa huli ito ay nagiging ganito. Sasabihin ko kaagad na maayos ang lahat, walang nahuhulog at walang nahuhulog sa proseso ng pagluluto.
Sa katunayan, ang lahat ng ito ay isang bagay ng 5 minuto, sa totoo lang (panlilinlang at walang panlilinlang)!
Well, ngayon ipagpatuloy natin ang pagluluto. Malamang na luto na ang patatas, alisan ng tubig at hayaang lumamig.
Alisin ang isda mula sa oven.
Nililinis namin ang mga karot at mga sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinutol ang sibuyas ng makinis at iprito ang buong bagay sa mantikilya sa loob ng mga 5 minuto.
Ang isda ay dapat i-disassemble sa maliliit na piraso. Oo nga pala, mayroon na akong higit sa kalahating tapos... Well, ano, habang tumatakbo ako sa paligid gamit ang camera, nagawa na itong matapos nang maayos (sa kabutihang palad, hindi ito mahalaga sa recipe na ito) :)
Ang paggawa ng isang appetizer na orihinal at sa parehong oras ay simple ay isang ganap na magagawa na gawain; matapang kaming nagsasagawa upang patunayan ito gamit ang halimbawa ng mga basket ng isda. Mabilis silang inihanda at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na gastos o talento sa pagluluto.
Recipe para sa mga pugad ng isda sa isang tinapay
Marahil ang pinakasimpleng at pinaka-naa-access na recipe para sa mga basket ng isda ay isang recipe gamit ang isang tinapay bilang batayan.
Mga sangkap:
- fillet ng isda (pike perch, pollock, pink salmon) - 600 g;
- tinapay (bilog) - 1 pc.;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- matapang na keso - 150 g;
- asin, paminta - sa panlasa;
- gatas - 400 ml;
- mayonesa;
- mga gulay - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Nililinis namin ang fillet ng isda mula sa mga buto, kung mayroon man, at balat. Gupitin sa maliliit na cubes. Hiwain ang sibuyas. Pinong tumaga ang mga gulay at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang mga piraso ng isda na may mga halamang gamot, timplahan ng asin at paminta, at budburan ng kaunting lemon juice.
Gupitin ang tinapay sa mga piraso tungkol sa 2-2.5 cm. Ibabad ang bawat piraso sa gatas at pisilin ng kaunti. Ilagay ang mga piraso ng tinapay sa isang greased baking sheet. mantika. Dinudurog namin ang bawat piraso ng tinapay sa gitna upang magkaroon kami ng kamukha ng isang basket kung saan namin ilalagay ang aming laman ng isda. Grasa ang mga punong basket na may mayonesa at budburan ng gadgad na keso. Maghurno ng meryenda sa oven sa loob ng 7-10 minuto sa 180 degrees.
Mga basket na ceviche ng isda sa istilong Oriental
Ang hindi pangkaraniwang mga basket ng oriental style na ceviche ay magugulat sa mga bisita na may tunay na binuo na panlasa sa pagluluto at ipapakita ang may-ari ng kanyang sarili bilang isang gastronomy connoisseur at gourmet.
Mga sangkap:
- anumang puting isda - 200 g;
- salmon - 200 g;
- tinadtad na pulang sibuyas - 1 tsp. kutsara;
- mangga - 1/4 tasa;
- pipino - 1/4 tasa;
- maliit na sili;
- berdeng sibuyas;
- tinadtad na perehil - 1 tbsp. kutsara;
- lumilipad na isda caviar - 1 tbsp. kutsara;
- oyster sauce - 2 kutsarita;
- sarsa ng isda - 1/2 kutsarita;
- langis ng linga - 1/2 kutsarita;
- pita.
Paghahanda
Hiwain ang isda gamit ang kutsilyo at ihalo sa tinadtad na damo, sibuyas, mangga, pipino at sili. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang patis, sesame oil at oyster sauce, lagyan ng timpla ang isda na may resultang timpla. Iwanan ang isda na may mga prutas, damo at gulay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig.
Gupitin ang tinapay na pita sa mga parisukat at bahagyang spray ng tubig mula sa isang spray bottle. Inaayos namin ang mga piraso ng tinapay na pita sa mga muffin lata upang bumuo ng mga basket, pagkatapos ay i-bake ang tinapay na pita sa 180 degrees hanggang sa browned.
Bago ihain, alisin ang isda sa refrigerator at ilagay ito sa mga tasa ng lavash. Pinalamutian namin ang ulam na may caviar at tinatamasa ang katangi-tanging lasa na may isang baso ng champagne.
Crispy bread baskets na may isda
Ang mga basket ng tinapay ay maaaring hindi ang pinaka maligaya na ulam, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa nito sa anumang paraan. Malambot na fillet ng isda sa cream, paano magiging talo ang ganitong kumbinasyon?
Mga sangkap:
- tinapay ng sanwits - 8 hiwa;
- langis ng oliba;
- pulang sibuyas - 1/2 mga PC;
- fillet ng isda - 500 g;
- lemon - 1/2 mga PC;
- cream - 1/3 tasa;
- tinadtad na berdeng sibuyas - 2 tbsp. mga kutsara.
Paghahanda
Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at igulong ang bawat hiwa gamit ang isang rolling pin. Grasa ang muffin lata at ilagay sa kanila tinapay na flatbread. Maghurno ng 15-20 minuto, o hanggang ma-brown ang mga gilid.
Habang ang mga basket ng tinapay ay nagluluto, iprito ang mga tinadtad na sibuyas sa isang kawali hanggang malambot, idagdag ang fillet ng isda dito at iprito ng 2 minuto. Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang cream sa kawali, lemon juice, magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang timpla sa mga basket ng tinapay, budburan ng mga sariwang tinadtad na damo, at ihain ang pampagana nang mainit.
Pag-iba-ibahin ang iyong mesang maligaya Makakatulong din sila at ito ay magiging orihinal at masarap.
- Anong mga dokumento ang dapat magkaroon ng isang indibidwal na negosyante?
- Accounting para sa mga indibidwal na negosyante - mga patakaran at tampok ng independiyenteng pag-uulat sa ilalim ng iba't ibang mga rehimen ng buwis Pangunahing dokumentasyon para sa mga indibidwal na negosyante
- Accounting para sa mga indibidwal na negosyante: mga tampok ng accounting sa mga indibidwal na negosyante?
- Paano isapribado ang isang apartment, lahat tungkol sa pribatisasyon Listahan ng mga dokumento para sa pribatisasyon ng isang apartment