Latang sardinas na sopas. Simple at murang sopas na gawa sa de-latang sardinas Sardine soup sa mantika
- Tubig - 2.5 l
- Mga de-latang sardinas - 1 lata (200g.)
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bay leaf - 2 dahon
- Black peppercorns - 2-3 mga PC.
- Langis ng gulay (para sa Pagprito) - 1 tbsp.
- Mga gulay para sa dekorasyon ng tapos na ulam - dill, perehil, berdeng sibuyas (opsyonal)
Ukha - isang katutubong ulam ng Russia
Ang ulam na ito ay kabilang sa kategorya ng mga sopas ng isda. Ang pinakasikat na sopas ng isda ay palaging at nananatiling sopas ng isda, na kadalasang inihahanda mula sa sariwang isda. Sa pangkalahatan, ang sopas ng isda ay itinuturing na pinakalumang ulam ng Russia at Ukrainian. Sa una, ito ay isang simpleng nilagang may isda. Ang analogue nito ay yushka - isang nilagang may karne. Ang pinagmulan ng naturang mga nilaga ay hindi malinaw, ngunit ang salitang "ukha" mismo ay may sinaunang Indo-European na mga ugat.
Ang mga de-latang sopas ng isda ay isang "matipid" na bersyon ng sopas ng isda, ngunit hindi gaanong masarap at malusog. Hindi sila nangangailangan ng mahabang paghahanda, paglilinis, o pagproseso ng isda. Kaya't naghahanda sila nang napakabilis. Maaari kang gumamit ng anumang sopas na de-latang isda - sardinas, tuna, saury, mackerel, pink salmon, sprat sa tomato sauce, atbp.
Ang de-latang sardinas na sopas ay napakapopular sa mga bansang Europa (Portugal, England, Spain, France). Ang pinaka masarap at tunay na de-latang sardinas ay ang mga French. Una silang pinirito ng kaunti. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, langis ng oliba o puting alak na may limon.
Ang isda mismo ay isang napaka-malusog, balanseng, pandiyeta na produkto na naglalaman ng maraming microelement at bitamina. Ang mga sardinas ay pinagmumulan ng Omega-3 fatty acids, mataas na halaga ng protina, bitamina D, bitamina B12, calcium, iron, phosphorus, yodo at selenium. Ang mga de-latang sardinas ay naglalaman din ng malaking halaga ng coenzyme Q10. Ito ay isang mahusay na antioxidant na nagliligtas sa balat mula sa maagang pagtanda. Ang nilalaman ng napakaraming kapaki-pakinabang na katangian sa sardinas ay nagpapaliwanag ng mga benepisyo nito sa mga sumusunod na kaso:
Para sa pag-iwas sa cancer
- Para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular
- Para sa pag-iwas sa osteoporosis at arthrosis
- Upang mapabuti ang kondisyon ng balat
- Para sa immune deficiency
Ang mga kontraindikasyon sa pagkain ng sardinas ay indibidwal na hindi pagpaparaan at gout.
Ang mga sariwang sardinas ay may mataas na nutritional value (100g ng karne = 166 kcal). Sa panahon ng pagproseso, ang halaga ay nag-iiba depende sa mga additives at kanilang dami.
Ang sopas ng sardinas ay isang ganap na produktong pandiyeta. Ang isang serving ng sopas na walang paggamit ng langis ng gulay para sa Pagprito (100 g) ay naglalaman lamang ng 22 kcal; 0.5 gr. taba; 1.2 gr. ardilya; 3.4 gr. carbohydrates.
Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng klasikong de-latang sardinas na sopas.
- Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap.
- Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga piraso o cube
- Itapon ang mga patatas sa tubig. Iwanan upang maluto hanggang sa halos tapos na.
- Sa oras na ito, ihanda ang natitirang mga gulay. Grate ang mga karot.
- Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas.
- Ang mga tinadtad na gulay ay maaaring idagdag lamang sa sabaw na may nilutong patatas. O bago iyon, maaari mo itong itapon sa isang kawali sa mantika at igisa ito ng kaunti.
- Habang niluluto ang mga gulay, ihanda ang de-latang sardinas. Kunin ang isda sa garapon at i-mash ito sa mga piraso gamit ang isang tinidor. Ngunit sa anumang pagkakataon ay hindi natin ito ginagawang putik.
- Sa sandaling kumulo ang sopas, maaari kang magdagdag ng isda, bay leaf, peppercorns at asin.
- Magluto ng isa pang 5-7 minuto at patayin. Hayaang maluto ang sopas at bahagyang palamig.
Kung mayroong mga nasa pamilya o sa mga bisita na hindi talaga gusto ng mga gulay, mas mahusay na huwag ilagay ang mga ito sa isang karaniwang kawali. Bago ihain, ayusin ang mga gulay nang direkta sa mga plato kung ninanais, o ilagay ang niluto, tinadtad na mga gulay sa mesa.
Ang masarap, magaan, mabangong sardine na sopas ay handa na.
Mayroong iba pang mga pagpipilian para sa paggawa ng sardinas na sopas. Ang mga ito ay naiiba lamang sa pagdaragdag ng ilang mga sangkap:
- Sardine soup na may idinagdag na dawa
- Canned sardine soup na may processed cheese
- Sardinas na sopas na may berdeng mga gisantes
- Latang pansit na sopas
- Sabaw ng repolyo na may repolyo at de-latang sardinas
- Latang sopas na may kanin
- Latang solyanka na may sardinas
- Patatas na sopas na may sardinas sa kamatis
- Bean sopas na may de-latang isda
- Ang sopas ng repolyo na "Dagat" na may sardinas at damong-dagat, atbp.
Ang anumang bersyon ng sopas na may mga de-latang sardinas ay maaaring ihain na may mga sariwang damo, kulay-gatas at kahit pritong crackers mula sa itim o puting tinapay. Ang tapos na ulam ay maaaring pinalamutian nang maganda ng tinadtad na pinakuluang itlog.
Bon appetit!
Ang sopas ay isang madaling ulam na ihanda, ngunit mabilis na nakakabagot kung ang parehong mga sangkap ay ginagamit sa bawat oras. Karaniwan ang maybahay ay naghahanda ng unang mainit na ulam batay sa sabaw ng manok na may pagdaragdag ng bakwit o kanin. Ngunit kung ninanais, kahit na ang ordinaryong sopas ay maaaring iba-iba. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng de-latang sardinas bilang batayan.
Ang lasa ng de-latang sardinas na sopas sa mantika ay napaka-pinong. Ang hindi pangkaraniwang unang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ngunit ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay hindi dapat ihandog nito. Maaari kang gumamit ng de-latang pagkain sa anumang isda - saury o tuna. Mapapabuti lamang nito ang lasa ng sopas.
Ang sopas ng sardinas ay inihanda nang napakabilis. Kahit na ang isang tinedyer ay maaaring hawakan ang simpleng recipe na ito. Samakatuwid, maaari mong ligtas na ipagkatiwala ang paghahanda ng unang ulam na ito sa iyong anak upang matutunan ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto. Sa unang pagkakataon, kinakailangan upang kontrolin ang proseso, na nagmumungkahi ng ilang mga punto. At sa susunod na makayanan ng bata ang kanyang sarili.
Impormasyon sa Panlasa Mainit na sopas / Vermicelli na sopas
Mga sangkap
- Sardinas – 1 lata;
- Patatas - 3 medium root na gulay;
- Karot - 1 pc.;
- Sibuyas - 1 pc.;
- spider web pasta - 70 g;
- Berdeng sibuyas;
- asin.
Paano gumawa ng masarap na sabaw ng de-latang sardinas na may mantika
Ang de-latang sardinas na sopas ay napakadaling ihanda. Panoorin ang step-by-step na recipe at tingnan para sa iyong sarili.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa maikling piraso. Maaaring i-cut sa mga regular na cube.
Ibuhos ang tubig sa isang tatlong-litro na kasirola at ibaba ang mga patatas. Ilagay sa apoy at hintaying kumulo ang patatas.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Tatlong karot sa isang medium grater.
Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
I-mash ang de-latang isda gamit ang isang tinidor. Maaari kang mag-iwan ng mas malalaking piraso kung gusto mo.
Kapag kumulo ang patatas, alisin ang bula at idagdag ang spider web pasta sa sopas. Maaari mong basagin ang spaghetti o kumuha ng maliliit na "shells" ng pasta, o maaari mong gawin nang wala ang mga ito nang buo.
Ilagay ang inihaw sa sopas.
Magluto ng sopas sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos magprito, ang sopas ay dapat kumuha ng maliwanag na kulay kahel.
Magdagdag ng de-latang isda kasama ng mantika. Magluto ng sopas sa loob ng tatlong minuto.
Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.
Ibuhos ito sa sabaw. Natitikman namin ang ulam para sa asin. Kung gusto mo ang lasa, takpan ng mahigpit na may takip at hayaan itong magluto ng 10 minuto.
Mas mainam na ihain ang sopas na mainit bago ito lumamig. Ang mga crackers at sour cream ay kukumpleto sa larawan ng isang masaganang tanghalian.
Paalala sa may-ari:
- Ang mga de-latang isda ay dapat piliin nang maingat, sinusuri ang petsa ng pag-expire at integridad ng lata. At upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sorpresa (hindi nalinis na mga sardinas, atbp.), Mas mainam na bilhin ang produkto mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa.
- Maaaring palitan ng bigas ang vermicelli. Ngunit sa kasong ito, bahagyang tumataas ang oras ng pagluluto.
- Upang magdagdag ng aroma at lasa sa de-latang sardinas na sopas, kailangan mong magdagdag ng mga dahon ng bay at itim na allspice dito sa huling yugto ng paghahanda.
Ang pagkain ng tuyong pagkain nang hindi bababa sa isang araw, ang tiyan ay nagsisimulang magprotesta, kaya ang likidong mainit na pagkain ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. At ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong menu, na magsasabi sa iyo kung paano magluto ng sopas o isda na sopas mula sa mga de-latang sardinas (sardinella) sa isang mabagal na kusinilya o sa isang kasirola. Mayroong isang tonelada ng mga pagpipilian, lahat ng mga ito ay hindi pangkaraniwang, ngunit ang ulam na ito ay ginagawang mas kaakit-akit at mas masarap. Kaya, malayo sa mga template at lumipat tayo sa hindi karaniwang mga solusyon.
Pansin! Pansin! Ang lahat ng mga dieter at atleta, pabayaan ang sinuman, ngunit dapat una sa lahat ay magpakita ng interes sa sopas na may de-latang isda, ang calorie na nilalaman nito ay, mabuti, simpleng katawa-tawa mula sa 50 kcal bawat 100 g, ngunit ang antas ng protina sa isda ay sa labas ng mga tsart. Ngunit para sa isang toned body kailangan mo ng protina, dahil ito ang pangunahing bahagi ng gusali ng mga kalamnan. Kaya, pumunta tayo sa kusina at matuto tayong magluto ng sopas ng isda mula sa de-latang sardinas.
Chowder "Ang mag-aaral mula sa isang palakol"
Mga sangkap
- Mga de-latang sardinas— 1 bangko + -
- - 1 PIRASO. + -
- - 6 na mga PC. + -
- - 1 ulo + -
- - lasa + -
- - 1-2 dahon + -
- Instant vermicelli- 1 pakete + -
Paghahanda
Ang pagpipiliang ito ng sopas ay kailangang-kailangan para sa mga mag-aaral na nakatira sa isang dorm. Kung nagpapakita ka ng ilang aktibidad, gumamit ng alindog at kaunting pagmamataas, pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagdaan sa mga kapitbahay maaari kang mangolekta ng isang set ng pagkain para sa aming ulam, na, sa pamamagitan ng paraan, ay napakasarap at ang amoy ay napakasarap na kailangan mong magluto sa iyong silid, at hindi sa shared kitchen , upang hindi manatiling gutom. Una sa lahat, maglagay ng tubig (2-2.5 liters) sa isang kasirola upang pakuluan sa kalan.
- Sa oras na ito, hugasan, alisan ng balat, lagyan ng rehas at gupitin ang mga gulay: mga sibuyas sa mga cube, mga karot sa isang magaspang na kudkuran, mga patatas sa mga cube.
- Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang pinainit na kawali, pinahiran ng mantika, iprito, pagkatapos ay idagdag ang minasa ng sardinas mula sa lata na may tinidor (piliin ang mga buto kung maaari), ibuhos ang juice mula sa de-latang pagkain at kumulo ng 5 minuto.
- Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang patatas sa kawali, at pagkatapos ng 10-15 minuto idagdag ang lahat ng isda at gulay na igisa at pansit. Timplahan ng asin, paminta at dahon ng bay.
Sa loob ng 5 minuto ay magiging handa na ang nilagang. Kung ikaw ay napakaswerte at makakakuha ka ng dill, pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagputol nito ng pino maaari mong lasa at palamutihan ang ulam.
* Kawili-wili mula sa tagapagluto
Karamihan sa mga tao ay hindi alam ang pagkakaiba sa pagitan ng sardinas at sardinella, na walang muwang na naniniwala na sila ay parehong isda sa ilalim lamang ng magkaibang mga pangalan. Mayroon lamang butil ng katotohanan dito.
Ang Sardinella ay isang medyo malaking isda, na umaabot sa 900 g sa timbang at 40 cm ang haba, na isang kamag-anak ng sardinas - maliit na isda na ang timbang ay hindi hihigit sa 60 g at laki ng 25 cm.
Latang isda na sopas "Tamad sa isang mabagal na kusinilya"
Sa Rus', ang mga babae ay palaging napakalakas at fit dahil sa kanilang pagsusumikap, kaya naman pinahahalagahan noong mga araw na iyon ang malalakas at namumulang 3XL na dilag. Sa ngayon, kabaligtaran na: lahat ng uri ng "matalinong" na makina ay gumagana para sa mga asawa sa bahay, habang ang mga tagabantay ng apuyan ay nakayuko mula sa mga back-breaking na ehersisyo sa mga fitness club. Ngunit, anuman ang sabihin ng isa, kailangan naming pakainin ang aming asawa, kaya kumuha kami ng isang mabagal na kusinilya at naglalagay ng pagkain dito, at maghahanda kami ng sopas ng isda mula sa de-latang pagkain na may kanin.
Mga sangkap
- Sardinella sa langis - 1 garapon;
- Sibuyas - 1 pc.;
- Karot - 1 pc;
- Bulgarian paminta - 1 pc.;
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos;
- Dill greens - ½ bungkos;
- Parsley - ½ bungkos;
- Patatas - 3 mga PC;
- Mga butil ng bigas - 2 tbsp;
- Tubig - 1.5 l;
- asin;
- Laurel - 2 mga PC .;
- Langis ng sunflower - 50 ml;
Paghahanda
- Nililinis namin ang mga sibuyas, gilingan at karot, tinadtad ang mga ito (mga sibuyas at paminta), lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater (karot) at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay, kung saan, i-on ang programang "Paghurno", igisa namin ang gulay ng kaunti. 5 minuto ay sapat na.
- Pagkatapos ng pagbabalat ng patatas tubers, i-chop ang mga ito sa malalaking piraso.
- Pinong tumaga ang lahat ng berdeng bagay (sibuyas, perehil at dill), at banlawan ang bigas nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Alisin ang isda mula sa garapon, alisin ang mga buto, at gupitin sa ilang maliliit na hiwa.
- Ngayon magdagdag ng patatas, damo, isda, asin, pampalasa (opsyonal), laurel para sa Pagprito at punuin ng tubig. Itakda ang cooking mode sa "Stew" at ang timer sa 1 oras.
At iyon lang, maaari mong gawin ang iyong negosyo. Pagkalipas ng 60 minuto, maglalabas ang device ng senyales na nagsasaad na handa na ang hapunan at maaari mong anyayahan ang iyong pamilya sa hapag para sa isang mainit at mabangong sopas ng isda.
Sopas ng isda "Manna of the sea"
Ang pagkain ng sopas mula sa de-latang isda ay, siyempre, kaduda-dudang at sa halip ay kahawig ng isang simpleng homemade na sopas na gawa sa de-latang seafood. Ngunit kung nais mong subukan ang abalone, ngunit walang sariwang isda, gagawin ang mga garapon, ang pangunahing bagay ay ang resulta ay magiging mahusay.
Mga sangkap
- Sardinas sa isang garapon - 2 mga PC.;
- Patatas - 5 mga PC .;
- Karot - 1 pc.;
- Sibuyas - 1 sibuyas;
- Semolina - 2 kutsara;
- Anumang mga gulay - 1 bungkos;
- Laurel - 2 dahon;
- Ground coriander;
- Paminta sa lupa;
- asin.
Paghahanda
- Hugasan ang mga sibuyas, mga gulay at mga ugat na gulay, alisan ng balat at gupitin ang mga ito: mga sibuyas sa mga singsing, patatas sa mga cube, mga karot sa mga bilog, i-chop ang mga gulay ng makinis.
- Maglagay ng isang kasirola na may tubig (3 litro) sa kalan at idagdag ang lahat ng pampalasa, asin at lahat ng mga gulay dito.
- Kailangan mong lutuin ang mga ito hanggang sa lumambot ang mga hiwa ng patatas at karot, at pagkatapos ay naglalagay kami ng mga de-latang sardinas kung saan ang mga tagaytay ay nauna nang tinanggal "para sa paglangoy", at ibuhos din ang pag-atsara mula sa mga garapon.
- Ang pangwakas na pagpindot ay semolina, ibinubuhos namin ito kaagad pagkatapos ng isda sa isang manipis na stream, patuloy na pinupukaw ang sopas ng isda upang hindi mabuo ang mga bugal.
- Pagkatapos nito, niluluto namin ang aming ulam para sa isa pang limang minuto, at sa wakas, taos-pusong lasa ito ng mga damo.
Ang amoy ay nagmumula ay kamangha-manghang, at kung nakakuha ka ng gayong tainga sa isang kaldero sa kalikasan, sa pangkalahatan ay magiging isang "bagyo". Ang de-latang sardinas na sopas ay isang malaking larangan para sa pag-eksperimento sa mga sangkap, kung saan sa tuwing may lalabas na ganap na bago at masarap. Huwag matakot na gumamit ng mga halamang gamot at pampalasa, at magugulat ka kung paano ang isang kutsarang puno ng pampalasa ay ganap na makapagpapabago ng lasa ng isang ulam.
Ang de-latang sardinas na sopas ay isa sa tinatawag na five-minute soup. Hindi mahirap maghanda, kailangan mo lamang ng isang minimum na sangkap, at ito ay mabilis sa oras. Ang recipe na ito ay lalo na mag-apela sa mga taong walang oras upang maghanda ng mga kumplikadong pinggan. At ang sopas na aming inaalok ay hindi lamang makakapagbigay ng gutom, ngunit nagdudulot din ng mga benepisyo sa kalusugan. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito, bilang karagdagan sa isda, gulay at damo.
Mga sangkap
- tubig - 1.5 l
- de-latang sardinas sa mantika – 1 lata
- patatas - 3-4 tubers
- karot - 1 piraso
- sibuyas - 1 ulo
- perehil - ilang sprigs
- asin sa dagat - sa panlasa
Paghahanda
1. Balatan ang mga patatas, karot at sibuyas at hugasan ng maigi.
2. Gupitin ang mga karot sa kalahati o quarters na pahaba, at pagkatapos ay i-cut crosswise sa manipis na hiwa.
3. Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing.
4. Gupitin ang patatas sa manipis na hiwa.
5. Ibuhos ang tubig sa isang 3-litrong kasirola. Ilagay sa apoy at pakuluan.
Ilagay ang inihandang patatas, karot at sibuyas sa tubig na kumukulo, hayaang kumulo at lutuin hanggang kalahating luto. Aabutin ito ng humigit-kumulang 10 minuto.
6. Habang niluluto ang mga gulay, buksan ang lata ng sardinas. Alisin ang isda sa isang plato at hatiin sa maliliit na piraso.
7. Idagdag ang sardinas sa kawali, ibuhos ang likido mula sa lata, pakuluan muli, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto.
8. Alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng mahigpit na may takip at hayaang umupo ang sopas ng 10 minuto.
Samantala, banlawan ng maigi ang perehil, kalugin ang labis na tubig at tumaga ng pino.
Ibuhos ang de-latang sardinas na sopas sa malalim na mga plato, budburan ng tinadtad na damo at ihain kaagad. Masarap ang ulam na ito sa bagong lutong itim na tinapay.
Paalala sa babaing punong-abala
Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng pantay na masarap na sopas mula sa anumang de-latang isda sa langis o sa sarili nitong juice.
Kasama ng perehil, maaari mong iwisik ang natapos na ulam na may tinadtad na dill o makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ang lasa ng pagkain ay makikinabang lamang dito.
Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, maaari mong isama ang ground black pepper sa mga sangkap. Kakailanganin mo ng 1/4 kutsarita.
Ang "sardinas" ay maaaring ihanda sa literal na kalahating oras. Iyon ang dahilan kung bakit ang ganitong unang kurso ay napakapopular sa mga maybahay na hindi gustong maglaan ng maraming oras sa paghahanda ng isang nakabubusog at masustansiyang tanghalian.
Dapat ding tandaan na ang sopas ng Sardine ay lumalabas na mas mabango kaysa sa isang sabaw na nakabatay sa mga gulay lamang o may pagdaragdag ng isang produktong karne. Upang makita ito mula sa iyong sariling karanasan, inirerekumenda namin ang paggawa ng ulam na ito sa iyong sarili.
Hakbang-hakbang na recipe para sa de-latang Sardine na sopas
Upang maghanda ng gayong hapunan, hindi mo kailangang bumili ng anumang sangkap sa ibang bansa. Pagkatapos ng lahat, upang makakuha ng isang masarap at masaganang sopas, dapat mong gamitin lamang ang mga simpleng gulay at murang de-latang isda.
Kaya, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:
- puting sibuyas - 2 medium na piraso;
- de-latang pagkain "Sardinas" - 2 karaniwang garapon;
- rice cereal (dapat kang kumuha ng mahabang butil) - 3 malalaking kutsara;
- bay leaf, asin, dill at tinadtad na paminta - gamitin ayon sa ninanais at panlasa;
- makatas na karot, hindi masyadong maliit - 1 pc.;
- Pinong mantika - ginagamit para sa paggisa ng ilan sa mga sangkap.
Pagproseso ng pagkain (cereal at gulay)
Bago ka gumawa ng sopas mula sa de-latang "Sardinas", dapat mo munang ihanda ang lahat ng pinangalanang produkto. Una kailangan mong alisan ng balat ang mga gulay. Ang mga sibuyas (puti) at patatas ay kailangang i-cut sa mga cube. Tulad ng para sa mga makatas na karot, ipinapayong lagyan ng rehas ang mga ito sa isang malaking kudkuran.
Dapat mo ring ayusin ang cereal nang hiwalay, ilagay ito sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
Igisa ang mga sangkap sa isang kawali
Upang maging mayaman at mabango ang de-latang "Sardines" na sopas, siguraduhing magdagdag ng mga ginisang gulay sa sabaw. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong init ang langis sa isang kawali, at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at gadgad na mga karot. Timplahan ng paminta at asin ang pagkain at iprito ito hanggang sa maging pula.
Nagluluto ng hapunan sa kalan
Ang mga de-latang sardinas ay dapat lutuin sa isang malaking kasirola. Kailangan itong punan ng 2/3 na puno ng plain water at pagkatapos ay dalhin sa pigsa. Pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng patatas, bigas at dahon ng bay sa isang mangkok. Inirerekomenda na magluto ng mga gulay at cereal sa mahinang apoy sa loob ng halos ¼ oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang sabaw ay dapat na inasnan at paminta sa panlasa. Susunod, dapat mong isawsaw ang de-latang isda dito, pagkatapos putulin ito gamit ang isang regular na tinidor. Maipapayo na pakuluan ang mga sangkap na ito sa loob ng 7 minuto.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang tinadtad na dill at dati nang ginisang gulay ay dapat idagdag sa halos tapos na sabaw. Sa komposisyon na ito, ang mga produkto ay dapat dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa kalan at iwanan sa ilalim ng talukap ng mata para sa 9-12 minuto.
Paano inihain ang unang kurso sa mesa?
Ang sopas ng sardinas (naka-kahong), na inihanda ayon sa recipe na inilarawan sa itaas, ay lumalabas na napaka-mayaman at masarap. Matapos tumayo ang unang ulam sa ilalim ng saradong takip, dapat itong ibuhos sa mga plato at iharap sa mga bisita na may mga hiwa ng sariwang puting tinapay. Maaari ka ring maghain ng sour cream sa tanghalian na ito.
Paggawa ng sopas mula sa de-latang "Sardinas" sa isang slow cooker
Kung hindi mo nais na gawin ang ulam na ito sa kalan, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya. Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda na gamitin ang stewing mode upang maghanda ng sopas ng isda.
Kaya, ang de-latang sardinas na sopas ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:
- puting sibuyas - 1 malaking piraso;
- de-latang pagkain "Sardines in tomato sauce" - 2 karaniwang garapon;
- perlas barley - 3 malalaking kutsara;
- medium-sized na patatas - 2 mga PC .;
- bay leaf, asin, perehil at tinadtad na paminta - gamitin ayon sa ninanais at panlasa;
- hindi masyadong maliit na karot - 1 pc.
Mga sangkap sa pagproseso (mga cereal at gulay)
Tulad ng nakaraang sardinas na sopas (naka-kahong), ang ipinakita na ulam ay nangangailangan ng katulad na pagproseso ng lahat ng mga sangkap. Upang magsimula, gupitin ang isda sa tomato sauce gamit ang isang tinidor. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang mga ito sa maliliit na cubes.
Tulad ng para sa perlas na barley, dapat itong lubusan na hugasan, punuin ng tubig at iwanan sa ganitong estado nang magdamag. Sa panahong ito, ang produkto ay bumukol at mangangailangan ng mas kaunting oras para sa paggamot sa init.
Pagluluto ng unang ulam sa isang mabagal na kusinilya
Bago ka gumawa ng masarap na sopas mula sa de-latang "Sardines", dapat mong pakuluan ang perlas barley nang maaga. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig, asin, at pagkatapos ay ilagay ito sa stewing mode. Inirerekomenda na lutuin ang cereal sa loob ng 40-50 minuto. Sa panahong ito, dapat itong maging malambot at mawala ang likas na uhog.
Matapos pakuluan ang perlas na barley, dapat itong ilagay sa isang salaan at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na gripo. Pagkatapos ay maaari mong ligtas na magpatuloy sa aktwal na paghahanda ng unang ulam. Upang gawin ito, punan ang mangkok ng aparato 2/3 na may malinis na tubig, pagkatapos ay idagdag ang patatas, pinakuluang perlas na barley, mga sibuyas, dahon ng bay at karot. Sa form na ito, ang sopas ay dapat na lutuin sa stewing mode (sa ilalim ng talukap ng mata) sa loob ng 20 minuto. Ang tinukoy na oras ay dapat sapat para sa mga gulay upang ganap na maluto.
Pagkatapos mong makamit ang lambot ng lahat ng mga sangkap, dapat silang timplahan ng mga pampalasa, at pagkatapos ay ilagay ang sardinas sa sopas kasama ng tomato sauce. Matapos pukawin ang sabaw na may malaking kutsara, kailangan itong lutuin sa parehong programa sa loob ng 10 minuto.
Sa wakas, magdagdag ng tinadtad na perehil sa unang ulam. Sa komposisyon na ito, inirerekumenda na panatilihin ang sopas sa pagpainit para sa isa pang 5-8 minuto.
Tamang paglalahad ng unang ulam sa mesa ng pamilya
Tulad ng nakikita mo, ang sopas ng de-latang isda ay hindi masyadong matagal upang maihanda. Matapos ma-infuse ang ulam, maaari mong ligtas na ibuhos ito sa mga plato. Maipapayo na maghain ng sopas para sa tanghalian kasama ng mga hiwa ng tinapay, damo at kulay-gatas.
Lalo na dapat tandaan na ang sopas, na ginawa mula sa sardinas sa sarsa ng kamatis, at pati na rin ang pagdaragdag ng perlas barley, ay napaka nakapagpapaalaala sa isang ulam tulad ng rassolnik. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong gawin itong mas katulad sa ipinakita na tanghalian, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga pinong tinadtad na adobo na mga pipino sa sabaw, pati na rin ang mga gadgad na clove ng bawang. Sa komposisyon na ito, ang iyong sopas ay magiging napaka-mabango, masarap at mayaman.
Isa-isahin natin
Maaari kang gumawa ng sopas mula sa mga de-latang sardinas hindi lamang gamit ang bigas o perlas na barley, kundi pati na rin ang mga gulay, pati na rin ang bakwit o pasta. Nais ko ring sabihin na posible na maghanda ng gayong ulam kasama ang iba pang mga uri ng mabangong isda. Halimbawa, ang tanghalian na may pink na salmon at saury ay lumalabas na napakasarap.