Nilagang repolyo na may pabo. Nilagang batang repolyo na may pabo Recipe para sa nilagang repolyo na may pabo sa oven
Ang isang multicooker ay walang alinlangan na nakakatulong nang malaki sa pang-araw-araw na buhay kapag naghahanda ng masarap, simple at masustansyang pagkain. Ngayon sinubukan kong lutuin ito sa slow cooker na may pabo. Ang ulam ay lumalabas na pandiyeta at malusog. Ang pangunahing gawain ay upang i-cut ang lahat ng mga sangkap para sa stewing; ang natitirang bahagi ng trabaho ay gagawin para sa amin ng multicooker. Hindi na kailangang magprito ng anuman, pukawin ang pagkain upang hindi masunog, tungkol sa lahat ng nasa ibaba.
Mga sangkap para sa recipe para sa "nilagang repolyo na may pabo sa isang mabagal na kusinilya":
- Repolyo 1 kg
- dibdib ng Turkey 500 gramo
- Sibuyas 2 pcs
- Bell pepper 2 piraso
- Mga karot 2 pcs
- Patatas 1 piraso
- Mga pampalasa sa panlasa
- Asin sa panlasa
Paano magluto ng nilagang repolyo sa isang mabagal na kusinilya
Balatan at gupitin ang lahat ng gulay para sa pagluluto. Gupitin ang sibuyas, kampanilya at patatas sa mga piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ang karne ng Turkey, gupitin sa maliliit na piraso. Maaari mong gamitin ang manok sa halip na pabo. Gupitin ang repolyo sa mga piraso.
Kung nagluluto ka ng repolyo na may karne ng baka o baboy, kakailanganin mong pakuluan ang karne na may mga sibuyas at 2 kutsarang langis ng gulay bago idagdag ang mga gulay. Pagse-set ng stewing program sa loob ng 30 minuto. Dahil nagluluto kami ng pabo, nilalaktawan namin ang hakbang na ito.
Ang lahat ng mga sangkap ay inihanda, ngayon ilagay ang lahat sa isang mabagal na kusinilya, ihalo, asin at paminta, panahon na may mga pampalasa. Naglagay ako ng 1/3 cup ng tubig, natakot ako na konting katas ng gulay at baka masunog ang repolyo. Isara ang takip ng multicooker at itakda ang stewing program sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang multicooker ay magsenyas na ang ulam ay handa na. Sa panahong ito, ang lahat ng mga sangkap ay magiging handa at hindi malalampasan. Buksan ang takip at pukawin ang repolyo.
Tulad ng nakikita mo, walang mahirap sa paghahanda ng nilagang repolyo; kahit isang bata ay magagawa ito. Ito ay naging isang masarap na pandiyeta na ulam, nang walang isang gramo ng taba. Ang mga nasa isang mahigpit na diyeta ay dapat ibukod o palitan ang mga patatas mula sa mga sangkap.
Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap. Hugasan namin ang mga gulay sa ilalim ng maligamgam na tubig, alisin ang mga balat at balat, hugasan ang karne sa parehong paraan, alisin ang mga buto at balat (kung hindi ka gumagamit ng mga fillet).
Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa maliliit na cubes, paminta at karot sa manipis na mga piraso. Kung wala kang mga sariwang kamatis sa kamay, kung gayon ang paggamit ng mga kamatis sa kanilang sariling juice ay isang magandang alternatibo. Susunod, hinahati namin ang cauliflower sa mga inflorescences. Kung ang pamilya ay hindi gusto ang lasa ng repolyo, maaari mo itong gupitin maliliit na piraso, kaya hindi ito makikita, at ang ulam ay hindi mawawala ang mga benepisyo nito. Mas gusto ko ang malalaking piraso.
Patuyuin ang karne gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga medium na piraso.
Tandaan: Ang lahat ng mga gulay ay maaaring iprito sa isang malaking kawali, marahil ito ay magiging mas maginhawa para sa iyo, ngunit gumagamit ako ng dalawang medium na kawali. Sa isang kawali, sa mababang init, init 1-2 kutsara ng langis ng gulay. Magdagdag ng mga sibuyas, karot, at pulang paminta. Iprito ang mga gulay hanggang ang mga sibuyas ay bahagyang ginintuang at ang mga karot ay bahagyang malambot. Magprito ng mga 10-15 minuto.
Sa oras na ito, sa isa pang kawali, sa mataas na init, init 1 tbsp. l. mantika, idagdag ang karne at iprito hanggang lumiwanag, mga 5 minuto. Sa ganitong paraan ang pabo ay hindi magkakaroon ng oras upang "ilabas" ang mga juice nito at mananatiling napaka malambot at makatas. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng repolyo, asin, at ang iyong mga paboritong pampalasa sa karne at pukawin nang malumanay. Pakuluan ang lahat ng halos 4 - 5 minuto. Kung nagluluto ka sa isang kawali, ang pagkakasunud-sunod ay humigit-kumulang pareho: pagkatapos ng 15 minuto ng pag-simmer ng mga gulay, pataasin ang init sa maximum, magdagdag ng karne ng pabo (magprito ng 5 minuto), pagkatapos ay kasama ang repolyo, kamatis at pampalasa.
Takpan ng takip kung wala itong plastic na hawakan o higpitan ang kaldero gamit ang foil. Kung mayroon kang mga palayok na ligtas sa oven, huwag mag-atubiling gamitin ang mga ito. Ngunit sa kasong ito, ilagay ang mga ito sa isang hindi pa preheated oven. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 40 minuto. 180 -190 °C. Matapos lumipas ang oras, tanggalin ang takip/alisin ang foil at iwanan sa oven para sa isa pang 10 minuto upang ang karne at mga gulay ay medyo brown.
Ngayon kailangan kong mabilis na lumikha ng masarap at mababa sa kolesterol; ang aking ina ay kamakailan lamang ay pinalabas mula sa ospital at mahigpit na inutusang sumunod sa isang diyeta. Dapat kong sabihin na mas gusto ng aking ina ang tupa sa iba't ibang anyo kaysa sa lahat ng mga pinggan; ang pagpapakain sa kanyang pagkain sa diyeta ay napaka-problema. Inirerekumenda ko ito sa sinumang may parehong problema - isang madaling ihanda, malasa at kasiya-siyang ulam, na may kaunting taba ng hayop, na ganap na nasiyahan sa aking kapritsoso na ina.
Tambalan:
- Turkey fillet - 400 gramo
- Batang puting repolyo - 800 gramo
- Sibuyas - 1 piraso
- Bawang - 3 cloves
- Karot - 1 piraso
- Matamis na paminta - 1/2 malaking paminta
- Tomato paste - 1 kutsara
- Itim na olibo - 15 piraso
- Pinatuyong maanghang na damo - dill, basil, cilantro, perehil, kintsay, marjoram - 2 kutsara
- Itim na paminta, pulang mainit na paminta - 1/2 kutsarita bawat isa(opsyonal)
- Langis ng oliba - 2-3 tablespoons
- Mga berdeng sibuyas (mga sariwang damo) para sa dekorasyon
Paano magluto ng isang simpleng malusog at masarap na tanghalian - nilagang pabo na may repolyo, gulay at olibo
Ang mga itim na olibo ay maaaring palitan ng berdeng olibo, caper o atsara, ang pabo ay madaling mapalitan ng fillet ng manok, huwag mag-atubiling magpalit ng mga halamang gamot at pampalasa sa mga nakasanayan mo at mahal ng iyong pamilya. Kung kailangan mong i-minimize hindi lamang ang nilalaman ng mga taba ng hayop, kundi pati na rin ang mga calorie, ibukod ang langis ng gulay at nilaga ang pabo at mga gulay na may pagdaragdag ng tubig. Gupitin ang fillet ng pabo sa maliliit na piraso.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-12.jpg)
Init ang langis ng gulay sa isang kasirola na may makapal na ilalim at lutuin ang pabo, pagpapakilos hanggang sa pumuti ang karne.
![](https://i1.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-14.jpg)
Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang bawang, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ang ulam ay magmumukhang mas eleganteng kung gupitin mo ang mga karot at kalahating singsing ang mga sibuyas, ngunit nagmamadali ako!
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-13.jpg)
Idagdag sa pabo at kumulo, pagpapakilos ng mga 10 minuto.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-15.jpg)
Gupitin ang matamis sa mga piraso, maaari itong magyelo, mula sa mga paghahanda sa taglamig; sa ulam na ito ay hindi ito makakaapekto sa pangwakas na resulta.
![](https://i1.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-16.jpg)
Idagdag ang paminta sa pabo na may mga gulay, pukawin at patuloy na kumulo sa katamtamang init.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-17.jpg)
Hiwain ang repolyo.
![](https://i1.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-18.jpg)
Bahagyang i-mash ang repolyo, ilagay sa isang kasirola, at ihalo sa pabo at iba pang mga gulay.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-19.jpg)
Budburan ng mga damo, magdagdag ng asin at paminta, pukawin, takpan at kumulo sa katamtamang init.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-1.jpg)
I-chop ang berdeng mga sibuyas at itim na olibo.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/05/tushenaya-kapusta-s-indejkoj-2.jpg)
Kapag lumambot na ang repolyo, ilagay ang mga olibo, haluin at lagyan ng isang kutsarang kamatis o binalatan at pinong tinadtad na kamatis.
Tulad ng sinabi na namin sa nakaraang artikulo (o sa halip, sa recipe ng Turkey Cutlets), sa tag-araw ay hindi mo nais na tumayo sa kalan ng mahabang panahon, ngunit nais mong ang iyong tanghalian ay palaging masarap at masustansiya. Ang isa sa mga recipe na ito na nagliligtas ng buhay ay nilagang repolyo na may pabo - maaari itong kainin nang mainit o malamig. Sa mainit na panahon, ang ulam na ito ay ganap na nakakabusog nang hindi naglalagay ng pilay sa katawan.
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 700 gramo
- Ulo ng batang repolyo
- Karot - 2 malalaking piraso
- - 1 kutsara
- Langis ng oliba o ghee - 4 na kutsara
- Tubig (tubig na kumukulo) - 150 ML
- Salt - sa panlasa
![](https://i0.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/95/05/595/595.970.jpg)
Nagluluto:
1. Bago lutuin, tuyo ang fillet ng pabo gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan (hindi na kailangang hugasan ang karne). Gupitin ang fillet ng pabo sa mga di-makatwirang piraso na may sukat na 1.5-2 sentimetro.
![](https://i2.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/97/05/597/597.970.jpg)
2. Balatan ang mga karot at gupitin sa kalahating bilog.
![](https://i2.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/96/05/596/596.970.jpg)
3. Gupitin ang repolyo sa katamtamang piraso.
![](https://i0.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/98/05/598/598.970.jpg)
4. Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang mga piraso ng karne sa katamtamang apoy hanggang kalahating luto, paminsan-minsang hinahalo gamit ang spatula.
![](https://i0.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/99/05/599/599.970.jpg)
5. Habang ang karne ay pinirito, ihanda ang pampalasa: ito ay gagana nang maayos para sa aming nilagang repolyo.
![](https://i2.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/00/06/600/600.970.jpg)
6. Naglalaman lamang ito ng mga natural na sangkap, na pinili sa paraang ang anumang ulam - karne, isda o gulay - ay mababago kung ang pampalasa na ito ay idinagdag dito.
![](https://i2.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/01/06/601/601.970.jpg)
7. Kapag ang karne ay naging magaan sa lahat ng panig, magdagdag ng tinadtad na karot at isang kutsara sa kawali. Ibuhos ang 150 ML ng tubig na kumukulo sa kawali at takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang karne at karot sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
![](https://i0.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/02/06/602/602.970.jpg)
8. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang tinadtad na repolyo sa karne at karot at asin ito.
![](https://i0.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/03/06/603/603.970.jpg)
9. Kung biglang ang lahat ng mga sangkap ay hindi magkasya sa iyong kawali (at ito mismo ang nangyari sa aming ulam habang nagluluto - oops!) - walang problema! Ilipat lamang ang ulam mula sa kawali sa isang mas malaking lalagyan, tulad ng isang kasirola.
![](https://i0.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/04/06/604/604.970.jpg)
10. Takpan ang repolyo na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras. Sa loob ng 30 minuto magkakaroon ka ng magaan na ulam sa tag-init na mayaman sa hibla at protina.
![](https://i2.wp.com/organicspices.ru/wa-data/public/photos/05/06/605/605.970.jpg)
Bon appetit!
Sabihin sa mga kaibigan!