Ruski narod: kultura, tradicija i običaji. Kako su seljaci živjeli u srednjem vijeku? Oruđa za rad i život srednjovekovnih seljaka Tradicionalni praznici ruskog naroda
Kako su ruski seljaci gledali na porodicu i brak? To se može saznati iz beleški o životu u Spaskom i Laiševskom okrugu Kazanjske pokrajine, prikupljenih pre 100 godina i nedavno objavljenih od strane Ruskog etnografskog muzeja i Ministarstva kulture Tatarstana. AiF-Kazan je odabrao najzanimljivije odlomke iz ovog rada.
Spretnost i integritet
Ovako su narodni dopisnici opisali porodičnu tradiciju seljaka (bili su zemski činovnici i učitelji): „Iako momak ne ostaje čedan dugo – obično do 15. godine i retko ostaje čedan do ženidbe – do 18. godine i 19 godina, komšije gledaju na one koji su izgubili čednost sa nekim prezirom. Kažu da je takav naivan, ali je postao libertin - "nesrećnik".
Ljudi su razvili veoma ozbiljan stav prema braku. Brak je ugovor, zakon i obećanje pred časnim krstom i jevanđeljem koje je osoba trebala slijediti.
Ako se čovjek oženio, obično se mijenjao, a najčešće nabolje, vjerovali su seljaci. Svaku pristojnu osobu brak je bio neophodan. „Mnogo je bolje i mirnije da živi udata osoba“, navodi dopisnik popularne argumente. - Zakonita djeca u starosti hrane svoje roditelje u slučaju bolesti, ima ko paziti na bolesnu osobu. Bračni život ima specifičnu svrhu - živjeti za sebe, a više za djecu i porodicu, a život u celibatu je besciljan i nemiran. Brak se smatra mogućim za muškarca od 17,5 do 60 godina, a za ženu od 16,5 do 70 godina.”
Vjerovalo se da je potrebno pripremiti se za brak, posebno za djevojke. Postojao je čak i običaj - ne davati djevojku za brak dok ne bude u kući nekoliko godina kao radnica. Pošto je naučila da vodi domaćinstvo na ovaj način, više neće nailaziti na ismijavanje u tuđoj porodici, a njeni roditelji se neće stidjeti svoje kćerke.Prema dopisnikovim zapažanjima, mlada je bila posebno cijenjena zbog svoje izdašnosti, spretnosti i radne sposobnosti, čistoće, zdravlja, poslušnosti, kao i zbog toga što je njena porodica bila dobra u svemu. Prilikom odabira mladoženja, prvo na šta su obraćali pažnju bilo je bogatstvo, prisebnost, naporan rad i zdravlje. Pokušali su da saznaju i da li je porodica, posebno svekrva, mirna. O tome su postojale izreke: “Dobra žena je glava cijele kuće”, “Biraj kravu po rogovima, a djevojku po rođenju.”
Djevojčice su morale biti jake i zdrave da bi mogle voditi domaćinstvo. foto:
Ako je mlada pristala da se uda, nakon svadbe morala je mladoženjinim svatovima u zalog dati svoju najbolju maramu. Osim toga, za vrijeme djevojačke večeri, mlada je mladoženji morala pokloniti novu izvezenu maramicu, a mladoženja joj je zauzvrat poklonio komad mirisnog sapuna. Porodica je podijelila troškove vjenčanja na jednake dijelove.
Mojoj svekrvi - novim putem
Vjerovalo se da se nakon vjenčanja mladenci ne bi trebali vraćati kući istim putem kojim su mlada i mladoženja išli u crkvu. „Na starom putu bi se moglo neprimetno postaviti nešto magično, ili će ovaj put preći uz gatanje, tako da mladi ne žive u slozi“, piše dopisnik. Daje i drugo objašnjenje: novi put se bira tako da oni koji se venčavaju, idu u crkvu sa sumnjivim mislima jedno o drugom, sa nesigurnošću u međusobnu ljubav, odbace te misli od sebe jednom za svagda.
Ako je u naše vrijeme mlada kidnapovana na svadbi, tada je mladoženja nestao sa svadbene gozbe, tačnije, otišao je s nekoliko bliskih rođaka svojoj svekrvi na trepćenje. Dok je liječila svog novog zeta, namazala mu je glavu uljem. Zatim se vratio kući i sakrio u slamu u dvorištu. Mladoženja (zastupnik mladoženja), primijetivši da mladenci nije sa gostima, saopštio je to mladencima, pružio ženi bič i naredio joj da potraži muža. Mlada žena, izlazeći u dvorište, bičevala je svakog gosta koji je došao bičem, tražeći mladence. Kao rezultat toga, pronašla ga je u slami i pitali su je ko je to. Žena je morala svog muža zvati imenom i patronimom, nakon čega su se poljubili i vratili u kolibu.Čitav budući život mladih ljudi odredili su prvi dani zajedničkog života. U to vreme su je posmatrali mladenkin suprug i njegovi roditelji, primećujući sve njene tehnike, spretnost, brzinu, domišljatost i razgovore. To je omogućilo da se shvati kako se ponašati s njom. Pametni muževi su svoje žene prekorili tiho, nasamo, da porodica ne zna za to.
Došlo je i do razvoda među seljacima, a onda je jedan od supružnika otišao od kuće. U slučaju razvoda, suprugin miraz je pripao njoj. Ako su sva djeca bila dječaci, polovina je ostala sa mužem, druga polovina sa ženom. A ako je bilo kćeri i sinova, onda je muž morao uzeti djevojčice, a žena je morala uzeti dječake.
Lubenica u kadi za porodilju
„Rođenje djeteta dolazi kao blagoslov od Boga“, piše dopisnik. - Kada se žena porodi, niko ne sme u kuću. Svi u porodici imaju striktno uputstvo da nikome ne govore o ovom trenutku.” Bio je dobar znak ako je tokom ženinog rođenja i muž imao bolove, na primjer, stomak. Neposredno nakon porođaja, porodilju i njeno novorođenče odvezli su na konju u toplo kupalište, pokrivši je od glave do pete kaputom od ovčije kože da se ne prehladi i da je niko ne zeza. Vozili smo se vrlo tiho. U kupatilu je mlada majka nedelju dana ležala na podu pokrivenom slamom. Tamo su ona i njeno novorođenče svakodnevno prani, kupani i hranjeni mnogo bolje nego kod kuće.
“Komšije i rođaci donose razne pite, kiflice, med, jaja, ribu, pivo, crno vino, lubenice, kiseli krastavci, - napominje dopisnik. “A porodilja primijeti kakvu pitu, šta, koliko i ko je donio, da im se i sama oduži “u domovini” istim.” Dijete je kršteno dva-tri dana nakon rođenja. Nosili su ga u crkvu u čistoj bijeloj odjeći. Zadatak kume je bio da kupi odjeću za bebu, a kum je morao kupiti krst i platiti krštenje.
O podizanju djece
Djeca su od malih nogu imala kazne i molitve u svom životu. Prema dopisnikovim zapažanjima, dečaci su bili vrlo često kažnjavani - "zbog netolerantnih šala i sloboda". Oruđe za kaznu, bič, visio je u svakoj kući na najvidljivijem mestu. Djeca su naučila moliti u prvoj godini života. „Kada je dete počelo da razume predmete i zvukove, već su mu sugerisali i pokazivali gde je Bog“, stoji u bilješkama. “Počinju ih voditi u crkvu od treće godine.”
Od druge godine djecu su učili da rade. Foto: Ruski etnografski muzej
Od druge godine, djeca su počela čuvati svoju mlađu braću i sestre i ljuljati im kolijevke. Od istog uzrasta su naučili da čuvaju domaće životinje i pomažu u kućnim poslovima. Od sedme godine seljačka djeca počinju da čuvaju konje. Od šeste godine uče da žanju, od desete da oru, od 15 godina da kose. Uglavnom, tinejdžere treba naučiti svemu što seljak može od svoje 15 do 18-20 godine.
Ruska seljačka kultura
Dugo vremena je seljaštvo činilo osnovu stanovništva našeg kraja. Elementi slavenske mitologije, povezani s paganskim sjećanjima i vjerovanjem u sile prirode, dugo su se zadržali u ruskoj kulturi. Ali postepeno se seljački pogled na svijet prilagođava nova religija– Hrišćanstvo: Perun (bog groma) – Ilija prorok, Makoš (boginja plodnosti) – Djevica Marija...
U tome je značajnu ulogu odigrala Ruska pravoslavna crkva. Hrišćansko načelo formiralo je posebno rusko „traženje istine“, potragu za carstvom Božijim, milosrđem i saosećanjem za pate. Sve ove osobine su se formirale u narodu kroz komunikaciju sa sveštenstvom, kroz percepciju svijeta u svjetlu kršćanstva. U tom smislu, ličnost sveštenika, njegovo ponašanje, stepen njegovog obrazovanja i mudrost postali su društveno značajni.
Između sveštenstva i parohijana često su se razvijali topli odnosi: očinski s jedne strane, s poštovanjem i poštovanjem s druge. Dešavalo se da su seoski sveštenici svojim rukama obrađivali zemlju i radili na pčelinjaku. To je bilo u skladu i s njihovim izgledom izvan crkve i njihovim ponašanjem. Seljaci su bili naklonjeni radu sveštenika i pomagali su im u seljačkim poslovima (obično za vreme žetve). Rastanak sa svećenikom koji je iz bilo kojeg razloga bio prisiljen napustiti svoju parohiju često je dirnuo parohijane do dubine duše. Kontakt se intenzivirao ako se sveštenik ne samo zbližio sa seljacima zbog zajedništva života i privrede i dobrog raspoloženja prema svojoj pastvi, već je i u svojoj duhovnoj suštini postao pravi mentor.
Ali bilo je i sukoba između seljaka i sveštenika, nisu svi crkveni službenici ispunjavali neophodne moralne i profesionalne uslove. Odnos seljaštva prema parohijskom sveštenstvu zavisio je od moralnog nivoa i ponašanja samog sveštenstva. Seljaci su bili ogorčeni nedostojnim ponašanjem sveštenika i klera u svakodnevnom životu, neodgovornošću, njihovim formalnim odnosom prema pastirskim dužnostima i iznudama. Ali manifestacije neprijateljstva nisu bile fundamentalne, već lične prirode: insistirajući na smjeni jednog svećenika, tražili su da ga zamijene drugim.
Seljačka zajednica
Kulturni život seljaštva bio je zasnovan na strogim principima, oni su čitav svoj život organizovali na osnovu jasnih pravila. S jedne strane, potčinjavanje starijima u porodici, s druge strane, poštovanje starijih od strane mlađih, potčinjavanje žene muškarcu imalo je karakter nepisanog zakona. Čovek je bio vezan jakim vezama sa drugim članovima svoje porodice, sa komšijama i sa čitavom zajednicom. Solidarnost porodice i zajednice, preferencija kolektivnih interesa nad ličnim interesima bila je norma seljačkog života. S tim je povezana i praksa uzajamne pomoći, razmene i podrške zajednice starim i nemoćnim.
Ruska seljačka zajednica bila je sastavni dio poznate „teorije službene nacionalnosti“ – „pravoslavlje, samodržavlje, narodnost“, gdje narod voli svog cara, a on brine za svoje podanike kao za svoju djecu, cara i ljudi su pravoslavci i poštuju tradiciju. Nacionalnost je shvaćena kao potreba za pridržavanjem vlastite ruske tradicije i odbacivanje stranog utjecaja. Vekovima je komunalni sistem bio osnova ruske državne moći.
Karakteristična pojava seljačkog života je pomoć: dobrovoljna i nesebičnu pomoć seljani na hitnim i velikim poslovima za suseljana (odvoz stajnjaka na njivu, žetva, kosidba, vađenje drva, izgradnja kuće i sl.). U večernjim satima, nakon završetka posla, vlasnik je počastio sve koji su pomogli večerom. Tipično ruski „naši ljudi – bićemo na broju“ značajno je povećao otpornost ruskih porodica.
O crkvenim praznicima, do četiri puta godišnje, držane su molitve nazvane po svetitelju na čiji je spomen pala akcija. Nikoli je zaklan ugojeni bik. Uoči Ilije - jagnje. Najbolji dio mesa nosili su u crkvu. Od ostalih su pripremili hranu za bratstvo. Bio je to običaj kolektivne javne zabave: kuhalo se pivo i održavala javna gozba.
pravoslavni i narodni praznici Obično su odlazili u različita sela. Na Maslenicu se uvijek išlo na jahanje, kitili su se konji i saonice, sjede djevojke, a momci s harmonikama. Svi su plesali, pili i zabavljali se, ali su se trudili da izbjegnu previše pijanstva. Svi su hodali pijani i sretni. Inspiracija je dostigla toliki intenzitet da je isključila tradicionalne bitke između raznih „grmova“ sela.
Iako su veselja rijetko prolazila bez tuča, zbog djevojaka je bilo samaca, a ponekad i od sela do sela, uz korištenje kočića. Posebna uloga bila je dodijeljena tinejdžerima, koji nisu smjeli da se „tuče“, ali su po potrebi donosili kolce muškarcima i starijim momcima. Ko pobedi prohodaće. Ali nisu doveli do ubistva.
Seljaci su posebnu pažnju obraćali na svoju stoku, a pre svega na „kravu”, dojilju, „Crveni trbuh”. Komunikacija sa stokom, sadržana u ritualima, pomogla je uspostavljanju suptilne duhovne veze između čovjeka i životinje. I to je osiguralo dobro zdravlje stoke i najbolji kvalitet mlijeko.
U slučaju epidemije, životinje su fumigirane dimom kleke „živim ljekovitim“. Rano ujutru ljudi su se okupljali oko nečije vere (stub na kojem se kapija drži). Uzeli su kolac od kleke i, naslanjajući ga na vjeru, vrtili ga dok se nije pojavila "domaća", "sveta" vatra. Često je između dva stupa ubačen kolac i rotiran užetom. Ognjište se obično nalazilo u nizu koji je vodio do livada. Postavili su šape od smreke na vatru, stvarajući gust dim. Ljudi i stoka su prolazili “kroz vatru” na ovakvoj kapiji. Vjerovalo se da će dimljeni dimom svetog drveta sigurno biti izliječeni. A ako se još nije zarazio, ostat će zdrav.
Porodica
Jedan od najsjajnije trenutke Seljaci su pre braka imali mlade godine života. Vrijeme je za zajedničke igre djevojčica i dječaka, okupljanja, kolo, kolendavanje u božićno vrijeme; vrijeme kada su mnoga moralna ograničenja ublažena.
U svakom selu su pravili zabave, ponekad su išli u susjedna sela, ali je bilo opasno za djevojke, mogli ste dobiti udarce od seoskih momaka. Nisu samo sedeli na zabavama, devojke su obično tkale tkanine, a momci su svirali harmoniku. Igrali su se u kolibi, plesali u kolu, a ponekad pili vino ili pivo. Za svaku grešku ili previd dobijali su novčane kazne: momci su bili primorani da urade nešto za dobijene novčane kazne, devojke su bile prisiljene da se ljube, oni koji su se ljubili obično su bili prekriveni šalom. Lokalno sveštenstvo je osudilo večeri, ali zapravo svećenici nisu mogli ništa da učine po tom pitanju.
Žurke i druženja podijeljeni su prema uzrastu u tri grupe: djeca od 6-10 godina, tinejdžeri od 10-14 godina i dječaci i djevojčice preko 15 godina.
Najmlađi su igrali laptu, popu, zubar...; Šutali su domaće lopte punjene krpama. Zimi smo išli na aspen klizaljke, igrali se sa snjegovićem i petljali sa sankama. Igračke su napravljene vlastitim rukama od onoga što nam je bilo pri ruci.
Što se tiče starijih, stvari su išle drugačije: izabrali su kolibu u kojoj je živjela usamljena starica i s njom pregovarali o isplati. Da bi to platili, donosili su hranu, šta god su mogli - krompir, mast, kupus. Uvek su dolazile na okupljanja ili „sjenice“ poslom, što vezom, što predenjem kudelje. U sjenicama za odrasle okupljale su se djevojke od 15 do 22 godine. Nešto kasnije došli su momci sa harmonikom i poslasticom i zabava je počela. To je bilo vrijeme kada je djevojka morala pokazati da umije ne samo da radi, već i da pjeva, pleše i izgovori neku prikladnu riječ. Sjenice su davale priliku mladima da se dobro upoznaju prije vjenčanja i odaberu mladu ili mladoženju. U tome su pomogle i igre na skupovima.
Na primjer, zanimljiva igra je bila izlazak u "kolnu", odnosno u drugu sobu ili u "kavez" sa zavjesama, gdje bi se par mogao povući na nekoliko minuta. Ako momak nazove devojku nekoliko puta tokom večeri, to znači da „nudi prijateljstvo“. Ponekad su se igre i smijeh nastavljali do duboko u noć, ali je bilo i tuča koje su izazivale djevojke kojima se svidjelo nekoliko momaka odjednom. U kolibi su se potukli, a sledećeg jutra došli su momci i ceo svet je popravio ono što je pokvareno.
Nakon druženja, parovi su otišli da ih isprate, a one devojke koje su ostale bez dečka morale su da prenoće u ovoj kolibi i da ujutru sve dovedu u red. Svaki put su birali novu kolibu za okupljanje obično su se sastajali jednom u dvije sedmice, i to samo zimi, jer je ljeti bilo puno posla.
Očekivani životni vek u 19. veku nije prelazio 30-35 godina;
Zato su pokušavali da sklapaju brakove ranije: dečaci su se ženili sa 15-18 godina, devojke sa 14-17 godina. Često su bili slučajevi kada je žena bila 2-3 godine starija od muža, što je zbog ljudske fiziologije. Devojka koja je ostala u "devojkama do 20-22 godine" smatrala se već starom. Krajem 19. vijeka, sa povećanjem životnog vijeka stanovništva, starost ljudi koji stupaju u brak pomjerila se za otprilike godinu ili dvije.
Prema vekovnim ruskim tradicijama, porodice su stvarali sinovi. Štaviše, nakon vjenčanja, najstariji sin, zajedno sa suprugom i djecom u nastajanju, po pravilu je ostao živjeti u porodici svog oca. A sljedeći sinovi, kako su stvorili svoju porodicu, odvojili su se od domaćinstva roditeljske porodice i počeli živjeti samostalno.
Ako je u porodici roditelja bilo samo kćeri, tada je, po pravilu, jedna od kćeri (najčešće najmlađa), kada se udala, ostala sa mužem u porodici svojih roditelja. Ali nije bilo prestižno da muškarac bude „primak“, odnosno usvojen u drugu porodicu. U svakom slučaju, ostarjeli roditelji sa živom djecom nisu se našli izvan porodice.
Roditelji su rano oženili sina i nisu dugo odlagali, pokušavajući da u kuću uvuku radnu snaju. Inicijativa je pripala mladićevim roditeljima, koji su birali mladu za svog sina, često ne pitajući se za njegove želje. Čak i ako su se vjenčali svojom voljom, to je bilo potrebno uz pristanak roditelja i uz njihov blagoslov. Ako se momkovim roditeljima djevojka nije svidjela, tražili su drugu snaju.
Svugdje je bio običaj slati provodadžije na mladu - ponekad tajno, a ponekad otvoreno. U svakom slučaju, provodadžisanje je bilo okruženo sopstvenim ritualom, koji je uključivao polutajnu prirodu misije i figurativne izraze u kojima je predlog formulisan. Ako su stranke pristale na brak, dogovarale su se djeveruše: neki mladoženjin rođak je odlazio do mlade da procijeni njen izgled i utvrdi kakav je njen karakter. Ako je sve bilo u redu, sastavljao se bračni ugovor sa obavezama stranaka u pogledu vremena sklapanja braka, troškova vjenčanja i visine miraza od nevjestinih roditelja.
Po potrebi (ako je mladoženja bio nepoznat), mladini roditelji su odlazili da pregledaju njegov dom, upoznaju ga, a mladoženja se vraćao sa njima sa poklonom. Ponekad se priređivalo i piće i veridba, a mahanje rukama obavljalo se odvojeno; oba su bila praćena gozbama i naricanjem nevjeste. Prema sjećanjima staraca, svatovi su jeli i pili za stolom, a šibica je „zavijala“ u kavezu; "Drago mi je, draga moja, ali ona zavija." Zaručena mlada nosila je ispletenu pletenicu, nisko zavezanu maramu i gotovo se nikada nije pojavljivala na ulici.
U drugoj polovini 19. vijeka, iako je provod zadržao svoju ulogu, mladi su, pod uticajem novotarija koje su dolazile iz grada, dobijale mnogo veću slobodu u izboru pratioca. Ali pravoslavna crkva je jasno utvrdila neraskidivost braka. Zakon je zahtijevao: prvo brak, pa ljubav. Odnosno, mladi su se prvo morali vjenčati - postati muž i žena, a zatim imati djecu.
Nakon završetka crkvenog dijela obreda, svadbeni voz je krenuo prema mladoženjinoj kući. Ovdje su mladoženjini roditelji dočekali mladence sa ikonom Spasitelja ili Svetog Nikole, pogačom i solju. Zasipali su ih žitom i hmeljem, što je značilo plodnost i bogatstvo u porodici, ritual sačuvan iz paganskih vremena (kao i mnogi drugi rituali). Mladenci su, nakon prijema i roditeljskog blagoslova, sjeli za sto. “Mladi” su sjedili na bundi s vunom okrenutom naopako, što se smatralo lijekom protiv oštećenja i doprinosilo bogat život da bi bilo stoke. Počela je svečana svadba na kojoj više nije trebalo plakati, već je muzičar, svirač i šaljivdžija uvijek postajao rado viđen gost.
Prva bračna noć mladih supružnika i jutarnji rituali narednog dana bili su izuzetno ritualizovani, koji su bili svojevrsni test za mladu suprugu. Ona je, posebno, morala isjeckanom metlom da pomete kuću iz kolibe, dok su je gosti uznemiravali, ili je podrum bio pun smeća; testirajući ne samo štedljivost mlade žene, već i njeno strpljenje. Svečano veselje uz pjesmu, igru i razne poduhvate trajalo je još dan-dva-tri, što je zavisilo od materijalnog stanja, doba godine i roditeljskog strpljenja.
Iako je ćerka ostala u kući svog muža, roditelji mladog para obično su uspostavljali „tazbinske veze“. Roditelji su pomagali svojoj djeci kad god je to bilo moguće. Kada je mladoj porodici bila potrebna pomoć, muž i žena su dvoglasno pitali roditelje: „Tata, pomozi!“ Dvojica oca ove mlade porodice sjeli su zajedno i, poput „devera“, razgovarali o tome kako „pomoći svojoj djeci“.
Stvaranje bilo koje ruske porodice uvijek je bilo usmjereno na rađanje djece. Većina ruskih seljanki je već imala svoje prvo dijete u dobi od 18-19 godina. Tokom čitavog njenog perioda rađanja, u prosjeku je odrastalo 5-6 djece. Štaviše, period odrastanja sve dece u porodicama produžio se na 20-25 godina. Tako se često dešavalo da kada žena rodi svoje posljednje dijete, njen najstariji sin ili kćerka već imaju dijete, odnosno unuka ili unuke. Nije bilo ništa iznenađujuće kada je najstariji unuk ljuljao svog mladog strica u naručju.
Učestalost rađanja u ruskim porodicama određena je klimatskim uslovima, poteškoćama u poljoprivrednoj proizvodnji i prilično grubom hranom. Stoga su ruske majke dojile svoju djecu nekoliko godina dok djetetov organizam nije stekao sposobnost samostalnog varenja grube hrane. Razmak između rođenja djece u ruskim porodicama bio je do 3-4 godine. Uprkos zabrinutosti majki, smrtnost novorođenčadi je bila visoka, ali tragedije od smrti dojenčadi nisu nastale u zajednici. Majke su plakale, a rodbina i komšije tešili: „Bog dao, Bog uzeo“.
Najjača, najzdravija djeca su preživjela i odrasla. U prosjeku je u porodici odrastalo 6-7 djece, manje je odrastalo – 5-6. Bilo je vrlo malo porodica sa manje od troje djece, a isto tako i porodica sa više od 8 djece. Upravo su ova zdrava odrasla djeca osigurala udvostručenje ruske populacije u prosjeku za 50-60 godina.
U Rusiji je ženi veoma teško da sama odgaja nekoliko dece. Stoga je pravoslavna crkva davno utvrdila nepovredivost braka između majke i oca rođene djece. Pravilo je bilo: „Stvorite svoju porodicu. Rađajte i odgajajte svoju djecu. Odgajajte ih tako da vam brinu o starosti.”
U porodici je dijete naučilo “šta je dobro, a šta loše”. U porodici su se djeca od malih nogu učila svojoj budućoj ulozi u porodici – ulozi muža-oca, odnosno žene-majke. Čim je dijete počelo hodati i brbljati, dato mu je: djevojčici - lutku, dječaku - igračku za zaštitu i održavanje. Kako su djeca odrastala, postepeno su naučila svoje buduće obaveze. Porodica je bila škola u kojoj su djeca sticala vještine i znanja.
U najjednostavnijem procesu smjene generacija, dijete je raslo, pretvaralo se u oca (majku), a kada je prešlo u period starenja djeda (bake), na njegovo mjesto izrastaju unuk i unuka. Pravilo je bilo: “Ja rastem sam, odgajam djecu, odgajam unuke.”
Naši preci su sebe smatrali nesrećnim ljudima ako su imali malo unučadi. Dok su bile na samrti, bake su govorile: „Nisam uzalud živjela svoj život. Avon, odrastao sam sa toliko unučadi.” I lica su im blistala od radosti od sreće.
Od pamtivijeka u Rusiji je podizanje dječaka za radnika bio posao djedova, dok su odgajanje buduće supruge i majke odmarali kod baka.
U sredini - kasno XIX vijeka, u selo su se počeli mijenjati elementi urbane kulture; U selo dolaze novi maniri, odijevanje, igre i pjesme, čaj i duhan, posuđe, namještaj i tapete... Štaviše, novina se često doživljava pozitivno, pa pod utjecajem gradskih pravila u seljačkom životu postoji više vanjske pristojnosti, pristojnost je uključena, momci već govore devojkama „ti“, više je suzdržanosti u ophođenju sa devojkama, manje je neskromnih šala i pesama itd.
Gusle i frulu zamjenjuju talijanka (usna harmonika), ozbiljne, tužne i uzvišene pjesme - pjesmice, bulevarske gradske romanse.
Postepeno je tradicionalna patrijarhalna struktura porodičnog života počela da se urušava, kada su mlađi bespogovorno slušali starije. U drugoj polovini 19. vijeka, vlast starešinstva u zajednici zamijenjena je vlašću bogatstva. Bogati seljaci su poštovani i poštovani, ali im se i zavide.
Ruska seljačka kuća
Naši preci su uvek imali svoje poglede na mesto gde su živeli, odgajali decu, slavili, voleli i primali goste.
Prije svega, odabrali smo gradilište. Obično se rusko naselje postavljalo na brdu na obalama rijeke, jezera, na izvorima i potocima, gdje su napravljene brane.
Seljak je kolibu postavio tamo gde su sunčevi zraci davali više topline i svetlosti, gde su prozori, prostor trijema i dvorišta pružali najširi pogled na zemlju koju je obrađivao, gde je bio dobar prilaz i pristup kući. Kuće su pokušavali da orijentišu na jug, “prema suncu”; ako je to bilo nemoguće, onda "okrenuti" na istok ili jugozapad. Uz kuću su postavljeni štala i gumno, a ispred prozora štala. Na brdu je postavljena vjetrenjača, a ispod vode je izgrađeno kupatilo.
Kuće jednorednih naselja bile su orijentirane samo na jug. Prirodna nestašica mjesta na sunčanoj strani tokom rasta naselja dovela je do pojave drugog reda kuća, sa fasadama okrenutim prema sjeveru.
Nemoguće je bilo graditi stambene prostore tamo gdje je put prolazio, „sva roba će otići iz kuće“. Nepovoljnim za gradnju smatralo se i mjesto gdje su pronađene ljudske kosti, ili je neko stradao sjekirom ili nožem dok nije iskrvario, ili su se desili drugi neugodni, neočekivani događaji koji su selu ostali u sjećanju. Ovo je pretilo nesrećom za stanovnike buduće kuće. Bilo je nemoguće izgraditi kuću na mjestu gdje je stajalo kupatilo. U kupatilu, osoba nije jednostavno isprala prljavštinu sa sebe, već je, takoreći, uronjena u posudu sa živom i mrtvom vodom, svaki put se iznova rađala, podvrgavajući se testu vatre i vode, pareći pod visoke temperature, a zatim zaronio u ledenu rupu ili rijeku, ili se jednostavno polio ledenom vodom. Kupatilo je bilo i porodilište i stanište duha bannika. Kupatilo je neosvećeno mjesto - tamo nema ikona. Kupatilo je mjesto gdje se mnogo toga može dogoditi ako se ne pridržavate pravila. Tako se zadržalo pravilo da se u kupatilo ne ide posle ponoći i, četvrto, da se uvek ostavlja topla i hladna voda. Nakon ljudi u kupatilu, kupalište se pere sa prijateljima i komšijama „svojim“, kada se zove kolačić ili štala, kada se zove goblin ili kikimora. Ako se pravila ne poštuju, bannik može kazniti: osoba će biti otrovana ugljičnim monoksidom ili opečena za nju se ponekad govorilo da je „isparena do smrti“.
Mjesto gdje je stoka ležala za odmor smatralo se povoljnim za gradnju. Narod mu je pripisivao moć plodnosti, koja je bila povezana sa starim paganskim vjerovanjima u Velesu (Volos).
Cijeli proces izgradnje kuće bio je praćen ritualima. Jedan od obaveznih običaja je žrtvovanje da bi kuća dobro stajala. Obično se žrtvovao crveni i crni pijetao da bi zaštitio od požara, koji je bio toliko opasan za seljačko imanje. „Kad dođe lopov, napustiće zidove kada dođe vatra, neće ostaviti ništa.“
Drvo je zasađeno pored kuće u izgradnji, imalo je tajno značenje: osoba koja je posadila drvo pokazala je da prostor oko kuće nije bio divlji, već kulturni, kojim je gospodario. Bilo je zabranjeno sjeći posebno zasađeno drveće za ogrev ili druge kućne potrebe. Najčešće se sadilo drvo jabuke ili rovke, a listovi su slični krstu, što znači da su prirodni talisman za pravoslavne seljake.
Seljačka koliba je drveni okvir sa dvovodnim krovom iznad njega. Ulazu u kolibu prethodio je predvorje, ulazu u kuću prethodio je trem.
Trijem je nekoliko stepenica, zatim vrata koja vode u predvorje, predvorje i vrata koja vode u kolibu. Vrata se nikada nisu nalazila na istoj pravoj liniji. Protok vazduha i svega što je nosio kao da se kovitlao, oslabio i ušao u samu kolibu, već „pročišćenu“, ispunjenu dobrom aromom bilja koje se sušilo u hodniku.
Pokušali su da ukrase ulaze u kuću - trijem i prozore - rezbarenim rezbarijama. Zapravo, ovo je bio paganski obred koji je štitio kuću od svega lošeg.
Prije izlaska, vlasnici su obično govorili: „Bog te blagoslovio za dobar dan, sačuvaj te od loših, zlih ljudi!“ Prije ulaska u tuđu kuću čitala se i molitva. Ovi običaji su povezani sa činjenicom da je osoba na podsvjesnom nivou razlikovala prostor kuće, gdje mu ništa nije prijetilo, i vanjski prostor u kojem se sve moglo dogoditi.
Nameštaj ruskog doma kao da je „oživeo“, učestvujući u porodičnim ritualima vezanim za odrastanje dece, venčanja, doček gostiju...
Najveća u unutrašnjosti kuće je ruska peć, zauzimala je površinu od 2,5 - 3 četvorna metra. m Peć je obezbeđivala ravnomerno grejanje kolibe tokom celog dana, omogućavajući da se hrana i voda dugo održavaju toplom, osušena odeća i spavanje na njoj po vlažnom i hladnom vremenu.
Peć je zapravo kućni oltar. Zagrijava kuću i pretvara hranu unesenu u kuću vatrom. Pećnica je mjesto u blizini kojeg se odvijaju različiti rituali. Na primjer, ako u kuću dođe elegantno odjevena žena i gotovo bez riječi priđe peći i grije ruke kraj vatre, to znači da je došla šibica da napravi šibicu. A osoba koja provede noć na šporetu postaje „jedan od naših“.
Poenta ovdje nije pećnica kao takva, već vatra. Nijedan paganski praznik nije bio potpun bez paljenja ritualnih lomača. Tada je vatra prešla u pravoslavnu crkvu: svjetla kandila, svijeće upaljene uz molitvu. U tradicionalnoj ruskoj kulturi soba bez peći se smatrala neživom.
Svaki član porodice imao je svoj prostor u kući. Mjesto domaćice-majke porodice je kod šporeta, zbog čega je nazvan “ženski kut”. Mjesto vlasnika - oca - je na samom ulazu. Ovo je mjesto čuvara, zaštitnika. Stari ljudi često leže na peći - toplo, udobno mjesto. Djeca su bila razbacana kao grašak po kolibi, ili su sjedila na podu - podu podignutom do nivoa peći, gdje se nisu bojali propuha tokom duge ruske zime.
Dojenče se ljuljalo u ljuljaški pričvršćenoj za kraj motke, koja je bila pričvršćena za plafon kroz prsten učvršćen u njemu. To je omogućilo pomicanje mjenjača na bilo koji kraj kolibe.
Obavezni dodatak seljačkog doma bila je svetinja koja se nalazila u prednjem uglu iznad trpezarijskog stola.
Ovo mjesto se zvalo “crveni ugao”. To je bio kućni oltar. Čovjek je svoj dan započinjao molitvom, a molitva je, pogleda okrenutog ka crvenom uglu, ikonama, pratila cijeli njegov život u kući.
U prednjem dijelu kolibe nalazila se crvena klupa, sto, a hrana se spremala ispred peći. Gost koji je ušao u kuću odmah je ugledao ikone crvenog ugla i prekrstio se, pozdravljajući vlasnike, ali se zaustavio na pragu, ne usuđujući se da prođe dalje u ovaj od Boga i Ognja sačuvan prostor bez poziva.
Od pokretnog namještaja možemo navesti samo sto i jednu ili dvije sedlaste klupe. Prostor kolibe nije podrazumijevao ekscese, a oni nisu bili mogući u seljačkom životu.
Potpuno obnovljena kuća još nije stambeni prostor. Moralo se pravilno naseliti i naseliti. Kuća se smatrala nastanjenom porodicom ako se u njoj dogodio neki događaj važan za domaćinstvo: rođenje djeteta, vjenčanje itd.
Do danas se i u gradovima očuvao običaj puštanja mačke pred sebe. U selima su ponekad, osim mačke, u kuću „naselili“ petao i kokoš koji su ostavljeni preko noći. Prelasku u novu rezidenciju prethodili su rituali povezani sa „preseljenjem“ kolačića (smeće su sa četiri ugla i ispod peći stare kuće pometli na đubre, a zatim sve prebacili u novu kuću).
Domaćica u selima su poštovali kao vlasnika kuće, a pri useljavanju u novu kuću tražili su od njega dozvolu: „Gospodaru kolačića, pusti nas da ostanemo“. Vjerovalo se da je kolačić nevidljiv, da se otkriva samo kroz zvukove, iako je pod određenim uvjetima bilo moguće sresti ga. Na primjer, rekli su da rijetko uzima obličje domaćih životinja - preminulog vlasnika kuće. Obično živi ispod peći, i to ne zato što je tamo toplo. Peć u paganskom svjetonazoru je kućni oltar. Brauni, kao dobri duh u domu, čuvar kuće, povezuje se sa središnjim svetim mjestom - peći - sa živom rasplamsanom vatrom. Brauni se smatra zaštitnikom porodice. On je i kućno proročište: na događaje „upozorava“ raznim zvukovima - stenjanjem, stenjanjem, plačem, smehom. Plač znači tugu, smeh znači goste.
Braun je bio svojevrsni čuvar morala u kući. Ovo ili ono nije moglo da se uradi, jer bi se „On“ mogao naljutiti. Na primjer, ženi je bilo strogo zabranjeno da hoda golokosa i bez marame, a to je „gledao“ kolačić. Duh se mogao miješati u tajne grijehe supružnika, kažnjavajući krivca na razne načine.
Prilikom useljenja u novu kuću važni su bili i prvi predmeti koje je vlasnik u nju unio. To može biti vatra u obliku lonca sa ugljem, ikone, hljeba i soli, činije kaše ili tijesta. Ove stvari su simbolizirale bogatstvo, plodnost, obilje i nosile su ideju o eksploataciji novog prostora. Vidimo da je, pored ikone, tajno značenje onoga što se uvodi determinisano paganskom slikom sveta.
Seljački namještaj
Sastavni dio ruske kulture bio je ukras seljačke kolibe, čiji su se glavni oblici oblikovali stoljećima. Zanatski seoski namještaj izrađivali su sami seljaci, a tajne zanatstva prenosile su se sa oca na sina. Seljački namještaj napravljen je od lokalnog jeftinog drveta. Izrađivao se od bora, smrče, jasike, breze, lipe, hrasta i ariša. Od ariša su napravljene čudesne škrinje u kojima se moljci nikada nisu pojavljivali.
Razvoj osnovnih oblika seljačkog namještaja neraskidivo je povezan s promjenama u gradskom stanovanju. Forme namještaja koje su postojale u gradovima, bilo da se radi o stolovima, klupama, škrinjama, potrepštinama ili ormarićima, postepeno su se ulijevale u selo.
Omiljeni oblici namještaja bili su: škrinje, stolovi, stalci, a kasnije i komode i ormani (ormari).
Škrinja je stajala u gotovo svakoj ruskoj kući i bila je neka vrsta čuvara porodicni zivot. Uobičajene su bile dvije vrste sanduka - sa ravnim poklopcem na šarkama i konveksnim. Bili su različiti i po veličini: od malih, blizu kovčega, namenjenih za čuvanje vrednog nakita, kućnih potrepština, novca, kao i kula, sanduka za miraz, do ogromnih, namenjenih za odeću ili hranu. Za snagu, sanduk je bio uvezan željeznim trakama, ponekad glatkim, ponekad sa perforiranim uzorkom. Na velike škrinje stavljane su velike brave. Često su zidovi bili prekriveni slikama. Obično su to bili prizori iz bajki - junaci, bilje, "žarene ptice".... Ovako ukrašeni proizvodi unosili su osjećaj slavlja u siromašni dom. Škrinja je postala prototip mnogih oblika narodnog namještaja.
Stol je također čvrsto ušao u unutrašnjost ruskog seljačkog doma. U životu ruskog seljaka bilo je u upotrebi nekoliko verzija tablica.
Postojali su mali kuhinjski stolovi sa četiri noge, sa jednom ili dve ladice, i pomoćni stolići. Trpezarijski stolovi su bili drugačiji velike veličine, postavljeni su na četiri noge sa snažnim balusterima. Po pravilu su se postavljali u centar prostorije.
Stavka je bila svojevrsno skrovište, koje se, međutim, nikada nije skrivalo, već je služilo kao ukras.
Opskrba seljačke kuće je niski ormarić koji je postavljen u kolibi na klupi. Postalo je široko rasprostranjeno. Narodni zanatlije njihova gornja i donja “slijepa” vrata bila su oslikana ornamentima, a paneli su bili ukrašeni raznim ornamentima. Iza ovih vrata čuvali su najvrednije stvari, bez kojih ne bi mogli zamisliti svoj život - najčešće predmete vjerskog obožavanja. Tu je stavljen i kupljeni keramički i metalni pribor.
Bife je postao nastavak i razvoj forme ugostitelja, iako su to mogli priuštiti samo imućni seljaci. Bifei su bili jednoslojni i dvoslojni. Među seljacima je ovaj komad namještaja postao rasprostranjen tek početkom dvadesetog vijeka. U selima su postojali horizontalno izduženi niski bifei, ugaoni bifei, zvani tobogani, i bife-škrinje. Najčešći je bio bife na dva nivoa.
Sa tipičnim jedinstvom, komode su se razlikovale po proporcijama, izmjeni i omjeru slijepih i ostakljenih dijelova, prisutnosti i veličini srednjih i gornjih vijenaca, ukrasnim elementima, postolju ili potpornim nogama, ladicama, prirodi panela, naborima i slikama. Donji dio kredenca obično je imao teško postolje, rjeđe - noge, dvoja "slijepa" vrata s raznim panelima. Iznad donjih vrata mogla je biti fioka - jedna ili dvije, znatno rjeđe - tri. Slijedio je profilni srednji vijenac, iznad kojeg se uzdizao drugi sloj, masivan ili ostakljen. Ako se koristilo potpuno ili djelomično zastakljivanje, često su pribjegavali uvezivanju. Jednostavan uvez vizualno je razbijao staklo u pravokutnike, dok je složeni, ornamentalni podsjećao na holandske prozore ili vitraž. Ponekad su iznad donjeg ormarića bifea postavljani podizni cilindrični poklopci, koji podsjećaju na one napravljene za biro. Fasade bifea često su bile ukrašene apliciranim rezbarenim elementima. Bifei su bili obojeni u tamno i svetlo uljane boje, ponekad pretvoren u svijetle nijanse.
Ormari se javljaju dosta kasno, početkom dvadesetog veka. Ova pokretna forma nameštaja, koja je bila garderoba za spavanje i stolno rublje i odeću, takođe je došla u selo iz gradskog života. Ovaj oblik namještaja imao je dvoja vrata pune visine ispod, na dnu, često su bile jedna ili dvije ladice; Namještaj je bio prekriven crvenom ili ciglanom bojom, imitirajući kapitalni namještaj od mahagonija ili oraha.
Na prijelazu iz 19. u 20. vijek od prethodne seljačke sredine ostala je samo ikona u crvenom uglu. Bogati stanovnici naručuju namještaj iz grada, ili lokalni majstori izrađuju namještaj po uzorcima grada. U unutrašnjosti seljačke kuće pojavljuju se kreveti i kauči, stalci i kredenci, ogledala, jednostavni grubo zbijeni stol zamijenjen je stolom na balustrama ili rezbarenim nogama s ladicama unutar stola. U bogatim porodicama tapete se pojavljuju na zidovima, tepisi na podu, pa čak i do tada neviđene police za knjige. Postepeno, baklju zamjenjuju stearinske svijeće i kerozinska lampa, a na stolu se pojavljuje samovar.
U drugoj polovini 19. veka. U životu ruskog seljaštva dogodile su se značajne promjene. Prodor kapitalističkih odnosa na selo, intenziviranje migracionih procesa, odlazak seljaka na rad u gradove i druge pokrajine bitno su promijenili seljački svjetonazor, a kontrola ponašanja seljaka od strane porodice, zajednice i crkve je oslabila. Dugo odsustvo seljaka ih je odvojilo od Svakodnevni život porodice i zajednice, isključujući ih na taj način iz aktivnog društvenog života i razbijajući jedinstvo sa matičnom zajednicom. Radeći, seljak nije učestvovao u životu pravoslavne crkve i nije učestvovao u kulturnim aktivnostima, a samim tim i u obrednim radnjama koje su pratile svakodnevne aktivnosti seljana.
Uticaj Ruske pravoslavne crkve
Vekovima je pravoslavna crkva igrala značajnu ulogu u političkom i javni život Ruska država, doduše različite faze Tokom istorije status crkve se nekoliko puta menjao.
Država je crkvi dodijelila velike funkcije: evidentiranje akata građanskog stanja (rođenje, krštenje, vjenčanje, smrt), obrazovanje, kontrola i ideološki rad („Za vjeru, cara i otadžbinu“).
Pod Petrom I crkva je postala dio državnog aparata, zapravo jedno od ministarstava. Sveštenstvo se smatralo činovnicima, položaji su im odgovarali tabele o činovima, njima su, kao i vojnim činovima i civilima, davali naredbe, stanove, zemljište, isplaćivali platu.
Dekretima Petra Velikog uvedeno je: trogodišnje oslobađanje od poreza, dažbina i vraćanje regruta svim krštenim neznabošcima. Međutim, propovijedi pojedinih svećenika među paganskim stanovništvom nisu naišle gotovo na nikakav odjek. Malobrojni koji su kršteni zbog blagodati Marija i dalje su se pridržavali tradicionalnih paganskih vjerovanja, ali je politika vlasti ostala ista - smanjivanje poreza i poreza na kratko vrijeme, dok se porezi prebacuju na one koji nisu kršteni.
U naseljima novokrštenih za starešine sela birani su meštani „pametniji“. Oni su dobili pravo da vode sud u malim predmetima. Započela je velika gradnja crkava na svakih 250 domaćinstava, naređeno je da se sagradi jedna crkva od drveta.
Masovna hristijanizacija sredinom 18. veka gotovo da nije uticala na stanovnike Armačinske (Romačinske) volosti. Formalno, oni su pravoslavni od početka veka. Najbliže crkve su bile udaljene 60-80 milja u Jaransku i Kakši, tako da su sveštenici vrlo rijetko posjećivali naša mjesta. Ali krajem 18. veka postavljeno je pitanje izgradnje crkve u Armačinskoj volosti, ali je situacija bila komplikovana prelaskom volosti u Kostromsku guberniju, pošto je crkvena uprava ostala u Vjatki. Posle dugih pregovora između eparhija, početkom 19. veka, počela je izgradnja crkve u Tonšaevu, a ne u administrativnom centru Romačke opštine. Godine 1807. crkva Svetog Nikole u selu Tonshaevo je već bila navedena kao aktivna. Postepeno se povećavao priliv ruskog stanovništva, pa je Kostromska eparhija odlučila da izgradi još jednu crkvu. Godine 1851. u Ošminskom je počela izgradnja kamene crkve Arhanđela Mihaila.
Za opsluživanje sve većeg broja parohijana bilo je potrebno više bogomolja. Godine 1861. već su radila dva molitvena doma crkve Svetog Nikole - u Bolshie Ashkaty i Odoshnur. Godinu dana kasnije, molitveni dom u Aškatiju je zatvoren, verovatno zbog početka izgradnje crkve u Pismeneru. Dom bogosluženja u Odošnuru zatvoren je 1866. godine, najvjerovatnije iz istog razloga. U parohiji više nije bilo bogomolja, ali je 1866. godine otvorena prva kapela crkve Svetog Nikole u selu Suhoi Ovrage. Godine 1969. u selu Odoshnur izgrađena je Vasiljevska crkva.
Kasnije su otvorene kapele u Berezjatiju, Boljšoj Lomu, Romačiju, Muhačiju i Ošariju. Godine 1895.-1901. izvršena je rekonstrukcija kamene zgrade crkve sv. Otvorene su nove crkve: 1896. Aleksandrovskaja u Ščerbažu, 1903. Trojica u Sankt Peterburgu (selo Kuverba u dokumentima Kostromske eparhije, savremeno selo Kuverba počelo se zvati Kuverba na planini), 1914. , Sv. Jovan Zlatousti u Boljim Selcima.
Lekcija "Tradicije i život seljačke porodice"
Cilj: razvoj nacionalne kulture i negovanje osjećaja nacionalnog identiteta.
Zadaci:
obnova tradicionalne slike porodice kao najveće svetinje;
njegovanje tradicionalne svakodnevne i porodične kulture, potreba za odgovornim i brižnim odnosom prema članovima porodice;
formiranje poštovanja pažljiv stav duhovnom i istorijskom nasleđu svog naroda, tradicijama hrišćanske kulture;
jačanje duhovnih veza sa prethodnim i budućim generacijama Rusije;
aktiviranje kognitivne aktivnosti;
razvoj i korekcija mentalnih funkcija i lični kvaliteti učenika.
Didaktička oprema
Dizajn radnog prostora: plakati sa likovima seljačke porodice, domaćih životinja, slike sa starinskim predmetima koji se spominju u toku lekcije (točak, plug, tkalački stan, itd.)
Izložba knjiga sa pričama i pjesmama o seljačkom radu i životu seljaka.
Listovi koji ukazuju na vrste posla koje savladavaju djevojčice i dječaci, magneti.
Kostim je blizak ruskom narodnom za dirigenta časa.
Električni samovar, stolnjak, šolje i tanjurići, čaj, šećer, đevreci, sušilice, džem za čaj.
Zdravo momci!
Naša današnja lekcija se zove: „Tradicije i život seljačke porodice“. Odnosno, razgovaraćemo o tome kakve su porodice postojale u Rusiji, šta su radili članovi porodice i, što je najvažnije, na šta bih želeo da vam skrenem pažnju, koje su se tradicije poštovale u podizanju dece u Rusiji.
Što se tiče života seljačke porodice, nakon razgovora ćemo otići do našeg školskog muzeja „Ruska gornja soba“ i pokušaćete da mi ispričate kako je izgledala kuća seljačke porodice, koje predmete i oruđe je ruski narod koristio. u svakodnevnom životu, a ja ću vam pomoći u tome.
Od kraja prošlosti školske godine ti i ja smo imali obilazak muzeja, sada ćete mi biti pomoćnici u opisivanju života naših predaka.
Pa, sada prvi dio naše lekcije.
Tradicije seljačke porodice u odgoju djece.
Radne obaveze u seoskoj porodici bile su raspoređene prema polu. Porodice seljaka bile su velike i prijateljske. Mnogodjetni roditelji su se prema svojoj djeci odnosili s ljubavlju i pažnjom. Vjerovali su da je dijete sa 7-8 godina već „ušlo u um“ i počelo ga učiti svemu što oni sami znaju i mogu.
Otac je učio svoje sinove, a majka kćeri. Od malih nogu svako seljačko dijete pripremalo se za buduće obaveze oca - glave i hranitelja porodice ili majke - čuvarice doma.
Roditelji su svoju djecu učili nenametljivo: dijete je u početku jednostavno stajalo pored odrasle osobe i gledalo ga kako radi. Tada je dijete počelo davati alate i nešto podržavati. Već je postajao asistent.
Nakon nekog vremena, djetetu je već povjereno da obavi dio posla. Tada je dijete već napravljeno posebnim dječjim alatima: čekićem, grabuljama, vretenom, kolovratom.
Za obavljeni zadatak dijete je pohvaljeno i poklonjeno. Prvi proizvod koji je dijete napravilo bio je njegov vlastiti: kašika, cipela, rukavice, pregača, lula.
Sada pažljivo slušajte šta su dečaci tačno učili. Zato što će sljedeći zadatak biti da od predloženih vrsta rada odaberete one koje je otac naučio svoje sinove.
Dječaci i njihov otac pravili su rukotvorine različitih materijala domaće igračke, pletene korpe, kutije, cipele, blanjano posuđe, kućno posuđe, rađen namještaj.
Svaki seljak znao je vješto da plete likove. Muškarci su tkali cipele za sebe i za cijelu porodicu. Trudili smo se da ih učinimo jakim, toplim i vodootpornim.
Svako seljačko domaćinstvo je obavezno imalo stoku. Držali su kravu, konja, koze, ovce i živinu. Na kraju krajeva, stoka je davala mnogo korisnih proizvoda za porodicu. Muškarci su se brinuli o stoci: hranili su, uklanjali stajnjak i čistili životinje. Žene su muzle krave i tjerale stoku na ispašu.
Glavni radnik na farmi bio je konj. Konj je cijeli dan radio u polju sa svojim vlasnikom. Noću su pasli konje. To je bila odgovornost sinova.
Za konja su bile potrebne razne sprave: ogrlice, osovine, uzde, uzde, saonice, kola. Vlasnik je sve ovo sam napravio zajedno sa svojim sinovima.
Od ranog djetinjstva svaki dječak je mogao upregnuti konja. Od 9. godine dječak je počeo da se uči da jaše i kontroliše konja.
Od svoje 10-12 godine sin je pomagao ocu u polju - orao, drljao, hranio snopove, pa čak i vršio.
U dobi od 15-16 godina, sin se pretvorio u glavnog pomoćnika svog oca, radeći ravnopravno s njim. Moj otac je uvijek bio u blizini i pomagao, savjetovao, podržavao.
Ako je otac pecao, onda su i sinovi bili pored njega. Bila je to igra, radost za njih, a njihov otac je bio ponosan što je imao takve pomagače.
Na stolu se nalaze listovi papira sa otisnutim vrstama radova. Odaberite i magnetima pričvrstite na ploču one kojima je otac učio svoje sinove u seljačkim porodicama.
Sada poslušajte šta su majke naučile svoje ćerke.
Djevojčice su da se nose sa svim ženskim poslovima učili majka, starija sestra i baka.
Djevojčice su naučile da prave krpene lutke, da im šiju odjeću, plele pletenice i nakit od kudelje, šile šešire. Djevojke su se trudile: na kraju krajeva, po ljepoti lutaka ljudi su procjenjivali kakva je ona majstorica.
Tada su se djevojčice igrale sa lutkama: „išle u posjetu“, ljuljale ih na spavanje, povijale, „slavile praznike“, odnosno živjele sa njima lutkarski život. Ljudi su vjerovali da ako se djevojčice igraju s lutkama voljno i pažljivo, onda će porodica imati profit i prosperitet. Tako su se kroz igru djevojčice upoznale sa brigama i radostima majčinstva.
Ali lutkama su se igrale samo najmlađe kćeri. Kako su odrastali, majka ili starije sestre učili su ih kako se brinuti o dojenčadi. Majka je po ceo dan išla u njivu ili je bila zauzeta u dvorištu, u povrtnjaku, a devojčice su skoro potpuno smenjivale majku. Devojčica-dadilja je provela ceo dan sa detetom: igrala se sa njim, umirivala ga ako bi plakala, ljuljala ga
Tako su i živjele: mlađe djevojčice su bile dadilje s bebom, a starije kćerke pomagale su majci u polju: pletele su snopove i skupljale klasove.
U dobi od 7 godina, seljanke su počele učiti da predu. Prvi mali elegantni točak ćerki je poklonio njen otac. Kćerke su naučile da predu, šiju i veze pod vodstvom svoje majke.
Često su se devojke okupljale u jednoj kolibi za okupljanja: pričale su, pevale pesme i radile: prele, šile odeću, vezle, plele rukavice i čarape za braću, sestre, roditelje, vezle peškire, plele čipku.
U dobi od 9 godina djevojčica je već pomagala Metriji u pripremi hrane.
Seljaci su i sami izrađivali tkaninu za odjeću kod kuće na posebnim razbojima. Tako su je zvali - domaća. Djevojčica je pomagala majci, a sa 16 godina joj je povjereno da sama tka.
Djevojčica je također naučena da brine o stoci, muze kravu, žanje snopove, miješa sijeno, pere rublje u rijeci, kuha hranu, pa čak i peče hljeb.
Postepeno je djevojčica shvatila da je buduća domaćica koja može raditi sve ženske poslove.
Zakačite na tablu listove sa radom koje su djevojčice naučile.
Pročitajmo ponovo naglas šta su dečaci i devojčice tradicionalno učili u ruskim seljačkim porodicama.
Tako su u seljačkim porodicama odrastali "dobri momci" - očevi pomoćnici, i "fine djeve" - zanatlije - šiljenice, koje su, odrastajući, prenosile svoje vještine na svoju djecu i unuke.
Ljudi, koja je bila glavna tradicija podizanja djece u ruskim seljačkim porodicama? (obrazovanje na poslu)
A sada idemo na treći sprat u školski muzej „Ruska gornja soba“.
Drugi dio lekcije.
/Učiteljica u ruskoj nošnji dočekuje djecu na ulazu u muzej/
Drvena Ruso, drage zemlje,
Rusi su ovde živeli dugo vremena.
Oni slave svoje rodne domove,
Pevaju se ruske pesme Razdolnye.
Danas imamo neobičnu aktivnost. Čas – ekskurzija u muzej seljačkog života „Ruska gornja soba“.
Reci mi, kako se zvala "gornja soba"?/soba u kolibi/
Kakva je ovo soba?/velika, svetla, topla/
Prije nego počnemo ekskurziju, prisjetimo se šta je „muzej“ i kako se ponašati u muzeju/ne dirajte ništa rukama bez dozvole, ne vičite, ne prekidajte vodiča/.
Bravo, bravo. Sada možemo započeti naše putovanje u prošlost.
I ja ću započeti svoju priču sa ruske peći.
U sredini gornje prostorije postavljena je peć. Za nju su govorili: „Peć je glava svega“ / odnosno najvažnija/.
Zašto je peć glavna?/hrani, grije/
Pomaže u sušenju rukavica
Stavlja djecu u krevet toplo.
A mačka peva negde u blizini,
Kako je kod tebe peć topla - majka / će te grijati, majčinski nahraniti /.
Štednjak je prvi pomoćnik domaćice.
Šta su jeli seljaci?/čorba od kupusa, kaša/
Pa su rekli: "Čorba od kupusa i kaša su naša hrana." Za praznike smo jeli pite, palačinke i žele.
Čorba od kupusa, kaša, krompir - sve je bilo kuvano u loncima ili livenom gvožđu različite veličine. Stavljali su se u pećnicu i odatle uklanjali uz pomoć grip
Izrađuje se jednostavno - zaobljena praćka pričvršćena je na dugu ručku; Ona je ta koja "hvata" lonac ili liveno gvožđe "sa strane".
Ljudi, ko hoće da pokuša da izvadi lonac od livenog gvožđa iz rerne drškom?/Zainteresovani mogu da probaju uz moju pomoć/
Malter- još jedan rustikalni predmet.
Moderni dječaci i djevojčice poznaju je iz ruskih bajki. Na njemu leti Baba Yaga, mašući metlom. Pa, kada nije leteo, stupa je korišćena za svoju namenu - u njoj se mlalo žito.
Stupa je napravljena jednostavno: u balvanu, kratkom debelom balvanu, u gornjem delu je izdubljeno udubljenje u koje se sipalo žito. Udaraju ga pestle- mala, ali teška drvena šipka sa zaobljenim krajevima.
Proso su sipali u malter i tukli ga tučkom dok iz njega nije izašlo brašno.
U svakodnevnom životu seljaka sigurno je bilo kosa i srp- zakrivljeni nož sa zupcima za sabijanje kruha. Srp je postao simbol rada freze. Tokom rada, kosa je prirodno postala tupa. A kosac ga je oštrio brusnim kamenom, koji je uvijek imao sa sobom - na poleđini pojasa u drvenoj "futroli" ili pleteno odijelo.
U seljačkoj porodici rođeno je dijete. Gdje će spavati?/u kolijevci ili ljuljaškoj/
kolevka napravljen od drveta. Okačili su ga sa plafona na kuku. Za dijete je napravljen krevet od komadića tkanine. Da bi dijete zaspalo, pjevale su mu se uspavanke./uključi uspavanka pjesma, koji god od momaka ljulja kolevku ili baca /
Prije nije bilo ormara ili ormara. Stvari su čuvane u škrinjama. Škrinje su bile izrađene od drveta, ukrašene rezbarijama i kovane gvožđem. Škrinja ima poklopac, ručke i bravu. Ručke i brava su bile od željeza da se ne bi pokvarile. Stvari su stavljene u sanduk za skladištenje. Hajde da otvorimo škrinju i da vidimo ima li šta tamo/ruske narodne nošnje, elementi nošnje/u škrinji. Momci oblače stvari/prsluke, kape sa cvijetom, djevojke šalove/.
Seljaci su bili vjernici. Šta to znači? /vjerovao u Boga, molio/. Koju su vjeru ispovijedali naši preci i koju vjeru ispovijedamo mi, savremeni Rusi? /Pravoslavlje/
Stoga su se u „crveni ugao“, dijagonalno od šporeta, postavili ikone.
Ljudi, ko može biti prikazan na ikonama?/Isus Hrist, Majka Božija i kanonizovani sveci/
Ukras kolibe i ponos vlasnika bio je samovar uglačan do sjaja. „Imamo samovar na stolu i sat na zidu“, mogao se pohvaliti vlasnik.
Kućni pribor seljaka bio je monoton. Glinene zdjele, drvene kašike. Viljuške su, inače, bile veoma retke.
Ljudi šta je ovo , u kantama vode za trećinu/.
Vratimo se sada muzeju. Možete ponovo proći kroz to i pogledati antikvitete. Ako imate pitanja, pitajte/dečki šetaju, gledaju, postavljaju pitanja/.
/sjedi na klupi/Naš čas se bliži kraju. Ko mi može reći kako se zvao? O kojim predmetima seljačkog domaćinstva ste naučili?
Bravo momci. A sada ćemo svi otići u susjednu sobu i po starom ruskom običaju piti čaj iz samovara.
/za stolom/ Staro selo je nemoguće zamisliti bez pjesme. Bilo je raznih pesama: kola, igre, ljubavne pesme, svadbene pesme, uspavanke, čak i pljačke... Pesme su pratile seljaka od rođenja do njegovih poslednjih dana. Pevali su kod kuće, na ulici, u polju. Tokom rada i odmora. Svi zajedno i sami. Pa ćemo piti čaj dok slušamo ruske narodne pesme/uključimo kasetofon/.
Ruski stan nije zasebna kuća, već ograđeno dvorište u kojem je izgrađeno više objekata, stambenih i poslovnih. Izba je bio opći naziv za stambenu zgradu. Riječ "izba" dolazi od drevnog "istba", "grijač". U početku se tako zvao glavni grijani dnevni dio kuće sa peći.
Stanovi bogatih i siromašnih seljaka u selima su se po pravilu razlikovali po kvaliteti, broju zgrada i kvaliteti uređenja, ali su se sastojali od istih elemenata. Prisustvo pomoćnih zgrada kao što su štala, štala, šupa, kupatilo, podrum, štala, izlaz, štala od mahovine itd. zavisilo je od stepena razvoja privrede. Svi objekti su od početka do kraja izgradnje bukvalno isječeni sjekirom, iako su bile poznate i korištene uzdužne i poprečne pile. Pojam „seljačkog dvorišta” obuhvatao je ne samo zgrade, već i parcelu na kojoj su se nalazile, uključujući povrtnjak, voćnjak, gumno itd.
Glavni građevinski materijal bilo je drvo. Broj šuma sa odličnim „poslovnim“ šumama daleko je premašio ono što je danas sačuvano u okolini Saitovke. Bor i smreka smatrali su se najboljim vrstama drveta za građevine, ali je bor uvijek davao prednost. Hrast je bio cijenjen zbog svoje snage, ali je bio težak i težak za rad. Koristio se samo u donjim krunama brvnara, za izgradnju podruma ili u objektima gdje je bila potrebna posebna čvrstoća (mlinovi, bunari, solane). Ostale vrste drveća, posebno listopadne (breza, joha, jasika), korištene su u izgradnji, najčešće gospodarskih zgrada
Za svaku potrebu odabrana su stabla prema posebnim karakteristikama. Dakle, za zidove kuće od brvnara pokušali su odabrati posebna "topla" stabla, prekrivena mahovinom, ravna, ali ne nužno ravnoslojna. Istovremeno, za pokrivanje krova nužno su odabrana ne samo ravna, već i ravnoslojna stabla. Češće su se brvnare sklapale u dvorištu ili u blizini dvorišta. Pažljivo smo birali lokaciju za naš budući dom.
Za izgradnju čak i najvećih zgrada tipa brvnara, obično se nije gradio poseban temelj po obodu zidova, već su se u uglovima koliba postavljali oslonci - velike gromade ili takozvane "stolice" od hrastovih panjeva. U rijetkim slučajevima, ako je dužina zidova bila mnogo veća od uobičajene, nosači su postavljani na sredinu takvih zidova. Sama priroda strukture brvnara zgrada omogućila nam je da se ograničimo na podupiranje na četiri glavne točke, budući da je kuća od brvana bila bešavna konstrukcija.
Ogromna većina zgrada bila je zasnovana na „kavezu“, „kruni“ - hrpi od četiri trupca, čiji su krajevi bili isječeni u spoj. Metode takvog rezanja mogu se razlikovati u tehnici.
Glavni konstruktivni tipovi seljačkih stambenih objekata građenih od brvana bili su „krst“, „petozid“ i kuća od brvna. Za izolaciju, između kruna trupaca položena je mahovina pomiješana s kudeljom.
ali svrha spajanja je uvijek bila ista - da se trupci spoje u kvadrat sa jakim čvorovima bez ikakvih dodatnih spojnih elemenata (klama, eksera, drvenih igala ili igala za pletenje, itd.). Svaki trupac imao je strogo određeno mjesto u strukturi. Nakon što je posječena prva kruna, na njoj je isječena druga, treća na drugu itd., Sve dok okvir nije dostigao unaprijed određenu visinu.
Krovovi koliba uglavnom su bili pokriveni slamom, koja je, posebno u mršavim godinama, često služila kao hrana za stoku. Ponekad su imućniji seljaci podizali krovove od dasaka ili šindre. Testovi su rađeni ručno. Da bi to učinili, dva radnika su koristila visoke konje za piljenje i dugačku pilu.
Svugdje, kao i svi Rusi, seljaci Saitovke, prema raširenom običaju, pri postavljanju temelja kuće stavljali su novac ispod donje krune u svim uglovima, s tim da je crveni ugao dobijao veći novčić. A tamo gdje je bila postavljena peć nisu ništa stavljali, jer je ovaj kutak, po narodnom vjerovanju, bio namijenjen kolaču.
U gornjem dijelu brvnare preko puta kolibe nalazila se matka - tetraedarska drvena greda koja je služila kao oslonac za stropove. Matka je urezana u gornje krune brvnara i često je služila za vješanje predmeta sa stropa. Dakle, na njega je bio prikovan prsten kroz koji je prolazio ochep (savitljivi stup) kolijevke (drhtava motka). U sredini, za osvjetljavanje kolibe, okačen je fenjer sa svijećom, a kasnije - petrolejka sa abažurom.
U ritualima povezanim sa završetkom izgradnje kuće postojala je obavezna poslastica koja se zvala „matika“. Osim toga, samo polaganje maternice, nakon čega je preostalo još dosta građevinskih radova, smatralo se posebnom etapom u izgradnji kuće i opremljeno je vlastitim ritualima.
U svadbenom obredu, za uspješno sklapanje provoda, svatovi nikada nisu ulazili u kuću za kraljicu bez posebnog poziva vlasnika kuće. U popularnom jeziku, izraz “sjediti ispod materice” značio je “biti provodadžija”. Maternica je bila povezana sa idejom očeve kuće, sreće i sreće. Dakle, pri izlasku iz kuće morali ste da se držite za matericu.
Za izolaciju duž cijelog perimetra, donje krune kolibe prekrivene su zemljom, formirajući gomilu ispred koje je postavljena klupa. Ljeti su starci provodili večernje vrijeme na ruševinama i na klupi. Otpalo lišće i suha zemlja se obično stavljaju na plafon. Prostor između stropa i krova - tavan - u Saitovki se nazivao i stavka. Obično se koristio za čuvanje stvari koje su nadživjele svoj vijek trajanja, pribora, posuđa, namještaja, metli, čuperaka trave itd. Djeca su na njemu sama pravila svoja jednostavna skrovišta.
Trijem i nadstrešnica su uvijek bili pričvršćeni za stambenu kolibu - malu prostoriju koja je štitila kolibu od hladnoće. Uloga nadstrešnice bila je raznolika. To je uključivalo zaštitno predvorje ispred ulaza, dodatni stambeni prostor ljeti, te ostavu u kojoj se nalazio dio zaliha hrane.
Duša cijele kuće bila je peć. Treba napomenuti da je takozvana "ruska", tačnije pećnica, čisto lokalni izum i prilično drevna. Svoju istoriju prati još od tripilskih nastambi. Ali tokom drugog milenijuma nove ere došlo je do veoma značajnih promena u dizajnu same peći, što je omogućilo mnogo potpunije korišćenje goriva.
Izgradnja dobre peći nije lak zadatak. Prvo je direktno na tlo postavljen mali drveni okvir (opechek), koji je služio kao temelj peći. Na nju su se polagala mala cjepanica rascjepkana na pola i na njih dno rerne - ispod, ravno, bez naginjanja, inače bi pečeni kruh ispao nagnut. Iznad ognjišta sagrađen je svod peći od kamena i gline. Na strani peći je bilo nekoliko plitkih rupa, zvanih peći, u kojima su se sušile rukavice, rukavice, čarape itd. Nekada su se kolibe (pušaonice) grijale na crni način - peć nije imala dimnjak. Dim je izlazio kroz mali prozor od fiberglasa. Iako su zidovi i plafon postali čađavi, morali smo to da trpimo: peć bez dimnjaka bila je jeftinija za izgradnju i zahtevala je manje drva za ogrev. Nakon toga, u skladu sa pravilima o uređenju sela, obaveznim za državne seljake, počeli su se postavljati dimnjaci iznad koliba.
Prije svega, ustala je "velika žena" - supruga vlasnika, ako još nije bila stara, ili neka od snaha. Potopila je peć, otvorila vrata i pušila širom. Dim i hladnoća podigli su sve. Mališani su sjeli na motku da se ugriju. Oštar dim ispunio je cijelu kolibu, puzao prema gore i visio ispod stropa viši od čovjeka. Drevna ruska poslovica, poznata još od 13. veka, kaže: „Nismo pretrpeli dimne tuge, nismo videli toplinu“. Dimljeni trupci u kućama bili su manje podložni truljenju, pa su kućice za pušenje bile izdržljivije.
Peć je zauzimala skoro četvrtinu površine kuće. Grejao se nekoliko sati, ali kada se zagrejao, držao je toplo i grejao prostoriju 24 sata. Peć je služila ne samo za grijanje i kuhanje, već i kao krevet. U rerni su se pekli hleb i pite, kuvale su se kaše i supa od kupusa, dinstalo meso i povrće. Osim toga, u njemu su se sušile i pečurke, bobice, žito i slad. Često su se parili u pećnici koja je zamijenila kupatilo.
U svim slučajevima života seljaku je u pomoć priskočila peć. A peć je morala da se grije ne samo zimi, već i tokom cijele godine. I ljeti je bilo potrebno barem jednom sedmično dobro zagrijati pećnicu kako bi se ispekla dovoljna količina kruha. Koristeći sposobnost peći da akumulira toplotu, seljaci su kuvali hranu jednom dnevno, ujutru, ostavljali hranu u pećnici do ručka - a hrana je ostajala vruća. Samo tokom kasnih ljetnih večera hrana je morala biti podgrijana. Ova karakteristika peći presudno je utjecala na rusku kuhinju, u kojoj prevladavaju procesi dinstanja, kuvanja i dinstanja, a ne samo seljačko kuhanje, budući da se način života mnogih malih plemića nije mnogo razlikovao od seljačkog.
Peć je služila kao jazbina za cijelu porodicu. Starci su spavali na peći, najtoplijem mjestu u kolibi, i penjali se uz stepenice - spravu u obliku 2-3 stepenice. Jedan od obaveznih elemenata interijera bio je pod - drveni pod od bočne stijenke peći do suprotne strane kolibe. Spavali su na podu, izlazili iz peći i sušili lan, konoplju i iver. Tamo je bačena posteljina i nepotrebna odjeća za taj dan. Podovi su napravljeni visoki, u istoj visini kao i visina peći. Slobodni rub podova često je bio zaštićen niskim ogradama-balusterima kako ništa ne bi padalo s podova. Polati su bili omiljeno mjesto za djecu: i kao mjesto za spavanje i kao najpogodnija osmatračnica za vrijeme seljačkih praznika i svadbi.
Položaj peći odredio je raspored cijelog dnevnog boravka. Peć se obično postavljala u ugao desno ili lijevo od ulaznih vrata. Ugao naspram otvora peći bio je radno mjesto domaćice. Ovdje je sve bilo prilagođeno za kuhanje. Kod peći je bio žarač, drška, metla i drvena lopata. U blizini se nalazi malter sa tučkom, ručni mlinski kamen i kaca za dizanje tijesta. Žaračem su uklonili pepeo sa štednjaka. Kuvarica je svojim hvatom hvatala trbušaste glinene ili liveno gvožđe (liveno gvožđe) i poslala ih na vrelo. Zrno je tukla u malteru, očistila ga od ljuski, i uz pomoć mlina mlela u brašno. Za pečenje kruha bile su potrebne metla i lopata: seljanka je metlom metla ispod peći, a lopatom je na nju sadila buduću pogaču.
Uz peć je uvijek visila posuda za čišćenje, tj. peškir i umivaonik. Ispod je bio drveni lavor za prljavu vodu. U kutu peći nalazila se i brodska klupa (posuda) ili pult sa policama unutra, koji je služio kao kuhinjski sto. Na zidovima su bili posmatrači - ormarići, police za jednostavno posuđe: lonci, kutlače, šolje, zdjele, kašike. Vlasnik kuće sam ih je napravio od drveta. U kuhinji se često mogla vidjeti grnčarija u “odjeći” od brezove kore - štedljivi vlasnici nisu bacali popucale lonce, lonce, zdjele, već su ih za snagu opletali trakama brezove kore. Iznad se nalazila šporetna greda (štap), na koju su se stavljali kuhinjski pribor i razni kućni potrepštini. Najstarija žena u kući bila je suverena gospodarica ugla peći.
Ugao peći se smatrao prljavim mjestom, za razliku od ostatka čistog prostora kolibe. Stoga su je seljaci uvijek nastojali da je odvoje od ostatka prostorije zavjesom od šarenog šinca ili obojenog doma, visokim ormarom ili drvenom pregradom. Tako zatvoren, ugao peći formirao je malu prostoriju nazvanu „ormar“. Kutak peći se smatrao isključivo ženskim prostorom u kolibi. Za vrijeme praznika, kada se u kući okupljalo mnogo gostiju, pored peći je postavljen drugi sto za žene, gdje su se gostile odvojeno od muškaraca koji su sjedili za stolom u crvenom uglu. Muškarci, čak ni njihove porodice, nisu mogli ući u ženske odaje osim ako to nije bilo neophodno. Pojavljivanje stranca tamo smatralo se potpuno neprihvatljivim.
Tokom svadbe, buduća mlada je morala stalno da bude u ćošku peći kako bi mogla da čuje ceo razgovor. Izronila je iz ugla peći, elegantno odjevena, tokom obreda mladenke - ceremonije upoznavanja mladoženja i njegovih roditelja sa mladom. Tamo je mlada čekala mladoženju na dan njegovog odlaska niz prolaz. U starim svatovskim pjesmama kutak peći tumačen je kao mjesto povezano s očevom kućom, porodicom i srećom. Izlazak mlade iz ugla peći u crveni ugao doživljavao je kao odlazak od kuće i opraštanje od njega.
Istovremeno, ugao peći, iz kojeg se izlazi u podzemlje, na mitološkom je nivou doživljavan kao mjesto gdje se može održati susret ljudi sa predstavnicima „onoga“ svijeta. Prema legendi, vatrena zmija-đavo može doletjeti kroz dimnjak do udovice koja čezne za mrtvim mužem. Općenito je prihvaćeno da na posebno posebne dane za porodicu: prilikom krštenja djece, rođendana, vjenčanja, preminuli roditelji - "preci" - dolaze do peći kako bi učestvovali u važnom događaju u životu svojih potomaka.
Počasno mjesto u kolibi - crveni kut - nalazilo se dijagonalno od peći između bočnih i prednjih zidova. Ona je, kao i peć, važan orijentir unutrašnjeg prostora kolibe i dobro je osvijetljena, budući da su oba njena sastavna zida imala prozore. Glavni ukras crvenog ugla bila je svetinja sa ikonama, ispred koje je gorjela kandila, okačena na plafon, zbog čega su je nazivali i „sveticom“.
Potrudili su se da crveni kutak bude čist i elegantno uređen. Bila je ukrašena vezenim peškirima, popularnim printovima i razglednicama. Pojavom tapeta, crveni kut je često bio zalijepljen ili odvojen od ostatka prostora kolibe. Najljepše kućno posuđe bilo je postavljeno na policama blizu crvenog ugla, najviše vrijednosne papire i objekte.
Svi značajni događaji porodičnog života zabilježeni su u crvenom uglu. Ovdje se, kao glavni komad namještaja, nalazio sto na masivnim nogama na koji su postavljene vodilice. Trkači su olakšali pomicanje stola po kolibi. Postavljala se u blizini peći prilikom pečenja kruha, a pomicala prilikom pranja poda i zidova.
Pratile su je i svakodnevne trpeze i svečane gozbe. Svakog dana u vreme ručka cela seljačka porodica okupljala se za stolom. Stol je bio takve veličine da je bilo dovoljno mjesta za sve. U svadbenoj ceremoniji, svadba mladenke, njen otkup od njenih djevojaka i brata odvijao se u crvenom uglu; iz crvenog ugla očeve kuće odveli su je u crkvu na svadbu, doveli je u mladoženjinu kuću i odveli je u crveni ugao. Za vrijeme žetve, prvi i posljednji sabijeni snop svečano su izneseni sa njive i stavljeni u crveni kut.
"Prvi sabijeni snop zvao se slavljenik. S njim je počinjalo jesenje vršidba, slama se koristila za ishranu bolesne stoke, zrna prvog snopa smatrala su se lekovitim za ljude i ptice. Prvi snop obično je požnjela najstarija žena god. porodica je okićena cvećem, unesena u kuću uz pesme i postavljena u crveni ugao ispod ikona. Očuvanje prvog i posljednjeg klasova žetve, obdarenih, prema narodnim vjerovanjima, magičnim moćima obećavalo je dobro za porodicu, dom i cijelo domaćinstvo.
Svako ko je ušao u kolibu prvo je skinuo kape, prekrstio se i poklonio slikama u crvenom uglu govoreći: „Mir ovoj kući“. Seljački bonton nalagao je gostu koji je ušao u kolibu da ostane na pola kolibe na vratima, a da ne izlazi dalje od materice. Neovlašćen, nepozvan ulazak u „crvenu polovinu“ na kojoj je bio postavljen sto smatran je krajnje nepristojnim i mogao bi se shvatiti kao uvreda. Osoba koja je došla u kolibu mogla je ući samo na poseban poziv vlasnika. U crvenom uglu sjeli su najdraži gosti, a za vrijeme vjenčanja - mladi. U običnim danima, glava porodice sjedio je ovdje za stolom za ručavanje.
Posljednji preostali ugao kolibe, lijevo ili desno od vrata, bilo je radno mjesto vlasnika kuće. Bila je klupa na kojoj je spavao. Alat je bio pohranjen u ladici ispod. IN slobodno vrijeme Seljak u svom kutu bio je zauzet raznim zanatima i sitnim popravkama: pletenjem cipela, korpi i užadi, rezanjem kašika, izdubljivanjem čaša itd.
Iako se većina seljačkih koliba sastojala od samo jedne prostorije, koja nije bila podijeljena pregradama, neiskazana tradicija propisivala je određena pravila smještaja članova seljačke kolibe. Ako je ugao peći bio ženska polovina, onda je u jednom od uglova kuće bilo posebno mjesto za spavanje starijeg bračnog para. Ovo mjesto se smatralo časnim.
Prodavnica
Većina „namještaj“ činio je dio strukture kolibe i bio je nepomičan. Duž svih zidova koje nije zauzela peć, bile su široke klupe, isklesane od najvećih stabala. Nisu bili namijenjeni toliko za sjedenje koliko za spavanje. Klupe su bile čvrsto pričvršćene za zid. Drugi važan namještaj bile su klupe i taburei, koji su se mogli slobodno premještati s mjesta na mjesto kada su gosti dolazili. Iznad klupa, duž svih zidova, nalazile su se police – „police“, na kojima su se odlagali kućni potrepštini, sitni alat i dr. U zid su zabijeni i specijalni drveni klinovi za odjeću.
Sastavni atribut gotovo svake Saitovke kolibe bio je motka - greda ugrađena u suprotne zidove kolibe ispod tavanice, koja je u sredini, nasuprot zidu, bila oslonjena na dva pluga. Drugi stup je jednim krajem naslonjen na prvi, a drugim na stup. Zimi je ova konstrukcija služila kao oslonac za mlin za tkanje prostirki i druge pomoćne radnje vezane za ovaj zanat.
predenje
Domaćice su bile posebno ponosne na svoje tokane, rezbarene i oslikane predelice, koje su obično bile postavljene na istaknuto mjesto: služile su ne samo kao oruđe za rad, već i kao ukras za dom. Obično su seljačke djevojke s elegantnim kotačima išle na "skupove" - vesela seoska okupljanja. “Bijela” koliba je bila ukrašena domaćim tkalačkim predmetima. Posteljina i krevet bili su prekriveni šarenim zavjesama od lanenih vlakana. Prozori su imali zavjese od domaćeg muslina, a prozorske klupice su bile ukrašene geranijumima, dragim seljačkom srcu. Koliba je posebno pažljivo očišćena za praznike: žene su prale pijeskom i strugale bijelim velikim noževima - "kosilice" - strop, zidove, klupe, police, podove.
Seljaci su svoju odjeću držali u škrinjama. Što je veće bogatstvo u porodici, to je više sanduka u kolibi. Bile su napravljene od drveta i obložene željeznim trakama radi čvrstoće. Često su škrinje imale genijalne urezne brave. Ako je djevojka odrasla u seljačkoj porodici, tada se od malih nogu njen miraz skupljao u posebnu škrinju.
U ovom prostoru je živeo siromašan Rus. Često su se u zimskim hladnoćama u kolibi držale domaće životinje: telad, jagnjad, jarad, prasad, a ponekad i živina.
Dekoracija kolibe odražavala je umjetnički ukus i vještinu ruskog seljaka. Silueta kolibe okrunjena je rezbarenom
sljemen (sljemen) i krov trijema; zabat je bio ukrašen rezbarenim stupovima i peškirima, ravni zidova su bili ukrašeni prozorskim okvirima, često odražavajući utjecaj gradske arhitekture (barok, klasicizam i dr.). Oslikani su plafon, vrata, zidovi, peć, a rjeđe i vanjski zabat.
Domaćinsko dvorište činile su nestambene seljačke zgrade. Često su ih okupljali i stavljali pod isti krov kao koliba. Sagradili su seosko dvorište u dva nivoa: u donjem su bile štale za stoku i štala, a u gornjem je bila ogromna štala ispunjena mirisnim sijenom. Značajan dio dvorišta salaša zauzimala je šupa za skladištenje radne opreme - plugova, drljača, kao i zaprežnih kola i saonica. Što je seljak napredniji, to mu je dvorište bilo veće.
Odvojeno od kuće, obično su gradili kupatilo, bunar i štalu. Malo je vjerovatno da su se tadašnje kupke mnogo razlikovale od onih koje se još uvijek mogu naći - mala brvnara,
ponekad i bez svlačionice. U jednom uglu je šporet-šporet, do njega su police ili police na kojima su se parili. U drugom uglu nalazi se bure s vodom, koje se zagrijavalo bacanjem vrelog kamenja u njega. Kasnije su se kotlovi od livenog gvožđa počeli ugrađivati u peći za zagrevanje vode. Da bi se voda omekšala, u bure se dodavao drveni pepeo, čime se pripremala lug. Celokupna dekoracija kupatila bila je osvetljena malim prozorčićem sa kojeg se svetlost utapala u crnilo zadimljenih zidova i plafona, jer su se u cilju uštede drva kupališta grejala „na crno“, a dim je izlazio kroz blago otvorena vrata. Na vrhu je takva konstrukcija često imala gotovo ravan kosi krov, prekriven slamom, brezovom korom i travnjakom.
Štala, a često i podrum ispod nje, postavljena je na vidjelo nasuprot prozora i dalje od stana, kako bi se u slučaju požara kolibe sačuvala jednogodišnja zaliha žita. Na vratima štale bila je okačena brava - možda jedina u celom domaćinstvu. U štali, u ogromnim kutijama (donjim sanducima), čuvano je glavno bogatstvo farmera: raž, pšenica, zob, ječam. Nije džabe po selima govorilo: „Što je u štali, to je u džepu“.
Stranica s QR kodom
Da li više volite da čitate na telefonu ili tabletu? Zatim skenirajte ovaj QR kod direktno sa monitora vašeg računara i pročitajte članak. Da biste to učinili, bilo koja aplikacija “QR Code Scanner” mora biti instalirana na vašem mobilnom uređaju.
BBK T5 (2)
TRADICIJA SELJAČKOG ŽIVOTA KASNOG XIX - POČETKA XX VEKA (HRANA, STAN, ODJEĆA) V.B. Bezgin
Odsjek za historiju i filozofiju TSTU
Predstavio profesor A.A. Slezin i član uredničkog odbora profesor S.V. Mishchenko
Ključne riječi i fraze: glad; domaća tkanina; koliba; batine; ishrana; potrošnja hrane; peći; posuđe; košulja; stanje kuće.
Sažetak: Razmatra se stanje glavnih komponenti svakodnevne kulture ruskog sela na kraju 19. - početkom 20. stoljeća. Analizira se sadržaj seljačke svakodnevne hrane, svakodnevni uslovi života stanovnika sela, karakteristike seoske odeće i uticaj urbane mode na nju.
Razumevanje istorijske stvarnosti života u ruskom selu na prelazu iz 19. u 20. vek nemoguće je bez rekonstrukcije seljačkog života. U seljačkoj svakodnevici našli su svoje vidljivo oličenje kako tradicionalni seoski način života, tako i promjene koje je unio privredni i kulturni razvoj zemlje. Sadržaj svakodnevne kulture ruskog sela može se proučavati kroz analizu njegovih materijalnih komponenti: hrane, stanovanja i odeće. S obzirom na potrošačku prirodu seljačke privrede, životni uslovi seoske porodice adekvatno su odražavali nivo njenog blagostanja. Uništenje uobičajene izolacije ruralnog svijeta kao rezultat procesa modernizacije dovelo je do pojave inovacija u tako konzervativnoj sferi kao što je ruralni život. Svrha ovog članka je da se na primjeru seljaštva evropskog dijela Rusije utvrdi dnevna ishrana seljaka, da se saznaju uobičajeni životni uvjeti seoske porodice i da se odredi tip tradicionalne seoske odjeće. Cilj ove studije je da se razjasni suština promena koje su se desile u životu seljaka tokom posmatranog perioda.
U uslovima prirodne, potrošačke prirode seljačke privrede, hrana je bila rezultat proizvodne delatnosti seljaka. Tradicionalno, seljak se hranio svojim radom. Narodna poslovica kaže: "Što se vrti, dolazi okolo." Sastav seljačke hrane određivao je uzgoj ratarskih i baštenskih kultura. Hrana iz prodavnice bila je retka u selu. Hrana je bila jednostavna, zvala se i gruba, jer je za pripremu trebalo minimalno vremena. Ogromna količina kućnih poslova nije ostavljala kuharu vremena za pripremu kiselih krastavaca, a svakodnevna hrana je bila
monotono. Tek za praznike, kada je domaćica imala dovoljno vremena, na stolu su se pojavila druga jela. Općenito, žene na selu bile su konzervativne u sastojcima i metodama kuhanja. Nedostatak kulinarskih eksperimenata također je bila jedna od karakteristika svakodnevne tradicije. Seljani nisu bili izbirljivi u hrani, pa su se svi recepti za njenu raznolikost doživljavali kao višak. S tim u vezi, karakteristično je svjedočenje V. Hlebnikove, koja je radila sredinom 20-ih. XX vijek seoski učitelj u selu. Sourava, okrug Tambov. Prisjetila se: „Jeli smo čorbu od kupusa i čorbu od krompira. Pite i palačinke pekle su se jednom ili dvaput godišnje o velikim praznicima... Seljanke su se istovremeno ponosile svojom svakodnevnom nepismenošću. S prezirom su odbili predlog da se u čorbu od kupusa doda nešto za „skusu“: „Neča! Moji ionako jedu, ali ga hvale. Oh, ovako ćeš biti potpuno razmažen.”
Na osnovu proučenih etnografskih izvora moguće je sa velikim stepenom verovatnoće rekonstruisati svakodnevnu ishranu ruskog seljaka. Seoska hrana se sastojala od tradicionalne liste jela. Poznata izreka „Supa supa i kaša je naša hrana“ ispravno je odražavala svakodnevni sadržaj hrane seljana. U Orelskoj guberniji dnevna hrana i bogatih i siromašnih seljaka bila je „pivo“ (čorba od kupusa) ili supa. U dane posta ova su jela začinjavala svinjskom mašću ili zatolokom, a u dane posta konopljinim uljem. Tokom Petrovog posta orlovski seljaci su jeli "muru" ili tyuryu od hleba, vode i putera. Svečano jelo odlikovalo se po tome što je bilo bolje začinjeno, s mesom se pripremalo isto „pivo“, kaša sa mlekom, a najsvečanijih dana krompir se pržio sa mesom. Na velike hramske praznike seljaci su kuvali žele, žele od buta i iznutrica.
Meso nije bilo stalna komponenta seljačke prehrane. Prema zapažanjima N. Brževskog, hrana seljaka, u kvantitativnom i kvalitativnom smislu, nije zadovoljavala osnovne potrebe organizma. „Mlijeko, kravlji puter, svježi sir, meso“, pisao je, „jednom riječju, svi proizvodi bogati bjelančevinama pojavljuju se na seljačkoj trpezi u izuzetnim slučajevima - na svadbama, za vrijeme posta, na slavske praznike. Hronična pothranjenost je uobičajena pojava u seljačkoj porodici." Jadnik je jeo meso do mile volje isključivo samo za “zagvine”, tj. na dan zavere. Prema svedočenju dopisnika Etnografskog biroa iz Orolske gubernije, seljak je do danas, ma koliko bio siromašan, uvek spremao sebi meso i jeo se do kraja, tako da je sutradan ležao sa uznemirenim stomakom. . Retko su seljaci dozvoljavali sebi pšenične palačinke sa masti ili kravljim puterom. Takva epizodna proždrljivost bila je tipična za ruske seljake. Spoljašnji posmatrači, koji nisu bili upoznati sa životom sela, bili su iznenađeni kada je u periodu mesnih jela, nakon klanja ovce, jedna seljačka porodica, u roku od jednog ili dva dana, pojela onoliko mesa koliko bi, uz umerenu konzumaciju, imala bilo dovoljno za celu nedelju.
Još jedna rijetkost na seljačkom stolu bio je pšenični kruh. U „Statističkoj skici ekonomskog položaja seljaka Orilske i Tulske gubernije” (1902), M. Kaškarov je primetio da „pšenično brašno nikada nije pronađeno u svakodnevnom životu seljaka, osim u poklonima donetim iz grada, u obliku lepinja itd. Na sva pitanja o kulturi pšenice čuli smo više puta u odgovoru: „Beli hleb je za belo telo“. Od žitarica koje su seljaci konzumirali kao hranu, raž je bila neprikosnoveni lider. Raženi kruh je zapravo bio osnova seljačke prehrane. Na primjer, početkom dvadesetog vijeka. u selima Tambovske pokrajine sastav konzumiranog hleba bio je raspoređen na sledeći način: raženo brašno - 81,2%, pšenično brašno - 2,3%, žitarice - 16,3%.
Od žitarica koje su se jele u Tambovskoj provinciji, proso je bilo najčešće. Od njega su pravili kašu “slivukha” ili kuleš, kada se u kašu dodavala mast. Posna čorba od kupusa začinjavala se biljnim uljem, a brza čorba od kupusa zabeljivala se mlekom ili pavlakom. Glavno povrće koje se ovdje jelo bili su kupus i krompir. Prije revolucije u selima pokrajine Tambov uzgajale su se male šargarepe, cvekla i drugi korijenski usjevi. Krastavci su se pojavili u baštama tambovskih seljaka tek u sovjetsko doba. Čak i kasnije, u predratnim godinama, paradajz se počeo uzgajati na privatnim parcelama. Tradicionalno su se mahunarke uzgajale i jele u selima: grašak, pasulj, sočivo.
Iz etnografskog opisa Obojanskog okruga Kurske provincije proizilazilo je da su lokalni seljaci tokom zimskih postova jeli kiseli kupus sa kvasom, lukom i kiselim krastavcima sa krompirom. Od kiselog kupusa i kisele cvekle pripremala se juha od kupusa. Za doručak je obično bio kuleš ili knedle od heljdinog tijesta. Riba se konzumirala u dane koje su dopuštali crkveni propisi. U posne dane na trpezi se pojavila supa od kupusa sa mesom i skutom sa mlekom. Za praznike su imućni seljaci mogli priuštiti okrošku s mesom i jajima, mliječnu kašu ili rezance, pšenične palačinke i kolače od putera. Obilje svečani sto bio direktno ovisan o imovinskom stanju vlasnika.
Ishrana seljaka Voronježa nije se mnogo razlikovala od prehrane seoskog stanovništva susjednih crnozemlja. Uglavnom se svakodnevno konzumirala posna hrana. Sastojao se od raženog hleba, soli, supe od kupusa, kaše, graška, a takođe i povrća: rotkvice, krastavca, krompira. Brza hrana se sastojala od čorbe od kupusa sa mašću, mlijekom i jajima. Na praznicima u selima Voronježa jeli su usisanu govedinu, šunku, piliće, guske, žele od zobenih pahuljica i pitu od sita.
Svakodnevno piće seljaka je bila voda, ljeti su pripremali kvas. Krajem 19. vijeka. U selima crnozemlja pijenje čaja nije bilo uobičajeno, ako se čaj konzumirao, to je bilo za vrijeme bolesti, kuhanje u glinenoj posudi u pećnici. Ali već početkom dvadesetog veka. iz sela su javili da su „seljaci zavoleli čaj, koji piju na praznike i posle ručka. Bogatiji su počeli kupovati samovare i posuđe za čaj. Za inteligentne goste stavljaju viljuške za večeru, a meso jedu rukama.” Nivo svakodnevne kulture seoskog stanovništva bio je u direktnoj zavisnosti od stepena društvenog razvoja sela.
Tipično, seljačka ishrana je bila sledeća: ujutru, kada su svi ustali, osvežili su se nečim: hlebom i vodom, pečenim krompirom, jučerašnjim ostacima. U devet ili deset ujutru sjeli smo za sto i doručkovali sa varivom i krompirom. Oko 12 sati, a najkasnije do 14 sati, svi su ručali, a u podne su jeli hljeb i sol. Večerali smo u selu oko devet uveče, a zimi i ranije. Rad na terenu zahtijevao je značajan fizički napor, a seljaci su, koliko je to bilo moguće, nastojali jesti više kalorične hrane. Sveštenik V. Emeljanov, na osnovu svojih zapažanja o životu seljaka u okrugu Bobrovski u Voronješkoj guberniji, izvestio je Rusko geografsko društvo: „U mršavom letnjem periodu oni jedu četiri puta. Za dorucak u dane posta jedu kuleš sa jednim raženim hlebom kad naraste luk, pa sa njim. Za ručkom pijuckaju kvas, dodajući mu krastavce, zatim jedu čorbu od kupusa (šti), i na kraju tvrdu kašu od prosa. Ako rade u polju, po ceo dan jedu kuleš, zaliven kvasom. U dane posta uobičajenoj prehrani se dodaje mast ili mlijeko. Na odmoru – žele, jaja, jagnjetina u supi od kupusa, piletina u rezancima.”
Porodični obroci u selu odvijali su se po utvrđenom redu. Ovako je P. Fomin, stanovnik Brjanskog okruga u Orilskoj guberniji, opisao tradicionalni red jela u seljačkoj porodici: „Kada sjednu za ručak i večeru, svi, na inicijativu vlasnika, počinju da se mole Bože, a onda sjednu za sto. Niko ne može započeti hranu ispred vlasnika. U suprotnom, udario bi se kašikom po čelu, iako se radilo o odrasloj osobi. Ako je porodica velika, djeca se stavljaju na police i tamo hrane. Nakon jela, svi ponovo ustaju i mole se Bogu.” Obroci u seljačkoj porodici bili su uobičajeni, sa izuzetkom članova porodice koji su radili hitne poslove ili su bili odsutni.
U drugoj polovini 19. stoljeća postojala je prilično stabilna tradicija poštivanja ograničenja u ishrani među seljaštvom. Obavezni element masovna svijest imala je ideje o čistoj i nečistoj hrani. Krava se, prema seljacima Orilske provincije, smatrala čistom životinjom, a konj nečistim, neprikladnim za hranu. Seljačka vjerovanja u provinciji Tambov sadržavala su ideju o nečistoj hrani: ribe koje plivaju u toku smatrale su se čistom, a protiv toka - nečistom.
Sve ove zabrane su zaboravljene kada je selo posjetila glad. U nedostatku bilo kakve značajnije zalihe hrane u seljačkim porodicama, svaki neuspjeh uroda nosio je najteže posljedice. U doba gladi, potrošnja hrane seoskih porodica svedena je na minimum. U svrhu fizičkog preživljavanja u selu se klala stoka, sjemenski materijal se koristio za hranu, a oprema se prodavala. U vrijeme gladi seljaci su jeli kruh od heljdinog, ječmenog ili raženog brašna sa pljevom. Vlasnik zemlje K.K. Arsenjev, nakon putovanja u gladna sela Moršanskog okruga Tambovske gubernije (1892), opisao je svoje utiske u „Biltenu Evrope“: „Za vreme gladi porodice seljaka Seničkina i Morgunova su se hranile kupusom. juha od neupotrebljivih listova sivog kupusa, jako začinjena solju. To je izazvalo strašnu žeđ, djeca su popila mnogo vode, postala debeljuška i umrla.” Četvrt veka kasnije, u selu su i dalje iste strašne slike. 1925. (gladne godine!?) seljak sa sela. Ekaterinino, Jaroslavska volost, Tambovska oblast A.F. Barcev je pisao Seljačkim novinama: „Ljudi beru konjsku kiselicu na livadama, plutaju je i jedu.
Seljačke porodice počinju da obolevaju od gladi. Posebno djeca koja su punačka, zelena, leže nepomično i traže kruh.” Periodična glad razvila je tehnike fizičkog preživljavanja u ruskom selu. Evo skica ove gladne svakodnevice. „U selu Moskovskoye, okrug Voronjež, tokom godina gladi (1919. - 1921.), postojeće zabrane hrane (ne jesti golubove, konje, zečeve) nisu imale mnogo značenja. Lokalno stanovništvo jelo je manje-više prikladnu biljku, trputac, nije se ustručavalo skuhati konjsku čorbu, a jelo je „svraku i varmint“. Ni mačke ni psi nisu jeli. Vruća jela su se pravila bez krompira, prelivena naribanom cveklom, tostiranom raži i dodavana je kinoa. U godinama gladi nisu jeli hljeb bez nečistoća, za koji su koristili travu, kinoju, pljevu, vrhove krumpira i cvekle i druge zamjene. Dodavalo im se brašno (proso, zobena kaša, ječam), zavisno od prihoda.”
Naravno, sve gore opisano je ekstremna situacija. Ali čak iu prosperitetnim godinama, pothranjenost i poluglad bili su uobičajena pojava. Za period od 1883. do 1890. godine. potrošnja hljeba u zemlji smanjena je za 4,4% ili 51 milion funti godišnje. Potrošnja prehrambenih proizvoda godišnje (prema žitu) po stanovniku 1893. godine iznosila je: u Orelskoj guberniji - 10,6-12,7 puda, Kursku - 13-15 puda, Voronježu i Tambovu - 16-19 puda. . Početkom dvadesetog veka. u evropskoj Rusiji, među seljačkom populacijom, dnevno je bilo 4.500 kalorija po pojedincu, a 84,7% njih je bilo
biljnog porijekla, uključujući 62,9% žitarica i samo 15,3% kalorija dobijenih iz hrane životinjskog porijekla. Istovremeno, kalorijski sadržaj dnevne potrošnje hrane seljaka u Tambovskoj guberniji bio je 3277, au Voronješkoj guberniji - 3247. Budžetske studije sprovedene u predratnim godinama zabilježile su vrlo nizak nivo potrošnje ruskog seljaštva. Na primjer, seoska potrošnja šećera bila je manja od funte mjesečno, a potrošnja biljnog ulja pola funte.
Ako ne govorimo o apstraktnim brojkama, već o stanju potrošnje hrane unutar sela, onda treba priznati da je kvaliteta hrane direktno ovisila o ekonomskom bogatstvu porodice. Dakle, prema dopisniku Etnografskog biroa, potrošnja mesa krajem 19. stoljeća. za siromašnu porodicu to je bilo 20 funti, za bogatu porodicu - 1,5 funti. Bogate porodice su trošile 5 puta više novca na kupovinu mesa nego siromašne porodice. Kao rezultat istraživanja budžeta 67 farmi u Voronješkoj guberniji (1893), utvrđeno je da su troškovi za kupovinu hrane u grupi bogatih farmi iznosili 343 rublje godišnje, ili 30,5% svih troškova. U porodicama sa srednjim prihodima, respektivno, 198 rubalja. ili 46,3%. Ove porodice, godišnje po osobi, konzumirale su 50 funti mesa, dok su imućni bili duplo više - 101 funtu.
Dodatne podatke o kulturi života seljaštva daju podaci o potrošnji osnovnih prehrambenih proizvoda od strane stanovnika sela 1920-ih godina. Kao primjer uzimamo indikatore Tambovske demografske statistike. Osnova ishrane seoske porodice i dalje su bili povrće i proizvodi biljnog porekla. U periodu 1921-1927. činili su 90 - 95% seoskog menija. Potrošnja mesa bila je zanemarljiva, u rasponu od 10 do 20 funti godišnje. To se objašnjava tradicionalnom samoograničenošću sela u konzumiranju stočnih proizvoda i poštovanjem vjerskih postova. Sa ekonomskim jačanjem seljačkih farmi, povećan je kalorijski sadržaj konzumirane hrane. Ako je 1922. u dnevnom obroku tambovskog seljaka iznosio 2250 jedinica, onda se do 1926. gotovo udvostručio i iznosio je 4250 kalorija. Iste godine dnevni kalorijski unos voronješkog seljaka bio je 4410 jedinica. Nije bilo kvalitativnih razlika u potrošnji hrane među različitim kategorijama sela.
Iz navedenog pregleda potrošnje hrane seljaka u crnozemskim gubernijama, možemo zaključiti da su u njoj prevladavali prirodni proizvodi biljnog porijekla. Opskrba hranom bila je sezonska. Relativno dobro uhranjen period od Pokrova do Božića ustupio je mjesto polugladnom postojanju u proljeće i ljeto. Sastav konzumirane hrane direktno je zavisio od crkvenog kalendara. Ishrana seljačke porodice odražavala je ekonomsku održivost avlije. Razlika u hrani bogatih i siromašnih seljaka nije bila u kvalitetu, već u količini. Analiza tradicionalnog seta prehrambenih proizvoda i nivoa kalorija seljačke hrane daje osnovu za tvrdnju da stanje sitosti nikada nije bilo tipično za seoske porodice. Otuđenje proizvedenih proizvoda nije rezultat njegovog viška, već je bilo posljedica ekonomske nužde.
Koliba je bila tradicionalni dom ruski seljak. Izgradnja kuće za seljaka je važna faza u njegovom životu, neizostavan atribut njegovog sticanja statusa domaćina. Imanje je dodijeljeno za novu zgradu odlukom seoske skupštine. Priprema trupaca i izgradnja brvnara obično su se obavljali uz pomoć svijeta ili susjeda. U selima regije, glavna gradnja
Materijal korišten je drvo. Kolibe su građene od okruglih netesanih balvana. Izuzetak su bile stepske regije južnih okruga Kursk i Voronješke provincije. Ovdje su prevladavale razmazane maloruske kolibe.
Država seljačkih stanova u potpunosti odražavala materijalno bogatstvo svojih vlasnika. Senator S. Mordvinov, koji je posetio Voronješku oblast sa revizijom početkom 1880-ih, izvestio je u svom izveštaju: „Seljačke kolibe su propale i upadljive su svojim jadnim izgledom. Uočen je broj kamenih zgrada među seljacima pokrajine: među bivšim zemljoposednicima - 1,4%, među državnim - 2,4%. Krajem 19. vijeka. imućni seljaci u selima počeli su češće da grade kamene kuće. Obično su seoske kuće bile pokrivene slamom, rjeđe šindrom. Prema zapažanjima istraživača, početkom XX. u selima Voronježa „kolibe“ su građene od cigle i „kalaja“ - umjesto prethodnih „usitnjenih“, pokrivenih slamom na „glini“. Istraživač Voronješke regije F. Železnov, koji je ispitivao uslove života seljaka ranih 1920-ih, sastavio je sljedeću grupu seljačkih koliba (na osnovu zidnih materijala): ciglene zgrade činile su 57%, drvene 40% i mješovite 3%. Stanje zgrada je izgledalo ovako: oronulo - 45%, novo - 7%, osrednje - 52%.
Stanje seljačke kolibe i gospodarskih zgrada bilo je pravi pokazatelj ekonomskog stanja seljačke porodice. „Loša koliba i oronulo dvorište prvi su znak siromaštva, o čemu svjedoči i nedostatak stoke i namještaja. Na osnovu uređenja doma bilo je moguće precizno utvrditi materijalno stanje stanara. Dopisnici Etnografskog biroa ovako su opisali unutrašnje stanje kuća siromašnih i imućnih porodica: „Situacija siromašne seljačke porodice je skučena, otrcana baraka umjesto kuće, i štala, u kojoj je samo krava. i tri ili četiri ovce. Nema kupatila, štale ili štale. Imućan čovjek uvijek ima novu prostranu kolibu, nekoliko toplih štala u kojima se mogu smjestiti dva ili tri konja, tri ili četiri krave, dva ili tri telad, dva tuceta ovaca, svinje i kokoši. Tu je kupatilo i štala."
Ruski seljaci su bili vrlo nepretenciozni u svom kućnom životu. Autsajdera je, prije svega, zapanjio asketizam unutrašnjeg uređenja. Seljačka koliba s kraja 19. stoljeća. ne razlikuje mnogo od seoskih stanova iz prethodnog veka. Veći dio prostorije zauzimala je peć, koja je služila i za grijanje i za kuhanje. U mnogim porodicama zamijenio je kupatilo. Većina seljačkih koliba grijala se “na crno”. 1892. godine u selu. Kobelka, Bogojavljenska volost, Tambovska gubernija, od 533 domaćinstva, 442 su bila grejana „na crno“, a 91 „na belo“. Svaka koliba je imala sto i klupe uz zidove. Drugog namještaja praktički nije bilo. Nisu sve porodice imale klupe i taburee. Obično su zimi spavali na pećima, a ljeti na čaršavima. Da bi bilo manje grubo, postavljali su slamu i pokrivali je kostrijetima. Kako se ne prisjetiti riječi voronješkog pjesnika I. S. Nikitina:
Snaha je otišla po svježe slamke,
Položila ga je na krevet sa strane, a na vrhu prislonila zipun na zid.
Slama je služila kao univerzalna podna obloga u seljačkoj kolibi. Članovi porodice su ga koristili za svoje prirodne potrebe, a povremeno se mijenjao kako bi se zaprljao. Ruski seljaci su imali nejasnu ideju o higijeni. Prema A.I. Šingarevo, početkom XX veka, kupalište u selu. Mokhovatka je imala samo dve za 36 porodica, a u susednom Novo-Životinskom je bila jedna za
10 porodica. Većina seljaka se umivala jednom ili dvaput mjesečno u kolibi, u tacnama ili jednostavno na slami. Tradicija pranja u peći očuvala se u selu sve do Velikog Otadžbinski rat Orlovska seljanka, stanovnica sela Ilinskoe M.P. Semkina (rođena 1919.) prisjeća se: „Kupali smo se kod kuće, iz kante, nije bilo kupatila. I stari su se popeli u peć. Majka će pomete peć, naslagati slamu, starci će se popeti i grijati kosti.”
Stalni rad po kući i polju ostavljao je seljankama praktički da nemaju vremena za održavanje čistoće svojih kuća. U najboljem slučaju, jednom dnevno smeće se čistilo iz kolibe. Podovi u kućama su se prali najviše 2-3 puta godišnje, obično na slavske praznike, Uskrs i Božić. Uskrs u selu je tradicionalno bio praznik za koji seljani dovode svoje domove u red. „Skoro svaki seljak, čak i siromašni“, pisao je seoski učitelj, „pred Uskrs će sigurno otići u radnju i kupiti 2-3 komada jeftinih tapeta i nekoliko slika. Pre toga, plafon i zidovi kuće se dobro operu sapunom.”
Posuđe je bilo isključivo drveno ili glineno. Od drveta su se pravile kašike, soljenke, kante, a od gline tegle i zdjele. Metalnih stvari je bilo vrlo malo: liveno gvožđe u kome se kuvala hrana, drška za vađenje livenog gvožđa iz rerne, pričvršćena na drveni štap, noževi. Seljačke kolibe bile su osvijetljene bakljom. Krajem 19. i početkom 20. vijeka seljaci, u početku imućni, počeli su kupovati petrolejke sa staklom. Tada su se u seljačkim kolibama pojavili satovi sa tegovima. Umjetnost njihovog korištenja sastojala se u sposobnosti da se redovito, otprilike jednom dnevno, povuče lanac s utegom i, što je najvažnije, poravnate strelice sa suncem tako da daju barem približnu orijentaciju u vremenu.
Porast materijalnog stanja seljaka u periodu NEP-a blagotvorno je uticao na stanje seljaka. Prema autorima zbirke “Rusi” u drugoj polovini 20-ih. XX vijek u mnogim selima je izgrađeno i renovirano oko 20-30% postojećih kuća. Nove kuće činile su otprilike trećinu svih zgrada u Nikolskoj volosti Kurske provincije. U periodu NEP-a kuće imućnih seljaka bile su pokrivene gvozdenim krovovima, a ispod njih su postavljeni kameni temelji. U bogatim kućama pojavio se namještaj i dobro posuđe. Zavjese na prozorima postale su dio svakodnevice, prednja soba je bila ukrašena svježim i umjetnim cvijećem, fotografijama, a po zidovima su zalijepljene tapete. Međutim, ove promjene nisu zahvatile kolibe siromašnih seljaka. Seljak V. Ya. Safronov, stanovnik sela. Krasnopolje, okrug Kozlovsky, u svom pismu za 1926. godinu opisuje njihovo stanje na sledeći način: „Koliba je drvena, trula. Prozori su do pola pokriveni slamom ili krpama. Koliba je mračna i prljava...”
Odjeća seljaka u provincijama srednjeg Crnozemlja zadržala je tradicionalne, arhaične crte nastale u antičko doba, ali je odražavala i nove pojave karakteristične za period razvoja kapitalističkih odnosa. Muška odjeća je bila manje-više ujednačena na cijeloj proučavanoj teritoriji u regionu. Ženska odjeća bila je vrlo raznolika i nosila je otisak uticaja etničkih grupa, posebno Mordova i Malorusa, koji su živjeli na ovoj teritoriji, na južnorusku nošnju.
Seljačka odjeća se dijelila na svakodnevnu i svečanu. Uglavnom seljačka odjeća bila je domaća. Samo imućniji deo sela dozvolio je sebi da kupuje fabričke tkanine. Prema informacijama iz Obojanskog okruga Kurske provincije 1860-ih. muškarci u selu nosili su domaće platnene proizvode, košulju do koljena sa kosim kragnom i porte. Košulja je bila opasana tkanim ili čvornim pojasom. Za praznike su se nosile lanene košulje. Bogati seljaci nosili su crvene košulje od kaliko. Gornja odjeća ljeti se sastojala od zipuna ili svita. Na praznicima su nosili kućne haljine. A bogatiji seljaci nose kaftane od finog sukna.
Osnova svakodnevne odjeće tambovskih seljanki bila je tradicionalna južnoruska nošnja, koja je doživjela veliku popularnost krajem 19. stoljeća. značajan uticaj urbana moda. Kako stručnjaci primjećuju, u selima proučavane regije došlo je do procesa smanjenja područja distribucije poneva, zamjenjujući ga sarafanom. Devojke i udate žene u Moršanskom okrugu Tambovske provincije nosile su sarafane. Na više mesta seljanke i danas imaju kockastu ili prugastu „panevu“, na glavi „kokošnike“ i frizure sa uzvišenjima ili čak rogovima. Uobičajene ženske cipele "mačke" (čoboti) ustupile su mjesto cipelama ili gležnjačama "sa škripom".
Svečana odjeća seljanki se razlikovala od svakodnevne po raznim ukrasima: vezom, vrpcama, maramama u boji. Seoske žene su na kućnim razbojima proizvodile tkanine s uzorcima koji su bili originalni za svaki lokalitet. Svečano su se oblačili ne samo za praznike, za seoske slave i okupljanja, u crkvu, prilikom primanja gostiju, već i za neke vrste poslova, košenje sijena.
Etnograf F. Polikarpov, koji je studirao na početku dvadesetog veka. život seljaka Nižnjedevitskog okruga Voronješke pokrajine, zabilježio je: „Pojavljuju se dendi koji oblače košulje „Gaspod“ - košulje od cinca, lagane čizme i prestaju da nose „gamane“ na pojasu. Čak i unutar istog okruga, etnografi su otkrili raznovrsnu seosku odjeću. “Na nekim mjestima nose “paneve” - crne karirane suknje, na drugim “suknje” crvene boje, sa širokim rubom na rubu od traka i gajtana. Djevojke uglavnom nose sarafane. Gornja odjeća na jugoistoku okruga Nizhnedevitsky nosi se kao "zipuniks", a na sjeveroistoku okruga - "shushpans". Svugdje su cipele od cipela sa “anuchama” i “par-tankama”. Na praznicima se nose teške i široke čizme sa potkovicama. Seljačke košulje bile su traljavo krojene - široke i dugačke kaiš je bio vezan "trbušnim znojem", na kojem je bio pričvršćen "gaman".
Materijal od kojeg je haljina napravljena je također inovacija u seoskoj modi. Fabrički proizvedena tkanina (svila, saten) je praktično zamijenila domaću tkaninu. Pod uticajem urbane mode promenio se kroj seljačke haljine. Seljak S. T. Semenov o promjenama u odjeći seljaka na početku dvadesetog vijeka. napisao je da su „samotkane tkanine zamijenjene chintzom. Zipune i kaftane zamijenili su džemperi i jakne." Muškarci su nosili potkošulje, jakne i pantalone, ne "štampane", već tkanine i papir. Mladi su nosili jakne, pantalone opasavali kaiševima sa kopčama. Tradicionalna ženska pokrivala za glavu postaju stvar prošlosti. Devojke sa sela šetale su nepokrivene glave, kitile su ih veštačkim cvećem i nabacivale marame preko ramena. Seoske fashionistice nosile su pripijene bluze, “polte” i bunde. Imamo kišobrane i galoše. Potonji su postali bijes seoske mode. Nosile su se više za ukras, jer su se nosile na vrućini od trideset stepeni kada se ide u crkvu.
Seljački život nije bio samo pokazatelj socio-ekonomskih i kulturnih uslova razvoja ruskog sela, već i manifestacija svakodnevne psihologije njegovih stanovnika. Tradicionalno, u selu se velika pažnja poklanjala razmetljivoj strani porodičnog života. U selu su dobro zapamtili da se „ljude sreće po odeći“. U tu svrhu imućni vlasnici su radnim danom nosili visoke čizme sa bezbrojnim skupovima („u obliku harmonike“), a po toplom vremenu na ramena su nabacivali plave, tanke tvorničke platnene kaftane. A ono što nisu mogli da pokažu, rekli su da „kod kuće imaju samovar na stolu i sat na zidu, a jedu na tanjirima sa meljarskim kašikama, piju čaj iz staklenih čaša“. Seljak se uvijek trudio da za njega sve ne bude gore nego za susjeda. Čak i uz mala sredstva besplatno gotovina Ulagali su u izgradnju kuće, kupovinu dobre odeće, ponekad nameštaja i organizovanje praznika velikih razmera, kako bi selo stvorilo utisak da je privreda prosperitetna. Porodično bogatstvo moralo se svakodnevno demonstrirati, kao potvrda ekonomskog blagostanja.
1 Anfimov, A.M. Rusko selo tokom Prvog svetskog rata / A.M. Anfimov. - M., 1962.
2 Arsenjev, K.K. Sa nedavnog putovanja u Tambovsku oblast / K.K. Arsenjev // Bilten Evrope. Book 2. 1892.
3 Arhiv Ruskog geografskog društva. Jednom. 19. Op. 1. Jedinica hr. 63. L. 9v.
4 Arhiv Ruskog etnografskog muzeja. F. 7. Op. 1.
5 Brzhesky, N. Eseji o agrarnom životu seljaka / N. Brzhesky. Poljoprivredni centar Rusije i njeno osiromašenje. Sankt Peterburg, 1908.
6 Život velikoruskih seljaka - kultivatora. Opis materijala etnografa. biro za knjige V. Tenisheva. Sankt Peterburg, 1993.
8 Železnov, F. selo Voronjež. Više - Vereiskaya volost / F. Zheleznov // Br. II. - Voronjež, 1926.
9 Kornilov, A.A. Sedam mjeseci među izgladnjelim seljacima / A.A. Kornilov. - M., 1893.
10 Maškin, A. Život seljaka u Kurskoj provinciji Obojanskog okruga / A. Maškin // Etnografska zbirka. Vol. V. - Sankt Peterburg, 1862.
11 Mordvinov, S. Ekonomska situacija seljaka u Voronješkoj i Tambovskoj guberniji. B.M.B.G.
12 Život ljudi. Materijali i istraživanja o etnografiji Voronješke regije. Voronjež, 1927.
13 Polikarpov, F. Nizhnedevitsky okrug. Etnografske karakteristike. / F. Polikarpov. - Sankt Peterburg, 1912.
14 Privalova T.V. Život ruskog sela (medicinsko i sanitarno stanje sela u evropskoj Rusiji) 60-ih godina. XIX - 20-te XX vijek M., 2000.
15 Ruski državni ekonomski arhiv. F. 396. Op. 3. D. 619. L. 1 - 1 sv.
16 Rusa. Sat. Art. M., 1997.
17 Zbirka jurisprudencije i društvenih znanja. Sudski postupci društvo Moskva. un-ta. T. 3. - Sankt Peterburg, 1894.
18 Zbirka informacija za proučavanje života seljačkog stanovništva Rusije. Vol. III. M., 1891.
19 Semenov, S.T. Iz istorije jednog sela / S.T. Semenov. - Ruska misao. Book I, 1902.
20 Statistički priručnik za Tambovsku guberniju za 1926. godinu. Tambov, 1926.
21 Tambovski eparhijski glasnik. 1898. br. 22.
22 Tambovski regionalni zavičajni muzej. Odeljenje za fondove. Materijali etnografske ekspedicije 1993. Izvještaj V. Lipinskaya.
23 Trunov, A.I. Koncept seljaka Orilske provincije o fizičkoj i duhovnoj prirodi / A.I. Trunov // Bilješke Ruskog geografskog društva o odsjeku za etnografiju. T. 2, 1869.
24 Tultseva, L. A. Zajednica i agrarni rituali rjazanskih seljaka na prijelazu iz 19. u 20. vijek. / L.A. Tultseva // Rusi: porodični i društveni život. Sat. Art. - M., 1989.
25 Šingarev, A.I. Umiruće selo. Iskustvo sanitarnih i ekonomskih istraživanja dva sela Voronješke pokrajine / A. I. Shingarev. - Sankt Peterburg, 1907.
Tradicije seljačkog načina života krajem XIX - početkom XX veka (hrana, stan, odeća)
Odsjek za historiju i filozofiju, TSTU
Ključne riječi i fraze: glad; domaća tkanina; seljačka koliba; bast shoes hrana; potrošnja hrane; štednjak; pribor; košulja; životno stanje.
Apstrakt: Proučava se stanje glavnih komponenti ruske seoske kulture na kraju XIX - početku XX veka. Analiziraju se svakodnevna seljačka hrana, uslovi života, specifičnosti njihove odeće i uticaj gradskih trendova u modi.
Traditionen der Bauerlebensweise des Endes des XIX. - des Anfangs des XX. Jahrhunderts (Nahrung, Behausung, Bekleidung)
Zusammenfassung: Es wird den Zustand der Hauptkomponenten der Lebensweisekultur des russischen Dorfes des Endes des XIX. - des Anfangs des XX. Jahrhunderts betrachtet. Es werden die tagliche Bauernahrung, die Alltagsbedingungen des Lebens der Dorfbewohner, die Besonderheiten der Dorfbekleidung und die Einwirkung auf sie der Stadtmode analysiert.
Traditions du mode de vie paysanne de la fin du XIX - debi du XX siecles (repas, logement, vetement)
Rezime: Est examine l’etat de principaux composants de la culture du mode de la vie paysanne de la fin du XIX - debi du XX siecles. Est analizira le contenu des repas de chaque jours des paysans, les conditions de leurs logements, les paticularites du vetement des paysans et l’influence du mode de vie urbaine sur le mode de vie paysanne.
- Usekovanje glave Jovana Krstitelja: istorija
- Osvećenje hrama na Dubrovki Hram u čast svetih ravnoapostolnih Metodija i Kirila na Dubrovki
- Jedinstvene kupole - hram kneza Igora Černigovskog u Peredelkinu Crkva Preobraženja Gospodnjeg u Peredelkinu raspored službi
- Poslednji ispovednik kraljevske porodice Zvanični ispovednici ruskih careva