Cabras alpinas de fama mundial
Los amantes del queso de cabra y los partidarios de la leche, únicos en su composición, apreciarán la raza de cabras lecheras sin pretensiones y altamente productiva: Alpine. Como sugiere su nombre, es fácil asumir que las cabras alpinas están adaptadas a las condiciones de la montaña, y su tierra natal es el paisaje, bien conocido por los comerciales de televisión de chocolate Milka y AlpenGold.
Esta raza fue criada en los cantones suizos al pie de las montañas a principios del siglo XIX y ganó la mayor popularidad en Francia.
El tipo de cabra en cuestión, a pesar de la opinión predominante, no tiene nada que ver con la cabra montés salvaje. Fue criado en los cantones suizos de las estribaciones a principios del siglo XIX, pero recibió la mayor popularidad y amor en la vecina Francia, donde se cría la gran mayoría de esta población (hasta el 98%). Hasta principios del siglo XX, solo los países de la región alpina eran sus feudos, pero las indiscutibles ventajas y ventajas de la raza le permitieron extenderse por casi todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Alemania y los países de la primera. Unión Soviética. Los colonos suizos han jugado un papel invaluable en la popularización de este tipo de cría de animales y recibieron nuevas razas de cabras cruzadas con variedades locales.
Dignidad
El amor de los granjeros de todo el mundo por esta raza de animales no surgió de la nada, sino sobre la base de sus obvias ventajas. La cabra alpina prospera en diversas condiciones naturales. Se adapta de forma rápida y sin consecuencias tanto a climas cálidos como a exposiciones prolongadas a bajas temperaturas. Para ella, el paisaje de la zona y la calidad de las zonas de pasto no importan realmente. Ella es resistente y absolutamente sin pretensiones con respecto a la comida y las condiciones de vida. Los representantes de esta especie tienen un carácter dócil en relación con sus dueños y son ideales para granjas no solo para agricultores experimentados, sino también para principiantes en la cría de animales. La cría de cabras alpinas es un negocio rentable porque producen una alta producción de leche y también son fértiles. Incluso en el primer parto, la hembra puede traer de 2 a 5 cachorros. Los cabritos de esta raza tienen una gran demanda y son bastante caros.
Los alpinos son dóciles, producen una gran producción de leche y son fértiles.
desventajas
Esta raza alpina tiene el único inconveniente obvio: carácter desequilibrado. Aunque en relación con su dueño, esta es la criatura más dulce, pero se lleva bastante mal con sus parientes, se comporta de manera egoísta, tratando de dominar a los individuos de otras razas. Como regla general, esto se manifiesta en un comportamiento agresivo e intenta evitar que otras mascotas accedan a los recursos alimenticios. La mejor solución para los agricultores es mantenerlos separados o preferir una raza.
Apariencia
Hasta el momento, no existe una descripción detallada de la raza, ya que no hay tantos representantes de pura raza de esta selección en nuestro país. Los cruces con variedades regionales de cabras son en su mayoría comunes. Por lo general, las cabras alpinas de pura sangre se cruzan con animales locales, lo que aumenta la producción de leche.
El peso medio de un alpino es de unos 60 kilogramos. Las cabras son más grandes y pueden llegar a pesar hasta 80 kg. Una característica distintiva de esta raza es un cuerpo bastante grande con una cruz claramente visible, una cola larga y una cabeza pequeña. En altura, son comparables a otras cabras y alcanzan los 70-80 cm a la cruz. Tienen cuernos pequeños y orejas erguidas sin falta. Incluso una ligera caída de las orejas indica la sangre impura del animal. Las cabras alpinas tienen patas fuertes pero delgadas, lo que, junto con todo lo anterior, le da un físico completamente armonioso y, una especie de gracia.
La lana alpina es de longitud media, lisa e inadecuada para las necesidades domésticas. Los colores (hay alrededor de siete a ocho tipos) consisten en varios colores y matices. Los estadounidenses utilizan ocho términos específicos en la descripción.
- Cou blanc - "cuello blanco";
- Cou noir - "cuello negro";
- Cou clair - "cuello ligero";
- Camoisee - "gamuza";
- Pied - colorido
- Sundgau - negro con marcas o manchas blancas
- Gamuza rota - "gamuza rota";
- Gamuzas de dos tonos: "dos tonos de gamuza".
Hay entre siete y ocho tipos de colores con diferentes colores.
Pero la posición dominante la ocupan diversos individuos.
Productividad y funcionalidades
Como se mencionó anteriormente, los representantes de esta raza se distinguen por una mayor productividad. Esta afirmación es cierta no solo en el contexto de alta fertilidad, sino también en la calidad y cantidad de leche recibida. Estos animales son universales. Si consideramos otras razas, entonces la versatilidad, quizás, será la principal característica distintiva de los Alpines. Un factor importante es la posibilidad de utilizarlos para una mayor mejora y reproducción de razas. Son los más adecuados para el papel de los fundadores de la dinastía, porque no tienen pretensiones y son capaces de criar hasta cinco niños en una camada. Pero aún así, la principal ventaja de la raza de cabra alpina es la productividad de la leche.
La producción de leche promedio por vaca varía de 800 a 1000 litros de leche por año. Si el cuidado y mantenimiento del animal está al más alto nivel, y la alimentación es variada y nutritiva, entonces salen hasta 1500 litros de leche de alta calidad anualmente sin ningún problema. Si lo mide a diario, todos los días el propietario recibirá hasta 8 litros de un producto útil. Se registraron rendimientos récord de leche en los Estados Unidos, donde una sola cabra producía 2.200 kg de leche por año. Es cierto que la dieta de estos campeones no se conoce con certeza.
Calidad de la leche
La leche de cabra tiene beneficios para la salud únicos. Sus propiedades milagrosas son legendarias y no tiene igual en términos de combinación cuantitativa y cualitativa de microelementos. Si tenemos en cuenta que la leche de cabra se considera el mejor producto en esta zona, entonces la leche de nuestros barrios es un orden de magnitud mejor que la de otros representantes de la tribu. Es mejor en términos de características organolépticas y el contenido de grasas, proteínas y otros elementos útiles. El contenido medio de grasa es de alrededor del 4% con fluctuaciones hacia arriba o hacia abajo. Esta leche se distingue por un excelente sabor delicado, sin olores desagradables, así como por un alto contenido de proteínas, hasta el 4%. Es una materia prima ideal para la elaboración de todo tipo de quesos, que se distingue por su exquisito sabor y popular entre los consumidores.
Para un animal, 3-4 pies cuadrados. metros de superficie en una calle de cabras seca y bastante ligera.
Aunque esta raza no requiere condiciones especiales de detención, es necesario cumplir con los estándares mínimos. Como regla general, para una vida cómoda, un pequeño cuarto de servicio es suficiente, en su papel es un granero o un pequeño cobertizo. Para un animal, 3-4 pies cuadrados. metros de superficie. El requisito principal es que esté lo suficientemente seco y ligero en la casa de la cabra. La raza alpina se adapta bien al clima frío, pero para mantener una alta producción de leche en invierno, es aconsejable aislar las paredes de la habitación y colocar paja en el piso. En invierno, a las cabras les crece la capa interna, pero las corrientes de aire constantes pueden afectar negativamente la salud de los animales. No olvide que las pezuñas son un lugar vulnerable, por lo que el piso debe estar entablado y elevado en relación con el nivel del suelo. Para mayor comodidad, coloque las tumbonas a poca altura donde sus mascotas puedan trepar. La raza de cabras alpinas se distingue por la ausencia de un olor específico, pero, sin embargo, es mejor mantener las cabras reproductoras en una habitación separada. En verano, es recomendable pasear por los pastos, pero si no hay oportunidad, la cabra se alimenta con hierbas frescas y en el establo.
Alimentación
Las cabras no son particularmente exigentes con la comida. Pero dado que la raza que estamos considerando es principalmente lechera, es necesario seleccionar el alimento y la dieta en consecuencia. La alimentación debe ser variada e incluir diferentes tipos de alimentos. También se recomienda encarecidamente una cierta frecuencia, es decir, los descansos entre comidas deben ser comparables.
La cabra come casi cualquier alimento vegetal. En la estación cálida, se trata de verduras frescas, ramitas jóvenes de árboles y arbustos o malas hierbas de los huertos. Para mantener una alta producción de leche, la masa verde debe alternarse con el aderezo con cultivos de raíces (remolacha, zanahoria) o cereales (maíz, cebada, etc.). En invierno, la base de la dieta suele ser el heno o incluso la paja, pero asegúrese de incluir cereales, verduras y raíces. Para un desarrollo completo, es imperativo alimentar a las cabras con varios suplementos minerales comprados en tiendas especializadas. La sal dará una buena prevención, y si falta calcio y fósforo, los elementos más importantes para el cuerpo, agregue harina de huesos o tiza.
El cuidado de los alpinos, así como el proceso de alimentarlos, es simple y sencillo. Es cierto que hay un detalle importante: son exigentes con la calidad del agua potable. Una cabra, incluso cuando experimenta una sed increíble, se negará a beber agua estancada o sucia. Por lo tanto, vale la pena controlar cuidadosamente la frescura del agua y la limpieza de los bebedores. El agua debe renovarse periódicamente y, si es posible, usar agua de pozo o de manantial.
Una cabra comerá casi cualquier alimento de origen vegetal con minerales agregados.
Cría
Criar una raza alpina no es muy diferente de criar sus congéneres. No hay nada difícil en esto y está disponible incluso para un agricultor de primer año. Todo el proceso se divide convencionalmente en tres etapas: selección de un productor de cabras, apareamiento y crianza de los cabritos. La etapa más importante y crucial es, quizás, la primera. La productividad futura de los animales jóvenes y su salud dependen de la selección del macho. Aquí es mejor no confiar en la intuición, sino pedir consejo a un criador de ganado experimentado.
En la mayoría de los casos, el parto se produce de forma natural y no requiere una intervención especial, pero si surgen complicaciones, no puede prescindir de la ayuda de un especialista. Después de que nazca el bebé, límpielo con una toalla y corte el cordón umbilical. La propia cabra cuida a sus crías. Después de una semana, los niños pueden salir solos y aprender a alimentarse solos de su madre y, a partir del día 20, gradualmente pasarán a la alimentación regular. A partir del mes de edad, es necesario darles pienso mineral, añadiendo sal y tiza a la dieta.
Enfermedades
Las cabras alpinas no son susceptibles a ninguna enfermedad específica que distinga a esta raza en particular. Las cabras son criaturas bastante resistentes, con un sistema inmunológico bastante fuerte. Pero, como cualquier mascota, todavía sufren varios tipos de infecciones y enfermedades. Las enfermedades más peligrosas incluyen:
- brucelosis,
- pleuroneumonía,
- agalaxia infecciosa.
No tiene sentido describir en detalle los síntomas de las enfermedades, ya que en caso de sospecha, no puede prescindir de un veterinario. Solo hay que recordar bien que el cuerpo de la cabra reacciona a todas las infecciones con un aumento de la temperatura corporal a 41-42 grados y un aumento de la frecuencia cardíaca hasta 100 latidos por minuto. Si encuentra algún síntoma, así como letargo y debilidad general, debe contactar a un especialista.
Elección y compra
Es necesario elegir y comprar animales jóvenes de criadores reconocidos con una reputación positiva.
Como mencionamos anteriormente, es bastante difícil encontrar representantes de raza pura de esta raza en Rusia. También es difícil determinar “a simple vista” los purasangre, porque al cruzarse con otras cabras, los alpinos transmiten las características de su especie a sus crías. Como regla general, una cabra de raza pura también cubre cabras de otras especies, lo que hace que los cabritos sean aparentemente idénticos al estándar, pero no heredan una alta producción de leche. Entonces, ¿cómo elegir al niño adecuado y no equivocarse?
- La primera regla es comprar ganado joven de criadores de renombre con una reputación positiva.
- Si tiene cabras de diferentes colores en la granja que le gusta, entonces es mejor no arriesgarse, sino continuar la búsqueda.
- Una buena prueba sería pedir a los propietarios una muestra de la leche que se pone a la venta: no debe tener sabores ni olores extraños.
- Los criadores serios no le ocultarán nada, pero con mucho gusto le mostrarán toda su granja, mientras que los negligentes jugarán y “hablarán los dientes”.
- Bueno, el último signo, pero no menos importante, es el precio. La alta calidad nunca es barata, y si te ofrecen un niño por 3000 rublos, difícilmente es de pura raza.
Epílogo
Después de una breve revisión, pudimos aislar solo un inconveniente no obvio de muchas ventajas. Sí, y se llama una desventaja con un gran tramo, ya que se resuelve simplemente: cultivando una raza. En base a esto, un agricultor novato entiende que al elegir esta raza, recibirá una alta productividad y un mínimo de problemas.