Enfermeras lecheras en Suiza - cabras alpinas
¿Recuerda la canción infantil "hay una cabra con cuernos, hay una cabra con barba ..."? Esta característica es bastante adecuada para las heroínas de nuestro artículo: las cabras alpinas. Fueron criados en los Alpes suizos en el siglo XIX y desde entonces se han asentado en todo el mundo. Esto es comprensible: las cabras domésticas alpinas dan mucha leche sabrosa. Por qué los habitantes de muchos países, incluida Rusia, se enamoraron de las enfermeras suizas, ¡sigue leyendo!
Características de la raza.
Estrictamente hablando, varias razas de cabras se consideran alpinas. Entre ellos hay cuernos largos y con forma de azufre, estos últimos, a su vez, se dividen en de pelo largo y corto, con cuernos y sin cuernos. Y el color de las bellezas alpinas es completamente para todos los gustos: gris, negro, manchado y blanco ... Sin embargo, todas pertenecen a la dirección de los lácteos y son famosas:
- leche sabrosa sin olor específico;
- grandes producciones de leche: 750-1000 litros por lactancia, con una duración de hasta 315 días;
- resistencia a condiciones ambientales adversas;
- sencillez en la nutrición;
- fertilidad: las hembras tienen entre cuatro y cinco bebés;
- excelente potencial para mejorar las razas.
Es fácil para el propietario o la anfitriona encontrar un idioma común con las cabras alpinas. Es cierto que esto no es un mérito de una persona, sino de un animal: estas cabras tienen un carácter ligero y benévolo. Pero no espere que sean tan complacientes en relación con sus novias en la manada. Y guardamos silencio sobre las cabras durante la temporada de apareamiento de invierno. Su rivalidad por las hembras es seria, con peleas hasta la victoria.
Las cabras alpinas, acostumbradas desde la antigüedad a los manantiales de montaña, tienen un requisito obligatorio: el agua más pura. Dudas, no cambies el agua del bebedero para limpiar, obtendrás menos leche.
Origen
Las cabras alpinas tienen su origen, entre otros antepasados, de la cabra montés salvaje alpina, también llamada cabra montés. Estos hermosos animales viven en los pastos alpinos de los Alpes, a veces elevándose hasta 3,5-4 kilómetros hasta el borde de la vegetación verde y la nieve y el hielo. Saltan con gracia y facilidad de una roca a otra, contentos en tiempos difíciles incluso con musgo. Igual que el siguiente video de Tone Toplak.
A lo largo de la historia, los Ibeks han desarrollado relaciones incómodas con la gente. Rara vez un animal ha estado envuelto en secretos tan místicos como ellos. Se les atribuía tanto la brujería como el poder curativo, razón por la cual las cabras montesas en Europa fueron casi exterminadas en los siglos XVI y XVII. En la actualidad, la población de cabras montesas se ha restablecido en Suiza, Francia e Italia. Viven principalmente en parques nacionales.
Apariencia
Las cabras alpinas tienen un cuerpo grande: a la cruz, la altura de la hembra es de 66-76 centímetros, del macho, hasta 86 centímetros. Al mismo tiempo, sus piernas son sorprendentemente cortas y delgadas, les resulta fácil y sencillo viajar por las montañas y saltar sobre piedras sobre precipicios. Si alguna vez logras sentir los cascos de un animal así, te sorprenderás: son suaves y elásticos. Estos son los que se necesitan para viajes largos y peligrosos.
Los cuernos de las enfermeras suizas son ovalados o planos. Hay una barba. La espalda es recta, el cuello es corto, la misma cabeza, sentada sobre un cuello corto. La ubre está moderadamente desarrollada y no se hunde.
Cualidades productivas
En su tierra natal, una cabra alpina, que permanece todo el día en el pasto, no puede dar más de 1,3 litros de leche: los largos viajes en busca de alimento afectan. Sin embargo, con la tenencia combinada de estos animales (pasto más corral), la producción de leche aumenta a 6 litros por día, y el poseedor del récord entrega hasta 1600 litros de leche para la lactancia. Los expertos aseguran que su composición es muy parecida a la de la madre, y por tanto es ideal para los niños.
El contenido de grasa de la leche de cabra alpina, por supuesto, depende de la alimentación y es del 3,5 al 5,5%. El porcentaje de proteína también es alto: 4%. Desde la antigüedad, la gente ha hecho maravillosos quesos con él.
Continuemos con nuestra descripción. Las cabras alpinas se crían no solo por la leche, sino que tienen una carne sabrosa y de sabor delicado. Por primera vez, la hembra trae uno o dos niños, en el parto posterior hay más bebés, hasta cinco. Por lo general, no vale la pena preocuparse por el parto: un buen potencial genético permite que la cabra conozca al bebé por sí misma, lo lama y luego lo alimente con leche nutritiva.
Características de cuidado y mantenimiento.
Cuidar de una enfermera alpina no es diferente de cuidar cabras "normales". Es bueno si puede construir para ellos un corral espacioso, de hasta 4 metros cuadrados por persona, con un piso de madera cubierto con heno y paja. A pesar de su sencillez, estas cabras tienen mucho miedo a las corrientes de aire, por lo que no debe haber huecos en el corral. Es mejor complementar el corral con pastos en el pasto: estos animales necesitan moverse mucho. Una vez más, vale la pena recordar el agua limpia en el recipiente para beber: debe cambiarse constantemente.
Con la debida atención a las características de la raza, la cría de cabras alpinas pronto dará sus frutos. Teniendo un animal tan agradecido y alegre que trae leche deliciosa para la familia y para la venta, eventualmente se convencerá de que son insustituibles en la granja.
galería de fotos
En la granja de Lilia Lenshina en Volokolamsk, cerca de Moscú, las cabras alpinas comen heno, paja e incluso nueces. ¿Por qué eligió esta raza en particular? Acerca de esto - en el canal ZagorodLifeTV.