Razas de cabras
Existe una gradación en la selección de cabras adecuadas para la cría y en los requisitos para las cabras reproductoras, que depende del nivel de cría. En general, se seleccionan cabras y cabras, que se distinguen por una constitución fuerte, exterior armonioso y buena salud. Se imponen requisitos especiales sobre el desarrollo de los órganos genitales externos. La selección tiene en cuenta la productividad de los padres. La selección de cabras y cabras incluidas en el control de productividad se realiza en base a la clasificación, realizada de acuerdo con las instrucciones de la Dirección Estatal de Ganadería Pedigrí.
¿Qué debería ser una cabra reproductora?
La cabra de pedigrí debe tener un cuerpo alargado, la típica conformación femenina, expresada principalmente en una cabeza tierna, un cuello noble de longitud media, un lomo ancho, un lomo corto y ancho y una grupa ancha y ligeramente desinflada. Su espalda debe estar plana, su pecho profundo, con un buen arco, sus extremidades correctamente colocadas, huesudas. La ubre de la cabra debe estar bien formada y bien desarrollada, llenando el espacio entre los muslos y sobresaliendo hacia adelante sobre el vientre. La cabra debe tener buenas cualidades de crianza, un carácter equilibrado y un temperamento vivaz.
¿Qué debería ser una cabra semental?
El cuerpo de la cabra debe ser largo, de constitución fuerte, con características sexuales masculinas distintas. La cabeza de la cabra debe ser fuerte, con una frente fuerte, ojos claros, el cuello corto debe ser musculoso, la espalda debe ser ancha y uniforme, el pecho debe ser ancho y profundo, las extremidades deben ser huesudas y musculosas. La parte delantera del cuerpo debe ser fuerte, el pelaje debe ser suave pero denso. Existen requisitos especiales para el desarrollo de los genitales. Una cabra con testículos de tamaño pequeño o desigual no tiene perspectivas de buena fertilidad y su descendencia en la línea femenina será de bajo rendimiento.
Cabras de angora
La cabra de angora (también cabra kemel, del árabe chamal, delgada) es un tipo de cabra doméstica con orejas grandes y caídas y pelo largo que forma una lana suave como la seda. La lana de cabra de angora produce fibras brillantes comúnmente conocidas como mohair. Las cabras de angora son uno de los representantes más pequeños de la especie y, al mismo tiempo, son una nueva raza de lana.
Las cabras de angora se esquilan dos veces al año, a diferencia de la mayoría de las ovejas, que se esquilan solo una vez. Durante mucho tiempo, las cabras de Angora se criaron solo en color blanco, pero ahora los criadores de cabras crían cabras blancas, negras (negro oscuro, gris y plateado), marrones y rojas (el color rojo desaparece con la edad).
Una cabra adulta de la raza Angora pesa al menos 57 kg con una altura a la cruz de 76 cm y el útero de 34 kg con una altura de 66 cm. Ambos sexos tienen cuernos, aunque se está trabajando para crear una línea sin cuernos. El pelaje corto en la cara, pantorrillas y orejas es blanco, suave y sedoso. El cuerpo está completamente cubierto de pelo fino, blanco y sedoso (mohair) con un brillo intenso; cuelga casi hasta el suelo en hebras de 20 a 25 cm de largo y las pezuñas son de color ámbar. Los cuernos son bastante anchos, divergentes, la cola es corta, las orejas son largas, caídas.
Las cabras de angora se crían principalmente por el mohair y también se crían para combatir el crecimiento excesivo de los pastos. Aunque las cabras de angora, contrariamente a la creencia popular, no son sencillas, son simples animales para la cría.
La cabeza de la cabra de Angora es larga, jorobada. Las orejas son colgantes y largas, el cuello es corto, el cuerpo es corto, en piernas cortas y fuertes con pezuñas fuertes. Los animales de ambos sexos tienen barba. El pelo suave, rizado y espeso cubre todo el cuerpo, a excepción del hocico, las orejas y la parte inferior de las piernas, como un manto largo y sedoso.
En la primavera, si el animal no se corta, el pelo se cae por sí solo debido a la muda que se aproxima. La piel es fina, la carne grasa y jugosa sin olor alguno, la carne tiene muy buen sabor. El peso de la canal varía de 14 a 25 kg, obteniéndose alrededor de 2-4 kg de grasa interna. La apariencia de las cabras de angora se caracteriza por una longitud corporal promedio con un cofre insuficientemente ancho, a veces hay individuos con un cofre plano o comprimido lateralmente.
Los cuernos de las reinas son pequeños, con sus extremos divergentes y doblados hacia atrás, pero en las cabras son poderosos, helicoidales, dando, a lo largo de su longitud, de 1 a 1,5 revoluciones completas alrededor de su eje. Las extremidades de las cabras son relativamente cortas.
La lana de las cabras de angora (mohair) es casi uniforme, semi-gruesa, blanca, con un brillo fuerte (candelabro), tiene una resistencia y elasticidad excepcionales. Su finura promedio según la clasificación de Bradford es de calidad 40-44, que corresponde aproximadamente a una finura de 37,1 a 43 micrones. La longitud del mohair es de 18-25 cm, pero a veces alcanza los 35 cm. En el vellón de las cabras de angora, una mezcla de fibras cortas y gruesas de awn (kemp) se encuentra siempre en una cantidad del 1 al 2,5% de la masa de todo el vellón. Esta impureza reduce la calidad del mohair. El corte promedio de lana de las reinas de cría es de 3 a 4 kg, a veces de 6 a 7 kg, de las cabras de cría 5,5 kg, a veces de 8 a 9 kg. Rendimiento medio de lana 70-80%. Los mestizos (híbridos) de las cabras de angora dan buena lana blanca, apta para la confección de tejidos. Los mestizos de la segunda generación dan una capa casi uniforme, que consiste en cabello de transición. La lana de las cabras es más áspera que la de las reinas.
La cabra de Angora puede comer los brotes de muchas especies de árboles, como el roble, el olmo, el zumaque, el ciruelo silvestre y el enebro. El roble virgen de hoja perenne les proporciona alimento fresco durante todo el año: en las zonas donde esta especie crece en abundancia, las cabras se utilizan para combatir el crecimiento excesivo de los pastos, recolectando en primavera y verano en zonas densamente maleza con crecimiento de encina. A los animales les gustan especialmente las hojas de roble y las bellotas, recién caídas después de las heladas, que sirven como buen alimento. Las cabras no consumen brotes de mezquite, ajenjo, caqui y algunas otras especies de árboles y arbustos, aunque comen hojas y frutos recién caídos de mezquite (frijoles). En condiciones de sequía severa, a veces se alimentan de tunas, de las cuales se desarrollan úlceras en la boca, y los criadores de ganado prendieron fuego especialmente a los matorrales de estos cactus para destruir sus espinas.
Cuando se alimentan de heno, su lana se vuelve más ligera y desgrasada; en el forraje verde es más pesado y contiene más lubricante natural. Los granos pequeños son un excelente forraje, pero el pelaje tiende a ser áspero. En áreas donde es imposible mantener a los animales en pasto durante todo el año, las cabras se alimentan con heno de alfalfa, grano de maíz y pellets especiales con contenido estándar de proteína. El aderezo también se administra cuando el pasto no es productivo.
Las hembras de estas cabras se diferencian de la mayoría de los demás animales de granja en que no producen descendencia en detrimento de su propia salud. Si hay poco alimento y la cabra preñada pierde peso, tendrá un aborto espontáneo. Como resultado, la producción promedio de los niños es de alrededor del 70%, aunque los buenos propietarios pueden mantenerla en un nivel de 100-150%. Los gemelos no son infrecuentes en la camada. Por lo general, el útero alimenta a los niños con leche durante cinco a seis meses; si se los quita a los dos o tres meses de edad, pueden sobrevivir, pero es probable que sufran un retraso en el crecimiento.
Cabras alpinas
Las cabras alpinas se introdujeron en los Estados Unidos en 1922 desde los Alpes franceses. La apariencia externa se caracteriza por un color heterogéneo, hocico abierto, orejas erectas de tamaño mediano.
El color clásico de las cabras alpinas es el siguiente: "cuello blanco como la nieve": el cuello del animal tiene un color blanco como la nieve, que se origina en el cuello y luego pasa suavemente a los hombros. Posteriormente, se produce su transformación: el color blanco puede cambiar a oscuro o grisáceo; un cuello rojo es casi lo mismo que un cuello blanco como la nieve, pero hay algunas diferencias: más cerca de la parte posterior del cuello, un color marrón rojizo atraviesa el marrón; "Bay": un rasgo característico de este cuello son los colores predominantes rojo-marrón, rojizo o marrón. Hay marcas de color oscuro en el bombín y el cuello, piernas de color oscuro y una franja oscura a lo largo de toda la cresta; "Urracas": tal cuello tiene una cabeza de un color blanco como la nieve; "Sandgow": su peculiaridad es un cuello de color oscuro con marcas de color blanco que prevalecen en él; "Pay" - manchado o abigarrado; "Ku nvar": la parte delantera está oscura. En cuanto a la espalda, es blanca como la nieve.
Un rasgo característico de los animales de la raza alpina es su gran escala. En una cabra adulta a la edad de 4 años, la altura a la cruz alcanza los 76,2 céntimos. Para las cabras, este parámetro es de 81,2 céntimos. En cuanto al peso, es respectivamente de 61,3 y 77,2 kg.
La fertilidad extrema es una de las ventajas de esta raza de cabras. La sencillez de los animales es otra ventaja de esta raza. Los animales se adaptan fácilmente a cualquier condición climática.
Los dueños de los animales son amables y serviciales. Al estar en un rebaño con otras razas, tienden a tomar una posición de liderazgo. Esto es bueno si lo miras desde un lado, porque tales animales no morirán de hambre gracias al deseo de liderazgo. Pero, por otro lado, no admitirán a otros animales de la manada en el comedero, dejándolos así con una dieta de hambre.
También se puede decir que las cabras alpinas son muy productivas. Los animales de esta raza pueden producir de 1200 a 1600 litros por año con un contenido de grasa del 3,5% y un contenido de proteínas del 3%. La leche de las cabras de esta raza tiene un sabor agradable. El advenimiento de la raza de cabra alpina inglesa se produjo a través de muchos años de trabajo de cría. Los expertos cuestionaron mucho los orígenes geográficos indicados de la aparición de esta raza. El principal conocimiento de las cabras de esta raza se mencionó en 1911. Diez años más tarde, fue registrada como una raza alpina británica por la English Goat Society.
Las cabras de pelo corto de esta raza a veces se denominan Toggenburg oscuro. Y todo gracias a la asombrosa similitud con esta raza. Tiene un pulcro color oscuro y marcas suizas blancas como la nieve en común con Toggenburg. Los animales de esta raza tienen una clara coloración oscura en el hocico y en las orejas un borde blanco como la nieve. Además, hay marcas blancas como la nieve debajo de la cola.
Cabras de Bengala
En el siglo XVIII, los animales de esta raza ganaron popularidad. En gran medida, esto se vio facilitado por el buen sabor de la carne de cabra. Es fragante y tierno. Además de la carne, muchos de estos animales se sintieron atraídos por la piel de cabra, que tiene excelentes cualidades y se puede utilizar para fabricar productos de cuero de alta calidad. Los animales de esta raza se adaptan fácilmente a diversas condiciones. También se distinguen por una alta fertilidad. Las cabras de Bengala traen descendencia con bastante rapidez. Entre las ventajas de esta raza, se puede destacar que los animales comen pastos, así como follaje de árboles y arbustos. Estos animales también son utilizados por sus dueños como bestias de carga. Dado que los animales se crían en malas condiciones de alimentación, se adaptan rápidamente a cualquier condición de alimentación, lo que también es una ventaja de la raza.
Si hablamos del color de los animales de esta raza, prevalece el negro. Además, son comunes el marrón, el blanco y el gris. Corto, suave y brillante: así es como se pueden caracterizar los poros del cabello del cuerpo de esta raza de cabra. Los animales no son muy altos y tienen un físico proporcional. La altura media de estos animales es de 50 cm. Las cabras de Bengala tienen cuernos cilíndricos, cuya longitud es de 6-11,5 cm, dirigidos hacia arriba. Las orejas están ligeramente caídas. El lomo de los animales es recto y las patas cortas, aunque bastante fuertes.
A los 6-8 meses de edad en animales de esta raza, finaliza la pubertad. Las reinas suelen tener dos hijos. Su peso suele oscilar entre 800 y 1100 g.45 g, que suele ser el aumento de peso diario. El peso de los animales puede llegar hasta los 7 kg en seis meses. Y hasta 12 - al año. El peso máximo en cabras adultas no suele superar los 22 kg. Para las cabras, esta cifra es más: 30 kg. En cuanto a la productividad de la leche, observamos que es extremadamente baja y varía de 400 a 700 g de leche por día. Durante el período de lactancia, que dura 110-122 días, las cabras producen 36-58 kg de leche.
Cabras bóer
Las cabras bóer se criaron a principios del siglo XX en Sudáfrica. Entre todas las razas de carne de cabras, esta es una de las más populares. Sin embargo, no están destinados a la producción de leche. Los animales de esta raza se distinguen por su gran tamaño. El peso de las cabras adultas alcanza los 110-135 kg. El útero pesa ligeramente menos de 90-100 kg. Por su apariencia, las cabras de esta raza recuerdan a las de Nubia: tienen las mismas orejas caídas.
Por su temperamento, las cabras bóer son tranquilas. El color habitual de esta raza es el blanco con la cabeza marrón. Pero además de esto, hay otros. No dos, sino cuatro pezones pueden tener una ubre en las cabras Boer. Las cabras bóer alemanas son de tamaño medio. Los animales tienen un cofre ancho. La espalda también es ancha y a la vez larga.
En los niños, la musculatura es más notable, especialmente en el pecho, la espalda y los muslos. Las cabras de esta raza muestran un buen crecimiento. Maduran bastante temprano. Entre las ventajas de esta raza está la resistencia a las enfermedades. Estos animales se adaptan fácilmente a diferentes condiciones climáticas. Incluso en climas cálidos, les va bastante bien. Para aquellos que tienen planes de participar en la cría de cabras de carne, esta raza es bastante atractiva.
Los niños recién nacidos muestran una buena tasa de crecimiento. Aumentan de peso en 35 kg a los 3 meses. En dos años, normalmente se obtienen hasta 3 camadas. La gestación en cabras dura cinco meses. Y se necesitan tres meses para alimentar a los niños.
Los animales de esta raza pueden producir descendencia durante todo el año. La pubertad ocurre a la edad de 5 meses. La cabra trae un cabrito por primera vez. Y en el futuro, dos niños.
Además, los animales tienen una salud verdaderamente olímpica, son inmunes a la mayoría de las enfermedades y no tienen pretensiones en la comida.
La raza de cabras Boer no es muy susceptible a las bajas temperaturas, por lo que si el invierno en su área es suave, entonces no debe prestar mucha atención a calentar la habitación. Lo principal es que la temperatura no desciende por debajo de los 5 grados centígrados.
Pero vale la pena prestar atención a la humedad del aire. Estar en una habitación demasiado húmeda puede afectar negativamente la salud incluso de estos animales resistentes. El contenido de humedad recomendado no debe exceder el 80%.
¡Importante! En invierno, la duración de las horas de luz del día para sus salas debe ser de al menos 8 horas.
Las cabras bóer no difieren en la alta producción de leche. Durante la lactancia, la hembra puede producir unos dos litros de leche al día. Esto puede no ser suficiente para alimentar a las crías, por lo que proporcionar leche a las crías recaerá sobre los hombros del granjero.
Cabras de montaña de Altai
La cabra montesa de Altái se caracteriza por una constitución fuerte, un físico armonioso (Fig. 2.4) y está bien adaptada a las duras condiciones del pastoreo durante todo el año en las zonas montañosas. Se caracterizan por uniformidad en color, tamaño y constitución.
Las patas de las cabras de Altai son fuertes, erectas, cubiertas de pelo corto. El posicionamiento incorrecto de las piernas, por regla general, no se nota. Las pezuñas suelen ser de color oscuro, fuertes y brillantes. Casi nunca se recortan y recortan las pezuñas, a pesar de esto, están levemente dañadas y la cojera es extremadamente rara. Los animales de tamaño mediano, las cabras pesan 63 - 70 kg (hasta 92), las reinas 38 - 40 kg (hasta 65), las cabras de un año 32 - 39 kg, las cabras 27 - 35 kg. La altura a la cruz de las cabras de 1,5 años es en promedio 57 cm, de los adultos - 62 cm.
El pelaje de las cabras montesas de Altai consiste en 65 - 75% de plumón, 8 - 9 cm de largo, 17 - 19 micrones de espesor y 25 - 35% de las fibras protectoras de 75 - 90 micrones de espesor. Además de la pelusa, las fibras capilares de transición se encuentran en cantidades significativas. La cola es negra y el plumón es gris oscuro sólido. Las fibras de plumón son suaves y duraderas. Su fuerza es de 8 a 9,5 cN / tex. El plumón de las cabras recibe 750 - 1000 g (hasta 2000), de las reinas 550 - 650 g (hasta 1500). La productividad de las cabras y las cabras a la edad de 1 año - 250 - 350 g.
La cabra montesa de Altái es una valiosa materia prima para la industria del tejido de plumón. Según la conclusión de los tecnólogos de la fábrica de chales suaves de Orenburg, es suave, elástico, sedoso, no requiere ajuste de equipo adicional. Los productos hechos con plumón de Gorno-Altai tienen una buena presentación, los chales son esponjosos, sólidos, suaves con un brillo sedoso. El plumón de Gorno-Altai es mucho mejor que el obtenido por la fábrica en otras oficinas de compras y casi no es inferior en calidad al plumón de las cabras de Orenburg.
La fertilidad de las cabras de Altai varía de 110 a 140 cabras por cada 100 reinas, y el rendimiento de las cabras después de la cría es del 87 al 121%.
La productividad de la leche de las cabras es satisfactoria. La producción de leche diaria promedio de una cabra es de 577 gramos.
La cabra de Gorno-Altai tiene buenas cualidades cárnicas. El rendimiento de sacrificio de las cabras es en promedio del 45 - 46%, para las cabras esterilizadas 47 - 53%. El rendimiento de carne sin huesos y tendones (en peso, canales) es 74 - 78%, su valor energético en cabras es 2203 - 2561 kcal, en castrados 2223 - 3226 kcal.
En invierno, las cabras adultas pierden entre el 25 y el 35% de la masa que tenían en el otoño. Sin embargo, en el verano (julio-septiembre), su masa se restaura por completo. Según G.V. Alcove, durante 3,5 meses de verano alimentándose de pastos subalpinos de alta montaña, la masa de castrados aumentó en 13,4 kg, y la de reinas en 13 kg, con una ganancia de peso media diaria de 125 y 121 g, respectivamente. La masa de grasa interna es de 3,7 kg, el rendimiento letal es del 52,7%. Después de la matanza de los castrados, la carne de 1er grado fue de 68,7%, la de 2º grado fue de 17,6% y la de 3º grado fue de 13,7%.
La cabra de Gorno-Altai pertenece a la estepa y se utiliza principalmente para la fabricación de variedades de forro de cuero y la fabricación de productos de piel.
Cabras gorky
La cabra Gorky se crió cruzando la cabra rusa con las cabras Saanen, introducidas a fines del siglo XIX y principios del XX en Pochinkovsky, Arzamassky y algunas otras áreas de la provincia de Nizhny Novgorod. Los animales mejorados de esta raza se criaron a mediados del siglo XX, cuando la ganadería lechera se convirtió en una ciencia. La raza Gorky se considera la mejor descendencia de la cabra rusa.
El color de las cabras Gorky es blanco, con menos frecuencia gris. Las cabras son de tamaño mediano, constitución fuerte, la altura a la cruz es 57-62 cm, la altura a la grupa es 62-67 cm. El cuerpo es ancho, largo, longitud oblicua - 65-70 cm. La cabeza es de tamaño mediano. Los animales en su mayoría no tienen cuernos, pero también hay cuernos. El cuello es alto. El pecho es ancho y voluminoso, la circunferencia del pecho es de 72 a 77 cm, la ubre es pequeña. Las piernas están bien posicionadas, los cascos son fuertes. El pelaje es corto, irregular, está formado por cabellos de cobertura o cabellos de protección, con un subpelo ligeramente velloso, que ronda el 10%. La lana se recorta unos 250 g.
El peso de la cabra es de 40-45 kg, el mejor hasta 50 kg, el peso de las cabras es de 55-65 kg, el mejor hasta 80 kg. Varias cabras, para una cabra traen dos cabritos (180-220 cabritos por cada 100 reinas). A veces, las cabras crían hasta 5 niños. La productividad de la leche es alta: 450-500 kg de leche, las mejores cabras dan hasta 1200 kg de leche por lactancia. La lactancia suele durar entre 240 y 300 días (entre 9 y 10 meses). A veces, las cabras de establo se ordeñan durante varios años seguidos. El contenido de grasa de la leche es del 4,0 al 5,5%. La producción de carne es buena. Kozlin (pieles) de alta calidad, a partir de las cuales producen cuero de alta calidad para zapatos, encuadernaciones exquisitas y otros chevros.
Las cabras Gorky no tienen pretensiones de alimentar y mantener las condiciones. Tienen una constitución fuerte, son resistentes, están bien aclimatados.
La desventaja de la raza es una ligera disminución en la producción de leche en los primeros 6 meses.
Cabras griegas
Estas cabras descienden de cabras salvajes que vivían en las regiones montañosas de la antigua Grecia. El color de estas cabras es de blanco a marrón oscuro y negro.
Animales de tamaño mediano, constitución fuerte, cuerpo alargado. La cabeza es alargada, el perfil del hocico es recto. Los cuernos son rectos, doblados hacia atrás, también hay cabras sin cuernos. Las orejas son grandes, largas, a veces caídas. El cuello es largo. El cofre es ancho y profundo. La ubre está bien formada. Las extremidades son altas y delgadas. Los cascos son fuertes, muy firmes. El pelaje es corto, pero más largo en la espalda, los costados y los muslos.
El peso de una raza de cabra griega local adulta es de 40 a 60 kg. La productividad de la leche es baja: 90-100 kg de leche por lactancia. La leche se utiliza fresca y para la elaboración de queso (en combinación con leche de oveja) y mantequilla. La productividad de la carne es buena, la carne es de alta calidad, sabrosa, jugosa, tierna, grasosa.
La raza griega de cabras no tiene pretensiones de alimentarse, prefieren pastar en pastos libres entre pastos y arbustos, y también están adaptadas a pastos pedregosos de alta montaña, donde pueden encontrar fácilmente su alimento. A las cabras griegas les encanta masticar pinos, pero su golosina favorita es el ajo.
Las desventajas de la raza incluyen el hecho de que estas cabras están destruyendo espacios verdes, en Grecia hay un dicho: "Grecia fue devorada por las cabras". Las cabras comen la corteza de los árboles, como resultado de lo cual los árboles mueren y los brotes tiernos de los árboles son devorados y pisoteados por los animales.
Cabras saanen
La cabra Zaanen es un animal grande, las cabras pesan alrededor de 70 kg, las hembras - 50. El crecimiento a la cruz es de 75 a 90 cm Tienen un esqueleto bien desarrollado, pero el animal es elegante. La espalda es recta, no hundida, el pecho es ancho. La cabeza es graciosa, pequeña, las orejas perpendiculares, no deben colgar, ya que este es un signo descalificante.
Las cabras tienen ubres y glándulas mamarias grandes. El color de pelaje preferido es el blanco, pero el estándar de la raza permite un tono crema claro.
Tanto las cabras como las cabras tienen barba. Las cabras Saanen tienen un temperamento tranquilo, aman a sus dueños e hijos.
A diferencia de otras razas, el Zaanenskaya se caracteriza por la ausencia de cuernos, una cabeza corta, un cuerpo largo, mientras que está bastante bien desarrollado, el hocico y el pecho son anchos, las pezuñas son fuertes, la ubre es grande y también bien desarrollada. En la mayoría de los casos, las cabras Saanen tienen una bata blanca corta. Es esta raza la que se considera la más grande de todas las razas de cabras. Recientemente, muchas personas que deciden comenzar una raza de cabras lecheras en su patio trasero prefieren la raza Saanen.
Las cabras Zaanenko, además de una gran producción de leche, que se distingue por su calidad, también tienen una carne sabrosa. Si hablamos de productividad y tenemos en cuenta los indicadores de quienes mantienen esta raza, las cabras Saanen dan alrededor de 3.5-4 litros de leche por día, y esto es después del primer parto. Con cada parto posterior, aumenta el volumen de leche. Las cabras muy productivas son capaces de producir unos 8 litros de leche al día. Por supuesto, estamos hablando de la cría de cabras Saanen. La leche aparece inmediatamente después del parto.
Las cabras lecheras de la raza Saanen dan un promedio de 600-700 kg de leche por año, y con una alimentación y mantenimiento mejorados: 1000-1200 kg. La producción récord de leche por codo es de 3499 kg. Es interesante notar que durante las pruebas de productividad estas cabras dieron leche 12-15, y algunas veces 25 veces más que su peso vivo por año, y las vacas solo 5-8 veces. El porcentaje de grasa en la leche de las cabras Saanen es más bajo que en la leche de las cabras rusas y suele oscilar entre 3,5 y 4. El período de ordeño dura de 8 a 11 meses.
La fertilidad de los zaanenoks es satisfactoria: 100 ovejas dan de 180 a 250 crías al año.
Dado que la cabra Saanen es de pelo corto, no es necesario cortarla. A diferencia de las cabras ordinarias, la raza en cuestión no tiene un olor desagradable a leche, lo cual es una ventaja indudable, ya que algunas no toleran la leche de cabra ni siquiera con el olor, y de hecho es mucho más saludable que la leche de vaca. Si aparece un olor desagradable, se debe únicamente a un cuidado inadecuado.
Para obtener una buena producción de leche de una cabra lechera de la raza Saanen, es necesaria una alimentación completa y equilibrada. Hay que tener en cuenta que para esta raza en la dieta es importante la diversidad, que hay que tener en cuenta a la hora de confeccionar la dieta diaria. Esto es muy importante durante el nacimiento de los niños y su posterior alimentación con leche. Al preparar alimentos para cabras Saanen, se debe dar preferencia a productos exclusivamente frescos y, por supuesto, naturales. El principal producto de esta raza es el heno fresco desde las primeras horas de la mañana. Después de unas horas, a las cabras se les pueden dar ramitas delgadas de aliso, sauce o abedul.
Cabra rusa
La raza rusa de cabras se formó en el territorio europeo de Rusia a través de una selección a largo plazo de los mejores individuos de cabras de razas lecheras locales. También estaba el hecho de cruzar cabras domésticas con cabras de las razas Saanen y Toggenburg, lo que repercutió positivamente en la raza.
La cabra rusa está bien adaptada a las condiciones climáticas locales, resistente, sin pretensiones para mantener las condiciones. Todas estas cualidades le permitieron convertirse en la raza más numerosa de nuestro país. El número de cabras rusas en Rusia supera el millón de individuos. La raza es especialmente popular en el noroeste y el centro de Rusia.
La cabra rusa se distribuye en un territorio bastante extenso, en zonas con diferentes climas, forrajes y condiciones económicas, lo que se refleja en algunas discrepancias en los indicadores estadísticos, pero todas las cabras tienen buenas producciones de leche.
El peso de las cabras rusas es de 35 a 50 kg. Las cabras pesan hasta 75 kg. En las regiones de Rusia, en granjas especializadas en la cría de la raza, el peso vivo de las cabras difiere. Los individuos más grandes se observan en las regiones de Moscú y Leningrado (hasta 50 kg).
La constitución de la cabra rusa es fuerte y seca. La raza rusa de cabras tiene un cuerpo rechoncho en forma de barril. El cofre es pronunciado, relativamente ancho. El cuello es recto y largo. La cabeza es ligera, tiene una forma algo alargada.
Los cuernos de media luna se dirigen hacia atrás y divergen ligeramente hacia los lados. A veces nos encontramos con personas sin cuernos. Las orejas son pequeñas, erectas y erectas. Las piernas son fuertes. Las articulaciones de las piernas son pronunciadas. La posición de las extremidades es correcta. La grupa está algo caída. La ubre de la cabra rusa es grande, en forma de pera, los pezones se dirigen ligeramente hacia adelante. Todos los representantes de la raza tienen barba. En las cabras, es más magnífico.
La cabra rusa es blanca, gris, negra y, a veces, roja. Sin embargo, en la mayoría de los casos hay una cabra blanca rusa. El pelo de la cabra es de longitud media, pero también se encuentran individuos de pelo corto. La lana de una cabra rusa contiene aproximadamente un 15% de pelusa, al peinarse, se obtienen hasta 200 g de pelusa al año.
El período de lactancia dura de 7 a 8 meses. Durante la lactancia, la cabra da hasta 600 litros de leche, el contenido de grasa del producto es del 4 al 5,3%. En condiciones favorables y una alimentación abundante, se puede alargar el período de lactancia de la cabra. El rendimiento de leche más alto de una raza de cabra rusa es de 1000 litros. El cuero de cabra es conocido por su alta calidad.
Las cabras de la raza rusa se distinguen por una buena fertilidad. En el segundo y tercer parto, el útero da a luz de 2 a 3 cachorros. La tasa de fertilidad promedio está en el nivel de 150 a 200 cabritos de 100 cabras reinas por cordero. La madurez temprana de la raza es buena. Durante 7-8 meses, las cabras recién nacidas aumentan de 20 a 28 kg. Durante el mismo período, las cabras crecen hasta 25 - 32 kg.