Cómo hacer mermelada de grosella espinosa: métodos probados
Las jugosas bayas de grosella espinosa se distinguen por un sabor dulce especial con una ligera acidez. Contienen muchas sustancias útiles y vitaminas, con ellas puedes cocinar postres deliciosos. Y puedes hacer mermelada de grosella para el invierno. Esmeralda o dorada, incluso parece un postre gourmet. No es de extrañar que una de las opciones para preparar tal manjar se llame "real" o "real". ¿No estás seguro de cómo hacer mermelada de grosella espinosa? Utilice una de las recetas sugeridas.
Mermelada de grosella simple
Para preparar este postre, necesitarás un kilogramo de frutos rojos, un kilogramo y doscientos gramos de azúcar, dos vasos de agua. Antes de salir de la grosella espinosa, las frutas no solo deben separarse, lavarse y pelarse de los tallos, sino también pincharse con un palillo. Será más sabroso de esta manera. Si lo desea, también puede picar las bayas y quitarles las semillas. Si decides usarlas enteras, remoja las grosellas en agua fría y déjalas reposar durante diez horas. Hervir el jarabe de azúcar con agua y azúcar granulada. Pon las bayas en un líquido hirviendo y apaga la estufa inmediatamente. Déjelo actuar durante seis horas. Vuelva a encender la estufa y cocine hasta que estén tiernas. Divida el producto terminado en frascos limpios y secos previamente preparados, apriete bien las tapas y guárdelo.
Necesitará cuatrocientos gramos de bayas, alcohol o vodka, ochocientos gramos de azúcar granulada, un vaso de agua, hojas de cerezo. Antes de hervir la mermelada de grosella, enjuague y pele las semillas de las frutas, cubra con alcohol durante una hora. Deseche las bayas en un colador y enjuague con agua en la que se hirvieron las hojas de cereza. Enjuague con agua fría. Haga un jarabe de agua y azúcar, coloque las grosellas preparadas en él, hierva varias veces, cada vez que retire inmediatamente la masa hervida de la estufa. Llevar al espesor deseado a fuego de mínima potencia y verter en frascos de vidrio preesterilizados con tapa hermética.
Como máximo de vitaminas
Para conservar todos los nutrientes que se encuentran en las bayas frescas, prepare una mermelada rápida de cinco minutos. Necesitará un kilogramo de grosellas y medio kilogramo de azúcar granulada. Enjuague y seque las bayas. Vierta el azúcar en una cacerola y agregue un poco de jugo de grosella o manzana para humedecerlo un poco. Agregue las grosellas, cubra y lleve a 80 grados. Sin dejar que hierva, manténgalo en este estado durante unos cinco minutos, luego póngalo en frascos secos y enróllelo.
Cómo hacer mermelada de grosella que aún no está madura
Las bayas verdes también se pueden usar para hacer un postre para el invierno. Tome un kilogramo de grosellas, veinte hojas de cereza, dos vasos de agua y un kilo y medio de azúcar granulada. Enjuague las bayas, corte la parte superior y colóquelas en una cacerola junto con las hojas de cereza lavadas. Vierta agua hirviendo sobre todo y déjelo reposar durante ocho horas, luego drene el agua y hierva el almíbar con ella. Retire las hojas de cerezo. Vierta las bayas en el almíbar y cocine durante un cuarto de hora. Enfríe la mermelada terminada en un recipiente con agua fría y colóquela en frascos para almacenarla.