Mermelada de frambuesa para el invierno: una receta sencilla sin cocinar y cinco minutos
Hoy tenemos un tema muy sabroso y dulce. Y dedicado será mermelada. Quizás no haya gente a la que no le guste este producto, aunque sea una tienda o una producción casera. Puedes hacer mermelada, prácticamente, de todo lo que crece.
Lo que nacerá en el jardín
Lo que crece en un árbol
Todo te vendrá bien para el caso.
¡Y se meterá en el atasco!
(canción sobre jam "Masha and the Bear")
Este artículo discutirá cómo hacer mermelada de frambuesa. ¿Por qué exactamente de frambuesas?
Esta baya está presente en cada parcela de jardín. Se come fresco y se preparan diversos pasteles deliciosos, mermeladas y conservas. Además, también se utiliza como medicamento para los resfriados.
Primero, veremos cómo hacer mermelada sin hervir. En general, este método se utiliza para conservar las bayas para el invierno y consiste en que las bayas se muelen con azúcar.
Para hacer tal mermelada, tome:
- 1 kg de frambuesas frescas
- 1 kg de azúcar
En primer lugar, clasificamos las bayas, enjuagamos y secamos. A continuación, rellénelo con azúcar, mezcle y muela con un machacado. Dejamos reposar esta mezcla durante 5-6 horas hasta que el azúcar se disuelva por completo, recordando remover de vez en cuando.
Después de eso, vierta en frascos, cierre la tapa y póngalo en el refrigerador.
Mermelada de frambuesa Pyatiminutka para el invierno.
En esta receta, nos ocuparemos directamente de cocinar mermelada de frambuesa. Pero como sugiere el nombre, se trata de un atasco instantáneo.
Para esto necesitamos:
- 1 kg de frambuesas frescas
- 1 kg de azúcar
- Proporción: 1: 1
Comenzamos separando las bayas, enjuagándolas y secándolas, como siempre.
Ahora tomamos una cacerola, llenamos las bayas con azúcar y dejamos que se forme el jugo.
Después de asegurarnos de que el azúcar está completamente disuelto, ponemos la sartén al fuego.
Cocine durante cinco minutos, quitando constantemente la espuma con una cuchara.
Preparamos frascos esterilizándolos. Vierta mermelada caliente en ellos y ciérrelos bien con las tapas. Dar la vuelta a las latas y dejar enfriar. Una vez que las latas se hayan enfriado, puede almacenarlas.
¿Cómo cocinar mermelada de frambuesa para el invierno con limón? Receta sencilla:
En esta receta, agregaremos un sabor cítrico a nuestra mermelada. Para ello usamos limón.
- 2 kg de frambuesas
- 2,5 kg de azúcar
- Cuarto de limón
El proceso para hacer tal mermelada es el siguiente. Empezamos lavando, secando las bayas y llenándolas de azúcar. Ponemos el reloj a las 6, para que las bayas dieran jugo. Después de eso, prende fuego y hierve.
Cocine durante 30 minutos, revolviendo constantemente y quitando la espuma. Exprime el limón cinco minutos antes de que finalice la cocción. Retirar la mermelada del fuego, verterla en los frascos y retirar.
Mermelada de frambuesa espesa con frutos rojos
En esta receta, frambuesas enteras “flotarán” en nuestra mermelada. Esto, por supuesto, no afecta el sabor, pero si le gusta la mermelada que no esté hecha de bayas ralladas, use esta receta.
Para hacer tal mermelada, necesitamos:
- 1 kg de frambuesas
- 1 kg de azúcar
Repartimos las frambuesas en capas en una cacerola, espolvoreando cada capa con azúcar. Después de eso, dejamos la sartén durante 6 horas, hasta que la baya dé su jugo.
Vierta el jugo resultante en una cacerola y hiérvalo hasta que espese un poco. Vierta frambuesas con este almíbar y agite un poco para que las bayas queden completamente en él. Lo dejamos reposar unos cinco minutos, tras lo cual lo vertimos en los tarros.
Una receta simple de mermelada de frambuesa para el invierno (espesa, como en la foto).
Para hacer tal mermelada, toma
- 1 kg de frambuesas
- 1 kg de azúcar
En la primera etapa, prepararemos la baya. Para ello, remójelo en una solución salina durante 20 minutos, luego enjuáguelo, séquelo y cúbralo con azúcar.
Dejamos reposar durante tres horas hasta que la baya dé su jugo. Después de eso, lo prendimos y lo llevamos a ebullición, revolviendo constantemente y quitando la espuma.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, vertimos la mermelada preparada en frascos y la retiramos hasta el invierno.
Mermelada - gelatina de frambuesa con gelatina
Ingredientes necesarios para la mermelada:
- 1 kg de frambuesas frescas
- 1 kg de azúcar
- 50 gr. gelatina
Como en todas las recetas anteriores, vertemos las bayas lavadas y secas con azúcar, esperamos a que dé jugo. Lleva las bayas a ebullición a fuego lento. No olvides remover y quitar la espuma.
Retire la mermelada del fuego, enfríe y agregue gelatina. Mezclar y verter en frascos.
Mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta
Para aquellos a los que les gusta usar una multicocina en su trabajo de cocina, un pequeño pero útil video que les dice cómo hacer mermelada usando este dispositivo.
Un video sobre cómo cocinar mermelada de frambuesa de invierno para el invierno durante 5 minutos. Una receta sencilla de cinco minutos
Y en este video puedes ver cómo hacer una jam de cinco minutos.
Los beneficios y daños de la mermelada de frambuesa.
Primero, veamos qué nos aporta esta baya de frambuesa.
La frambuesa tiene un aroma inolvidable que no se puede confundir con nada. La baya contiene sustancias que aumentan la transpiración. Esto es especialmente pronunciado en la mermelada si se come con té caliente.
Las frambuesas son ricas en vitaminas y antioxidantes que fortalecen nuestro organismo. Se conservan incluso después del tratamiento térmico.
Además de tratar los resfriados, la mermelada también se puede utilizar como medicamento para el herpes, para la prevención de la oncología. Además, las frambuesas pueden eliminar las toxinas del cuerpo y ralentizar un poco la velocidad del envejecimiento celular.
Para que la mermelada dé sus propiedades medicinales, es suficiente comer 2-3 cucharadas de frambuesas por día para la prevención.
Sin embargo, como cualquier otro medicamento, la mermelada de frambuesa tiene sus propias contraindicaciones de uso. En primer lugar, cabe señalar que es un buen alérgeno, que las personas alérgicas no deben olvidar.
Además, la mermelada es muy rica en calorías, por lo que está contraindicada para personas con sobrepeso y diabéticos.
Si vas a cocinar este sabroso y saludable manjar, sigue estos consejos:
1. En primer lugar, es necesario clasificar bien la baya para eliminar la podrida y deshacerse de los gusanos que contiene.
2. Vierta las frambuesas en un colador y déjelas en una solución salina débil durante 15-20 minutos.
3. Para preparar la solución, tome 1 cucharadita de sal por cada 3 litros de agua.
4. Saque la baya de la solución y enjuáguela con agua corriente.
5. Una vez que se escurre el agua de las bayas, puede comenzar a preparar la mermelada.