Mermelada de grosellas para el invierno.
Mermelada de grosellas para el invierno.
La grosella es una baya muy saludable. Reduce la acidez del jugo gástrico, mejora los procesos metabólicos en el cuerpo humano. Las grosellas contienen una gran cantidad de sustancias útiles, que incluyen:
- Potasio
- Vitamina C
- Vitaminas
- Y mucho más.
Las grosellas fortalecen el sistema inmunológico, especialmente en invierno. La grosella es una baya increíble. Durante el tratamiento térmico, prácticamente no pierde sus propiedades útiles. Una de las mejores formas de almacenar grosellas para uso futuro es cocinar mermelada.
La mermelada de grosella prácticamente no pierde esas propiedades beneficiosas que se encuentran en una baya fresca, se almacena perfectamente. Para el invierno, asegúrese de preparar varias latas de este milagro vitamínico.
La mermelada de grosellas es bastante fácil de hacer. Se cocina rápidamente y con un mínimo de ingredientes adicionales. Procesar las bayas no llevará mucho tiempo. Bastará con recortar las puntas, quitar las ramas y enjuagar bien.
Las grosellas son negras, rojas y blancas. En esta página te contamos cómo hacer mermelada de grosella negra, roja y blanca. Mostraremos recetas detalladas con fotos y videos. Te contamos cómo hacer mermelada de grosellas sin cocinar.
Recetas de mermelada de grosella negra para el invierno.
La grosella negra es una de las bayas más comunes con las que se elabora la mermelada. Hemos seleccionado para ti unas recetas muy sabrosas y sencillas de mermelada de grosellas negras.
Receta: mermelada de grosella negra "Pyatiminutka"- 12 tazas de grosella negra
- 15 vasos de azúcar.
- 300 mililitros de agua.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien las bayas y colóquelas en un colador.
- Hervir el almíbar con la mitad del azúcar y el agua y mojar las grosellas en él. Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Retire del fuego, revuelva la otra mitad del azúcar y enrolle en frascos.
Video.
Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:
- Grosella negra - 3 kilogramos.
- Azúcar - 4 kilogramos.
- Agua - 3 vasos.
Proceso de cocción:
- Prepara la baya.
- Hervir el almíbar de azúcar y agua.
- Tan pronto como hierva el almíbar, agrégale las grosellas.
- Cocine por 5 minutos.
- Enfriarse. Y así tres veces.
- Después de la tercera vez, enrolle la mermelada en frascos.
Para hacer mermelada de gelatina de grosella negra necesitarás:
- Grosella negra - 11 tazas
- Agua - 1,5 tazas.
- Azúcar - 13 vasos.
Proceso de cocción:
- Prepara las grosellas. Pelarlo de hojas, lavarlo bien, ordenarlo.
- Luego mezcle el agua y las bayas en un recipiente para cocinar.
- Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Retire del fuego, vierta el azúcar en un recipiente, revuelva.
- Deje que la mermelada se enfríe y enrolle en frascos.
Video.
- Agua - 6 vasos.
- Bayas de grosella - 6 tazas.
- Azúcar - 2,5 kilogramos.
Proceso de cocción:
- Prepara las grosellas.
- Hierva el agua, agregue las bayas y cocine por 2 minutos.
- Después de eso, frote la futura mermelada a través de un colador. Agrega el azúcar y vuelve a encender.
- Cocine por 3 minutos. Después de cocinar, puede enrollar la mermelada terminada en frascos.
Mermelada de grosellas y frambuesas para el invierno.
- Grosella negra - 9 tazas
- Frambuesas - 3 tazas
- Azúcar - 15 vasos.
- Agua - 300 mililitros.
Proceso de cocción:
- Prepara la baya.
- En un recipiente para cocinar mermelada, mezclar: 7,5 vasos de azúcar, frambuesas, grosellas y agua.
- Ponga al fuego, deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Retirar del fuego, agregar la otra mitad del azúcar y revolver todo a fondo. Se puede enrollar en bancos.
Foto: Receta de mermelada de grosella negra
Para cocinar necesitarás:
- Azúcar - 1 kilogramo.
- Puré de grosella negra - 1,25 kilogramos.
Proceso de cocción:
- Prepara las grosellas. Enjuague, clasifique, seque.
- Pasar por una picadora de carne o licuadora.
- Limpie la masa resultante a través de un colador.
- Mezclar 0,5 kilogramos de azúcar con el puré resultante.
- Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Vierta el resto del azúcar y mezcle bien hasta que se disuelva por completo.
- Se puede enrollar en bancos.
Video.
Mermelada de grosella negra con limón.
Ingredientes para cocinar:
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Limón - 1 pieza.
- Azúcar 1,25 kilogramos.
Preparación:
- Prepara las grosellas. Pasar, lavar y secar.
- Moler las grosellas en una licuadora y batir con el azúcar.
- Ponga fuego, revuelva constantemente.
- Cocine por 15 minutos.
- Agrega el limón en rodajas. Cocine por otros 15 minutos.
- Retirar del fuego y empacar en frascos.
Video de cocina.
Recetas de mermelada de grosellas rojas para el invierno.
Las grosellas rojas son menos populares que las grosellas negras, pero la mermelada resulta no ser menos sabrosa y saludable. Aquí tienes algunas recetas de mermelada de grosellas rojas.
Foto: Receta clásica de mermelada de grosellas rojas
Para hacer mermelada de grosellas rojas según la receta clásica, necesitas los siguientes ingredientes:
- Azúcar - 1 kilogramo.
- Vainilla al gusto.
Proceso de cocción:
- En primer lugar, prepara la baya. Pasar, quitar los tallos y lavar bien.
- Luego cubrir las grosellas con azúcar y dejar infundir hasta que aparezca el jugo.
- Ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Toda la masa debe cocinarse durante unos minutos. El azúcar debe estar completamente disuelto.
- Después de eso, la masa de bayas debe filtrarse. Se recomienda filtrar por un colador para que se conserven todos los nutrientes.
- Ahora puedes entrar en los bancos.
Video.
Mermelada de grosellas rojas con plátanos para el invierno.
Ingredientes para cocinar:
- Jugo de grosella roja - 1 litro.
- Azúcar - 700 gramos.
- Plátanos - 4 piezas.
Preparación:
- Exprima la grosella roja con un exprimidor.
- Use una licuadora para moler plátanos en puré de papas.
- Agregue jugo y azúcar al puré.
- Ponemos al fuego y cocinamos durante 40 minutos desde el momento de la ebullición a fuego lento.
- Enrollamos la mermelada en frascos.
Gelatina de grosella roja para el invierno.
Para cocinar necesitarás:
- Grosella roja - 1 kilogramo.
- Azúcar - 1,3 kilogramos.
- Agua - 1 vaso.
Haciendo mermelada:
- Las grosellas se cocinan, se clasifican, se lavan y se secan.
- Luego, la baya se amasa con un tenedor. Se agrega agua a la masa resultante y se prende fuego.
- Llevar a ebullición, luego filtrar a través de una gasa. Exprime el jugo. Debe poner azúcar en el jugo y prender fuego durante 30 minutos desde el momento de la ebullición.
- Tan pronto como el jugo espese, se puede retirar del fuego y enrollar en frascos.
Recetas de mermelada de grosella blanca para el invierno.
Las grosellas blancas son muy ricas en pectina. Esto significa que es bastante fácil obtener una mermelada gelatinosa sin recurrir a la ayuda de agentes gelificantes. A continuación, verá recetas de mermelada de grosella blanca para el invierno.
El principio de hacer mermelada de grosella blanca no es diferente del principio de hacer mermelada de frutos rojos o negros.
Ingredientes para cocinar:
- Azúcar - 1 kilogramo.
Preparación:
- Exprima el jugo de las grosellas blancas con un exprimidor.
- Agregue azúcar al jugo resultante. Nos prendimos fuego.
- Revuelva la mezcla constantemente mientras se calienta.
- Cocine por unos minutos.
- Luego lo enrollamos en frascos.
Para cocinar necesitarás:
- Grosella blanca - 1 kilogramo.
- Azúcar - 1,3 kilogramos.
Preparación de mermelada:
- Las grosellas se vierten con 1 kilogramo de azúcar y se dejan reposar durante varias horas.
- El jarabe de azúcar se elabora con 300 gramos de azúcar y 2 vasos de agua.
- El jarabe de azúcar se mezcla con las bayas y se hierve a fuego lento hasta que esté transparente.
- La mermelada está lista, puedes verterla en los frascos.
Mermelada de grosellas sin cocinar.
La mermelada de grosellas sin cocinar conserva todas sus vitaminas y nutrientes beneficiosos. Sin tratamiento térmico, la mermelada es muy útil. Aquí tienes algunas recetas.
Mermelada de grosella negra fría sin cocer.
Ingredientes:
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Azúcar - 1 kilogramo.
Preparación:
- Lavar las grosellas, clasificarlas y secarlas.
- Tritura la baya con un machacado de madera.
- Revuelva la masa resultante con azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Coloque la mermelada en frascos y cubra con azúcar. Cerrar con tapas de plástico y almacenar.
Receta: Mermelada de grosellas blancas sin cocer.
Puedes hacer mermelada de grosellas blancas sin hervir. Para hacer esto, necesitará:
- Grosella blanca - 1 kilogramo.
- El azúcar es de aproximadamente 1,5 kilogramos.
- Naranja - 2 piezas.
Preparación:
- Las grosellas se lavan bien con agua corriente y se muelen en una picadora de carne.
- El puré se mezcla con 1 kilogramo de azúcar. Luego se agrega el resto del azúcar.
- Muela 2 naranjas en una picadora de carne y agréguelas al puré de grosellas.
- Entonces necesitas mezclar todo a fondo.
- Disponer en frascos y cerrar con tapas de plástico. Es recomendable añadir un poco más de azúcar por encima.
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