Cómo cerrar calabacines para el invierno: las recetas más deliciosas con fotos.
Curling de calabacín para el invierno, uno de los tipos más comunes de enlatado casero, las recetas a continuación son algunas de las más populares y probadas por el tiempo. Espero que enlatar calabacines para el invierno de acuerdo con nuestras recetas con una foto solo traiga emociones positivas, deseo que no obtengas frascos menos brillantes y deliciosos.
Para hilar calabacín para el invierno, es mejor tomar frascos pequeños de litro o medio litro para que no se vuelva aburrido, se come en 1-2 días y luego puede abrir otro espacio en blanco. El calabacín es un producto maravilloso, puede enrollar el calabacín crudo para el invierno, o guisado e incluso frito. Una gran variedad de opciones de sabor, con pepinos esto no funcionará. Los rollos de calabacín para el invierno se pueden consumir como están o se pueden agregar a ensaladas y sopas.
Productos
- Calabacín
- Agua 4 litros
- 100 gramos de azúcar granulada
- 75 gramos de sal gruesa
- 0,5 litros de vinagre al 9%
- Paraguas de eneldo
- Cebollas de nabo - 9-18 cebollas pequeñas
- Zanahorias 2-3 uds.
- Pimiento dulce 9 piezas
18-27 tomates cherry (u otra variedad pequeña)
1. Limpiamos verduras, verduras, zanahorias, cebollas. Corta las zanahorias y el calabacín en círculos.
2. Ponga eneldo y zanahorias, pimientos morrones, 1-2 cebollas pequeñas, 2-3 tomates en frascos de un litro y rellene el resto con calabacín.
3. Prepare la marinada. Ponemos una olla con agua al fuego, agregamos azúcar y sal, cuando todo se disuelva y el agua hierva, agregamos vinagre, mezclamos. Retirar del fuego y verter la marinada en frascos de calabacín. Cubrimos los frascos con tapas.
4. Esterilice durante 10-15 minutos.
5. Enrolla, enrolla y envíalo debajo de la manta hasta que se enfríe.
Los productos están diseñados para latas de 9 litros. Puede hacer cambios en el conjunto de verduras, eliminar los tomates y los pimientos, dejando solo las verduras; aún estará delicioso. Pero con los tomates sabe mejor y se ve muy hermoso, brillante.
Giros de calabacín para el invierno: la segunda receta. Calabaza marinada sin esterilizar
Productos
- Agua
- Calabacín
- Especias
- Verduras
- Sal de roca 2 cucharadas (con un pequeño montículo)
- Azúcar granulada 5-6 cucharadas
- 200 ml de vinagre al nueve por ciento (o 300 ml de sidra de manzana al 6%, o 26 ml al 70%)
1. Mis verduras y calabacín, cortamos el calabacín en trozos como más te guste, solo grandes. Si los calabacines son jóvenes, se pueden cortar en círculos, si están maduros, entonces debe quitar las semillas y los círculos ya no funcionarán.
2. Ponga las hierbas y especias que le gusten en un frasco grande de 3 litros. Puede poner paraguas de eneldo, hojas de rábano picante, grosellas, cerezas, pimientos negros y pimienta de Jamaica, ají, hojas de laurel, estragón. Ponemos el calabacín en un frasco, lo ponemos bien fuerte para que al darle la vuelta no se caigan los trozos.
3. Llenar con agua hirviendo, escurrir el agua después de 10-15 minutos.
4. Vierta agua hirviendo nuevamente, escurra después de 5-10 minutos.
5. Vierta sal, azúcar en un frasco, agregue vinagre y vierta agua hirviendo.
6. Enrolle la tapa, no es necesario envolverla.
Cómo enrollar calabacines para el invierno es la tercera receta. Calabacín hirviendo y sin esterilizar
Productos
- 3 kilogramos de calabacín
- 5 pimientos dulces
- 1 ají
- 0,18 litros de agua
- 0,18 litros de aceite de girasol
- 0,1 kilogramos de azúcar
- 0,09 litros de vinagre al nueve por ciento
- 0,5 litros de salsa de tomate picante
- 1,5 cucharadita de sal de mesa
- 3 cabezas de ajo
- 5 granos de pimienta negra
- 4 dientes si lo desea
1. Lave las verduras, límpielas de las semillas.
2. Cortar los calabacines en barras de unos 7 mm de grosor y ancho. Pica los pimientos dulces y picantes en tiras.
3. Ponemos una olla con agua al fuego. Agregue aceite, salsa, sal, azúcar, agregue calabacín y pimientos. Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. Revuelva de vez en cuando para que no se queme, pero no con demasiada intensidad, de lo contrario el calabacín se convertirá en papilla.
4. Al final de la cocción, agregue las especias: ajo machacado, granos de pimienta, clavo (que le guste) y vinagre.
5. Retirar inmediatamente del fuego, colocar sobre frascos esterilizados, cerrar herméticamente con tapas. Dar la vuelta y dejar enfriar bajo las sábanas durante al menos 10 horas.
Experimente, qué sabroso es cerrar el calabacín para el invierno solo para usted, cada ama de casa debe tener su propia receta.
Dicen que los calabacines enlatados para el invierno estarán más crujientes si les agregas hojas de rábano picante, nuestras recetas con fotos asumen que eliges las especias y hierbas al gusto. Será posible comprobar si esta regla funciona cerrando los frascos con y sin rábano picante y comparar dónde será más fuerte el crujido.