Ensaladas de invierno para las recetas caseras de invierno.
La receta de ensalada de cuento de invierno para el invierno consiste principalmente en ingredientes como frijoles, arroz, repollo, pepinos, tomates. Estos productos se encuentran entre los alimentos favoritos de los nutricionistas y las personas que cuidan su salud y su forma. Y por una buena razón, ya que contienen fibra, que es la responsable del metabolismo del organismo y su aceleración, así como una gran cantidad de vitaminas necesarias para una persona. Habiendo enlatado todos estos productos en forma de ensalada, se adquiere, además de un apetitoso tentempié, un arsenal de vitaminas.
Esta receta de ensalada es bastante sencilla de preparar. El arroz y las verduras que contiene hacen que la ensalada sea abundante, pero no perjudica tu figura con exceso de grasas, ya que no contiene gran cantidad de calorías.
Productos:
- 2,5 kg. Tomates;
- 4 cebollas medianas;
- 5 piezas de zanahorias;
- 6 pimientos morrones;
- 12 gramos de pimienta negra molida;
- un vaso (250 ml) de aceite de girasol;
- 1,5 tazas de arroz;
- 14 gramos de azúcar;
- 9 gramos de sal;
- 30 ml. vinagre de vino.
Ensalada de invierno para el invierno con arroz:
- Enjuague y esterilice los frascos, tapas y alimentos que puedan ser útiles para el decapado. Pelar las cebollas y picarlas con plumas (medias anillas finas). Corta las cáscaras de las zanahorias, córtalas en tiras o ralla con un rallador mediano. Quitar las colas y pelar los tomates hirviéndolos con agua hirviendo, y del pimiento las semillas y el sustrato, y cortarlos en cubos o tiras. Desde el punto de vista estético, al cortar todos los productos en tiras, la ensalada se verá más bonita en la mesa. Si no quiere pararse y estudiar detenidamente las verduras, simplemente puede pasarlas por una picadora de carne.
- A continuación, ponga la cebolla en un plato hondo, preferiblemente de hierro fundido, espolvoree con aceite y fría hasta que esté dorada, revolviendo frecuentemente con una espátula de madera. Ponga las zanahorias en las cebollas fritas, mezcle y mantenga al fuego por otros cuatro minutos. Luego ponga la pimienta y, después de diez minutos, los tomates. Mezcle bien el contenido de los platos y cocine a fuego lento durante cuarenta minutos, sin olvidar revolver.
- Mientras cuece las verduras, cocine el arroz. Enjuague con agua fría para que no quede ningún residuo blanco en el agua. Verter agua hirviendo, tapar y dejar cocer al vapor durante treinta minutos. Cuando las verduras se dejen cocer durante diez minutos, se les agrega arroz, azúcar, pimienta, sal y se deja en el fuego otros quince. Apaga el fuego, deja que la lechuga se enfríe un poco y colócala en los frascos.
- Coloca los utensilios lo suficientemente grandes para los ingredientes necesarios con agua al fuego, cubriendo el fondo con un paño blanco. Disponga la ensalada con cuidado y déjela al fuego durante quince minutos. Sacar los tarros de ensalada del agua y atornillarlos bien con cualquier tipo de tapa (abrazadera, tornillo, etc.).
- Limpiar y colocar debajo de un paño grueso. Dieciocho horas después, lleve los rollos de ensalada al almacén.
Ensalada de pepino de invierno para el invierno.
Debido a los productos utilizados en esta receta, la ensalada es muy brillante y colorida. Una vez preparado, se proporcionará un plato apetitoso que decorará incluso una mesa festiva.
Composición:
- 500 gr. repollo;
- 30 gr. azúcar granulada;
- 2 cebollas
- 4 hojas de laurel;
- 4 pimientos morrones;
- 1 kilogramo. pepinos
- 1 cabeza de ajo;
- 4 tomates medianos;
- 100 gramos zanahorias;
- 20 gramos de pimienta molida;
- 80 ml. aceite de girasol;
- 80 ml. vinagre de uva;
- 10 gr. sal de mesa de molienda fina.
Ensalada de invierno para el invierno de pepinos:
- Retirar las hojas de col de arriba, cortar en trozos y reservar la cabeza de col (no la necesitaremos). Lo trituramos con pajitas de un par de milímetros de grosor. Lavamos y limpiamos las zanahorias, las rallamos. Corta pepinos limpios en círculos de tres milímetros de grosor. Quitar las semillas del pimiento, quitar el sustrato y picarlo en tiras. Cortar la cebolla, pelada de la cáscara, en aros en el suelo, y el ajo, muy finamente.
- En un bol ponemos toda la comida picada, sal, pimienta, añadimos azúcar, mezclamos y dejamos por dos horas. Durante este tiempo, no olvide revolver la ensalada al menos un par de veces. Coloque las hojas de laurel en el fondo de los frascos, luego cubra con la ensalada y vierta aceite y vinagre encima.
- Ciérrelos con tapas de plástico y agítelos para distribuir el aceite uniformemente sobre el recipiente. Como en la receta descrita anteriormente, esterilice los rizos, solo tenga cuidado, de lo contrario la comida se fríe en aceite y se riza con fuerza.
- Envuelva los frascos de ensalada en un paño grueso, colocándolos en las tapas cerradas frente a él. Después de veinte horas de enfriamiento, doble en almacenamiento.
Ensalada de invierno para el invierno con frijoles.
Esta ensalada es sumamente sencilla de preparar e ideal como aperitivo original. Todo lo que necesitas hacer es cortar, mezclar y hervir las verduras que forman parte de esta preparación. Habiendo hecho todo esto, recibirá un plato con un sabor único y una jugosidad inimitable.
Productos para ensaladas:
- 1,5 kg. repollo;
- 750 gr. pimienta dulce;
- 5 cebollas medianas;
- 450 gr. judías blancas;
- 1,6 kg. berenjena;
- 10 gramos de pimienta en polvo;
- 1 kilogramo de tomates;
- 350 gr. zanahorias;
- 14 gramos de sal de mesa;
- 20 gramos de azúcar granulada;
- 300 ml. aceite de girasol;
- 27 ml. vinagre de frutas.
Ensalada de invierno con frijoles para el invierno:
- Como tomará más tiempo cocinar los frijoles de toda la receta, comenzaremos con eso. Lo lavamos y lo llenamos de agua en proporciones de uno a dos (frijoles al agua). Lo dejamos durante la noche, y por la mañana, cambiando el agua a fresca, cocinamos, pero retiramos un poco del fuego sin que esté lista.
- Cortar en tiras las cabezas de repollo, lavadas y peladas prematuramente de las hojas dañadas. Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador. Retire las semillas y el tallo del pimiento y córtelo en tiras. Escaldar los tomates con agua hirviendo y enrollarlos en una picadora de carne. Pelar la berenjena y picarla en aros finos (un par de milímetros) y picar la cebolla con las plumas.
- Para hacer la marinada, combine el aceite con vinagre, azúcar, sal y otros condimentos. Vierta la marinada en un caldero hondo, agregue todas las verduras picadas y cocine a fuego lento durante setenta minutos, revolviendo bien para evitar que se quemen. Luego agregue los frijoles y cocine por otra media hora.
- Divida la ensalada en frascos esterilizados. Desinfecte la salazón en un baño de vapor y cierre las tapas. Déjelos enfriar bajo un paño grueso durante veintisiete horas y luego dóblelos para guardarlos.
Ensalada de invierno con arroz para el invierno.
Esta ensalada tiene un rico color naranja. Además de usar la ensalada como refrigerio aparte, se puede agregar a las sopas, como aderezo, lo que acortará el tiempo de cocción.
Qué ingredientes se necesitan para esta salazón:
- 1 cabeza de repollo mediano;
- 2,5 kg. Tomates;
- 4 piezas de pimiento dulce;
- 2 zanahorias
- 40 gr. sal de mesa;
- 2 cabezas de ajo;
- 45 gramos de azúcar;
- 4 cucharadas de vinagre de frutas
- 115 mililitros de aceite de girasol;
- un vaso (250 gramos) de arroz;
- 4 hojas de laurel;
- 4 guisantes de pimienta de Jamaica;
- 3 gramos de pimienta negra.
Ensalada de invierno con arroz para el invierno:
- Lave todos los productos de la lista anterior y desinfecte los envases de una manera que le resulte cómoda. Cortar el repollo, pelado de las hojas secas y dañadas, en tiras finas, rallar también las zanahorias peladas y picar el ajo en trozos pequeños. Retirar la cáscara de los tomates, vertiendo agua hirviendo por delante, y frotar en una picadora de carne o rallador hasta hacer puré. Cortar las semillas de pimiento, quitarles el corazón y picarlas en tiras.
- Enjuague el arroz y cocine mientras lo retira del fuego hasta que esté bien cocido. Vierta el aceite y el puré de tomate en un caldero de hierro fundido, hierva ligeramente y luego agregue todas las verduras e ingredientes de la receta. Cocine a fuego lento durante cuarenta minutos, revolviendo bien y con frecuencia.
- Extienda la lechuga en los frascos (antes de eso puede mezclarla), esterilice y apriete bien las tapas. Coloque las toallas sobre los panecillos cocidos y guárdelos veinticinco horas después.
Ensalada de tomate y col
Esta ensalada es un representante destacado entre sus compañeros. Sabor brillante, rico y matices que lo hacen destacar entre toda la variedad de ensaladas.
Ingredientes:
- 1 repollo mediano;
- 2 kilogramos de tomates;
- 40 gramos de mostaza;
- 2 cebollas
- 2 piezas de zanahorias medianas;
- 13 gramos de sal;
- 2 cabezas de ajo.
Salmuera:
- 1 litro de agua destilada;
- 17 ml. 9% de vinagre de uva;
- 4 cucharadas de sal de mesa;
- 180 ml aceite de girasol;
- 3 hojas de laurel;
- 1/2 cucharadita de ají
- 70 gramos de azúcar granulada.
Ensalada de col de invierno para el invierno:
- Enjuague la comida deseada y desinfecte recipientes y recipientes. Pelar las hojas superiores del repollo y picarlo en tiras, pelar y rallar las zanahorias y picar finamente el ajo pelado. Quitar la piel a los tomates, para ello mantenerlos en agua hirviendo y cortar en mitades. Corta las cebollas limpias y peladas en cubos pequeños. Ponga estos alimentos en un bol, cúbralos con mostaza y sal, revuelva y deje reposar veintisiete minutos. Luego empaque la ensalada en frascos.
- Ponga los ingredientes para la marinada en cualquier recipiente hondo y hierva durante catorce minutos. Vierta el contenido de este plato en recipientes con espacios en blanco. Desinfecte los rizos siguiendo el ejemplo de la primera receta y apriete los párpados con cuidado.
- Coloque los espacios en blanco debajo de un paño tibio durante catorce horas, luego guárdelos en un lugar fresco y seco.
Además del sabor inolvidable, las ensaladas de berenjena de invierno para el invierno contienen muchas vitaminas que son tan necesarias para nuestro organismo. Al preparar preparaciones de invierno para ensaladas de pepino de acuerdo con las recetas descritas anteriormente, adquirirá preparaciones maravillosas y satisfactorias que son buenas como guarnición de platos principales, así como bocadillos individuales.