Mga steamed diet cutlet. Pinapayagan ka ng mga cutlet ng diyeta na mawalan ng timbang nang masarap Paano gumawa ng mga steamed cutlet na makatas
Upang magsimulang kumain ng tama, sapat na ang isang pagnanais. Halimbawa, ang mga steam cutlet ay maaaring lutuin sa isang improvised steamer - isang ordinaryong metal colander, isang kawali na may angkop na sukat at isang takip ay sapat na. Ang aparatong ito, siyempre, ay hindi maaaring magpanggap na isang kagamitan sa kusina, ngunit ganap nitong matutupad ang layunin nito.
Ang lasa ng pagkain ay hindi naiiba sa lahat ng inihanda sa isang electric steamer, at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pagkain ay mapangalagaan din. Kaya kung magpasya kang lumipat sa isang malusog na diyeta, mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Well, tulad ng para sa mga recipe, subukang gumawa ng steamed meat cutlets na may mga gulay. Para sa juiciness at lasa, magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa sa tinadtad na karne; para sa ningning, magdagdag ng mga halamang gamot at karot. Kung ang mga steamed cutlet ay inilaan para sa isang sanggol, pagkatapos ay mas mahusay na iwasan ang mga pampalasa at sa halip ay magdagdag ng higit pang mga damo at gulay sa tinadtad na karne.
Mga sangkap
- veal o lean beef - 300 g;
- pula ng itlog ng isang itlog;
- sibuyas - 1 pc. (maliit);
- pinakuluang karot - 1 pc. (maliit)
- hilaw na karot - 1 pc. (malaki);
- patatas - 6-7 mga PC;
- ground pepper, basil, nutmeg - isang pakurot;
- asin - sa panlasa;
- makapal na kulay-gatas - 1 tbsp. l;
- berdeng mga sibuyas - ilang mga balahibo.
Paghahanda
Malaking larawan Maliit na larawanGilingin ang karne sa isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang food processor. Ang handa na tinadtad na karne ay katanggap-tanggap din, ngunit hindi mo alam ang kalidad nito. Ang karne ay mas madaling "kontrolin."
Magdagdag ng pinong gadgad na sibuyas sa nagresultang tinadtad na karne (maaari mong i-twist ito kasama ng karne).
Pinong tumaga ang pinakuluang karot at ilang berdeng sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa tinadtad na karne.
Ihiwalay ang pula ng itlog sa puti ng itlog at idagdag sa tinadtad na karne at gulay.
Upang gawing makatas ang mga cutlet, magdagdag ng isang kutsarang puno ng makapal na kulay-gatas sa tinadtad na karne.
Maaaring tanggalin o idagdag ang mga pampalasa ayon sa gusto mo. Ang recipe ay gumagamit ng ground black pepper, ground paprika, basil at ground nutmeg (isang pakurot). Kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa pagkatapos paghaluin ang tinadtad na karne.
Ang asin ay idinagdag sa tinadtad na karne huling paraan. Ang minced meat ay minasa muli at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Gumawa ng maliliit na pahaba o bilog na mga cutlet mula sa pinalamig na tinadtad na karne.
Upang hindi dumikit ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, basain ang iyong mga palad ng malamig na tubig.
Ang isang side dish para sa mga steamed cutlet ay maaaring ihanda mula sa anumang mga gulay, ngunit dahil ang patatas at karot ay halos palaging magagamit, ito ang pinakasimpleng at pinaka-maginhawang opsyon.
Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga hiwa.
Ang mga karot ay maaaring i-cut sa mga piraso, cube, bilog - sa iyong paghuhusga.
Ilagay ang mga gulay sa isang colander at magdagdag ng kaunting asin. Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang hindi ito umabot sa ilalim ng colander. Maglagay ng colander sa isang kawali ng tubig. Takpan ng takip at gawing medium ang init. Siguraduhin na ang singaw ay hindi makatakas mula sa ilalim ng takip.
Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang mga cutlet sa mga gulay. Takpan nang mahigpit at lutuin ng isa pang 20 minuto. Ang tubig sa kawali ay dapat na patuloy na kumulo.
Ilagay ang mga steamed cutlet sa isang plato kasama ng mga gulay. Para sa mga steamed cutlet, maaari kang mag-alok ng sour cream, olive oil bilang sarsa, o magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa plato.
Ano ang maaari mong gawing steamed cutlets?
Siyempre, mula sa iba't ibang mga karne. Ang karamihan sa mga cutlet sa pandiyeta ay ginawa mula sa pabo o fillet ng manok. Lalo na mahal sila ng mga bata - halimbawa, talagang magugustuhan nila ang recipe na ito. Napakahusay na mga fish cake, niluto sa isang maselan na paraan ng pagluluto gamit ang isang bapor o colander.
Pangalawa, maaari mong singaw ang mga cutlet ng gulay, alinman mula sa mga gulay na nag-iisa o kasama ang pagdaragdag ng mga cereal (bigas, bakwit, oatmeal). Ang mga cereal ay idinagdag din sa mga cutlet ng karne. Walang mga sorpresa o lihim: kumukuha kami ng anumang recipe ng cutlet na gusto namin, huwag itong tinapay, at sa halip na gumamit ng kawali o oven, gumamit ng singaw.
At narito ang isa sa mga pinaka pandiyeta na mga recipe para sa mga steamed cutlet na alam ko (perpekto para sa exacerbation ng gastritis at "exit" mula sa talamak na yugto ng pancreatitis):
Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang dakot ng oatmeal ("nang hindi niluluto") at umalis. Idagdag sa kanila ang 100 g ng tinadtad na pabo (mas mabuti ang fillet), ilang mga sariwang tinadtad na damo tulad ng perehil (walang mga sibuyas), isang pares ng mga kutsara ng pinakuluang gatas at isang kutsara ng langis ng oliba. Bumuo ng mga cutlet at i-steam ang mga ito.
Sino ang nakikinabang sa steamed cutlets?
Ang ulam ng karne na ito ay malusog para sa lahat at itinuturing na malusog dahil sa mababang halaga ng taba, pinababang calorie na nilalaman at pinong pagluluto. Ngunit ang gayong nutrisyon ay lalong mahalaga kung may mga problema sa gastroenterological. Sa katunayan, ang mga steamed cutlet ay isang medicinal menu dish.
Ang mga steamed cutlet ay darating sa iyong mesa kahit na nasa bahay Maliit na bata. Ito ay naiintindihan: ang sistema ng pagtunaw ng bata ay hindi pa ganap na nabuo, ito ay maselan at dapat na iligtas. Samantala, ang steamed meat na mayaman sa protina at microelements ay maaaring ibigay sa isang taong gulang na sanggol.
Sa wakas, ang mga steamed cutlet ay isang bagay ng indibidwal na panlasa. Naaalala ko kung paano ibinahagi ng isang kaibigan, na halos ganap na lumipat sa steamed food, ang kanyang impresyon: "Hindi ko na maisip kung paano magugustuhan ng sinuman ang malakas na panlasa - maalat, peppery, mataba... Ito ba ay isang bagay ng pagluluto ng singaw, kapag walang nakakasagabal. sa lasa ng produkto mismo!»
Mga calorie: 535
Mga protina/100g: 12
Carbohydrates/100g: 8
Napaka-malambot na mga cutlet sa pandiyeta. Maaari mong kainin ang mga ito nang walang anumang pagsisisi tungkol sa iyong figure, dahil ang recipe ay naglalaman lamang ng dalawang kutsara ng langis ng oliba! Gusto rin ng mga bata at kanilang mga magulang ang mga steamed cutlet na ito. Pagkatapos ng lahat, pinagsasama ng aming mga cutlet ang mga bagay na tila hindi magkatugma: mahusay na panlasa at mga benepisyo. Ang mga cutlet ay natutunaw lang sa iyong bibig! At sa parehong oras naglalaman sila ng malusog na oatmeal. Magluto tayo! Steamed beef cutlets - recipe ng araw.
Mga Produkto:
- hilaw na karne ng baka - 200 gramo,
- gatas ng baka - 2 kutsara,
- mga sibuyas - 1 piraso,
- oat flakes (regular, hindi instant na pagluluto) - 2 kutsara,
- bawang - 3 cloves,
- langis ng oliba o mirasol - 2 kutsarita,
- ground pepper - sa panlasa,
- table salt - sa panlasa.
Paano magluto sa bahay
Ibuhos ang oatmeal sa isang malalim na mangkok. Init ang tubig sa isang takure at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng cereal. Takpan ang mangkok na may takip at hayaang mag-steam.
Sa oras na ito, alagaan natin ang karne.
Hugasan namin ang hilaw na karne ng baka, alisin ang mga ugat, gupitin ito sa maliliit na piraso at gumawa ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender o isang regular na gilingan ng karne. Sa pangalawang kaso, laktawan namin ang karne ng dalawang beses. Ang aming layunin ay upang makamit ang mahangin na tinadtad na karne, katulad ng katas.
Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito sa malamig na tubig, at ipasa ito sa isang gilingan ng karne. O i-chop mo lang ito ng napaka-pinong gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Binabalatan din namin ang bawang at tinadtad ito (maaari mong gawin ito kasama ang sibuyas).
Pagsamahin ang tinadtad na karne na may sibuyas at bawang sa isang malalim na mangkok.
Sa oras na ito, ang oatmeal ay dapat na namamaga, lumambot at lumamig. Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa kanila at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may tinadtad na karne.
Painitin ng kaunti ang gatas. Hindi na kailangang pakuluan ito. Ibuhos sa mangkok kasama ang iba pang mga sangkap, magdagdag ng langis ng oliba o mirasol. Timplahan ng giniling na paminta at asin ayon sa panlasa.
Haluing mabuti, gamit ang mga paggalaw ng paghagis nang direkta gamit ang iyong mga kamay. Sa ganitong paraan, ang tinadtad na karne ay magiging puspos ng hangin, at ito ay magiging mas malambot.
Buksan ang double boiler (o maglagay ng kawali ng tubig sa kalan) at hintaying kumulo ang tubig. Ilagay ang mga cutlet sa isang grill at ilagay ito sa kumukulong tubig. Maaari kang magluto ng mga cutlet sa isang slow cooker, "Steam" mode.
Takpan ang mga cutlet na may takip at maghintay ng 25 minuto para sa pagluluto.
Inilabas namin ang mga cutlet at inihain ang mga ito sa mesa na mainit pa rin na may iba't ibang uri ng mga side dish (sinigang, patatas, gulay, pasta).
Ito ay isang tunay na pakikitungo! Tiyaking subukan ang mga ito! Masiyahan sa iyong pagkain!
Starinskaya Lesya
Upang magluto ng wastong steamed chicken cutlet, kailangan mong gumamit ng slow cooker o double boiler. Gayunpaman, may isa pang paraan upang gawin ito. Paano eksakto? Tungkol sa lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod sa aming artikulo!
Upang lumikha ng mga klasikong steamed cutlet, kakailanganin mong kumuha ng malambot na low-calorie fillet, mabangong sibuyas at pampalasa upang mapahusay ang lasa.
Mga Kinakailangang Produkto:
- fillet ng manok - 400 g;
- mga sibuyas - 85-90 g;
- breadcrumbs - 3 tbsp. l.;
- Asin;
- katamtamang itlog - 1 pc.;
- allspice sa panlasa.
Hakbang-hakbang na mga tagubilin:
- Gupitin ang mga transparent na pelikula at taba mula sa fillet. Hugasan nang mabuti at pagkatapos ay gupitin ang ibon.
- Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas, hugasan at hatiin sa mga hiwa. Giling kasama ang manok sa isang gilingan ng karne.
- Pagsamahin ang malambot na tinadtad na karne na may sariwang itlog at pampalasa. Lubusan na masahin ang aromatic mass, na agad na inilipat sa refrigerator.
- Makalipas ang kalahating oras Gumamit ng isang mamasa-masa na kutsara upang i-scoop ang timpla at bumuo ng mga hugis-itlog. Igulong ang bawat isa sa mga pinong breadcrumb.
- Ilagay ang tinadtad na mga cutlet ng manok sa ilalim ng isang espesyal na lalagyan. Ilagay sa isang steamer o slow cooker. Magluto ng ulam para sa mga 10-13 minuto.
- Ihain nang mainit kasama ng mga gulay. Ang pinakamainam na sarsa ay kulay-gatas o natural na yogurt.
Kung wala kang mga modernong unit sa iyong kusina, maaari kang gumawa ng mga cutlet sa ibang paraan. Ito ay sapat na upang dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, ilagay ang isang lalagyan o colander sa itaas upang hindi nila hawakan ang tubig na kumukulo, takpan ang workpiece na may angkop na takip at magluto ng mga 15-19 minuto.
Sa pagdaragdag ng semolina
Upang gumawa ng mga cutlet, kailangan mong kumuha ng:
- fillet ng manok - 400-450 g;
- asin;
- semolina - 2 tbsp. l.;
- medium na sibuyas - 80-85 g;
- mga mumo ng tinapay;
- pampalasa para sa panlasa ng manok.
Hakbang-hakbang na recipe:
- Gupitin ang naproseso at hugasan na fillet sa isang cutting board. I-chop din ang sibuyas nang hindi binabalatan.
- Ipasa ang parehong mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Timplahan ng asin at mabangong pampalasa ang nagresultang tinadtad na karne.
- Ibuhos ang lahat ng semolina sa pinaghalong at pukawin. Ilagay ang pinaghalong manok sa refrigerator. Hayaan itong tumayo.
- Pagkatapos ng isang oras, kapag ang cereal ay bumukol ng kaunti, ilagay ang tubig upang pakuluan. Sa panahong ito, bumuo ng mga cutlet na may pagdaragdag ng semolina.
- Ilagay ang mga paghahanda sa loob ng lalagyan, ilagay ito sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay lutuin ng 10-15 minuto.
Ang cereal na ito ay "magbubuklod" sa mga sangkap, kaya ang bersyon na ito ng mga cutlet ay maaaring ihanda nang hindi gumagamit ng mga itlog.
Mga steam cutlet na may mga karot at damo
Ang mga steamed cutlet, lalo na ang mga gawa sa manok, ay nagiging puti. Upang magdagdag ng ilang maliliwanag na kulay, pinapayuhan ng mga chef ang pagdaragdag ng mga karot at damo.
Mga kinakailangang sangkap:
- dibdib ng manok - 450 g;
- karot at sibuyas - 80 g bawat isa;
- perehil at dill - 6-7 g bawat isa;
- asin;
- itlog ng manok - 1 pc;
- kari - 1 tsp.
Hakbang-hakbang na recipe:
- Linisin ang dibdib, banlawan at gupitin. Balatan ang sibuyas at balatan ang mga karot. Paghiwalayin ang dill at perehil at hugasan.
- Gilingin ang manok, halamang gamot at gulay sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang halo sa isang malaking mangkok. Magmaneho sa isang sariwang itlog, na dating hugasan sa isang solusyon sa soda.
- Patuloy na pagmamasa, magdagdag ng curry at table salt. Iwanan ang natapos na tinadtad na karne sa malamig para sa mga 30-40 minuto.
- Sa susunod na yugto, gumamit ng basang mga kamay o kutsara upang bumuo ng mga hugis-itlog. Ilagay sa isang espesyal na mangkok na nakalagay sa tubig na kumukulo.
- I-steam ang mga cutlet na may carrots at herbs para sa humigit-kumulang 15 minuto, pagkatapos ay ihain kaagad na may sour cream sauce.
Bilang karagdagan sa mga gulay na ipinahiwatig sa listahan, pinapayagan na gumamit ng iba pang mga uri: cilantro, spinach, tarragon, sorrel o basil.
May tinapay sa isang mabagal na kusinilya
Ang tinadtad na karne ay kadalasang may kasamang tinapay. Ngunit dahil ito ay isang pandiyeta recipe, ito ay iminungkahi na kumuha ng ilang mga hiwa ng bran tinapay.
Upang maghanda ng mga cutlet na kailangan mo:
- tinapay ng bran - 100 g;
- dibdib ng manok - 0.5 kg;
- puting sibuyas - 80-85 g;
- asin at pampalasa para sa manok;
- gatas - 1-2 tbsp. l.;
- malaking itlog - 1 pc.;
- breadcrumbs para sa breading.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
- Gupitin ang isang pares ng mga hiwa ng bran bread. Hatiin sa ilang bahagi, at pagkatapos ay punan ang bawat isa ng sapat na gatas.
- Sa parehong oras, ihanda ang dibdib at puting sibuyas. Gumiling kasama ang pinalambot na mga hiwa sa isang gilingan ng karne.
- Pagsamahin ang nagresultang timpla na may malaking itlog at pampalasa. Magdagdag ng ilang asin. Haluin hanggang sa maging malapot. Palamigin sa loob ng kalahating oras.
- Gumawa ng hugis-itlog o bilog na mga piraso mula sa pinalamig at brewed na tinadtad na karne. Bread bawat isa sa breadcrumbs.
- Ibuhos ang kumukulong tubig mula sa takure sa mangkok ng yunit. Maglagay ng dahon ng laurel. Sa mode na "Fry", dalhin ang likido sa isang pigsa. Pagkatapos ay lumipat sa opsyong "Steam".
- Maglagay ng lalagyan sa itaas kung saan maaari mong mabilis na ilipat ang mga workpiece. I-snap ang takip. Magluto ng mga cutlet na may tinapay sa isang slow cooker sa loob ng 15 minuto.
Dahil ang ulam na ito ay inilaan para sa isang menu ng pandiyeta, inirerekumenda na gumamit ng bran bread para sa mga steamed cutlet ng manok sa isang mabagal na kusinilya. At mas mabuti na hindi ang unang pagiging bago.
Sa pagpuno ng keso
Para sa iba't-ibang, pinapayagan na palaman ang mga cutlet na may ilang pagpuno. Halimbawa, ang keso, na kung saan ay pinakamahusay na halo-halong may kulay-gatas, damo at bawang.
Mga Kinakailangang Produkto:
- fillet ng manok - 0.5 kg;
- katamtamang itlog - 1 pc.;
- kumakalat na keso - 100 g;
- asin;
- bawang - 2 cloves;
- dill - 3-4 na sanga;
- kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
- sibuyas - 1 pc.;
- pinong giniling na crackers.
Hakbang-hakbang na recipe:
- Ilagay ang keso sa isang malalim na plato. Kuskusin gamit ang isang tinidor at pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, durog na bawang at tinadtad na dill.
- Paghaluin ang pagpuno at agad na ilagay sa freezer.
- Gupitin ang fillet kasama ang sibuyas. Gilingin ang mga produktong ito sa isang gilingan ng karne. Hatiin ang isang malinis na itlog sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at ihalo.
- Ibalik ang pinaghalong keso sa mesa. Igulong ang magkaparehong bola.
- Ngayon kumuha ng sapat na tinadtad na manok, gumawa ng patty sa iyong palad at maglagay ng bola ng palaman sa gitna.
- Takpan ang pagpuno na may pinaghalong manok sa lahat ng panig, na bumubuo ng isang cutlet. Ulitin hanggang maubos ang mga sangkap. Pagulungin ang lahat sa breadcrumbs.
- Ilagay ang pagpuno ng keso sa ilalim ng lalagyan. I-steam ng halos isang-kapat ng isang oras.
Ang sangkap na ginamit para sa pagpuno ay maaaring mapalitan ng cottage cheese, feta cheese o suluguni. Ngunit hindi inirerekomenda na kumuha ng regular na keso, dahil ito ay napakataas sa calories, na hindi katanggap-tanggap para sa menu ng diyeta.
Recipe para sa mga nasa isang diyeta
Kung mahalaga na sumunod sa isang diyeta na mababa ang calorie, mas mahusay na alisin ang lahat ng "mabibigat" na sangkap: harina, breadcrumb at itlog. Ngunit maaari ka lamang gumamit ng bran bread.
Upang lumikha ng mga cutlet kakailanganin mo:
- manok (fillet) - 490-500 g;
- kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
- asin;
- perehil - 4-5 sprigs;
- tinapay ng bran - 100-110 g.
Hakbang-hakbang na recipe:
- Gupitin ang bran bread sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang baking sheet. Patuyuin sa oven nang hindi gumagamit ng langis. Temperatura - 200 degrees. Oras - 7-10 minuto.
- Gilingin ang magaan na ginintuang crackers sa isang blender o gamit ang isang rolling pin. Itabi.
- Ngayon ipasa ang naprosesong manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang minced meat na may bran bread crumbs, asin, tinadtad na perehil at kulay-gatas.
- Haluin at iwanan sa istante ng refrigerator. Pagkatapos ng 30-40 minuto, mabilis na buuin ang mga blangko, patuloy na paghuhugas ng iyong mga kamay ng tubig.
- Ilagay sa ilalim ng lalagyan. I-steam ang mga cutlet ng diyeta sa loob ng 10-15 minuto.
Dahil ang recipe na ito para sa mga nasa diyeta ay hindi naglalaman ng semolina, harina, itlog o iba pang "nagbubuklod" na produkto, isang maliit na bran bread, pinatuyo at dinurog gamit ang iyong sariling mga kamay, ay dapat isama.
May mga oat flakes
Upang bigyan ang mga cutlet ng isang hindi pangkaraniwang istraktura, kailangan mong magdagdag ng oatmeal na dating steamed sa yogurt.
Mga Kinakailangang Produkto:
- oatmeal - 3 tbsp. l.;
- tinadtad na manok na may mga sibuyas - 600 g;
- asin (table salt);
- natural na yogurt - 3 tbsp. l.;
- itlog - 1 pc;
- pampalasa "khmeli-suneli";
- mga mumo ng tinapay.
Hakbang-hakbang na mga tagubilin:
- Ibuhos ang oatmeal sa isang mangkok. Ibuhos sa mainit na yogurt (walang asukal, pampalasa o pangkulay). Takpan at iwanan hanggang sa lumambot ang sangkap.
- Sa parehong oras, gumawa ng tinadtad na karne mula sa dibdib at mga sibuyas. Idagdag ang itlog na hinugasan ng soda. Timplahan ng mga halamang Caucasian. Lagyan agad ng asin ayon sa panlasa.
- Pagkatapos ay ibuhos ang namamagang mga natuklap. Masahin ang tinadtad na karne, takpan ng pelikula at palamigin.
- Pagkatapos ng isang oras, gumawa ng mga cutlet na may oatmeal mula sa infused mixture, na inililipat sa isang lalagyan para sa paglikha ng mga steamed dish.
- Magluto ng pandiyeta sa loob ng 10-12 minuto. Ihain kasama ng sour cream dressing.
Kung hindi mo muna ipapasingaw ang oatmeal, hindi ito magkakaroon ng oras upang magluto sa ganoong kaikling panahon at mananatiling matigas. Masisira nito ang istraktura ng mga cutlet, kaya mas mahusay na punan ito ng yogurt, kulay-gatas o kefir.
Steamed chopped chicken cutlets
Ang huling bersyon ng mga cutlet ay iminungkahi na gawin batay sa tinadtad na fillet, sa halip na tinadtad sa isang gilingan ng karne.
Mga sangkap na kakailanganin mo:
- dibdib ng manok - 0.5 kg;
- malaking itlog - 1 pc.;
- patatas na almirol - 1 tbsp. l.;
- asin sa panlasa;
- tinadtad na dill;
- mga mumo ng tinapay.
Hakbang-hakbang na recipe:
- I-chop ang nalinis, malinis na dibdib sa isang cutting board gamit ang isang napakatalim na malawak na kutsilyo.
- Sa isang angkop na mangkok, masiglang talunin ang isang malaking sariwang itlog. Sift potato starch, pagdaragdag ng table salt at tinadtad na dill.
- Pagkatapos ng pagmamasa ng viscous, homogenous batter na may whisk, ibuhos ang tinadtad na manok. Haluin muli ang lahat. Ilagay sa isang cool na lugar para sa isang oras.
- Sa huling yugto, mabilis na gumawa ng mga bilog na piraso gamit ang basang mga kamay. Pahiran ng maluwag sa mga breadcrumb.
- I-steam ang tinadtad na mga cutlet ng manok sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Palamig ng kaunti bago ihain para hindi malaglag kapag naglilipat.
Ang pagdaragdag ng almirol sa tinadtad na karne ay kinakailangan upang "pagbigkisin" ang mga piraso ng karne. Ito ang batter na magpapahintulot sa mga tinadtad na cutlet ng manok na mapanatili ang kanilang hugis.
Para sa dietary steamed beef cutlets, kailangan mong pumili ng magandang piraso ng karne. Ang sariwa, katamtamang mataba na laman ng karne ng baka ang kailangan mo.
Steamed potato at beef cutlets
Paano magluto:
![](https://i0.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2017/12/rastoloch-varenui-kartofel.jpg)
Tandaan sa babaing punong-abala: maaari mong idagdag ang niligis na patatas kahapon sa mga cutlet.
Recipe para sa dietary beef cutlets na may cottage cheese
Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:
- 700 g karne ng baka;
- 100 g cottage cheese;
- 50 g oat flour;
- sibuyas sa panlasa;
- 2 itlog;
- dill sa panlasa;
- isang kurot ng sariwang giniling na itim na paminta;
- asin at nutmeg sa panlasa.
Kinakailangan: 25 min.
Ang bawat serving ay naglalaman ng 195 kcal.
Paano magluto:
- Hiwain ang sibuyas at kayumanggi ng kaunti mantika. Paghiwalayin ang puti ng itlog sa pula ng itlog.
- Magdagdag ng mga puti ng itlog, pritong sibuyas, tinadtad na damo, at oatmeal sa minced veal. Masahin ang tinadtad na karne nang lubusan, magdagdag ng asin at kaunting pampalasa sa panlasa.
- Gumawa ng mga bilog na bola. Steam diet cutlets.
Tandaan: ang oatmeal ay maaaring gawin mula sa bran sa pamamagitan ng paggiling nito sa isang blender.
Mga steamed beef cutlet na may idinagdag na baboy
Ang lutong bahay na tinadtad na karne ay mas masarap at may mas mataas na kalidad, at kung master mo ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda nito, ang iyong pamilya ay madalas na maghain ng mga cutlet ng diyeta para sa hapunan o tanghalian.
"Lambing"
Kailangan:
- 500 g karne ng baka pulp;
- 200 g sapal ng baboy;
- 2 tubers ng patatas;
- 1 malaking sibuyas;
- gulay sa iyong paghuhusga.
Aabutin ng 45 minuto upang maluto.
Ang bawat serving ay naglalaman ng 209 kcal.
Kung paano ito gawin:
- Maghanda ng tinadtad na karne mula sa mga manipis na piraso ng baboy at baka. Grate ang mga peeled na patatas, makinis na tumaga ang sibuyas at herbs. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin.
- Gumawa ng mga cutlet. Magluto sa isang slow cooker, ilagay ang mga cutlet sa isang steaming container. Sa kalahating oras ang ulam ay magiging handa.
Upang maiwasan ang paggugol ng maraming oras sa kusina, i-freeze ang nilutong tinadtad na karne at pagkatapos ay gamitin ito kung kinakailangan.
May prun
Kakailanganin mong:
- 500 g veal o karne ng baka;
- 200 g baboy loin;
- 100 g lipas na tinapay;
- 1 itlog;
- 1 malaking sibuyas;
- 200 g prun (pitted);
- asin sa panlasa.
Ito ay tumatagal ng 45 minuto.
Ang bawat paghahatid: 218 kcal.
Paano magluto:
- Gupitin ang karne sa mga piraso, giling kasama ang mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng puting tinapay na babad sa tubig at bahagyang piniga, isang hilaw na itlog, asin, ihalo nang mabuti.
- Hatiin ang tinadtad na karne sa mga bahagi, ilagay ang 2 prun sa bawat isa, at bumuo ng mga cutlet.
- Ibuhos sa lalagyan ng bapor malamig na tubig, itakda ang steamer dish at ilagay ang mga cutlet dito. Magluto ng 30 minuto.
Tandaan: madali kang makakapaghanda ng mga masustansyang beef cutlet gamit ang multicooker sa pamamagitan ng pag-on sa "Steamer" mode.
Mga sikreto sa pagluluto
Ang pangunahing lihim ay kailangan mong lutuin ang tinadtad na karne sa iyong sarili.
Paano magluto ng masarap na lutong bahay na tinadtad na karne:
- Una, pumili ng angkop na piraso ng karne ng baka. Ang karamihan sa mga cutlet sa pandiyeta ay ginawa mula sa karne ng baka o veal. Kung kailangan mo ng ground beef, kailangan mong bumili ng brisket, tenderloin o shoulder. Kung naghahanda ka ng tinadtad na karne mula sa isang karne lamang ng baka, maaari itong maging tuyo, kaya magdagdag ng kaunting sapal ng baboy sa isang ratio na 70/30. Ang pagbubuo ng tinadtad na karne mula sa iba't ibang karne ay isa sa mga pangunahing lihim ng isang masarap na ulam.
- Kapag pumipili ng sapal ng baboy, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang balikat, balikat o leeg. Ginagawa ng baboy ang anumang tinadtad na karne na makatas, kaya naman ito ay idinagdag sa karne ng baka.
- Ang mataas na kalidad na sariwang karne ng baka ay magiging pula sa kulay, ang baboy at batang veal ay dapat magkaroon ng kulay rosas na kulay. Dapat ay walang banyagang mantsa o mucus sa ibabaw ng piraso, dapat itong nababanat at may mga layer ng taba. kulay puti. Kung ang isang piraso ng karne ay nagyelo, maaari mong ilagay ang iyong daliri dito at maingat na suriin ang lasaw na lugar. Ang hiwa ay dapat na makinis at ang kulay ay dapat pula.
- Bago ang pagproseso, ang karne ay hinugasan ng tubig at ang pulp ay hiwalay sa mga buto. Ang taba mula sa karne ng baka at baboy ay hindi pinuputol dahil ginagawa nitong malambot ang tinadtad na karne.
- Ang pinakatiyak na paraan ay ang paggiling sa anumang gilingan ng karne na magagamit sa iyong kusina, at maaari mong laktawan ang karne ng dalawang beses, lalo na kung pinag-uusapan natin tungkol sa pandiyeta na lutuin. Ang mas mahusay na tinadtad na karne ay tinadtad, mas malambot ang mga cutlet.
- May isa pang lihim: kailangan mong masahin nang mabuti ang tinadtad na karne, masahin ito nang lubusan gamit ang iyong mga daliri upang ito ay puspos ng oxygen at maging mas malambot. Ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng mga piraso ng yelo sa karne at pagkatapos ay ihalo ito sa isang blender, na nagbibigay sa karne ng malambot na pagkakapare-pareho.
Ang video ay nagpapaliwanag nang detalyado at nagpapakita kung paano magluto ng steamed diet cutlets:
Ang karamihan sa mga cutlet sa pandiyeta ay ginawa mula sa karne ng baka. Sila ang pinakatuyo. Para sa panlasa, ang cutlet mass ay pupunan ng mga sibuyas, tinadtad na damo, itim na paminta - lahat ay nakasalalay sa napiling recipe at mga kagustuhan sa panlasa.
Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Ang mga recipe na may mga larawan sa ibaba ay magsasabi sa iyo kung paano maayos ang mga cutlet ng singaw iba't ibang paraan: sa isang kawali, sa oven, sa isang slow cooker o double boiler. Ang mga cutlet na ginawa sa ganitong paraan ay may hindi maikakaila na kalamangan - ang kanilang base ay maaaring binubuo ng halos anumang produkto (isda, karne o gulay). Ang pagkakaroon ng figure out ang mga lihim ng paghahanda nito ulam sa pandiyeta, maaari kang magdagdag ng mga recipe sa iyong cookbook.
Paano mag-steam ng mga cutlet
Ang isang unibersal na low-calorie dish, steamed cutlets ay maaaring ipasok sa diyeta ng mga sanggol mula sa unang taon ng buhay, ang mga matatanda at ang mga nasa diyeta. Upang maunawaan kung paano gumawa ng mga steam cutlet, kailangan mong matutunan lamang ang ilang mga patakaran para sa paghahanda ng ulam na ito:
- Tumutulong na alisin ang hindi kanais-nais na amoy mula sa mga cutlet ng isda lemon juice– dapat itong idagdag sa maliit na dami sa hilaw na tinadtad na karne.
- Ang laki ng mga produkto ay nakakaapekto sa oras ng pagluluto. Kung ang pagkain ay kailangang ilagay sa mesa nang mapilit, mas mahusay na gawing maliit ang mga bola ng karne.
- Kung ang minced meat ay masyadong likido, kailangan mong magdagdag ng higit pang harina o breadcrumbs (ang bahagi na tinukoy sa recipe).
- Bago lutuin ang tinadtad na karne, kailangan mong talunin ito - sa ganitong paraan ang mga cutlet ay magiging malambot.
- Ang ningning ng mga produkto ay naiimpluwensyahan ng antas ng paggiling ng tinadtad na karne - kung mas durog ito, mas magiging fluffier ang mga cutlet.
- Mas mainam na ibabad ang tinapay para sa tinadtad na karne sa gatas upang gawing mas malasa ang mga produkto. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang regular na tubig.
Ang mga steamed minced meat cutlet ay inihanda pareho sa isang double boiler at sa isang mabagal na kusinilya gamit ang isang espesyal na attachment. Kung ang nabanggit na pamamaraan ay hindi magagamit, ang isang regular na kawali ng tubig na may colander na nakalagay sa itaas ay magagawa. Ang mga produkto ay hindi kailangang gawin mula sa tinadtad na karne; ang mga pinong gadgad na gulay ay kadalasang ginagamit bilang batayan. Sa kasong ito, ang ulam ay maaaring parehong matamis at maalat.
Recipe ng steam cutlet
Isda, na may tinadtad na karne o sariwang gulay - ang anumang mga cutlet ay magiging malasa at, higit sa lahat, malusog kung sinisingawan mo ang mga ito. Ang mga steamed dish ay naiiba sa pritong sa kanilang pinong lasa at hindi gaanong kaaya-ayang aroma. Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng isang malusog na hapunan para sa buong pamilya sa bahay, isaalang-alang ang ilang simple hakbang-hakbang na mga recipe sa ibaba.
Sa isang kawali
- Bilang ng mga serving: 3 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 186 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Upang makagawa ng steamed dish na walang slow cooker o steamer, gumamit ng regular na kawali. Maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne na gusto mo - karne ng baka, pabo, manok, o kahit na ihalo ang ilang mga uri. Kung gusto mong maranasan ang napakasarap na lasa ng mga cutlet ng manok na niluto sa kawali, sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin sa recipe sa ibaba.
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 600 g;
- itlog - 1 pc;
- sibuyas - 0.5 mga PC;
- asin, pampalasa - sa panlasa;
- karot - 1 pc.
Paraan ng pagluluto:
- Gilingin ang karne gamit ang isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Asin ang timpla at timplahan.
- Grate ang mga karot ng makinis at i-chop ang sibuyas. Magdagdag ng mga gulay sa tinadtad na karne.
- Talunin ang itlog sa pinaghalong at haluin hanggang makinis.
- Basain ang iyong mga kamay ng tubig at hubugin ang produkto sa isang hugis-itlog na hugis.
- Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, at magdagdag ng pampalasa kung ninanais.
- Kapag kumulo ang likido, bawasan ang apoy, idagdag ang mga cutlet, takpan ang ulam na may takip at iwanan ang ulam upang magluto ng kalahating oras.
- Patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam ng 10 minuto.
Sa isang bapor
- Oras ng pagluluto: 2 oras.
- Bilang ng mga serving: 5 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 75 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Kung dumikit ka malusog na pagkain at mga low-calorie na pagkain, tiyak na magugustuhan mo ang steamed vegetable cutlets na inihanda ayon sa recipe sa ibaba. Kung nais mo, maaari mong baguhin ang listahan ng mga sangkap, halimbawa, magdagdag ng mga sariwang damo sa mga produkto - makakatulong ito na bigyan ang ulam ng mas mayaman at mas maliwanag na lasa. Alamin kung paano gawin itong diet lunch sa isang steamer.
Mga sangkap:
- pampalasa, damo - sa panlasa;
- pinatuyong mga aprikot (o prun) - 50 g;
- semolina - 2 tbsp. l.;
- beets - 2 mga PC;
- karot - 2 mga PC .;
- sibuyas - 1 pc.;
- tubig - 2 tbsp. l.;
- puting linga - 50 g;
- patatas - 3 mga PC.
Paraan ng pagluluto:
- Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, pakuluan hanggang malambot, lumamig, at alisan ng balat.
- Gamit ang maliliit na kutsilyo ng isang kudkuran, i-chop ang mga karot at beets. Kung kinakailangan, pilitin ang pagkain mula sa likido.
- Magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas at pinatuyong prutas sa pinaghalong beetroot-carrot.
- Paghaluin ang halo, magdagdag ng asin, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
- Bumuo ng mga bola mula sa tinadtad na gulay at budburan ng linga.
- Ilagay ang mga produkto sa steamer tray at lutuin ng 10 minuto.
Sa isang mabagal na kusinilya
- Oras ng pagluluto: 45 minuto.
- Bilang ng mga serving: 2 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 132 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Ang recipe ay angkop para sa mga mas gustong kumain ng walang taba na karne. Ang mga steamed veal cutlet na ginawa sa isang slow cooker ay nagiging malasa at malusog, at ang mga ito ay napakadali at mabilis na ihanda. Maaari mong ihain ang mga produkto sa anumang sarsa na gusto mo, ngunit madalas na ang mga cutlet ng karne ay inihanda sa isang side dish ng gulay, halimbawa, cauliflower o broccoli.
Mga sangkap:
- crackers ng trigo - 2 tbsp. l.;
- asin - sa panlasa;
- karne ng baka - 200 g;
- itlog - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc.
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan ang sariwang karne, gupitin sa maliliit na piraso, at durugin gamit ang food processor.
- Balatan ang sibuyas, gupitin, ilagay sa mangkok ng food processor, at i-chop.
- Magdagdag ng mga breadcrumb sa sibuyas, talunin ang itlog, at magdagdag ng asin sa pinaghalong. I-on ang kagamitan, i-on ang mga bahagi sa isang homogenous na masa.
- Paghaluin ang karne sa pinaghalong sibuyas-itlog at bumuo ng maliliit na bola. Igulong ang mga workpiece sa mga breadcrumb.
- Ilagay ang lahat ng mga produkto sa ilalim ng isang form na inilaan para sa steaming dish.
- Ilagay ang amag sa mangkok ng multicooker, na kalahating puno ng tubig nang maaga.
- Lutuin ang ulam sa loob ng 30 minuto, itakda ang mode na "Steam" at isara ang takip.
- Ilagay ang mga natapos na cutlet sa mga plato, iwiwisik ang mga sariwang damo - makakatulong ito na bigyan sila ng isang natatanging aroma.
Sa isang kasirola
- Bilang ng mga serving: 8 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 143 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Sa halip na isang double boiler o multicooker na may steam cooking function, maaari mo ring gamitin ang isang regular na colander - kailangan itong ilagay sa isang laki ng kawali. Subukang gumawa, halimbawa, mga steamed chicken cutlet, na hindi mas masahol pa kaysa sa mga pritong pagkaing karne. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay hindi nasisira ang mga produkto, nananatili silang masarap at malambot, na parang niluto sa isang double boiler.
Mga sangkap:
- mantikilya (alisan ng tubig) - 100 g;
- itlog - 1 pc;
- gatas - 100 ml;
- breadcrumbs - 100 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- manok - 700 g;
- tinapay - 3 hiwa;
- bawang - 3 cloves;
- paminta, asin - sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
- Gilingin ang karne at gulay ng ilang beses sa pamamagitan ng pinong attachment ng isang gilingan ng karne.
- Ibuhos ang gatas sa tinapay; kapag lumambot, ilagay ito sa gilingan ng karne.
- Talunin ang itlog sa nagresultang tinadtad na karne at magdagdag ng malambot na mantikilya.
- Asin ang pinaghalong, panahon, hayaan itong magluto ng 15 minuto.
- Gumawa ng mga bola ng tinadtad na karne at igulong sa mga breadcrumb.
- Ibuhos ang tubig sa kawali. Kapag kumulo, maglagay ng colander sa itaas at ilagay ang mga nabuong produkto sa ibaba.
- Iwanan ang ulam upang maluto sa ganitong paraan sa loob ng 40 minuto.
Mga cutlet ng singaw sa oven
- Oras ng pagluluto: 1 oras.
- Bilang ng mga serving: 10 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 168 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Ang mga lutong pagkain ay minamahal ng marami, lalo na ang mga nagda-diet. Ang mga produkto ay inihanda na may pinakamababang halaga ng taba, habang ang mga sangkap na ginamit ay nagpapanatili ng karamihan sa mga ito kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong menu ng diyeta, bigyang-pansin ang recipe na ito - sasabihin nito sa iyo kung paano magluto ng steamed beef cutlets sa oven.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- langis (halaman) - 5 ml;
- itlog - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 3 mga PC;
- asin, pampalasa - sa panlasa;
- semolina - 50 g.
Paraan ng pagluluto:
- Gilingin ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga pampalasa at asin sa nagresultang tinadtad na karne, at ihalo ang lahat.
- Magdagdag ng mga itlog at semolina sa pinaghalong karne at ihalo muli.
- Ilagay ang foil sa ilalim ng baking sheet at i-spray ito ng mantika.
- Buuin ang produkto sa nais na hugis, ilagay ito sa isang baking sheet, at takpan ng foil.
- Maghurno ng 40 minuto, ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
Mga cutlet ng steamed beef
- Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
- Bilang ng mga serving: 10 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 148 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian/hapunan.
Kung magpasya kang magluto ng steamed minced beef cutlets, pagkatapos ay sundin ang recipe na ito. Inilalarawan nito ang proseso ng hakbang-hakbang. Ihanda ang mga produkto na may pagdaragdag ng mantikilya at pinalambot na tinapay, upang sila ay lalo na malambot. Gayunpaman, tandaan kung kailan nutrisyon sa pandiyeta na may pinakamababang calorie na nilalaman, ang dalawang sangkap na ito ay kailangan pa ring alisin sa recipe.
Mga sangkap:
- itlog - 1 pc;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- gatas - 0.5 tasa;
- mantikilya (alisan ng tubig) - 50 g;
- puting lipas na tinapay - 2 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- pulp ng karne ng baka - 700 g;
- seasonings, asin - sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
- Gupitin ang mga crust mula sa mga hiwa ng tinapay, ibuhos ang gatas sa mumo.
- Hugasan ang karne, i-dab ang labis na kahalumigmigan sa isang napkin, gupitin sa mga piraso, alisin ang pelikula at mga ugat.
- Gilingin ang karne gamit ang food processor o meat grinder.
- Balatan ang mga sibuyas, bawang, i-chop ang mga ito sa pamamagitan ng kamay o tadtarin ang mga ito gamit ang karne.
- Pigain ang tinapay at ilagay ito sa gilingan ng karne pagkatapos ng karne ng baka.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng itlog, pampalasa, ihalo. Iwanan ang paghahanda upang magluto ng 15 minuto.
- Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa mga breadcrumb na inilaan para sa breading.
- I-steam ang mga produkto sa loob ng 45 minuto.
Dietary steamed fish cutlets
- Bilang ng mga serving: 5 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 88 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Upang maghanda ng isang ulam ayon sa recipe na ito, ang anumang isda ay angkop, halimbawa, pike perch, bakalaw, pollock. Maaari ka ring gumamit ng pink salmon, crucian carp, pike perch, bream, at pike. Walang miyembro ng pamilya ang tatanggi sa masarap na mga cutlet ng isda, ngunit kung magpapakain ka sa isang maliit na bata, mas mahusay na kunin ang fillet ng isda upang walang mga buto sa loob nito.
Mga sangkap:
- itlog - 1 pc;
- dry aromatic herbs, asin - sa panlasa;
- patatas - 1 pc;
- isda (tinadtad na isda) - 500 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- gatas - 2 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto:
- Pakuluan ang mga hilaw na patatas, alisan ng balat, mash gamit ang isang tinidor, paghahalo ng isang pares ng mga kutsara ng gatas.
- Gilingin ang isda sa anumang paraan.
- I-chop ang sibuyas at ihalo sa isda at patatas hanggang makuha ang malambot, makatas na masa.
- Buuin ang produkto sa isang pahaba na hugis.
- Grasa ang steamer rack ng mantika at singaw sa loob ng 20 minuto.
- Ihain na may mababang taba na puting sarsa o lemon juice.
Mga cutlet ng steamed repolyo
- Oras ng pagluluto: 40 minuto.
- Bilang ng mga serving: 5 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 99 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Hindi lahat ay pamilyar sa lasa ng mga naturang produkto, dahil iniisip ng maraming tao na ang mga cutlet ng repolyo ay nakakain lamang kapag pinirito. Gayunpaman, maaari rin silang steamed. Dito kailangan mo lamang na maayos na ihanda ang pangunahing sangkap - repolyo. Bilang karagdagan, upang lumiwanag ang lasa ng ulam, maraming mga maybahay ang gumulong ng mga cutlet sa isang halo ng mga breadcrumb at linga.
Mga sangkap:
- langis (gulay) - 1 tbsp. l.;
- sibuyas - 1 pc.;
- crackers - 2 tbsp. l.;
- semolina - 2 tbsp. l.;
- sesame seeds - sa panlasa;
- pampalasa, asin - sa panlasa;
- sariwang repolyo - 500 g;
- itlog - 1 pc.
Paraan ng pagluluto:
- Pinong tumaga ang batang malambot na repolyo, magdagdag ng asin, at ilagay sa isang kawali. Takpan ang pinggan na may takip. Patayin ang apoy kapag malambot na ang produkto.
- Hayaang magluto ang repolyo ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang semolina, pampalasa at ihalo ang lahat.
- Palamigin ang repolyo, pagkatapos ay talunin ang itlog at ihalo muli.
- Bumuo ng mga cutlet at igulong ang mga ito sa pinaghalong breadcrumbs at sesame seeds.
- Ilagay ang mga cutlet sa mga grates ng isang bapor (hindi na kailangang grasa ang mga ito, dahil ang repolyo ay pinirito ng langis).
- Iwanan ang ulam upang maluto sa loob ng 15 minuto.
- Ihain sa ibabaw ng kulay-gatas.
manok
- Oras ng pagluluto: 50 minuto.
- Bilang ng mga serving: 5 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 175 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian.
Ang napakasarap at malambot na pandiyeta na steamed chicken cutlet ay ginawa mula sa loin na bahagi ng ibon. Ang ganitong mga produkto, na ginawa gamit ang isang double boiler, ay angkop kahit para sa napakabata na mga bata - maraming mga bata ang gustong kumain ng mga ito na may niligis na patatas, cereal, pasta o nilagang gulay. Alamin kung paano maghanda ng karne-based at kasiya-siyang tanghalian.
Mga sangkap:
- bawang - 1 clove;
- kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
- paminta, asin - sa panlasa;
- gatas - 0.5 tasa;
- sibuyas - 1 pc.;
- dibdib - 1 pc.;
- itlog - 1 pc;
- breadcrumbs (o lipas na puting tinapay) - 100 g.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ng mabuti ang dibdib, tuyo, alisin ang mga buto.
- Ibuhos ang gatas sa crackers o tinapay.
- Gupitin ang binalatan na sibuyas.
- Pigain ang tinapay at i-chop ito kasama ng fillet at hiwa ng sibuyas. Mas mainam na gumamit ng blender para sa paggiling.
- I-chop ang bawang gamit ang fine grater.
- Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa, bawang sa tinadtad na karne, ihalo.
- Gumawa ng maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa steamer rack.
- Magluto ng 30 minuto.
- Ihain kasama ng anumang side dish na gusto mo.
Mga steamed oatmeal cutlet
- Oras ng pagluluto: 30 minuto.
- Bilang ng mga serving: 5 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 100 kcal.
- Layunin: para sa tanghalian/hapunan.
Kung ang iyong sambahayan ay hindi gusto ng malusog na oatmeal, ang recipe na ito para sa steamed oat cutlet ay makakatulong sa iyo nang husto. Ang mga produkto ay inihanda batay sa cereal, itlog, at bouillon cube. Marami pang mga maybahay ang nagdaragdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne, na ginagawang mas maliwanag ang lasa. Sumama ang ulam sariwang mga pipino at mga kamatis - isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan.
Mga sangkap:
- itlog - 2 mga PC;
- manok bouillon cube - 2 mga PC .;
- tubig - 2 baso;
- langis (halaman) - para sa pagpapadulas;
- asin - sa panlasa;
- cereal - 2 tasa;
- kulay-gatas - para sa paghahatid.
Paraan ng pagluluto:
- Pakuluan ang tubig, i-dissolve ang mga cube. Ibuhos ang mga natuklap sa likido, pukawin, pagkatapos ay alisin ang ulam mula sa apoy.
- Pagkatapos hayaan ang mga natuklap na umupo sa loob ng 5 minuto, talunin itlog ng manok, haluin hanggang makinis.
- Grasa ang ilalim ng steam pan ng kaunting mantika, at ilagay ang mga bolang gawa sa oatmeal dito.
- I-steam ang mga produkto sa loob ng 15 minuto.
- Ilagay ang mga cutlet sa mga plato, ibuhos ang kulay-gatas sa bawat paghahatid.
Video
May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!Pag-usapan
- Anong mga dokumento ang dapat magkaroon ng isang indibidwal na negosyante?
- Accounting para sa mga indibidwal na negosyante - mga patakaran at tampok ng independiyenteng pag-uulat sa ilalim ng iba't ibang mga rehimen ng buwis Pangunahing dokumentasyon para sa mga indibidwal na negosyante
- Accounting para sa mga indibidwal na negosyante: mga tampok ng accounting sa mga indibidwal na negosyante?
- Paano isapribado ang isang apartment, lahat tungkol sa pribatisasyon Listahan ng mga dokumento para sa pribatisasyon ng isang apartment