20 g mantikilya 2 kutsarang asukal. Isang kutsarita ng asin at dalawang kutsarang asukal
1. MACKELER SA TATLONG MINUTO!
Mga sangkap:
9679; Mackerel (medium) - 1 piraso
● Mga balat ng sibuyas (hangga't maaari, sa pamamagitan ng mata)
● Salt (flat spoons) - 5 tbsp.
● Tubig - 1 l
Paghahanda:
Ibabad sandali ang balat ng sibuyas sa tubig. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at magdagdag ng asin. Para sa isang litro ng tubig kailangan mo ng 5 tablespoons ng asin (kung kailangan mo ng mas maraming tubig, pagkatapos ay asin nang naaayon). Pakuluan ang inasnan na tubig ng sibuyas, magdagdag ng mackerel at magluto ng eksaktong 3 minuto! Pagkatapos ay alisan ng tubig ang isda sa isang colander at maaari mo itong kainin. Bon appetit!
Bon appetit!
2. SPICY SALTED MACKEREL
Mga sangkap:
● 0.5 l ng tubig
● 1 kutsarang asin
● 1 kutsarang asukal
● 0.5 kutsara ng tuyong mustasa
● 3 dahon ng bay
● 1 usbong ng clove
● 1 kutsarang langis ng gulay
● 0.5 kutsara ng kulantro.
Paghahanda:
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang hindi kinakalawang na kasirola, pakuluan ng 5 minuto, at pagkatapos ay siguraduhing lumamig.
Ilagay ang mga piraso ng isda sa malamig na brine at takpan ng isang plato. Sa susunod na araw maaari mong subukan.
Bon appetit!
3. Kamangha-manghang mackerel sa marinade!
Mga sangkap:
● Mackerel (frozen, defrost) 2 pcs.
● sibuyas sa panlasa
● tubig 250 ml
● cloves 6 na mga PC.
● bulong ng peppercorns
● ground allspice 1/3 tsp
● butil ng kulantro isang bulong
● asin 2 tsp
● asukal 0.5 tsp
● langis ng mirasol 2 tbsp
● apple cider vinegar 2.5 tbsp
Paghahanda:
Linisin ang mackerel at gupitin sa mga piraso. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, cloves, lupa at peppercorns, kulantro, mantika, pakuluan ng 1 minuto sa mababang init. Panghuli magdagdag ng suka. Malamig. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang isda sa isang mangkok na may halong mga sibuyas, ibuhos ang cooled marinade. Mas mainam na iwanan ito upang mag-marinate ng isang araw.
Bon appetit!
4. Isdang inasnan? Madali lang!
Ihanda ang pinaghalong pag-atsara:
● 2 kutsarang asin
● 1 kutsarang asukal
● 2-3 tablespoons ng dill, sariwang maaaring gamitin
● 1/2 kutsarita ng itim na paminta
● pinatuyong basil (opsyonal)
Paghahanda:
Ilagay ang isda sa cling film, isawsaw muna ito sa pinaghalong pag-atsara sa magkabilang panig. Pinindot namin nang mahigpit ang buong isda, balutin ito sa pelikula at ilagay ito sa isang plastic bag para sa isang araw. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa isang ulam, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at 2-3 tablespoons ng langis ng gulay! Ang isda ay handa na!
Bon appetit!
5. COLD SMOKED MAKERL
● 2 litro ng tubig
● 8 kutsarang asin
● 4 na kutsarang asukal
● 4 na dakot ng malalaking balat ng sibuyas
● pampalasa sa panlasa
Paghahanda:
Pakuluan ang brine at kumulo sa mababang init para sa mga 15 minuto. Palamig sa temperatura ng kuwarto, pilitin.
Putulin ang ulo, bituka, hugasan, ilagay sa lalagyan. Ibuhos ang brine sa mackerel at pindutin
Ang pag-aasin ay tatagal ng 2.5-3 araw. Sa panahong ito, pana-panahong palitan ang posisyon ng isda upang ito ay maging ginintuang pantay. Oras na para bitin siya. Ginagawa ko ito sa tulong ng malalaking stationery
mga clip ng papel Alisin ang mga clip ng papel, itusok ang isang dulo ng isda sa bahagi ng buntot at isabit ito sa ibabaw ng bathtub, paglalagay ng palanggana o sa ibabaw ng lababo.
Karaniwan ko itong tinatambay magdamag. At sa umaga, narito, handa na ang isda! Bahagyang iuunat ang balat, magsipilyo o gumamit ng dalawang daliri para lubricate ng vegetable oil ang ating munting isda at magsaya!
Bon appetit!
6. Herring
Ihanda ang brine.
Para sa 3 litro ng tubig, isang pakete ng asin. (Gumawa ako ng kaunti - 700 gr.) Hindi ko gusto ito masyadong maalat. pakuluan at palamig. Alisan ng tubig ang herring. Ibuhos ang brine at iwanan ng isang araw. pana-panahong pagpapakilos upang matiyak ang pantay na pag-aasin, kunin ang mga piraso ng herring, isawsaw ang mga ito sa langis at maaari mo lamang itong ibuhos sa garapon at magdagdag ng langis sa tuktok ng garapon sa ilalim ng takip.
Roll up, ang brine ay para sa 30 mga PC. herring. Mayroon akong ganitong output mula sa 15 na mga PC.
walang brine, magdagdag lang ng kaunting mantika.
Bon appetit!
7. Herring "SIYA"
Mga sangkap:
● herring St. frozen 3 mga PC
● karot 3 mga PC.
● sibuyas 2 pcs.
● bawang 2 cloves
● suka 9% 200 ml
● asin 1 tsp
● langis ng gulay 2 tbsp
● toyo 4 tbsp
● linga 2 tbsp
Paghahanda:
I-thaw ang herring, alisin ang mga buto at gupitin. Ibuhos ang suka sa herring at mag-iwan ng 30 minuto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot Korean carrots. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Alisan ng tubig ang suka mula sa herring (maaari mong ilagay ito sa isang colander, ngunit ibinuhos ko ang suka sa gilid upang ang isang maliit na suka ay nananatili). Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, karot, bawang, mantika, toyo, asin at linga sa herring. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Handa na ang Herring "SIYA"!
Bon appetit!
8. Maanghang na adobo na herring na may lemon juice!
Mga sangkap at paghahanda:
Ang herring ay malusog na paggamot! Naglalaman ito ng mahalagang Omega 3, kinakailangan para sa normal na buhay ng tao. Ang herring ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga selula ng utak, normal na paggana ng puso at mga daluyan ng dugo. Subukan mong mag-atsara, mas masarap!
Para sa 1 kg ng herring, kumuha ng 3 kutsarang asin, 2 kutsarita ng asukal, 0.5 kutsarita ng sitriko acid, o mas mabuti na lemon juice sa panlasa. Magdagdag ng black peppercorns, allspice, vegetable oil at 0.5 liters ng pinakuluang tubig. Maaari ka ring magdagdag ng mga hiwa ng hilaw na karot, tinadtad na pulang sibuyas at bay leaf. Mukhang napakaganda sa isang garapon ng salamin!
Linisin ang isda, putulin ang buntot at palikpik. Ihanda ang marinade. I-dissolve ang asukal, asin at citric acid o lemon juice sa tubig. Paghaluin ang lahat at ibuhos ang atsara sa herring, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator para sa isang araw.
Pagkatapos ay hugasan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na hiwa at ilagay sa isang garapon, tinimplahan ang bawat layer na may mga pampalasa at ibuhos mantika, pagdaragdag ng mga karot, dahon ng bay at mga sibuyas. Hayaang umupo ito ng kaunti at magbabad. Ang maanghang na salted herring ay handa na!
Maaari mong i-marinate ang buong bangkay, piraso o rolled fillet slices.
Bon appetit!
9. Herring in mustard-vinegar sauce!
Mga sangkap:
● 3 malalaking sariwang frozen herrings
● 1 malaking sibuyas (mas kahanga-hanga sa lila)
● 2 kutsarita ng asin
● 1 kutsarita ng asukal
● 0.5 kutsarita ng ground black pepper
● 1 kutsarita ng mustasa powder
● 150 ml sunflower oil (mas marami ang posible)
● 1-1.5 kutsarita ng suka
● asukal
● mustasa
● paminta
Paghahanda:
1.Ihalo ang mantika sa suka.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Gupitin ang herring fillet sa 1 cm strips, ihalo sa asin at pampalasa.
4. Ilagay sa isang litro na garapon sa mga layer - herring-sibuyas-herring-sibuyas. Itaas ang garapon na may mga sibuyas, pagkatapos ay ibuhos sa isang halo ng langis at kakanyahan, isara takip ng naylon at sa refrigerator.
Bon appetit!
15 pinakamahusay na mga recipe mga pipino para sa taglamig (Siguraduhing itabi ito para sa iyong sarili para hindi mo makalimutan!) 1. Mga de-latang pipino na may pulang currant Mga sangkap: Mga pipino 600 gramo; Bawang 2 cloves; Isang sibuyas; Mga pulang currant 1.5 tasa; Itim na paminta, tatlong gisantes; Tatlong clove; Tubig 1 litro; Asukal - 1 tbsp; Asin 2.5 tbsp. ; Hugasan ang mga pipino. Maglagay ng pampalasa sa ilalim ng garapon. Ilagay ang mga pipino patayo sa mga garapon. Nililinis namin ang mga currant (0.5 tasa) mula sa mga sanga, pag-uri-uriin ang mga ito at hugasan ang mga ito. Ipamahagi ang mga berry sa pagitan ng mga pipino. Ibuhos ang mainit na brine sa mga pipino, agad na takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay igulong namin ang mga lata at ibalot ang mga ito. Brine. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng mga pulang currant (1 tasa). 2. Mga pipino sa maanghang na sarsa ng kamatis Hugasan ang mga pipino at ibabad ng 1-2 oras sa malamig na tubig. Mayroon akong 4.5 kg ng mga pipino. Maghanda tayo: Bawang - 180g, Tomato paste- 150g (3 buong kutsara), Sunflower oil - 250ml, Sugar - 150g, Salt - 3 tbsp. Habang nagtatrabaho, maaari kang magdagdag ng asin sa iyong panlasa. Suka 6% - 150ml, Mainit na paprika - 1 tsp, Itim na paminta. sabi nila - 1 tbsp. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino. Gupitin ang malalaking pipino sa 4 na piraso ng pahaba. Mas maliit na mga pipino - haba lamang. Pindutin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa suka. Ilagay sa katamtamang init. Pagkatapos ng 0.5 oras, ang mga pipino ay lumulutang na sa sarsa. Tikman natin ang sarsa. Dapat itong maanghang, hindi maalat, ngunit hindi masyadong matamis. Hayaang kumulo ang mga pipino para sa isa pang 15 minuto. Magdagdag ng suka. Ang kabuuang oras ng simmering ay 40-45 minuto. Takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 15 minuto. Ilagay ang mga pipino sa inihandang isterilisadong 0.5-litro na garapon. Ibuhos ang sarsa at isterilisado sa loob ng 25-30 minuto. Isara ang mga garapon at ibalik ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig. 3. Mga pipino na may mansanas (adobo at bahagyang inasnan) Mga Produkto: para sa isang 3-litro na garapon, mansanas (maasim) 1-2 pcs., Bawang 3-4 cloves, dill (payong), dahon ng cherry, currant (isang dakot), allspice peas 12 pcs., cloves 12 pcs., bay leaf 4 pcs., asukal 5 tsp., asin 4 tsp., suka essence 2 tsp. (halos), mga pipino - 1.5 - 2 kg (depende sa laki) Mga pipino na inatsara ng mansanas: Gupitin ang bawang sa mga hiwa, hugasan ang mga gulay. Ilagay ang mga hugasan na mga pipino sa malinis na mga garapon, interspersing ang mga ito sa mga pampalasa at mga hiwa ng mansanas (huwag balatan). Punan ang garapon ng tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 20 minuto. at ibuhos sa isang kasirola. Pakuluan muli ang tubig na ito, magdagdag ng asukal at asin dito. Punan ang mga pipino ng syrup sa itaas, maghintay ng 10 minuto, ibuhos muli ang brine sa kawali. Pakuluan Sa oras na ito, ibuhos ang 2 hindi kumpletong kutsarita ng suka sa garapon, punan ito ng kumukulong syrup at igulong ang mga pinakuluang takip. Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito hanggang sa lumamig. Ang mga pipino ay nakaimbak sa temperatura ng silid o sa isang malamig na lugar. Banayad na inasnan na mga pipino(mainit na paraan): Ilagay ang mga pipino na may mga pampalasa at hiwa ng mansanas sa isang malalim na lalagyan. SA mainit na tubig(bawat 1 l) maghalo 2 tbsp. l. asin, ibuhos ang mga pipino, takpan ng isang plato upang hindi sila lumutang. Mag-iwan sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Kinabukasan, handa nang kainin ang mga pipino. 4. Mga adobo na pipino para sa taglamig Mga Produkto: Para sa isang 1 litro na garapon: Mga pipino - hangga't kakailanganin, Dill umbrella - 1 pc., Malunggay dahon - 1 pc Bawang - 5-6 cloves, Hot pepper - 3-4 singsing, Bell pepper - 2 singsing, Mga dahon ng currant - 2 pcs., Coarse salt - 20 g, Acetyl (crush) - 1.5 tablets Ibuhos sa mga pipino malamig na tubig at umalis ng 4-6 na oras. Ihanda ang mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga talukap ng mata.Peel ang bawang, banlawan ang mga damo, i-chop ang paminta. Maglagay ng dahon ng malunggay, isang sanga ng dill, at mga dahon ng currant sa ilalim ng garapon. Punan nang mahigpit ang garapon ng mga pipino. Idagdag ang mga clove ng bawang at idagdag ang mga paminta. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw, takpan ng mga takip at hayaang lumamig nang sapat upang mahawakan. Patuyuin ang tubig sa kawali. Magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang tubig. Hayaang kumulo. Ibuhos ang asin at durog na acetyl sa mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig ng pipino sa mga pipino, isang garapon sa bawat pagkakataon. Sa tuktok. Isara agad ang garapon. (Bawasan ang init sa pinakamaliit at huwag alisin ang tubig, dapat itong patuloy na kumulo.) Baligtarin ang natapos na mga garapon at ilagay sa isang pre-prepared na "init". Iwanan ang mga adobo na pipino para sa isang araw. 5. Mga adobo na pipino na may mga gooseberries Ang recipe ay nasubok nang maraming beses. Walang mga misfire. Sa loob ng maraming taon ay tinatakan ko ang mga pipino ayon sa recipe na ito - ang mga garapon ay hindi sumabog o nagiging maulap. Mga Produkto: Para sa apat na litro at tatlong 700-gramo na garapon: Maliit na mga pipino - 4 kg, Gooseberries - 0.5 kg, Bawang - 1 ulo, Cherry leaf - 10 pcs., Currant leaf - 5 pcs., Malaking malunggay na dahon - 1 pc. , Dill - 1 branch-stem na may payong, Black pepper - 10 peas, Cloves - 10 bulaklak, Maliit na malunggay na ugat - 1 piraso, Spring water - 3.5 liters, Para sa marinade (bawat 1 litro ng tubig): Salt - 2 tbsp. . l. Asukal - 3 tbsp. l., Suka 9% - 80 g Hugasan nang maigi ang mga pipino. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga pipino sa loob ng 3-4 na oras. Hugasan ang mga gulay at tuyo gamit ang mga napkin. Hiwain ng pino. Balatan ang ugat ng bawang at malunggay at tinadtad din ng pino. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at ihalo nang mabuti. Putulin ang mga butts ng mga pipino. I-sterilize ang mga garapon. Maglagay ng isang kutsarang pinaghalong halamang gamot, bawang at malunggay sa bawat garapon. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit, iwisik ang isang dakot ng hugasan na gooseberries sa itaas. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang mga pipino, init ng 15 minuto. Ulitin muli. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta, cloves, asukal, asin, at suka sa tubig na pinatuyo mula sa mga pipino. Lutuin ang marinade sa mahinang apoy sa loob ng 10-13 minuto. Punuin ang mga garapon ng marinade sa itaas para kahit kaunti ay umagos palabas. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto. I-roll up ang mga garapon, ilagay ang mga takip, balutin nang mabuti.Pagkatapos ng ilang araw, baligtarin ang mga pipino at itago ang mga ito sa ilalim ng kumot para sa isa pang dalawang araw. 6. Mga adobo na pipino para sa taglamig Mga Produkto: Para sa isang 3-litro na garapon: Mga pipino - 2 kg, Dill (mga payong) - 3-4 na mga PC., Bay leaf - 2-3 mga PC. Bawang - 2-3 cloves, Malunggay na ugat - 1 pc., Malunggay dahon - 2 pcs., Cherry dahon - 1-2 pcs. O dahon ng oak (opsyonal) - 1-2 mga PC., kintsay, perehil at tarragon - 3 sprigs bawat isa, capsicum at bell pepper (opsyonal) - 1 pc. , black peppercorns - 5 mga PC. Para sa brine, bawat 1 litro ng tubig: Salt - 80 gr. Pagbukud-bukurin ang mga pipino ayon sa laki, hugasan at ibabad sa malinis na malamig na tubig sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos nito, banlawan ang mga pipino ng malinis na tubig, hugasan ang mga gulay at ilagay ang lahat sa isang handa na garapon. Maglagay ng mga layer ng pampalasa, pipino, pampalasa at mga pipino sa ilalim ng garapon, ilagay ang dill sa itaas. Maghanda ng brine (matunaw ang asin sa malamig na tubig), ibuhos ang brine sa mga pipino hanggang sa pinakadulo ng garapon. Takpan ng gauze at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 araw. Pagkatapos nito, kapag lumitaw ang isang puting bula sa ibabaw, alisan ng tubig ang brine, pakuluan nang mabuti at ibuhos muli sa mga pipino sa garapon. Agad na takpan ang inihandang takip at igulong. Baligtarin ang garapon sa takip, balutin ito ng maigi (takpan ng mainit na kumot) at hayaang lumamig. 7. Mga adobo na pipino, isterilisado nang walang suka Ang isang recipe para sa mga adobo na mga pipino na walang suka ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mabango at malutong na mga pipino para sa taglamig. Mga sangkap: Mga pipino - 1 kg, malunggay na ugat - 50 g, bawang - 1-3 cloves, bay leaf - 1-2 pcs. dahon ng oak - 1 pc., dahon ng cherry - 1 pc., dahon ng itim na currant - 1 pc., mustasa (butil) - 1-3 mga PC., dill - 30-40 g, dill (mga buto) - 2-3 mga PC. ,Para sa brine:,Tubig - 1 l,Asin - 2 tbsp. Ang mga pipino ay inilalagay sa mga garapon, puno ng brine, natatakpan ng mga takip at pinananatiling 3-4 na araw sa temperatura ng silid (para sa lactic fermentation) Pagkatapos ang brine ay pinatuyo mula sa mga garapon at pinakuluan. Ang mga pipino ay lubusang hugasan sa malamig na tubig. Ilagay muli ang mga ito sa mga garapon, pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa para sa aroma, densidad at hina ng mga pipino. garapon - 40 minuto. 8. Pag-aatsara ng mga pipino sa mga garapon - ang pinakasimple at pinakamasarap na recipe Mga sangkap: Tubig - 1 l, Asin - 50 g, Mga pipino - hangga't kinakailangan, Mga pampalasa sa panlasa. Ang isang maliit na halaga ng mga pipino ay maaaring atsara nang walang pasteurization sa mga garapon ng salamin. Ang mga sariwang pipino, mas mabuti ang parehong laki, ay lubusan na hugasan, inilagay sa mga garapon, pinahiran ng mga pampalasa at ibinuhos na kumukulo (ngunit maaari mo ring malamig - ito malamig na pamamaraan pag-aatsara ng mga pipino) na may 5% na solusyon sa asin (i.e. 50 g ng asin bawat 1 litro ng tubig). Ang mga garapon ay sarado na may mga takip ng lata, pinakuluan sa tubig, ngunit huwag gumulong, ngunit inilalagay sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw ( hanggang 7-10 araw) para sa pagbuburo, pagkatapos nito ay nilagyan sila ng brine at tinatakan gamit ang isang seaming machine. Ang recipe na ito para sa pag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon ay mabuti dahil ang mga pipino ay may mataas na kalidad at mahusay na napanatili kahit na sa temperatura ng silid. 9. Mga adobo na pipino at kamatis (napakasimple at masarap na recipe) Ang recipe na ito para sa masarap na adobo na mga pipino at kamatis ay talagang napakasimple at mangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap. Mga sangkap: Para sa isang tatlong-litro na garapon: Mga pipino - hangga't kakailanganin, mga kamatis - hangga't kakailanganin, sitriko acid - 0.5 tsp, asin - 70 g, Asukal - 1.5 tbsp, bay leaf - sa panlasa, paminta mga gisantes - sa panlasa, mga sibuyas - 2-3 mga PC., bawang - 3-4 cloves, matamis na paminta - 2-3 mga PC., cherry, currant, dahon ng oak - 3-4 na mga PC., amaranth (schiritsa) - 1 sprig Sa sa ilalim ng isang tuyo na steamed jar ay ilagay ang dill, malunggay, 34 na dahon ng cherry, currant, oak, at isang sprig ng agaric (upang gawing malutong ang mga pipino). Ilagay ang mga pipino (mga kamatis) sa isang garapon o gumawa ng iba't ibang uri. Magdagdag ng mga pampalasa, 3 tablet ng aspirin. Ibuhos ang tubig na kumukulo (1.5-2 l) - mag-ingat na huwag basagin ang garapon. Agad na gumulong, baligtad at balutin hanggang sa ganap na lumamig. 10. Lihim na recipe para sa mga kahanga-hangang mga pipino "Dilaan mo ang iyong mga daliri" Mga Produkto: Mga pipino - 4 kg, Parsley - 1 bungkos, Sunflower oil - 1 baso (200 gramo), Suka ng mesa 9% - 1 baso, Asin - 80 gramo, Asukal - 1 baso, Ground black pepper - 1 dessert na kutsara, Bawang - 1 ulo. 4 kg ng maliliit na pipino. Akin. Maaari mong gupitin nang bahagya ang mga buntot at ilong. Gupitin ang mas malalaking pipino sa 4 na piraso. Gupitin ang mas maliit sa kalahating pahaba. Ilagay ang mga inihandang mga pipino sa isang kasirola. Pinong tumaga ang isang magandang bungkos ng perehil at ipadala ito sa mga pipino. Magdagdag ng isang baso ng langis ng mirasol, isang baso ng 9% na suka ng mesa at 80 g ng asin sa kawali (huwag punan ang 100-gramo na baso sa tuktok sa iyong daliri). Ibuhos ang isang baso ng asukal at isang dessert na kutsara ng ground black pepper sa nagresultang marinade para sa mga pipino. Gupitin ang ulo ng bawang at ilagay sa isang kasirola. Naghihintay kami ng 4-6 na oras. Sa panahong ito, ang mga pipino ay maglalabas ng juice - ang pag-aatsara ay magaganap sa pinaghalong ito. Kumuha kami ng isterilisadong 0.5 litro na garapon at punan ang mga ito ng mga piraso ng mga pipino: ilagay ang mga pipino sa garapon nang patayo. Punan ang mga garapon sa tuktok na may natitirang marinade sa kawali, takpan ang mga handa na lids at isteriliser sa loob ng 20-25 minuto. Inalis namin ito at igulong nang mahigpit.Ilagay ang mga garapon nang baligtad, balutin ang mga ito ng mga tuwalya hanggang sa ganap na lumamig. 11. Marinated cucumber salad Isang mahusay na recipe ng pipino para sa taglamig. Para sa isang 0.5-litro na garapon: Mga pipino, Sibuyas - 2-3 mga PC., Karot - 1 pc., Bawang - 1 clove, Dill seeds (tuyo) - 1 kutsarita, Bay leaf - 1-2 pcs Allspice - 2 gisantes, Para sa pag-atsara (para sa 8 0.5 litro garapon): Tubig - 1.5 litro, Asin - 75 gramo, Asukal - 150 gramo, Table suka - 1 baso 0.5 litro garapon na may lids ay dapat gawin nang maaga isteriliser. Hugasan ang mga pipino. Balatan namin ang mga sibuyas, 2-3 medium na sibuyas at 1 karot ang ginagamit para sa bawat garapon. Gupitin ang mga pipino nang crosswise sa mga hiwa ng sentimetro. Pinutol din namin ang sibuyas sa manipis na mga singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Sa bawat handa na garapon inilalagay namin ang isang magandang sibuyas ng bawang sa mga hiwa, 1 tsp. tuyong buto ng dill, 1-2 dahon ng bay, 2 bundok. allspice. Susunod, maglatag ng isang layer ng mga singsing ng sibuyas (mga 1 cm), pagkatapos ay ang parehong layer ng mga karot, na sinusundan ng isang layer ng mga hiwa ng pipino (dalawang sentimetro). At iba pa hanggang sa tuktok ng garapon ay nagpapalit kami ng mga layer. Susunod, ginagawa namin ang pag-atsara para sa 8 lata: pakuluan ang isa at kalahating litro ng tubig, matunaw ang 75 g ng asin dito (mga 3/4 ng isang 100-gramo na baso), 150 g ng asukal at sa wakas ay ibuhos sa isang baso ng suka ng mesa. Punan ang mga garapon na may kumukulong atsara, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 35 minuto sa mababang pigsa. Inalis namin ito, i-roll ito nang mahigpit, maaari mo itong ibalik, ngunit kung nais mong panatilihin itong maganda hitsura Upang maiwasan ang paghahalo ng mga layer, mas mahusay na huwag ibalik ang mga ito. Takpan ang adobo na salad at hayaang lumamig hanggang sa susunod na araw. 12. Banayad na inasnan na mga pipino na may vodka Mga sangkap: mga pipino, dahon ng malunggay, dahon ng cherry, dahon ng kurant, dahon ng bay, payong ng dill, black peppercorns, 50 ML ng vodka, 2 tbsp. asin. Hugasan nang lubusan ang mga pipino at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Hugasan ang lahat ng mga gulay at ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng mga peppercorn at ilagay ang mga pipino sa itaas. Ihanda ang brine sa rate ng 2 tablespoons ng asin at 50 ML ng vodka bawat 1 litro ng tubig. Ibuhos ang malamig na brine sa mga pipino, takpan ang kawali na may takip at hayaang tumayo ng isang araw, pagkatapos ay handa na ang iyong malutong na mga pipino. 13. Banayad na inasnan na mga pipino na "Mainit" Mga Sangkap: 1 kg ng maliliit na pipino, 4-5 cloves ng bawang, ½ pod ng mainit na paminta, isang malaking bungkos ng dill, 6 tbsp. magaspang na asin Kumuha ng mga bata at matatag na mga pipino, banlawan. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig. Hugasan ang paminta at gupitin ito nang pahaba, alisin ang mga buto at gupitin nang crosswise sa manipis na mga piraso. Ilagay ang 2/3 ng kabuuang halaga ng dill at manipis na hiniwang bawang sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino nang mahigpit, iwisik ang mga ito ng mga piraso ng paminta at bawang, ilatag ang susunod na hilera ng mga pipino, na iwiwisik din ng paminta, bawang at ang natitirang dill. Maglagay ng asin sa ibabaw ng dill, takpan ng takip at kalugin ang garapon. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga pipino. Pagkatapos ng ilang minuto, alisan ng tubig ang tubig, pakuluan at ibuhos muli ang nagresultang solusyon sa asin sa mga pipino. Takpan ang garapon gamit ang isang platito, kung saan ilagay ang isang maliit na timbang, halimbawa, isang maliit na garapon ng tubig. Iwanan ang mga pipino sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw. 14. Summer salad para sa taglamig Sa isang sterile na garapon (mayroon akong 1 litro), maglagay ng 3-4 sprigs ng dill at perehil (berde) sa ibaba, gupitin ang 1 clove ng bawang, kung ninanais, maaari kang maglagay ng isang singsing ng mainit. paminta, gupitin ang 1 medium-sized na sibuyas sa mga singsing, Gupitin ang 1 matamis na paminta (palagi akong kumukuha ng alinman sa dilaw o orange na paminta para sa iba't ibang kulay), pagkatapos ay gupitin ang mga pipino, ngunit hindi manipis, at mga kamatis (iminumungkahi na kumuha ng mga kamatis na malakas, mataba, well browned, para hindi malata at maging lugaw ). Kapag nagdadagdag ng mga gulay, siksikin ng kaunti. Pagkatapos ay ilagay ang 4-5 pcs sa itaas. allspice, 2 cloves, 2-3 bay dahon. Ihanda ang brine: para sa 2 litro ng tubig, 0.5 tasa (250 g) ng asukal, 3 antas na kutsara ng asin; kapag kumulo ito, ibuhos ang 150 g ng 9% na suka at agad na ibuhos ang brine sa mga garapon (ang brine na ito ay sapat na para sa 4-5 litro na garapon). Pagkatapos ay isterilisado ang mga garapon sa loob ng 7-8 minuto mula sa sandali ng pagkulo at agad na igulong ang mga ito. Sa taglamig, kapag naghahain, ibuhos ang brine sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang mga gulay (nang walang pampalasa) sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang langis ng gulay sa panlasa. 15. Lola Sonya's marinated assortment Para sa 3 l. jar: Marinade: 2 tbsp salt, 6 tbsp sugar, 100 g vinegar 9% Maglagay ng grape leaf sa ilalim ng garapon, 1 leaf cr. currant, 1 itim na dahon currants, isang bungkos ng dill kasama ang inflorescence, 2 laurel. dahon, ugat ng malunggay (kasing laki ng hintuturo), 1 pod ng mainit na paminta, 10 itim na gisantes. paminta, 2 cloves ng bawang. Naglalagay kami ng mga gulay sa isang garapon (anumang bagay - mga pipino, kamatis, sibuyas, matamis na kampanilya paminta, kuliplor, puting repolyo). Ibuhos ang 1150 ml ng tubig na kumukulo sa bawat garapon (1 litro 150 ml). Hayaang umupo ito ng kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tubig mula sa mga lata sa isang malaking kasirola (o dalawa), magdagdag ng asin, asukal, suka, at pakuluan ng 2-3 minuto. Ngayon ibuhos muli ang pag-atsara sa mga garapon, isara ang mga takip, baligtad ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot.
Ang sinumang tumawid sa disyerto gamit ang isang caravan ay maaaring manirahan sa langit.
Ang sinumang tumawid sa disyerto nang mag-isa ay maaaring maging Diyos.
("Aklat ng mga Ibon." unang bahagi, kabanata 12)
1162 Hilagang-silangang bahagi ng Libyan Desert.
Sa sandaling lumitaw ang araw sa itaas ng abot-tanaw, ang caravan ay umalis sa lungsod at umalis. Sa ilalim
Malungkot na mga kanta ng mga muezzin, umuugoy-ugoy na mga bale ng mga kalakal sa oras ng kanilang mga hakbang, nakaunat na mga kamelyo
Sa isang kadena, hakbang-hakbang, lumayo sila sa sibilisasyon, natutunaw nang higit pa at higit pa sa gitna
Peskov. Di nagtagal tanging ang mga itim na tuldok sa dilaw ang nakikita pa rin, at pagkatapos ay nawala ang mga ito.
Naunang naglakad ang pinuno, ang matitibay at mahahabang binti ay kumpiyansang nakatapak sa siksik na buhangin. Mga mata
Natatakpan ng malalaking balbon na pilikmata, walang sawang pinagmamasdan nila ang nakapalibot na mga buhangin, ngunit ang disyerto
Hindi nagdulot ng anumang alarma. Ang isang mahinang tailwind na nagsimula sa umaga ay nagdala ng mga labi ng
Ang pagiging bago ng dagat, pagpapatahimik ng maingat na mga hayop.
Ang init at ang nasusukat na bilis ng caravan ay napagod sa mga tsuper. Nakayuko na natatakpan ng mga scarves
Ang kanilang mga ulo ay nakaidlip, nakaupo sa matataas na saddle na pininturahan ng maliliwanag na pattern...
May nagtulak kay Asaph, ang pinuno ng caravan, at iminulat niya ang kanyang mga mata. Mga kamelyo
Huminto kami. Nang tumingin siya sa paligid na may pagkataranta at hindi napansin ang anumang nakakaalarma, ipinatong niya ang kanyang kamay
leeg ni Gemmel. Dumating ang maliliit na panginginig mula sa malakas na katawan ng hayop.
Ano ang nararamdaman mo? Sabihin mo!
Ngunit ang mga kamelyo, na kinakaladkad ang kanilang mga paa, ay nagsisiksikan sa tuktok ng dune, na nagpapakita ng higit at higit pa
Asaf! - ang batang tsuper, itinuro ang langit, tinawag ang pinuno, - tingnan mo
Araw...
Mabilis na nawala ang liwanag ng mainit na bola, na natatakpan ng maulap na belo. Asul at
Nagsimulang magdilim ang maaliwalas na kalangitan, na sarap sa kagandahan nito. Isang kulay abong ulap ang tumaas mula sa abot-tanaw
Ulap, humina ang hangin...
Nagkaroon ng katahimikan... Kaya sa karagatan bago magsimula ang isang napakalaking alon, ang tubig muna
Ito ay humupa, ilalantad ang ilalim... Ngunit pagkatapos, magiging tsunami, ito ay lilipas, sisirain ang lahat ng bagay sa kanyang landas...
Mula sa taas ng dune, sa layo na limang arrow flight, pulang bato na may
Mga walang hugis na taluktok...
Mapanganib na manatili sa lugar at itinuro ni Asaph ang caravan sa pagliligtas
Silungan... Sumugod sila nang hindi nakikita ang daan, at ang hangin, na lumalakas, ay nagsisimula nang umangat
Sa kabutihang palad para sa kanila, ang mabatong plataporma sa paanan, na natatakpan ng malalaking bitak, ay nagkaroon
Isang maliit na natural na depresyon... Ibinalik ang mga kamelyo sa simula ng bagyo,
Ang mga driver ay naglagay ng mga balat ng tubig sa ilalim ng kanilang mga tiyan, hinila ang mga bale sa gitna at tinakpan ang lahat
Malapad, makapal na kapa...
We’re finishing, we’re finishing,” pag-uudyok sa kanyang mga katulong, muling tumingin si Assaf sa paligid
Paradahan. Nagawa niyang gumawa ng isang hakbang, pagkatapos ay isa pa patungo sa kanlungan at nanlamig sa katakutan sa lugar...
Malaki, may mabuhok na pang-itaas, umiindayog sa iba't ibang direksyon, dalawa
Napakalaking haligi. Ang lumulubog na araw, na pumutok sa tabing saglit, ay nagpapaliwanag dito
Isang kakila-kilabot na larawan at sa isang punto ay tila sa driver ng caravan na si Allah ay naglalakad sa disyerto,
Muling pag-aayos ng mabibigat na binti. Ganap na manhid, nahulog si Asaph sa ilalim ng kapa at hindi nakita ang kidlat,
Lumilipad palabas sa itim na ulap at hinahampas ang mga haligi ng puting espada. Nagkalat sila ng malawak
Isang pampang ng buhangin, na tinatakpan ang nakatagong caravan ng avalanche...
Ang umaga pagkatapos ng bagyo ay mas malinis kaysa sa batis ng bundok... Isang maliksi, matakaw na butiki, na sumasanib sa
Ang kulay ng buhangin, napanood ko ang isang malaking praying mantis na umaakyat sa isang sanga ng isang tuyong palumpong. Lahat
Nang makalapit, idiniin niya ang kanyang mga paa sa kawalan ng pasensya, ngunit pagkatapos ay gumuho ang lupa sa ilalim niya at lumitaw.
Malaking ulo ng kamelyo. Kasabay nito, nagsimulang gumalaw ang buhangin sa lahat ng lugar. Mula sa ilalim ng mga kapa
Bumangon ang mga tao, kinuha nila ang mga hayop sa isang tabi, hinukay ang kargada at ikinarga sa kanila
Makalipas ang isang oras, medyo mataas na ang sikat ng araw at pinaliwanagan ang walang sawang pasulong
Caravan. Naglakad sila hanggang tanghali hanggang sa ang hangin, puspos ng init, ay nagsimulang sunugin ang mga baga, at ang kaba
Siya ay naging hindi mabata.
Hindi tumigil si Asaf, alam niyang maya-maya ay magkakaroon ng biar, isang maliit na balon at kaya niya
Magkakaroon ng pahinga. Ang susunod na pagliko muli ay hindi nagpakita ng isang balon, sa halip mula sa likod ng isang dune
Isang mirage ang lumitaw. Kahit papaano ay agad na naramdaman ng lahat ang hindi maintindihang pagkabalisa. Condensed air colored
Malumanay na umindayog ang kulay lila sa paanan ng malaking dune. Gumalaw ang mga smeared dark spots
Sa loob ng mirage, gumagawa ng mga kakaibang tunog na katulad ng musika.
Ang driver ng caravan ay iginuhit sa isip ang linya ng landas at natanto ang kalapitan ng panganib. Ngunit mga kamelyo
Hinimok ng walang sinuman, bigla silang nagsimulang bumilis ang kanilang lakad at hindi nagtagal ay nagsimulang tumakbo
Kasama ang mirage, sinusubukang pumunta sa kaliwa hangga't maaari, pag-iwas sa mga pakikipagtagpo sa hindi alam.
Ang alikabok na itinaas ng mga hayop na tumatakbo ay hindi malinaw kung ano ang nangyari, ngunit ito ay katulad
Sa suntok ng eskrimador. Makinis na lunge ang ginawa ni Mirage at agad na bumalik...
Nawala ang caravan...
Ang aming mga araw... Mga Kapitbahayan ng Cairo...
Tumayo ako sa gitna ng malaking bakuran ng isang lokal na kumpanyang lumilipat at tiningnan ang listahan
Nada-download na mga bagay.
Victor! This is definitely our box,” nakatalikod si Philippe, with
tumingin sa mahabang lalaki na may pagdududa
Isang karton na kahon ang hirap na ipinipit sa likod ng isang Ford Raptor.
Makatitiyak kang isa itong drone. Hindi uusad ang ating ekspedisyon kung ito ay ating kakalimutan.
Nakuha ko, nakuha ito. Tutulungan niya tayong mahanap ang multo... Oo?
At isang mas tahimik na kasama...
Nakangiting sagot ni Phil at nagpatuloy sa paglo-load. At pagkatapos ay bumukas ang pinto ng control room at
Isang batang lalaki na nakasuot ng pula at itim na guhit na T-shirt na may namumungay na mga mata ang tumalon sa balkonahe.
Sir Victor, Sir Victor,” sigaw niya sa mga busina ng sasakyan. Patuloy sa paggawa ng mga maikling tala sa gilid ng notebook, lumapit ako sa baso...
Ako si Victor. Anong nangyari?
Sir, tumawag po kayo. Pero hindi ko alam kung sino. Hindi siya nagpakilala...
Pinalamig ng malamig na hangin ng kwarto ang namumula kong mukha, tahimik sa loob at
mahinahon. Nakahiga ang receiver ng telepono sa tabi ng device. Ang basag nitong katawan ay mahigpit na nakatali
Gamit ang transparent tape, ginagawa siyang parang sugatang signalman...
Oo, nakikinig ako?
Pagkabagabag.
Hello ama...
Hi nanay sayo. Kamusta ka?
Maayos ang lahat... Medyo mainit...
Matagal na tumahimik ang ama; mga kaluskos at kaluskos lamang ang maririnig sa receiver.
Victor! Naaalala mo ba kung sino ang ipinangalan sa aming ari-arian sa Hampshire?
Naaalala ko, bilang parangal sa iyong kapatid...
Si George ay trenta nang mamatay siya sa Kanlurang Sahara... Huwag hayaan ang iyong sarili
Dagdag anak. Ang disyerto ay hindi kasing simple ng tila... Wala na akong sasabihin sa iyo.
Mag-iingat ako, ama... Pangako... Sabihin mo sa nanay mo, lilipad ako papuntang London sa katapusan ng Setyembre.
Sasalubungin ka ng Panginoon,” at ibinaba ang tawag.
I really wanted to give vent to my feelings, namula ang mata ko at naging taksil ang ilong ko.
Squish. Hindi na kailangang tawagan ang aking ama bago umalis, ang mga pag-iisip tungkol sa tahanan ay palaging nakakagambala sa akin mula sa trabaho
Mga mood. Kinailangan kong maghintay ng ilang sandali, magsuot ng maitim na salamin at lumabas.
Naghiwa-hiwalay na ang lahat ng mga loader at tanging si Philippe lang, pawis na pawis, ang nagtakip ng awning sa katawan.
Maaari ba kitang matulungan?
Hinigpitan ni Phil ang lacing gamit ang double mooring line at pinihit...
Hindi na kailangan...
Nakita ko ang pagtataka niyang tingin
Anong nangyari Victor?
Kinausap ko ang mga magulang ko.Nag-aalala sila.
Mag-aalala rin ako. kailan ka pa huling beses Mga bahay?
Noong nakaraang taon... Para sa Pasko.
Itinulak ni Philippe ang kanyang sumbrero sa kanyang ulo, sumandal sa kotse at nagsindi ng sigarilyo. Nanatili kaming tahimik at
Malayo ang aming iniisip. Naalala ko ang aking tahanan sa maulan na London, at maaraw na Corsica. Hindi sa
Ito ang unang pagkakataon na naranasan ko ang sandaling ito ng pagpili, ngunit palaging naniniwala sa kawastuhan ng piniling landas
Nanalo siya.
Oras na. Maipapayo na lumabas ng Cairo bago magdilim...
Hindi nagtanong si Phil at umupo sa likod ng manibela. Umupo ako sa upuan ng navigator.
Ito ay hindi para sa wala na kami ay nagmamadaling umalis sa lungsod. Sinalubong kami ni Cairo ng kaguluhan sa mga kalsada at napakalaki
Mga traffic jam. Inabot kami ng kahit isang oras bago makarating sa maliit na bayan na pinangalanang Oktubre 6,
Naaalala mo ba ang lalaking iyon sa lantsa sa Alexandria,” inikot ko ang navigator sa aking mga kamay.
- Sino ang walang dalawang daliri sa kaliwang kamay?
- Siya... Binalaan niya siya... tungkol sa navigator.
- At ano?
- Walang nabigasyon, ang petsa at oras ay naiilawan. lahat...
- Kakayanin natin... Ngayon, mas mabuting mag-isip tungkol sa pagpapalipas ng gabi. Paano ito magiging hitsura? Ang araw ay gumagalaw patungo
Paglubog ng araw.
- Sa isang oras hihilahin ka sa gilid ng kalsada. Maghapunan na tayo at matulog na tayo. Sa kotse tayo magpapalipas ng gabi...
Ang Corsican ay hindi kailangang magpaliwanag nang dalawang beses, na nagsindi ng isa pang sigarilyo, binuksan niya ang bintana nang bahagya,
Pagpapasok ng malamig na hangin sa gabi. Binuksan ko ang notebook ko sa trabaho at gusto ko itong suriin
Ang mga huling tala.
Halos dalawang taon na ang nakalipas una kong narinig ang tungkol sa isang kakaibang phenomenon sa Libya
disyerto. Hindi ako bago sa disyerto, ngunit ang aking narinig ay nagdulot sa akin ng pagkalito. SA
Sa isang gilid ng disyerto ay may kakaibang mirage, kung saan naganap ang mga paggalaw,
Ang mga paggalaw, kung minsan ay mga tunog na katulad ng musika ang naririnig. Sa kabilang banda, maaaring matagpuan ang mga nakasaksi
Imposible. Ang mga nakakita nito ay maaaring mabilis na namatay o nawala nang walang bakas.
Ako ay mapalad na makahanap ng ilang mga kagiliw-giliw na materyales sa London City Library.
Nagbayad ako ng £400 para sa isang membership at nagsaliksik at bilang resulta ay nagawa ko
Balangkas ang isang tinatayang lugar ng pagkilos. Pagkatapos ay isang simpleng pag-iisip ang naisip ko
Drone. Upang pag-aralan ang kalikasan ng hindi pangkaraniwang bagay na ito at hindi ilagay ang aking buhay sa panganib, ako ay nasa loob
Natutuwa sa aking katalinuhan. Ngunit pagkatapos ay naputol ang aking mga alaala sa pinakamayabang na paraan,
Biglang nagpreno ang sasakyan, napaatras ako at huminto kami sa gilid ng kalsada...
Ano ang nangyayari sa iyo? - Napatingin ako kay Philippe nang may pagtataka, - mukhang hindi ikaw.
Ang ilang uri ng katarantaduhan ay tila sa akin, - ang Corsican ay medyo nalilito sa kalsada.
Sa aking maasikasong titig, medyo napahiya siya, ngunit dinaig ang sarili at sinabing...
Parang,” medyo natahimik siya, “yun lang, mag-disload tayo, kalahating oras na lang madilim na...
Lumabas ako at nag-unat sa kasiyahan, na iniunat ang aking naninigas na kalamnan. Hinahawakan ng araw ang disk
Isang mataas na dune na napunta sa gabi. Nagpunta si Philippe sa gilid ng kalsada upang mangolekta ng mga sanga...
Victor! Mag kape. Hahanap ako ng bagay para sa apoy...
Kumuha ako ng maliit na mesa at mga sliding chair mula sa likod ng trak, pumutol ako ng ham at gumawa
Kahanga-hangang mga sandwich, handa na ang kape.
Dumating si Phil makalipas ang limang minuto. Siya ay nasiyahan sa kanyang trabaho. Mga kaugnay na sangay at
Ang ilang mga board ay nabuo ng isang kahanga-hangang tumpok.
It will be better this way,” sinindihan ni Philippe ang apoy at sumandal sa upuan sa kasiyahan
Naggiik ako ng dalawang malalaking sandwich, hinugasan ito ng isang tabo ng kape at nagsindi ng sigarilyo na may nasusunog na sanga mula sa apoy,
Panaginip na itinaas niya ang kanyang mga mata sa mabituing kalangitan.
Gawin mo ang gusto mo, at tatapusin ko ang aking usok at matutulog na ako. Naging hectic ang araw namin. Bukas ay maaga
Bumangon ako, at ang aking mga mata ay lumuluha, - at itinapon ng Corsican ang kanyang kalahating usok na sigarilyo sa apoy,
Naglakad ako papunta sa sasakyan.
Pagkasara ng pinto, hindi siya tinatamad na buksan ang bintana at ibigay ang mga huling tagubilin...
Bago matulog, maghagis ng ilang sanga para mas tumagal ang apoy...
Wala akong oras para tumugon, naunahan ako ng mahinang hilik. Ang paghagis ng mga sanga ay isang bagay ng isang bagay
Minutes, pero pinagmumultuhan ko ang sitwasyon nila ni Phil. Ano kaya ang napanaginipan niya at bakit niya nagawa
Nanatili ka bang tahimik? Ang gabing nakapaligid sa amin sa lahat ng panig ay hindi na tila kaakit-akit, dala nito sa loob mismo
Panganib. Sa pagpapasya na huwag magtipid, itinapon ko ang lahat ng natitirang tabla at sanga sa apoy. Maliwanag na apoy
Pumatok ito sa itim na langit, lumipad ang mga kislap sa dilim... naalis ang bigat sa kaluluwa. Pero sa kotse
Nakatulog na, ang parirala ng aking ama ay dumating sa akin - "ang disyerto ay hindi kasing simple ng tila"...
Dinala ng umaga magandang kalooban, ang mabibigat na hindi kinakailangang pag-iisip ay sumingaw, ang aking ulo ay malinaw at
Liwanag. Paglingon ko sa left side ko, tinignan ko si Phil ng matahimik na mga mata, pero nandoon pa rin siya.
Ay walang. Hinila ang aking sarili sa aking mga braso at kumuha ng mas patayong posisyon, tumingin ako sa labas ng bintana.
Si Philippe ay nakaupo malapit sa apoy. Sa kanyang kaliwang kamay ay may hawak siyang sigarilyo, at sa kanyang kanan
Ang minamahal na sanga... Nang makita ang inaantok kong mukha sa bintana, ikinaway niya ang kanyang kamay...
Halika dito, mukhang may bisita tayo...
Nawala agad ang good mood. Pagbukas ko ng pinto, nag-aalangan akong lumapit...
Victor, kalahating oras ko nang pinag-aaralan ang aming sunog, at nakagawa ako ng ilang nakakadismaya na konklusyon. Tao nito
Lumabas sila. Hindi ito nangyayari sa disyerto. Ang lahat ay kailangang masunog sa lupa...
Paano yung sanga na hawak mo? - Inabot ko yung kamay ko. Nasunog at naglalaman ng isang maliit
Mainit sa sarili nito, sa ilang mga lugar ay natatakpan ito ng isang light lilac coating, katulad ng
Frost..
Nandito siya," itinaas ko ang aking ulo sa langit, "pumunta tayo sa kotse." Kailangang pag-isipang mabuti ang lahat.
Naging mas madali sa cabin, nagsindi ng sigarilyo ang Corsican, at naglabas ako ng notebook...
Philippe! Magsimula tayo sa simula, dito sa mapa ay ipinahiwatig ko ang tinatayang lugar, ang pinaka
Madalas na paglitaw ng mirage. This is the time, the second... But I didn’t have time to finish, tumigil ang tingin ko
Sa navigator
Anong petsa ngayon?
Napatingin sa akin si Phil na nagtataka
Ika-3 ng Setyembre, umalis kami sa Cairo kahapon...
Itinuro ko ang aking daliri sa scoreboard, ang petsa dito ay kumikinang sa dilaw na mga numero - 09/04/2012. 06h 47m...
Sabay kaming nagtaas ng kaliwang kamay. Ang aming mga relo ay may "apat" sa kanilang mga bintana.
Victor, ayaw kong sabihin sa iyo, ngunit wala ni isang sasakyan ang dumaan dito simula kaninang umaga.
Pero ayaw kong sabihin sayo. Pero parang may malaking problema tayo. Magsimula...
Oras na para umalis sa kalokohang ito.
Pagkatapos idling ang makina saglit, lumabas si Phil sa track at pinabilis ang kotse sa 80 milya
Nakahinga siya ng maluwag.
Ang lahat ay tila tahimik, marahil kami ay nagpapanic sa walang kabuluhan?
Walang Philippe, hindi walang kabuluhan...Nahaharap tayo sa napakalaking panganib...
Nagawa naming magmaneho ng sampu, siguro mga labinlimang minuto. Hinawakan ako ni Philippe sa balikat at
Itinuro niya pabalik ang kanyang hinlalaki.
Sa kanan at kaliwa ng ruta, sa mababang altitude, dalawang eroplano ang nakahabol sa amin. Makalipas ang isang minuto sila
Lumipad sila sa ibabaw namin, nagpaypay, tumalikod at sumugod sa amin sa isang counter course.
Punta tayo sa disyerto," sigaw ko sa tuktok ng aking mga baga, "sa mga buhangin, wala silang lugar upang maniobra doon."
Idiniin ni Phil ang pedal sa sahig, pumunta sa kanan at pinaandar ang Ford sa isang makitid na koridor sa pagitan ng mga dunes.
Ang mga eroplano ay hindi nahuhuli, lumingon silang muli at, tumaas nang mas mataas, nagpaputok ng dalawa
Pumutok ang machine gun... Nahulog sa mga gulong na puno ng bala, nagliyab ang kotse at nagmaneho ng ilang
Meter by inertia, sumabog...
Namula ang mga panga ko at bumuhos ang matamis at maalat na likido sa lalamunan ko. Umubo ako at si Phil
Niligpit ko ang baso...
Buhay? - Iniwan ako ng Corsican upang uminom, uminom ng natitirang tubig, at kumuha ng mga bag ng asukal
At asin, gumawa ako ng isa pang bahagi.
"Uminom ka," inilagay niya ang baso sa kanyang kamay, "na-dehydrated tayo nang husto."
Hindi ko namamalayan, tumingin ako sa labas ng bintana. Nakatayo kami sa parehong lugar, sa tabi ng kanan
May naapula na apoy...
Phil! May naiintindihan ka ba? At ang mga eroplano... tungkol saan ang lahat ng ito?
Sabi mo, “malubhang nagkakaproblema tayo,” naiintindihan ko... Hindi ka nagkamali. Ang aming kaibigan ay nagpasya na kami
Mamamatay tayo sa uhaw. Tumingin sa navigator.
Ang susunod na petsa ay ipinakita sa pisara: 09/07/2012. 06h 47m.
- Hindi na kailangang patayin kami. Tatlong araw sa mainit na araw sa isang saradong sasakyan at iyon lang...
- At ang mga eroplano? - Hindi ako huminahon...
Isang mirage... ito ay isang mirage.
Sa susunod na labinlimang minuto ay sumabog kami sa pagkain, nagpupuno ng mga sandwich at umiinom ng kape,
Naging masaya sa buhay. Nag-improve ang mood ko. Buhay kami, mayroong apatnapung litro ng gasolina sa tangke,
"Raptor" sa paglipat. Tulad ng sinabi ni Mother Teresa, "Ang buhay ay isang hamon, at kailangan mong tanggapin ito."
Ang magandang kalooban ay tumagal hanggang sa sandaling nagsimulang pumatak ang mga unang patak ng ulan sa sasakyan...
Damn it,” napahampas ni Philippe ang kanyang mga kamao sa manibela sa pagkadismaya, “Akala ko tapos na ang lahat.”
Ngayon ay papunta na kami sa kabilang direksyon. Natakpan ng mababang ulap ang buong abot-tanaw, ang ulan ay lumingon sa
shower. Na-on ang lahat ng mga kandado at tulay, ang kotse ay may kumpiyansa na nanatili sa track.
Ang kaibigan natin ay may kakaibang sense of humor," nakangiting ngumiti ang Corsican, "hindi tayo mamamatay sa
Oo... parang malulunod tayo sa disyerto. May sense of humor talaga siya...
Bumaba ang kalsada, nagsimulang tumaas ang aming bilis...
Saan ka pupunta? Bagalan...
Hindi ko kaya Victor, ang bilis ko pa ngang nakapatay. Hindi kami nagmamaneho, naglalayag kami...
Pagkatapos ay nakarinig kami ng musika, napuno nito ang aming espasyo, nagpapatahimik at nagpatulog sa amin... Ang kotse
Itinaas ito ng isa pang alon, tumalikod at kinaladkad sa isang malawak na bitak na nabuo
mahal...
Pinalibutan ng mga Bedouin ang burgundy na Ford nang may interes at tumingin sa dalawang taong nakahiga
“Kunin mo sila,” utos ng isang matangkad na matandang lalaki na may malaking gintong singsing sa likod nang hindi bumababa sa kanyang kabayo.
Kaliwang kamay.
Ang batang rider, na inihagis ang karbin mula sa kanyang balikat, na may maikling suntok sa puwit, ay nabali ang tagiliran
Salamin at ipinasok ang kanyang kamay, binuksan niya ang pinto. Nang maramdaman ang pulso ng dalawa, binuhusan niya sila ng tubig mula sa isang bote,
Nakatayo sa salon at hindi lumingon, sumigaw siya sa lahat...
"Susubukan naming dalhin ka sa ospital," nag-isip siya ng kaunti at idinagdag, "kung ito ay gagana ...
Sa gabi, nang ang araw ay nagsimulang mahulog sa likod ng mga buhangin, ang burgundy na Ford ay nakatayo pa rin,
Walang silbi sa sinuman sa gilid ng kalsada malapit sa naapula na apoy. Sa bahagyang nakabukas na pinto ay natatanaw
HALF - 1/2 cup of sugar ay kung gaano karaming GRAMS (g, g) - TINGNAN ANG TALAHANAYAN 1. HALF - 1/2 cup of sugar ay kung gaano karaming SPOONS (kutsara, kutsarita) - TINGNAN ANG TALAHANAYAN 2. ONE SECOND (kalahati) - 1/2 cup of sugar ay kung ilang gramo (g, g) ng granulated sugar. PAKSA: kung paano sukatin ang asukal sa gramo sa isang baso na walang kaliskis.Gamit ang isang ordinaryong basong salamin na may kapasidad na 250 ml (standard) o 200 ml (cut), masusukat talaga natin ang kinakailangang bilang ng gramo (g, g) ng granulated sugar. Hindi bababa sa tinatayang matukoy ang dami nito na may sapat na katumpakan sa recipe sa pagluluto ilang ulam, pastry o inumin. Gayunpaman, ang paggamit ng isang baso upang sukatin ang bilang ng mga gramo ng asukal ay hindi palaging maginhawa sa pagsasanay. Sa tingin ko ay na-encounter mo na ito. Naka-on ang Libra modernong kusina- hindi na ito kakaiba, ngunit pamilyar kasangkapan sa pagsukat. Naturally, ang mga kaliskis ay palaging mas maginhawa, at higit sa lahat, mas tumpak kaysa sa anumang proporsyon na nauugnay sa pag-convert ng dami ng babasagin sa gramo. Sa pagluluto sa bahay, unti-unti nating tinatalikuran ang "lumang paraan" ng pagsukat ng mga gramo na may mga baso at kutsara. Pagsasanay sa pagsukat ng masa ng granulated sugar sa pamamagitan ng direktang pagtimbang ng matamis na produkto. Ang abala ay karaniwang nakasalalay sa mga recipe na makikita natin sa panitikan at mga cookbook. Doon, ang lahat ng mga recipe ay madalas na inihanda "ang lumang paraan," at sa halip na gramo (g, g) ng asukal, ang dami nito ay ipinahiwatig sa buong baso o fractional na bahagi. Samakatuwid, may pangangailangan na "isalin" ang mga recipe sa "modernong wika". Na nagpapahiwatig ng pagtanggi na sukatin ang matamis na buhangin na may mga baso at kutsara, at direktang paglipat sa bilang ng mga gramo (g, g) ng asukal. Paano teknikal na maiko-convert ng isang tao ang dami ng matatamis na butil na tinukoy sa isang recipe o ipinahiwatig sa isang cookbook sa pamamagitan ng bilang ng mga baso sa timbang, ang masa ng asukal sa gramo (g, g)? Tingnan natin ang isang partikular na halimbawa. Sabihin nating ang recipe ay nagsasaad na kailangan nating sukatin ang butil na asukal at ipaliwanag ang dami nito - 1/2 tasa ng asukal. Ilang gramo ito? Ang sagot ay ipinapakita sa Talahanayan 1. Pakitandaan. Maaaring mag-iba ang kapasidad ng mga babasagin. Na nauugnay sa dalawang tanyag na pamantayan: 250 mm (regular na salamin) at 200 mm (cut glass). Sa bawat kaso, makakakuha kami ng ibang bilang ng mga gramo (g, g) ng produktong asukal sa 1/2 tasa ng asukal at ang pagkakaiba ay sapat na malaki upang mapabayaan ang laki ng iyong babasagin.
Talahanayan 1. ISANG IKALAWANG BAHAGI - 1/2 tasa ng asukal ay kung gaano karaming gramo (g, g) ng butil na asukal para sa mga babasagin na may dami na 250 mm at 200 ml. Ang iba't ibang uri ng mga tasa ay minsan ay tinatawag na hindi tama sa pang-araw-araw na buhay. Kaya, ang mga pinggan na may kapasidad na 250 ml ay tinatawag na isang baso ng 250 g, at ang mga may kapasidad na 200 ml ay tinatawag na isang baso ng 200 g. Ito ay hindi tama at maaaring mapanlinlang, na humahantong sa mga pagkakamali sa pagsukat ng dami ng isang matamis na produkto sa isang recipe o tip sa pagluluto.