Plemeno alpskej kozy: vlastnosti a obsah
Chov kôz je u nás výhodnejší ako dojné plemená. Kozie mlieko je veľmi užitočné, ľudské telo ho absorbuje oveľa efektívnejšie, ale má svoju špecifickú chuť. Jedným zo známych dojných plemien je plemeno alpských kôz.
Pôvod týchto zvierat má francúzske korene, ktoré boli zriedené plemenami Zaanen a Toggenburg. Urobili to americkí vedci s cieľom zlepšiť tento druh.
Farba alpskej kozy môže byť úplne odlišná: čierno-biela, čierno-bielo-červená atď. Celkovo je 8 druhov. Napríklad kamzíkovú farbu je možné vidieť na fotografii nižšie. Čierny pruh pozdĺž chrbtice, čierne nohy a dva pruhy na hlave sú znakmi tohto plemena.
Malá hlava, odstávajúce uši, veľké telo s pôvabnými nohami, predĺžený chvost, rovné rohy.
Vemeno je veľké s dvoma veľkými bradavkami.
Tieto kozy majú pomerne veľkú stavbu tela. Hmotnosť dospelej kozy je asi 60 kg, koza nad 70. Výška samice je 75 cm, samec 80 cm.
Prvé jahniatko prinesie jedno kozliatko, neskôr ich počet môže dosiahnuť 5 kusov v jednom vrhu.
Zvieratá tohto plemena sú priateľskej povahy, ale zároveň sú dosť aktívne, najmä pri hľadaní potravy.
Majú dobré mliečne vlastnosti, o ktorých sa bude diskutovať podrobnejšie.
Tieto zvieratá dobre znášajú zimu. Hoci sú pokryté krátkou, uhladenou srsťou, v zime im opäť vyrastie hrejivá podsada.
Produktivita mlieka
Alpská koza dáva dojivosť 1500 kg mlieka ročne. Obdobie laktácie trvá až 3 roky po tehotenstve. Mlieko má obsah tuku 3,5%, obsah bielkovín - 3,1%, má príjemnú chuť bez ostrého špecifického zápachu. Neprítomnosť charakteristického zápachu je povinná len pre čistokrvných predstaviteľov tohto plemena. Mlieko má vyššiu hustotu v porovnaní s kravským. Chuť je sladká, krémová. Kozie mlieko sa podobne ako kravské mlieko používa pri výrobe tvarohu a syrov.
Dôležité! Výťažok mlieka priamo závisí od toho, či alpská koza pije v požadovanom množstve, takže voda by mala byť vždy v hojnosti.
Pestovanie a šľachtenie
Alpské kozy sú pomerne nenáročné na kŕmenie a nenáročné na starostlivosť, takže ich chov nebude vyčerpávajúcou prácou, ale zaujímavým procesom, ktorý prináša výsledky. Okrem toho sú tieto zvieratá veľmi plodné.
Dôležité! Zvieratá tohto plemena majú veľmi silnú genetiku, a preto vzniká prvý problém: pri nákupe je takmer nemožné určiť, aké čisté je plemeno kôz.
Dokonca aj zmiešané potomstvo má charakteristickú farbu pre viac ako jednu generáciu. Charakteristická farba alpskej kozy na fotografii.
Požiadavky na obsah
- Napriek jej odolnosti pri nízkych teplotách je vhodné chovať alpské kozy v zime v teplej miestnosti. Vďaka tomu bude množstvo mlieka v zime rovnaké ako v lete;
- Miestnosť by nemala byť vlhká, vlhkosť vzduchu môže byť od 40 do 60%;
- Podlahy musia byť izolované. Nohy sú slabou stránkou kopytníkov;
- Jedna alpská koza vyžaduje 4 m2 priestoru. Mal by tam byť oplotený stánok pre matku s deťmi;
- Miestnosť musí byť čistá.
Poradte! Krížením alpskej kozy (alebo kozy) s iným menej perspektívnym plemenom môžete zlepšiť kvalitu potomstva.
Preto existujú prípady záchrany iného plemena krvou alpského plemena.
Nie vždy sa Alpiek kríži s menej perspektívnymi plemenami, niekedy ide o rovnocenný dojný druh, akým je napríklad plemeno núbijskej kozy. Vlastnosti mlieka, ktoré sú o niečo lepšie ako vlastnosti alpských kôz. Núbijské náladové jedlo si vyžaduje použitie špeciálneho jedla. Navyše nie sú prispôsobené drsnej zimnej klíme. Zmes s alpským plemenom robí potomstvo nenáročným v starostlivosti, odolnejším, pri zachovaní vysokej produktivity. Rovnaké tóny má aj farba Nubiek. Na fotke je núbijská koza.
Kŕmenie alpských plemien
Alpské kozy sú tiež nenáročné na jedlo, ako iné. Je však potrebné myslieť na to, že normálna dojivosť bude pochádzať od zvieraťa, ktoré má dobrý zdravotný stav a dostatočnú výživu.
Základom stravy plemena alpská koza je seno, malo by byť vždy voľne dostupné. V lete seno nahrádza pastvu čerstvou trávou. Tieto zvieratá uprednostňujú hrubšie suché krmivo, preto aj na letnej pastve vyhľadávajú suché lístie a obhrýzajú konáre mladých stromčekov, pričom sa nedotýkajú šťavnatej trávy.
Potrebné sú obilné krmivo alebo zeleninové doplnky, ale oveľa menej ako seno.
Koľko sena potrebuje alpská koza na rok? Existujú nejaké normy? Stála prítomnosť sena v žľabe je normou. Počítalo sa však s tým, že približné množstvo spotreby je 50 tesne zabalených vriec, do ktorých sa ročne zabalí 50 kg obilia.
Vhodné sú minerálne doplnky a soľ.
Dobrá výživa počas tehotenstva určuje kvalitu budúcej tvorby mlieka.
V zime je vhodné pridať koncentrované krmivo.
Tieto kozy sa nikdy nedotknú špinavej vody, takže musíte sledovať čerstvosť vody a čistotu nádob na pitie.
Kŕmenie malých detí materským mliekom je podmienkou ich dobrého zdravia a správneho vývoja.
Alpské kozy v Rusku
Toto plemeno už dlho úspešne používajú ruskí chovatelia kôz. U nás je veľmi obľúbený ako jedno z najlepších dojných plemien. Okrem toho sa Alpiek používa na šľachtenie outbredných zvierat. Je dosť ťažké nájsť plnokrvníkov, ale ak sa prenášajú vonkajšie znaky, potom ľahký kríž nebude zasahovať do silnej genetiky tohto plemena.
Ak je napriek tomu prímes nežiaduca, oplatí sa vylúštiť kúpu zvieraťa v serióznej škôlke, kde je celý rodokmeň dohľadaný a zdokumentovaný.
Alpské plemeno si môžete pozrieť na vlastné oči, vypočuť si, čo hovorí človek, ktorý chová zvieratá tohto plemena, v nasledujúcom videu:
Recenzie
Svetlana, 43 rokov, región Perm
Chovu dojných kôz sa venujem už niekoľko rokov. Najprv ich bolo niekoľko druhov. Rodokmeň niektorých bol otázny. Alpské kozy boli neporovnateľne lepšie ako ostatné: v množstve mlieka, jeho chuti a plodnosti. A veľmi sa mi páčil ich vzhľad. Potom sa rozhodlo chovať oddelene čistokrvné alpské a oddelene ich krížiť s inými kozami. Zrátané a podčiarknuté: zmiešané potomstvo takmer dosiahlo úroveň čistého plemena.
Ivan, 54 rokov, Volgograd
Alpské kozy som videl na poľnohospodárskej výstave, veľmi sa mi páčili. Chcel som si zaobstarať čistokrvné zviera aspoň raz v živote. Našiel som chovateľov a kúpil od nich pár: kozu a kozu. Najviac ma zarazila chuť mlieka. Celý život som pil kozie mlieko výlučne na základe jeho zdravotných benefitov, no tú chuť som jednoducho vydržal. Chuť tohto mlieka ma milo prekvapila, teraz ho s radosťou pijem. A tiež: teraz ich mám 4. 7 mesiacov po kúpe.