Malinový džem na zimu: jednoduchý recept bez varenia a päť minút
Dnes tu máme veľmi chutnú a sladkú tému. A venovaný to bude džem. Azda neexistujú ľudia, ktorí by tento produkt nemilovali, aj keď ide o predajňu alebo domácu výrobu. Džem sa dá vyrobiť prakticky zo všetkého, čo vyrastie.
Čo sa narodí v záhrade
Čo rastie na strome -
Všetko príde vhod pre prípad
A dostane sa do džemu!
(pieseň o džeme "Masha and the Bear")
Tento článok bude diskutovať o tom, ako pripraviť malinový džem. Prečo práve z malín?
Toto bobule je prítomné na každom záhradnom pozemku. Konzumuje sa čerstvé a pripravuje sa z neho rôzne chutné pečivo, džemy, zaváraniny. Okrem toho sa používa aj ako liek na prechladnutie.
Najprv sa pozrieme na to, ako urobiť džem bez varu. Vo všeobecnosti sa táto metóda používa na konzervovanie akýchkoľvek bobúľ na zimu a spočíva v tom, že bobule sú mleté s cukrom.
Ak chcete pripraviť takýto džem, vezmite si:
- 1 kg čerstvých malín
- 1 kg cukru
V prvom rade vytriedime bobule, opláchneme a osušíme. Ďalej ho naplňte cukrom, premiešajte a rozdrvte drvinou. Túto zmes necháme 5-6 hodín odstáť, kým sa cukor úplne nerozpustí, pričom nezabudneme občas premiešať.
Potom nalejte do pohárov, zatvorte veko a vložte do chladničky.
Malinový džem Pyatiminutka na zimu
V tomto recepte sa budeme zaoberať priamo varením malinového džemu. Ale ako už názov napovedá, ide o instantný džem.
Na to potrebujeme:
- 1 kg čerstvých malín
- 1 kg cukru
- Pomer: 1:1
Začneme tým, že bobule vytriedime, ako vždy opláchneme a osušíme.
Teraz vezmeme panvicu, naplníme do nej bobule cukrom a necháme šťavu, aby sa vytvorila.
Potom, čo sme sa uistili, že cukor je úplne rozpustený, položíme panvicu na oheň.
Varte päť minút, pričom penu neustále odstraňujte lyžičkou.
Zaváracie poháre pripravíme sterilizovaním. Nalejte do nich horúci džem a pevne zatvorte viečkami. Plechovky otočte hore dnom a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí plechoviek ich môžete uskladniť.
Ako uvariť malinový džem na zimu s citrónom? Jednoduchý recept:
V tomto recepte pridáme do nášho džemu citrusovú príchuť. Na to používame citrón.
- 2 kg malín
- 2,5 kg cukru
- Citrónová štvrť
Proces výroby takéhoto džemu je nasledujúci. Začneme tým, že bobule umyjeme, osušíme a naplníme cukrom. Nastavíme hodiny na 6, aby bobule dali šťavu. Potom zapálte a priveďte do varu.
Varte 30 minút za stáleho miešania a odstraňovania peny. Päť minút pred koncom varenia vytlačte citrón. Odstráňte džem z ohňa, nalejte ho do pohárov a vyberte.
Hustý malinový džem s celými bobuľami
V tomto recepte nám v džeme „plávajú“ celé maliny. To samozrejme neovplyvňuje chuť, ale ak máte radi džem, ktorý nie je vyrobený z strúhaných bobúľ, použite tento recept.
Na prípravu takéhoto džemu potrebujeme:
- 1 kg malín
- 1 kg cukru
Maliny rozložíme vo vrstvách do hrnca, pričom každú vrstvu posypeme cukrom. Potom necháme panvicu 6 hodín, kým bobule nedajú šťavu.
Výslednú šťavu nalejte do hrnca a varte, kým mierne nezhustne. Maliny nalejte týmto sirupom a trochu pretrepte, aby boli bobule úplne v ňom. Necháme odstáť asi päť minút, potom nalejeme do pohárov.
Jednoduchý recept na malinový džem na zimu (hustý, ako na fotografii)
Ak chcete urobiť taký džem, vezmite
- 1 kg malín
- 1 kg cukru
V prvej fáze pripravíme bobule. Aby ste to urobili, namočte ho na 20 minút do soľného roztoku, potom ho opláchnite, osušte a zasypte cukrom
Necháme stáť tri hodiny, kým bobule nedajú šťavu. Potom zapálime a privedieme do varu za stáleho miešania a odstraňovania peny.
Varte na miernom ohni 20 minút, občas premiešajte. Potom hotový džem nalejeme do pohárov a vyberieme až do zimy.
Džem - malinové želé so želatínou
Potrebné ingrediencie na džem:
- 1 kg čerstvých malín
- 1 kg cukru
- 50 gr. želatína
Rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich receptoch nalejeme umyté a sušené bobule cukrom, počkáme, kým dostane šťavu. Na miernom ohni priveďte bobule do varu. Nezabudnite premiešať a odstrániť penu.
Odstráňte džem z tepla, ochlaďte a pridajte želatínu. Premiešame a nalejeme do pohárov.
Malinový džem v pomalom hrnci
Pre tých, ktorí radi používajú multivark vo svojej kuchyni, malé, ale užitočné video, ktoré hovorí, ako urobiť džem pomocou tohto zariadenia.
Video o tom, ako uvariť zimný malinový džem na zimu po dobu 5 minút. Jednoduchý päťminútový recept
A v tomto videu si môžete pozrieť, ako urobiť päťminútový džem.
Výhody a poškodenia malinového džemu
Najprv sa pozrime, čo nám táto malina dáva.
Malina má nezabudnuteľnú vôňu, ktorá sa nedá s ničím zameniť. Bobule obsahujú látky, ktoré zvyšujú potenie. Toto je obzvlášť výrazné v džeme, ak sa zajedá horúcim čajom.
Maliny sú bohaté na vitamíny a antioxidanty, ktoré posilňujú náš organizmus. Sú zachované aj po tepelnom spracovaní.
Okrem liečby prechladnutia sa džem môže použiť aj ako liek na herpes, na prevenciu onkológie. Okrem toho môžu maliny odstrániť toxíny z tela a trochu spomaliť rýchlosť starnutia buniek.
Aby džem dodal svoje liečivé vlastnosti, stačí na prevenciu zjesť 2-3 polievkové lyžice malín denne.
Avšak, ako každý iný liek, malinový džem má svoje vlastné kontraindikácie na použitie. V prvom rade si treba uvedomiť, že ide o dobrý alergén, na ktorý by alergici nemali zabúdať.
Okrem toho má džem veľmi vysoký obsah kalórií, a preto je kontraindikovaný pre ľudí s nadváhou a tých, ktorí trpia cukrovkou.
Ak sa chystáte variť túto chutnú a zdravú pochúťku, postupujte podľa týchto tipov:
1. V prvom rade je potrebné bobule dobre vytriediť, aby sa odstránili hnilé a zbavili sa červov v nich.
2. Maliny nalejte do cedníka a nechajte 15-20 minút v slabom slanom roztoku.
3. Na prípravu roztoku vezmite 1 čajovú lyžičku soli na 3 litre vody.
4. Vyberte bobule z roztoku a opláchnite ho tečúcou vodou.
5. Po odtečení vody z bobúľ sa môžete pustiť do výroby samotného džemu.