Ríbezľový džem na zimu.
Ríbezľový džem na zimu.
Ríbezle sú veľmi zdravé bobule. Znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, zlepšuje metabolické procesy v ľudskom tele. Ríbezle obsahujú obrovské množstvo užitočných látok vrátane:
- Draslík
- Vitamín C
- Vitamíny
- A oveľa viac.
Ríbezle posilňujú imunitný systém najmä v zime. Ríbezle sú úžasné bobule. Pri tepelnom spracovaní prakticky nestráca svoje užitočné vlastnosti. Jedným z najlepších spôsobov skladovania ríbezlí pre budúce použitie je varenie džemu.
Ríbezľový džem prakticky nestráca tie prospešné vlastnosti, ktoré sú v čerstvom bobule, je dokonale skladovaný. Na zimu si určite pripravte niekoľko plechoviek tohto vitamínového zázraku.
Ríbezľový džem sa pripravuje pomerne jednoducho. Varí sa rýchlo a s minimom ďalších prísad. Spracovanie bobúľ nebude trvať dlho. Bude stačiť zastrihnúť konce, odstrániť konáre a dobre opláchnuť.
Ríbezle sú čierne, červené a biele. Na tejto stránke vám povieme, ako vyrobiť džem z čiernych, červených a bielych ríbezlí. Ukážeme podrobné recepty s fotografiami a videami. Povieme vám, ako urobiť ríbezľový džem bez varenia.
Recepty na džem z čiernych ríbezlí na zimu.
Čierne ríbezle sú jedným z najbežnejších bobúľ, z ktorých sa vyrába džem. Vybrali sme pre vás niekoľko veľmi chutných a jednoduchých receptov na džem z čiernych ríbezlí.
Recept: Džem z čiernych ríbezlí "Pyatiminutka"- 12 šálok čiernych ríbezlí
- 15 pohárov cukru.
- 300 mililitrov vody.
Proces varenia:
- Bobule dobre opláchnite a vložte do sitka.
- Z polovice cukru a vody uvaríme sirup a ponoríme do neho ríbezle. Dajte na oheň a varte 5 minút.
- Odstavíme z ohňa, primiešame druhú polovicu cukru a stočíme do pohárov.
Video.
Na varenie potrebujete nasledujúce zložky:
- Čierne ríbezle - 3 kilogramy.
- Cukor - 4 kilogramy.
- Voda - 3 poháre.
Proces varenia:
- Pripravte bobule.
- Sirup uvaríme z cukru a vody.
- Hneď ako sirup zovrie, pridáme do neho ríbezle.
- Varte 5 minút.
- Schladiť. A tak trikrát.
- Po treťom raze džem stočíme do pohárov.
Na prípravu džemu z čiernych ríbezlí budete potrebovať:
- Čierne ríbezle - 11 šálok
- Voda - 1,5 šálky.
- Cukor - 13 pohárov.
Proces varenia:
- Pripravte si ríbezle. Olúpte ho z listov, dobre umyte, vytriedte.
- Potom zmiešajte vodu a bobule vo varnej nádobe.
- Dajte na oheň a varte 10 minút.
- Odstráňte z tepla, nalejte cukor do nádoby, premiešajte.
- Džem necháme vychladnúť a stočíme do pohárov.
Video.
- Voda - 6 pohárov.
- Bobule ríbezlí - 6 šálok.
- Cukor - 2,5 kilogramu.
Proces varenia:
- Pripravte si ríbezle.
- Varte vodu, pridajte bobule a varte 2 minúty.
- Potom budúci džem pretrieme cez sitko. Pridajte cukor a znova zapálte.
- Varte 3 minúty. Po uvarení môžete hotový džem stočiť do pohárov.
Džem z čiernych ríbezlí a malín na zimu.
- Čierne ríbezle - 9 šálok
- Maliny - 3 šálky
- Cukor - 15 pohárov.
- Voda - 300 mililitrov.
Proces varenia:
- Pripravte bobule.
- V nádobe na varenie džemu zmiešame: 7,5 pohára cukru, maliny, ríbezle a vodu.
- Dajte na oheň, priveďte do varu a varte 5 minút.
- Odstráňte z tepla, pridajte druhú polovicu cukru a všetko dôkladne premiešajte. Dá sa zrolovať do bánk.
Foto: Recept na džem z čiernych ríbezlí
Na varenie budete potrebovať:
- Cukor - 1 kilogram.
- Pyré z čiernych ríbezlí - 1,25 kilogramu.
Proces varenia:
- Pripravte si ríbezle. Opláchnite, triedite, osušte.
- Prejdite cez mlynček na mäso alebo mixér.
- Výslednú hmotu pretrite cez sito.
- So vzniknutým pyré zmiešame 0,5 kilogramu cukru.
- Dajte na oheň a varte 15 minút.
- Nalejte zvyšok cukru a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Dá sa zrolovať do bánk.
Video.
Džem z čiernych ríbezlí s citrónom.
Ingrediencie na varenie:
- Ríbezle - 1 kilogram.
- Citrón - 1 kus.
- Cukor 1,25 kilogramu.
Príprava:
- Pripravte si ríbezle. Prejdite, umyte a osušte.
- Ríbezle pomelieme v mixéri a vyšľaháme s cukrom.
- Dajte na oheň, neustále miešajte.
- Varte 15 minút.
- Pridajte nakrájaný citrón. Varte ďalších 15 minút.
- Odstráňte z tepla a zabaľte do pohárov.
Video o varení.
Recepty na džem z červených ríbezlí na zimu.
Červené ríbezle sú menej populárne ako čierne ríbezle, ale džem z nich nie je menej chutný a zdravý. Tu je niekoľko receptov na džem z červených ríbezlí.
Foto: Klasický recept na džem z červených ríbezlí
Na výrobu džemu z červených ríbezlí podľa klasického receptu potrebujete nasledujúce zložky:
- Cukor - 1 kilogram.
- Vanilka podľa chuti.
Proces varenia:
- Najprv pripravte bobule. Prejdite, odstráňte stonky a dobre umyte.
- Potom zasypte ríbezle cukrom a nechajte lúhovať, kým sa neobjaví šťava.
- Zapálime a privedieme do varu. Celá hmota by mala byť varená niekoľko minút. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
- Potom musí byť hmota bobúľ filtrovaná. Odporúča sa prefiltrovať cez sitko, aby zostali zachované všetky živiny.
- Teraz môžete ísť do bánk.
Video.
Džem z červených ríbezlí s banánmi na zimu.
Ingrediencie na varenie:
- Šťava z červených ríbezlí - 1 liter.
- Cukor - 700 gramov.
- Banány - 4 kusy.
Príprava:
- Odšťavte červené ríbezle pomocou odšťavovača.
- Na mletie banánov v zemiakovej kaši použite mixér.
- Do pyré pridáme šťavu a cukor.
- Zapálime a varíme 40 minút od varu na miernom ohni.
- Džem stočíme do pohárov.
Želé z červených ríbezlí na zimu.
Na varenie budete potrebovať:
- Červené ríbezle - 1 kilogram.
- Cukor - 1,3 kilogramu.
- Voda - 1 pohár.
Príprava džemu:
- Ríbezle sú varené - triedené, umývané, sušené.
- Potom sa bobule miesia vidličkou. Do výslednej hmoty sa pridá voda a zapáli sa.
- Priveďte do varu a potom prefiltrujte cez gázu. Vytlačte šťavu. Do šťavy musíte vložiť cukor a zapáliť 30 minút od okamihu varu.
- Hneď ako šťava zhustne, môžeme ju stiahnuť z ohňa a stočiť do pohárov.
Recepty na džem z bielych ríbezlí na zimu.
Biele ríbezle sú veľmi bohaté na pektín. To znamená, že je celkom ľahké z neho získať želé podobný džem bez použitia želírovacích činidiel. Nižšie uvidíte recepty na džem z bielych ríbezlí na zimu.
Princíp výroby džemu z bielych ríbezlí sa nelíši od princípu výroby džemu z červených alebo čiernych bobúľ.
Ingrediencie na varenie:
- Cukor - 1 kilogram.
Príprava:
- Vytlačte šťavu z bielych ríbezlí pomocou odšťavovača.
- Do výslednej šťavy pridajte cukor. Zapálili sme.
- Počas zahrievania zmes neustále miešame.
- Varte niekoľko minút.
- Potom zrolujeme do pohárov.
Na varenie budete potrebovať:
- Biele ríbezle - 1 kilogram.
- Cukor - 1,3 kilogramu.
Príprava džemu:
- Ríbezle sa zalejú 1 kilogramom cukru a nechajú sa niekoľko hodín lúhovať.
- Cukrový sirup sa vyrába z 300 gramov cukru a 2 pohárov vody.
- Cukrový sirup sa zmieša s bobuľami a varí sa na miernom ohni, kým nie je priehľadný.
- Džem je pripravený, môžete ho naliať do pohárov.
Ríbezľový džem bez varenia.
Ríbezľový džem bez varenia si zachováva všetky svoje vitamíny a prospešné živiny. Bez tepelného spracovania je džem veľmi užitočný. Tu je niekoľko receptov.
Studený džem z čiernych ríbezlí bez varenia.
Ingrediencie:
- Ríbezle - 1 kilogram.
- Cukor - 1 kilogram.
Príprava:
- Ríbezle umyjeme, roztriedime a osušíme.
- Bobule rozdrvte drevenou drťou.
- Výslednú hmotu premiešajte s cukrom a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Džem dáme do pohárov a posypeme cukrom. Zatvorte plastovými viečkami a uložte.
Recept: Džem z bielych ríbezlí bez varenia.
Džem z bielych ríbezlí môžete pripraviť bez varu. K tomu budete potrebovať:
- Biele ríbezle - 1 kilogram.
- Cukor je asi 1,5 kilogramu.
- Pomaranč - 2 kusy.
Príprava:
- Ríbezle sa dobre umyjú pod tečúcou vodou a pomelú na mlynčeku na mäso.
- Pyré sa zmieša s 1 kilogramom cukru. Potom sa pridá zvyšok cukru.
- 2 pomaranče pomelieme na mäsovom mlynčeku a pridáme do ríbezľového pyré.
- Potom musíte všetko dôkladne premiešať.
- Usporiadajte do pohárov a uzavrite plastovými viečkami. Na vrch je vhodné pridať ešte trochu cukru.
Téma je obrovská, prečítajte si to isté:
Jahodové želé na zimu
Džem z červených ríbezlí.
Malinové želé na zimu
Recept na malinový džem na zimu
Malinový džem na zimu