Mga nars sa pagawaan ng gatas sa Switzerland - Alpine goats
Tandaan ang nursery rhyme ng mga bata na "may sungay na kambing, may balbas na kambing ..."? Ang katangiang ito ay lubos na angkop para sa mga pangunahing tauhang babae ng aming artikulo - ang mga kambing ng Alpine. Sila ay pinalaki sa Swiss Alps noong ika-19 na siglo, at mula noon ay nanirahan na sila sa buong mundo. Naiintindihan ito: Ang mga alagang kambing ng Alpine ay nagbibigay ng maraming masarap na gatas. Bakit ang mga naninirahan sa maraming bansa, kabilang ang Russia, ay umibig sa mga Swiss nurse, basahin mo pa!
Mga tampok ng lahi
Sa mahigpit na pagsasalita, ang ilang mga lahi ng kambing ay itinuturing na Alpine. Kabilang sa mga ito ay may mahabang sungay at hugis asupre, ang huli, naman, ay nahahati sa mahaba at maikling buhok, may sungay at walang sungay. At ang kulay ng mga Alpine beauties ay ganap para sa lahat ng panlasa: kulay abo, at itim, at batik-batik, at puti ... Gayunpaman, lahat sila ay kabilang sa direksyon ng pagawaan ng gatas at sikat sa:
- masarap na gatas na walang tiyak na amoy;
- malaking ani ng gatas - 750-1000 litro bawat paggagatas, na tumatagal ng hanggang 315 araw;
- pagtitiis sa masamang kondisyon sa kapaligiran;
- unpretentiousness sa nutrisyon;
- pagkamayabong - ang mga babae ay nagdadala ng hanggang apat hanggang limang sanggol;
- mahusay na potensyal para sa pagpapabuti ng mga lahi.
Madali para sa may-ari o babaing punong-abala na makahanap ng isang karaniwang wika sa mga alpine goat. Totoo, hindi ito isang merito ng isang tao, ngunit sa halip ng isang hayop: ang mga kambing na ito ay may magaan at mabait na katangian. Ngunit huwag asahan na sila ay magiging matulungin na may kaugnayan sa kanilang mga kasintahan sa kawan. At kami ay ganap na tahimik tungkol sa mga kambing sa panahon ng taglamig na panahon ng pag-aasawa. Seryoso ang kanilang tunggalian para sa mga babae, na may mga laban hanggang sa tagumpay.
Ang mga kambing na Alpine, na nakasanayan mula sa maputi na sinaunang panahon hanggang sa mga bukal ng bundok, ay may isang ipinag-uutos na kinakailangan - ang pinakadalisay na tubig. Mag-alinlangan ka, huwag palitan ang tubig sa mangkok ng inumin upang malinis - mas kaunting gatas ang makukuha mo.
Pinanggalingan
Ang mga kambing sa alpine ay may pinagmulan, bukod sa iba pang mga ninuno, mula sa ligaw na alpine ibex ibex, na tinatawag ding ibex. Ang mga magagandang hayop na ito ay naninirahan sa mga alpine pasture ng Alps, kung minsan ay umaangat ng hanggang 3.5-4 na kilometro sa hangganan ng berdeng mga halaman at niyebe at yelo. Maganda at madaling tumalon sila mula sa isang bato patungo sa isa pa, na kontento sa mahihirap na oras kahit na may lumot. Pareho sa susunod na video mula sa Tone Toplak.
Sa takbo ng kasaysayan, ang mga Ibek ay nakabuo ng hindi mapayapang relasyon sa mga tao. Bihirang may hayop na nababalot ng mga misteryosong sikreto gaya nila. Ang mga ito ay kredito sa parehong pangkukulam at kapangyarihan sa pagpapagaling, kung kaya't ang mga ibex sa Europa ay halos nalipol noong ika-16-17 na siglo. Ngayon ang populasyon ng kambing sa bundok ay naibalik sa Switzerland, France at Italy. Sila ay nakatira pangunahin sa mga pambansang parke.
Hitsura
Ang mga kambing ng Alpine ay may malaking katawan: sa mga lanta, ang taas ng babae ay 66-76 sentimetro, ng lalaki - hanggang 86 sentimetro. Kasabay nito, ang kanilang mga binti ay nakakagulat na maikli at manipis, madali at simple para sa kanila na maglakbay sa mga bundok at tumalon sa mga bato sa mga bangin. Kung sakaling maramdaman mo ang mga hooves ng gayong hayop, magugulat ka: malambot at nababanat ang mga ito. Ito ang mga kailangan para sa mahaba at mapanganib na paglalakbay.
Ang mga sungay ng mga Swiss nurse ay hugis-itlog o patag. May balbas. Ang likod ay tuwid, ang leeg ay maikli, ang parehong ulo, nakaupo sa isang maikling leeg. Ang udder ay katamtamang nabuo at hindi lumulubog.
Mga katangiang produktibo
Sa sariling bayan, ang isang Alpine na kambing, na nananatili sa buong araw sa pastulan, ay maaaring magbigay ng hindi hihigit sa 1.3 litro ng gatas: ang mahabang paglalakbay sa paghahanap ng pagkain ay nakakaapekto. Gayunpaman, sa pinagsamang pag-iingat ng mga hayop na ito (pasture plus corral), tumataas ang ani ng gatas sa 6 na litro bawat araw, at ang may hawak ng record ay nagbibigay ng hanggang 1600 litro ng gatas para sa paggagatas. Sinasabi ng mga eksperto na ang komposisyon nito ay napakalapit sa komposisyon ng ina, at samakatuwid ito ay perpekto para sa mga bata.
Ang taba ng nilalaman ng Alpine goat milk, siyempre, ay nakasalalay sa pagpapakain at 3.5-5.5%. Ang porsyento ng protina ay mataas din - 4%. Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay gumawa ng mga kahanga-hangang keso mula dito.
Ipagpatuloy natin ang ating paglalarawan. Ang mga kambing ng Alpine ay pinananatiling hindi lamang para sa gatas - mayroon silang masarap na karne, pinong panlasa. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang babae ay nagdadala ng isa o dalawang bata, sa kasunod na lambing mayroong higit pang mga sanggol - hanggang lima. Ito ay karaniwang hindi nagkakahalaga ng pag-aalala tungkol sa panganganak: ang magandang genetic na potensyal ay nagpapahintulot sa kambing na makilala ang sanggol mismo, dilaan siya at pagkatapos ay pakainin siya ng masustansyang gatas.
Mga tampok ng pangangalaga at pagpapanatili
Ang pag-aalaga sa isang alpine nurse ay hindi naiiba sa pag-aalaga ng "ordinaryong" kambing. Mabuti kung maaari kang magtayo para sa kanila ng isang maluwang - hanggang 4 metro kuwadrado bawat indibidwal - paddock na may sahig na gawa sa kahoy na natatakpan ng dayami at dayami. Para sa lahat ng kanilang hindi mapagpanggap, ang mga kambing na ito ay labis na natatakot sa mga draft, kaya dapat walang mga puwang sa kulungan. Mas mainam na dagdagan ang kural na may mga pastulan sa pastulan: ang mga hayop na ito ay kailangang lumipat ng maraming. Muli, ito ay nagkakahalaga ng paggunita sa malinis na tubig sa inuming mangkok: kailangan itong patuloy na baguhin.
Sa angkop na pansin sa mga katangian ng lahi, ang pag-iingat ng mga kambing na Alpine ay malapit nang magbunga. Ang pagkakaroon ng isang mapagpasalamat at masayang hayop, na nagdadala ng masarap na gatas para sa pamilya at para sa pagbebenta, sa kalaunan ay kumbinsido ka na sila ay hindi mapapalitan sa bukid.
Photo gallery
Sa bukid ni Lilia Lenshina sa Volokolamsk malapit sa Moscow, ang mga kambing ng Alpine ay kumakain ng dayami, dayami at maging ng mga mani. Bakit niya pinili ang partikular na lahi na ito? Tungkol dito - sa ZagorodLifeTV channel.