Paano gumawa ng gooseberry jam: napatunayang pamamaraan
Ang mga makatas na gooseberry berries ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na matamis na lasa na may bahagyang asim. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina, sa kanila maaari kang magluto ng katakam-takam na dessert. At maaari kang gumawa ng gooseberry jam para sa taglamig. Emerald o golden, parang gourmet na panghimagas. Hindi nakakagulat na ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng naturang delicacy ay tinatawag na "royal" o "royal". Hindi sigurado kung paano gumawa ng gooseberry jam? Gumamit ng isa sa mga iminungkahing recipe.
Simpleng gooseberry jam
Upang ihanda ang dessert na ito, kakailanganin mo ng isang kilo ng mga berry, isang kilo at dalawang daang gramo ng asukal, dalawang baso ng tubig. Bago lumabas sa gooseberry, ang mga prutas ay hindi lamang kailangang pag-uri-uriin, banlawan at alisan ng balat mula sa mga tangkay, ngunit din na tinusok ng toothpick. Ito ay magiging mas masarap sa ganitong paraan. Kung gusto mo, maaari mo ring i-chop ang mga berry at alisin ang mga buto mula sa kanila. Kung magpasya kang gamitin ang mga ito nang buo, ibabad ang mga gooseberry sa malamig na tubig at hayaang umupo sa loob ng sampung oras. Pakuluan ang sugar syrup mula sa tubig at granulated sugar. Ilagay ang mga berry sa kumukulong likido at patayin kaagad ang kalan. Iwanan ito sa loob ng anim na oras. Buksan muli ang kalan at lutuin hanggang lumambot. Hatiin ang tapos na produkto sa naunang inihanda na malinis at tuyo na mga garapon, higpitan nang mahigpit ang mga takip at mag-imbak.
Kakailanganin mo ang apat na daang gramo ng mga berry, alkohol o vodka, walong daang gramo ng butil na asukal, isang baso ng tubig, mga dahon ng cherry. Bago kumukulo ang gooseberry jam, banlawan at alisan ng balat ang mga buto mula sa mga prutas, takpan ng alkohol sa loob ng isang oras. Itapon ang mga berry sa isang colander at banlawan ng tubig kung saan ang mga dahon ng cherry ay pinakuluan. Banlawan ng malamig na tubig. Gumawa ng isang syrup mula sa tubig at asukal, ilagay ang mga inihandang gooseberries sa loob nito, pakuluan nang maraming beses, sa bawat oras na agad na alisin ang pinakuluang masa mula sa kalan. Dalhin sa ninanais na kapal sa isang apoy na may pinakamababang lakas at ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon ng salamin na may masikip na takip.
Bilang maximum na bitamina
Upang mapanatili ang lahat ng mga sustansya na matatagpuan sa mga sariwang berry, gumawa ng mabilis na limang minutong jam. Kakailanganin mo ang isang kilo ng gooseberries at kalahating kilo ng butil na asukal. Banlawan at tuyo ang mga berry. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting gooseberry o apple juice upang bahagyang mabasa ito. Idagdag ang mga gooseberries, takpan at dalhin sa 80 degrees. Nang hindi pinakuluan, hawakan ito sa ganitong estado ng mga limang minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa mga tuyong garapon at igulong ito.
Paano gumawa ng gooseberry jam na hindi pa hinog
Ang mga hindi hinog na berry ay maaari ding gamitin upang gumawa ng dessert para sa taglamig. Kumuha ng isang kilo ng gooseberries, dalawampung dahon ng cherry, dalawang baso ng tubig at isa at kalahating kilo ng butil na asukal. Banlawan ang mga berry, putulin ang mga tuktok at ilagay sa isang kasirola kasama ang mga hugasan na dahon ng cherry. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at hayaan itong magluto ng walong oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at pakuluan ang syrup kasama nito. Alisin ang mga dahon ng cherry. Ibuhos ang mga berry sa syrup at magluto ng isang-kapat ng isang oras. Palamigin ang natapos na jam sa isang mangkok ng malamig na tubig at ilagay sa mga garapon para sa imbakan.