Zucchini peppers carrots tomato juice kung paano mapangalagaan. Hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa paghahanda ng zucchini sa mga kamatis para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang zucchini sa mga hiwa ng kamatis para sa taglamig ay isang masarap na orihinal na meryenda na magiging angkop para sa pareho festive table, at sa pang-araw-araw na buhay. Ang zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay. Ang kanilang hindi nakakagambalang lasa at kakayahang sumipsip ng mga aroma ay nagpapahintulot sa iyo na pumili at maghanda ng mga recipe ng zucchini para sa taglamig kapwa para sa karaniwang tao at para sa gourmet.
Ang pagkakaroon ng paghahatid sa mesa ng mga hiwa ng zucchini, na nalunod Tomato sauce, maaari mong pag-iba-ibahin ang parehong almusal at tanghalian. Ngunit para sa hapunan, sa pamamagitan ng paraan, magagamit sila kahit na para sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie.
Isulat ang pinakasimpleng recipe para sa zucchini sa mga kamatis para sa taglamig at siguraduhing lutuin ito. Dahil, batay sa aking sariling karanasan, sasabihin ko sa iyo ang isang lihim - ito ay isang kahanga-hangang recipe para sa winter zucchini. Humanga ang iyong pamilya sa iyong mga kasanayan sa pagluluto!
Impormasyon ng Recipe
- Pagkain:Ruso
- Uri ng ulam: winter squash
- Paraan ng pagluluto: sa kalan
- Servings:4
- 1 oras
Mga sangkap:
- zucchini - 3 mga PC. katamtamang laki (humigit-kumulang 600 g);
- langis ng mirasol - 50 g;
- bawang - 4 cloves;
- asukal - 20-40 g;
- Krasnodar sauce o katas ng kamatis- 200 ML;
- perehil - 1 bungkos;
- asin 6-7 g;
- itim na paminta sa lupa - 3-4 g.
Zucchini sa mga kamatis para sa taglamig, mga piraso na may bawang - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Para sa pagluluto, hindi na kailangang maghanap ng eksklusibo para sa mga batang prutas. Posibleng iproseso ang sobrang hinog na zucchini. Ang scheme ng kulay ay hindi makakaapekto sa hitsura at lasa ng iyong paghahanda ng zucchini sa tomato sauce. Walang pinagkaiba kung anong uri ang gusto mo; maaari kang kumuha ng parehong bilog at mahahabang prutas.
Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan ang kurso ng pagkilos at matukoy ang oras, pati na rin ang pagkakasunud-sunod ng mga manipulasyon.
Ang zucchini ay dapat na matatag, siksik, at nababanat. Kung ang zucchini ay nawala ang dating pagiging bago, maaari mo itong ilagay malamig na tubig sa isang saglit. Kung ang mga sobrang hinog na prutas ay kinuha para sa pagproseso, kailangan nilang linisin at "gutted". Ang bata at malambot na balat na zucchini ay hindi kailangang balatan.
Pinutol namin ang zucchini nang direkta sa sisidlan kung saan namin ito pakuluan.
Ang ulam ay magiging napakaganda kung ang mga prutas ay pinutol sa magkaparehong mga cube. Ang laki ay hindi mahalaga, ngunit ito ay kinakailangan upang isaalang-alang na pagkatapos kumukulo sila ay bahagyang mas maliit.
Magdagdag ng tomato juice o sarsa, langis ng mirasol, asin, asukal, perehil, hindi masyadong pinong tinadtad, direkta sa kawali at ihalo ang lahat.
![](/public/lyfile-vo-708x386.jpg)
Kung ang kagustuhan ay ibinibigay sa anumang iba pang sarsa, ngunit hindi "Krasnodar", pagkatapos ay ipinapayong magdagdag ng isang pares ng mga inflorescences ng clove, magdaragdag ito ng piquancy at aroma sa zucchini.
Inilalagay namin ang kawali sa heating device at pinainit ito sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 12-15 minuto.
Pagkatapos kumukulo, dapat mong subukan ang sarsa. Kung walang sapat na asin o asukal para sa iyong panlasa, pagkatapos ay idagdag ito. Bago matapos ang pagpapakulo ng zucchini, idagdag ang gadgad na bawang at muling pakuluan.
Inilalagay namin ang kumukulong paghahanda ng kalabasa para sa taglamig sa mga inihandang garapon sa paraang maginhawa para sa iyo at tinatakan ang mga ito. Pinalamig namin ang zucchini sa tomato sauce nang hindi binabalot ito ng mga kumot o fur coat.
Kapag nagla-lata ng mga kamatis, mga pipino at paminta, maraming mga maybahay ang nawawalan ng paningin sa katotohanan na mayroong isa pang gulay na angkop para sa pagluluto. iba't ibang uri paghahanda para sa taglamig. Ito ay isang zucchini.
Ang isang napakahalagang pag-aari ng zucchini ay na ito ay napupunta nang maayos sa ganap na anumang mga gulay. Ang zucchini mismo ay mura, walang labis na amoy, na may mahinang ipinahayag na lasa. Ngunit sa sandaling pagsamahin mo ito sa iba pang mga gulay, agad itong sumisipsip ng kanilang aroma.
Ang kakaiba ng zucchini ay kapag nilaga, ang kanilang laman ay nagiging translucent, at dahil dito hitsura Panalo lang ang mga ulam.
Ngunit ang zucchini ay may isang maliit na disbentaha: wala silang sariling acid, na may mga preservative properties. Samakatuwid, sa mga paghahanda sa taglamig sinubukan nilang gamitin ang mga ito kasama maasim na kamatis. Salamat sa kumbinasyong ito, nakakakuha ka ng napakasarap na pampagana - zucchini sa tomato sauce.
Mga subtleties ng pagluluto
- Para sa pampagana na ito, mas mainam na kumuha ng batang zucchini. Mayroon silang manipis na balat, siksik na pulp at wala pang buto. O sila ay napakalambot na halos sumanib sa pulp.
- Ang mga batang balat ng zucchini ay hindi inalis. Para sa canning, pinutol sila sa mga bilog, hiwa, bar o cube.
- Ang zucchini ay karaniwang inilalagay sa mga garapon, nilaga ng mga gulay o pre-fried sa mantika.
- Ang tomato sauce ay maaaring gawin mula sa tinadtad na kamatis, tomato juice o tomato paste.
- Ang lasa nito ay nakasalalay sa mga mabangong pampalasa at halamang gamot. Ang maybahay ay maaaring pumili ng isang hanay ng mga pampalasa sa kanyang sarili, na isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng kanyang sambahayan. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay paminta, bawang, paprika, kumin, basil, kanela, dill at bay leaf.
- Bilang karagdagan sa zucchini, karot, sibuyas, kampanilya at mainit na paminta ay idinagdag din sa paghahanda.
- Dapat idagdag ang suka o suka at asin. Ang asukal ay idinagdag sa sarsa ng kamatis ayon sa ninanais, ngunit ito ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng meryenda.
- Kung ang sariwang zucchini ay ibinuhos na may tomato sauce, ang garapon ay dapat na isterilisado: kalahating litro na garapon - 50 minuto, litro na garapon - halos isang oras.
- Ang zucchini na nilaga sa tomato sauce ay maaaring i-sealed kaagad. Ngunit sa kasong ito, ang mga garapon ay dapat na mahusay na pinainit sa oven at laging tuyo. Ang mga hermetically sealed na garapon ay dapat na balot agad sa isang kumot upang manatiling mainit hangga't maaari.
Zucchini sa tomato sauce: paraan 1
Mga sangkap:
- zucchini (mas mahusay na kumuha ng zucchini) - 1.5 kg;
- mga kamatis - 700 g;
- malaking sibuyas - 1 pc.;
- mga ugat ng perehil, kintsay, parsnip - 50 g;
- medium-sized na karot - 2 mga PC .;
- pinong langis ng mirasol - 100 g;
- asin - 20 g;
- asukal - 20 g;
- dahon ng bay - 3-4 na mga PC;
- 9 porsiyento ng suka - 40 g;
- batang dill at perehil - isang maliit na bungkos.
Paraan ng pagluluto
- Una, hugasan ang mga lata ng baking soda. Ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven. Itakda ang temperatura sa 150° at init ang mga garapon sa loob ng 20-25 minuto.
- Ihanda ang mga gulay. Hugasan ang batang zucchini. Ang kanilang balat ay manipis at malambot, kaya hindi na kailangang putulin ito. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa.
- Grate ang mga karot at puting ugat sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na piraso.
- Gupitin ang sibuyas sa mga cube. I-chop ang mga gulay.
- Iprito muna ang mga sibuyas, karot at ugat sa mainit na mantika. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Sa natitirang mantika, iprito ang zucchini mug sa magkabilang panig.
- Maghanda ng tomato sauce. Upang gawin ito, hugasan ang mga pulang kamatis na mataba at gupitin sa ilang piraso. Dumaan sa isang gilingan ng karne na may pinong grid. Ibuhos ang halo sa isang enamel pan. Magdagdag ng asin, asukal, suka, paminta. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 20-25 minuto.
- Ilagay ang zucchini sa mga inihandang garapon, layering na may mga sibuyas, karot, pritong ugat, at tinadtad na mga halamang gamot. Maglagay ng 1-2 bay dahon sa bawat garapon.
- Ibuhos ang kumukulong tomato sauce sa ibabaw ng zucchini. Takpan ng sterile lids. Ilagay sa isang malawak na kasirola, ibuhos mainit na tubig sa antas ng mga balikat. I-sterilize sa loob ng 50 minuto, binibilang mula sa simula ng tubig na kumukulo.
- Agad na igulong ang mga garapon, baligtarin ang mga ito, at balutin ang mga ito sa isang kumot.
Zucchini sa tomato sauce: paraan 2
Mga sangkap:
- batang zucchini - 2.5 kg;
- mga kamatis - 1 kg;
- bawang - 1 ulo;
- asin - 1 tbsp. l.;
- asukal - 2 tsp;
- langis ng mirasol - 100 g;
- itim na paminta - 10 mga PC;
- 9 porsiyentong suka - 50 ml;
- batang perehil at dill - isang maliit na bungkos.
Paraan ng pagluluto
- Maghanda ng mga sterile na garapon nang maaga. Upang matiyak na sila ay mainit at tuyo sa oras na punan mo ang mga ito ng zucchini, ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 150°.
- Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga tangkay, gupitin sa ilang piraso. Gumiling sa isang gilingan ng karne.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang garlic press.
- Ibuhos ang masa ng kamatis sa isang enamel pan. Magdagdag ng asin, asukal, paminta at mantikilya. Dalhin sa pigsa, magluto ng 20 minuto. Magdagdag ng suka.
- Hugasan ang batang zucchini at gupitin ang mga dulo. Nang walang pagbabalat ng balat, gupitin sa mga cube o bar. Ilagay sa isang kasirola na may tomato sauce. Magdagdag ng bawang. I-on ang init nang bahagya sa ibaba ng daluyan at, paminsan-minsang pagpapakilos, kumulo sa loob ng 30-35 minuto. Sampung minuto bago maging handa, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
- Ilagay ang kumukulong gulay sa mga garapon at agad na i-seal ang mga ito ng mahigpit na may sterile lids.
Zucchini sa tomato sauce: paraan 3
Mga sangkap:
- zucchini - 1.5 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- mga kamatis - 1 kg;
- bawang - 1 ulo;
- asin - 1 tbsp. l.;
- paprika - 1 tbsp. l.;
- asukal - 2 tbsp. l.;
- langis ng mirasol - 100 g;
- 9 porsiyento ng suka - 40 ml;
- dill greens - opsyonal.
Paraan ng pagluluto
- Maghanda ng mga sterile na garapon nang maaga upang hindi ka maabala sa pagproseso ng mga ito sa ibang pagkakataon.
- Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga hiwa ng anumang hugis. Balatan at i-chop ang sibuyas at bawang. Maaaring ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Ilagay ang mga gulay sa isang enamel pan, ibuhos mantika. Ilagay sa apoy at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
- Habang nagluluto ang mga kamatis at sibuyas, hugasan ang zucchini at gupitin ang mga dulo. Gupitin sa mga cube o bar. Kung gumagamit ka ng isang pang-adultong kalabasa, siguraduhing putulin ang balat at alisin ang mga buto kasama ang maluwag na pulp kung saan sila matatagpuan.
- Ilagay ang pinalambot na mga gulay sa isang mangkok at katas na may blender. Ibuhos muli ang nagresultang tomato sauce sa kawali. Magdagdag ng asukal, asin at tinadtad na zucchini. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 25 minuto. 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng bawang at suka. Kung gusto mong magdagdag ng mga gulay, gawin ito ngayon.
- Habang kumukulo, ilagay ang pinaghalong gulay sa tuyo, sterile, mainit na garapon. Siguraduhin na ang mga gulay ay ganap na natatakpan ng pagpuno. Agad na igulong ang mga takip.
Zucchini sa tomato sauce: paraan 4
Mga sangkap:
- zucchini - 1.5 kg;
- tomato paste - 100 g;
- bawang - 1 ulo;
- 9 porsiyento ng suka - 40 ml;
- asin - 1 tbsp. l.;
- asukal - 100 g;
- langis ng mirasol - 100 g.
Paraan ng pagluluto
- Hugasan at isterilisado ang mga garapon nang maaga. Upang panatilihing mainit ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 150 °. Kung magpasya kang isterilisado ang mga garapon sa oven, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig na hurno at pagkatapos ay i-on ito, kung hindi man ay maaaring sumabog ang mga garapon dahil sa mga pagbabago sa temperatura.
- Hugasan ang zucchini. Kung sila ay tumubo, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Grate ang pulp sa isang magaspang na kudkuran.
- Balatan ang bawang at i-chop ito gamit ang culinary press.
- Dilute ang kamatis na may kaunting tubig para maging makapal na katas.
- Ilagay ang tinadtad na zucchini, tomato paste, asukal, asin, langis ng mirasol sa isang enamel pan. Ilagay sa kalan at kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 30-40 minuto. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng bawang at suka.
- Habang kumukulo, ilagay ang zucchini sa tomato sauce sa mga sterile na garapon at agad na isara nang mahigpit. Baliktarin ang mga garapon at takpan ng kumot.
Paalala sa babaing punong-abala
Maaari mong ayusin ang komposisyon ng mga gulay na idinagdag sa zucchini sa iyong panlasa.
Ang mga kamatis para sa sarsa ay maaaring mapalitan ng katas ng kamatis o tomato paste, diluting ito sa nais na kapal na may pinakuluang tubig.
Kung gusto mo ng maanghang na meryenda, pagkatapos ay huwag mag-atubiling magdagdag ng mainit na paminta. Ngunit bago ito, kinakailangan upang alisin ang mga buto, dahil naglalaman ang mga ito ng sangkap na responsable para sa nasusunog na lasa.
1 Paghahain ng 15 minuto
Paglalarawan
Zucchini sa mga kamatis para sa taglamig- Ito ay isang kahanga-hangang pampagana na babagay sa anumang kapistahan, maging holiday o hapunan ng pamilya. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang magandang karagdagan sa isang side dish, pati na rin sa karne, na nagpapahusay sa lasa nito.
Kung gusto mo talaga ng maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng kaunting pulang paminta dito. Huwag lamang itong labis, kung hindi, maaari mong gawin ang ulam na hindi mabata na maanghang, kaya naman walang kakain nito.
Pinakamainam na pumili ng bata, katamtamang laki ng zucchini, dahil mayroon silang mas pinong istraktura at kaaya-ayang lasa. Ang lumang zucchini ay maaaring minsan ay medyo mapait, kung hindi ito isang problema para sa iyo, kung gayon hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagpili ng tamang mga gulay para sa paghahanda ng zucchini sa mga kamatis para sa taglamig.
Ang recipe na ito ay mabuti dahil sa isang medyo maikling oras maaari kang maghanda at magsara ng ilang mga lata ng meryenda. Ang bilis ng pagluluto ay hindi makakaapekto sa lasa nito. Subukan ang zucchini sa mga kamatis nang hindi bababa sa isang beses, at pagkatapos ay isasara mo ang mga ito para sa taglamig sa maraming dami bawat taon.
Kahit na wala kang karanasan sa pagluluto, ang paghahanda ng gayong meryenda sa bahay ay hindi isang problema. Ang de-latang zucchini sa mga kamatis na walang isterilisasyon ay napakadaling ihanda, at makikita mo ito kung gagamitin mo ang aming recipe na may mga sunud-sunod na larawan.
Para sa mga sigurado na ang pagluluto sa bahay at iba't-ibang paghahanda sa taglamig- ito ay isang pribilehiyo lamang para sa mga propesyonal at maybahay na may maraming taon ng karanasan, nais naming kumbinsihin sila at patunayan ang kabaligtaran. Dapat matuto ang bawat isa o subukan man lang ang kanilang mga kakayahan. At pagkatapos ay patunayan sa iyong sarili iyon masarap na ulam Kahit isang baguhan ay kayang gawin ito! Halimbawa, magagawa mo tomato zucchini para sa taglamig. Ito ay maganda simpleng blangko, lalo na kung ikaw ay ginagabayan ng mga sumusunod hakbang-hakbang na mga recipe. Una kailangan mong pag-aralan ang mga sangkap na kakailanganin para sa trabaho. Ang pagpili ng mga produkto sa anumang recipe ay napapailalim sa pagbabago at pagdaragdag. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa calorie na nilalaman ng paggamot; Pagkatapos ng lahat, ang lasa ay panlasa, ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga benepisyo! At pagkatapos ay ang mga inihandang pinapanatili ay hindi lamang maaaring tangkilikin, nagbibigay-kasiyahan sa gutom, ngunit lagyang muli ang katawan ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Tomato zucchini para sa taglamig: Recipe 1 (sa tomato juice)
Tomato zucchini para sa taglamig: Recipe 3 (sa tomato sauce na may matamis na paminta)
Upang tamasahin ang masarap, mabangong gulay sa lamig, kailangan mo panahon ng tag-init simulan ang pagharang sa kanila. Okay, sa susunod mabilis na paraan inilalarawan ang teknolohiya para sa pagpepreserba ng zucchini na may matamis na paminta sa sarsa ng kamatis. Kakailanganin mo para dito: 2.5 kg ng zucchini, 1 kilo kampanilya paminta, 0.5 litro ng handa na sarsa ng kamatis, 200 ML ng lean refined oil, 1 malaking ulo ng bawang, 1 tsp. table salt, 1 tasa ng butil na asukal, 15-18 black peppercorns, 100 ml 7% table ocet.
At una sa lahat, inihanda ang seaming container. Maaari itong hugasan at isterilisado gamit ang anumang maginhawang paraan. Ang mga bahagi ng gulay ay susunod na pinoproseso. Ang zucchini - eksklusibong mga bata - ay hugasan sa malamig na tubig na tumatakbo, tuyo sa isang tuwalya sa kusina at gupitin sa mga cube o hiwa na hindi hihigit sa 1.5 cm ang kapal. Pagkatapos nito, inilatag ang mga ito sa isang malaking mangkok. Ang isang malaking ulo ng bawang ay binalatan at pinindot sa pamamagitan ng isang garlic press. Ang mga buto ay inalis mula sa matamis na paminta at ang mga buntot ay pinutol; at ang laman ay pinutol.
Pagkatapos ay kumuha ng isang makapal na pader na sisidlan sa pagluluto at ibuhos ang handa na tomato sauce ("Krasnodar" o anumang iba pang hindi maanghang na sarsa) dito. Ang sarsa ay inilalagay sa kalan upang pakuluan at, sa sandaling lumitaw ang mga bula sa ibabaw nito, ang asin, butil na asukal, mga peppercorn ay ibinuhos dito, at ang langis ng gulay at table ocet ay ibinuhos dito. Ang hinaharap na pagpuno ay hinalo hanggang sa matunaw ang mga butil ng pampalasa. Matapos kumulo ang sarsa, ang hiniwang zucchini at mga piraso ng matamis na paminta ay ibinuhos sa mangkok, at ito ay kumulo sa katamtamang init sa loob ng halos kalahating oras, hinahalo paminsan-minsan. Sa lalong madaling panahon ang zucchini ay magsisimulang maglabas ng juice at bawasan ang laki. At pagkatapos ng tinukoy na tagal ng panahon, ang mga piraso ng gulay sa pangkalahatan ay dapat na malunod sa pagpuno, ganap na nahuhulog dito.
Ang pagkakaroon ng bawasan ang init at nang hindi inaalis ang mga pinggan na may natapos na ulam, ang pampagana ay inilatag gamit ang isang slotted na kutsara sa mga pre-heated na garapon, na i-compact ito nang bahagya. Ang lalagyan ay pantay na puno ng parehong mga gulay at tomato sauce. Ang pagpuno ay dapat tiyak na masakop ang zucchini, ngunit ang antas ay hindi dapat umabot sa gilid ng leeg. Pagkatapos ang mga lalagyan ay natatakpan ng mainit na mga takip at pinagsama. Zucchini sa tomato sauce para sa taglamig Upang suriin ang higpit, ang mga ito ay nakabaligtad, at para sa mabagal na paglamig at karagdagang isterilisasyon, ang mga ito ay nakabalot sa itaas ng isang bagay na mainit-init upang maiwasan ang malamig na hangin na makapasok sa ilalim ng kumot. Ang "pagbara" ay pinananatili sa loob ng 2-3 araw nang walang biglaang pagbabago sa temperatura, at pagkatapos lamang na ito ay inilalagay sa isang maaliwalas, malamig na pantry para sa imbakan hanggang sa taglamig.
Inihain nang walang takip zucchini sa Tomato sauce para sa taglamig pinalamig o pinainit sa temperatura ng silid sa isang mangkok ng salad. Maaari silang samahan ng maraming masasarap na pagkain at side dish. Bago ihain ang pampagana, mainam na iwisik ito ng pinong tinadtad na cilantro o perehil. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magdagdag ng mga gulay kapag naghahanda ng ulam na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa parehong oras bilang ang zucchini at simmering para sa halos kalahating oras, na sinamahan ng pampalasa. At sa halip na sarsa, kung minsan ay ginagamit nila ang katas ng hinog na sariwang mga kamatis o mga dati nang de-latang; ngunit dapat muna itong pakuluan ng 15-20 minuto at pagkatapos ay ibuhos sa iba pang sangkap.
Recipe 4 "Ang dila ng zucchini ng biyenan"
Sila ay hindi kumpleto kung ang recipe na ito para sa pagbara sa bahay ay hindi idinagdag sa kanila. Ang mga produkto na kakailanganin upang makumpleto ito ay ang mga sumusunod: 3 kg ng zucchini, 3 kilo ng hinog na pulang kamatis, 5 malalaking matamis na paminta, 3-4 na ulo ng bawang, 5-6 tsp. table salt, 6-8 tsp. buhangin-asukal, 1.5-2 mainit na pods, 100 ml ng 9% ocet at 250 ml ng langis ng gulay.
Kaya, ang lahat ng mga kinakailangang bahagi ng culinary technique ay inihanda sa ganitong paraan. Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa mga hiwa. Pagkatapos ng basa na pagproseso, ang mga matamis na sili ay pinutol sa mga piraso sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ang mga kamatis at paminta ay dalisay sa isang gilingan ng karne, at ang nagresultang masa ay ibinuhos sa isang enamel na malalim na kawali ng angkop na dami. Susunod, ang zucchini ay binalatan at tinadtad ng mga longitudinal na dila. Ang mga peeled na clove ng bawang ay dinurog kasama ng nasusunog na mga pod na walang mga buto.
Ang mga hiwa ng kamatis ay dinidikdik o pinapakulo sa mahinang apoy at pagkatapos ay ipapahid sa isang salaan. At pagkatapos ay pinakuluan sila ng maikling panahon. Ang mga dila ng zucchini, pampalasa, at langis ng gulay ay inilubog sa kumukulong sangkap, at ang paggamot sa init ay nagpapatuloy ng halos kalahating oras. Pagkatapos ng tinukoy na tagal ng panahon, ang table ocet ay ibinuhos, at ang durog na bawang-paminta na masa ay ibinuhos. At ang pagluluto ay magpapatuloy ng isa pang 5 minuto. Ang pamamaraan ay nagtatapos" Paano magluto ng tomato zucchini para sa taglamig» pag-iimpake ng mga handa na mainit na meryenda sa hugasan, isterilisadong mga garapon ng salamin at tinatakpan ang mga ito ng mga takip ng lata.
Recipe 5 (may tomato paste)
Isang hindi pangkaraniwang ngunit napakasarap na appetizer na maaaring ihain bilang side dish, preheated, o malamig bilang... Ang isang hanay ng mga gulay at ang kanilang maayos na kumbinasyon ay bumubuo ng isang kamangha-manghang tandem. Ngunit ang huling resulta ay depende sa kalidad ng tomato paste; samakatuwid, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagpili nito. Oo, sa taglamig zucchini na may tomato paste kakailanganin mo: 2 kilo ng zucchini, 0.6 kg ng mga sibuyas, karot at matamis na paminta, 400 ML ng makapal na masaganang tomato paste, 1 tbsp. table salt, 1 ulo ng bawang, 1 baso ng butil na asukal, 200 ML ng mantika na walang taba at ang parehong halaga ng 9% ocet, 400 ML ng tubig.
Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga pangunahing gulay sa paghahanda ay pinutol sa mga cube. Kung ang mga ito ay sapat na hinog at kahit na matanda, pagkatapos ay mas mahusay na bahagyang alisan ng balat ang mga ito mula sa panloob na stringy pulp at buto. Ang mga karot ay hugasan din at gadgad sa isang medium grater. Ang mga paminta at sibuyas ay magaspang na tinadtad at pinirito sa mantika ng gulay hanggang sa maging kayumanggi. Ang mga peeled na clove ng bawang ay pinindot sa isang garlic press. Susunod, ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang sisidlan ng pagluluto, ang mga pampalasa at durog na bawang ay ibinuhos sa kanila, ang langis ay ibinuhos, at ang tomato paste na natunaw ng tubig ay idinagdag. Pagkatapos ng paghahalo, ang timpla ay nagluluto ng kalahating oras mula sa sandaling kumulo ito, na naaalala na pukawin ito paminsan-minsan. At mga limang minuto bago makumpleto, ang table ocet ay ibinuhos sa kumukulong masa. Ang mainit na salad ay ibinuhos sa mga garapon, sarado at ibinalik. Hindi kinakailangang balutin ito bilang karagdagan. Para sa imbakan, ang pangangalaga ay ipinadala sa isang cool na silid; at sa anumang pagkakataon dapat itong iwanan sa temperatura ng silid hanggang sa malamig na panahon.
Kung nagustuhan mo ang aming site, ipahayag ang iyong "salamat" sa pamamagitan ng pag-click sa mga pindutan sa ibaba.
- Buong impormasyon tungkol sa mga petsa at lugar kung saan maaari mong malaman ang tungkol sa Pinag-isang State Exam
- Pederal na balita Unified State Exam schedule opisyal na inaprubahan ng Rosobrnadzor
- Pagpasa sa Unified State Exam nang walang problema - paano malalaman ang mga resulta ng pagsusulit?
- Paano mag-apply para sa Unified State Exam para sa mga nakaraang nagtapos