Paano isara ang zucchini para sa taglamig - ang pinaka masarap na mga recipe na may mga larawan
Curling zucchini para sa taglamig, isa sa mga pinakakaraniwang uri ng home canning, ang mga recipe sa ibaba ay ilan sa mga pinakasikat at nasubok sa oras. Umaasa ako na ang pag-canning ng zucchini para sa taglamig ayon sa aming mga recipe na may larawan ay magdadala lamang ng mga positibong emosyon, nais kong makakuha ka ng hindi gaanong maliwanag at katakam-takam na mga garapon.
Para sa umiikot na zucchini para sa taglamig, mas mahusay na kumuha ng maliit na litro o kalahating litro na garapon upang hindi ito maging boring, ito ay kinakain sa loob ng 1-2 araw at pagkatapos ay maaari kang magbukas ng isa pang blangko. Ang zucchini ay isang kahanga-hangang produkto, maaari mong i-roll up ang zucchini raw para sa taglamig, o nilaga at kahit pinirito. Ang isang malaking iba't ibang mga pagpipilian sa lasa, na may mga pipino ay hindi ito gagana. Ang mga zucchini roll para sa taglamig ay maaaring ubusin gaya ng mga ito, o maaaring idagdag sa mga salad at sopas.
Mga produkto
- Zucchini
- Tubig 4 litro
- 100 gramo ng butil na asukal
- 75 gramo ng magaspang na asin
- 0.5 litro 9% suka
- Mga payong ng dill
- Singkamas na sibuyas - 9-18 maliliit na sibuyas
- Mga karot 2-3 mga PC.
- Matamis na paminta 9 na mga PC
18-27 cherry tomatoes (o iba pang maliit na uri)
1. Nililinis namin ang mga gulay, gulay, karot, sibuyas. Gupitin ang mga karot at zucchini sa mga bilog.
2. Ilagay ang dill at karot, bell peppers, 1-2 maliliit na sibuyas, 2-3 kamatis sa mga garapon ng litro, at punan ang natitira sa zucchini.
3. Ihanda ang marinade. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, magdagdag ng asukal at asin, kapag ang lahat ay natunaw at kumukulo ang tubig, magdagdag ng suka, ihalo. Alisin mula sa init at ibuhos ang marinade sa mga garapon ng zucchini. Tinatakpan namin ang mga garapon na may mga takip.
4. I-sterilize sa loob ng 10-15 minuto.
5. Roll up, roll up at ipadala ito sa ilalim ng kumot hanggang sa lumamig.
Ang mga produkto ay dinisenyo para sa 9 litro na lata. Maaari kang gumawa ng mga pagbabago sa hanay ng mga gulay, alisin ang mga kamatis at paminta, iiwan lamang ang mga gulay - magiging masarap pa rin ito. Ngunit sa mga kamatis ito ay mas masarap at mukhang napakaganda, maliwanag.
Zucchini twists para sa taglamig - ang pangalawang recipe. Marinated squash na walang isterilisasyon
Mga produkto
- Tubig
- Zucchini
- Mga pampalasa
- Mga gulay
- Rock salt 2 kutsara (na may maliit na punso)
- Granulated sugar 5-6 tablespoons
- 200 ml ng siyam na porsyentong suka (o 300 ml ng apple cider 6%, o 26 ml ng 70%)
1. Aking mga gulay at zucchini, pinutol namin ang zucchini sa mga piraso ayon sa gusto mo, malaki lamang. Kung ang zucchini ay bata pa, maaari silang i-cut sa mga bilog, kung sila ay matanda na, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga buto at ang mga bilog ay hindi na gagana.
2. Ilagay ang mga herbs at spices na gusto mo sa isang malaking 3-litro na garapon. Maaari kang maglagay ng mga payong ng dill, malunggay na dahon, currant, cherry, black and allspice peppers, chili, bay leaves, tarragon. Inilalagay namin ang zucchini sa isang garapon, ilagay ito nang mahigpit upang kapag binaligtad mo ito, ang mga piraso ay hindi mahulog.
3. Punan ng kumukulong tubig, patuyuin ang tubig pagkatapos ng 10-15 minuto.
4. Ibuhos muli ang kumukulong tubig, alisan ng tubig pagkatapos ng 5-10 minuto.
5. Ibuhos ang asin, asukal sa isang garapon, magdagdag ng suka at ibuhos ang tubig na kumukulo.
6. I-roll up ang takip, hindi na kailangang balutin.
Kung paano i-roll up ang zucchini para sa taglamig ay ang ikatlong recipe. Zucchini na may kumukulo at walang isterilisasyon
Mga produkto
- 3 kilo ng zucchini
- 5 matamis na paminta
- 1 sili paminta
- 0.18 litro ng tubig
- 0.18 litro ng langis ng mirasol
- 0.1 kilo ng asukal
- 0.09 litro ng siyam na porsyentong suka
- 0.5 litro ng mainit na sarsa ng kamatis
- 1.5 kutsarita ng table salt
- 3 ulo ng bawang
- 5 itim na paminta
- 4 cloves kung ninanais
1. Hugasan ang mga gulay, malinis mula sa mga buto.
2. Gupitin ang mga courgettes sa mga bar, mga 7 mm ang kapal at lapad. Gupitin ang matamis at mainit na paminta sa mga piraso.
3. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy. Magdagdag ng mantika, sarsa, asin, asukal, magdagdag ng zucchini at peppers. Kapag kumulo na, bawasan ang apoy at kumulo ng kalahating oras. Gumalaw paminsan-minsan upang hindi masunog, ngunit hindi masyadong matindi, kung hindi man ang zucchini ay magiging lugaw.
4. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa: durog na bawang, peppercorns, cloves (na may gusto) at suka.
5. Kaagad na alisin mula sa init, itabi sa mga sterile na garapon, isara ang hermetically na may mga lids. Baliktarin at palamig sa ilalim ng mga takip nang hindi bababa sa 10 oras.
Eksperimento, kung gaano kasarap na isara ang zucchini para sa taglamig para lamang sa iyo, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng kanyang sariling recipe ng lagda.
Sinasabi nila na ang de-latang zucchini para sa taglamig ay magiging malutong kung magdagdag ka ng mga dahon ng malunggay sa kanila, ipinapalagay ng aming mga recipe na may mga larawan na pipiliin mo ang mga pampalasa at halamang gamot sa panlasa. Posibleng suriin kung gumagana ang panuntunang ito sa pamamagitan ng pagsasara ng mga garapon na may at walang malunggay at ihambing kung saan magiging mas malakas ang langutngot.