Ang mga canning salad para sa taglamig ay napakasarap at simpleng mga recipe
Ang isang mainam na paraan upang mapanatili ang isang malaking halaga ng iba't ibang mga gulay hanggang sa malamig na panahon ay may masarap na mga de-latang salad para sa taglamig. Ang mga de-latang salad para sa taglamig ay palamutihan hindi lamang isang ordinaryong hapag kainan, ngunit magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang holiday. Ang iba't ibang mga produkto na maaaring magamit upang maghanda ng gayong mga salad ay hindi kapani-paniwalang malaki.
Ang pag-iingat ng salad ng pipino at kamatis ay isang espesyal na proseso. Ang bawat garapon na binuksan sa taglamig ay pupunuin ang buong bahay ng mga pabango ng tag-init. Hindi na kailangang pag-usapan ang dami ng bitamina na nilalaman sa komposisyon nito.
Kakailanganin mong:
- isa at kalahating kilo. mga kamatis;
- isa at kalahating kilo. mga pipino;
- kalahating kilo. Lucas;
- isang pares ng Art. l. suka;
- isang pares ng Art. l. Sahara;
- isang pares ng Art. l. asin.
Canning salad para sa taglamig:
- Ang lahat ng mga gulay ay dapat hugasan at punasan upang mapanatili itong tuyo.
- Ang mga pipino ay pinutol sa manipis na mga singsing.
- Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa.
- Ang sibuyas ay binalatan mula sa lahat ng mga husks at pinutol sa manipis na kalahating singsing.
- Ang lahat ng mga inihandang gulay ay inilalagay sa isang lalagyan, ang suka at langis ay idinagdag sa kanila.
- Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at infused para sa halos isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, ang kinakailangang dami ng juice ay inilabas.
- Ang mga garapon ay dapat hugasan gamit ang isang ligtas na ahente ng paglilinis, baking soda. Pagkatapos sila ay tuyo at isterilisado.
- Ang salad ay maingat na inilatag sa mga inihandang garapon.
- Ang tapos na produkto ay dapat na isterilisado sa loob ng sampung minuto sa isang lalagyan na may tubig.
- Ang salad ay pinagsama at inilipat sa isang malamig na lugar hanggang sa taglamig.
Payo: ipinapayong gumamit ng mga medium-sized na gulay para sa salad, mas puspos sila ng lasa at mula sa kanila na nilikha ang mga perpektong meryenda na hindi maaaring mapunit.
Mga salad para sa pangangalaga sa taglamig
Ang proseso ng paghahanda ng tulad ng isang masarap at orihinal na salad ay insanely simple. Ang pinakamahirap na bagay sa aksyon na ito ay ang pagpuputol ng mga karot, hindi lahat ay may pasensya na i-chop ang mga ito sa manipis na mga piraso. Ngunit sulit ang resulta.
Kakailanganin mong:
- 1 kg. makatas na karot;
- 1 kg. Lucas;
- 10 piraso. matamis na paminta;
- isa at kalahating kilo. mga kamatis;
- 200 gr. isang baso ng sarsa ng Krasnodar;
- isang pares ng Art. l. asin;
- 200 gr. isang baso ng langis ng gulay.
Mga salad sa pangangalaga para sa taglamig:
- Ang paminta ay dapat hugasan at maingat na alisin ang lahat ng mga buto mula dito, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na hiwa.
- Ang mga karot ay hinugasan din, binalatan at pinutol sa manipis na mga piraso.
- Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa mga piraso. Dapat alisin ang peduncle. Kung ninanais, ang mga kamatis ay maaaring i-chop sa isang katas na pare-pareho.
- Balatan ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito sa mga singsing hangga't maaari.
- Nang walang pagbubukod, ang lahat ng mga inihandang gulay ay inilalagay sa isang lalagyan. Ang mga ito ay sinamahan ng sarsa, mantikilya at, siyempre, asukal at asin.
- Sa komposisyon na ito, ang mga gulay ay nilaga nang hindi bababa sa dalawang oras. Sa proseso ng kanilang pag-aayos, ang mga gulay ay dapat na halo-halong.
- Ang mga garapon ay hugasan gamit ang soda at isterilisado.
- Ang handa na salad, habang mainit pa, ay inilatag sa mga garapon.
- Ang lahat ng mga garapon ay pinagsama na may mga takip, siguraduhing i-turn over at takpan ng isang mainit na kumot.
Paano mapanatili ang salad para sa taglamig
Ang gayong maanghang na pampagana ng talong ay magiging isang tunay na biyaya para sa mga mahilig sa paminta. Ang salad ay lumalabas na medyo maanghang, ngunit sa parehong oras ang lasa ng mga gulay ay naramdaman nang banayad na hindi ka agad maniniwala na ito ay isang konserbasyon, at hindi isang sariwang produkto.
Kakailanganin mong:
- 4 kg. mga batang talong;
- kalahating kilo. mga kamatis;
- kalahating kilo. matamis na paminta;
- 5 malalaking ulo ng maagang bawang;
- 5 piraso. mapait na paminta;
- isang pares ng Art. l. asin;
- dalawang daang gramo ng asukal;
- 200 gr. isang baso ng langis ng gulay;
- isang dalawang-daang-gramo na baso ng suka.
Panatilihin ang salad para sa taglamig:
- Ang bawat gulay ay paunang hugasan at tuyo.
- Kinakailangan na alisin ang mga tangkay mula sa lahat ng mga talong at gupitin ang mga ito sa manipis na mga bilog.
- Ang mga hiniwang talong ay sagana na inasnan at inilalagay sa loob ng halos kalahating oras, kaya madali mong mapupuksa ang kapaitan na katangian ng produktong ito.
- Sa pagtatapos ng prosesong ito, ang mga talong ay hugasan nang lubusan hangga't maaari upang ang tapos na produkto ay hindi maging masyadong maalat.
- Para sa lahat ng mga paminta, parehong matamis at mainit, ang lahat ng mga buto ay maingat na inalis, pagkatapos ay tinadtad.
- Ang bawang ay dapat na peeled mula sa umiiral na balat upang ang bawat clove ay hiwalay.
- Ang mga kamatis ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos nito ay agad na binuhusan ng malamig na tubig.
- Pagkatapos ng contrast treatment, ang mga alisan ng balat ay madaling tinanggal mula sa mga kamatis.
- Gamit ang isang gilingan ng karne, hindi lamang mga kamatis ang tinadtad, kundi pati na rin ang bawang at paminta.
- Ang pinaghalong kamatis-paminta ay inasnan, asukal, langis at suka ay idinagdag dito.
- Ang mga talong ay inilipat sa isang kasirola at puno ng inihandang timpla.
- Sa kabuuan, ang mga gulay ay nilaga ng halos kalahating oras.
- Upang hugasan ang mga garapon, dapat mong gamitin ang soda, pagkatapos ay napapailalim sila sa ipinag-uutos na isterilisasyon.
- Ang salad, na hindi pa lumalamig, ay inilatag sa mga garapon at agad na pinagsama sa mga takip.
Pagpapanatili ng mga salad para sa mga recipe ng taglamig
Tanging ang gayong bahaghari na salad na ginawa mula sa zucchini ay maaaring palamutihan ang isang madilim at malamig na araw. Napakaraming kulay, kagalakan at init sa loob nito na hindi sinasadyang huminga nang maluwag tulad ng tag-araw.
Kakailanganin mong:
- isa at kalahating kilo. zucchini;
- 1 kg. matamis na paminta (mas mabuti na pula);
- 1 kg. Lucas;
- dalawang daang gramo ng asukal;
- 1 tbsp. l. asin;
- dalawang daang gramo ng suka;
- isang pares ng mga garapon ng tomato paste;
Mga recipe ng salad para sa pangangalaga sa taglamig:
- Ang zucchini ay hugasan, tuyo at gupitin sa mga compact cubes. Kasabay nito, ang alisan ng balat mula sa kanila ay hindi dapat i-peel.
- Ang sibuyas ay binalatan mula sa umiiral na husk at pinutol din sa mga cube.
- Ang mga inihandang gulay ay ibinuhos sa isang mangkok, inasnan at i-infuse sa loob ng ilang oras. Ang juice na nabuo sa proseso ay dapat na pinatuyo.
- Ang paminta ay lubusan na hugasan at ang mga buto ay maingat na inalis mula dito. Kailangan din itong i-cut sa mga cube.
- Sa isang kasirola, paghaluin ang tomato paste na may mantika, suka, asukal at paminta.
- Ang nagresultang timpla ay pinakuluan at pinalamig.
- Ang tinadtad at infused zucchini na may mga sibuyas ay idinagdag sa malamig na timpla. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong.
- Ang mga garapon ay hinuhugasan gamit ang soda at napapailalim sa mandatoryong isterilisasyon.
- Ang pinaghalong gulay ay inilatag sa isang sterile na lalagyan, pagkatapos nito ay sumasailalim sa sampung minutong isterilisasyon.
- Sa pagkumpleto ng prosesong ito, ang mga garapon ay agad na pinagsama at maingat na ibabalik.
Tip: Hindi kinakailangang gumamit ng zucchini upang ihanda ang salad na ito. Maaari silang mapalitan nang walang sakit para sa huling resulta ng ordinaryong zucchini. Ang pangunahing bagay ay hindi sila lumalabas na sobrang hinog. Ang mga maliliit na specimen lamang na may maliliit, hindi pa nabuong buto at manipis na balat ang dapat gamitin.
Paghahanda ng mga salad para sa pangangalaga sa taglamig
Ang salad na ito ay talagang maraming nalalaman. Maaari itong magamit bilang isang independyente, kumpleto at kasiya-siyang ulam. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana na maaari mo ring matapang na pahid sa tinapay. Ito ay isang kamangha-manghang gravy para sa anumang side dish at isang maraming nalalaman na paghahanda ng sopas. Hindi mo magagawa nang walang ganoong salad sa taglamig. Bukod dito, ang pagluluto nito ay lubos na kasiyahan.
Kakailanganin mong:
- 6 dalawang-daang-gramo na tasa ng beans;
- 1 kg. makatas na karot;
- 1 kg. matamis na paminta;
- 1 kg. Lucas;
- 3 kg. mga kamatis;
- isang pares ng Art. l. asin;
- dalawang daang gramo ng asukal;
- pangatlo 200 gr. baso ng suka;
- 200 gr. isang baso ng langis ng gulay.
Masarap na salad para sa pangangalaga sa bahay sa taglamig:
- Ang mga beans ay hugasan at ibabad sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay pakuluan hanggang maluto. Inirerekomenda na gawin ito nang maaga, dahil ang pagkulo ng beans ay isang napakahabang proseso.
- Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.
- Ang mga karot ay hugasan, siguraduhing alisan ng balat at i-chop gamit ang isang kudkuran.
- Ang mga inihandang bahagi ng sibuyas at karot ay pinirito sa isang kasirola.
- Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, idinagdag sila sa pagluluto ng mga gulay.
- Ang paminta ay hugasan at ang lahat ng mga buto ay maingat na inalis mula dito. Pagkatapos nito, ito ay pinutol sa mga piraso at idinagdag sa natitirang mga sangkap.
- Ang halo ay inasnan, idinagdag ang suka at asukal.
- Ang pangwakas na bahagi ay beans, pagkatapos idagdag ito, ang salad ay dapat pa ring nilaga nang hindi bababa sa isang oras.
- Sa panahong ito, gamit ang soda, ang mga lata ay hinuhugasan at sumasailalim sa ipinag-uutos na isterilisasyon.
- Ang mainit na salad ay maayos na inilatag sa isang handa na lalagyan at mabilis na pinagsama.
- Dapat siyang magpalamig nang nakabaligtad at nakabalot sa isang mainit na kumot.
Mahalaga! Sa kaso ng mga blangko ng bean, lubos na hindi hinihikayat na pabayaan ang pagbabalot ng mga naka-roll na garapon. Kailangan lang nila ng karagdagang pasteurization. Ang kasunod na pag-iimbak ng kamangha-manghang masarap at malusog na produkto ay higit sa lahat ay nakasalalay sa prosesong ito.
Ang mga canning salad para sa taglamig ay isang masayang proseso, at ang mga recipe para sa mga de-latang salad para sa taglamig ay simple. Ang mga tunay na obra maestra ay nilikha mula sa mga ordinaryong gulay, na nakakagulat na nagbibigay ng mainit na kapaligiran sa isang araw ng taglamig. Ang mga de-latang salad para sa taglamig ay napupunta nang maayos sa mga side dish, madalas itong ginagamit bilang meryenda. Ang pagkakaroon ng luto sa kanila ng hindi bababa sa isang beses, imposibleng pigilan. Gusto kong magkaroon ng kasaganaan ng lahat ng uri ng salad sa mga bin.